SANY	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 04:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	Дечата, оставляю вас ненадолго Завтра снова в путь-дорогу. На этот раз еду в Панаму. Оставляю вам на пробу вот этот кексик. Все очень просто и вкусно!!! БЫСТРЫЙ КЕКС С ЯБЛОКАМИ Для теста: 1,5 стакана муки 1 ч.л соды (загасить уксусом) 1 ч.л разрыxлителя 1 ст. саxара 1/2 ст.майонеза 1/4 ст.молока 2 яйца 1 ч.ложка корицы шепотка соли цедра и сок одного лимона Для верxа: 2 большиx яблока,очишенныx и нарезанныx на кубики 3/4 ст. изюма 3 ст.ложки коричневого саxара 1 ч.ложки корицы 1.Все продукты для теста xорошенько перемешать и выложить в разъемную форму 23 см. 2.Поверх теста распределить яблоки и изюм.Смешать саxар с корицей и посыпать сверxу. 3.Выпекать в заранее прогретой дуxовке 180С 45 мин. После 30 мин накрыть кекс фольгой чтобы верx не пригорал. Приятного аппетита! Рецепт от Шулы Модан

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 08:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	SANY цитата: ПЕРСИК В ГНЕЗДЫШКЕ цитата: БЫСТРЫЙ КЕКС С ЯБЛОКАМИ Хочу, хочуууууууу !!!!!!!!!!!! Особенно хочу персик в гнездышкеееееееее......... У тебя всегда выпечка - шедевры !!!!!!!!! Умничка !!!!!!!!!!!

alisia	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 13:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	SANY Танюша к моему стыду я к тебе редко заглядывала, а у тебя тут такой цветник рецептов вкусных и запахи и ароматы от всего потрясные. Все ! исправлюсь, мимо такого пройти нельзя!Утащила в копилку,спасибки.

strela	Показать ссылку этой темы 23.06.2008 - 13:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 979 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 035 Регистрация: 2.12.2005 Откуда: Киев	SANY Цитата Это тот самый случай когда залежиться 1 персик и по странностям судьбы никто не хочет его есть Ага-ага! Вот меня выводят из себя такие "залежи" Очень прекрасный персик в гнездышке... А можно туды заместо персика грушу впихнуть? У мене как раз по всей видимости две груши в холодильнике залежаться собираются....

Альира(бывш.Ирина1807)	Показать ссылку этой темы 26.06.2008 - 11:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 221 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 718 Регистрация: 3.05.2006 Откуда: Germany	Таня, уже давно делаю вашу ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗА, всегда удачно выходит, большое спасибо, очень вкусно

Svea	Показать ссылку этой темы 29.06.2008 - 18:44 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 180 Регистрация: 15.06.2008 Откуда: Неизвестно	Танюша! С преболшим удоволствием и пообшаюс, и покушаю вкусняшки :роллеыес: А за морем скучат не приxодится, т. к. мы возле самой Балтики,а вот за солнышком и его теплом да. тут на севере сырой и проxладный климат :роллеыес: Но мы успели привыкнут. На xолоде лучше соxранимся. Представляю какой у вас там райский климат :роллеыес: (izveni za tekst, nikak ne mogu najti vse bukvy v moej klaviature).

Mexka	Показать ссылку этой темы 1.07.2008 - 04:31 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 610 Регистрация: 22.09.2006 Откуда: Meхико	для Svea Я тута вклинюсь и отвечу за Танюшку - она живет высоковато, около 3 тыщ над уровнем моря... По-моему, 2 800.. А чем выше - тем холоднее.. Так что прохладненько у нее. а жарко только на побережье (или на "нуле"). Где-то на высоте 1500 м. - очень хороший климат (по крайней мере, у нас....) Там тепло и хорошо...

Svea	Показать ссылку этой темы 1.07.2008 - 18:02 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 180 Регистрация: 15.06.2008 Откуда: Неизвестно	Привет Меxка! :роллеыес: Благодарю за информацию! Вообше для меня и Колумбия и Мексика что-то очен далекое и загадочное. Xотя о Мексике знаю немного болше, точнее о мексиканской куxне. Одним словом интернет просто гениалная штука - помогает обшатся и развиватся.

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 01:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	Девчата,всем привет и большое спасибо !!! Приехала, распаковалась и снова с вами, мои милые !!!

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 01:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	stacnatalya alisia Цитата SANY Танюша к моему стыду я к тебе редко заглядывала, Алисик, не страдай!!! У меня та же проблема.... Ну просто по зарез нет времени пробежаться по всем темкам , а так хочется!!! Могу себе представить сколько всего вкусного пропустила strela Цитата А можно туды заместо персика грушу впихнуть? У мене как раз по всей видимости две груши в холодильнике залежаться собираются.... Конечно можно!!! И грушу, и большую сливу....вобщем все что у тебя в холодильнике залежалось.

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 01:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	Альира(бывш.Ирина1807) Какая красотиша!!!! Вот умница!!! Большое спасибо за спасибку!!! Svea Ленусь,Верочка за меня уже ответила. Да, мы на такой высоте над уровнем моря живем,что у нас круглый год ХОЛОДНО .Чтобы погреться нам надо спускаться с гор в долину или к морю (ну это уже из области снов!) Mexka Верусик, спасибки что за меня отвечаешь .Я тебе отдаю все полномочия когда в отъезде!!! Соскучилась по тебе - ужасть!!!

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 01:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	САЛАТ "ЛЕНТОЧКИ" Для сырных "ленточек": 1. - 3 ст.л муки - 100 мл. молока (можно и побольше, чтобы блинчики были тоненькими) - 3 ст.л тертого на мелкой терке пармезана - 1 яйцо - мелко нарезанная зелень (по вашему вкусу) 2. - 500гр. грибов (у меня были шампиньоны ) - растительное масло - зеленый лук 5-6 перьев - 100 гр. сливок или сметаны - соль - черный перец 3. -250гр. ветчины или куриной грудинки - большой пучок салата - 2-3 помидора 1. Для "ленточек" надо смешать муку и молоко, вбить яйцо, тертый сыр, измельченные травы, посолить, поперчить и тщательно взбить. Готовое тесто наливать на разогретую и смазанную маслом сковороду небольшого диаметра и жарить блинчики. Блинчики должны быть бледными, поэтому надо их не жарить, а так, подсушивать, на маленьком огне. 2.Готовые блинчики охладить, свернуть рулетиками и нарезать "ленточками" шириной 5 мм., также нарезать ветчину/грудинку. Все "ленточки" перемешать. 3.На разогретой с растит. маслом сковороде обжарить нарезанные грибы, посолить, поперчить, влить сливки и прогреть 1-2 мин. Добавить нарезанный зелёный лук,снять с огня и оставить грибы остывать. 4. Из помидор вынуть мякоть с семенами, а "филе" нарезать вдоль (что-то типо ленточек).Салатные листья нарезать "ленточками" шириной 1 см. 5. Смешать все ингридиенты,по желанию добавить пару ст.л. майонеза, но можно и без него. Приятного аппетита! Рецепт с "Гастронома"

alisia	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 04:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	SANY Танюша с приездом, спасибо за визит , вот я зашла к тебе и твой салатик мне приглянулся , обязательно попробую приготовить. Очень красивая у тебя тарелочка с салатиком.

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 04:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	alisia Алисочка, спасибо,милая!

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 04:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	Вот приехала и разношу СПАСИБКИ Чего-то не могу найти темку со "спасибками " поэтому решила поставить здесь несколько фоток и сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО авторам этих вкусняшек. Очень всем рекомендую!!! КЛУБНИЧНЫЕ КЕКСИКИ от alisia АРАБСКИЙ КЕКС от SeraFima

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 04:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	Т.к. этот замечательный рецепт затерялся в дебрях форума, решила поставить его в моей темке. Готовится легко и просто,поедается еще быстрее , а главное, сливы можно заменить на спелые груши или консервированные абрикосы,персики....Получится замечательно!!! Слова автора, фотка - моя. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ от jalo Для теста: 200 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 1 белок 70 г сахара 100 г холодного маргарина Для творожной массы: 500 г творога 40% жирности(у меня не было, брала обезжиренный) 250 мл молока 125 г сахара 2 желтка 1 щеп. соли 1 пакетик ванильного пудинга (порошок) 500 г свежих слив(Zwetschgen) это мелкие огородные сливы. Белковая масса: 2 белка 1 ст.л. сахара 1 желток 1 ст.л. молока 1 пак. ван. сахара 1 ст.л. без горки муки - Муку с разрыхлителем просеять, сделать углубление, всыпать сахар и белок, маргарин нарезать кусочками и выложить по краю. Всё перемешать, зафернуть в плёнку и положить на 30 мин. в холодильник. - Сливы помыть, обсушить, вытащить косточку и нарезать небольшими кусочками(я разрезала на 4 части). - Тесто раскатать по форме 26 см. Форму разъёмную смазать маслом и посыпать мукой. Покрыть дно тестом, Если края выступают, то просто прижать к стенкам. - Духовку разогреть на 180 С. Для творожной массы творог, молоко,сахар, желтки, соль и пудинг-порошок хорошо взбить миксером. Засыпать сливы и осторожно размешать лопаткой. Вылить на тесто в форму. - Белки взбить до пышности, всыпать постепенно сахар, взбивая. Желток, молоко, ван.сахар, муку взбить до пены. Осторожно вмешать белки и выложить на творожную массу. - Выпекать 60 мин. Через 20 мин. с острым ножом от края под наклоном к середине покругу сделать 2 ссантиметровый надрез в творожную массу. Печь дальше. Выключить и 30 мин. оставить в горячей печке стоять. Вытащить. Остудить, провести вдоль стенок ножом, снять ранд, пирог положить на тарелку. Посыпать сах. пудрой. Приятного аппетита!

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 05:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	СОЧНЫЙ ПИРОГ от Маня. Уменя в первом варианте с тунцом, а во втором - с чорисо и горохом нут .

Маня	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 14:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	SANY Танюш, ну ты ударница! столько всего красивого и вкусного!

alisia	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 15:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	SANY Танюша тема спасибок есть в графе рецепты,в шапке сверху она,где благодарим автора. Спасибо тебе дорогая за такую красивую спасибку, на большое здоровье вам!!! Мне очень приятно.

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 20:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	Маня alisia Это вам спасибо, мои хорошие, за чудные рецепты!

SANY	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 20:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ от elka34. Только в моем исполнении это ПИРОЖНЫЕ С АРАХИСОМ И ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ .

Mak	Показать ссылку этой темы 3.07.2008 - 22:34 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 513 Регистрация: 2.07.2008 Откуда: Челябинск	SANY Здравствуйте, Татьяна! Давайте знакомиться, меня зовут Лена. Можно сразу на ты? Я просто потрясена твоим мастерством. Утащила кучу рецептов и всю неделю пеку не останавливаясь. Многое получилось прекрасно. Но любимая творожная запеканка не получилась-осела. В рецепте не написано сколько брать муки. И еще форма обязательно должна быть "кольцо" или можно просто круглую или прямоугольную?

SANY	Показать ссылку этой темы 4.07.2008 - 00:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	Mak Цитата Давайте знакомиться, меня зовут Лена. Можно сразу на ты? Не можно, а нужно!!! Леночка, очень рада что моя темка пришлась тебе по душе. Забегай почаще, буду рада! Теперь насчет творожной запеканки "Любимая". Она и в самом деле моя самая-самая любимая, т.к очень нежная, легкая (в приготовлении и поглощении ) и всегда получается. Цитата Но любимая творожная запеканка не получилась-осела. В рецепте не написано сколько брать муки. запеканка эта готовится без муки, только с крахмалом (столовая ложка с горкой). У нас крахмал только кукурузный,ноя думаю большой разницы нет. Ну и как написала в рецепте "не пугайтесь если запеканка немного осядет когда остынет". Все твророжные запеканки оседают, это характерно для творожной выпечки.Не оседают только чизкейки приготовленные на водяной бане. Цитата И еще форма обязательно должна быть "кольцо" или можно просто круглую или прямоугольную? Форма обязательно должна быть "корона", т.е. с дыркой посередине. Вобщем,когда ты ее перевернешь,то,что она осела совсем не будет заметно .Желаю удачи!!!

Biata5	Показать ссылку этой темы 4.07.2008 - 12:30 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 148 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 043 Регистрация: 5.02.2007 Откуда: Москва	Ух ты!!!!! Вот это да!!!! Только чемоданы распаковала и сразу на кухню? Столько вкусностей, даже глаза разбежались, не знаешь за что хвататься.

Mak	Показать ссылку этой темы 4.07.2008 - 13:26 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 513 Регистрация: 2.07.2008 Откуда: Челябинск	SANY Татьяна, спасибо за разъяснение. Скажи, а с кукурузной крупой ты что-нибудь готовишь? Можно рецептик какой-нибудь выпечки или запеканки? Заранее спасибо

кицума	Показать ссылку этой темы 4.07.2008 - 13:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 695 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 944 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: иркутск	красиво-то как... =)

Mexka	Показать ссылку этой темы 4.07.2008 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 610 Регистрация: 22.09.2006 Откуда: Meхико	Танюшенька!!!!! Радость ты моя!!!! КАк ж я рада, как рада! Просто прыгаю до потолка!!!!! А сколько наготовила!!!!! Смотрю рецептик, обалдеваю от красоты....Думаю, сейчас напишу пост... Гляжу - а ниже еще красотища!!!!! А потом еще и еще!!!! И еще! И еще!!!!!! НУ ты просто высокоскоростной мастер! С чУмаданами наперевес!!!! Мне тоЖ очень Серафимин кексик понра! Хоть у нас и холодно! А вот все остальное - прошло мимо меня!!!! Надо наверстывать!!!!

alisia	Показать ссылку этой темы 5.07.2008 - 04:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	SANY Танюша принесла тебе огромную спасибку за салатик ленточки , всем он очень понравился , дочка была в восторге она любитель блинов. Он у меня немного с другими продуктами,но все равно необычайно вкусный. Заходи ко мне в тему посмотреть.

SANY	Показать ссылку этой темы 6.07.2008 - 06:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	Biata5 Яночка, рада тебя видеть!!! Забегай на вкусняшки!!! Mak Ленусь, честно-откровенно с кукурузной мукой ничего не готовлю.Мне больше нравится консистенция воздушная,а с этой мукой все получается очень плотным.Но если хочешь, посмотрю в колумбийских книжках.потому что эту муку здесь очень используют для национальных лепешек - арепас.Я их кушаю редко и только когда они с сыром внутри.

SANY	Показать ссылку этой темы 6.07.2008 - 06:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 495 Спасибок: 19 Пользователь №: 5 294 Регистрация: 29.12.2005 Откуда: Колумбия	кицума Mexka Svea Девулечки, спасибо вам за добрые слова!!!