marele	Показать ссылку этой темы 19.04.2009 - 21:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	alisia Алиса, привет и ещё раз с праздником ! Хочу испечь по твоему рецепту "Бриошь с сыром".Возникла пара вопросов, если не трудно ответь , пожалуйста: 1 - что ты имеешь ввиду под словами "пекарская мука"? (У нас в продаже есть несколько типов (по номерам) муки. Какой тип нужен для этого теста? 2. - немного непонятно как скручивать тесто? Понятно только, что рулет нужно "крутануть " один раз "как бельё", а дальше не очень... На фотографии этого не видно - красивый и аппетитный хлебушек уже нарезан на кусочки ...

alisia	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 00:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	buenavista цитата: Очень красивые у тебя куличи, светлые, праздничные! И у всех девочек тоже! Оль спасибо, да, действительно получились очень вкусные и красивые. Я вами всеми очень горжусь какие вы все умнички, такие у всех замечательные куличи и куглоф. цитата: Алисочка! Тебя, твою семью, а также твоих гостей поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой! Спасибо большое, и тебе и твоей семе светлого праздника, мира и любви вам всем! marele цитата: Хочу испечь по твоему рецепту "Бриошь с сыром".Возникла пара вопросов, если не трудно ответь , пожалуйста: 1 - что ты имеешь ввиду под словами "пекарская мука"? (У нас в продаже есть несколько типов (по номерам) муки. Какой тип нужен для этого теста? rolleyes.gif Рецепт очень хороший, девочки уже пробовали его, всем понравилось. Использую я обычную хлебную муку, у нас не по номерам. Чтобы была она без добавок, просто белая. цитата: немного непонятно как скручивать тесто? Понятно только, что рулет нужно "крутануть " один раз "как бельё", а дальше не очень Все верно крутануть нужно на один оборот в конце, когда тесто свёрнуто.А до этого. Перед тобой пласт теста в виде прямоугольника, начиная от себя ты сворачиваешь тесто с сыром как рулет,пока не дойдёшь до конца теста. Получится брусок в виде цилиндра, а внутри по спирали завернутый, все очень просто. Будут вопросы обращайся еще, желаю удачи.

alisia	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 03:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	OLECKA цитата:: Алиса вот я и попробовала Куглоф-очень вкусно rolleyes.gif делала пол порции,правда сахар положила чуть больше. Оленька очень рада, что вам было вкусно, на здоровье. С сахаром правильно, в пасхальный вариант нужно добавлять, а в куглоф дополняет сиропная пропитка и тогда сахар в норме. Фиалка2 цитата:: Алисонька, 90% моей радости и моего успеха - ТВОИ. wub.gif Наташа за смущала совсем, согласна 50/50 ты молодец отлично справилась, на здоровье вам! Xenia79 цитата:: Алиса, впервые у тебя в теме отмечаюсь. wink.gif С большущей благодарностью за "Тимбалы из брокколи". Как это нежно и вкусно! Даже ребёнок ел с удовольствием. Оставшуюся порцию я потом съела чуть подогрев. Суфле не осело и вкус или цвет не поменяло. Буду готовить ещё и не раз. Очень приятно что ты зашла, буду рада тебя видеть у меня в теме. Ой, здорово что ты попробовала тимбала, действительно очень вкусная закуска, нежная и диетическая, на здоровье вам с сыночком. larissa1312 цитата:: Как грибочки куличики получились из-за семейной любви к глазури laugh.gif . Вообще было предложение обмазать ею весь кулич целиком blink.gif ! В результате горячего спора, путём убеждения, сошлись на половине laugh.gif Ларчик ты меня улыбнула, представила ети уговоры, обмазать все помадкой! На самом деле грибочки куличи у тебя замечательные, на здоровье вам всем. Нюкта цитата:: Нельзя потому что нечего смотреть все съели. На здоровье, приятно что вам понравилось.

alisia	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 03:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Аэлитик Аэлитик вот тебе ссылка на очень вкусный тортик с меренгами, его можно готовить вообще без фрукты, или любой мороженой или консервированной фруктой.

alisia	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 04:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ТЕРРИН ВЕСЕННИЙ 1/3 ст. риса 2 свежих огурца(небольшого размера) 2 яйца, сваренных вкрутую 4-5 шампиньон 1/2 банки кукурузы 1/2 лукa 1/2 ст. мелко резаной куриной или индюшиной грудинки 2 ст.л. майонеза (йогурта) 1/2 ч.ложки Вустерского соуса 1 ст.ложки свежего лимонного сока соль, перец молотый Для украшения листья рукколы - Шампиньоны порезать и поджарить вместе с мелко резаным луком,посолить и смолоть перец. - Огурцы, яйца порезать мелко.Отворить рис до готовности, остудить до холодного. - Смешать все компоненты салата и заправить предварительно смешанным соусом заправленным на ваш вкус перцем, солью, соус Чили и Вустерский соус (факультативно) - Готовый салат плотно утрамбовать в круглую невысокую форму (или кольцо) и перевернуть в центр тарелки. Нижнюю часть вокруг салата, украсить листками рукколы, а верх укропом. Приятного аппетита!

LEDI	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 07:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	alisia Алисонька, вкусности от тебя получаются на 100 %.... террин шикарный

marele	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 10:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	alisia Спасибо, Алиса, буду пробовать !

Mayo	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 10:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно	alisia Террин действительно весенний. Унесла! И по ссылке на пирожок прогулялась. Красивенький и вкусненький наверное. Вот так глядишь и сладкие пироги начну печь (надо поэкспериментировать, вдруг мои есть их начнут ).

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 14:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Алиса, какой террин красивый, праздничный Мне с виду он чемто напоминает оливье

alisia	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 16:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	LEDI цитата: Алисонька, вкусности от тебя получаются на 100 %.... террин шикарный wink.gif Людочка спасибо дорогая, приятно что вам вкусно. Террин очень приятный, рецепт несложный и очень вкусный. Mayo цитата: Террин действительно весенний. Унесла! И по ссылке на пирожок прогулялась. Красивенький и вкусненький наверное. Вот так глядишь и сладкие пироги начну печь (надо поэкспериментировать, вдруг мои есть их начнут Наташа на здоровье бери конечно , очень приятный террин. А тортик летний очень легкий и воздушный, лучше всего готовить с кисловатой фруктой. Тогда приятное сочетание умеренно сладкого с меренгами и фруктовой начинкой. Xотя можно и без фрукты вообще печь, на ваше усмотрение и предпочтение во вкусе. marele цитата: Спасибо, Алиса, буду пробовать rolleyes.gif smile.gif ! Лена, а я буду ждать от тебя результат, надеюсь вам понравится бриошь. stacnatalya цитата: какой террин красивый, праздничный wub.gif Натуль террин очень приятный и свеженький, на вид действительно может похоже немного на оливье, но вкус совсем другой и продукты конечно другие в нем. Попробуй, может вам понравится, совсем несложно в приготовлении, и можно подать как салат.

Тунечка	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 21:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	alisia Алисик,какие красивые куличи и крашенки! Куличи высокие такие!А дочка твоя молодец,красоту-подставку сделала. А какая галерея! Супер!Моей там фотки не хватает.Но у меня будет просто куглоф,не пасхальный,я его только спекла,а завтра уже буду фоткать. И пробовать тоже завтра.Но пахнет! Салат тоже очень красивый и оформлен красиво,наверняка,вкусно!

jalo	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 22:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	alisia Алиса, ничего ты свой Круглоф раскрутила, уже целая галерея!!! Надо как-нибудь тоже испечь, но пока ближайшее время мне надо завйызывать€ с выпечкой, муж ругается, все его похудательные успехи на смарку почти. Сегодня вот опять кезекухен сварганила. С Пасxой вас!

larissa1312	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 22:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	alisia Алисочка, дочка молодец, отличную подставку для яичек соорудила! А куличи твои.......м-м-м-м-м-м...... мечта ! Салатик очень вкусненький и очень красиво оформлен, ничего лишнего. И фотография аппетитная, просто супер !

Натa	Показать ссылку этой темы 20.04.2009 - 22:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 127 Спасибок: 0 Пользователь №: 22 406 Регистрация: 28.09.2008 Откуда: Украина/Франция	alisia Алисик, салат забрала, такой вкуснющий салат!!! Завтра же буду готовить!!! О, прости, а я и не заметила...творение твоего ребенка Очень и очень симпопошно И куличи у всех очень и очень красивущие!!!! Молодцы девченки!!! Твоя школа Алисик!!!

alisia	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 02:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Тунечка цитата: Алисик,какие красивые куличи и крашенки! rolleyes.gifКуличи высокие такие!Супер!Моей там фотки не хватает.Но у меня будет просто куглоф,не пасхальный,я его только спекла,а завтра уже буду фоткать.  И пробовать тоже завтра.Но пахнет! Танюша спасибо дорогая , очень вкусные куличи вышли, если понравились посмотри рецепт, я его скомбинировала, получилось отлично. Местo в галереи тебя всегда ждет, действительно твоей отличной выпечки не хватает. Да, запах у куглоф отличный, на здоровье вам и приноси фото (только размер фото чтобы был нормальный 500/500). цитата: Салат тоже очень красивый и оформлен красиво,наверняка,вкусно! rolleyes.gif салатик свежий весенний,моим очень понравился. jalo цитата: Алиса, ничего ты свой Круглоф раскрутила, уже целая галерея!!! Надо как-нибудь тоже испечь, но пока ближайшее время мне надо завйызывать| с выпечкой, муж ругается, все его похудательные успехи на смарку почти. Сегодня вот опять кезекухен сварганила. С Пасxой вас! Да Оля даже из двух частей состоит, а попробовали намного больше так как многие фото не принесли. Отличный рецепт и многофункциональный. Я из него три вида выпечки уже готовила и во всех он безупречен, рекомендую.. А я простыла так у меня с вашей паcxи до конца нашей отпуск от плиты был , но после куличей, теперь только хлеб буду по необходимости печь. Сегодня только побаловала своих Беляшами, вы с Hелли меня соблазнили. larissa1312 цитата: Алисочка, дочка молодец, отличную подставку для яичек соорудила! А куличи твои.......м-м-м-м-м-м...... мечта wub.gif ! Ларочка спасибо, дочке передала. цитата: Салатик очень вкусненький и очень красиво оформлен, ничего лишнего. И фотография аппетитная, просто супер rolleyes.gif ! Попробуй, твоим должен понравится, очень приятный салат и легкий. Натa цитата: Алисик, салат забрала, такой вкуснющий салат!!! Завтра же буду готовить!!! Наташа конечно бери (прибеги поделится как вышло), сегодня еще один вкусный поставлю, но диетический, мне он очень нравится. цитата: И куличи у всех очень и очень красивущие!!!! biggrin.gif Молодцы девченки!!! Твоя школа Алисик!!! Наташа с вашей легкой руки , а девочки все молодцы это правда у всех замечательно вышло.

alisia	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 03:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Недавно у Нелли увидела фото Беляшей которые она готовила по замечательному рецепту Ирочки Джазовой. По фото мне показалось, что тесто должно быть очень нежным, и я приготовила беляши по этому рецепту. Сказать что это вкусно, это вообще ничего не сказать, это феерические вкусно, настолько это нежное и очень вкусное и воздушное тесто, совершенно невесомое. Мне хотелось бы сохранить у меня в теме его (очень уж вкусное тесто выходит ), надеюсь автор не обидеться если я размещу ее рецепт. Рецепт теста теперь будет у меня исключительно для такой замечательной выпечки беляшей, рекомендую его и вам. слова автора, фото мое БЕЛЯШИ Тесто 1 1/2 чашки теплого молока 1 пачка активных сухих дрожжей или 30-40 гр свежих 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 50 гр маргарина 2 1/2-3 чашки муки **Начинка для беляшей на ваш выбор. Я готовила из говяжьего фарша с добавлением специй и лука. Молоко смешать с сахаром и дрожжами, перемешать, накрыть крышкой и отставить минут на 8 до появления "шапочки".В муку всыпать соль, добавить размягченный маргарин и молоко с дрожжами. Вымешивать до тех пор, пока перестанет прилипать к рукам и миске. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в теплое место (у меня духовка,в которой включен свет), где-то на 1- 1 1/2 часа. От теста отрываем кусок. Раскатываем колбаску и режем ее на части. Каждый кусок раскатываем в кружок, в центр выкладываем фарш и защипываем края, оставив небольшое отверстие в центре. Теперь при помощи ладони сплющиваем получившуюся лепешку. Таким же образом поступить со всем тестом и начинкой. Чтобы они не заветривались можете прикрыть пищевой пленкой. В сковороде разогреть масло. И обжаривать беляши, cначала выложив беляш отверстием вниз, минуты по 4 с каждой стороны, до красивого золотистого цвета.Вo время жарки тесто будет красиво надуваться и пузыриться. Из этого количества теста и начинки получается приблизительно 20 беляшей. источник Спасибо от 1miamlik2 Приятного аппетита!

Таля	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 08:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 311 Спасибок: 6 Пользователь №: 2 603 Регистрация: 20.03.2005 Откуда: Львовская область - Украина	alisia Алисик, какие беляшики!!! Я пару штучек утяну! Я тоже делала эти беляшики, тесто просто песня! Мои съедают их практически за день. Надо будет снова беляшиков сделать- это глядя на твои желание удвоилось! Но делать буду позжее, сейчас настроения нет. Брата сегодня в армию проводили. Я нашла свою фотку беляшиков! Вот они родимые!

Аэлитик	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 09:46 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 262 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 818 Регистрация: 4.01.2009 Откуда: Украина, Киев	alisia мммм, Алисик. Только вчера я обратила внимание на этот рецепт у Нелли Неужто телепатия?! Теперь точно попробую приготовить. А какие варианты начинок еще могут быть?

larissa1312	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 12:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	alisia Беляшики - просто сказочные, ароматные да румяные! Эх мне бы сейчас сюда парочку .

alisia	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 15:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Таля цитата: Алисик, какие беляшики!!! rolleyes.gif Я пару штучек утяну! wink.gif Я тоже делала эти беляшики, тесто просто песня! Мои съедают их практически за день. Надо будет снова беляшиков сделать- это глядя на твои желание удвоилось! Наташа действительно тесто великолепное , не соблазнится трудно. У тебя беляши очень симпатично вышли. У меня они тоже вчера были сразу съедены, когда они тёплые самый лучший вкус. Аэлитик цитата: Только вчера я обратила внимание на этот рецепт у Нелли biggrin.gif Неужто телепатия?! Теперь точно попробую приготовить. А какие варианты начинок еще могут быть? Аэлитик это рецепт Иры Джазовой, она хозяйка другого форума, а Нелли отрекламировала ее беляши. Они действительно достойны внимания, я вчера даже зарегистрировалась у нее на форуме, чтобы сказать спасибо за такой отличный рецепт. Так что попробуй, если будет желание. Начинка я имела в виду любой сорт мяса, но прочла у хозяйки на форуме что кто то готовил с тушеной капустой, а вообще можно из такого теста все что хочешь готовить, хоть пирожки с повидлом, хоть с творогом или картошкой, но конечно закрытые чтобы были они. Ты нашла я тебе чуть выше в посте ссылку на тортик с меренгами кинула, посмотри. larissa1312 цитата: Беляшики - просто сказочные, ароматные да румяные! Эх мне бы сейчас сюда парочку wink.gif . Ларчик где ты вчера была , я бы тебе парочку горячих кинула , какие они вкусные горячие ! Если твои едят, порадуй их, тесто великолепное, воздушное и легкое. Я теперь с ним все пирожки жареные готовить буду, так нам всем понравилось. Угощайся дорогая виртуально хотя бы, на здоровье.

Аэлитик	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 16:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 262 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 818 Регистрация: 4.01.2009 Откуда: Украина, Киев	Алис, спасибо! Уже посмотрела - интересная идея - белковая шапочка. Сохраню рецепт и попробую. Вот у тебя там написано На кончике ножа добавить пудру тар-тар для загустения белков,или пару капель сока лимона. ИЛИ - значит, что лимонный сок может сгустить белки? На даззкуке уже пробежалась, интересно там тоже! Как найти время для всего?

ZAIKAGRIN	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 16:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 190 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 872 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Кишинев	alisia Пришла тебе сказать огромное СПАСИБО за "Круглоф". Фото как ни будь потом. Я не очень дружу с дрожжевой выпечкой, но тут вариант без проигрышный. Пекла два раза. Последний раз на Пасху делала двойную порцию. От себя добавила щепотку ванили и к изюму рубленную курагу. Не слов, как вкусно и просто!!!!! Очень потрясающая выпечка. Еще раз СПАСИБО!!!

alisia	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 16:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Аэлитик цитата: Алис, спасибо! Уже посмотрела - интересная идея - белковая шапочка. Сохраню рецепт и попробую. Вот у тебя там написано На кончике ножа добавить пудру тар-тар для загустения белков,или пару капель сока лимона. ИЛИ - значит, что лимонный сок может сгустить белки? Да именно так, пудра тар-тар или еще ее винный камень, это кислота, также как и лимонный сок, которые дают белкам загустеть до более стойкого состояния, но нужно для этого всего пару капель. Попробуй рецепт пирога с воздушным верхом очень хороший. цитата: На даззкуке уже пробежалась, интересно там тоже! Как найти время для всего? Конечно на все форумы время не найти, поэтому этот все таки родной, а в других я как гость, потому что времени не хватает совсем. ZAIKAGRIN цитата: Пришла тебе сказать огромное СПАСИБО за "Круглоф". Фото как ни будь потом. Я не очень дружу с дрожжевой выпечкой, но тут вариант без проигрышный. Пекла два раза. Последний раз на Пасху делала двойную порцию. От себя добавила щепотку ванили и к изюму рубленную курагу. Не слов, как вкусно и просто!!!!! Очень потрясающая выпечка. Еще раз СПАСИБО!!! wub.gif Ой, как приятно, очень рада что рецепт понравился , он действительно универсальный и очень хороший. Видела что ты бываешь у меня в гостях приятно что написала, буду всегда тебе рада, и все таки надеюсь на фото куглоф , хочется его поместить тоже в галерею. Так что неси, буду ждать! На здоровье вам! цитата: Я не очень дружу с дрожжевой выпечкой, но тут вариант без проигрышный. После этого теста, тебя любая выпечка дрожжевая нестрашна, все то же самое, пробуй и все получится. Хотя бы вот рецепт замечательного теста на беляши, великолепная основа и для пирожков, и для пончиков. Девочки это тесто даже в духовке выпекали, только верх яичком смазывали, и отлично вышло. Будет желание попробуй, уверенна вам понравится.

Аринка	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 16:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 326 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 988 Регистрация: 8.12.2006 Откуда: РФ	Алисик, как аппетитно ты разрекламировала беляши . Сразу вспомнила, что не пекла их очень и очень долго. Спасибо за напоминание и презентацию такой красоты! Я тебе спасибу принесла за КУЛИЧИК ПАСХАЛЬНЫЙ. Такого теста я давно не пробовала - самое настоящее куличное тесто - очень и очень вкусное!!! Спасибо за рецепт еще раз

alisia	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 16:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Аринка цитата: как аппетитно ты разрекламировала беляши biggrin.gif . Сразу вспомнила, что не пекла их очень и очень долго. Спасибо за напоминание и презентацию такой красоты! Ириша спасибо, они действительно стоят того, очень рекомендую тебе попробовать твоим мужчинам очень понравится. Я и сама вчера на них так и облизывалась , так это воздушно и вкусно. Рецепт отличный! цитата: Я тебе спасибу принесла за КУЛИЧИК ПАСХАЛЬНЫЙ. Такого теста я давно не пробовала - самое настоящее куличное тесто - очень и очень вкусное!!! Спасибо за рецепт еще раз user posted image Ух ты! Здорово, рада что ты попробовала и оценила их вкус. Тесто в них настоящее куличное. На большущее вам здоровье. Сейчас салатик очень вкусный поставлю, тебе он понравится точно. Я приготовила в етом году смесь из двух моих рецептов, поставила уже рецепт, посмотри , может на следующий год попробуешь. Очень вкусные вышли куличи.

alisia	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 17:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Хочу предложить очень диетический и вкусный салат, на который я наткнулась в канадском журнале здорового питания. Отличное сочетание вкусных овощей и красивая подача на любой праздничный и обеденный стол. Надеюсь салат вам полюбится. VERRINE из Помидор и Фенхеля, Полупрозрачный /VERRINE DE TOMATES ET FENOUILS TRANSLUCIDES/ на 4 порции Время приготовления 15 минут Для подачи на стол сервируем в бокалы для коктейля ингредиенты 2 ч.л. поджаренных кедровых орешков 2 ч.л. оливкового масла первого отжима 1 ч.л. уксус бальзамик 2 ч.л. эшалот /я заменила красным сладким луком/ 100 гр. коктельных помидорок (или обычный томат, порезать дольками) 2 веточки базилика свежего 1 фенуй (фенхель) 1 сок лимона 2 шарика сыра mozzarella или bocconcini соль, молотый перец 5 сортов Приготовление 1. На хорошо разогретой сковороде поджарить до румяного кедровые орешки. 2.Смешать все ингредиенты маринада в одной чашке, хорошо размешав. 3.Порезать помидоры разделив на две половинки(если крупные то дольками).Порвать листки базилика смешав вместе с помидорами и заправив специями и маринадом. 4. В другой посуде потереть на мaндалине (или терке Бернера) фенхель, на тонкие пластины (толщина стружки прозрачная и тонкая как лист).Нарезанный фенхель полить лимонным соком и специями и маринадом. 5.Потереть на крупной терке сыр. 6. Сервируем салат выкладывая слоями в коктельные бокалы смешивая с сыром и кедровыми орешками.И подаем к столу свеже приготовленный салат. ** Для многих фенхель в данный момент недоступен, его можно заменить имеющимися овощами, такими как белокочанная капуста (очень тонко нашинкованная), пекинская капуста, стеблевой сельдерей, корень сельдерея, дайкон или кoльраби. Приятного аппетита!

Аринка	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 17:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 326 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 988 Регистрация: 8.12.2006 Откуда: РФ	Ой, солнышко, салатик дождалась! Какой же он красивый и аппетитный, точно на мой вкус . Алис, фенхель ты брала зелень или корнеплод? Это сообщение отредактировал Аринка - 21.04.2009 - 17:13

alisia	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 18:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Аринка цитата:: Ой, солнышко, салатик дождалась! Какой же он красивый и аппетитный, точно на мой вкус . Алис, фенхель ты брала зелень или корнеплод? Забыла дописать, что можно немного добавить листья салата руккола/арагула очень тоже неплохо вышло. Я его уже в двух видах попробовала и в обеих отлично, всем очень понравилось. Фенхель использовала корнеплод, его очень тонко нарезала как капусту на мандолине, поэтому он прозрачный и называется, от того что очень тонко нарезать нужно. Но если у вас его нет, я написала в рецепте на что заменить его можно. Eсли есть зелень фенхеля, можно немного для аромата добавить. Надеюсь вам понравится.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia Алис, фотки чудесные, а салатик наверное оьалденно вкусный

jalo	Показать ссылку этой темы 21.04.2009 - 18:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	Алис, не ходи лучше черемшу собирать, если точно не знаешь, только что прочитали, что у нас тут под Мüнхеном мужик насобирал в лесу черемшу и поел, не знаю, в каком виде, а там оказались ядовитые листья другого растения, латинское название Colchicum autumnale, наше Herbstzeitlose, очень похоже на неё, короче, помер он. Нафиг её.