La Dolce Vita-13

tatyanak

Извиняйте, прошляпила вопрос.Ударение на последний слог, на у.

Иpena

Нет ваще... У нас не потребляют ентот продукт. В Бельгии, к примеру, его было завались, в любом виде, и варенье тоже. А я тогда не знала, что делать с этим добром... Так и не удосужилась попробовать. Тяперь мучаюсь- много ли я потеряла

Львица

Ну все, готовсси, ща мы тебя вопросами закидаем


Зоя
Бефстроганоф хватило на два дня. Очень вкусно получилось. Ничего лишнего в виде кубиков не добавляла. Тот самый вкус как из детства.

stacnatalya
Булочка и вообще весь гамбургер -просто нет слов

Lerochka
будешь ехать за свеклой - прихвати сумку-холодильник

Lerochka,
cпасибо за ответ.Теперь переучиваться буду.
А в замороженные ягоды можно добавить ложку крахмала в качестве заустителя

Нелькин! Я к тебе со спасибой за курицу с розмарином! На запах чуть все соседи не сбежались
Вкусно очень, даже грудка получилась не сухой, что очень ценно.

Зоя
Неля принесла тебе салатик,питательный,красивый и изумительно вкусный.
Салат

Зоя Не смогла пройти мимо таких красивых булочек, особенно после Наташиной рекомендации, испекла - изумительно! К сожалению, розмарина свежего не было, положила петрушку, увы, запаха никакого! Но вкус отменный!


[http://forum.good-cook.ru/topic3583.ht...ndpost&p=353375

Зоя
Неллик, я тебе спасибу не иллюстрированную за торт принесла. И еще спасибо за карпаччио из цуккини. Не зря я желатина боялась. Он как-то плохо размешался, пришлось все это хозяйство через мелкое сито перетирать. Тут уж было не до перекуров. Но я же человек упрямый, решила торт добить до конца. И добила. Кроме желатина не споткнулась нигде. Надо и правда потренироваться на панна-коттах. Желатин был хороший, я недели две назад с ним твой/Каринин вишневый чизкейк делала. В общем, что я имею сказать про торт: безумно вкусно, но ужасно сладко. Хотя, если мусс не есть ведрами и ганаше литрами, может оно того и ничего. В следующий раз, когда печь буду, слегка сахару поубавлю. Данила был счастлив. Попросил в следующий раз все отдельно: корж, мусс и ганаше. Ему, видите-ли, все вместе помешало вкус понять. И еще я испекла в этот день 3 хлеба: Тортано, деревенский от Тома Леонард, и самый первый ржаной на закваске. Родственники в большом количестве визжали от восторга. Тебе от них спасибо. Между нами: Тортано хуже чем ржаной, зуб даю!

А я о чем? Уверяю, что как только ты что-то найдешь (а найдешь, я думаю, быстро), твое начальство оперативно проснется и даст тебе контра-оффер. Одно дело когда "от добра добра не ищут", а другое - когда "тиграм в клетке мяса не дают". Это я в очередной раз успокоилась, и решила еще не много посидеть, посмотреть к чему все движется. А заодно и новому подучиться, а-то все на свете забыла. В субботу едем велы если не покупать, то присматриваться. Муж решил все-таки сам изучить предмет, т.к. спасать меня когда я на гору въехать не смогу все-таки придется ему.
ALYUNCHA

"Пилите, Шура, пилите" "Пеките, Алла, пеките". Безумно вкусная вещь! Спасибо что напомнили, испеку на выходные.

Иpena

Обззаа Мы когда возвращались из Испании домой через Францию, то по дорогу заехали в LE CLERC. У нас машина былы потом так забита, что не то что яблоку, мухе негде было упасть.

Ляська

Ларис, не знаю, в том ли у тебя проблема была, я с желатином прокалывалась на следующем, пока не просекла:
масса, куда ты его добавляеш, не должна быть очень холодной, иначе он твердеет тока попав в нее и не успевает перемешаться, трюк: сперва добавь ложку-другую массы в теплый желатин и хорошо размешай, потом это в остальную массу добавляй, в идеале она должна быть хотя бы комнатной температуры... может тебе это поможет..

такс, а это интересно! а ткни меня ссылкой на ржаной, а? для меня тортано пока из домашних фаворит, ржаной из дровяной печи(с рынка) не теприт никакого сравнения с домашним, потому я давно здалась, купить проще...

Зоя Нелли, розмарином я так и не разжилась, но сегодня опять пекла булочки для бургеров, и так как петрушка в них мне не понравилась, порубила туда молоденькие листочки чеснока - оказалось, самое то! Очень рекомендую. Сегодня муки добавила больше и булочки лучше держали форму.
Не посоветуешь ли ржаной хлеб с какой-нибудь простой закваской или без нее, а то у нас ржаная мука дефицит страшный, разжилась всего 2 кг, из них половина уже использована, причем, хлеб, увы, не вышел. А у меня отец еще дразнится рассказами о ржаном хлебе из ржи нового урожая, а я испечь не могу. Вот и покупаем ржаной хлеб готовый (пшеничный пеку сама).

Зоя
Нелличка, знаю что ты занята по самое немогу. Но не могу не поделиться. Я сделала ЕГО - "пирог от Джаннет с черникой". Ну что сказать? Сказать что вкусно.... ничего не сказать. Это волшебно, изумительно, восхитительно, нежно, воздушно и тает во рту. Огромное тебе человеческое СПАСИБИЩЕ. Только на мой вкус одной чашки ягод маловато. Надо будет следующий раз больше положить. Да, делала с замороженной черникой предварительно её разморозив и слив воду. Фотку хоть какую сделала ночью. Вечером постараюсь поставить.

Маня
Танюш, спасибо за "желатин". Похоже, именно на этом я и попадаюсь довольно часто. Спрошу у тебя здесь, Неллик не обидится, надеюсь. Положим замочила я желатин в воде комнатной температуры, а потом отжала и смешала с тем, с чем нужно. Но ведь не всегда это "что нужно" теплое как в торте "Irish Cream", правильно? Для паштета желатин нужно было размешать в коньяке. А как коньяк-то греть? Или мне замоченный желатин на водяной бане нужно погреть сначала, а потом коньяку ложку туда бухнуть, и дальше по твоему сценарию?

У мужа до сих пор Тортано фаворит, и моей страсти к ржаному он не разделяет. Т.е. ему-то нравится но не на столько чтобы отказаться от Тортано. я думаю если бы у нас была альтернатива покупать его из дровяной печи с рынка и не заморачиваться самой, то я бы тогда только Тортано и пекла. К тому же он на закваске. Вот этот.

Ляська

ага, именно так! я желатин в маленькой плошке в небольшом колличестве воды замачиваю(беру в порошке, не листовой), минут через 5 заливаю в плошку побольше кипятка и ставлю в нее малую плошку. как растворился -так дальше как выше описано поступаю... как-то в вине замачивала и молоке тоже, принципе не принципиально, в коньяке бы не стала, лучле потом добавить...
Ой, этот хлебец меня тоже впечатлил! была бы закваска - попробовала бы, но что-то пока лень выращивать...

Маня

Тань, а что там ее выращивать? Утром до работы намешала всего, бухнула в банку, и 24 часа свободна. Это того стоит, уж если я такой ленивый человек ее вырастила, то и ты сможешь. Могу прислать, только, боюсь, не дойдет.
А чего ты в коньяке бы не стала желатин замачивать? Мне уже просто интересно.

Ляська
да знаю про закваску, уже выращивала, давнооо было, где-то даже рецепт ставила, помню я еще Неллика соблазняла, мол работы там никакой, а она еще зрела вот и вызрела У меня только тогда не было таких интересных рецептов, так что то что я пекла было не сравнить с хлебушком с рынка... но я подумаю...
а в коньяке я бы не стала замачивать потому что ну там же алкоголя много, он выпарится быстро - раз, потом не знаю как желатин в алкоголе набухает, может не очень... да и лучьше коньяк выпить ой, читала где-то недавно рецепт от "пана козюльского", какого-то пирога с ромом,шуточный, на который 2 литра рома уходит и все время ром пробовать надо, вкусный ли, и в результате пирог забывается а ром выпивается

Зоя
Спасибо за советы и идеи с вегитарианскими блюдами, ссылок не надо я уже все сама посмотрела, бум дерзать,

Lerochka
хароший магазин, это точно
у нас их тут три таких монстра - Carrefour, Auchan и E.Leclerc

Нельчик, я к тебе со спасибкой за грибы от Питера. (ссылку завтра поставлю - сейчас убегаю). Очень вкусно, ну просто очень!!!!
Слушай, милый, у тебя не написано, когда чеснок вводить, так я его просто к маслу, когда растаяло бухнула и подержала там в одиночестве минуты две. А ещо у тебя соли в рецепте нет - тут мне стало грустно за собственную неутончённость - не хватало мне её, ну я и посолила. СПАСИБО! THANK YOU! DANKE!

Зоя!

Неллик!
Наконец-то, я отыскала твою тему. Когда-то здесь зарегистрировалась. Но если бы я тогда тебя знала, то осталась бы тут насовсем!
Так что буду теперь у тебя появляться.

Зоя

Нельчик огромную спасобу несу тебе и твоей мама за Свекольник, вкусно легко по летнему,всем моим очень понравилось.
И отдельное спасибо за Ароматизированное масло Базиликом.
Готовила печеную картошку в фольге, замечательный вкус с маслом,спасибо дорогая .
Ботвинья

Зоя
Неллик, я тебе спасибу приперла за последние маффины с шоколадными чипсами. Работы на 15 мин, а завтрак у всей семьи получился замечательный. Слопали 2/3 порции. Только мне опять показалось, что сладко. Определенно я переела кремов и муссов в пятницу.

Девы, всем привет!
И новеньким и стареньким!
Спасибо за замечательные спасибы, всем на здоровье!
Вчера собиралась всем ответить, но вместо этого приехала домой около 10 вечера. Поэтому сейчас решила написать, неизвестно когда вернусь сегодня.

innok
Да, Иннуль, у Питера все рецепты такие, творческие. Надо и самому думать когда и что доабвлять. Я потом посмотрю на рецепт грибов и исправлю, я сама их на прошлой неделе готовила, не заметила проблем.

СМАЙЛИК
Иннуль, на здоровье! А спасибо не мне, а Дженет надо передать. Я ее в выходной увижу и все расскажу.

alisia
Алиса, спасибо за салатик! Маме спасибу за суп передам.

InnaA
Добро пожаловать и приятно познакомиться.

Ляська
Лар, я тебе про желатин подробнее позже напишу, а за маффины на здоровье! Про велик я тебе все прислала, советую измерить, если купить неправильный размер, потом будет тяжело кататься: руки будут болеть или спина. По себе знаю, я на старом мучилась, а не каталась. На этом совсем другой экспириенс.

По мнгочисленным просьбам!
Вчера попросила мужа меня сфотографировать. Шо вы думаете? Не умеет. Пришлось самой. Это я.

ХОРОША!!!

Зоя Иннуль и не говори! Нель тебя там твои чмокают , наверное, постоянно А похудала -вон она талия .

innok
zema
Спасибо!

Отлично выглядишь!!!

Зоя
Ты ето того- помолодела, похорошела.... Правда, правда. И цвет волос изумительный . Готовишься к прогулке на Круазет што ль Пора аватарку менять

А Сенькин, бестыдник, как развалился то

Иpena

А у нас Carrefour есть. Но там сОООвсем другой ассортимент, чем у вас. А Auchan-ваще кака.

Зоя
Неллик, ну ты ВААЩЕ! Потрясающе выглядешь! Сколько шарма и гламура ! Точно Франция близко-близко.
Хотела сделать кекс шоколадный с рикоттой и малиной ( ну, в моем случае с клубникой). А теперь очень сильно подумаю , т.к. сами 3 кг не сползут , их стряхивать надо.
Я лучше что-нибудь из кабачков нового урожая сбацаю. Нелли, девочки, присоветуйте что-нибудь кроме оладьев
А кекс может и придется печь, ребетенку обещала (эх, искушение некстати)

Зоя
вах какая женщина

Зоя
Не-е-ель! Словей нет. Совсем нет. Меняй зрелую даму на аватарке на юную барышню с последней фотографии. С такой прической ты выглядишь юнее, свежее, и просто очаровательней!