Готовим с Любовью и Душой! - 4

SANY
Танюша, ты прямо кудесница. Такие вкусности всегда готовишь. Равиоли - обалдеть!!!

SANY
Танюшкин, в рецепте оладьев

С кефиром наверное? Молока же там совсем нет.
Равиоли умопомрачительные

Танечка-умничка, не перестану я восхищаться твоими кулинарными шедеврами! Каждый раз на удивление! Как красиво! Как вкусно! Самое главное это правда тесто на канелони уже знакомо, делала не раз, теперь очередь за приготовлением именно этого блюда.

Танюшкин принесла тебе "кусочек" спасибки Слегка погрызанный, но красивущий! Очень вкусненько и очень "правильные" оладушки
получились! Остальная спасибка на месте

maray
wa3333
crimchanca
Лелик
Девули, спасибо вам ,милые, за добрые слова!

Новокузнечанка
Надюшик, спасибки!!!

До того люблю это тесто что все делаю имеено с ним,хотя,конечно, есть много разных рецептов массы для равиолей, тортелини и т.п.

Львица
Настенька., конечно же надо взбивать яйца с кефиром! Пойду сейчас исправлять в рецепте.
Спасибку принимаю с удовольствием!!! Рада что оладушки понравились!!! Такая фотка аппетитная получилась, что самой оладушек захотелось.
Кушайте на здоровье!!!

SANY Танюша! А это тебе от одного из поедателей почитателей твоих рецептов

Это сообщение отредактировал light225 - 30.10.2012 - 10:36

zema
Галюша, какая фотка чудесная!!! Поздравляю и маму, и космонавта еще раз с днем рождения!!!

SANY
Тань, я по делу. Купила планты, уже чищенные (потому и купила). Ты мне не можешь сказать, какое блюдо ты из них делаешь? А то я забыла. Если тебе не трудно, конечно.

Танюша, я бы хотела испечь Ваш Наполеон на день рождения свекрови, но меня несколько смутил кукурузный крахмал, так как здесь у нас его попросту нет, нельзя ли его заменить картофельным или еще чем-то?

Зоя

Неллик, "планты" это что такое? У меня они есть в меню???

novichok

Вполне можно заменить на картофельный.

Это сообщение отредактировал light225 - 30.10.2012 - 10:44

SANY
Тань, РЖУНИМАГУ.
Plantains.
О! Сама нашла у тебя : "Платано"(Plátano), суп ты с ним делаешь с кукурузой.
А что еще можно?

SANY Танюша , а в рецепте ТВОРОЖНЫЕ РАФАЭЛО творог нужен "суховатый" или более "влажный " ? Тань, а печеньице какое , название само за себя говорит .

Зоя
Неллик, если платано зеленые, то нужно очистить их от шкурки,порезать на не очень тонкие кружочки (а лучше по диагонали) отбить их хорошенько,потому что они очень твердые, обмакнуть в воду с солью и перцем и жарить на растительном масле. Это самый популярный способ, но я их (эти зеленые) не кушаю,потому что они очень твердые - зубы берегу . А вот желтые платанос мне нравятся. Они мягкие и вкусные. У тебя какие? Если желтые, то лучше оставить их полежать немноо чтобы они покрылись черными пятнами, тогда внутри они будут понежнее и вкуснее. Вобщем напиши, какие ты купила, а я тебе рецепт подкину. Просто так желтые жарить и кушать тоже очень вкусно. У меня в Содержании есть рецепт для этого.

zema
Галюша, для творожных рафаэлок творог нужен влажный, но чтобы с него не текло, иначе ничего не получится. Рафаэлки эти замечательно вкусные, так что рекомендую.

Это сообщение отредактировал light225 - 30.10.2012 - 10:41

Девчата, сделала сегодня, вот такой СЫРНЫЙ ВЕНОЧЕК.
Вкуснятина необыкновенная!!! Спасибо Верочке -crimchanca за идею и пропаганду (рецепт джазовой Иришки)



Делается очень просто : заварное тесто как на эклеры, только в тесто добавила щепотку соли и специи (сухие травки) для пиццы, сыр чедар порезанный на маленькие кубики и шнит-лук нарезанный меленько. Все это перемешала и двумя ложками смоченными в воде выложила на противень выстланный пекарской бумагой в виде венка. Вот и все. Печь точно также как эклеры. Вкусно и просто и быстро делается!!!

SANY
Танюш, какой веночек аппетитный! Я на него давненько смотрю. но все как-то руки не доходят. Я в последнее время мало готовлю - диетничаем мы

SANY
Танюш, какой красивый веночек , а печенье какое классное!
А я сейчас тоже, как и milovidova, на диете... Надо к летнему сезону хотя бы чуть-чуть сбросить вес

Танечка я к тебе со спасибой за Французский ореховый пирог, это просто прелесть - вкусный, ароматный, рассыпчатый, тает во рту! Муж как пришел домой сразу почувствовал аромат и попросил чаю с пирогом))) Очень понравился, спасибо, милая!

Таня, а в альфахорес можно масло вместо маргарина? а то у меня нема маргарина, а очень хотца сделать.

SANY Танюша, спасибо , по-поводу творожка всё понятно, в скором времени сделаю .

zema Галечка, спасибо! А мне твои эклеры понравились, такие аккуратные. Давно присматриваюсь к ним, а все никак не сделаю.

Тань, у меня уже очищенные. Я не знаю какие они были. То, что купила уже обычного бананового цвета.

milovidova

wa3333

Девчат,вижу что придется темку закрывать и самой на диету садиться!!! А то что же я буду делать без вас!!!

Oxana-MONAMI
Оксанчик, какая чудесная спасибка!!! С удовольствием забираю!!!
Ешьте пирожок на здоровье! Очень рада что понравился .

kuki

Коекчно, можно. Я кругомв рецептах пишу маргарин,потому что он у нас лучше любого масла.

zema
Галюююююша!!! Какая красота!!! Какие эклерчики чудные получились. Очень рада что рецепт понравился и все получилось. Спасибо что попробовала!
Теперь на основе этого теста можешь и другие рецепты готовить.У меня сейчас в духовке сырный веночек стоит. На этот раз сделала его без лука (дома не было ),а вместо чедара положила нарезанный на кубики свежий крестьянский сыр (типо сулугуни) и немножко кориандра (свежего).Ну и конечно травок сухих добавила, специй разных для пиццы,щепотку соли.А рецепт один к одному как на эклеры и выпечка тоже. Попробуй, очень вкусно получается соленый вариант.

Зоя
Неллик, вот незадача!!! Первый раз слышу. что бананы уже очищенными продают,ведь они без кожуры быстро темнеют. Да и по кожуре только можно и определить сорт и состояния банана,чтобы знать что же из него приготовить. Ведь в зеленой кожуре они очень отличаются от желтых и рецепты совсем для них другие. Посмотри по крайней мере или они очень твердые (как железные) или мягкие. В первом случае это будет зеленый платано, а во втором - желтый. В зависимости от этого надо и рецепт выбирать. Я почему-то уверена, что это зеленые. Они очень трудно чистятся, из шкурки вытекает очень вязкая жидкость,которая прилипает к рукам хуже клея и становится черной. Вобщем руки потом ничем отмыть нельзя,поэтому их надо чистить в резиновых перчатка. Может быть поэтому их продают для удобства уже чищенными. А они у тебя порезанные или целые? Если уже порезанные и суп (санкочо) не хочешь варить, то сделай как я тебе советовала: отбей их хорошенько, положи в соленую воду на пару минут (добавь туда немного черного перца) ,еще раз отбей их,так чтобы расплющились немного и обжарь в горячем масле.Кушают их обычно с рисом жареной рыбой.

SANY

Танюша, тебе не надо! У тебя фигура просто супер, я на фотке на первой странице видела!
А мы что...посидим-посидим...ну и снова будем человеческую еду есть

wa3333
Валюшик, спасибо за комплимент, вся засмущалась

SANY
Тань, ты меня прости. что морочу тебе голову. Но у меня с моей точно непорядки. Надо отдохнуть, кажется, от форумов.
Прочла твой пост, задумалась, пошла к холодильнику. Открыла. Английским языком явно написано Green plantain. Тань, а они не потеменли совсем, они запаяны, каждый кусочек. Капиталисты, что ты хочешь?
Ладно, завтра уже отшлепаю их как следует и пожарю.
Спасибо!

SANY
Танюш, спасибо за твои рецепты , яблочный рулет - просто слов нет, такой сочный и тесто какое красивое! Я смотрю, ты всегда в пироги с сочными начинками добавляешь молотое печенье - замечательная идея, и тесто не размокает и вкус не ухудшается. Спасибо за такую замечательную идею-подсказку, я по твоему совету теперь и изюм замачиваю в горячем апельсиновом соке, так вкусно и ароматно получается!