La Dolce Vita-11,

Зоя
Нель, мечтала о салате с инжиром уже два дня - времени искать не было. И Хамон есть! Ура-ура-ура!

Про сыр усе понял, спасибки!

Зоя
Нелли!



Крастотища, вкуснотища! еще один рецепт на мой стол и в мою копилку

Зоя
Нелли, буду с нетерпением ждать мастер-класс твоего мужа. А по-поводу травок: спасибо, обязательно попробую Очень аппетитно выглядит салат из нута и мясо


tasmir
Представляю гордость твоей дочки А помидорки правда прикольные: такие маленькие деревца и такие большие плоды

Зоя
Неля, какая вкуснота!!! Спасибо за идею с сыром.

Зоя
ммм, какие сырные кружавчики!!! а это идея! а то я все на твой супчик облизываюсь, а на формочки для запекания так и не разорилась

tasmir
Таня, ну вот видишь, не зря я старалась. И тебя накормим.

Любушка
Любаша, желаю удачи с тарвками.

Ой, у нас сегодня дождь пошел и стало так хорошо, свежо. И весь мой огород умыло.


Базилик с майораном


папортник


Китайский апельсин



Ну и помидоры

maray Леночка, пожалуйста за идею с сыром.

Маня
Таня, а горшки для лукового супа вовсе и не обязательно. В дорогих ресторанах все равно в обычных тарелках подают.

Кстати, я тут поинтересовалась про отвешенное мясо у нас. Есть такое.
2 стейка стоят 50 долларов.
Не, я лучше вегетарианокй буду. Или обычного филе миньона прикуплю на эти деньги полтора кг.

Зоя
Неллик,огормное спасибо за прекрасные рецепты!!!
На юбилей свадьбы делала Пирожные с грецкими орехами, которые у меня превратились в торт, а вчера баловала семью Бефстроганов по одному из твоих рецептов (стонали от восторга! )

Пирожные (торт) делала в разъемной формочке 23 см.Получилось то. что надо!

ПИРОЖНЫЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ





БЕФСТРОГАНОФ

Нелли, сколько еще новых рецептов! Оч интересная тема подачи лукового супа с такой аппетитной корочкой

SANY
Танюша, какой шикарный торт получился. Какая же ты умница!
Поздравляю с юбилеем.
Спасибо автору отправила, мне-то только за рекламу.

А вот за бефстроганов моё, забираю! На здоровье вам!

Любушка
Любаша, спасибо. А ты любишь луковый суп? Его ведь не все уважают.
У меня даже дочь любит. Когда я это приготовила, она спрашивает:
- Что на ужин?
-Луковый суп.
-УРА!

Нелль, я тебе спасибо принесла за Sauteed Tilapia Fillet "Saltimbocca". Вкусно, быстро и красиво.

И еще спасибо за Epi de Ble (во всяком случае мне казалось что именно это я пытаюсь изобразить). Фотку потом в "Кривые ручки" засуну. Но вкусно...

Купила банку гороха нут, уж очень мне твой последний салат с ним покоя не дает. Моим домашним он определенно понравится.

Мне же лично хочется Pommes sarladaises (в раннем детстве мой дядя готовил такой под названием "Картофель по-улановски"), но я не уверена в том что у нас где-либо можно утиный жир купить. Как его зовут по-английски и где он может быть?

Ляська
Ларис, ну чего там в Кривые ручки? тесто было слишком мягкое, а ты колоски формировала? Надо было чабатту сделать.
Утиный жир продается, во-первых, в WF. Ну ты ж понимаешь, там все продается. А еще есть сайт в интернете, я тебе пришлю ссылку. Только дороговато немного. Я просто топлю жир с уток, когда их готовлю.

Зоя
Ну филе мы не покупаем (жаба душит) а цена на румпстейк приемлимая, у нас хорошая баранина на рынке тоже 15 евро за кило стоит, так это ж еще и с косточкой! так что это без фанатизма ну дороговатое здесь хорошее мясо, а что делать а у мясников оно всегда отвешенное(говядина), потому и цены такие...
Икеевский бутерброт прикольный и в твоем исполнении шикарно красивый!

Вот такой рецепт мне и нужен, а то в прошедшие выходные моя задумка запечь в силиконовых формах для маффинов не оочень удалась, хотя гостям понравилось. В ближайшие дни попробую по твоему рецепту.
И ещё, Нелли, хочу сказать, что твои рецепты и идеи использую часто, адаптирую под местные российские и семейные условия, только я (такая-сякая, редиска!) очень редко пишу. Спасибо!!!

Неля, к тебе заходить, как журнал листать, всё так красиво и вкусно смотрится. Тарелка для супа у тебя прикольная, я тоже раз в магазине в витрине видела, но там цена дурная была, уже не помню сколько, но я столько не дам . Подожду, может где в дешёвых "подделка" появится. У нас плохо, во всём городе нет магазина с посудой, два года назад была парочка, но закрылись.

Маня
Зоя
Таня, Неля, я, кажется, уже говорила, у нас свежее филе в турецком от молодого быка или телячье стоит 13 евро, так мы почти каждую неделю покупаем, сегодня вон нам Бефстроганов сделала, а пацанам просто шайбами пожарила. Младший мясо не очень, а филе ест с удовольствием, всегда спрашивает, это мягкое мясо (т.е. филе) или нет.

Зоя
О! Рецепт супа из сельдерея сохраняю ( давно хочу что-нибудь из него попробовать), раздобыть бы только сельдерей...
Нелли, как всегда, твоими рецептами с картинками можно долго любоваться Как оформлено! Красота Бутики тоже надо сохранить, хотя бы фото

jalo
Оль, ты уже писала что у ваших турков мясо классное у наших тоже ничего, но от отвешенного отличается, а про отвешенное мясо я чуть ли не целую статью у себя в темке накатала... На жаркое и тушение я мясо от турков беру (неплохая говядинка по 6-7 евриков за кило, правда не знаю откуда они ее вырезают, а филе у них точно нету...), а вот для стейка медиум (или с кровью) отвешенное мяско от мясника за бОльшие деньги - это проверено на опыте и тут никакие турки не конкуренты. я имею ввиду что именно для любителей за пару минут обжаренного стейка отвешенное мясо неприменный фаворит в выборе мяса(и мариновать его не надо, и вообще ничего не надо с ним делать, бросил на сковородку и все, и тает во рту!), это не только мое мнение. Дебат про это мяско уже был у меня в темке, не вижу смысла его продолжать тут

а про тарелки - ой и не говори хотя и при наличии магазинов выбор сделать далеко не просто мы вчера посматривали чайник воду кипятить - оказалась очень сложная задача! все страшненькие и дорогущие многие теперь вот мучаемся - или купить просто абы кипятил воду (но они такие страшненькие!!!!), или чуть раскошелится, хоть не так ужасно выглядеть будет, но дизайн все равно не по нашему вкусу... или подождать что когда-нибудь кто-нибудь более или менее не совсем ужасный чайник на вид выпустит но наш треснул, ждать смысла особого нету... вот так вот все сложно с выбором... а у нас еще и тостер старенький, посмотрели тостер что к чайнику подходит - мама дорогая, вылетим в копейку! если честно не понимаю за что эти фирмы такие деньги требуют...

кстати о деньгах и фирмах, сейчас коротенько нафлудю и закро эту тему я держала в руках в беларуссии блендер от Цептера, ну у меня и до того было подозрение что они не сами производят а просто с другим дизайном и их именем но у других известных хороших фирм, так вот я убедилась сама - этот блендер от швейцарской фирмы ESGE! у меня такой же дома, так что я его не узнать не смогла - с теми же ножами и так же разбирается, с той милой разницей что у Цептера он на сотню больше стоит ...

Зоя
Нелль, опять тебе спасибо за салатик с инжиром и ветчиной. Мне очень понравился, особенно дресинг, только вот что-то он не очень хорошо размешивается.
А еще мне понравилась утка по твоему новому рецепту. Только я фасоль добавляла потом, когда уже все было готово. А к утке положила молодую морковку, мне очень понравилась морковка с травками в утином жиру.
Хорошо что ты напомнила про луковый супчик, надо сделать на пятничный ужин.

Маня Таня, да если честно, я в мясе не специалист и не настолько любитель, чтоб такое дорогое брать, нам и простое вкусно. Такое дорогое и готовить надо уметь, а то как передержишь на пол минуты и будет как керзовый сапог, обидно . А мы не придирчивы, передержали- ну и ладно. А к немцам не хожу, во первых не по пути, во вторых дороже. Что я буду отдавать в 1,5 раза больше денег за тоже самое? Раньше тоже брали, но филе за 26 евро я ни разу не рискнула взять, а вдруг испорчу? . А у турка свежее и дешёвое, тем более хозяин пациент мужа и плохое не подсунет.

jalo
значит я умею такое готовить знаешь, я тоже долго мимо такого ходила а потом однажды купила - и все, теперь только у этого мясника и беру, но поскольку привыкла на копейку смотреть (денег сколько ни есть - они всегда быстро заканчиваются ), то я у этого мясника это мясо в основном беру когда оно в предложении, по 14 евриков за кило пару раз в неделю мимо него прохожу и в основном из предложения чего покупаю... едим стейки не часто, конечно же, но иногда себя побаловать можно. а так тоже смотрю что и подешевле но хорошее...

Маня
jalo
Про цены не спорю, у вас продукты питания дешевле. Я сама еще помню.
У Тани турки, а y меня персы в этом случае с мясом выручают, особенно баранина и телятина. Говядину недавно покупала филе-миньон по 26 долларов кг. Но был повод: как раз отмечали Кирину сдачу экзамена, захотелось филе миньон с соусом из зеленого перца. А так я его не покупаю, дорого.
Таня, пpо чайник. У меня тоже такая проблема недавно стояла. Дело в том, чтo технику мы купили почти всю 9-10 лет тому назад, по приезду. Соотвественно, все начало ломаться. ПРичем одно за одним. Чайник просто начал протекать. Вы видели чтобы эл. чайники протекали? Я да. Пока я думала и выбирала, потому как все было "страшное", мой муж заехал в магазин и купил. Страшный тоже, но сдавать идти лень. Зато он больше предыдущего Krups и из нержавейки, хорошо гармонирует с остальной техникой. Там где у ручки индикатор уровня воды он светится. В темноте прям как ночник на кухне. В общем, теперь с чайником. Теперь у меня на очереди мясорубка. Но тут вариантов не много, надо насадку к миксеру подкупить.

А эта стоила 4.55. Мне один хороший человек подсказал адрес магазина, там вся посуда такая прикольная. Я туда еще с пустым багажником подъеду. Мне надо только мебели подкупить в дом, пока ее ставить некуда.
Оль, спасибо.

DENI

вот это хорошо, за это спасибо.

а вот это правильно. Во-первых, рецепт не догма, а во-вторых, что-то вы не любите, что-то не едите. Но я очень рада, что идеи не пропадают.

да, а это жаль. Иногда обратна связь прятна, или наоборот, критика полезна. Монологи меня тоже достают, я диалоги люблю.
Я понимаю, что работа, дела, семья, но иногда можно же написать?
А имя я твое забыла, ужасно стыдно, но помню, что на З, но не Земфира.

wa3333

Валюш, а что случилось с корнеплодами в России? Уж сельдерей-то был всегда.
Да и свекла и селедка...
Но за комплименты спасибо.

Alisauzz

Катя, а ты чем дpессинг смешивала? У меня есть спец. венчик для соусов, помогает. Да но он может плохо смшиваься, если делала с бальзамическим уксусом, я с шерри уксусом делала. Бальзамик плохо смешивается, правда.
Я тоже молодую морковь в рагу/жарком люблю.

Зоя

Неля, так ты его хоть приготовишь правильно, а я бы сто пудов запаганила . У меня вообще с мясом немного проблемы, стейки пережариваю и т.п., мясо , наверное, чувствует, что я не люблю с ним возиться, с тестом могу целый день ковыряться, а вот сырое мясо резать, подготавливать и т.д. - это не моё, мне поскорее руки мыть охота и до него больше не дотрагиваться, что возможно, делаю вилкой.

а я далеко за 10 евро видела, скорее всего, фирменная какая-нибудь.

Зоя

Нелли, сельдерей-то есть...на рынке. А до него мне все некогда добраться, я в супер обычно хожу, который ближе к дому. Свекла и селедка там действительно есть