загрузка...



Страницы: (40) « Первая ... 9 10 [11] 12 13 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Готовим с Любовью и Душой! - 4

(на кухне вместе с sany)

Gela
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 28
Спасибок: 0
Пользователь №: 6 463
Регистрация: 12.04.2006
Откуда: москва





Танюшь, ну просто не могу молчать tongue.gif пирог с сыром это сказка. Для моего ребёнка сыр-это волшебное слова, как для мышонка... Она у меня говорит:" много сыра не бывает". А тут целый пирог, если бы не куличи, я уже бы тесто замешивала. Придётся на попозже отложить. rolleyes.gif На куличик насмотреться не могу. Жаль рецепт только сейчас увидела, обязательно попробую в следующем году, а сейчас я уже тесто поставила. Каждый год пеку и переживаю, что получится. unsure.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 098
Спасибок: 3
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





SANY
Танюша, спасибо за ответ. Да, знаешь, ты права. Экзотично будет. biggrin.gif

Какой кулич! А яйца! ohmy.gif Это наклейки на них такие?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ада
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 883
Спасибок: 0
Пользователь №: 105
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Москва-Севилья





Танечка, кулич потрясающий! Очень красивый и праздничный!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Манефа
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 756
Спасибок: 0
Пользователь №: 8 290
Регистрация: 5.09.2006
Откуда: Нижний Новгород





SANY

Танечка, как это все красиво!!! Кулич, яйца красивенные!!! Все-таки красивый праздник Пасха.
А я часто здесь у тебя, только вот глазЫ мои непонятно на что смотрели. Я тут кекс твой сметанный недавно пекла. Испекла и не поняла - пекла или нет, слопали моментом! Я, пока пост, позволить себе его поесть не могла, так мальчишки мои по-моему его пополам просто разделили и съели с чаем. blink.gif Значит, делаю вывод, что кекс был вкусный, и говорю - большое спасибо!!! tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Supermom
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 317
Спасибок: 0
Пользователь №: 6 575
Регистрация: 20.04.2006
Откуда: Германия,Бавария





SANY
Танюш, такА красота! Ну просто словей нет! ЭЭЭХХ, жаль я не увидела раньше твой рецепт кулича, обязательно бы сделала. А то я уже сегодня пекла, завтра мы хотим в гости уехать.
А яички каке красивые! Я тоже такие наклейки хочуууу, но у нас таких нет. sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





nnsvz
Наташик, спасибо, милая! smile.gif
Честно откровенно не знаю или юка и тапиока одно и то же. Надо будет в словарях поискать. Завтра поищу и тебе напишу. Мне юка больше всего напоминает картошку, но конечно со своим особенным вкусом.

Zlatovlaska
Ленусик, спасибо за добрые слова!!! Стараюсь! smile.gif wub.gif Очень всегда хочется чтобы красиво получилось!!! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nnsvz
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 6 664
Спасибок: 23
Пользователь №: 10 324
Регистрация: 23.12.2006
Откуда: Америкосия





Спасибо,Танюш!
PMСайт пользователя
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





Gela
Гелочка,спасибо милая! smile.gif
Цитата
Каждый год пеку и переживаю, что получится. 

Во-во, с этим тестом сплошные переживания! Я помню ,когда бабушка и мама пекли куличи (у нас пасками их называют), то от переживаний чуть ли не больные в этот день ходили - подниметься тесто или не поднимется..... Зато потом какая радость и праздник в доме, когда тесто получалось замечательным и все объедались этими пасочками и крашеными яйцами. Я всегда наровилась утащить яйцо яркого берюзового цвета, а потом еще одно - малиновое biggrin.gif

Xenia79
Цитата
Какой кулич! А яйца!  Это наклейки на них такие?

Ксюшенька, это такие в последнее время "рубашечки" на яйца придумали.Очень красиво получается. Мне мама по почте их прислала. Варишь яйцо как обычно, а потом одеваешь "рубашечку" и отправляешь на 5 секунд в кипящую воду.Получается ну просто как сувенир.Никто не хочет верить что это яйцо можно кушать laugh.gif . Раздарила всем друзьям и знакомым, а потом пришлось уговаривать их съесть эти яйца, чтобы не испортились. Никто не хотел такую красоту портить!!! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





Ада
Леночка, спасибо! smile.gif

Манефа
Цитата
Значит, делаю вывод, что кекс был вкусный, и говорю - большое спасибо!!! 

Ленусь, кушайте на здоровье!!! Очень рада что кексик понравился!!!

Supermom
Виленчик, спасибо!!! Очень рекомендую этот рецептик кулича попробовать.
Уж очень он меня порадовал!!! smile.gif
А "рубашечки" такие на яйца попроси чтобы тебе кто-нибудь из наших выслал. Я так понимаю, что на Украине и в России они точно есть в продаже. Мне мама разных пакетиков навысылала.Такие красивые есть что просто глаз оторвать трудно!!! Жаль что не смогла все сфоткать.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
VEERA
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 1 790
Спасибок: 0
Пользователь №: 112
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Эстония





SANY
Танечка!
Куличи и писанки- глаз не оторвать!
Сегодня попробую сделать глазурь по твоему рецепту.
Я тоже похожие наклеечки купила в России, быстро и удобно делать, на столе получается полное разнообразие.

С наступающим праздником светлой Пасхи!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





VEERA
Верунчик, спасибо!!! wub.gif
И тебя с праздником!!! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 798
Спасибок: 0
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





SANY
Танюш, поздравляю тебя с Пасхой!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nnsvz
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 6 664
Спасибок: 23
Пользователь №: 10 324
Регистрация: 23.12.2006
Откуда: Америкосия





Танечка,поздравляю тебя и твою семью

Танечка,поздравляю тебя и твою семью!!!!
PMСайт пользователя
Top
Parastu
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 148
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 168
Регистрация: 18.12.2005
Откуда: Неизвестно





Танечка, с праздником!


Танечка, с праздником
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия






Мои милые девочки, спасибо огромное за поздравления!!!
Желаю всем большого счастья,любви и благополучия !!!


Мои милые девочки, спасибо огромное за поздравления
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





РОГАЛИКИ

1-й вариант теста: 200г творога 100г сливочного масла ј ч

1-й вариант теста:

200г творога
100г сливочного масла
¼ ч.л. соли
150 г муки

жароустойчивый мармелад для выпечки
Я делала с dulce de guayaba (местный фрукт) для выпечки.

Замесить тесто, разделить на две части.
Раскатать тесто в круг, подровнять края. Поделить на 8 частей . Выложить по чайной ложке мармелада и аккуратно свернуть.
Выложить на пекарскую бумагу.
Печь при 200С до зарумянивания.
После остывания обильно присыпать пудрой.

1-й вариант теста: 200г творога 100г сливочного масла ј ч - 2

2-й вариант теста:

300 г маргарина (растопить и немного остудить)
300 г сметаны комнатной температуры
2 желтка
0,5 ст сахара
1 ст.л сухих дрожжей
4 ст. муки

- Растопить маргарин, немного остудить и смешать со сметаной,сахаром, дрожжами и желтками.
- Добавить муку и замесить тесто.
- Раскатать круг из теста. Края подрезать большой мелкой тарелкой и разделить на 8 треугольников.
- Положить начинку и свернуть рогалики.
- Положить на противень выстланный пекарской бумагой.
- Смазать рогалики чуть взбитым яйцом и посыпать сахаром.
- Выпекать 45 мин. или до золотистого цвета при 180С.
- Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
milovidova
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 921
Спасибок: 2
Пользователь №: 8 533
Регистрация: 18.09.2006
Откуда: Сочи





SANY
Танюш, не успели мы от вчерашних обжорств отойти, а ты уже нас вкусняшками закармливаешь. Ну как тут талию беречь? НЕ ВОЗМОЖНО!!!
Танечка, поздравляю тебя и всю твою замечательную семью с таким замечательным праздником! Пусть в вашем доме и вашей семье всегда будет мир, уют и тепло! СЧАСТЬЯ!!!!
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Манефа
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 756
Спасибок: 0
Пользователь №: 8 290
Регистрация: 5.09.2006
Откуда: Нижний Новгород





SANY

Танюшенька с праздником!!!
Танюшенька с праздником

rolleyes.gif Вот еще рогаликов с чаем, и мне будет совсем хорошо!!! biggrin.gif


PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





milovidova
Манефа
Девочки, милые, спасибо вам большое!!! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





ДОМАШНИЕ ВАРЕНИЧКИ С КАРТОШКОЙ И СО ШКВАРКАМИ

ДОМАШНИЕ ВАРЕНИЧКИ С КАРТОШКОЙ И СО ШКВАРКАМИ Для теста нам понадобится: Чуть больше стакана очень...

Для теста нам понадобится:

Чуть больше стакана очень холодной воды (нужно приготовить заранее со льдом) и держать в холодильнике

2 яйца
4 ст.л растопленного сливочного масла или маргарина
Приблизительно 3-3,5 ст муки (в зависимости от муки)

Я делаю это тесто в блендере .

Закладываю муку, яйца, масло и начинаю прокручивать пульсациями, а потом запускаю блендер на средней скорости и начинаю понемногу вливать холодную воду.
Тесто должно получиться вязким. Не доводите его до состояния плотной массы,которая формируется в шар.

Полученную массу выложите на деревяную доску и подсыпая понемногу муку,доведите тесто до нежного (не крутого) состояния. В конечном итоге тесто не должно липнуть к рукам,но не должно быть крутым.
Хорошенько вымесите его ,положите в посуду немного присыпанную мукой и оставьте отдыхать на 1-2 часа. Не забудьте его прикрыть, чтобы не пересохло.

Для начинки:

Сделать пюре из 6-7 средних картофелин.
1 луковица мелко порезанная
Соль, перец, мускатный орех.

Луковицу мелко порезать о поджарить до прозрачности. Смешать с пюре. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.

Слепить варенички с картофельной начинкой. Варить 5 мин в подсоленной кипящей воде на среднем огне.

Пока вареники варятся приготовим шкварочки.
Для этого надо порезать копченый бекон или копченое сало на небольшие кусочки и поджарить их на сухой сковородке в собственном жиру. Если вареников получилось много. А жира на сковородке мало. То можно добавить к шкварочкам чуть-чуть растительного масла.

Вынуть вареники из воды и перемешать со шкварками.
Подавать сразу.

Если остались вареники, то на следующий день можно поджарить их на сковородке. Получается замечательно вкусно!!! rolleyes.gif


ДОМАШНИЕ ВАРЕНИЧКИ С КАРТОШКОЙ И СО ШКВАРКАМИ Для теста нам понадобится: Чуть больше стакана очень... - 2

Приятного аппетита!!! smile.gif




PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Зоя
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 449
Спасибок: 5
Пользователь №: 1 726
Регистрация: 28.12.2004
Откуда: CША, СА





Цитата (SANY @ 10.04.2007 - 13:18)
Если остались вареники, то на следующий день можно поджарить их на сковородке. Получается замечательно вкусно!!! rolleyes.gif [/SIZE]

(SANY @ 10

Тань, ну не могу, убедила! biggrin.gif
Приеду, сделаю варенички.
PM
Top
Zlatovlaska
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 726
Спасибок: 0
Пользователь №: 9 468
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: Россия, г.Нижний Новгород





SANY
Танюша! Спасибо, что напомнила про варенички. Но твои, как всегда выше всяких похвал!! А у меня вопрос - ты жарила их сырыми или отваренными?
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
elka34
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 416
Спасибок: 2
Пользователь №: 11 154
Регистрация: 12.02.2007
Откуда: Украина, ОДЕССА





SANY
Танюша, какие варенички. Мы тоже с картошкой всегда со шкварками делаем, вкуснятина и жарим остывшие на следующий день. Родная душа!
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
alenkii
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 903
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 343
Регистрация: 1.07.2006
Откуда: Неизвестно





SANY Танюшка,вот телепатия! tongue.gif Что значит на одном форуме обитаем!
Мы тоже на днях готовили варенички с картошкой! А муж пожарил шкварочки и в своей тарелке с варениками перемешал,только для себя.Я ведь такое не ем,это раньше я ела такое,а сейчас только ароматы вдыхаю,и какая же сила воли нужна! Ох уж эта диета!!! tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
Манефа
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 756
Спасибок: 0
Пользователь №: 8 290
Регистрация: 5.09.2006
Откуда: Нижний Новгород





SANY

Тань, вкусно, особенно вот та тарелочка, в которой жареные варенички... И шкварочки.... rolleyes.gif Запретный плод. sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Supermom
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 317
Спасибок: 0
Пользователь №: 6 575
Регистрация: 20.04.2006
Откуда: Германия,Бавария





SANY

Танюш! С прошедшими праздниками тебя !

Ты опять дразнисся! biggrin.gif Столько вкусного! Придется лепить, раздразнила.alenkii
Ален, какая ты хорошенькая на аватарке! wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





Зоя
Неллик, приятного аппетита!!! biggrin.gif

Zlatovlaska
Ленусик, спасибки! Жарю то что остается, т.е. уже вареные smile.gif .

elka34
Как-нибудь соберемся вместе и налепим вареничков! wink.gif biggrin.gif

alenkii
Манефа
Девчата, перестаньте над собой издеваться и наслаждайтесь жизнью!!!
Ну разве можно отказывать себе в вареничках, в тортике, в десертах... Это же не жисть!!!
Посмотрите у меня в темке ДИЕТУ по которой можно есть абсолютно все и начинайте наслаждаться. biggrin.gif

Аленка, аваторка у тебя замечательная!!! Я тебя представляла немного иной. Хорошо что фотку поставила. smile.gif

Supermom
Виленчик, а ты засади всю семью лепить вареники. И быстрей и веселей будет!!! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





КЕКС С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

КЕКС С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ 200 грамм масла комнатной температуры 1 стакана сахара Ваниль 3 яйца 3 ста...

200 грамм масла комнатной температуры
1 стакана сахара
Ваниль
3 яйца
3 стакана муки
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
500 мл сметаны ( 15% жирности )

Начинка

3/4 стакана темного коричневого сахара
1 ч.л. корицы
1 ст.л. какао
1 стакан нарезанных орехов

- В миксере взбить мягкое масло с сахаром до состояния крема
- По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.
- Смешать вместе муку, соль, разрыхлитель и соду. Уменьшить скорость миксера до минимума и в 3 приема поочередно добавить муку и сметану, начиная и заканчивая мукой.
- Смешать вместе все продукты для начинки.
- Хорошо смазать маслом форму для кекса и посыпать её четвертой частью начинки, залить начинку четвертью теста, снова посыпать четвертью начинки и залить тестом и т.д. - в итоге должно быть 4 слоя теста с начинкой между ними, верхний слой тесто.
- Печь в заранее нагретой духовке при 180 С 1 час.
- Дать кексу немного остыть, еще горячий накрыть тарелкой и перевернуть. Важно вынуть кекс из форму до того, как застыла карамель.

КЕКС С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ 200 грамм масла комнатной температуры 1 стакана сахара Ваниль 3 яйца 3 ста... - 2

Приятного аппетита!


Рецепт от Yelena с кукинга.





PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alenkii
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 903
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 343
Регистрация: 1.07.2006
Откуда: Неизвестно





SANY Ну до чего же красиво и вкусно! Очередной шедевр! tongue.gif
Танюшкин,а какой ты меня представляла,очень интересно узнать!

Supermom Виленчик,спасибо! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
SANY
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 503
Спасибок: 3
Пользователь №: 5 294
Регистрация: 29.12.2005
Откуда: Колумбия





alenkii
Не знаю почему представляла тебя черноволосой. Забыла, что у нас все Аленки светленькие!!! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (40) « Первая ... 9 10 [11] 12 13 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 

-


[ Время генерации скрипта: 0.0735 ]   [ Использовано запросов: 15 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>