Готовим с Любовью и Душой! - 4

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С БАНАНОМ



Для формы «корона» 20 см

Для кекса:

2 ст. муки
1 ст. сахара
¼ ст. какао в порошке
1/8 ч.л соды

2 яйца
¾ ст. кипятка
ваниль
2 спелых банана порезанных на кружочки

Для шоколадного соуса :

100 г крим-чиза
0,5 ст. сахарной пудры
1 ст.л горячего молока
1 ст.л какао в порошке

Кекс:

- Смешать в чаше миксера сухие ингредиенты.
- Добавить яйца, воду, ваниль и бананы.
Взбивать 15 секунд до получения однородной массы.

- Выложить массу вприготовленную формочку и выпекать 30 мин при 180С.Сделать пробу на зубочистку – должна выходить сухой.

- Вынуть бисквит из формочки,дать остыть 10 мин. и выложить на металическую решетку, чтобы хорошо остыл.

Шоколадный соус :

- Смешать в блендере или миксере крим-чиз и сахарную пудру.
- Добавить молоко и какао. Взбивать до получения однородной кремовой массы.
- Покрыть остывший бисквит.



Приятного аппетита!!!

мечта
Очень рада что тортик удался и понравился!

А теперь пару вопросов:
1. Сколько у тебя коржей получилось?
2. Сколько времени оставила его настаиваться? Он у тебя очень высокий получился!!! И между коржами похоже что есть "место". Или это только так кажется потому что бока получились открытыми.

А теперь "секрет" обсыпки боков.

Когда заканчиваешь сборку "Наполеона" всегда оставляй 1-2 чашки крема и столько же крошки .
После ночной расстойки еще раз хорошо смажь бока ( ручкой ), дай им пропитаться 10-15 мин. и подровняй их кухонными ножницами (я ими пользуюсь для этого дела).Если нет этих ножниц,то просто большим острым ножом. Делать это надо с большой осторожностью,чтобы края не обломались.
Обрезки мы кушаем сами ,а торт оставляем гостям. Уже по обрезкам можешь судить какой получился торт.
После подравнивания боков еще раз ( опять же ручкой ) обмазываешь бока кремом и заполняешь все пустоты между коржами, если таковые имеются. Потом берешь в ладошку крошку (бери небольший порции) и начинаешь ее кидать на бока, поворачивая торт по ходу дела. Таким образом все получается и вкусно и красиво.

НЕЖНЕЙШИЙ ТВОРОЖНИК В МИКРОВОЛНОВКЕ



500 г крим-чиза или кремового творога
1 баночка сгущенки (400 г)
1,5 ст молока
4 яйца
несколько капель апельсиновой эссенции или ванили

Все ингредиенты прокрутить в блендере на большой скорости и вылить в пластиковую или стекляную формочку для СВЧ. У меня была формочка «корона» (с дыркой посередине, но можно делать и в обыкновенной круглой формочке. Внимание!!! Бортики формочки должны быть высокими, иначе все вытечет при выпечке).

Поставить на 15 мин. на 80% мощности.
Делала в СВЧ мощностью W 900.

Центр должен быть чуть влажным как у чизкейка.При остывании он хорошо застынет.

Дать хорошо остыть ,перевернуть формочку на тарелку или небольшое блюдо, слить лишнюю жидкость и поставить в холодильник в закрытой посуде на всю ночь .
Украсить по желанию.



Если кушать из холодильника, то напоминает мягкое мороженое.

Приятного аппетита!!!