| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Готовим с Любовью и Душой! - 5 |
| Автор: SANY 1.11.2007 - 05:39 |
  Добро пожаловать в 5 часть темки.  Продолжаем готовить с Любовью и Душой! ЭТО Я   А ЭТО МОЯ ТЕЗКА И ПОМОШНИЦА - САНИ (порода Акита-Ину)  А ЭТО ЕЩЕ ОДИН УЖЕ ПОДРОСШИЙ ПОМОШНИК ( 10 МЕСЯЦЕВ) - БРАНДИ ( порода Голдэн ретривер )  ПЕРВАЯ ЧАСТЬ ВТОРАЯ ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ ЧАСТЬ  |
| Автор: SANY 1.11.2007 - 05:50 |
| Хочу открыть новую темку тортом, который испекла,чтобы отпраздновать 10 месяцев Бранди . ТОРТ «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА»  Для теста на трубочки: 3 ст.ложки меда 100г масла 1ст. сахара 3 яйца 1 чайная ложка соды(не гасить!) 4 стакана муки - Мед, масло, сахар положить в миску или маленькую кастрюльку и поставить на водяную баню. - Помешивать довести до однородной массы и убрать, дать остыть. - Когда остынет добавить яйца, соду, муку, замесить тесто и оставить "отдохнуть" на 10 мин. - Разделить тесто на 21 часть и сделать 21колбаску, во внутрь положить вишню.Если вишня из компота, советую отжать ее хорошенько. - Колбаски раскатывать довольно тонко.Сначала подвернуть концы а потом туго закатать трубочку. - Положить на силиконовый коврик и выпекать 30 мин. при 220С. до легкого золотистого цвета.Вынуть и хорошо остудить прежде чем снимать трубочки с противня. - Если духовка маленькая, то выпекайте трубочки партиями.Пока пекутся одни – делаются другие. Я выпекала все сразу.т.к. духовка у меня огромная. Старайтесь раскатывать тесто на трубочки одинакового размера (приблизительно 27-30 см в длину и 5-6 см шириной. Но если трубочки все же вышли не одинаковые,т.е. одни короче, а другие длинее – не переживайте: при сборке все равно концы нужно обрезать и таким образом вы их получите все одного размера. Для крема: Взбить 0,5 литра жирной сметаны с 0,5 ст. сахарной пудры. Сборка: Перед сборкой нужно все трубочки подровнять,т.е. обрезать концы и сделать всех одного размера. На поднос или блюдо нужного размера положить 6 трубочек и смазатьих кремом, потом 5 - крем, 4 - крем, 3 - крем, 2 - крем, и сверху последнюю трубочку.Старайтесь хорошо заполнить кремом все промежутки между трубочками. Все обмазать оставшимся кремом и посыпать тертым шоколадом. Поставить на ночь в холодильник. Примечание: Так как у нас вишня просто в природе не существует,то делала с жароустойчивым густым джемом из гуаябы (очень ароматный тропический фрукт). Получилось необыкновенно вкусно. Торт очень эффектный и нежный. Совсем не приторный.Поедается в одно мгновение. Правда нужно немного повозиться с трубочками, но конечный результат этого заслуживает!!! Приятного аппетита! По мотивам рецепта от Наташка. |
| Автор: milovidova 1.11.2007 - 06:41 |
| SANY Танюшик, наш дорогой! Поздравляю тебя с новосельем! Пусть и в этом домике будет также тепло, уютно, вкусно и красиво, как и в предыдущих! Мы тебя ЛЮ!!! |
| Автор: Эмоция 1.11.2007 - 09:32 |
| SANY Таня, с новосельем!!! За тему и за рецепты - СПАСИБО! А еще у меня есть должок - по-моему, я не отблагодарила тебя за вкуснятину НЕЖНЕЙШИЙ ТВОРОЖНИК В МИКРОВОЛНОВКЕ. А если и благодарила, то два раза за такой десерт не грех сказать спасибо.  |
| Автор: Oxana-MONAMI 1.11.2007 - 12:50 |
Танечка, дорогая, с новосельем! Тортик просто великолепный, очень аккуратный, да и вообще все блюда у тебя чудесные! Спасибо, что делишься с нами рецептами!  |
| Автор: almira 1.11.2007 - 15:33 |
| Танечка! Я уже давно копирую отсюда рецепты, только не писала. У меня вопрос к Эмоция. Светочка, напиши пожалуста какой творог ты использовала на этот творожник и какая у тебя микроволновка? Ато уж очень хочется его испечь, но боюсь испортить. |
| Автор: Эмоция 1.11.2007 - 17:30 |
| almira Эльмира, творог беру в русских магазинах на развес в отделе, где разные сыры, творог, сливки, сметана. Всегда пробую, чтобы не был слишком сухим или слишком мокрым, кислым и т.д. По поводу жирности... если есть, то 5%, иногда 3%. Как повезет. Но пробовать всегда надо. Для этого рецепта такой творог подойдет. Сама ведь знаешь, особенного выбора у нас нет - на рынке у хозяйки не купишь настоящего домашнего.  А микроволновка у меня - Pilot Chef. Вроде бы обыкновенная без наворотов. Я этот творожник делала в стеклянной посудине без дырки посредине. Сначала поставь на 15 мин, как Таня пишет, а потом посмотри (его же можно потрогать), если края достаточно схватились, то можно больше не выпекать, но я добавляла чуть времени, потому что форма все-таки сплошная, без дырки. Ну и жидкость, когда выделиться, надо аккуратно сливать. В общем, когда начнешь готовить, то все пойдет хорошо, это решиться трудно, а потом уже все идет как по маслу. |
| Автор: Таля 1.11.2007 - 19:33 |
| SANY Тортик у тебя замечательный!!! Разрезик такой аппетитный, вкусно выглядит!!!  |
| Автор: Mexka 1.11.2007 - 22:25 |
| А какой у тебя новенький тортик! Отпад! Надо же как - в новый домик с новым "Домиком"! |
| Автор: SANY 1.11.2007 - 23:35 |
| Эмоция Светик, чудный творожничек у тебя получился!!! Очень рада что рецепт понравился!!! Кушайте на здоровье! almira Эльмирочка, добро пожаловать на форум!!! Очень рада что моя темка тебя нравится! Забегай почаще!!! |
| Автор: SANY 1.11.2007 - 23:42 |
ПЕЧЕНЬ В СТИЛЕ ГУРМЕТ 2 больших ломтика печени (любой по вашему вкусу) 2 больших луковицы 100 мл красного вина 2 ст.л соуса барбекю 1 ст.л соевого соуса Соль, перец - Печень очистить от пленок и желчных протоков . - Лук порезать тонкими кольцами и слегка обжарить на растительном масле. - Заправить вином, накрыть крышкой сковородку и оставить на среднем огне пока не выкипит почти вся жидкость. - Снять крышку и обжарить до золотистого цвета. Сохранить. - В той же сковородке на большом огне быстро обжарить печень. Когда поменяет цвет на матовый, заправить соусами, посолить, поперчить, оставить на огне не больше 3-х мин. - При подаче покрыть сверху обжаренным луком. Приятного аппетита! |
| Автор: buenavista 1.11.2007 - 23:51 |
| SANY Таня, поздравляю с продолжением темки, с юбилейной ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ И ДУШОЙ-5 ! С наилучшими пожеланиями- благодарная форумчанка  |
| Автор: xamsa 3.11.2007 - 01:38 |
| Поздравляю с продолжением! побольше таких вкусных рецептов и красочных фотографий! давно хотела сказать спасибо за нежнейший творожник в микроволновке.до спец. темки уж не донесу (фото ещё с лета)  готовила не раз, чоень вкусный, лопаю почти весь одна и за один день. особенно вкусно было с клубничным пюре. а на фоте с грушево-мятным. вообще этот творожник- искуситель ещё тот! |
| Автор: nnsvz 3.11.2007 - 03:59 |
| SANY Танюш, ещё ОГРОМНОЕ спасибо за ЛЮБИМУЮ ЗАПЕКАНКУ!  Мне было очень сладко,поэтому во второй раз брала половину нормы сахара.Да,ещё совет тем,кто будет делать из крим-чиза.Крим-чиз должен быть мягким,не из холодильника.И взбить его нужно предварительно,постепенно вливая остальную смесь.Тогда запеканка получается однородной |
| Автор: SANY 3.11.2007 - 07:56 |
| xamsa nnsvz Девчата, и ТВОРОЖНИК и ЗАПЕКАНКА просто потрясные!!!   Какие же вы умнички!!! Большое спасибо что рецепты попробовали. Кушайте на здоровье!!! |
| Автор: SANY 3.11.2007 - 07:59 |
СЛИВОВЫЙ ТОРТ В МИНДАЛЬНОМ ТЕСТЕ 4 сливы 200 г растопленного масла ¾ стакан сахара 2 яйца 1 ч. л. ванильной эссенции 1 1/2 стакана муки 1/2 ч. л. корицы 1/2 стакана молотого миндаля 1. Подготовить сливы: вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и каждую половинку надрезать на 4 ломтика. 2. Миндаль (с кожурой) перемолоть с сахаром в блендере 3. Растопленное масло смешать с сахаром и миндалем, добавить яйца, ваниль. 4. Добавить просеяную муку ,корицу и перемешать в однородную массу. Смазать маслом форму для пая диаметром 23 см ( я делала в разъемной формочке 20 см) и выложить в нее тесто. 5. Уложить сверху ломтики слив и слегка вдавить в тесто. Посыпать чайной ложкой сахара и поставить в духовку, нагретую до 180 С. Выпекать примерно 50-60 минут или пока не зарумянится. 6. Смазать пирог подогретым абрикосовым конфитюром.  Приятного аппетита! Рецепт от Лары. |
| Автор: elka34 3.11.2007 - 12:11 |
| SANY Танюшкин, как же у тебя все таки все вкусно и красиво! |
| Автор: Oxana-MONAMI 3.11.2007 - 12:50 |
Танюш, вау! Какой пирог, со сливами, очень красивый! Утянула, только вот когда печь все буду, времени катастрофически не хватает...  Но все равно все забираю, спасибки тебе |
| Автор: Lyubov 4.11.2007 - 04:54 |
| Танюш, принесла тебе спасибку за печенку в стиле гурмет. Очень вкусно, быстро делается и моментально исчезает! |
| Автор: almira 4.11.2007 - 09:07 |
| Эмоция Светочка, большое спасибо тебе за разьяснения, я сразу хотела поблагодарить тебя, но никак не могла зайти на форум. SANY Танечка спасибо за приглашение, я очень рада что нашла эту темку, и буду продолжать заходить сюда и готовить по твоим замечательным рецептам. |
| Автор: Юлика 5.11.2007 - 02:45 |
| SANY утащила пирог со сливами, спасибки а вообще все рецепты сказочные!!! А можно ванильную эссенцию заменить ванильным порошком или ванильным сахаром?Собачкам больщой привет!!!  |
| Автор: m2602 5.11.2007 - 19:48 |
| SANY Таня, спасибище огромное за Цветаевский яблочный пирог. Моя семья оценила по достоинству- уже умяли. Девочки, кто попробует- не разочаруется ни за что. Вкуснятина райская и готовить очень легко. Я яблоки брала некислые ( какие дома были), порезала и полила лимонным соком с коньяком, на ночь в хол-к затолкала. Пирог получился сладким с приятной кислинкой и ароматом. |
| Автор: Kheli 6.11.2007 - 03:08 |
| SANY Танечка! давно не писала.  правда, заглядывала, но редко. я поменяла работу. переход был не легким. но сейчас уже вроде оклиматизировалась на новом месте. но рецепты твои, ты знаешь, выручают. удивительно, но я как-то отдыхаю, когда по ним готовлю. увидела твои чебуреки ( 1 variant) http://forum.good-cook.ru/topic4185s690.html и детям в школу сделала.  им так понравилось, что даже название по-русски выучили. раз 5 я им повторяла, они никак запомнить не могли. но, видно, так хотели, чтоб я им в школу их делала, что пришлось и еще из недавнего. я сделала твой "Кокосовый флан в микроволновке" http://forum.good-cook.ru/topic4595s1080.html воообще!!! муж облез! он оказывается с детства такое любит и даже не думал, что я найду где-то рецепт. и смогу его приготовить.  огромное спасибо! я тебе спасибу в спасибки отнесла. был у меня вопрос по флану. но кто-то из девочек уже спросил. кокос должен быть мелкий. так я поняла? он у меня немного к верху, (т.е. потом к низу) поднялся. я брала довольно крупную стружку. в етом, наверно, дело? и еще: в микро флан должен бурлить или нет? у меня к концу он как-бы кипеть начал, бурлить. так должно быть? |
| Автор: SANY 6.11.2007 - 05:05 | ||||
Oxana-MONAMI
Оксанчик, у меня та же проблема!!! Lyubov Любушка, до чего рада что рецепт печени понравился! Это один из моих любимых. Юлика
Юленька,конечно можно!!! У нас просто кроме ванильной эссенции ничего другого нет! |
| Автор: SANY 6.11.2007 - 05:26 | ||
| m2602 Очень рада что пирожок понравился!!! Кушайте на здоровье!!! И спасибо за спасибку!!! Я считаю что это один из лучших яблочных рецептов наравне с вертутой.Kheli Наташенька, до чего рада тебя снова увидеть!!! Я уже гада что такое с тобой приключилось....Спасибо за чудные фотки и спасибки. Очень рада что твоей семье эти рецепты понравились. Флан - полнейший отпад!
Кокос лучше брать мелкий или хорошо измельчить перед приготовлением. Но все равно он перемещается,хотя на вкус это не влияет. А вот насчет "бурления" ничего сказать не могу.Я этот флан ставлю в микро и забываю про него пока микроволновка не начинает пищать что уже готово. |
| Автор: SANY 6.11.2007 - 05:36 |
| Очень простой и вкусный рецепт домашних котлеток. У меня сын категорически не признает молотое мясо, а вот эти котлетки кушает с большим удовольствием. КОТЛЕТЫ С МАЙОНЕЗОМ  250 г говяжьего фарша 250 г свиного фарша 2 яйца 2 ст.л майонеза 1 луковица 2 зубочка чеснока зелень киндзы соль,перец, щепока кумина 1 кусочек белого хлeба замоченного в молоке Перемолоть все ингредиенты в комбайне, сформировать котлетки и обжарить до золотистого цвета. Приятного аппетита! |
| Автор: Natusia 6.11.2007 - 10:59 |
| Милая Танечка! Я тоже одна из твоих (насколько я знаю, негласное правило форума - обращение на "ты", что отнюдь не умаляет уважения) молчаливых (вернее "непишущих" ) почитателей! Хочу искренне поздравить тебя с открытием следующей части! Спасибо за превосходные рецепты с очень красочными и "вкусными" фотографиями! Самое интересное, что ты живёшь в Колумбии, где много таких продуктов (особенно фруктов), которых нет у нас, но тем не менее почти все твои рецепты можно применять, где угодно. Здоровья тебе и твоим близким, включая и двух очаровательных пёсиков, а также конечно неисчерпаемого кулинарного вдохновения! |
| Автор: Masia 7.11.2007 - 05:51 |
| SANY Меня зовут Аля. Приятно познакомиться, Таня. Успехов тебе и много-много вкусных рецептов-нам!!! |
| Автор: light225 7.11.2007 - 08:34 |
| SANY Таня, какие пухляшки, и очень красивый торт . |
| Автор: start 7.11.2007 - 18:25 |
| Танюша, спасибо за вертуту с яблоками, только благодаря твоему простому описанию я наконец решила её сделать. И ещё за блинчики с бананами ,тоже очень вкусно. Вообщем продолжай нас баловать вкусными рецептами. |
| Автор: SANY 9.11.2007 - 06:43 |
| А это любимый торт (после "Наполеона") моей семьи (рецепт мой ),который делала на день рождения сына (17 лет ). На этот раз несколько изменила рецепт и так мне показалось лучше, поэтому в Содержании темки его поставлю под вторым номером. Торт совсем не сложный,это только так кажется потому что все расписываю в подробностях. ТОРТ «ТАТЬЯНА»  Для коржей из теста 8 яиц 2,5 - 3 стакана сахара 300 г не соленого маргарина 1 ч/л соды 2 ст/л сметаны 6 стаканов муки Для коржa из меренге 2 белка 0,5 ст сахара щепотка винного камня 1 ст.л крахмала Для зефирного крема 2 ст/л апельсинового желатина 1/3 стакана концентрированного апельсинового сока 1ч/л апельсиновой эссенции 4 белков 4 ст/л сахара Для шоколадного крема 200г мягкого сливочного масла (без соли) 1 банка сгущенного молока 2 ст/л какао в порошке ( без сахара) 1 ч/л апельсиновой эссенции 2 ст/л коньяка Приготовление коржей ...Взбить на средней скорости желтки с сахаром.Затем добавить расплавленный маргарин.Продолжать взбивать. ...Добавить муку. ...Смешать соду и сметану и добавить в тесто. Если надо, добавить немного муки. ...Разделить тесто на 6 частей и на доске припыленной мукой скатать 6 колобков. Положить все это в пластиковую посудину , накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. ... По истечении этого времени, раскатать коржи (не очень тонко) диаметром 26 см между двумя пластиками припыленными мукой и выпекать при температуре 220 С пока коржи не станут золотистого цвета.Противень не смазывать! Горячие коржи сразу обрезать,чтобы были ровненькие, т.к. когда остынут будут очень крошиться при резке. Все. Имеем 6 коржей. Теперь выпекаем корж из меренге Корж такого же размера что и песочные. Взбить белки комнатной температуры сначала на маленькой скорости,потом на самой большой до состояния устойчивых пиков. Добавить по 1 ст.л сахара и взбить еще немного до блеска белков.В конце добавить винный камень. Просеять сверху крахмал и осторожно перемешать вручную. На пекарскую бумагу с нарисованным кругом нужного размера намазать меренговую массу и поставить в духовку 150С.Выпекать пока деревяная зубочистка не будет выходить сухой. Выключить духовку и оставить корж подсыхать при слегка открытой дверце. Шоколадный крем Взбить мягкое масло со сгущенным молоком и какао пока не увеличиться в размере.Добавить коньяк и апельсиновую эссенцию. Зефирный апельсиновый крем ...Сначала растворяем апельсиновый желатин в горячем апельсиновом соке и добавляем эссенцию. Немного охлаждаем. ...Взбиваем белки как на меренге и добавляем сахарную пудру по 1 ст/л , до тех пор пока белки не станут блестящего цвета. ... Начинаем вливать понемногу желатиновый раствор, непрерывно взбивая. Все. Крем готов. Теперь надо быстро приступать к сборке, потому что крем застывает очень быстро. Сборка Так как зефирный крем застывает очень быстро, начинаем собирать торт с шоколадным кремом. Для этого намазываем один песочный корж шоколадным кремом и кладем сверху меренговый корж, который также намазываем шоколадным кремом.Сверху кладем еще один песочный корж. Таким образом центральная часть торта уже собрана (между 2-мя песочными коржами 1 меренговый корж, все промазано шоколадным кремом) У нас осталась половина шоколадного крема на заключительную обмазку торта. Теперь готовим зефирный крем и быстро заканчиваем сборку. На центр подноса,на котором будем подавать торт, намазываем немного зефирного крема (чтобы корж не двигался) и кладем первый корж. Намазываем довольно толстый слой крема и кладем еще один корж,который также намазываем кремом. Сверху кладем уже приготовленную центральную часть торта и продолжаем сборку: крем – корж – крем –корж. Последний верхний корж и бока обмазываем оставшимся шоколадным кремом и украшаем торт шоколадом или кто как хочет.  Поставить торт настояться (вне холодильника) минимум 12 часов. Ну кажется все!  Приятного аппетита! Примечание: Главное не перепутать и не намазать меренговый корж зефирным кремом.Он должен быть всегда между шоколадным кремом. Надо наловчиться переворачивать тесто с пластика на форму.Я снимала один пластик,сверху накрывала тесто формой, подкладывала руку под второй пластик и быстро его переворачивала.Снимала второй пластик. Готово! В этот раз добавила в шоколадный крем вместо коньяка (не было под рукой) ликер капучино. Получился замечательно нежный вкус крема. Торт получается высоким (9 см) , красивым и необыкновенно вкусным, прямо во рту тает !!! Не ставить торт в холодильник!!! |
| Автор: Мончита 9.11.2007 - 07:58 |
| Танюша,какой торт обалденный!!! А если нет паельсинового желатина?Можна заменить на обыкновенный? И ещё вопрос:как у тебя получается такая крупная шоколадная стружка? |
| Автор: SANY 9.11.2007 - 08:12 | ||||
Мончита
Алесенька, "обыкновенный" это какой? без вкуса? Тогда разведи его в апельсиновом соке и получится апельсиновый
Я несколько раз давала в темке подробное описание как делаю эту стружку. Сечас не могу найти точно страничку, чтобы дать ссылку. Скажу только ,что расплавленному шоколаду не даю застыть до совершенно твердого состояния и работая широкой стамеской  делаю эти завитки. |
| Автор: Таля 9.11.2007 - 08:23 |
| SANY Танюша, торт так красиво оформлен!!! Просто слов нет, одно восхищение!!! Кусочек тортика такой вкусненький!!! Очень торт понравился и конечно же рецептик забираю!!! Да, а сынулю конечно же поздравляю с Днём Рождения!!! Желаю ему счастья, любви, успехов во всём, удачи, хороших друзей!!! |
| Автор: best 9.11.2007 - 10:04 |
| SANY Я просто в вечном восторге от твоей выпечки, и самое главное от украшения этой выпечки. Умница!!! |
| Автор: Zlatovlaska 9.11.2007 - 11:59 |
| SANY Танюша! С Днем рождения твоего сынули поздравляю тебя! Торт потрясающий! А я опять твой сметанный кекс пеку, только внутрь положила слоем брусничку. Очень замечательно получилось! Спасибо тебе! |
| Автор: Иляна 9.11.2007 - 18:39 |
| SANY Танюш, красивые фотографии вкусно и с любовью приготовленных блюд! Всегда хочется загдянуть к тебе на огонёк! Удачи тебе во всём! |
| Автор: Мончита 10.11.2007 - 02:16 |
| SANY Танюша,спасибо огромное!Ну конечно я помню про твои шоколадные завитки и спошоб их приготовления.Ты про стамеску сказала и я сразу вспомнила |
| Автор: federal 10.11.2007 - 05:11 |
| SANY-вот это тортик ,просто супер |
| Автор: SANY 10.11.2007 - 05:28 |
| federal Спасибки! |
| Автор: SANY 10.11.2007 - 05:42 |
А еще приготовила ребятам (друзьям сына) вот такую пиццу. Получилась вкуснющая!!! Очень сочная и ароматная! Тесто как всегда ( рецепт ЗДЕСЬ ). А начинку сделала такую: сначала намазала кетчуп,потом уложила нарезанный на пластинки сыр, сверху кусочки копченого чорисо, полосочки ветчины,маслины, помидорки черри, все это присыпала сухими травками (орегано,базилик,тимьян) и разбросала сверху небольшие кусочки сыра. Все!!! Умели в один присест!!!  |
| Автор: buenavista 10.11.2007 - 22:42 |
| SANY Таня, торт не просто красивый, а прекрасный! Я вот всё думала, чем мне угостить коллег на небольшом междусобойчике- думаю, что именно этим тортиком. Ну такой красивый у меня, конечно, не получится, но думаю, что вкусным будет обязательно! |
| Автор: manasik 11.11.2007 - 15:38 |
Татьяна , разрешите и я поздравлю вас с продолжением темы , давно наблюдаю за вашими кулинарными шедеврами  мне всё очень нравиться |
| Автор: SANY 11.11.2007 - 19:03 |
| buenavista Олечка, спасибо, милая!!! Очень хочу чтобы тортик у тебя получился вкусный и красивый. Удачи!!! manasik Большое спасибо!!! Очень рада что мои рецепты тебе нравятся ! Заходи почаще!!! |
| Автор: SANY 11.11.2007 - 19:09 |
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЛАПШОЙ 100 г домашней лапши или тальяринес 100 г тертого сыра моцарелла 2 ломтика белого хлеба 3 ст. л. белого вина 400 г куриного фарша 400 г фарша из телятины 2 зубчика толченого чеснока 100 г шампиньонов, мелко нарезать 2 яйца, взбить по щепотке тертого мускатного ореха и паприки 60 мл сметаны 4 стебля зеленого лука, мелко нарезать 2 ст. л. нарезанной петрушки соль, молотый черный перец 1. Отварить лапшу в подсоленной воде.Слить воду и смешать с тертым сыром. 2. Разогреть духовку до 200 градусов, смазать маслом форму кирпичиком для кексов. 3. Хлеб замочить в вине на несколько минут, а затем смешать с фаршем, чесноком, грибами и яйцами. Добавить специи - мускатный орех и паприку, соль, молотый черный перец, а также сметану, зеленый лук и петрушку. 4. Половину приготовленной начинки выложить в форму, разровнять и сделать большое углубление вдоль. В это углубление уложить лапшу, прикрыть сверху оставшейся мясной начинкой и разровнять. Смазать рулет сверху соусом барбекю и выпекать 1 час, несколько раз собирая сок, который образуется во время запекания. Перед тем как нарезать рулет, дайте ему остыть. Приятного аппетита! |
| Автор: Mexka 12.11.2007 - 19:54 |
| Танюшик! Какой торт! Это просто шоколадное довольствие! А как откусишь - все вместе - и безе, и зефир, и шоколад! Как говорила моя мама - "мечта моей бабушки!" А пицца и рулетик так в рот и просятся! |
| Автор: manasik 12.11.2007 - 20:40 |
| Татьяна , делала сегодня лазанью по вашему рецепту !!! спасибо очень вкусно получилось, фоткать не стала потому что зрелище это было не для слабонервных , но кушала с таким удовольствием |
| Автор: SANY 13.11.2007 - 05:30 |
КОФЕЙНЫЙ КЕКС 2/3 ст молока 2 ст.л растворимого кофе 2 2/3 ст муки для тортов 4 ч. л. разрыхлителя щепотка соли 1 стакан сахара 3 яйца 1/2 стакана очень мягкого маргарина 3 ст.л. растительного масла без вкуса 4-5 ст. ложек какао ванилин, корица. - Растворить кофе в горячем молоке и остудить. - Соединить муку,соль и пекарский порошок. - Взбить яйца с сахаром на большой скорости,добавить магарин и растительное масло без вкуса. - Продолжая взбивать добавить молоко с кофе и маленькими порциями всыпать муку.После этого взбивать ещё 2 минуты. Форму «корона» 23 см смазать маргарином и присыпать мукой. - Тесто разделить на 2 части. Первую часть выложить на дно формочки и всю поверхность теста густо засыпать (через ситечко) какао,а затем густо корицей. - Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять ложкой.  Печь кекс 40 мин. про температуре 180С. Вынуть из формы и остудить на решётке. Готовый кекс украсить по вкусу. Приятного аппетита! По мотивам рецепта Клары. |
| Автор: light225 13.11.2007 - 08:19 |
| SANY Таня, какой ароматный кекс. |
| Автор: KOK 13.11.2007 - 17:06 |
| Танюша, мне не терпится сказать тебе СПАСИБО за торт "Татьяна". Стыдно показывать фото, но впечатления от торта перевешивают. Пока пекла и собирала, удивлялась и волновалась не один раз. Во-первых, само песочное тесто получилось сначала очень липким, добавляла муку и волновалась, не было бы жестким. Вдруг оно само перестало липнуть. Раскатывала прямо на бумаге (на силиконовом коврике с разметкой), на бумаге же перетаскивала на лист и обратно, так что никаких проблем с коржами не было. Но они мне казались через 10 минут после выпечки и во время сборки очень жесткими. Не сдавалась, решила дойти до конца. Все время до разрезания думала, что надо было замешивать в комбайне, была просто уверена, что не получится "тающего во рту" торта. Думаю, как же это коржи станут таящими, если мы их прослаиваеим не кремом, а зефиром... А в результате получилось просто чудо - коржи стали по вкусу похожи на халву, действительно тают во рту. Промахнулась же я с зефиром, вернее, с количеством желатина. Он, как я убедилась, бывает разным. У меня получилось немного резиновым. Не беда, все равно вкусно очень, в следующий раз уменьшу количество желатина, специально использую этот же желатин, чтобы не промахнуться еще раз. Ну. с шоколадом тоже напортачила. Подозреваю, что нельзя было выносить для застывания шоколад на балкон (было 25 градусов мороза) - быстро застыл, быстро растаял". Стружки снимались прекрасно, но таяли сразу же, не успевала донести до торта. Переделывать было катастрофически некогда. Бока просто посыпала натертым на терке шоколадом. Таня, ничего, что я так подробно пишу? Общие впечатления от торта очень и очень подняли настроение, и не только мне. Торт пекла на вечеринку по поводу дня рождения нашего предприятия. Даже нелепый (на мой вкус) внешний вид был кстати. Я его внесла со словами "Или мы не в шоколаде?!". Кстати, большое количество шоколада в этом торте очень уместно - полная вкусовая гармония. Если получится, то разрез завтра с утра сфотографирую. Торт огромный, был еще один большой, не представляю, как мы смогли столько умять, что осталось всего ничего. На мой вкус, я бы сахар в тесте уменьшила, но остальные, вроде не жаловались Обязательно буду печь еще, очень оригинальный торт. Еще раз СПАСИБО и прошу прощения, что так оплошала с внешним видом. Стыдно, но показываю, как есть  |
| Автор: Mexka 13.11.2007 - 21:45 |
| SANY Танюшик! Кекс нет никаких слов! Только эмоции! Танюшик! У тебя такие красивущие фотки - тебе надо срочно обратиться в издательство какое-нибудь, чтобы тебя оформили как фотокора. Еду фоткать. Все книги будут расходиться огромными тиражами! У тебя не просто талант, это что-то необыкновенное! И вкусно и потрясающе красиво! KOK Очень классный торт! Даже , наверное, в коробочку не влез, такой высокий! А где, если не секрет, ты живешь ? И давно у вас такие морозы? |
| Автор: SANY 13.11.2007 - 22:05 |
| light225 stacnatalya Mexka Девчата, спасибо, милые, за добрые слова!!! Очень приятно!!! Mexka Верусь, ты слвсем меня засмущала!!! Спасибо тебе!!! KOK Оленька, до чего рада что торт получился и понравился! Ты первая его пробуешь готовить!! Спасибо тебе большое! И еще огромное спасибо что подробно все описала,чтобы девочки, которые будут его готовить не волновались из-за коржей. Это они ПОТОМ будут во рту таять ,когда торт хорошенько настоится. А фотка получилась очень даже хорошая. Тортик высокий и очень красивый (у тебя некрасивых тортов просто не бывает! |
| Автор: Новокузнечанка 14.11.2007 - 10:17 |
| KOK Молодец, красивый тортик! Хорошо, что так подробно описала все! У меня как раз такие ситуации встречаются когда пробую другие рецепты, очень пригодятся такие заметки, спасибо! Я хотела его испечь в ближайшее время, думала его или другой... Теперь точно возьмусь именно за этот торт! Танюшка, извини за офф А кексик этот вчера спекла, так сегодня утром по последнему кусочку забрали, кто в школу, кто на работу...Тань, как всегда-безупречно! А фото нет, так вечером темнеет ранооо, а утром уходят тоже по темноте, ну никак тут красоты не запечатлеть  |
| Автор: KOK 14.11.2007 - 11:02 |
Обещанный разрез торта "Татьяна" Продолжаю делиться впечатлениями, вернее, просто передаю массу сегодняшних высказываний. Торт в сто раз лучше, чем я говорила вчера. Просто стонут от удовольствия! И размер подходящий, короче, полная гармония! Еще что: соседи вчера стащили остаток и в холодильничек умыкнули. Так ничего с тортом не случилось, хотя Таня предупреждала, что не ставить. Таня, а что может случится? Новокузнечанка, очень рекомендую этот торт. А сама планирую на день рождения старшего внука сделать вариации по принципу птифуров, просто буквально вынашиваю эту идею, сидя на рабочем месте: "... покрыть шоколадной глазурью... можно мраморный узорчик... " - такой насыщенный у меня рабочий день сегодня получается |
| Автор: Yulika 14.11.2007 - 11:03 |
| SANY Танечка, кексик ОООчень аппетитно выглядит и розочка придала красочный вид.Взяла рецепт на заметку |
| Автор: KOK 14.11.2007 - 11:09 |
| Mexka Я живу в г. Иркутске. Для наших мест сейчас непривычно тепло. Ниже 20 градусов ночью, а днем до 10. И еще обещают потепление через неделю до нуля днем. У нас по ночам и летом не жарко. |
| Автор: Юлика 14.11.2007 - 23:57 |
| SANY Танюшенька, сегодня пожарила рыбку в предложенном тобой кляре "Орли", было очень вкусно, кляр просто сказка, сын моей подруги умял целую такую тарелку и мы с ней кусочков по пять скушали, так что ОГРОМНОЕ СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ВКУСНЮЧИЙ КЛЯР!!!! Теперь буду для жарки рыбы, битков, овощей использовать только твой кляр "Орли!! и Всем рекомендую  Твои рецепты просто сказка!!  |
| Автор: Mexka 15.11.2007 - 01:46 |
| Танюшка! Это все похвалы ты заслужила нелегким трудом на кухонной ниве! Юлика А тарелочка -то уже в действии! Помидорки тока не видать!  |
| Автор: Юлика 15.11.2007 - 02:46 |
| Mexka точно, леплю в эту тарелку все подряд, удобненько SANY Танюшенька, так как у тебя не хватает времени на все форумы, то я конкретизирую по поводу тарелки, это из моих новых кулинарных приобретений, тарелка на трех смешных ножках ну, не равнодушна я к посуде Рыбки надеялась хватит мне на пару дней, но подруга попосила помочь ее сыну с английским и сочинением, так что рыбка вся ушла, без декора, без гарнира, и рецепт кляра я распечатала подруге, так что, Танюшенька тебе спасибки за супер-кляр "Орли" и от моей подруги, твоей тезки Тани А еще, я вот сижу копирую дальше твои рецепты, уже 42 страницы (большинство без фото, а то получится все 200) Нашла наконец что такое марсмелос а то я делала брауни без них, добавляла только миндаль думала, балда, что марсмелос это или фрукт или мармелад А еще у тебя очень красивый сыночек!!! огромная класнючая кухня... дальше в следующем сообщении, а я пойду делать яблочные бомбоны, вот.. |
| Автор: SANY 15.11.2007 - 05:14 | ||||
| Новокузнечанка Надюша, очень рада что кексик понравился! Кушайте на здоровье!
У меня та же проблема! Столько красоты остается несфотканой из-за вечернего освещения ,потому что поедается мгновенно, а вечернее освещение все же искажает натуральные цвета. Вот сейчас испекла совершенно замечательный кексик и умоляю его утром не трогать чтобы сфоткать. Но почти уверена, что когда проснусь от кекса останется только половина. KOK Оленька, какой кусочек замечательный!!!
Думаю,что ничего не случится. Просто без холодильника у него вкус намного нежнее,хотя сама в холодильник его никогда не ставила. Yulika Люблю украшать торты живыми цветами - просто,легко и красиво.Это придает им какое-то особое очарование, к тому же не надо ничего мудрить самой У меня на это просто терпения не хватает! |
| Автор: SANY 15.11.2007 - 05:34 | ||||||||
| Юлика Юленька, какая рыбка аппетитная получилась!!! Этот кляр просто находка, я тоже его очень люблю!!! Спасибо тебе за спасибку!
У меня та же самая слабость - обожаю красивую посуду. У меня тоже есть чашечка (вернее две) на ножках - муж подарил на 8 марта.Я из нее по утрам чай пью,чтобы поднять настроение. Днем пью из другой чашки, а вечером еще раз меняю - изумительная чашка с рельефом из листьев и цветов. Вобщем развлекаюсь как могу!
Юль, да тебе медаль надо дать за терпение!!! Ты их распечатываешь? Я рецепты копирую,потом распечатываю, а потом определяю в нужные папки : мясо - рыба - торты- кексы - сыр - паста - овощи и т.д. Таким образом когда захочешь приготовить что-то из мяса или пасты не надо переворачивать гору ненужных рецептов и зря тратить время.
У меня тоже иногда бывают такие загвоздки особенно с местными рецептами.Одни и те же продукты в разных латиноамериканских странах называются по-разному. Вот и приходится иногда гадать  .
Спасибки,Юленька, очень приятно!!! |
| Автор: SANY 15.11.2007 - 05:51 |
| Вчера сделала замечательно вкусный тортик от Анечки - Ангел, а сегодня уже ни кусочка не осталось .Очень рекомендую!!! ТОРТ "СМЕТАННИК"  Слова - автора, фотка и комментарии - мои .Нам понадобятся следующие продукты: для начинки: 2 п. порошка для пуддинга, ванильного 500 мл молока 3 ст. сметаны (600 г) 1/2 СтЛ лимонного сока 200 г сах. пудры для теста: 250 г муки 125 г сахара 125 г масла или маргарина 1 яйцо 1/2 п. пекарского порошка (1 ч.л) для поверхности: 500 г замороженной малины 1 п. желе, красного Приготовление: 1. Сначала нужно сделать начинку, т.к. ее нужно будет остудить, итак, из 2 п. порошка для пуддинга и 500 мл молока сварить пуддинг (довести до кипения, постоянно помешивая, затем сразу же снять с плиты). Остудить непрерывно помешивая (обязательно, иначе будут комочки). Добавить 3 ст. сметаны, хорошо перемешивая венчиком, в последнюю очередь добавить сахарную пудру. 2. Теперь займемся тестом - из вышеуказанных продуктов быстро вымесить тесто, раскатать или прижать руками в разьемную форму диаметром 26 см, при этом оставить высокий бортик. 3. Вылить начинку на тесто, сверху высыпать замороженные ягоды и выпекать 60 минут при 180С. 4. Сварить желе, полить им (пока еще горячее) пирог, сразу же убрать в холодное место. Комментарии: Попробовала сделать тортик в формочке 23 см, но пришла к выводу.что лучше все-таки 26 см. Малины у нас нет,поэтому делала с аграсом. Вышло оооооочень вкусно! Делать бортики из теста на 3/4 высоты формочки. Заливать остывшим желатином торт, когда он уже полностью остыл,иначе весь желатин пойдет на дно. Не пугайтесь ,когда вытащите торт из духовки наполовину жидким, он потом застынет.Приятного аппетита! |
| Автор: Юлика 15.11.2007 - 06:17 |
| SANY Танюшенька, если честно с рыбкой я очень спешила и красота от мой рыбки сбежала но вкус остался благодаря кляру Посуда это нечто, меня нельзя пускать в магазин посудный - без приобретения не выхожу а вот чашечки твои красивые надо бы показать До систематизации рецептов пока далеко, я пока просто копирую тематически и, кстати, спасибки большое за совет, я так и сделаю Да уж, с названием продуктов бывает путаница, но хуже, когда их нет В Колумбии нет мака и грецких орехов? Это я к твоей кутье, а я делаю как кашу и много-много протертого мака, сухофруктов и разных пожареных орешков. А еще я прочитала о породе Сани, - сплошной позитив, пишут также, что акита-ину-символ благополучия, так что Сани твой талисман Сани Брандюшу не обижает? |
| Автор: SANY 15.11.2007 - 06:45 | ||
Юленька, у Сани очень благородный характер,это Брандюша на не ней ездит как хочет! Вообще она сначала его признавать не хотела и из спальни его выгоняла,когда он маленький был,но как только малыш подрос, сразу показал свой характер.Теперь она у него на поводу ходит. |
| Автор: milovidova 15.11.2007 - 10:52 |
| SANY Ой, Танюш, как всегда, тепло, уютно, ароматно и безумно вкусно! |
| Автор: KOK 15.11.2007 - 17:39 |
| SANY Я с вопросом о Сметаннике. Правильно ли я поняла, что ягоды на начинку выкладываем, они потом опускаются, да? |
| Автор: Mexka 15.11.2007 - 18:06 |
| Танюш! И когда ты все успеваешь? Опять так вкусно и необычно! Очень прикольный кексик! Танюш! У меня вопросец. У нас не продаются пудинги, чем его можно заменить - крахмал и сахар, наверное? Аграса у нет в природе, по-моему , не существует. Я даже не знаю, какой он на вкус. Зато мексам оч. нравится наша клюква в сахаре.. Кому ж она не нравится? |
| Автор: SANY 16.11.2007 - 03:28 | ||
| milovidova Манефа Мои милые Леночки, спасибо вам!!! KOK
Оленька, поняла правильно - опускаются. Сначала на поверхности, а когда масса становится жидкой начинают опускаться.Mexka Веруся, 1 пачка пудинга - это приблизительно 4 ст.л крахмала, 2 ст.л сахара и ваниль. А как же вы там без пудинга??? Аграс- это ягодка очень похожая на нашу черную смородину. Других ягод,за исключением ежевики, у нас просто нет. |
| Автор: SANY 16.11.2007 - 03:39 |
| Девчата, буду с вами прощаться этим простым, но очень вкусным рецептом. Уезжаю в Аргентину,а когда вернусь - не знаю. НО ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЕРНУСЬ!!! И с новыми рецептами!!! ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ  Для 12 маффинов: 1 ст. сахара 150 г горького шоколада 0,5 ст. нарезанного на кусочки шоколада 250 г сливок 1 ¾ ст. муки 1 ч.л разрыхлителя щепотка соли 2 яйца 2 ст.л апельсинового сока 50 г растопленного слив.масла 2 ст.л апельсиновой цедры апельсиновая эссенция - Растопить шоколад. - Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар, апельсиновую цедру и нарезанный на кусочки (не очень мелкие) шоколад. - Отдельно смешать веничком или миксером на небольшой скорости сливки с растопленным и остуженным маслом, яйца, апельсиновый сок, эссенцию и растопленный шоколад. - Теперь смешайте сухие и жидкие ингредиенты (не взбивая) до получения гладкой массы. - Наполнить силиконовые формочки для маффинов почти до верха и выпекать 30 мин. при 180С. Если хотите, можно выпекать в бумажках для маффинов. - Вынуть из формочек (легко вынимаются!), остудить на решетке и украсить по вкусу.  Приятного аппетита! |
| Автор: Mexka 16.11.2007 - 07:34 | ||
Да, Танюшик, вот так и живем! Но тут много желешек всяких (мексы такие фанаты желе - НЕЧТО!!!), фланов, и пр. А вот пудингов нема. Да, еще знаешь что редко продается и стоит дорого - гофрированные бумажки для маффинов. Каменный век какой-то! За рецепт самодельного пудинга большое мерси, я примерно так и предполагала, но услышать мнение специалиста, а когда это мнение с твоим совпало - это такой кайф! А новые маффины - такой класс! Достойны очень хорошего кондитеского бутика! Вернее, бутик их достоин! (Есть у нас тут один - с руками бы у тебя оторвали - им такое не по плечу!) |
| Автор: manasik 17.11.2007 - 10:36 |
Татьяна теперь уже с вещьдоком   |
| Автор: KOK 21.11.2007 - 03:14 |
Танечка, а вдруг ты заглянешь и примешь мое СПАСИБИЩЕ за торт "Наполеон"... До чего же мне нравятся твои рецепты - все, как по нотам! Это не первый рецепт Наполеона, который я пробую, мне очень твой понравился: не приторный, легкий, нежный. Единственное, что меня немного смутило, это жидковатый получился крем. Может, потому, что крахмал был картофельный, а не кукурузный. Но это повлияло только на процесс промазывания, крем в некоторых местах стекал, я его отлавливала ложкой и водружала на место (с переменным успехом). Оставила торт в покое... а утром он весь был, как и положено, ровненький, мягкий и т. д. И обрезков можно было бы побольше оставить на посыпку, учту в следующий раз. Очень понравился, СПАСИБО! |
| Автор: Львица 24.11.2007 - 14:20 |
| SANY Танюшкин, я тоже со спасибой. Давно углядела у тебя тесто для пельменей на леляной воде и тут сделала. Таняяяяя, какое тесто Мне понра! Я раньше горячим способом делала, но оно сохнет быстро. Вообщем теперь буду из твоего делать пельмешки и варенички. СПАСИБКИ! |
| Автор: МаДаМа 25.11.2007 - 18:16 |
| Девочки, здравствуйте! Я в вашей темке впервые, но читаю её давно, очень много утащила для себя, в книгу рецептов, огромное вам спасибо за все вкусности, которыми вы поделились!!! Теперь вопрос (пожалуйста, ответьте!!!) по торту Кодрат-Кадыр, вроде не переврала название. В общем, по порядку: 1. Про сахар. Его растапливать ПРОСТО на сковороде, а потом перекладывать в форму? А он снимется со сковороды? Или сразу растапливать в форме? 2. Я, наверное, что-то пропустила, но что такое OZ??? Скока вешать в граммах??? Я вчера сделала этот торт, давно на него прицеливалась, всё не было подходящей формы. Нашла выход - свинтила ручки с кастрюли и использовала её, как раз диаметр был 21 см. Но я сахар РАСТАПЛИВАЛА ПРЯМ В НЕЙ!!!! Делала по рецепту Риммчик, НИЧЕГО не изменяя. Получилось ОЧЕНЬ вкусно, свекровь была в восторге, сын пальцы облизывает, муж доволен, дочке понравилось, внучка поела, НО МНЕ ЧТО-ТО НЕ ТО!!!! У меня получилось МНОГО теста, а на фото - мало  ПОМОГИТЕ!!!! |
| Автор: Львица 25.11.2007 - 18:29 |
| МаДаМа Танюшка - SANY уехала и тут вряд ли кто сейчас ответит про тортик. Помню что сахар топить прямо в форме ( в которой печь будешь). Про OZ это СЮДА Там все можно пересчитать. А торт этот давала Риммчик в Арабской кухне - ЗДЕСЬ. Ты там почитай, на него потом эпидемия была - все делали А вопросы возникнут задавай ЗДЕСЬ. Там девчонки быстрее ответят, многие пекли. |
| Автор: МаДаМа 25.11.2007 - 23:01 |
| Львица Спасибо!!! Вопрос скопировала по ссылке в "Арабскую темку", буду ждать ответ)) Торт, правда, уже смели, даже тарелочку облизали)) Сказали, что не в претензии, если и дальше такого же вида и вкуса будет)) |
| Автор: manasik 26.11.2007 - 10:41 |
| несу спасибу !!! за торт лабиринт правда накуралесила я .страшно вспомнить :блинк: но получилось очень вкусно :роллеыес: |
| Автор: manasik 27.11.2007 - 01:07 |
  а вот и фото |
| Автор: innok 5.12.2007 - 07:48 |
Танюш, спасибо за тесто для хачапури. Начинка, правда, моя было. Но тесто мне очень понравилось, |
| Автор: МаДаМа 7.12.2007 - 00:22 |
Девочки, я с БАНАНОВЫМИ РОЗОЧКАМИ, очень вкусные булочки получились))  Только крема кокосового буду делать больше, потому как вкусно очень!!! |
| Автор: Анима 7.12.2007 - 00:33 |
| МаДаМа Пирог этот действительно очень хорош, тоже его пекла, одни восторги. А детёнок то что так надрывается? Розочку ему не дали? |
| Автор: МаДаМа 8.12.2007 - 00:57 |
| Анима Девочка Жуженька надрывается потому, как ДАЛИ МАЛО!!!!! ...самим еле хватило!!!!!!!!!!!!!!!!!  |
| Автор: kiska79 10.12.2007 - 01:11 |
| Таня огромное спасибо за твой рецепт теста для пиццы. Мне так понравилось. Вообще я дрожжевого теста как то побаиваюсь, а сегодня решилась и не прогадала. Вот какая у меня получилась пицца с твоей помощю.  |
| Автор: нава 10.12.2007 - 17:41 | ||
Танюшик,спасибо за рецепт чизкейка с тыквой Это считай мой первый чизкейк,т.к. первая проба по выпечке чизкейка перед укладкой в холодильник счастливо была вывернута на пол 
-а у меня его не оказалось,я добавила мака и изюм, с печеньем в блендере смолотила. И высота подвела,форма у меня 26,но вкусно Танюшик,ты уже вернулась,когда появишься,скучаем |
| Автор: Zlatovlaska 11.12.2007 - 13:36 |
| Танюша! Приезжай быстрее.. Вот и хачапури:  |
| Автор: SANY 21.12.2007 - 03:48 |
 |
| Автор: Юлика 21.12.2007 - 03:55 |
| SANY Танюша! УРА!! Ты вернулась!!!! Лови огроменную спасибку за Цветаевский пирог!!! Гениально просто и несложно Мой любимый 2 недели каждый день требовал этот пирог (пекла его каждых три дня) теперь мы на диете, но пирог этого стоит |
| Автор: SANY 21.12.2007 - 04:45 |
| innok Юлика Devchata, milye moi, eshe ne priejala !!! Tolko zabezhala na minutochku Kogda priedu - srazu napishu . |
| Автор: maravilla 28.12.2007 - 20:05 |
| Tanusha, Felices Fiestas!!! Muchisimas gracias por Tarta de Piña y copos de Avena!!! Que tengas un prospero año!!! |
| Автор: Aishwarya 2.01.2008 - 00:45 |
| Давно читаю Вашу тему. Почерпнула для себя много вкусных и интересных рецептов. Неокторые уже готовила. За что огромное спасибо Но как-то не фотографировала. А перед Новым годом сделала (уже в четвертый раз) НАПОЛЕОН по Вашему рецепту, и как обычно, на ура. Сейчас фото прилагаю  Кланяюсь в ножки! |
| Автор: xamsa 4.01.2008 - 17:25 |
| SANY у меня спасибы залежались( прямо с доставкой в вашу тему ) за:Творожная запеканка "Любимая" вкусная, нежная, тающая во рту. только яиц я взяла меньше)  Тыквенный чизкейк постоянно его готовлю)  Паста в тыквенном соусе я давно смотрела на эту пасту, и она оказалась такоооой вкусной. правда у меня только тальятелле были))  |
| Автор: SANY 10.02.2008 - 05:32 |
| ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ МОИ ДЕВОЧКИ, МИЛЫЕ ПОДРУГИ !!! ВСЕМ-ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ, ПОЖЕЛАНИЯ, СПАСИБКИ, ФОТКИ..... ЗА ВАШЕ ВНИМАНИЕ И ЗАБОТУ, ЗА ТО ЧТО НЕ ЗАБЫВАЕТЕ МОЮ ТЕМКУ. ВСЕХ ВАС ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ И ЦЕНЮ, ПОЭТОМУ КАК ТОЛЬКО ПРИЕХАЛА, СПЕШУ ПРИНЕСТИ ВАМ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ, ПОТОМУ ЧТО ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ СНОВА УЕЗЖАЮ.....  |
| Автор: SANY 10.02.2008 - 05:40 |
КОРОЛЕВСКИЙ ЧИЗКЕЙК Для разъемной формочки 23 см. Для основы: 1 ст. молотого печенья 1 ст. молотого мюсли 100 г растопленного масла Для начинки: 1кг кремового творога или крим- чиза 1 ст. сахара 5 яиц Апельсиновая цедра или эссенция Ваниль 0,5 ст густых сливок или сметаны 1 ст.л с горкой крахмала Для ганаша: 150 г полусладкого шоколада 100 мл сливок Основа: Разъемную тефлоновую формочку смазать жиром. Смешать все ингредиенты и распределить по дну, хорошо прижимая ладошкой или дном стакана. Поставить в горячую духовку 180С на 10 мин. Дать остыть. Начинка: - В большой чаше комбайна или блендера взбить творог или крим-чиз комнатной температуры вместе с сахаром до состояния крема. Добавить сливки (сметану), ваниль, цедру и продолжать взбивать, но уже на небольшой скорости. - Добавить по одному яйца и в конце крахмал. - Выложить начинку на остывшую основу. - Формочку обернуть двойным слоем фольги и поставить в другую большего размера формочку (26 см). Наполнить кипятком до половины и сразу же поставить в духовку 180С на 1 час и 20 мин. Духовку при выпечке не открывать!!! - Готовый чизкейк должен иметь матовую поверхность и при легком потрясывании центр должен слегка колыхаться. - Вынуть формочку с чизкейком из воды и оставить до полного остывания в духовке. - Остывший чизкейк вынуть и провести острым ножичком по бортам, отделяя их от формочки. - Затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на всю ночь. - На следующий день вынуть чизкейк из формочки и залить ганашем. Для этого надо нагреть сливки и залить ими шоколад. Размешать до получения блестящей однородной массы. Дать немного остыть и залить чизкейк. Поставить на полчаса в холодильник. Вынуть и украсить по вкусу.  Приятного аппетита!!! |
| Автор: KOK 10.02.2008 - 06:21 |
| SANY Танюша! Какая радость, что ты вернулась! Я тебе держу много СПАСИБов за ТОРТ СМЕТАННИК. На прошлой неделе делала аж 3 раза для одного и того же состава едоков. Рецепт распечатала уже не знаю сколько раз. Но фотографии дома нет, поставлю обязательно, как только доберусь до работы. Я делаю с замороженной вишней, с другой ягодой не пробовали, но говорят, что "НИЧЕГО НЕ НАДО МЕНЯТЬ", пачки 350 г вполне хватает. Форма однозначно нужна 26 см. Каюсь, я изменила кое-что: 1. В тесто не кладу сахар совсем (в первый раз забыла, в следующий раз вспомнила и положила 3 ложки, но едоки вынесли приговор - не класть сахар. Я подчинилась. 2. Пудинга у нас в продаже нет, заменила его крахмалом - 3 ст. л. с горкой - и ванильная эссенция. 3. Лимонный сок не добавляю (пробовала добавлять, в начинке появляется свободная жидкость). Наверное, у нас сметана кисловата, поэтому хватает кислотности для створаживания начинки. ПРОСТО ЧУДО РЕЦЕПТ! Еще позволю себе совет, если кто-то будет делать, может, понадобится. Сваренный пудинг чуть-чуть "присаливаю" сахарной пудрой (можно, наверное, и сахаром) по поверхности, тогда пленка не образуется при остывании. Это еще бабушкин опыт запомнился, она так с киселем делала. |
| Автор: SeraFima 10.02.2008 - 09:06 | ||
| SANY Танюшка-а-а-а-а-а....! прЫехала! А чиз-кейк-то! чиз-кейк-то......отвал башки просто! Красота и бурления в желудке фото разреза просто идеальный!
Тань...(робко так...) ТЫ чавой та? Из гуд-кукоФки переквалифицировалась в "ЛЯгушку-путешественницу"? |
| Автор: light225 10.02.2008 - 12:07 |
| SANY Какой шикарный чизкейк , действительно королевский . |
| Автор: stacnatalya 10.02.2008 - 15:26 |
| SANY Королевский чизкейк - суперрр Рецептик уже переписала |
| Автор: ЛАНА 10.02.2008 - 19:31 |
| SANY Да, чизкейк шикарно выглядит представляю какой замечательный на вкус. Готовила твою "Татьяну" самой попробовать не удалось, но гостям очень понравился. Спасибо за твои шедевры . |
| Автор: SANY 10.02.2008 - 21:28 | ||||
| KOK Оленька, до чего рада что Сметанник понравился !!!! Меня тут завидки берут насчет вишни .У нас ее в помине нет, делаю с аграсом (ягодка местная кисленькая что-то вроде черной смородины), тоже вкусно получается !!!
Я тоже раньше так делала, а теперь для быстроты остуживания ставлю на небольшую скорость миксер и пудинг там прокручивается и остывает пока я что-то другое делаю... SeraFima
Ой,Викуля, и не говори.... как говорится "се ля ви" сама не думала что придется столько путешествовать !!! Но,слава богу, что это мне по душе!!! |
| Автор: SANY 10.02.2008 - 21:38 | ||
| Львица Настенька, я тоже за всеми скучала, но там у меня (то бишь в Аргентине ) нет никаких условий продолжать темку, поэтому пребываю в вынужденном отпуске.Собани мои чудные, упитанные сразу видно что муж о них заботится лучше чем о себе от радости чуть не померли, когда меня почуяли...Наобнималась и нацеловалась с ними до потери чувств Новокузнечанка Надюшик, так я теперь на два фронта живу: в Аргентине - с сыном, а в Колумбии - с мужем.Вобщем, не соскучишься!!! Когда возвращаюсь, сразу в темку бегом...ведь скучаю за всеми вами !!!! ЛАНА
Очень рада что тортик понравился ! |
| Автор: SANY 10.02.2008 - 21:41 |
КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДУШКИ Продукты на 12 шт : 1 ст. муки +1 ч.л разрыхлителя 0,5 стакана молока 1 яйцо 1 баночка консервированной кукурузы (200 г), без жидкости 1 ст. л. нарезанного укропа (необязательно) соль, черный перец 1. В комбайне или в блендере пюрировать полпорции кукурузы - 100 г. 2. В миске перемешать муку, яйцо, пюре из кукурузы и молоко в однородную массу. Добавить оставшиеся зерна кукурузы и укроп. Посолить и поперчить. 3. Жарить с обеих сторон в разогретой сковороде на растительном масле.  Можно подавать с картошечкой и мясом.Очень хорошо сочетается как дополнение. Приятного аппетита! Рецепт от Лары |
| Автор: Львица 10.02.2008 - 23:24 | ||
SANY
ВОТ ЭТО МАМА! Это я прям ОБАЛДЕЛА! Танюшкин, передай ребенке что таких мам найти редкость Я своего тож потихоньку готовлю. В августе уже отчалит в Канаду. Но мне проще, там опеку делают и живет он в семье. Мама моя тут все причитала, но пришлось "навести порядки", чтобы никаких "отклонений" от курса не было Растет ведь, надо самому учиться жить. |
| Автор: Mexka 11.02.2008 - 08:42 |
| Танюшкин! Ура! Наконец-то! Я прям вся испереживалась! Фота на аве - ОТПАД! |
| Автор: buenavista 11.02.2008 - 10:13 |
| SANY Танюша, пользуясь случаем, хочу поблагодарить тебя за твои чудесные рецепты! Я приготовила уже много твоих блюд, но здесь только некоторые спасибки. А к твоей темке народная тропа не зарастет, потому что все , действительно, приготовлено с любовью и душой! |
| Автор: Lusia58 11.02.2008 - 12:20 |
| Танюшка без твоих "уютных" и вкусных рецептов на нашей огромной кухне тоскливо и скуШно. |
| Автор: Анима 11.02.2008 - 16:01 |
| SANY Танюша, с приездом тебя! А ты уже новый чизкейк принесла! Беру его на вооружение, потому, как твои рецепты получаются ВСЕГДА! Спасибо тебе огромное! Возвращайся к нам скорее снова, жду твоих новых рецептов! |
| Автор: SANY 12.02.2008 - 06:40 | ||
Львица
Насть, надеюсь что мое дитя это рано или поздно оценит! А ты чего своего так далеко отправляешь ? Чтобы к нему почаще ездить??? Mexka Верусик, пасибки, милая!!! У меня все в порядке ! buenavista Оленька, спасибо за такие замечательные спасибки !!!! Умница ты с золотыми ручками!!! |
| Автор: SANY 12.02.2008 - 06:47 |
| Lusia58 Анима Спасибо, милые, за добрые и теплые слова !!! Стараюсь !!! |
| Автор: SANY 12.02.2008 - 07:03 |
| Шоколадной колбаской никого удивить нельзя.Просто вспомнился старый мамин рецепт и т.к. у меня в Аргентине особых условий для кулинарных опытов нет, взяла его и приготовила. Возни никакой, а вкусно !!!! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА  250 г мелко порезанного печенья 1 ст. мелко нарезанных орехов 100 г растопленного сливочного масла 1 яйцо 1 ст.л какао в порошке 0,5 ст. сахара 0,5 ст. молока Приготовление: - Смешать молоко с сахаром и нагреть до полного растворения сахара. - Добавить какао в порошке и растопленное сливочное масло. Все хорошо размешать и залить этой смесью печенье смешанное с орехами. - Добавить слегка взбитое яйцо,перемешать и выложить на бумагу для выпечки. Сформировать колбаску и туго закатать в бумагу. Положить в холодильник на всю ночь. - Нарезать не разворачивая.  Приятного аппетита!!! Примечание: Если не хотите класть яйцо в колбаску, добавьте 20 г больше сливочного масла. |
| Автор: Юлика 12.02.2008 - 15:55 |
| SANY Танюшкин, как здорово, что ты вернулась!!!! А рецептики какие А чего ты сыночке так много внимания уделяешь? Он же взрослый и самостоятельный!!! А мужа с собаченьками нельзя так надолго оставлять, им же без тебя плохо Новая аватарка супер!!! Хорошеешь с каждым днем !!! Цемки собачкам!!!!! |
| Автор: Zlatovlaska 12.02.2008 - 15:56 |
| SANY С прибытием, безумно рада видеть тебя!  Спасибо за Цветаевский яблочный пирог |
| Автор: Mexka 12.02.2008 - 19:11 |
| Танюшкин! С тя тортик - Бранди сегодня 1 год, 1 месяц и 11 дней! |
| Автор: stacnatalya 12.02.2008 - 19:24 |
| SANY Какая колбаска , а цветочки возле нее |
| Автор: SANY 13.02.2008 - 06:35 | ||||||
Юлика
Юленька, он у меня еще "малыш" несовершенолетний !!! Еще немножко и сам будет "летать"
Мне тоже плохо без них !!! Да что поделаешь !!!
Спасибки, милая, стапаюсь!!! Zlatovlaska Ленусик, спасибки !!! Пирожок замечательный !!! Кушайте на здоровье!!! Так аппетитно смотрится,что мне тоже захотелось! |
| Автор: SANY 13.02.2008 - 06:39 |
| Mexka Верусь, забегай на чаек с тортиком!!!! С Брандюшей нацемкаемся!!! Он у меня ласковый не в меру.... Ну и отметим,как говорится эту дату stacnatalya Наташенька, спасибо!!! Это у меня цветочки из сада, без них фотка какая- то грустная получалась.... |
| Автор: SANY 13.02.2008 - 06:53 |
| Очень простой, легкий и вкусный тортик-десерт .Придумала,что называется, на ходу с тем, что было под рукой . ФЛАНОВЫЙ ТОРТ С БИСКВИТОМ  Для карамели: 6 ст.л сахара Для флана: 3 желтка +4 яйца 0,5 ст сахара 2 ст молока (0,5 л) Ваниль 10 порций тонко нарезанного (1 см толщиной) бисквита. Можно использовать покупной апельсиновый,кокосовый, ванильный и т.д.) - В формочке 20см сделать карамель. - Смешать все ингредиенты кроме бисквита в блендере. - Разложить бисквит поверх карамели двойным слоем и залить жидкой смесью. - Накрыть формочку листом фольги и выпекать на водяной бане 1,5 часа при 180С. Примечание: Делала с покупным апельсиновым бисквитом («кирпичиком») уже нарезанным на порции. Формочку использовала алюминивую (эта лучше всего для карамели подходит), с высокими неразъемными бортами. Приятного аппетита! |
| Автор: Zlatovlaska 15.02.2008 - 10:12 | ||
SANY
Танюша! Я что-то не поняла: 10 порций - это 10 коржей? 2 слоя мы кладем на карамель и заливаем жидкой смесью, а остальные 8? Научите меня, бестолковую. Может, для осознания мне не хватает фотки с разрезом? |
| Автор: Новокузнечанка 15.02.2008 - 11:01 |
| SANY Танечка, сладости фееричные! Не хватало нам этих эмоций без твоей темки что тортик, что цветочки-одинаково красивы |
| Автор: SANY 15.02.2008 - 18:47 |
| Zlatovlaska Ленуся, у меня под рукой было 10 порций покупного бисквита: такой небольшой кирпичик уже нарезанный на ломтики. Так что это не коржи,а просто маленькие бисквитики. Если таких нет можешь использовать тонкие бисквитные коржи где-то 1 см толщиной или просто белый хлеб хорошего качества. Все остальное по рецепту. А фотки в разрезе нет потому что скушали в один присест, даже кусочка "на потом" не осталось. Надо будет повторить!!! Новокузнечанка Надюшик, спасибки, милая!!! |
| Автор: Biata5 16.02.2008 - 12:28 |
| УРАААААА!!!!!!!!!!!!! Танюша вернулась, наконец-то, только одно огорчает, что скоро опять от нас уедешь , но мы тебя любим и ждем!!!!!! Чизкейк обалденный, да и все остально вкусное как всегда! Умничка! С прошедшим днем ангела тебя!(прости, что с опозданием) |
| Автор: мусенька 16.02.2008 - 13:04 |
| Таня, я ооочень неопытный новичек, меня Марина зовут, у меня к тебе вопрос. Готовила по твоему рецепту торт Наполеон http://forum.good-cook.ru/topic3355.ht...ndpost&p=344111, хоть рецепт и подробный, что-то у меня не получился, весь размок и тесто было как будто непропеченное, строго придерживалась рецепта. Крем вышел очень жидкий, может масла надо было добавить, как ты думаешь? |
| Автор: SANY 17.02.2008 - 17:17 | ||
| Biata5 Яночка, спасибо, милая!!! Я даже когда отсутствую сердцем всегда с вами !!! мусенька
Мариночка, коржи должны быть с золотистыми пупырышками. Может ты их слегка недопекла? В крем масло добавлять не надо,этот крем без масла. А вот крахмала явно не хватило! Наверное крахмал у нас разный .Так что в следующий раз положи чуть больше крахмала. |
| Автор: SANY 17.02.2008 - 17:30 |
| Очень вкусный ,сочный и легкий в приготовлении тортик.Хорош как в теплом так и в холодном виде. РЫБНЫЙ ТОРТ  450 г рыбного филе ( я делала из телапии) 1 цуккини (250 г) 3 яйца 100 мл молока ¾ ст муки 1 ст.л сухих дрожжей 1 ч.л соли щепотка мускатного ореха черный молотый перец 50 г натертого сыра моцарелла 1 маленькая луковица зеленый лук (молоденький), не обязательно 3 зубочка чеснока несколько веточек петрушки тертый голландкий сыр (не обязательно) - Порезать рыбное филе на маленькие кусочки или просто перемолоть. - Мелко натереть цуккини. - Луковицу мелко порезать и слегка поджарить с раздавленным в чесночнице чесноком. - Зеленый лучок мелко нарезать. - Все остальные ингредиенты смешать в комбайне и затем перемешать с рыбой, луком и цуккини. - Выложить массу в формочку для кекса кирпичиком (среднего размера) или в силиконовую и присыпать сверху тертым голландским сыром. Не рекомендую делать в круглой форме, получается суховато. - Выпекать 1 час при 180С. Приятного аппетита!!! |
| Автор: buenavista 17.02.2008 - 19:19 |
| SANY Очень красивый рыбный тортик, рецепт забрала- обязательно приготовлю! |
| Автор: tanja07 17.02.2008 - 19:37 |
| SANY Вы не представляете, как я рада, что Вы вернулись! Я хоть и безмолвно, но всегда с восторгом наблюдала за Вашей темкой, многие рецепты мною уже испробованы и все идут на " ура". Спасибо Вам огромное ! Теперь же есть больше поводов заглядовать на этот сайт чаще... |
| Автор: Mexka 18.02.2008 - 07:07 |
| Танюшкин! А дать подняться рыбному тортику не надо? Там ж дрожжи.... А я сегодня формочку трамантиновскую новую прикупила И плиту мне администрадора обещалась починить..... Так что Усе почти наготове..... |
| Автор: мусенька 18.02.2008 - 17:35 |
| Да , пожалуй крахмала недоложила, буду еще пытаться |
| Автор: Мончита 19.02.2008 - 07:21 |
| Танюша,с приездом!Такая вкуснятина у тебя,пачики оближешь Дала подруге своей рецепт твоих пельменей,большое тебе спасибо от неё и её семьи!!!Её домашние из неё теперь "пельменницу" сделать пытаются ,каждую неделю пельменей требуют |
| Автор: KAMA 19.02.2008 - 15:01 |
| SANY Все так вкусно и красиво Спасибочки |
| Автор: SANY 20.02.2008 - 05:22 |
| SeraFima stacnatalya buenavista tanja07 Mexka мусенька best Мончита KAMA Девулечки мои милые!!! Всем-всем большое спасибо за добрые слова и что темку не забываете!!! Прощаюсь с вами двумя очень вкусными и легкими рецептами (один влажный , а другой сухой ) и обещаю вернуться в мае. До скорой встречи!!! |
| Автор: SANY 20.02.2008 - 05:34 |
| Замечательно вкусный и легкий в приготовлении тортик.Текстура нежная и слегка влажная.Просто наслаждение с чаем или кофе !!! ТОРТ "КУШИ"  Для теста: 5 большиx яиц 3/4 ст.саxара 1/2 ст.растительного масла 1 ч.ложечка раств.кофе 1 ст. какао с сахаром, растворимое (я положила просто 1 ст.л какао в порошке,получилось чудесно) 1+1/2 ст.муки 1,5 ст.л (15 г) разрыxлителя ваниль 0,5 ст йогурта (у меня был клубничный) + 0,5 ст молока или воды Для помадки: 4 ст.ложки какао (без верxа) 10 ст.ложек саxарной пудры 6 ст.ложек воды + апельсиновая эсенция 50 г масла или маргарина Форма «корона» 23 см Дуxовка 180 С . Время выпечки-45 мин. 1.В миске смешать все продукты,чтобы получилось однородное тесто...Можно вручную,а можно и миксером на самой малой скорости. 2.Вылить тесто в форму и поставить выпекаться...Лучинка должна выйти из коржа почти суxой. 3.Пока корж печется...в кастрюлю кладем все продукты для помадки и на маленьком огне,помешивая,доводим до однородной массы. 4.Вынимаем корж из дуxовки и еше горячим заливаем теплой помадкой.  Приятного аппетита!!! По мотивам рецепта Бухгалтера. |
| Автор: Зоя 20.02.2008 - 06:19 |
| SANY Ничего себе! В мае! Тань, счастливо вам там! |
| Автор: SANY 20.02.2008 - 06:27 |
| Зоя Неллик, спасибо,родная!!! |
| Автор: SANY 20.02.2008 - 06:52 |
| Сухой, но очень вкусный кекс. Можно выпекать в любой формочке (квадратной, круглой. кирпичиком...) Надеюсь,что вам понравится! ОРЕХОВЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ  Для формочки «корона» 23 см 1,5 ст.сахара 6 яиц 3 ст. муки 2 ч.л разрыхлителя ваниль 1 ст. изюма 1 ст крупно порезанных орехов - Взбить сахар с яйцами и ванилью до состояния крема. - Добавить муку и еще раз взбить. - Добавить вручную изюм (предварительно замоченный , обсушенный и обваленный в муке) и орехи. - Все хорошо перемешать и выложить тесто в приготовленную формочку. - Выпекать 1 час при 180С. - Украсить по вкусу.  Приятного аппетита! |
| Автор: best 20.02.2008 - 10:01 |
| Ой не успела Танюююююшка!!!!!!! Я тебе спасибу принесла, а ты того... уехала уже. Ну да ладно - приедешь, а здесь спасиба Очень мне понравился РЫБНЫЙ ТОРТ  (Только у меня кабачка не было, так я добавила мелко мелко порезанной капусты. Не знаю какой оригинал должен был получится, но это импровизация в моём исполнении ну очень вкусно ) |
| Автор: xamsa 25.02.2008 - 21:18 |
я тоже вам одну спасибу с опозданием занесла (а то потом затеряется) за Творожник с яблоками и карамельным соусом очень вкусный! (правда чуть передержала его и без карамельного соуса) |
| Автор: Томусик 6.03.2008 - 16:29 |
| SANY, Ваши рецепты просто СУПЕР!!! Спасибо Вам большое!!! |
| Автор: KOK 22.03.2008 - 19:37 |
Танечка, в который раз пекла твой СМЕТАННИК, и каждый раз получаю удовольствие от похвал! В этот раз сфотографировала общий вид, а разрез не успела, хотя была уверена, что получится, взяла с собой фотоаппарат. Не тут-то было! Ничего, в следующий раз сделаю еще попытку. Тесто у меня всегда получается довольно бледным, потому что сахар не добавляю совсем.  Большое тебе коллективное СПАСИБО! |
| Автор: Ада 28.03.2008 - 22:57 |
| Танечка, привет! Зашла, чтобы оставить тебе огромное спасибо за ФРУКТОВЫЙ ПУДИНГ. Очень классная штука! У меня не получился бисквит для торта, поднялся и осел в духовке. Я расстроилась, а потом вспомнила про твой рецепт. Так что, из неудавшегося бисквита у меня получилось супервкусное угощение к чаю! Спасибо тебе!  |
| Автор: masha77 31.03.2008 - 07:56 |
Принесла спосибо за вкусные хачапури! |
| Автор: Shunny 23.04.2008 - 11:38 |
| Танюша, прими огромную благодарность от начинающей хозяйки! Готовить по твоим рецептам - сплошное удовольствие! Спасибо за подробные объяснения и за то что делишься с нами такой вкуснятиной! Чебуреки пошли на УРА! Отдельное спасибо от мужа!  |
| Автор: Антоненчиха 4.05.2008 - 19:07 |
| Залезла в темку- день пропал,дети почти брошены Зато испекла рыбный пирог и несу тебе, Танечка, спасибо Пока фотку вставляла,дети сьели пол-пирога  Отдельное спасибо Кате-bestпирог был не с цукини,а с капустой |
| Автор: Marusja 19.05.2008 - 22:39 |
| Забыла поблагодарить за китайские люмпиас. Делала уже давно. 2 раза. Рецепт просто великолепный! Большое спасибо! |
| Автор: Elenka19 20.05.2008 - 08:24 |
| Татьяна, большое Вам спасибо! я зарегилась , чтобы сказать вам искренне спасибо - у вас отличные рецепты! спасибо Вам большое за вашу доброту и прекрасные кулинарные способности! |
| Автор: SANY 2.06.2008 - 06:40 |
| Милые мои девочки! Всем огромное спасибо за поздравления, пожелания, спасибки,фотки и за то, что темку мою не забываете.  |
| Автор: SANY 2.06.2008 - 06:50 |
| Самый вкусный шоколадный торт, который пробовала в моей жизни. В меру сладкий, влажный и оооочень шоколадный. TОРТ «ШОКОЛАДНЫЙ РОМАНС»  Для массы: 1 пачка порошка для шоколадного торта – 485г 4 яйца ¾ чашки растительного масла без вкуса ¼ чашки шоколадного ликёра(в оригинальном рецепте Калуа) 2 ст. сметаны 1 большая коробочка шоколадного пудинга или 2 маленькие (можно заменить на ванильный) ½ чашки шоколадных чипсов Для крема: 100 г сметаны 250 г вареной сгущенки 1 ст.л горького какао в порошке Приготовление массы: - Смешать все ингридиенты, кроме чипсов, миксером. Добавить чипсы, перемешать ложкой и выложить в подготовленную разъемную форму 23 см. - Выпекать 1 час 20 миню при 180С. Проверить на готовность спичкой, дать остыть. - Разрезать на 2 части и смазать кремом. - Обмазать торт сверху оставшимся кремом и украсить по вкусу. Приготовление крема: Взбить все ингредиенты миксером до загустения. Хранить в холодильнике до момента употребления.  Приятного аппетита! За основу взяла рецепт торта от innok «торт с калуа,который никогда не подводит»,добавила свой крем и получила необыкновенно вкусный шоколадный торт, который к тому же очень легко готовится. |
| Автор: masha77 4.06.2008 - 10:52 |
| SANY , с возвращением! Вот это тортик, моим понравиться! |
| Автор: Lusia58 4.06.2008 - 11:31 |
| Что сама Красавица ,что тортик супер ! Ждемссс твоих аааабалденных рецептитков ! |
| Автор: SANY 4.06.2008 - 21:15 |
| ОльгаAris Зоя Львица zema masha77 Lusia58 light225 Кудряшкина Маня Девулечки, спасибо ,милые, за добрые слова,комплименты и пожелания !!! Очень за вами всеми скучала!!! Сына в Аргентине на учебе оставила,но скоро снова к нему поеду - плачет за мамой мой "маленький" (рост 1,80 м ),особенно говорит,что его желудок за мной скучает Ну в этом я не сомневаюсь,хотя там не было особых условий готовить: кухонька крохотная,плита на 2 комфорки и духовка не работает.Пришлось купить маленькую электрическую,но в ней,как говорится, не разгонишься, только самое необходимое. Я буду понемножку рецептики ставить,но совсем ПОНЕМНОЖКУ ,потому что мы с мужем вдвоем остались да к тому же он на строгой диете сейчас сидит,а для меня одной как-то странно готовить.... |
| Автор: innok 4.06.2008 - 21:55 |
| Очень рада, что тебе рецептик пригодился. Честно говоря, мне после него никакие другие шоколадно-бисквитные торты печь не хочется (на мой вкус, лучше не бывает). |
| Автор: SANY 4.06.2008 - 21:59 |
| innok Иннуля, полностью согласна!!! Это самый лучший шоколадно-бисквитный рецепт!!! А с этим кремом так вообще сказка! Спасибо тебе большое!!! |
| Автор: SANY 7.06.2008 - 08:05 |
| Необыкновенно вкусной пирог по рецепту Мишель.Давно лежал в копилочке,но т.к. сливы у нас не водятся, я уже потеряла надежду его попробовать. А вот в Аргентине сливы не проблема,особенно когда урожай.Так что приготовила его 3 раза подряд и друзья сына еще просили... Очень всем советую!!! Слова автора,фотки мои СЛИВОВЫЙ ПИРОГ  150 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры 2/3 ст. сахара 4 яйца 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 1 ч.л. разрыхлителя 12 половинок слив Посыпка (Crumble): 1/4 ст. овсяных хлопьев 1/4 ст. коричневого сахара 1/4 ст. дроблённых орехов (не обязательно) 1 ч.л. корицы 1/4 ст. муки 50 г сл. масла (или маргарина) Приготовление: Разогреть духовку до 170С. Разъемная форма 20 см. Взбить миксером масло с сахаром в гладкую массу. Вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Просеять муку с разрыхлителем и в 3 приёма осторожно вмешать в маслянно-яичную смесь. Выложить тесто в приготовленную форму. Сливы разложить на поверхности теста срезом вниз. Посыпка Смешать все сухие ингредиенты и пальцами вмешать кусочки масла до получения жирной крошки. Высыпать поверх слив и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой. Если использовать форму большего размера, то время выпечки соответственно уменьшится. Подавать тёплым или охлаждённым.   Приятного аппетита! |
| Автор: buenavista 7.06.2008 - 14:15 |
| Sany Танюша, пока ты и не убежала- прими большое СПАСИБО за твои душевные рецепты! |
| Автор: SANY 8.06.2008 - 04:52 |
| Zlatovlaska buenavista Девочки,милые, спасибо за комплименты и добрые слова. Буду стараться приносить рецепты как можно чаще. buenavista Большое спасибо за СПАСИБКИ !!! Очень рада что рецепты нравятся!!! |
| Автор: SANY 8.06.2008 - 04:55 |
КУРОЧКА НА ГРИЛЕ (POLLO AL GRILLET) 3-4 порции куриного филе (грудинка) Для маринада: 6 ст.л соевого соуса 4 ст.л кетчупа 2 ч.л горчицы 2 ч.л меда 3-4 зубочка толченого чеснока 1 ч.л жидкого дыма (не обязательно) 1 ч.л тертого имбиря (не обязательно, это кому нравится восточный вкус) Все ингредиенты смешать. Замочить в маринаде куриное мясо на 5-6 часов.Запечь на гриле или в специальной сковороде типо гриль. Подавать с жареной картошечкой. Я ее делала так: Помыть картофель среднего размера и не очищая нарезать на толстенькие медальоны. Смешать в миске 1 грибной или куриный кубик с растительным маслом,паприкой,сухими травами (розмарин,орегано,базилик, тимьян,щепотка толченого сухого красного перца).Положить в миску нарезанный картофель и тщательно перемешать. Выложить на противень,который предварительно застелить смазанной жиром фольгой и выпекать 1 час при 200С. Приятного аппетита! |
| Автор: СМАЙЛИК 10.06.2008 - 16:59 | ||
| SANY Танюш, здравствуй. Очень приятно что хозяйка такой замечательной темы с такими вкусными рецептами вернулась. Меня Инна зовут и я здесь на форуме не очень давно, но рецепты твои уже знаю. Очень кстати оказался новый рецептик для курочки. Мне очень понравился маринад. Я сделала куринное филе, мариновала почти сутки. Только я его не жарила на гриле, но всё равно мясо получилось сочное и безумно ароматное. Спасибо большое. Фото только у меня нет. Я это мяско вместе с салатом в рэп завернула (бутерброд такой). strela
Загадка природы, которая мне не даёт спокойно спать. Вот хоть бы кто секретом поделился. |
| Автор: SANY 11.06.2008 - 04:21 |
| Таля tishka nnsvz strela СМАЙЛИК Девулечки, милые мои!!! Большое вам спасибо за добрые слова, комплименты и пожелания. А кушаю я абсолютно все что готовлю . Было бы очень грустно готовить и не поглощать все эти вкуснятины. Правда кушаю в небольших количествах и стараюсь много двигаться. Вот и весь мой секрет!!! СМАЙЛИК Иннуля, очень рада что курочка понравилась . Спасибо тебе за спасибку!!! |
| Автор: SANY 11.06.2008 - 04:29 |
ТОРТ "ОСЕННЯЯ ПЕСНЯ" 3 яйца 1 ¼ ст. сахара 200 г очень мягкого сливочного масла или маргарина цедра и сок 1 лимона ваниль 200 г сметаны 3 ст. муки 2 ч.л разрыхлителя 5 средних яблок очистить и порезать на крупные дольки. 2 ст. л. сахара 1 ст.л. корицы 0,5 рюмочки бренди или рома. Всё смешать и оставить настояться пока будем готовить тесто. Для швейцарской меренги: 5 белков 2 ст. сахарной пудры ваниль - Взбить яйца с сахаром добела. - Добавить размягченное масло и продолжать взбивать. - Добавить сметану,ваниль,цедру и сок 1 лимона.Взбивать. - Просеять муку с разрыхлителем и добавить в массу. Еще немного взбить, смешать с яблоками и выложить в смазанную маслом и присыпаееую мукой разъемную формочку 23 см. - Выпекать в заранее прогретой духовке 180С 1 час 15 мин. (это время для моей духовки) .Главное чтобы деревяная зубочистка вышла почти сухой. Вынуть, дать остыть и украсить меренгой. Приготовление швейцарской меренги: -Смешать белки с сахарной пудрой. - Поставить на водяную баню на самый маленький огонь и слегка взбивать веничком пока сахар полностью не растворится. - Начать взбивать более энергично и когда белки загустеют, снять с водяной бани и продолжать взбивать (можно уже миксером) на самой большой скорости в течении 10 мин. Добавить ваниль. - Выложить меренгу в кондитерский рукав и выдавить на поверхность торта. - Можно сверху присыпать какао в порошке или корицей. Я обжигала меренгу специальным аппаратом.  Приятного аппетита! |
| Автор: light225 11.06.2008 - 10:24 |
| SANY Таня, твои торты как всегда неподражаемы . |
| Автор: stacnatalya 11.06.2008 - 13:25 |
| SANY Какой тортик красивый Срединка торта мне чем то шарлотку напоминает Вкусноооооооооооо !!!!!!!!!!!!!!! |
| Автор: Mexka 11.06.2008 - 18:55 |
| Танюшик! Это просто никаких словей нет, чтобы выразить свое восхищение!!!!!! Ты просто чудо!!!! Это не кухня, это настоящее искушение!!!!! какие тут, на фиг, диеты!Такая красотища!!!!!! Дениска - ой, какой он у тебя стал!!!!!! Большой такой, серьезный!!!!!! Ты похожа больше на его подружку, чем на маму! Выглядишь -ОТПАД полный!!!! В Байресе тебе, небось, местные мужики тебе только свидания и назначали.... Танюш, объясни ...." Я обжигала меренгу специальным аппаратом" - вот это я не догнала... Я только выжигальный знаю , но он вряд ли подойдет... |
| Автор: СМАЙЛИК 12.06.2008 - 16:35 |
| SANY Танюш, я к тебе плакаться пришла. Я вчера пробовала сделать твоё ПЕЧЕНЬЕ «ЕЛОЧКИ» вот это . Даже не фоткала, его только в кривые ручки отправить, аж стыдно. Нет, оно вкусное, но выглядит ужасно. В связи с этим у меня куча вопросов. Тань, там в тесте действительно нет яиц? У меня тесто получилось очень липкое, надо было наверно больше муки добавить, но я же как та дурочка всё по рецепту отмерила и взвесила и не подумала, торопилась как обычно. Пеку то я поздно вечером после работы, вот и результат. Да, и творог у меня не сухой был, может и это повлияло. На сколько крутое тецто должно получиться? И ещё. Сын спросил можно ли тоже самое только с шоколадной начинкой сделать? Как ты думаешь из чего можно в это печенье сделать шоколадную начинку? Извини уж за такой прокол, но печенье всё равно вкусное не смотря на уродский вид. Буду пробовать ещё раз. Только наверно сахара побольше добавлю, мои любят немного послаще. |
| Автор: Фиалка2 12.06.2008 - 16:42 |
| SANY Танюша, увидела только три твоих великолепных торта, и сразу хочу выразить тебе своё восхищение - у тебя золотые ручки! Потрясающие работы!! И вообще ты красавица, тебе только в кино сниматься |
| Автор: SANY 14.06.2008 - 02:43 |
| light225 stacnatalya Mexka СМАЙЛИК Фиалка2 Львица Большое всем спасибо за добрые слова и похвалы .Стараюсь!!! |
| Автор: SANY 14.06.2008 - 02:44 | ||
| Mexka Верусь, ты меня просто в краску вгоняешь!!! И правда, в Байресе меня многие за старшую сестру Дениса принимали ,особенно когда он меня, смеха ради, просто по имени называл.
Этот аппарат сейчас почти во всех кондитерских используют. В Колумбии его купить не смогла, а вот в Аргентине в любом хозяйственном магазине его продают. По-испански называется соплете пастелеро (soplete pastelero), а по- английски, если не ошибаюсь, blue torch. Поспрашивай в магазинах где продают все для выпечки тортов. СМАЙЛИК Иннуль, не расстраивайся, это у всех бывает. Я думаю что вся причина в мокром твороге. Он должен быть сухой и тесто должно получиться крутым,чтобы к рукам не липло. Ну а главное, что вы все съели. По крайней мере добро (то бишь продукты) не пропало. Фиалка2 |
| Автор: SANY 14.06.2008 - 03:20 |
| Замечательно вкусный соус, который превращает любое рыбное блюдо в деликатес. СОУС К РЫБЕ  2 ст.л свежей петрушки 2-3 зубочка чеснока 4-5 анчоас 2 ст.л каперсов (alcaparras) 1 ломтик белого хлеба замоченный в 0,5 ст.оливкового масла (можнополовину оливкового масла заменить на обыкновенное) 1 грилованный красный болгарский перец (испечь и очистить откожицы и семян). Можно заменить на 2-3 сухих помидора в масле (консервы). Все ингредиенты пропустить в блендере на большой скорости. Добавить черный молотый перец и мелко нарезанный грилованый перец. Перемешать и подавать к рыбным блюдам. Приятного аппетита! На фотке РЫБНЫЙ ТОРТ с соусом. |
| Автор: КошкаСильва 14.06.2008 - 12:24 |
| SANY Танюша, огромное тебе спасибо. Я много чего по твоим рецептам пекла. Ни разу прокола не было. Я люблю на кухне экспериментировать, подстраивать рецепт под себя. Но только не с твоими рецептами. У тебя все тютелька в тютельку. Ни добавить, ни отнять. Всем очень нравится. Я даже здесь, в Египте, раздаю твои рецепты. Твой "Творожно-кокосовый кекс" произвел настоящий фурор, как сказала знакомая "сделал землятрясение в Каире". Я ей рецепт дала, она в школе учительницей работает. Она в свою очередь занесла на работу подруг угостить. И пошла цепная реакция. Так что прими не только мою спасибу, а и благодарность египетских хозяек. |
| Автор: manasik 16.06.2008 - 17:30 |
| ой как много вкусных рецептов добавлено , Танюша очень рада вашему возвращению , я давненько не заходила в вашу темку , мне так проще было пережить ваш отъезд вы очень красивая женщина !!! я не кокетничаю ,это действительно так насмотрелась на ваши фото , ну очень всё аппетитно , но пока я на кухню захожу редко (токсикозю маленько ), вот как только пройдёт сразу пойду готовить ваши вкусности |
| Автор: manasik 16.06.2008 - 17:43 |
| я правильно поняла , хачапури надо жарить на сухой сковороде ? |
| Автор: Svea 17.06.2008 - 10:09 |
| здравствуи Таня! Xочу поблагодарит тебя за твою замечателную темку! За красоту ,теплоту ,доброту, которие исxодят от нее. давно наблудаю за твоеи темкои, так сказат невидимая поклонница,кое что готовила по твоим рецептам.Все очен нравится. Я тоже с черного моря,наверное поетому испитиваю симпатию к тебе. |
| Автор: Сэнди 17.06.2008 - 15:34 |
| Танюш, соус очень интересный! |
| Автор: Biata5 18.06.2008 - 12:44 |
| Танюша, как же много у тебя вкусностей!!!!!!!!!! Молодчинка выглядишь потрясающе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
| Автор: SANY 19.06.2008 - 17:59 |
| КошкаСильва Огромное тебе спасибо (жаль не знаю как тебя зовут) за такие добрые слова!!! Очень рада что рецепты нравятся и все получается. Заходи почаще.Буду очень рада!!! manasik Спасибо за комплименты и похвалы .Постараюсь не оставлять вас надолго,хотя на следующей неделе снова буду в отъезде.И давай на "ты" !!! Хачапури надо жарить на сухой сковороде,только слегка смазанной сливочным маслом. |
| Автор: SANY 19.06.2008 - 18:04 |
| Svea Большое спасибо за теплые слова. Забегай почаще, буду очень рада!!! А ты где живешь? И как тебя зовут? Сэнди Biata5 Спасибо, мои хорошие!!! |
| Автор: SANY 19.06.2008 - 18:22 |
ПЕРСИК В ГНЕЗДЫШКЕ 1 крупный персик На 2 формочки для тарталеток 10 см в диаметре. Для сиропа: 4 ст. л. сахара 4 ст. л. воды ваниль Для теста: 50 г сахара 50 г масла 1 яйцо 50 г муки 2\3 ч.л. разрыхлителя Смешать в небольшой кастрюльке сахар и воду, поставить на огонь, довести до кипения. Ваниль разрезать вдоль на 2 части, развернуть, выложить в сироп. Персики разрезать пополам, достать косточки, сделать несколько надрезов на каждой половинке персика, чтобы они хорошо пропитались сиропом. Выложить половинки персика в сироп, бланшировать на медленном огне в течение 5 минут. Тесто: смешать сахар и масло, слегка растереть, добавить яйцо, тщательно размешать. Добавить в смесь просеянную муку и разрыхлитель, смешать до однородности. На дно формочки выложить немного теста (чтобы только покрыть дно), разровнять и сверху аккуратно положить половинку персика. Разогреть духовку до 200 C, выпекать 12-15 минут (до образования золотистой корочки). Приятного аппетита!!! Рецепт взяла на форуме у Ириши (не помню кто давал). Кое-что переделала под себя и осталась довольна результатом. Это тот самый случай когда залежиться 1 персик и по странностям судьбы никто не хочет его есть |
| Автор: Mexka 19.06.2008 - 23:16 |
| Танюшик!!!!! Я Ваша навеки!!!!!!!!!!!!!!! Это ж такая красотень!!! пЭрсик, да еще и в гнездышке!!!!!!! ВАУ!!!!! Ща кусочек откушу, ладно???? Не-а, сначала персик выковыряю!!!!!! Танюшик, а магАзинов у нас таких нема Может, потому, что тортики недорогие и разные есть. Вот мало кто и печет-то... 2,5 кг торт - 15 долларов примерно. И Хто тута будет печь? (А мекски они вообще безрукие какие-то.....) В общем, вот.... Так и живем.... |
| Автор: Svea 20.06.2008 - 10:00 |
| Спасибо за приглашение! :Д Xотя я и так очен часто заглядываю, но толко] тиxонечко. Зовут меня Лена, и родом я из Евпатории Б) . Но сеичас мы перееxали в Германию. Очен приятно с тобой познакомится :роллеыес: |
| Автор: SANY 23.06.2008 - 03:44 |
| Mexka Верусик, ты как всегда меня в краску вгоняешь !!!! Ну это же просто ПЕРСИК .......который в ГНЕЗДЫШКЕ Больше ничего!!! Простенько, но со ВКУСОМ Svea Лен, вылезай из подполья!!! Пообщаемся, покушаем вкусняшки....Форум - это самое то,когда нужна хорошая компания и отдушина от повседневных проблем. Наверное в Германии скучаешь за морем точно как я здесь, в Колумбии. Мы живем высоко в горах, до Карибскогог побережья нам далеко, а оно такое необыкновенно синее и теплое..... просто мечта!!! |
| Автор: SANY 23.06.2008 - 04:01 |
| Дечата, оставляю вас ненадолго Завтра снова в путь-дорогу. На этот раз еду в Панаму. Оставляю вам на пробу вот этот кексик. Все очень просто и вкусно!!! БЫСТРЫЙ КЕКС С ЯБЛОКАМИ  Для теста: 1,5 стакана муки 1 ч.л соды (загасить уксусом) 1 ч.л разрыxлителя 1 ст. саxара 1/2 ст.майонеза 1/4 ст.молока 2 яйца 1 ч.ложка корицы шепотка соли цедра и сок одного лимона Для верxа: 2 большиx яблока,очишенныx и нарезанныx на кубики 3/4 ст. изюма 3 ст.ложки коричневого саxара 1 ч.ложки корицы 1.Все продукты для теста xорошенько перемешать и выложить в разъемную форму 23 см. 2.Поверх теста распределить яблоки и изюм.Смешать саxар с корицей и посыпать сверxу. 3.Выпекать в заранее прогретой дуxовке 180С 45 мин. После 30 мин накрыть кекс фольгой чтобы верx не пригорал.  Приятного аппетита! Рецепт от Шулы Модан |
| Автор: stacnatalya 23.06.2008 - 08:49 | ||||
SANY
Хочу, хочуууууууу !!!!!!!!!!!! Особенно хочу персик в гнездышкеееееееее......... У тебя всегда выпечка - шедевры !!!!!!!!! Умничка !!!!!!!!!!! |
| Автор: alisia 23.06.2008 - 13:43 |
| SANY Танюша к моему стыду я к тебе редко заглядывала, а у тебя тут такой цветник рецептов вкусных и запахи и ароматы от всего потрясные. Все ! исправлюсь, мимо такого пройти нельзя!Утащила в копилку,спасибки. |
| Автор: strela 23.06.2008 - 13:46 | ||
SANY
Ага-ага! Вот меня выводят из себя такие "залежи" Очень прекрасный персик в гнездышке... А можно туды заместо персика грушу впихнуть? У мене как раз по всей видимости две груши в холодильнике залежаться собираются.... |
| Автор: Альира(бывш.Ирина1807) 26.06.2008 - 11:32 |
Таня, уже давно делаю вашу ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗА, всегда удачно выходит, большое спасибо, очень вкусно  |
| Автор: Svea 29.06.2008 - 18:44 |
| Танюша! С преболшим удоволствием и пообшаюс, и покушаю вкусняшки :роллеыес: А за морем скучат не приxодится, т. к. мы возле самой Балтики,а вот за солнышком и его теплом да. тут на севере сырой и проxладный климат :роллеыес: Но мы успели привыкнут. На xолоде лучше соxранимся. Представляю какой у вас там райский климат :роллеыес: (izveni za tekst, nikak ne mogu najti vse bukvy v moej klaviature). |
| Автор: Mexka 1.07.2008 - 04:31 |
| для Svea Я тута вклинюсь и отвечу за Танюшку - она живет высоковато, около 3 тыщ над уровнем моря... По-моему, 2 800.. А чем выше - тем холоднее.. Так что прохладненько у нее. а жарко только на побережье (или на "нуле"). Где-то на высоте 1500 м. - очень хороший климат (по крайней мере, у нас....) Там тепло и хорошо... |
| Автор: Svea 1.07.2008 - 18:02 |
| Привет Меxка! :роллеыес: Благодарю за информацию! Вообше для меня и Колумбия и Мексика что-то очен далекое и загадочное. Xотя о Мексике знаю немного болше, точнее о мексиканской куxне. Одним словом интернет просто гениалная штука - помогает обшатся и развиватся. |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 01:29 |
| Девчата,всем привет и большое спасибо !!! Приехала, распаковалась и снова с вами, мои милые !!!  |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 01:37 | ||||
| stacnatalya alisia
Алисик, не страдай!!! У меня та же проблема.... Ну просто по зарез нет времени пробежаться по всем темкам , а так хочется!!! Могу себе представить сколько всего вкусного пропустила strela
Конечно можно!!! И грушу, и большую сливу....вобщем все что у тебя в холодильнике залежалось. |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 01:46 |
| Альира(бывш.Ирина1807) Какая красотиша!!!! Вот умница!!!  Большое спасибо за спасибку!!! Svea Ленусь,Верочка за меня уже ответила. Да, мы на такой высоте над уровнем моря живем,что у нас круглый год ХОЛОДНО  .Чтобы погреться нам надо спускаться с гор в долину или к морю (ну это уже из области снов!)Mexka Верусик, спасибки что за меня отвечаешь .Я тебе отдаю все полномочия когда в отъезде!!! Соскучилась по тебе - ужасть!!! |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 01:51 |
САЛАТ "ЛЕНТОЧКИ" Для сырных "ленточек": 1. - 3 ст.л муки - 100 мл. молока (можно и побольше, чтобы блинчики были тоненькими) - 3 ст.л тертого на мелкой терке пармезана - 1 яйцо - мелко нарезанная зелень (по вашему вкусу) 2. - 500гр. грибов (у меня были шампиньоны ) - растительное масло - зеленый лук 5-6 перьев - 100 гр. сливок или сметаны - соль - черный перец 3. -250гр. ветчины или куриной грудинки - большой пучок салата - 2-3 помидора 1. Для "ленточек" надо смешать муку и молоко, вбить яйцо, тертый сыр, измельченные травы, посолить, поперчить и тщательно взбить. Готовое тесто наливать на разогретую и смазанную маслом сковороду небольшого диаметра и жарить блинчики. Блинчики должны быть бледными, поэтому надо их не жарить, а так, подсушивать, на маленьком огне. 2.Готовые блинчики охладить, свернуть рулетиками и нарезать "ленточками" шириной 5 мм., также нарезать ветчину/грудинку. Все "ленточки" перемешать. 3.На разогретой с растит. маслом сковороде обжарить нарезанные грибы, посолить, поперчить, влить сливки и прогреть 1-2 мин. Добавить нарезанный зелёный лук,снять с огня и оставить грибы остывать. 4. Из помидор вынуть мякоть с семенами, а "филе" нарезать вдоль (что-то типо ленточек).Салатные листья нарезать "ленточками" шириной 1 см. 5. Смешать все ингридиенты,по желанию добавить пару ст.л. майонеза, но можно и без него. Приятного аппетита! Рецепт с "Гастронома" |
| Автор: alisia 3.07.2008 - 04:30 |
| SANY Танюша с приездом, спасибо за визит , вот я зашла к тебе и твой салатик мне приглянулся , обязательно попробую приготовить. Очень красивая у тебя тарелочка с салатиком. |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 04:45 |
| alisia Алисочка, спасибо,милая! |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 04:56 |
| Вот приехала и разношу СПАСИБКИ Чего-то не могу найти темку со "спасибками " поэтомурешила поставить здесь несколько фоток и сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО авторам этих вкусняшек. Очень всем рекомендую!!! КЛУБНИЧНЫЕ КЕКСИКИ от alisia   АРАБСКИЙ КЕКС от SeraFima   |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 04:58 |
| Т.к. этот замечательный рецепт затерялся в дебрях форума, решила поставить его в моей темке. Готовится легко и просто,поедается еще быстрее , а главное, сливы можно заменить на спелые груши или консервированные абрикосы,персики....Получится замечательно!!! Слова автора, фотка - моя. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ от jalo  Для теста: 200 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 1 белок 70 г сахара 100 г холодного маргарина Для творожной массы: 500 г творога 40% жирности(у меня не было, брала обезжиренный) 250 мл молока 125 г сахара 2 желтка 1 щеп. соли 1 пакетик ванильного пудинга (порошок) 500 г свежих слив(Zwetschgen) это мелкие огородные сливы. Белковая масса: 2 белка 1 ст.л. сахара 1 желток 1 ст.л. молока 1 пак. ван. сахара 1 ст.л. без горки муки - Муку с разрыхлителем просеять, сделать углубление, всыпать сахар и белок, маргарин нарезать кусочками и выложить по краю. Всё перемешать, зафернуть в плёнку и положить на 30 мин. в холодильник. - Сливы помыть, обсушить, вытащить косточку и нарезать небольшими кусочками(я разрезала на 4 части). - Тесто раскатать по форме 26 см. Форму разъёмную смазать маслом и посыпать мукой. Покрыть дно тестом, Если края выступают, то просто прижать к стенкам. - Духовку разогреть на 180 С. Для творожной массы творог, молоко,сахар, желтки, соль и пудинг-порошок хорошо взбить миксером. Засыпать сливы и осторожно размешать лопаткой. Вылить на тесто в форму. - Белки взбить до пышности, всыпать постепенно сахар, взбивая. Желток, молоко, ван.сахар, муку взбить до пены. Осторожно вмешать белки и выложить на творожную массу. - Выпекать 60 мин. Через 20 мин. с острым ножом от края под наклоном к середине покругу сделать 2 ссантиметровый надрез в творожную массу. Печь дальше. Выключить и 30 мин. оставить в горячей печке стоять. Вытащить. Остудить, провести вдоль стенок ножом, снять ранд, пирог положить на тарелку. Посыпать сах. пудрой. Приятного аппетита! |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 05:25 |
| СОЧНЫЙ ПИРОГ от Маня. Уменя в первом варианте с тунцом, а во втором - с чорисо и горохом нут .    |
| Автор: Маня 3.07.2008 - 14:16 |
| SANY Танюш, ну ты ударница! столько всего красивого и вкусного! |
| Автор: alisia 3.07.2008 - 15:52 |
| SANY Танюша тема спасибок есть в графе рецепты,в шапке сверху она,где благодарим автора. Спасибо тебе дорогая за такую красивую спасибку , на большое здоровье вам!!! Мне очень приятно. |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 20:09 |
| Маня alisia Это вам спасибо, мои хорошие, за чудные рецепты! |
| Автор: SANY 3.07.2008 - 20:12 |
| МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ от elka34. Только в моем исполнении это ПИРОЖНЫЕ С АРАХИСОМ И ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ . |
| Автор: Mak 3.07.2008 - 22:34 |
| SANY Здравствуйте, Татьяна! Давайте знакомиться, меня зовут Лена. Можно сразу на ты? Я просто потрясена твоим мастерством. Утащила кучу рецептов и всю неделю пеку не останавливаясь. Многое получилось прекрасно. Но любимая творожная запеканка не получилась-осела. В рецепте не написано сколько брать муки. И еще форма обязательно должна быть "кольцо" или можно просто круглую или прямоугольную? |
| Автор: SANY 4.07.2008 - 00:22 | ||||||
Mak
Не можно, а нужно!!! Леночка, очень рада что моя темка пришлась тебе по душе. Забегай почаще, буду рада! Теперь насчет творожной запеканки "Любимая". Она и в самом деле моя самая-самая любимая, т.к очень нежная, легкая (в приготовлении и поглощении ) и всегда получается.
запеканка эта готовится без муки, только с крахмалом (столовая ложка с горкой). У нас крахмал только кукурузный,ноя думаю большой разницы нет. Ну и как написала в рецепте "не пугайтесь если запеканка немного осядет когда остынет". Все твророжные запеканки оседают, это характерно для творожной выпечки.Не оседают только чизкейки приготовленные на водяной бане.
Форма обязательно должна быть "корона", т.е. с дыркой посередине. Вобщем,когда ты ее перевернешь,то,что она осела совсем не будет заметно .Желаю удачи!!! |
| Автор: Biata5 4.07.2008 - 12:30 |
| Ух ты!!!!! Вот это да!!!! Только чемоданы распаковала и сразу на кухню? Столько вкусностей, даже глаза разбежались, не знаешь за что хвататься. |
| Автор: Mak 4.07.2008 - 13:26 |
| SANY Татьяна, спасибо за разъяснение. Скажи, а с кукурузной крупой ты что-нибудь готовишь? Можно рецептик какой-нибудь выпечки или запеканки? Заранее спасибо |
| Автор: кицума 4.07.2008 - 13:50 |
| красиво-то как... =) |
| Автор: Mexka 4.07.2008 - 18:14 |
| Танюшенька!!!!! Радость ты моя!!!! КАк ж я рада, как рада! Просто прыгаю до потолка!!!!! А сколько наготовила!!!!! Смотрю рецептик, обалдеваю от красоты....Думаю, сейчас напишу пост... Гляжу - а ниже еще красотища!!!!! А потом еще и еще!!!! И еще! И еще!!!!!! НУ ты просто высокоскоростной мастер! С чУмаданами наперевес!!!! Мне тоЖ очень Серафимин кексик понра! Хоть у нас и холодно! А вот все остальное - прошло мимо меня!!!! Надо наверстывать!!!! |
| Автор: alisia 5.07.2008 - 04:54 |
| SANY Танюша принесла тебе огромную спасибку за салатик ленточки , всем он очень понравился , дочка была в восторге она любитель блинов.Он у меня немного с другими продуктами,но все равно необычайно вкусный. Заходи ко мне в тему посмотреть.  |
| Автор: SANY 6.07.2008 - 06:04 |
| Biata5 Яночка, рада тебя видеть!!! Забегай на вкусняшки!!! Mak Ленусь, честно-откровенно с кукурузной мукой ничего не готовлю.Мне больше нравится консистенция воздушная,а с этой мукой все получается очень плотным.Но если хочешь, посмотрю в колумбийских книжках.потому что эту муку здесь очень используют для национальных лепешек - арепас.Я их кушаю редко и только когда они с сыром внутри. |
| Автор: SANY 6.07.2008 - 06:05 |
| кицума Mexka Svea Девулечки, спасибо вам за добрые слова!!! |
| Автор: SANY 6.07.2008 - 06:08 |
| alisia Алисик, красотища какая!!! До чего рада что салатик вам понравился!!! Спасибо тебе за такую чудную спасибку!!! |
| Автор: Mak 6.07.2008 - 08:39 | ||
SANY
Танечка, я первый раз купила вчера кукурузную крупу и не знала, что с ней приготовить. Потом просто ее сварила в подсоленной воде, добавила сливочное масло, и оказалась, что это очень вкусная кашка. А может можно еще что-нибудь сделать? И еще вопросик по "Альфахорес"- у нас на Урале кукурузного крахмала в принципе нет, а только картофельный, потому, что такой уж регион-картофельный. И я сомневаюсь, что в печенье можно положить 2,5 стакана картоф. крахмала. Или зря я такая мнительная? |
| Автор: SANY 6.07.2008 - 21:52 |
| Mak Ленусь, не бойсь, смело клади картофельный крахмал в этом количестве. Только советую сначала положить 2 ст. а потом подсыпать по чуть-чуть,чтобы не переборщить и не сделать тесто очень крутым. В этом случае оно станет очень сухим и будет крошиться.Надо только довести его до состояния "не липучести" . И еще, не делай алфахорес очень тонкими,раскатывай толщину где-то 0,5 см. Удачи!!! |
| Автор: SANY 6.07.2008 - 22:01 |
КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В СЫРЕ И СУХАРЯХ 4-5 кусков курицы без шкурки (у меня было филе ножек) 50-70 г сл.масла 2 зубчика чеснока 100-120 г натертого "желтого" сыра 4-5-6 ст.ложек панировачныx суxарей Соль,перец по вкусу 1. Растопить масло в сковороде.Добавить размятый чеснок.Перемешать. 2. Смешать сыр с суxарями. 3. Окунуть каждый кусочек(с двуx сторон) в чесночное масло,затем обвалять в сырно-суxарной смеси и выложить на противень(кстати, рекомендую застилать противень бумагой для выпечки) 4. Ставим противень в нагретую до 180С дуxовку.Время запекания 40-45 мин.После 20 мин. мясо перевернуть.Если будете делать из куриной грудинки-время запекания сократите до 30-35 мин. Курочка в таком "стиле" получается не только очень вкусной,но и очень сочной. Приятного аппетита! Этот замечательно вкусный и простой рецепт от Сонечки - Бухгалтер |
| Автор: SANY 6.07.2008 - 22:24 |
САНДВИЧИ ИЗ БАКЛАЖАН 1 средний баклажан 2 средних помидора несколько тонких кусочков сыра типо моцарелла смесь сухих трав (ваших любимых) 1 зубочек чеснока растертый с солью - Баклажан порезать на не очень тонкие пластинки,посыпать солью и оставить на 20-30 мин. Потом промыть холодной водой и обсушить.Обжарить до золотистого цвета.Выложить на салфетку чтобы снять лишний жир. - Растереть 1 зубочек чеснока с солью (это смягчит его вкус и не оставит во рту после еды сильный запах).Смазать этой смесью каждую баклажановую пластиночку. - Помидоры порезать на кружочки и положить их поверх баклажана. - Сверху положить сыр и присыпать его немного смесью ваших любимых трав. - Уложить сандвичи на небольшой противень и запечь под грилем пока сыр немного не расплавится,но не должен потечь. Подавать сразу. Приятного аппетита! |
| Автор: SANY 9.07.2008 - 05:37 |
| Нежнейший и очень легкий в приготовлении французский десерт. КЛАФУТИ С КЛУБНИКОЙ  Продукты на 6-7 формочек для тарталеток 10 см в диаметре, высота бортиков 3,5 см. : сливочное масло для смазывания формочек 500 г клубники 1 большой киви (не обязательно) 3 яйца 1/3 стакана сахара 1 ч. л. ванильной эссенции 1/3 стакана просеянной муки 2 ст. л. просеянной муки с разрыхлителем 3/4 стакана молока Крахмал (рекомендуется добавлять только в кляфути с очень сочными ягодами: клубника,малина,вишня т.д.) Для меренги: 3 белка 0,5 ст. сахара ванильная эссенция 1. Нагреть духовку до 180 С. Смазать формочки растопленным маслом и поставить на противень Выложить на дно клубнику.Я добавила 1 большой киви,но это не обязательно. Перемешать клубнику с 1 ч.л крахмала( на каждую формочку) ,чтобы начинка не получилась слишком водянистой,когда клубника выпустит сок при выпечке.  2. В миске взбить яйца с сахаром и ванильной эссенцией в пышную светлую пену. Добавить- вручную!!!- муку и молоко и при помощи ложки соединить с пеной, стараясь не допускать образования комочков. 3. Аккуратно вылить полученную массу поверх ягод и поставить в духовку.  Выпекать примерно 35 минут или пока не уплотнится. Вынуть из духовки. 4. Взбить белки,добавить понемногу сахар чтобы получилась густая и блестящая меренга. На последнем этапе добавить несколько капель ванильной эссенции. Украсить меренгой верх каждой формочки и поставить снова в духовку пока меренга не позолотится. 5. Вынуть,дать остыть и подавать. Очень вкусно в слегка теплом,а также в холодном виде.  Совет: обязательно готовьте в индивидуальных формочках,потому что резать этот десерт совершенно невозможно. И еще, когда нет «беспризорных» белков в холодильнике,можно просто посыпать сверху сахарной пудрой.  Примечание: Сегодня делала клафути с бананами и манго , а несколько дней назад с яблоками.  Всегда получается замечательно! Все то же самое,только не добавляла крахмал, т.к. эти фрукты не выделяют много сока. Приятного аппетита!!! |
| Автор: Svea 9.07.2008 - 07:59 |
| Приветик,Танюша!Клафути смотрится ну очен красиво и аппетитно. Его вкус могу себе толко представит.С моими домашними ,которые очен разборчивые в еде ,часто приxодится отказыватся от новыx идей. Но просто смотрет твои произведения - одно удоволствие ! |
| Автор: light225 10.07.2008 - 07:34 |
| SANY Таня, какая вкусная тарелочка , а клафути просто сплошной восторг . |
| Автор: Кудряшкина 10.07.2008 - 08:36 |
| SANY Танечка!! Клафути потрясающий!!! Возьму на заметку. Думаю о десерте на своё день рождения. Хочу выбрать что-то из чиз кейков и твой клафути будет просто ВОСТОРГОМ! У меня вопросик. Я вряд ли найду такие формочки как у тебя, есть только алюминевые Они подойдут тоже? |
| Автор: rusja 10.07.2008 - 13:51 |
| очень красивый десерт. Спасибо вам . Обязательно поробую. Только порционные формочки нужно купить |
| Автор: alisia 10.07.2008 - 16:40 |
| SANY Танюш,сколько вкусностей ты нанесла, умничка |
| Автор: SANY 10.07.2008 - 17:11 | ||
Svea
Ленусь, Клафути любят все:разборчивые и неразборчивые . Главное тут угодить со фруктами (чтобы были любимыми ).light225 rusja eshba alisia Девчата,спасибо вам, мои хорошие ! Кудряшкина Мариш, алюминивые здесь не подойдут . Да и кушать из них как-то не то  .Постарайся найти стеклянные, ну которые можно в духовку засунуть. Я их использую для крем-брюле и суфле. Они такие маленькие, порционные. Или керамические. Главное чтобы были небольшие. |
| Автор: SANY 10.07.2008 - 17:35 |
| Этот рецепт - настоящая каллорийная бомба , но зато КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!! Когда кушашь этот пирог надо забыть о каллориях и просто НАСЛАЖДАТЬСЯ НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ ИЗ СЫРА И ВЕТЧИНЫ  450 г брынзы ( малосольной) или сулугуни 220 г желтого сыра( брала только моцареллу) 1 ст.л кримчиза (необязательно) 4 яйца 400 г сметаны 3 ст. ложки муки щепотка молотого перца 100 г ветчины порезанной на маленькие кубики Дуxовка -180 С форма 22х22 Сыры натереть,смешать со всеми остальными продуктами,выложить в форму и выпекать 50-60 мин. Приятного аппетита!!! По мотивам рецепта Сонечки -Бухгалтера. Кое-что изменила под себя и под местные продукты. |
| Автор: Сэнди 10.07.2008 - 19:04 |
| Танюшка, какие у тебя вкусности! |
| Автор: bonjour 10.07.2008 - 20:20 |
Татьяна! спешу с благодарностью за Рыбный торт. Отличный рецепт! И горячий и холодный вкусен, приготовление беспроблемное. Все понравилось! SANY скажи пожалуйста, а какова роль дрожжей в этом рецепте? времени на брожение и подъем у дрожжей нет, они вообще работают? |
| Автор: Кудряшкина 11.07.2008 - 10:48 |
| SANY Танюш, обязательно поищу. Керасмические и стеклянные формочки видела только большие, но надо искать лучше. А бомба КЛАСС, не знаю правда как решиться на эту вкусноту , если я ещё смогу взять себя в руки и остановиться на небольшом кусочке, а вот муж а ему много нельзя, фигуру надо блюсти |
| Автор: Zlatovlaska 11.07.2008 - 13:23 |
| SANY Танюша! Забрала все последние рецепты и калорийные, и - не очень калорийные, но такие красивые и вкусные....!!! (кстати, как и всегда!!) Пишу список продуктов, которые надо сегодня купить. Очаровательные рецепты!!! |
| Автор: SANY 16.07.2008 - 05:59 |
| Сэнди Людмилкин, спасибо! bonjour Ириш, красота какая!!! Такой сочный тортик!!! С удовольствием забираю твою спасибку!!! Кудряшкина Мариш,забудь на минутку про фигуру и наслаждайся вкуснятиной. Zlatovlaska Леночка, спасибо, милая! |
| Автор: SANY 16.07.2008 - 06:03 |
| Из раздела «Идеи для Завтраков» ЗАПЕКАНКА ИЗ СОСИСОК И ЧЕРСТВОГО ХЛЕБА  cосиски 1 головка лука (порезанного на полукружия не очень тонко) Несколько кусочков черствого хлеба 2 яйца 2 ст.л сметаны Эстрагон (свежий) несколько листочков (можно заменить на другую травку по вашему выбору) Сосиски крупно порезать и поджарить с луком. Хлеб порезать на крупные кусочки и смешать с луком и сосисками. Поджарить еще немного, чтобы хлеб пропитался. Слегка взбить яйца со сметаной. Посолить, поперчить.Добавить травку.Хорошо перемешать. Смазать маслом формочку 20х20 и выложить в нее сосиски с хлебом. Все залить приготовленной смесью и запечь при 180С 30 мин. Подавать сразу. Я подавала с сыром Проволоне,который привезла из Аргентины (у нас такого нет). Очень вкусный сыр с приправами,который после 5-10 мин. в духовке просто ням-ням . Приятного аппетита!!! |
| Автор: belochkavita 21.07.2008 - 17:18 |
| Таня, привет! Это Вита, я раньше в США жила, а сейчас в Боготе. Забыла свой пароль, который у меня был на этом форуме, зарегестрирвалась заново. Какие у тебя хорошие рецепты! Хочу спросить, какой ты шоколад используешь для шоколадных торов. А Проволоне я не далее как вчера видела в местной Carullа, с приправами кстати. И сливы в маленьком supermercado на углу,так что должны быть они всюду |
| Автор: SANY 21.07.2008 - 17:32 |
| belochkavita Викуля, как рада тебя видеть!!! Ты надолго в Боготе?У нас в Пасто Carulla нет,поэтому и проволоне тоже нет  ,а сливы - редкий гость и чаще всего в плохом состоянии. Шоколад для тортов покупаю в Distripan. Он у них развешан по 500 г в пакете,но можно купить и в супере (например,в EXITO,только стоит дороже). |
| Автор: SANY 21.07.2008 - 17:35 |
САЛАТ ИЗ ТУНЦА В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ На 2-3 порции: салат Айсберг 3 ст.л красной фасоли (я использовала из консервов) 1 банка тунца в масле (размять вилкой) 0,5 маленькой красной луковицы 6-7 помидорок черри Для заливки: 2 ст.л соевого соуса 3 ст.л растительного масла 1 ч.л сахара щепотка белого молотого перца 1 ч.л мелко натертого имбиря (я использовала вот такой имбирь в пасте)  - Лук порезать на тонкие полукольца и замариновать в уксусе на 15-20 мин. - Салат произвольно порвать руками на кусочки и выложить на блюдо. - Сверху разложить фасоль, тунец,маринованный лук, помидорки черри разрезанные пополам. - Смешать все ингредиенты для заливки и полить салат сверху.Подавать сразу. Приятного аппетита! |
| Автор: belochkavita 21.07.2008 - 18:05 |
| Ааа, ясно тогда, ты на границе с Эквадором живешь. С шоколадом понятно, спасибо, видела такие блоки. А в Колумбию мы переехали навсегда. |
| Автор: SANY 22.07.2008 - 20:33 | ||
bonjour
Здесь они выполняют роль разрыхлителя. |
| Автор: Кудряшкина 8.08.2008 - 10:34 |
| SANY Танюша!! А я кажется нашла такие формочки!! Только они стекляные, обычные!! Знаю,где они есть, куплю и буду пробовать клафути! А ещё мне ооочень понравился твой салат! Обязательно попробую!! |
| Автор: natulya64 26.08.2008 - 20:55 |
Таня, здравствуйте. Принесла Вам спасибо за Лимоново-кокосовый тортик Эклеры, делала с заварным кремом  За завтрак в булочке. Булочки пекла сама, начиняла разными начинками. Очень удобно и вкусно.  Делала чебуреки. И много других рецептов. Все очень понравилось. Осталось еще много рецептов, которые хотелось бы попробовать. |
| Автор: SANY 28.08.2008 - 05:15 |
| Кудряшкина Мариш, обязательно попробуй!!! Это очень вкусно! natulya64 Натуля, до чего же рада что рецепты мои пришлись по душе и получаются!!! Большое спасибо за фотки и спасибки!!! Успехов!!! |
| Автор: SANY 28.08.2008 - 05:24 |
| Рецепт этот очень простой и легкий. Давно лежал в моей копилочке (давали его много раз на разных форумах). Кто еще не пробовал,очень советую. Смотрится эффектно и очень приятно к чаю, кофе.... Гости всегда в восторге, а что еще хозяйке надо МАФФИНЫ С ПЕРСИКАМИ  Для 12 шт. 12 четвертушек консервированных персиков 125 г размягченного сливочного масла 0,5 ст. сахара 3 яйца 1 ст. муки 0,5 ч.л разрыхлителя щепотка соли ¼ ст шоколадных чипсов ванильная или персиковая эссенция 2 ст.л персикового негустого повидла 2-3 ст.л горячего рома или коньяка - Вынуть персики из консервов и разрезать на четвертушки. - Взбить масло с сахаром и солью. Добавить ванильную или персиковую эссенцию. - Добавить по одному яйца,а затем муку просеяную с разрыхлителем. - Добавить вручную шоколадные чипсы и осторожно перемешать. - Выложить массу на 2/3 размера формочек и сверху положить четвертушки персиков слегка прижимая их. - Выпекать 35 мин. при температуре 180С. - Развести повидло с горячим ромом и смазать поверхность уже остывших персиков.  Приятного аппетита!!! |
| Автор: alisia 28.08.2008 - 05:51 |
| SANY Тань привет, какие замечательные маффины как сердечки, очень красиво и аппетитно , умница все у тебя со вкусом выполнено. |
| Автор: SANY 28.08.2008 - 21:11 |
| alisia Алисочка, спасибо, милая!!! |
| Автор: SANY 28.08.2008 - 21:52 |
| Необычайно нежные и тающие во рту колумбийские лепешки . КОЛУМБИЙСКИЕ ТОРТИЛЬЯС  2 ст. муки 1/8 ч.л соли 1 желток 60-70 гр. рикоты или мягкого творога 0,5 ст. молока Растительное масло без запаха для фритюра. - Положить все ингредиенты, исключая молоко, в чашу комбайна и замесить тесто,вливая струйкой молоко через отверстие в крышке. Не вымешивать!!! Прокручивать только до образования цельного куска теста. - Вынуть массу из комбайна (не вымешивать! можно только чуть-чуть припылить мукой чтобы тесто не прилипало к рукам), завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть минимум 1 час. - Отщипнуть нужное количество теста (в зависимости от размера скородки) и тоненько раскатать круглую лепешку. Я отщипываю кусочек размером в небольшое куриное яйцо. - Нагреть в сковороде растительное масло до средней температуры (на небольшом огне) и погрузить тортильяс в горячее ( не кипящее!) масло. Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета. Очень важно не жарить на сильном огне, потому что сверху подгорят,а внутри останутся сырыми. Это тесто хорошо храниться в холодильнике 2-3 дня. Когда надо, можно «отщипнуть» необходимое количество и сразу же приготовить тортильяс. Кушать их нужно сразу после жарки. Остывшие они утрачивают свое очарование.Ну а если подогреете их в микро,то можете сразу же выбросить – тесто становится очень неприятным. Подавать их можно со сладким (варенье,джем,т.д.)или с соленым (паштет, разные дип) наполнением,т.е. просто намазать сверху и сразу же кушать. Мне очень нравится с натуральным крим чизом и сверху него с капельками любимого варенья (это на завтрак или вечером к чаю),а на обед или ужин просто так (без ничего) к салату.  На этой фотке с апельсиновым вареньем. Приятного аппетита!!! |
| Автор: SANY 28.08.2008 - 22:36 |
| Это что-то !!! ДЕСЕРТ «ETON MESS»  400 мл сливок, 600 г клубники, 2 пакетика ванильного сахара, 8 шт. безе, ликер по вкусу. Этого количества достаточно на 4 порции. Клубнику нарезать кусочками и замариновать с сахаром и вишневым ликером, сливки взбить не слишком сильно, безе нарезать на небольшие кусочки, все перемешать... и наслаждаться. Все можно приготовить заранее, а перед подачей смешать все ингредиенты. Просто идеальный десерт для дачи или пикника! Вместо клубники можно взять любые другие сочные ягоды или фрукты по сезону. Я брала клубнику,малину и чернику. Приятного аппетита! |
| Автор: Breeze 28.08.2008 - 22:41 | ||
С удовольствием взяла рецептик в свою копилку. Попробую сделать в один ближайших дней. |
| Автор: light225 29.08.2008 - 08:18 |
| SANY Таня, такие симпатичные маффины, хрустящие тортильяс и изумительный десерт . |
| Автор: SANY 29.08.2008 - 20:02 |
| Breeze Обязательно попробуй, не пожалеешь!!! light225 Люсенька, спасибо,милая! Я тут наскоками появляюсь между разъездами,но всегда стараюсь принести что-то вкусненькое |
| Автор: SANY 29.08.2008 - 20:04 |
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ 500г печени, 2-3 луковицы, 350-500г сметаны, сливочное или растительное масло, 1 ст ложка муки, соль, перец - Обмыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать брусочками длиной 3-4 см. И залить молоком на 1 час. Если печень от старого животного,то оставить ее в молоке на 3-4 часа. - Лук мелко порезать. В глубокой сковороде (сотейнике) разогреть масло, выложить лук, перемешать и тушить до прозрачности и мягкости на медленном огне (15~20 минут), периодически помешивая. Лук не должен начать поджариваться, иначе это придаст неправильный запах и горчинку готовому блюду. - В другой сковороде раскалить масло и выложить туда печень. При постоянном помешивании обжаривать печень на максимальном огне 2 минуты. - Посыпать обжаренную печень мукой, перемешать и переложить в сотейник с луком. - Огонь прибавить до среднего. Положить сметану, поперчить, премешать. - Довести до начала закипания. Огонь убавить до минимума, сковороду закрыть крышкой и тушить 15-20 минут. Готовность печени определять только на вкус - она должна быть чуть-чуть недоварена. - Готовую печень посолить, сковороду снять с огня и снова закрыть крышкой. Оставить доходить примерно на 3 минуты. Допустимо в печень по-строгановски положить 1 ст. ложку томатного соуса. Это дело вкуса. Приятного аппетита !!! |
| Автор: Львица 29.08.2008 - 20:13 | ||
| SANY Танюшик, с очередным приездом тебя Как твоя детка? Нравится учиться? Мой там самостоятельный...в приемной семье Правда завтрак готовит сам, а остальное уж его "мама" делает. Но семья очень хорошая, ребенок доволен.Как твои собаньки? Покажешь? Обижаются наверное на тебя Танюш, у меня сразу вопрос:
Ты делаешь в фуд-процессоре или у тебя крюк для теста? У меня вот фуд слабый, а крюком пойдет? |
| Автор: SANY 30.08.2008 - 05:12 |
| Львица Настенька, спасибо,моя хорошая! У сынули все в порядке.Учится с удовольствием.Первую сессию сдал все на "отлично".Месяц назад начал работать.Утром учится, а вечером работает.Очень трудно ему приходится,времени на отдых совсем нет, только-только успевает все задания делать.Но не сдается!!! Крепкий у меня орешек вышел! Живет самостоятельно,все делает сам: и стирает, и варит, и убирает... Вобщем полностью самостоятельная жизнь.....и это в свои 17 лет. Собаньки мои каждый раз от радости умирают,когда я приезжаю.Новых фоток пока нет, но как только появятся,обязательно поставлю. Теперь насчет теста. Думаю что если миксер с крючком у тебя мощный,то можно в нем попробовать сделать.Тесто мягкое,приятное,после холодильника не затвердевает.Так что пробуй и мне напишешь как у тебя получилось. Эту порцию теста нам с мужем на 3 дня хватает. |
| Автор: Biata5 30.08.2008 - 10:30 |
| Танюша, очень понравились маффины, это у тебя такие формочки сердечками? |
| Автор: natulya64 30.08.2008 - 22:16 |
| Таня, у Вас как всегда све очень вкусно. А можно маффины сделать со свежими персиками. Или их как-то нужно сначала обрботать. А то у нас 300 гр баночка консервированных персиков стоит в три раза дороже 1кг свежих. |
| Автор: SANY 30.08.2008 - 22:37 |
| Biata5 natulya64 Спасибо,милые, я тоже за вами скучала!!! Яночка, формочки для маффинов самые обыкновенные.Получаются сердечками уже при выпечке благодаря персикам. Наташенька, я думаю что можно делать и со свежими персиками,вот только сначала надо их обработать как в рецепте "Персик в гнездышке", потом разрезать на четвертушки и дальше все по рецепту. |
| Автор: SANY 30.08.2008 - 22:58 |
| А сегодня у меня ароматный и очень-очень нежный пирог от jalo, за что ей огромное спасибо .Вот только делала пол порции. т.к. нам с мужем на двоих полная порция явно многовато. КОКОСОВЫЙ ПИРОГ  2 яйца 1 чашки сахара 2 чашки муки 250 мл кефира 1 пак. ванильного сахара 1 ч/л пекарского порошка Покрытие: 1 чашки кокосовых стружек 1/4 чашки сахара Поливка: 150 мл сливок(30%) 75 г масла Духовку включаем на 200 С. - Яйца с сахаром и ванил. сах. взбить до пены. - Муку с разрыхлителем просеять наверх и мешая с яйцами влить постепенно кефир. - Вылить готовое тесто на смазанный жиром противень из духовки(высокий) примерно 23х23 см. - Посыпать равномерно смешанными с сахаром кокосовыми стружками. - Выпекаем 35 мин. , в зависимости от печки (проверить зубочисткой). Если видете что кокос начал слишком подрумяниваться,прикройте пирог фольгой. - Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности (лучше ложкой) ещё горячий пирог. Дать остыть и наслаждаться. Пропорции дала на пол порции как делала я. Приятного аппетита!!! |
| Автор: alisia 31.08.2008 - 03:32 |
| SANY Таня очень интересные колумбийские лепешки, а сколько приблизительно выходит штук лепешек из этой порции, очень хочется попробовать. У тебя все очень вкусно и маффин красавчик , такая интересная форма сердечек, хочется и их попробовать. |
| Автор: stacnatalya 31.08.2008 - 08:10 |
| SANY Танюш, как же все красиво и вкусно !!! Очень люблю такую печень и так хочеться попробовать эти хрустящие лепешки и восхитительный десерт |
| Автор: Hamtaro 31.08.2008 - 19:59 |
SANY Танечка, спасибо за рецепт вкусного и ароматного МОРКОВНОГО КЕКСА С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ |
| Автор: SANY 31.08.2008 - 21:54 | ||
alisia
Алисик, я думаю что должно выйти 8-10 лепешек,все зависит от размера. Раскатывать надо тоненько и фритюр средней температуры. stacnatalya Наташенька, спасибо!!! Hamtaro Наташенька, до чего аппетитный кекс у тебя получился!!! С удовольствием забираю спасибку!!! Кушайте на здоровье!!! |
| Автор: SANY 31.08.2008 - 22:03 |
| Девочки, хочу сделать пропаганду замечательного рецепта от Неллика Зоя. Кто еще не пробовал, очень советую!!! Вкусно, просто и красиво..... А для праздничного стола просто находка,т.к. можно приготовить заранее,держать в холодильнике и порезать в нужный момент.Подавать с холодными салами. КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ФИСТАШКАМИ  900г куриного мяса с бедрышек мясо куриной грудки (около 180г) 2/3 чашки свежих хлебных крошек 1/2 чашки сливок 1 яичный белок 4 зеленых лука, мелко порезать 1 зубчик чеснока, мелко-мелко порезать 120г готовой ветчины, порезать маленькими кубиками 1/2 чашки сырых, очищенных фисташек 3 ст.ложки измельченного эстрагона немного молотого мускатного ореха соль, перец по вкусу 1. Обрезать жилы, жир, пленки с куриных бедрышек, перемолоть. 2. Куриную грудку порезать на кусочки около 1.5 см. 3. В большой емкости замочить хлебные крошки в сливках. 4. Добавить куриный фарш, кусочки грудки, белок, лук, чеснок, ветчину, эстрагон, мускатный орех, соль, перец. Все хорошо, тщательно перемешать. 5. Разогреть плиту до 350F(165С). 6. Смазать прямоугольный лист очень плотной фольги размером 45см х 25см слегка маслом. Выложить на него фарш и сформировать брусок размером 25см х 9см. Соединить длинные строны и завернуть в рулон, короткие стороны закрутить и связать веревочкой. 7. Перенести на противень или жаропрочную форму и запекать 1,5 часа. Дать остыть, не вынимая, затем охладить в холодильнике. Мои примечания: Этот паштет (я бы его назвала холодной закуской или как-то иначе,потому что на хлеб его намазать невозможно) необычайно вкусный,особенно на 3-4 день. В следующий раз добавлю в начинку немножко изюма, порезанных зеленых оливок и сушеных томатов в масле (из консервов) или печеного красного перца.С этими добавками вкус только обогатится,хотя и так нам очень понравилось. Приятного аппетита! |
| Автор: natulya64 31.08.2008 - 22:14 |
| Таня,я сегодня делала Тортильяс. Очень понравились. И еще пекла маффины с персиками. Персики провалились и таких красавцев как у Вас у меня не вышло. Наверное муки надо было больше положить, яйца были очень крупные. Но всеравно получилось очень вкусно. |
| Автор: alisia 1.09.2008 - 04:21 |
| SANY Танюша пришла со спасибо за колумбийские лепешки, они великолепны, от всей семьи огромное спасибо, на завтрак это просто находка . И тесто супер. Сейчас отнесу в авторы спасибо тебе, не забудь забрать.   Вот пришла со спасибо , а уйду с новым твоим рецептом паштета, такой он красавчик. |
| Автор: SANY 1.09.2008 - 07:08 |
| natulya64 Наташенька, очень рада что тортильяс понравились! А вот что произошло с персиками - не знаю. Может ты их слишком вдавила в тесто? А может действительно муки не хватило, ведь она во всех странах разная.... Вобщем,думаю, хорошо бы еще раз попробовать.alisia Алисик, красота-то какая!!! очень рада что тортильяс понравились.Мне их тоже нравится на завтрак делать с чем-то сладеньким, а на ужин просто с легким салатом. Спасибо тебе за такую замечательную спасибку!!! |
| Автор: Надена 18.09.2008 - 12:24 |
Танюш, пришла сказать спасибо за рецепт "Ленивых вареничков", мне очень понравились. Обязательно приготовлю ещё что-нибудь по твоим рецептам, много чего интересного нашла для своех семьи. |
| Автор: SANY 25.09.2008 - 05:13 |
| Надена natulya64 Надюша, Натулечка, большое вам спасибо за такие аппетитные спасибки!!! Извините, что отвечаю с задержкой. Дело в том что я сейчас на форуме наскоками ( все время в разъездах ).Кушайте,милые на здоровье!!! |
| Автор: Мончита 26.09.2008 - 04:12 |
| Танюша,очень аппетитно выглядит,прям счас бы сюда немножко.Всё,завьра сделаем |
| Автор: SANY 26.09.2008 - 04:26 |
ПАСТА "МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ"  300 г длинной лапши (у меня была короткая паста) 500 г коктейля из морепродуктов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 мл вина, 2 ст.л. петрушки (я еще добавила немножко киндзы) 250 мл сливок, 2 помидора, 2 кубика «базилик с чесноком» 100 г пармезана - Пасту отварить в подсоленной воде. Пока она варится готовим соус. - Луковицу и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле. - Выложить морепродукты и протушить 4-5 мин. - Влить в сковороду вино и выпаривать 2-3 мин. Всыпать зелень, перемешать. - Влить в соус сливки готовить, помешивая 4-5 мин. - Помидоры нарезать дольками и добавить в соус, поварить 2 мин.Добавить 2 раскрошенных кубика «базилик с чесноком» (вместо соли). - Пасту выложить в соус, перемешать и прогревать на слабом огне пару минут. - Перед подачей посыпать пармезаном и нарезанной зеленью. Примечание: Советую готовить это блюдо с короткой пастой типо коротких макарон,рожков, ракушек....чтобы жидкость соуса наполнила их. Прятного аппетита! По мотивам рецепта elka34. Слова автора (кое-что изменила),фотка моя. |
| Автор: SANY 26.09.2008 - 04:28 |
| Мончита Алесенька,спасибки!!! Обязательно попробуй!!! |
| Автор: SANY 26.09.2008 - 04:57 |
| Хотя лето уже прошло , думаю что этот очень вкусный и несложный торт пригодится многим хозяйкам, которые не хотят возиться с выпечкой. ЛЕТНИЙ ТОРТ ( без выпечки)  450-500 г печенья (двойного с шоколадным кремом) 400 г рикоты или крим чиза 2 пачки ванильного пудинга 500 мл xолодного молока холодный крепкий кофе (с добавлением сахара) 2 ст.л кофейного ликера или коньяка Если у вас нет двойного печенья,то можно купить обыкновенное (квадратное) и склеить печенюшки вот такой начинкой. Для начинки: 300 г молотого печенья 300 г молотых орехов 200 г сливочного масла 3 ст.л какао в порошке 1 банка сгущенного молока 1 ст.молока Приготовление начинки: - Растопить масло и смешать со сгущенным молоком,молотым печеньем и орехами. - Добавить какао,перемемешать и нагреть в микроволновке. Еще раз перемешать до образования однородной массы. Дать остыть и намазать печенье (брать 2 квадратных печенья и соединять их между собой толстым слоем начинки). Помадка: 200 г горького шоколада 100 г сливок 2 ст.л растопленного сл.масла 1 ст ложка коньяка Форма 20х20 Приготовление торта: 1. Развести ликер в xолодном кофе. 2. Сварить пудинг с молоком и остудить. 3. Смешать готовый пудинг с сырковой массой и разделить на 3 равные части. Дать немного остыть. 4. Уложить первый ряд печенья в формочку и увлажнить его кофе (можно делать это при помощи широкой мягкой щеточки). 5. Намазать 1/3 крема 6. Повторить все это еще 2 раза. 7. Поставить форму в xолодильник на всю ночь. Для помадки: Растопить в горячиx сливкаx шоколад, добавить масло и коньяк. Дать помадке остыть и вылить ее поверx тортика. Сразу же ножом разметить квадратики не разрезая до конца а только по шоколаду,потому что когда торт застынет очень трудно нарезать не ломая шоколадную поверхность. Приятного аппетита! |
| Автор: Biata5 26.09.2008 - 12:43 |
| УХ ты !!!!!!! Вкусно то как!!!!!!!! Побежала на кухню |
| Автор: Мончита 26.09.2008 - 18:14 |
Танюша у тебя всё всегда на высоте!Очень заманчиво выглядит! Я тут на днях делала в очередной раз лазанью Болоньез по твоему рецептику,вкуснотень,спасибо в сотый раз!Угощу кусочком  |
| Автор: SANY 27.09.2008 - 04:04 |
| Biata5 Мончита Алесенька, кушайте на здоровье!!! Очень рада что рецепт понравился! |
| Автор: komarik 27.09.2008 - 10:33 |
| Сани привет!!!!!!Постоянно слежу за всеми новинками,просто были проблемки с кодом-поэтому долго молчала!!!!!!Спасибо тебе за все рецепты и любовь,с которой ты делишься ими!!!! |
| Автор: KsyushaK 30.09.2008 - 15:46 |
| Добрый день SANY, приблизительно месяц назад, случайно нашла этот форум, затянуло))))) С тех пор постоянно пробую твои рецепты! Огромное тебе СПАСИБО! Всё очень вкусно и аппетитно! |
| Автор: Таля 30.09.2008 - 15:55 |
| SANY Танюш, какой тортик замечательный!!! Рецептик забираю, закончится ремонт на кухне, обязательно приготовлю его!!! |
| Автор: KsyushaK 30.09.2008 - 16:08 |
SANY, большое спасибо за рецепт курочки в медово-соевом соусе! |
| Автор: KsyushaK 30.09.2008 - 16:14 |
| Выбрала время, буду сегодня размещать ооооооооооооооооооооооогромнейшие спасибки SANY, за ее замечательные рецепты! Спасибо за идею "Горячих бутербродов"  Спасибки за вкуснейший кекс с ореховой начинкой!  SANY, спасибо за Цветаевский пирог! ОООООООООООООООчень вкусный! Ням-ням, Пальчики оближешь! Делается крайне легко!  |
| Автор: KsyushaK 30.09.2008 - 16:27 |
Спасибо за рецепт Яблочного десерта в микроволновке! Спасибо за Нежнейший сметанный кекс!  |
| Автор: SANY 30.09.2008 - 17:09 |
| komarik (жаль не знаю как тебя зовут) До чего рада что мои рецепты тебе нравятся!!! Прямо бальзам на сердце Забегай почаще!!!Таля Наташенька, спасибо,милая! |
| Автор: SANY 30.09.2008 - 17:17 |
| KsyushaK Ксюшенька, вот это сюрприз так сюрприз!!! Не знаешь как тебе благодарна за все твои замечательные спасибки-нямки!!! До чего все аппетитно и красиво!!! Такие спасибки согревают душу и радуют сердце и понимаешь что кому-то нужен твой скромный труд .Мне в последнее время очень трудно ставить часто новые рецепты из-за фоток. Ну никак не хотят загружаться!!! А без фотки не хочется ставить рецепт. После часовых попыток выключаю компьютер и ложусь спать в расстроенных чувствах. А когда улыбнется счастье загузить фотки, то ставлю сразу несколько рецептов. Но к сожалению это случается нечасто. |
| Автор: KsyushaK 30.09.2008 - 18:17 |
Вот еще одно спасибо за Картофельную запеканку!  |
| Автор: KsyushaK 30.09.2008 - 18:34 |
| SANY Очень! Очень нужен!!!!!!!!!!!!! Все предлагаемые Вами рецепты готовятся очень легко, никогда не нужно беспокоиться за результат, всё получается с первого раза! И съедается на "УРА"!!!!!!!!!! От мужа отдельное спасибо за курочку в медово-соевом соусе! Блюдо съелось за пару минут, если учесть, что курочка была не маленького размера! Очень жаль, что форум подводит и отказывается размещать фотографии новых блюд( Жду с нетерпением НОВЫХ ШЕДЕВРОВ! В ваших руках SANY , ВСЕ БЛЮДА ПРОСТО ШЕДЕВВРЫ(не побоюсь этого слова!), фотографии настолько аппетитные, что хочется всё попробовать и сразу! ЕЩЕ РАЗ ОГРОМНОЕ СПАСИБО! |
| Автор: kiki3 30.09.2008 - 21:39 |
SANY Впервые попала к вам на форум! Оказывается уже ПЯТЫЙ!!! Поздравляю!!!! Так интересно...Колумбия, для меня это где-то так далеко, совсем другой мир, другие люди и как вы туда попали?!! Я только начала знакомиться с вашими рецептами, но уже узнала столько нового!!! Спасибо! Удачи вам во всём! Буду частым гостем вашей темки!  |
| Автор: larissa1312 1.10.2008 - 04:33 |
| SANY,сучайно зашла в вашу темку и пропала..... Всю ночь сидела, читала, восхищалась, облизывалась. Столько всего вкусного, даже не знаю с чего начинать пробовать готовить. Чувствую, буду частым гостем, если не возражаете ! Это вам!  |
| Автор: SANY 1.10.2008 - 05:43 |
| KsyushaK Ксюшенька, спасибо, моя хорошая!!! И давай на "ты" .Вот уже 3 дня бьюсь над загрузкой фотки к чудесному салату и никак!!! Ну никак у меня эта фотка не открывается!!! |
| Автор: SANY 1.10.2008 - 05:47 |
| kiki3 larissa1312 Девулечки мои милые!!! До чего же рада что рецепты нравятся!!! Спасибо за теплые слова. Обязательно заходите почаще!!! Буду очень и очень рада!!! А за цветочки огромное спасибо!!! Я цветы обожаю!!! |
| Автор: SANY 1.10.2008 - 07:20 |
МАРИНОВАННАЯ КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С ЯБЛОКАМИ 5 нижниx четвертей курицы 1/2 ст.соевого соуса 1/2 ст. меда 1/2 ст.красного суxого вина 6 раздавленныx зубчика чеснока немного соли 4-5 яблок порезанных на четвертинки 1.Смешать все ингредиенты соуса.Курицу порезать и положить в соус.Поставить в xолодильник на ночь. 2.В огнеупорную посуду выложить куски курицы и яблоки,вылить сверxу маринад. 3.Накрыть фольгой и поставить в дуxовку 180C на 1.5 часа.За 20 мин. до назначенного времени, снять фольгу,полить курицу соусом и дать подрумянится. Приятного аппетита!!! Рецепт от Сонечки- Бухгалтер. |
| Автор: Svea 1.10.2008 - 22:50 |
| Привет Танюша! В который раз делаю пиццу по твоему рецепту и вспоминаю тебя с болшой благодарностю. Тесто просто идеалное. спасибо тебе болшое!!! :D |
| Автор: larissa1312 2.10.2008 - 01:01 |
Привет Танюша! Несу тебе бааааааааааааааальшое СПАСИБО за "БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С ШОКОЛАДОМ В МИКРОВОЛНОВКЕ". Просто нечеловеческая вкуснота! У нас сегодня с подружками посиделки были, так даже сами не заметили, как пирог исчез! Каждая из моих девчёнок ушла домой с рецептиком.Это тебе в благодарность!  |
| Автор: Сэнди 2.10.2008 - 16:57 |
| Танюшка, сколько у тебя вкусного! |
| Автор: Мончита 2.10.2008 - 17:52 |
| Танюша,наконецто ты победила и все фотки видны!УРА ТОВАРИЩИ!!!! Сколько вкусного,забираем |
| Автор: Тунечка 2.10.2008 - 20:07 |
| SANY Таня,попала к тебе по ссылке(из "Блюдо дня"),очень мне нравятся твои несложные и интересные рецепты. |
| Автор: SANY 4.10.2008 - 06:29 | ||
| KsyushaK Сэнди Мончита Девочки, спасибо вам большое за добрые слова!!! Svea Леночка, до чего рада что рецепт пиццы пригодился!!! larissa1312
Как здорово,что рецепт понравился и пошел в народ Большое тебе спасибо за цветочки и спасибку. Кушайте на здоровье!!! |
| Автор: SANY 4.10.2008 - 06:32 | ||
Тунечка
Танюша, добро пожаловать!!! Все что несложно и вкусно можешь найти у меня в темке. Это именно то, что мне нравится!!! |
| Автор: SANY 4.10.2008 - 06:37 |
ОРЕХОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «СЛАДКОЕЖКА» 2,5 ст муки 2 ч.л разрыхлителя 1 ст. сахара ваниль 2/3 ст. растительного масла 4 яйца 250 г сметаны 1 стакан крупно нарезанных орехов Для пропитки: 250-300 мл сиропа «Мейпл» (“Maple”) Для шоколадной глазури : 1 ст.л глюкозы 2 ст.л воды 2 ст.л сливок 150г шоколада Смешать и нагреть глюкозу,воду и сливки.Залить горячей смесью шоколад и размешать до полного его растворения до образования блестящей шоколадной массы. Дать немного остыть и залить торт. Духовка 180 C Разъемная формочка 23 см Время выпечки 60 мин. Выложить в миску все продукты,кроме орехов, и хорошо перемешать. Не взбивать!!! Добавить орехи, еще раз перемешать и выложить в формочку. Вынуть торт и сразу же проколоть всю поверхность деревяной зубочисткой. Облить весь торт сиропом и дать немного настояться. Вынуть из формочки и дать хорошо остыть. Залить весь торт шоколадной глазурью и украсить по вкусу.  Приятного аппетита! |
| Автор: кицума 4.10.2008 - 11:21 |
| привет, Таня :-) в тему захожу регулярно, но молча :-) теперь вот решила спросить: есть такой рецепт у тебя - КЛУБНИЧНЫЙ " ROMANOFF". а что можно взять, если нет клубники? |
| Автор: SANY 4.10.2008 - 20:25 | ||
| кицума Ленусь,привет !
Попробуй с малиной, хотя я всегда делаю только с клубникой. Что-то ничто другое мне на ум не идет ,т.к. здесь кроме клубники , ежевики и аграса никаких ягод нет. Ягодка по текстуре должна быть похожа на клубнику. |
| Автор: кицума 5.10.2008 - 04:51 |
| Таня, у нас уже и малины нет свежей можно ли с замороженной делать? или из персиков свежих? с клубникой туговато |
