Готовим с Любовью и Душой! - 4

wa3333
Манефа
Морская
Девчата, спасибо большое!!!

nnsvz
Наташик, каюсь, каюсь,каюсь...... Обожаю хот дог домашнего приготовления,и когда могу всегда их делаю. Вот и вчера на меня нашло - так захотелось, до ужаса !!! И чтобы долго не мучаться взяла и приготовила!!!

KOK
Оленька, до чего же фотка яркая и аппетитная!!! Мне прямо самой сотэ захотелось!!! Спасибо тебе за спасибку!!! А вкуснее точно становится с каждым днем. Главное,чтобы хоть что-то осталось,чтобы проверить!!!

Морская
Мариш спасибки!!! А доче обязательно купи собачку. Это такая радость для ребенка !!! К тому же вырабатывается много положительных качеств,когда есть щенок в доме.

ПАСТА С КУРОЧКОЙ И ЦУККИНИ



250 г любой пасты
Филе 1 большой куриной грудинки
Чеснок (2-3 зубочка)

100 г тамариндо + 0,5 ст воды
Соль по вкусу
1 зеленый сладкий перец
1 ст крупно нарезанного арахиса

- Отварить тальяринес, промыть холодной водой и сохранить.
- Куриное виле нарезать на тонкие полосочки.
- Отварить тамариндо в воде в течение 10 мин.Процедить. Воду сохранить .

- Перец порезать на небольшие кубики.

- В сковороде нагреть растительное масло.Положить куриное мясо и немного обжарить на среднем огне.
Выдавить чеснок.
- Добавить арахис.Перемешать.
- Положить зеленый перец.Влить воду от тамариндо.
Посолить. Потушить почти до полного испарения жидкости на небольшом огне.

- Натереть цуккини на мелкой терке и смешать с соусом. Быстро перемешать.

- В кастрюлю с пастой выложить соус и осторожно все перемешать. Подавать сразу.

Приятного аппетита!!!

Примечание: Если не найдете тамариндо, то можно заменить его на любой покупной сладко-кислый соус разбавленный водой.

SANY
Танюша!
Опять вкуснейшее блюдо приготовила! У меня все ингредиенты имеются, придется приготовить...., а выглядит-то как! Вкусняшка! Рецептик записала.

SANY Танюша, с прошедшим праздником тебя!!!!!!
Рецептом кекса из тунца удивила...записала, буду делать. Думаю, что должен нам понравиться, тк булочки с тунцом нам очень понравились помнится.

ВО! Узнаю руку мастера! КрасотиШШа! И вкуснятина!

Zlatovlaska
maray
nnsvz
Девчата, спасибо!!!

Очень быстрый.простой и вкусный рецепт.

МАФФИНЫ «ШОКОЛАДНЫЕ ВЕСНУШКИ»



1 ст. сахара
1 ст.молока
330 г муки
2 яйца
125 растопленного маргарина

2 банана (мелко нарезать)
Маленькая баночка фруктового пюре из детского питания (100 г) любого вкуса.Я брала из манго.
1 ч.л апельсиновой или лимонной цедры
1 ст. шоколадных чипсов

Все ингредиенты (кроме чипсов) смешать миксером. Сначала на небольшой скорости, а потом на средней 2-3 мин. Добавить чипсы.Хорошо перемешать и выложить в формочки для маффинов .
Я выкладывала в бумажные,которые положила внутрь каждой тефлоновой формочки. В этом случае ничего смазывать маслом не надо.
Выпекать 30-40 мин. в зависимости от духовки. Сделать пробу на деревяную палочку.Должна выходить сухой.

Приятного аппетита!!!

Танюш, у тебя как всегда- всё сделано просто перфектно ! Маффинчики просто красавцы,красивее сделать наверное и нереально...

SANY

идеально-шоколадно-пЯтнисто

Ой,дайте-дайте-дайте!!!!
Тань,ну,ТАК вкусняво - просто слов нет!

SANY
Танюш, я тут голодная забрела к тебе, дурында! Сидю тепереча слюной давлюсь! Хотя какая разница - хоть голодная, хоть сытая - все одно слюной давлюсь. Ох, не жалеешь ты меня

SANY
Танюша!
Не перестаешь удивлять..... Рецептик записала. Обязательно приготовлю. А красиво как!!! Как всегда...

SANY

Танюш, какие маффины хорошенькие и вкусные!!! Как раз для меня, они даже на меня "похожы", вся моя мордашка, и не только, покрыты веснушками, а еще ведь весна не пришла. Представляешь, что у меня на лице, когда солнце силу наберет...

SANY
Танюш, маффинки - прелесть!

Меня знаешь что заинтересовало? С брауни я разобралась уже. А вот чем отличаются маффины от кексов? Может, и глупый вопрос, но хочется научиться их различать

SANY
Танечка, какой у тебя помощник сладенький появился, просто такая лапочка... Спасибо за рецепты! Пасту с курицей и цукинни обязательно сегодня приготовлю. А маффины и правда "веснушчатые" получились!

Это сообщение отредактировал Janina - 13.03.2007 - 19:01

Иляна
SeraFima
nnsvz
milovidova
Zlatovlaska
Манефа
wa3333
Janina
Девчата, спасибо вам большое за добрые слова!!!

milovidova
Ленусь, теперь можешь представить мои страдания!!! Я ведь за печеным просто умираю!

Манефа
Леночка, мордашки с веснушками мне кажутся просто очаровательными!

wa3333
Валюша, кексы и маффины - это одно и то же, просто одни большие, а другие маленькие!

ФАЛЬШИВЫЙ ЗАЯЦ



500-600 гр постной говядины
150 - 200 гр копчёного сала(можно бекона с мясными прожилками)
2 куска белого хлеба на тосты
4-5 столовых ложек воды
2 средние луковицы
столовая ложка жира
1 столовая ложка крахмал
соль, молотый перец,
4 ст ложки панировочных сухарей + 1 ст ложка сухих кореньев.

- Говядину вместе с размоченным хлебом дважды пропустить через мясорубку, добавить воду, обжаренный лук, крахмал, соль, перец и всё хорошо вымесить.

- Затем добавить мелко нарезанное сало и перемешать.

- В кофемолке или комбайне смолоть сухари и коренья в муку.

- Из хорошо вымешанной мясной массы сформировать три шарика вытянутой формы. Обвалять в панировке.

- Нагреть духовку до 210 С.Жаропрочную форму смазать жиром слоем 3мм.Поставить в нагревающуюся духовку.

Как форма хорошо нагреется, а жир очень хорошо растопиться выложим в форму зайцев и поставим запекать 30 минут. За это время зайчики покроются припечённой корочкой.
- Теперь вольём в форму 0,5 стакана кипящей воды и смажем зайцев растопленным маслом продолжим запекать ещё 30 минут.
За это время несколько раз смажем зайцев получившимся бульоном.
На всякий случай проверьте готовность лучинкой, вытекающий сок должен быть светлым.

Прмечание: Лук поджаривала в микроволновке на полной мощности 3 мин. с добавлением 2 ст.л растительного масла.
В мясо добавила 2 ч.л жидкого дыма и 1 ч.л специй для мяса.
Получилось что-то!!!
Очень вкусные зайчики горяченькими с пылу – жару. Получаются очень сочными !!! Подавать с картошечкой и салатом. А если вы на диете, то можно только с салатом, потому что получаются достаточно большими.
Также вкусные в холодном виде. Их можно нарезать на пластиночки и сделать бутерброд,предварительно смазав хлеб майонезом или любым другим соусом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!!!

Большое спасибо ИШЕ за этот чудесный рецепт.

SANY
Танюш, какие у тебя вкусности! Очень аппетитное мясо! Про кекс и маффины вообще молчу - так в рот и просятся!

SANY
Танюша!
Не успела про маффины словечко вставить, а тут уже зайчики прискакали...
Когда ты только все успеваешь...
Но маффины такие симпатяги - обязательно приготовлю. Спасибо за рецептики!

SANY
Тань, а у меня фальшивых зайцев бабушка готовила, представляешь?

Ну вот опять я проспала что то вкусненькое Маффинов мне уже не досталось, придется самой печь , а уж мясной вкуснятки я ухвачу

SANY

Тань, очень интересный рецепт (я про зайцев), никогда такое на видела, ну вобщем со всеми вытекающими из этого последствиями...
Надо попробовать сделать. Рецепт утащила.

SANY
Ого,какая вкуснятина! Я выпала в осадок
Тань,а хлеб в молоке размачиваешь или в воде?

Ада
Zlatovlaska
elka34
Новокузнечанка
Манефа
nnsvz
Девчата, спасибо вам большое!

Ада
Ленусь. как рада тебя видеть!!! Как твой малыш?

Zlatovlaska

Я и сама удивляюсь !!!

elka34
Оль, у меня тоже их бабушка готовила, а потом бабушка умерла и рецепт куда-то пропал. Так что очень обрадовалась когда в инете на рецепт набрела и надо сказать очень удачный. Бабушка ,конечно, жидкий дым в них не добавляла (тогда еще не было),но все равно было очень вкусно. Они мне с детства очень запомнились!

nnsvz

В молоке.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ШАМПИНЬОНАМИ



8-9 средних картошек
250 г свежих шампиньонов
1 средняя луковица
2-3 зубочка чеснока
Соль,перец
Тертый голландский сыр

200 г майонеза
0,5 ст молока
1 яйцо + 1 желток

- Картошку отварить в мундирах.Дать остыть, почистить и нарезать на не очень тонкие медальоны.

- Грибы нарезать на пластиночки и обжарить.

- Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности. Смешать с грибами. Посолить, поперчить,добавить толченый чеснок.

- Формочку 23х23 смазать растительным масло и уложить внахлест картофельные медальоны.

- Поверх картошки уложить слой грибов.

- Сверху еще один слой картошки.

- Смешать все ингредиенты для заливки на небольшой скорости миксером. Если майонез очень густой, то развести его немного молоком.

- Залить картошку приготовленной смесью и густо посыпать тертым сыром.

- Выпекать при 180С 1 час.

Примечание:
Когда есть дома куриная грудинка, то отвариваю ее, расщепляю руками на кусочки и обжариваю вместе с грибами.

Приятного аппетита!!!

SANY
Танюша! Сегодня же и приготовлю! Рецептик - супер! И просто и вкусно!

SANY

Танюша, спасибо, милая. Все отлично!
Запеканочка вкусненькая, очень люблю такие.

SANY

Еще как могу!!! Сама такая
фальшзаяц и запеканочка - мнямки! Утащила.

SANY Таня, я за тобой не поспеваю, только что-нить присмотрю приготовить, а тут новая вкуснятина.
Пекла вчера твои маффинчики, правда они у меня не такие замечательно-красивые вышли (я многовато в формочки положила и они поднялись за края), но все-равно очень вкусные. Муж сказал: что так мало?