Ларочка обязательно еше покажу дерево когда оно полностью выбросит листву.Оно мне очень нравится, красивое такое в любое время года.

Черёмуха и у нас цветут во всю, только видела я ее издалека, она растет в лесах и посадках, запахи не долетают, а вот сирень на подходе к концу недели вся зацветёт.
]]> Mon, 11 May 2009 18:30:31 GMT alisia 759282,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=759270 alisia

Очень красиво! Обожаю магнолию, а особенно её аромат . Дерево Гинго-Билоба впервые увидила у тебя, очень необычное и красивое. Показывай нам его и дальше пожалуйста, очень интересно, как оно выглядит летом . А оно рядом с тобой растёт?
Ничего себе север, у них магнолии цветут , у нас их нет, зато сейчас вовсю цветут яблони, вишни, сливы и черёмуха , от такого коктейльного аромата голова кругом идёт . ]]> Mon, 11 May 2009 18:11:46 GMT larissa1312 759270,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=759222 1miamlik2
Ксюша так и у нас не все зелено, большинство деревьев еше с почками, только первые ранние растения и цветы цветут, а так, как и у вас. ]]> Mon, 11 May 2009 16:56:00 GMT alisia 759222,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=759219 alisia
Алиса и ты считаешь это севером. У нас вообще только чуть чуть из почек листики полезли. А у вас уже так зелено. ]]> Mon, 11 May 2009 16:53:20 GMT 1miamlik2 759219,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=759215 Ну и немного весны, цветущие магнолии разных видов.
Наконец то начался период цветения и на нашем севере.









Дерево Gingko Biloba наконец то выпустило свои красивые листки.



]]> Mon, 11 May 2009 16:49:45 GMT alisia 759215,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=759126 Lirik

Очень приятно Лариса,забегай делись что попробовала и что понравилось из моих рецептов. Буду тебе рада! ]]> Mon, 11 May 2009 13:29:23 GMT alisia 759126,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=759119

А я Лариса.Спасибо за приглашение. ]]> Mon, 11 May 2009 13:26:05 GMT Lirik 759119,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=759103 Breeze

Алена так их ужи нет, слопали и глазом не моргнули, вкусные очень!
zema

Галусик спасибо солнце , соблазняйся-соблазняйся мне очень приятно если вам будет вкусно , сегодня еше один хлебушек на закваске буду готовить, мои родные Перстень проглотили в две минуты , и требуют еще.
Розы точно красавцы только их выбросила, стояли открытые как шары, и хоть бы лист с них упал, рекорд 3 с лишним недели свежие были.
larissa1312

Спасибо Ларусик, угощайся котлетки очень сочные и ароматные!
Вот видишь и у вас есть экзотика, белые и другие грибы,ягоды, а мы шампиньонами довольствуемся.
Или белые я беру сухие для аромата, но сухие у нас страшно дорогие.
Lirik

Привет очень рада новой гостье, я Алиса а ты?! Очень приятно что тебе понравились котлетки, пробуй и получай удовольствие, они и в правду очень сочные и ароматные. Буду ждать твоих результатов, заходи в гости всегда тебе буду рада. ]]> Mon, 11 May 2009 13:02:56 GMT alisia 759103,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=759022 Привет,Алиса!
Мне приглянулись твои котлетки. Спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю. ]]> Mon, 11 May 2009 09:27:57 GMT Lirik 759022,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=759016 alisia
Алисик, котлетки очень соблазнительные и аппетитные ! Я так люблю их, особенно с белыми грибочками . ]]> Mon, 11 May 2009 09:18:04 GMT larissa1312 759016,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758991 alisia Алисонька, спасибо большое! Значит закваски возьму 150гр. Алисик , от такой вкуснятины и красоты надолго пропасть невазможно Всё- всё просмотрела,рецепты замечательные, соблазнительные-ухххх , розы- вообще просто произведение искусства ...дочурка-умничка поздравила.. любят..любят мамочку свою...
]]> Mon, 11 May 2009 08:01:08 GMT zema 758991,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758927 alisia
Алисик, котлетки такие привлекательные, что захотелось сразу! На ночь-то глядя! ]]> Mon, 11 May 2009 02:21:44 GMT Breeze 758927,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758926 КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ГРИБАМИ




500 гр.фарша телятины (не жирный)
1 лук (тёртый на терку)
3 зуб.чеснока
200 гр. грибов свежих или отваренных сухих (смолоть)
белая булочка(вымочить в молоке)
1 ч.лож.соль сельдерея (измельчённое семя сельдерея с солью)
1 ч.лож.кинзы сухой
2 ст.л. крем фреш или (сметана/сливки)
1 ч.л. смеси специй кажун
ч. перец,соль по вкусу
1 яйцо

- Смолоть в блендере грибы, смешать с фаршем.
- Добавить специи, булочку (хорошо отжать лишнее молоко), добавить лук и чеснок, крем фреш, яйцо. Хорошо вымешать со всеми специями, если фарш сухой, добавить молоко оставшееся с замоченной булочки. Фарш должен быть однородным после смешивания. Отбить немного рукой, до получения гладкой массы.
- Хорошо смачивая руки в холодной воде, сформировать котлетки гладкой продолговатой формы.
- Жарить на хорошо разогретом масле с двух сторон до румяной корочки, по 2-3 минуты с каждой из сторон, до появления прозрачного бульона при надавливании на котлетку.
- Можно котлеты испечь, застелить противень пекарской бумагой, выложить котлеты на небольшом расстоянии друг от друга и запекать на 375 F до румяной корочки. Готовые котлеты вынуть лопаткой на блюдо, и подавать горячими.

Приятного аппетита! ]]> Mon, 11 May 2009 02:11:41 GMT alisia 758926,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758922 Саяногорочка

Лида не то слово , таят они во рту и исчезли моментом.
larissa1312

Спасибо Ларочка, точно пирожки очень вкусные вышли и теста почти как в самбусах, только нежное очень.
Mayo

Ух, и быстро вы справились , на здоровье вам, значит вкусно было! Видела уже твой красавчик хлебушек , он отлично у тебя поднялся, и дырочки что надо. Спасибку с радостью забрала и тебе за нее большое спасибо. ]]> Mon, 11 May 2009 01:10:00 GMT alisia 758922,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758919 Mayo

Какая ты умничка! С икрой ето вообще будет мечта, представляю ароматы!
На здоровье вам!
А мои его моментом съели, и сегодня просили повторения, буду его еще готовить, очень удачный и вкусный хлеб. ]]> Mon, 11 May 2009 01:06:32 GMT alisia 758919,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758902 alisia
Алис, хлеба уже почти не осталось. Съели с баклажанчиками за милую душу. Спасибо уже отнесла тебе. ]]> Sun, 10 May 2009 21:39:41 GMT Mayo 758902,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758811 alisia
Алисик, пирожки удались на славу! Видно, что тесно тонюсенькое .
]]> Sun, 10 May 2009 17:00:24 GMT larissa1312 758811,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758776 alisia
Сколько вкусного у тебя. А пирожки вообще слов нет.
А я твой хлебушек испекла тот, который Перстень Прелата. Вкусно, я не удержалась и теплым его попробовала. Сейчас баклажаны запекаются, сделаю икру вот с ней и буду дальше пробовать. Фотографию позже принесу. А пока большое спасибо! ]]> Sun, 10 May 2009 15:20:49 GMT Mayo 758776,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758768 alisia
ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА-ЙОГУРТ С ЗЕЛЕНОЙ НАЧИНКОЙ

вкусненько, я смотрю фотка поехала, получилось ]]> Sun, 10 May 2009 15:00:44 GMT Саяногорочка 758768,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758744 Breeze

Алена да, из все того же нежного теста, оно и меня было очень тонкое пирожки, аж просвечивались, жаль на фото невидно, а начинка любимая, угощайся.
]]> Sun, 10 May 2009 14:16:06 GMT alisia 758744,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758726 alisia
Алисик, какая красотища!!! Пирожки с зеленью - это вкуснятина! ]]> Sun, 10 May 2009 13:37:33 GMT Breeze 758726,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758697 Ну вот еще один вариант применения теста-йогурт. Готовила пирожки, из порции теста, у меня вышло 22 пирожка среднего размера, по принципу максимум начинки, минимум теста, очень вкусно и нежно. Очень люблю луково-яично-укропную - начинку, и Леночка меня соблазнила.
У меня получился микст, из остатка парированной картошки с грибами,яиц, зелёного лука,зелени укропа,кинзы.

ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА-ЙОГУРТ С ЗЕЛЕНОЙ НАЧИНКОЙ



Порция на 20-22 пирожка

рецепт теста смотрим тут

Начинка

У меня был остаток 100 гр. пюре с грибами, начинки от пирога(факультативно)
3 стебля зелёного лука
2 отваренных в крутую яичка(потереть на терке)
зелень укропа, кинзы (мелко порезать)
1 колобок сыра моццарела (можно сыр или брынзу)(потереть на терке)
соль, ч. перец по вкусу

Для смазывания пирожков взбить 1 яйцо и посыпать пирожки сезамом.



- Замесить тесто и дать ему увеличится в двое. Разделить на 4 колобка, и каждый скатать колбаской и разрезать на 5 частей.
- Я раскатывала кружок, разминала в руках добавляла готовую начинку по 1 ст.л. с горкой.
- Залепить как вареник и ложим на противень или лист пекарской бумаги швом вниз.
- Старайтесь тесто не делать слишком тонко чтобы во время запекания начинка не выскочила.
- Смазать пирожки взбитым яичком и посыпать кунжутом(сезам)
- Выпекать в 385 F до румяного золотистого цвета.



- Пирожки вкусные и в холодном и в теплом виде, тесто мягкое и не нежное.

Приятного аппетита! ]]> Sun, 10 May 2009 12:13:17 GMT alisia 758697,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758680 Mayushka

Зинaчка где ты исчезла, рада тебе дорогая!
Попробуй, тесто очень вкусное, а начинки на ваш вкус, надеюсь понравится. Забегай потом поделится как понравилось.
sussik

Спасибо и тебя с праздником дорогая.Пробуй, пирог отличный тесто нежное очень.

Сусанчик как приятно что ты попробовала, на здоровье тебе и деткам , рада что понравилось, тарелочка аппетитная. Я у девочек спрошу что они покупают для чиз, что нибудь тебе найдём.
natulya64

Наташенька бери конечно , пирог замечательный. Ой, сама от Потрикевны БалдЮ!Ты тоже мультик помнишь?! прикольный он!
zema

Галусик пропажа, очень рада тебе, дорогая взяла как в рецепте 150 гр. биги также, как подкормила также закваски по кол-ву вышло.
Ты не пропадай, появляйся почаще. ]]> Sun, 10 May 2009 11:46:20 GMT alisia 758680,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758660 alisia
Алисонька с праздником тебя дорогая.
Пирог получился красивый, попробую обещаю
я к тебе не с пустыми руками, а с тарелочкой

вот смотри, что получилось, очень вкусное блюдо, съел даже мой малой,
который очень вреден в еде.
Насчет сыра филадельфии
прошлась по магазинам нашей "ДярЁвни" не нашла такого , буду искать дальше

]]> Sun, 10 May 2009 10:38:24 GMT sussik 758660,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758617 Алисик, такой пирог красивый и вкусный! Надо к выходным приготовить, а то печеного уже давно ничего не делала! Очень и очень!!! ]]> Sun, 10 May 2009 09:13:53 GMT Mayushka 758617,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758566 alisia
Алисонька,

сколько закваски надо взять взамен? Это хлебушек с "выкрутасами" РЕЦЕПТ ]]> Sun, 10 May 2009 06:30:02 GMT zema 758566,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758563 Алиса, пирог какой аппетитный взяла на заметку.
]]> Sun, 10 May 2009 06:16:02 GMT natulya64 758563,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758517 Breeze

Алена, да, точно жалко, но все равно приготовь после заказов , порциями, очень и очень вкусно, тесто невесомое тонкое и нежное. Сочетание зелени и пирога с крем фреш великолепное, твоим понравится точно.
larissa1312

Ларчик бери ты ведь знаешь хлеб Нан, очень вкусное тесто и с любой начинкой ето песня. У меня есть еше один вариант его с другой начинкой в виде пирожков, завтра поставлю, сегодня нет сил, иду спатки! ]]> Sun, 10 May 2009 02:56:04 GMT alisia 758517,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758224 alisia
Алис, рецептик теста забираю, надо будет обязательно попробовать . ]]> Sat, 09 May 2009 14:36:19 GMT larissa1312 758224,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758221 alisia
Ой какой пирог, Алисик! Даже жалко, что мне уже назаказывали на оба выходные! Списком представили, что они хотят. Соскучились в отпуске, надоело по ресторанам шляться! Но рецепт пирога беру и обязательно приготовлю. ]]> Sat, 09 May 2009 14:16:34 GMT Breeze 758221,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758202 Хочу выделить отдельным постом тесто что готовила в пироге,оно заслуживает внимания.
Ето тесто очень близкое по своей структуре и качеству на хлеб НАН.
Именно его с некоторыми изменениями я взяла за основу. Результат действительно отличный,
тесто очень нежное и воздушное, подходит для пирогов с любой начинкой, рекомендую вам на него обратить внимание.

НЕЖНОЕ ТЕСТO- ЙОГУРТ НA ПИРОГИ

150 гр. йогурта
1 без горки ч.л. дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ч.л сахара
1 ст.л. раст. масла
250 гр. муки
100-120 мл. воды теплой

- Cмешать муку с сахаром, солью, дрожжами. Добавить в муку раст. масло и йогурт, мешать до образования колобка и начинаем постепенно добавлять тёплую воду, мешаем теперь рукой пропуская тесто через пальцы. С началa тесто станет липким, а затем приобретёт эластичность и должно быть очень мягким. Смазать колобок маслом и раза 4-5 отбить о доску (делаем это так, бросаем ударяя распластанное тесто о смазанную совсем слегка маслом доску). Затем тесто уложить в миску и укрыть плёнкой. Поставить в тепло на 2-3 часа.
- Готовое тесто разделить на две части, или если хотите готовить мини порционные, то 4 колобка. Раскатать в круг, в центр выложить начинку. С краёв собрать к центру тесто, и перевернув другой стороной, сначала размять в широкий круг. А затем раскатать, очень аккуратно чтобы начинка не выскочила.
- Разогреть духовку на 400 F 15 min. и затем снизить до 385 F , смазать противень или застелить пекарской бумагой, выложить пироги на лист, и поставить запекать до румяной корочки. Вынуть готовый пирог, смазать сливочным маслом с двух сторон.
на 2 колобка или мини 4 порции.


]]> Sat, 09 May 2009 13:22:34 GMT alisia 758202,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758189 wa3333

Валюша попробуй, тесто такое замечательное вообще невесомое , мы очень вкусно этими пирогами отобедали, вкусно и несложно готовить.
stacnatalya

Наташа тащи на здоровье, действительно ну очень вкусно, и совсем не тяжело готовится. Я готовила порционные порции, очень удобно и отличный обед вышел.
Martusy

Молодец что попробовала, забегай чаше, вдруг еше что то понравится, приноси фото если есть. ]]> Sat, 09 May 2009 12:50:48 GMT alisia 758189,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758136 alisia
Алисочка, пирог отличный! Очень аппетитный ! ]]> Sat, 09 May 2009 10:00:58 GMT larissa1312 758136,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758086 Да приготивиа вечером СУПЕР ]]> Sat, 09 May 2009 05:38:34 GMT Martusy 758086,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758078 alisia
Алис, умничка !!! Такое фото аппетитное , так и хочеться кусочек стащить ]]> Sat, 09 May 2009 04:57:39 GMT stacnatalya 758078,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758067 alisia
Алиса, аппетитный пирожок, сразу видно, что оочень вкусный ]]> Sat, 09 May 2009 03:31:25 GMT wa3333 758067,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758053 Очень вкусный рецепт пирога в отличном тесте.
Это тесто подходит для любой начинки к обеденным пирогам.
Oбратите на него внимание. Нам было очень вкусно.

КАРТОФЕЛЬНО ГРИБНОЙ ПИРОГ В НЕЖНОМ ТЕСТЕ- ЙОГУРТE



Тесто-йогурт

150 гр. йогурта
1 без горки ч.л. дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ч.л сахара
1 ст.л. раст. масла
250 гр. муки
100-120 мл. воды теплой

Начинка

200 гр. грибов /у меня шампиньон/
(любых свежих или сушёных замоченных и отваренных, порезать крупно)
1 луковица (мелко порезана)
1 зуб. чеснока
2-3 среднего размера картофеля(отварить и размять в пюре)
/я использовала картофельные хлопья/
соль, перец, мускат /по вкусу/



При подаче на стол

50 гр. слив.масла /часть при жарке грибов, а часть для смазывания готового пирога/
100 мл. крем фреш или сметаны /для готового пирога/
Зелень кинзы, укропа, зелёный лук (все порезать и посыпать при подаче)

1. Смешать муку с сахаром, солью, дрожжами. Добавить в муку раст. масло и йогурт, мешать до образования колобка и начинаем постепенно добавлять тёплую воду, мешаем теперь рукой пропуская тесто через пальцы. С началa тесто станет липким, а затем приобретёт эластичность и должно быть очень мягким. Смазать колобок маслом и раза 4-5 отбить о доску (делаем это так, бросаем ударяя распластанное тесто о смазанную совсем слегка маслом доску). Затем тесто уложить в миску и укрыть плёнкой. Поставить в тепло на 2-3 часа.



2. Тем временем очистить картофель, отварить в хорошо подсоленной воде, и приготовить густое пюре. Грибы поджарить с луком и чесноком, приправить специями по вкусу.Смешать вместе, добавить свеже рубленный тимьян и розмарин. Вкус начинки должен быть выраженный (не пресный!).

3. Готовое тесто разделить на две части, или если хотите готовить мини порционные, то 4 колобка. Раскатать в круг, в центр выложить начинку. С краёв собрать к центру тесто, и перевернув другой стороной, сначала размять в широкий круг. А затем раскатать, очень аккуратно чтобы начинка не выскочила.

4. Разогреть духовку на 400 F 15 min. и затем снизить до 385 F , смазать противень или застелить пекарской бумагой, выложить пироги на лист, и поставить запекать до румяной корочки. Вынуть готовый пирог, смазать сливочным маслом с двух сторон, подавать горячим с крем фреш и зеленью.

Приятного аппетита! ]]> Sat, 09 May 2009 00:36:10 GMT alisia 758053,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758052 Martusy

Ты попробовала их?!
На здоровье, рада что понравилось, действительно очень вкусный рецепт и всем кто попробовал понравился. ]]> Sat, 09 May 2009 00:32:59 GMT alisia 758052,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=758051 Алиса добрый день или вечер Овощи балзамические великолепные
очень вкусно
]]> Fri, 08 May 2009 23:53:16 GMT Martusy 758051,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757965 Mayo

Наташа у меня они круглый год на окне в горшках, очень удобно и растения неприхотливые. Конечно можно без экстрагона.
Вот и меня подпёрло, на утро даже хлеба не было, хорошо что вовремя вспомнила и поставила хлеб, давно собиралась испечь его, вот и случай выпал. Нам он очень понравился, буду его еше на закваске пробовать, интересно посмотреть будет различие во вкусе или нет.
Буду ждать твой хлебушек.
]]> Fri, 08 May 2009 20:04:02 GMT alisia 757965,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757940 alisia
Не, травки у меня тоже свеженькие уже растут. Все кроме экстрагона в наличии. Но думаю, что без него можно спокойно обойтись. Так что скорее всего завтра и соображу хлебушек. Как раз весь к концу подошел.
]]> Fri, 08 May 2009 19:20:54 GMT Mayo 757940,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757868 larissa1312

Лариса ой как приятно что тебе пригодилось, ты так оперативно приготовила. Очень красиво и аппетитно яблочки у тебя выглядят, точно молодильные! На здоровье вам, с творожком очень вкусно я знаю.
А я сегодня тоже их готовлю, только как в первом рецепте с клюквой и гречневым мёдом с орехами, вкуснятина на ужин будет!
]]> Fri, 08 May 2009 17:54:33 GMT alisia 757868,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757758 alisia
Алисочка, спасибо за идею великолепного десерта! Пекла сегодня яблочки с творогом, малиновым желе и орешками. Вкуснятина !

]]> Fri, 08 May 2009 15:48:16 GMT larissa1312 757758,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757743 OLECKA

Оленька спасибо , и тебе спасибо за помощь, ето ты меня с подвигла на этот хлеб.Ты можешь в хлебопечке его приготовить, получится отлично.
Аэлитик

Я думала ты ето знаешь, я ведь всегда ето не скрывала, говорила что мы землячки.

Аэлитик попробуй его, отличный и очень ароматный хлеб, очень воздушный и красивый, твоим родным точно понравится. Можно использовать сухие травы (специи).
Mayo

Наташа, да я брала травы свежие (розмарин, тимьян, шалфей у меня в горшках на окне растут) и петрушка,а базилик добавила сухой, он у меня закончился, но его нужно шепотку иначе другие запахи забивает.Муж сказал что каждой травки аромат чувствуется, и сегодня с утра с крем сыр под кофе было очень Гуд! Попробуй если понравился, если нет свежих можно с сухими, в рецепте ето написано. А запах при запекании по квартире такой обалденный стоял нет сил , мои соседи наверно в тихом обмороке были! ]]> Fri, 08 May 2009 15:32:24 GMT alisia 757743,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757739 alisia
Алисочка, хлебушек очень красивый ! ]]> Fri, 08 May 2009 15:22:49 GMT larissa1312 757739,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757725 alisia
Алис, хлеб чудо! Уже хочу. Травы, насколько я поняла, ты берешь свежие? Аромат должен быть потрясающий. ]]> Fri, 08 May 2009 14:50:18 GMT Mayo 757725,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757717 Алиса спасибо за голубцы,я старалась ]]> Fri, 08 May 2009 14:29:42 GMT OLECKA 757717,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757707 Breeze

Алена спасибо, я всем кто печёт в хлебопечках его предлагаю попробовать. Замечательный и очень ароматный хлеб, очень пушистый мякиш и отличная корочка, испытай, твоим троглодитам. ]]> Fri, 08 May 2009 14:13:20 GMT alisia 757707,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757689 alisia
Алисик, какой "перстень" шикарный!!! И такой дырчатый! Красота!!! ]]> Fri, 08 May 2009 13:57:56 GMT Breeze 757689,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757633 Саяногорочка

Лида так соберись , хлеб очень вкусный, я его и на закваске хочу попробовать.
muffi

Спасибо Леночка, ты бери на вооружение, его и в хлебопечке испечь можно, очень ароматный хлеб. А мой муж сказал, что каждая травка дает свой аромат , очень нам понравился он, очень нежный, попробуй.
natoussia

Натусь так я и не скрывала что «..я Одессит, я из Одессы, Здрасте!..», думала что уже все знают мои корни. Ой, так ето не одно речевое отличие , таких словеЙ у нас много есть!

Наташа вкус великолепный, попробуй получите удовольствие, хлеб отличный.
stacnatalya

Сегодня завтракали им, c крем сыром просто мечта, он и сам по себе очень вкусный и пушистый. Родные вчера оценили и сказали не замораживать часть, и были правы, до завтра он не доживёт . Наташа попробуй, твоим понравится. ]]> Fri, 08 May 2009 12:28:42 GMT alisia 757633,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757612 natoussia
alisia

а теперь мне все понятно

alisia
Хлеб потрясающий в разрезе. Так завораживает какие-то новые формы, загадочные названия Красиво подала! ]]> Fri, 08 May 2009 11:57:02 GMT Аэлитик 757612,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757596 Уряяя Алисонька Хлеб шикарный ]]> Fri, 08 May 2009 11:21:04 GMT OLECKA 757596,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757509 alisia
Алис, название хлеба такое красивое и хлеб шикарный !!!
Представляю какой он мягенький и ароматный ]]> Fri, 08 May 2009 08:02:17 GMT stacnatalya 757509,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757484 alisia

Значит,я не ошибалась на счёт того, что ты из Одессы.Ты говоришь не фрукты, а фрукта, а так говорят только от Бендер до Одессы, т.е. в Бендерах, Тирасполе, Кучурганах, Раздельной, Котовске и Одессе.Всё таки я семь лет прожила в Бендерах-120км. от тебя.

Хлебушек просто красавец, а вкус я представляю какой потрясающий. ]]> Fri, 08 May 2009 07:16:42 GMT natoussia 757484,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757458 alisia
Алисик, очень красивый и аппетиный хлеб. Рецептик интересный, взяла на заметку ]]> Fri, 08 May 2009 06:12:07 GMT muffi 757458,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757423 ты все таки испекла его. я тоже все собираюсь а пеку другое. ]]> Fri, 08 May 2009 02:35:30 GMT Саяногорочка 757423,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757418 Хочу предложить вам рецепт хлеба на опаре, известного издавна, его название само о себе говорит "Перстень прелата".
"...прелат (звание, присваиваемое высокопоставленным духовным лицам)..."
Сверив несколько рецептов этого хлеба один из которых мне дала OLECKА, плюс тот что у меня был, я полистала немного интернет и убедилась, что все имеющиеся рецепты практически идентичны, поэтому решила попробовать его по имеющемуся у меня рецепту. Думаю, что такой хлеб можно готовить на закваске, или с ночной опарой.

ПЕРСТЕНЬ ПРЕЛАТА




Опара за 2 часа до замеса

250 м. тёплой воды
1 ч.л. дрожжей
150 гр. ржаной
150 гр.пшеничной муки

Тесто

150-200 гр. пшеничной муки
50 гр. масла (растопленного)
1 ст. л. соли
1 ст. л. пряных трав
(майорана, шалфея, эстрагона и базилика,розмарина)(мелко порезать)
5 ст. л. зелени петрушки(мелко порезать)
растительное масло смазать противень



- В воде развести дрожжи. Ржаную и пшеничную муку просеем в дрожжи разведённые с водой и смешаем. Оставить укрыв плёнкой на 2 часа до приготовления теста, поставить в тёплое место.
- Противень смажем растительным маслом. Масло растопим.
- В готовую опару добавим масло, соль, и вымесим тесто до гладкости. Месим до тех пор, пока тесто не начнёт пузыриться. Накроем и поставим на 60 минут (1 час) подходить.
- Духовку разогреем до 200 гр. C.
- В подошедшую опару добавим вторую половину пшеничной муки с пряными травами, и сформуем хлеб.
- деревянной ложкoи сделаем посреди хлебa отверстие и расширим его.
- Положим Кольцо на противень, накроем и оставим на 30 минут подойти.
- Подошедшем кольце делаем косые надрезы. Поверхность кольца смажем водой или молоком.
- Выпекаем 20-30 минут на втором уровне снизу. Предварительно поставив в духовой шкаф чашку воды, для лучшего запекания.
- Вынуть готовое кольцо и остудить на решётке.



Мои комментарии и отличия от рецепта

- Когда опара готова, замешиваем тесто добавляя порезанную мелко зелень пряных трав, добавив соль и масло. Постепенно вымешиваем, подсыпая муку (если месим на комбайне, то на средней скорости) до получения гладкого однородного теста. Смазать колобок раст.маслом и слегка приплюснуть, в виде лепешки, уложить в миску с широким дном или форму для расстойки круглого хлеба.Укрыть плёнкой и поставить на 1 час в тепло.
- За час тесто увеличилось в объёме. Смазать лист пекарской бумаги раст.маслом и очень аккуратно перевернуть наше тесто на него. Затем двумя пальцами в центре продавить отверстие и двумя руками раздвинуть как бы слегка растягивая в виде кольца тесто.Размер отверстия приблизительно с блюдце.
- Мокрыми руками (хорошо смочить водой), легкими прикосновениями смочить всю поверхность кольца. И обратной (тупой) стороной ножа, сделать косые надавливания, по всей окружности.



- Сверху посыпать семенем льна (сезам, мак, тмин....) на ваш выбор. C помощью кисточки окунув ее в муку, претрусить все края и внутреннюю часть хлеба мукой.
- Укрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- На дно духовки поставить чашку с водой, на 2 снизу уровень пекарский камень(или без него), разогреть духовку на 400 F .Выложить на камень хлеб и запекать не открывая духовку первые 15 мин, а затем, до румяной корочки. У меня заняло 45 минут,ориентируйтесь по вашей духовке, время может колебаться от 30 до 45 минут. При постукивании по дну кольца, должен быть глухой звонкий звук.
- Кольцу дать остыть на решетке,полностью остывший хлеб можно разделить на части и заморозить, упаковав в пластиковый пакет.
Хлеб очень вкусный, воздушный, дырчатый, с великолепным ароматом пряных трав, рекомендую вам его попробовать нам он очень понравился.

Приятного аппетита! ]]> Fri, 08 May 2009 01:35:19 GMT alisia 757418,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757411 pasha

Не знаю, может летом, если получится, пока куча разных хлопот и дел, даже планы не строю.

Лен ну точно, тебе нужно их постепенно, но уверенно приучать к морской пище , а рыбу они как едят, или тоже под настроение.
Ну у меня все просто, все морские души , поэтому без проблем. Тут гораздо меньше едим чем дома, правда дома выбор был попроще, но были не крабы, а раки,и килечка черноморская с бычками, и лабан, ставридка и пр....
Эх вспомню, так одно расстройство, так что приходится самой праздник устраивать, то посолить или испечь.

В смысле?!
Я покупаю в сезон как сейчас, атлантические большие крабы (живые), ето вкуснятина , бывают конечно в рыбных китайских магазинах, мелкие, но там и есть нечего и вкус не тот.

Спасибо за рецептик, в выходные куплю креветки и попробую твой вариант, потом расскажу и покажу как вышло, а пока его внесу в оглавлении в рецепты друзей,чтобы не потерялся. ]]> Fri, 08 May 2009 00:29:30 GMT alisia 757411,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757410 alisia
Точно сестра. Когда ты уже в наши края соберёшься?
Ну скажи откуда в центральной Украине морские гады? Я на море выросла, а все остальные члены семьи слишком далеко от моря. Купить это всё ещё совсем недавно было просто невозможно по разным причинам. Поэтому непривычны. Но по чуть -чуть дело движется. Кальмаров муж уже ест, а не пробует ради приличия. Вот сыновья как то скептически к этому делу подходят, хотя могли бы уже и привыкнуть к наличию в доме не только мяса. У меня меньший вообще признаёт только шмат мяса. Подливы\соусы только понюхать и лизнуть. На мой День рождения в ресторане опасливо попробовал у меня крабовое суфле и сказал вкусно. На моё почему дома харчами перебирает ответил Да ты такого не делала! Так что придётся делать.
Кстати ты знаешь какие крабы хорошие?

Лимонно-Чесночные креветки
1 ложка сливочного масла
1 паунд креветок
1 среднего размера красный сладкий перец
2-3 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки italian seasoning
1/2 чашки бульона
1 чайная ложка крахмала
3 шт зелёного лука
1 ч.ложка лимонной цедры
1 стол. лодка лимонного сока
Растопить масло/маргарин добавить креветки, порезанный на тонкие пооски перец. Поджарить 3-5 минут пока креветки не покраснеют.
Смешать бульон, крахмал и лимонный сок. Вылить это всё к креветкам, добавить порезанный зелёный лук и продолжать готовить ещё 2-3 минуты.
Подавать с рисом. Сверху посыпать лимонной цедрой.
От себя я добавляю острый перец.
И ещё . с крахмалом осторожнее. У меня уходит его меньше чайной ложки ну если только считать. что ч. ложка это совсем без верха плоская, то тогда наверное как раз норма будет.
Попробуй очень вкусно. ]]> Thu, 07 May 2009 23:49:17 GMT pasha 757410,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757386 pasha

Да и ладно, главное что вам понравилось, ето я так, а вдруг, на всякий сЛуЧай?!

Недаром сестра , у меня сегодня тоже креветки, но с зелёным горошком и брокколи по китайски, с натуральным неочищенным рисом (остренькие). А как ты свои готовишь, опиши рецепт?! у меня есть парочку, а вдруг твой не знаю!

Нет, у меня китайскую и японскую кухню все дома любят, я ее часто готовлю, когда нет времени на большее она очень подходит, а в китайски тоже редко хожу, но если там бываем то на гадов морских тоже налегаем (крабы, кальмары, креветки....) Правда сейчас сезон начался так что сама дома готовлю, то крабы то омары, на выходные наметила как раз купить, что то эдакое приготовить.
Фиалка2

Наташа так я тебе подгадала как раз то что ты хотела, буду рада если тебе понравится, потом поделишься как понравилось.
У меня все дома любят печеные яблоки, в выходные купила специально все для них, получали удовольствие. ]]> Thu, 07 May 2009 22:21:03 GMT alisia 757386,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757347 alisia
Алис, я даже в мыслях не держу фоткать приготовленное. Уж извини. Прошло. Так иногда, когда что то новенькое приготовлю, да и то задерживается до очередной чистки памяти фотика. Сегодня на ужин делаю лимонно-чесночные креветки. Они мне очень нравятся. Ничего военного, но моим очень нравится. Обычно они креветки предпочитают кушать натуральные. К китайцам ездим редко потому как сказал наш знакомый это короткий путь к панкреатиту. Я обычно именно на гадов морских там и налегаю. Мои это всё только пробуют, а на одного человека готовить как то без интересу. ]]> Thu, 07 May 2009 21:26:03 GMT pasha 757347,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757336 Алисочка, фрикассе замечательное - я такое очень ЛЮ и готовлю.
А вот насчет яблочек печеных - это тебе поклон от меня и спасибо за напоминание!!! Вот сижу и думаю ведь: хочу яблок, но не простых, а каких-нибудь этаких... в вывертом! А оказыватся - ВОТ КАКИХ ЯБЛОК я хочу!!! ня-я-я-ямочка.... ]]> Thu, 07 May 2009 21:02:26 GMT Фиалка2 757336,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757326 Breeze

Алена так сколько вариантов приготовления их есть, а я вот в тесте вообще не могу есть, с детства у меня к яблоку в тесте отторжение. А вот ягоды разные и орехи, ето куда лучше и на наш вкус.Ну и просто печеные осенью из макинтош часто готовлю, замечательный и полезный десерт.
larissa1312

Ларчик давай налегай, ето нам можно и полезно. Как написала Наташа,- Нам всё полезНо, что в рот полезЛо! а особенно яблоки печеные!
Лар, заменяй голубику любыми мороженными фруктами, а летом свежими ягодами, в любом из вариантов будет очень вкусно.
pasha

Ух как здорово, у меня сегодня урожай спасиб!
Вот так и я с такой же частотой в 10 лет готовлю хворост, форум натолкнул вспомнить, а ту к китайцам ходишь. А я у нас у китайцев такой сладости не встречала, жаль, а то бы оторвалась тоже. Я к ним морских гадов покушать хожу.
Если вам было вкусно и детям понравилось то на большое вам здоровье ! мне очень приятно.

Ну так этого сходства я и добивалась, приятно что ты заметила, на здоровье еше раз!

У меня самая посредственная, даже название уже стёрлось, но я вроде нормально на ней замес делаю. У меня правда есть еше комбайн, так что я, что то на х/п, а что то там, но всегда нормально. Там ведь вначале она месит медленно, а потом переходит на режим быстрый, таk если мне не нужно, я выключаю.

Леночка варенье малиновое или клубничное отлично подходит, или любое из кисленьких, или вяленая клюква, с орешками, пойдёт на ура.
У вас сегодня продуктивный день, молодец родных балуешь. а фото нет показать чего ты там приготовила?! ]]> Thu, 07 May 2009 20:54:37 GMT alisia 757326,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757303 alisia
Я к тебе сразу с двумя спасибами. За хворост и за булочки по 9 копеек.
Ты не поверишь, но мои дети не знают, что это такое хворост. Детское забыли, а не делала я его уже лет 10. Помнишь я как то писала, что кушать его езжу к китайцам. Так сын сегодня вернувшись домой и увидев шедевр сказал, про "китайцев вспомнила?" Пришлось пояснить, что это не китайское блюдо, а что ни на есть из моего детства.
Булочки тоже хороши. К моему удивлению они действительно похожи на те булочки.
Для комплекта испекла ещё картофельные булочки AYN, в очередной раз. Удивительный рецепт. Я их из цельнозернового сделала.
Слушай, к ак у тебя хлебопечка? Моя почему то на режиме тесто уж очень неутомимо работает. Для белого хлеба хорошо, а вот сдобу мне кажется "забивает". Я стараюсь руками замешивать, а то она уж очень рьяно и долго месит.

Ну вот пока пекла , ты яблочки в духовку отправила. Только в прошлые выходные очень хотела испечь, но то одно, то другое. Сейчас пойду не откладывая и сделаю. Гулять так гулять. У меня правда нет фруктов только бананы и апельсины, но зато есть варенье. Не отравлюсь же им. ]]> Thu, 07 May 2009 20:15:17 GMT pasha 757303,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757187 alisia
Алисочка, яблочком наливным "Молодильным" с большим удовольствием угощусь , ох и люблю и их ! До чего же аппетитно они у тебя получились, так и хочется тарелочку с ними умыкнуть . Спасибо что напомнила про них . Голубики у нас нет, но мы что нибудь придумаем . ]]> Thu, 07 May 2009 17:20:10 GMT larissa1312 757187,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757086 alisia
Алисик, печеные яблочки просто обожаю. И такие делаю, но без халвы и в тесте. Лет 20 с лишним назад меня такими яблоками угощали в Швеции. С тех пор периодически готовлю. Безумно вкусно! Я вообще яблоки очень люблю! ]]> Thu, 07 May 2009 15:06:59 GMT Breeze 757086,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757080 alisia
Спасибо, надо будет попробовать... Я все ищу рецепт сдобной выпечки, даже не знаю как объяснить, у нас в пекарне, которая в нашем доме находится, делают, вкусно до ужаса а чего туда добавляют - неизвествно, хоть иди и рецепт проси... Посмотрим, может круглов этот в эту сторону получится... А бриоши я лю ]]> Thu, 07 May 2009 14:51:33 GMT Маня 757080,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757074 Маня

Таня тут он, а вообще посмотри в оглавлении, там и две галереи его и плетёнка на основе теста куглоф есть, если заинтересовало то полистай. Вдруг понравится.

P.S. Вот лови! тут тут и плетёнка. ]]> Thu, 07 May 2009 14:36:02 GMT alisia 757074,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757071 m2602
alisia
Девочки, а где рецепт этого круглофа? Так расхвалили, теперь и мне хочется
Яблочки загляденье ]]> Thu, 07 May 2009 14:29:08 GMT Маня 757071,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757068 m2602

Маша нестрашно что фото нет, главное что вам понравилось и твой муж оценил, На здоровье ! Значит будешь еше печь и тогда покажешь как выйдет красиво. Я ето тесто попробовала уже в разных видах и в пасхальной выпечке, и в пирогах с яблоками, помадка на сливках очень подойдёт, так что готовь и получайте удовольствие. Этот рецепт снискал такую популярность не на одном форуме, так что мне очень приятно, что ты к нам присоединилась.

С детками конечно времени совсем мало,я всегда тебе рада забегай как сможешь!
stacnatalya

Можно с любой ягодой их готовить и со свежей и с мороженой, вкусно очень и халвовая прослойка добавляет необыкновенный яркий вкус.
Голубика свежая моя любимая ягода с момента как я ее тут узнала, но теперь в ней тоже разобралась и предпочитаю дикую лесную, хоть она и мелкая но вкус у нее совершенный. ]]> Thu, 07 May 2009 14:27:44 GMT alisia 757068,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757057 alisia Алиса, к сожалению фото не получится. он непрезентабельный слегка получился. и я без изюма пекла. зато вкус божественный, тестовело себя потрясающе. получилось очень однородным и мелкопористым. насколько мой муж к выпечке придирчив, а этот рецепт ему понравился. насчёёт пропитки посмотрела, бум делать. а можно попробовать сливки с сахаром или пудрой?
рецепт я сначала в пасхальных смотрела долго, а потом Оля про цветок написала. я его и планировала испечь, только получился круглый с дыркой настоящий куглоф .
спасибо за предложение чаще заходить. только времени нет с козявками маленькими. вот набегами как татаро-монголы. постараюсь почаще.
]]> Thu, 07 May 2009 14:03:56 GMT m2602 757057,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=757017
alisia

Я тоже на 2й день могу печеные яблочки кушать, но я запекаю в основном только с сахаром ,
могу еще орешков добавить, а тут с голубикой , да я ее и в сыром виде не пробовала, а так хочеться ]]> Thu, 07 May 2009 12:58:22 GMT stacnatalya 757017,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756997 stacnatalya

Наташа попробуй очень вкусно , я испекла большую порцию и на следующий день доедала оставшееся, так было вкусно и ароматно, даже на 2й день. Угощайся на здоровье!
Аэлитик

Как такая красота может не нравится, спасибки!

У тебя все получится в следующий раз отлично.

В начале рецепта есть ссылка на еше один рецепт с клюквой и медом, пробуй оба, детям такое всегда нравится, а взрослые от него в восторге.
Надеюсь понравится и вам. ]]> Thu, 07 May 2009 12:28:35 GMT alisia 756997,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756887 alisia

Мне приятно, что тебе понравилось.
С меренгами - поняла. буду совершенствоваться с абрикосами
Яблочки печеные - супер, с ягодами внутри - для меня новинка. Думаю, дочке тоже понравится.
]]> Thu, 07 May 2009 07:36:06 GMT Аэлитик 756887,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756819 alisia
Мммммммм, люлблю печеные яблочки , в таком виде еще не запекала, нужно будет попробовать ]]> Thu, 07 May 2009 04:56:01 GMT stacnatalya 756819,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756771 Mayo

Так ето для тебя рецепт, там еще ссылка вначале текста с того рецепта что до создания темы ставила, тоже очень душевный, пробуй и получай удовольствие. Летом с мороженым очень вкусно.
]]> Wed, 06 May 2009 22:43:38 GMT alisia 756771,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756768 alisia
Яблоки я ем только в печеном виде. Так что это как раз то что нужно.
]]> Wed, 06 May 2009 22:34:15 GMT Mayo 756768,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756767 Многие любят печёные яблоки, но нe все умеют их приготовить вкусно и правильно. У меня в семье это один из любимых десертов. Один из рецептов я уже предлагала он тут, а сегодня я хочу вас познакомить с другой вариацией не менее вкусной и полезной. Поверьте что такой десерт не стыдно подать и на праздничный стол гостям, у нас в доме они всегда имели успех и гости уходили забрав рецепт.Предлагаю его и вам, надеюсь такой универсальный десерт вам полюбится, его всегда можно освежить шариком мороженого или подать холодным, присыпав сахарной пудрой.


ДЕСЕРТ «МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОЧКИ»




/количество яблок порций, по количеству человек/

6 шт. твёрдых сортов кисло-сладких яблок
100 гр. любой ягоды /я использовала мороженую голубику/
1/2 ст. грецких орехов мелко рубленых
50 гр. сах.пудры
1 лимон (сок)
халва (факультативно) у меня халвовая паста



- Помыть и обсушить салфеточным полотенцем яблоки. С помощью спец. ложки или чайной вынуть сердцевину у яблок, аккуратно не повредив дно, чтобы не было отверстий, а только одно сверху яблока.Острой вилкой сделать проколы в нескольких местах по шкурке яблока, чтобы в процессе запекания они не лопнули.
- Яблоки полить в сердцевину лимонным соком, чтобы не темнели и приобрели приятный лимонный аромат.
- На дно каждого яблока насыпать по немного сах.пудры, сверху немного орехов, и сверху фрукту. Если используете мороженую ягоду как я, то ее не нужно размораживать заранее. Ложим в замороженном виде.
-Присыпаем опять сах.пудрой и орехами, верх посыпаем халвовой пастой, можно использовать крем Нутелла (для тех кто любит шоколадный вкус) 1 ч.ложку, или обычную тахинную халву размять в крошку и смешать с 1 белком. Выкладывать сверху каждого яблока закрыв отверстие 1 ч.л.смеси халвы.
- поставить яблоки в форму с бортами и запекать в разогретой духовке в 365 F , до румяного состояния (периодически заглядывайте, чтобы ваши яблоки не пригорели) у всех разные духовки, поэтому ориентируйтесь в зависимости от используемого сорта яблок, и вашей мощности духового шкафа. У меня запекание заняло 35-45 минут, яблоки сохранили форму и внутри полностью стали мягкие, а ягоды были целыми.



- Подавать горячими посыпав сах. пудрой или с шариками пломбира.

Приятного аппетита! ]]> Wed, 06 May 2009 22:22:20 GMT alisia 756767,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756753 Аэлитик

Аэлитик с любыми грибами будет вкусно, можно использовать и консервированные, ну конечно со свежими ароматными вкус богаче. Вообще то такое фрикасе идет без зелени, но кто сильно любит, можно посыпать слегка, порезанной кинзой или петрушкой.

Скажу сразу, форма неподходящая, она скорее для фрикасе подходит или пудинга-суфле, но не для пирога с меренгами. Плюс маленький объем и много влаги от вишни, от этого влажный бисквит.

Шапочка, только верхний бежевый слой хрустящий слегка, а остальной воздушный, во всех пирогах с меренгами он такой. Чтобы он был хрустящий его как безе нужно печь отдельным коржом, на низкой температуре при 100-120 гр. и 2-3 часа, тогда ето будет уже не меренги, а безе, а меренги именно мягкие суфле видные. Ты молодец попробовала, на здоровье вам !
В следующий раз выйдет лучше, когда будут свежие абрикосы, сладость компенсирует в пироге их кисленький вкус, вишня тут не очень подходит.
]]> Wed, 06 May 2009 21:20:21 GMT alisia 756753,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756716 alisia

Представляю, как вкусно было бы с белыми грибами! И про вешенки- интересная идея. Как-нибудь приготовлю. А какая свежая зелень интересно здесь подойдет?

Алис, готовила я твой тортик с меренгами (абрикосовый), я сделала с вишнями. Вышло вкусно и сочно, и очень сладко. Поднялся в духовке чуть ли не в 2 раза, потом осел.

Но шапочка у меня получилась мягкая, совсем не хрустящая, а скорее как сладкий омлет Может быть, толстый слой белков получился( больше 1 см) из-за небольшой формочки?
Бисквит тоже получился влажноватый, хотя даже молока добавила меньше. Думаю, что первый блин комом. И все же хочу хрустящую шапочку! Как этого добиться?
]]> Wed, 06 May 2009 20:03:46 GMT Аэлитик 756716,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756583 sussik

Спасибо, тогда буду ждать твой фото отчёт, рецепт стоит того чтобы попробовать. Надеюсь вам понравится.

Ну ты зря так долго собираешься, чизкейк готовится несложно и подойдет любой вид кремового сыра, типа Филадельфии у вас он точно есть, я знаю, или любой из аналогов его. ]]> Wed, 06 May 2009 17:39:14 GMT alisia 756583,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756559 alisia Какая вкуснятинка у тебя, , забрала в копилку
обязательно приготовлю ег и угощу тебя
Чизкейк, восхитительный, но я никогда не пекла , потому что не знаю какой из российских сливочных сыров туда подойдет
но очень хочется попробовать ]]> Wed, 06 May 2009 17:16:26 GMT sussik 756559,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756478 Breeze

Алена я сама очень такие блюда люблю , очень ароматно из за грибов и действительно легко, гарнир необязательно.
Даже когда с чем то мне кажется, что вкус этот сливочно-грибной теряется.
Угощайся на здоровье, можешь своим троглодитам вкуснятину устроить!
m2602

Машенька очень приятно что ты попробовала, на здоровье вам ! Pецепт отличный и он очень древний, с него и ромовая баба берет основу, ето аналог Круглоф , если интересно то почитай предысторию, весь рецепт и о Круглоф, тут!
Там и описание пропитки есть, сначала замачивание на ночь изюма в роме, а затем сама пропитка вот -

Ты забегай почаще ко мне в тему, тогда не нужно будет ловить мои рецепты в других источниках, всегда тебе буду рада.
Маша, а фото есть посмотреть как у тебя вышло?!
m2602

Маша, а я там не ставила рецепт, кинь ссылку это где?! или ты имеешь в виду Олину тему тут, и пирог цветок,
что она на основе теста Куглоф готовила?! ]]> Wed, 06 May 2009 15:17:38 GMT alisia 756478,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756450 alisia Алиса, спасибо большое за рецепт теста Куглоф. я его с вечера замесила и в холодильник закинула. с утра вся квартира пахла пирогом. проритывала сладким сиропом с амаретто. мне это напомнило ромовую бабу. а чем ты пропитываешь? я твой рецепт у Оли в немецкой темке взяла, а пропитки там нет.
]]> Wed, 06 May 2009 14:23:27 GMT m2602 756450,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756444 alisia
Алисик, какое грибное фрикассе замечательное. Я бы с удовольствием сейчас такое поела. И на желудок легко ложится, и вкусно! ]]> Wed, 06 May 2009 14:12:21 GMT Breeze 756444,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756393 larissa1312

Ларчик так всегда пожалуйста, заменяй на те что любите грибы , я написала в рецепте, что шампиньоны не принципиально, можно любыми, и сухими и свежими, главное чтобы аромат и вкус их был. Пробуй на здоровье, ето ну очень вкусно.
LEDI

Люда ты что тоже на Лидыну гречку подсела?!
Кстати этот рецепт самое то для диеты, так что угощайся, пробуй на здоровье и не отягощай свою папку , и родным удовольствие доставишь!
Mayo

Попробуешь с пропиткой, вкус больше обогащается, а тесто само отличное, с кофе всегда очень вкусно. У меня что осталось из куглоф, я порезала и подсушила как бискотти, теперь то к чаю, то просто так дочка берет погрызть, сухарики очень нежные из него, вообще безотходное производство. ]]> Wed, 06 May 2009 12:25:50 GMT alisia 756393,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756385 alisia
Алисонька соблазнительница ты наша
я ж на диете сижу, но блюда изучаю и все складирую в папку ]]> Wed, 06 May 2009 12:19:24 GMT LEDI 756385,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756372 alisia

Попробую обязательно, только мы шампиньоны не очень любим. Я или лесные грибы использую или вешенки - они нежнее .

Полностью согласна !!!!!!!!! ]]> Wed, 06 May 2009 11:59:31 GMT larissa1312 756372,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756371 alisia
Нет, Алис, не пропитывала. Не успела. Но в следующий раз обязательно все по науке сделаю. А вообще то нам и так было вкусно! С кофейком с утра то что надо! ]]> Wed, 06 May 2009 11:58:39 GMT Mayo 756371,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756368 Mayo

Попробуй конечно, очень вкусно и диетично выходит, у меня очень все любят когда я его готовлю.

Спасибо, он и в правду вкусный очень.

Нестрашно, попробуешь когда будет свободное время, хотя на него и времени не нужно, можно между делом его испечь, легко и быстро, а результат супер!

Наташа куглоф у тебя красавчик , по цвету хорош, мне кажется все в норме, ты его не пропитывала только сах. пудрой посыпала? попробуй еше с пропиткой, если не хочешь спиртной то просто масляной сахарной с лимоном помадкой залей центр и бока, будет очень вкусно я тоже без рома его готовлю.
На здоровье вам! несу его миленького в галерею! ]]> Wed, 06 May 2009 11:53:47 GMT alisia 756368,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756363 alisia
Алис, тефтельки какие аппетитненькие! Я почти такие тоже иногда делаю, с грибами всегда вкусно получается. Теперь попробую, как у тебя. Чизкейк тоже хорош. Я как раз тоже вчера чизкейк сделала по Неллиному рецепту. А рулет все таки побоялась делать. Время было немного и только утром, поэтому решила не рисковать и не экспериментировать. Но сделаю обязательно! А зато я твоего Куглофа сделала. Вкусно!



Вылез из формы очень сильно. Все боялась, что не пропечется и немного передержала. Но все равно, очень вкусно получилось. Спасибо! ]]> Wed, 06 May 2009 11:35:15 GMT Mayo 756363,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756350 larissa1312

Ларусик это ну очень вкусно , попробуй дорогая твоим родным должно понравится очень . Мои очень любят и при запекании шарики мясные лучше форму имеют и само блюдо, здоровей и полезней. Я вообще больше люблю запеченое чем жареное. ]]> Wed, 06 May 2009 11:13:41 GMT alisia 756350,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756336 alisia
Алисочка, какой вкуснятиной ты нас сегодня угощаешь ! Очень вкусное и аппетитное блюдо . ]]> Wed, 06 May 2009 10:55:39 GMT larissa1312 756336,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=756334 У меня что то совсем нет времени, обходимся лёгкими ужинами, без серьёзных приготовлений.
Но кое что из запасов хочу вам порекомендовать, это очень вкусно, попробуйте!!!


ГРИБНОЕ ФРИКАСЕ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ



500 гр.полужирного фарша (смешанное мясо лучше всего)
/у меня баранина с говядиной/
1 большая луковица для фарша(мелко изрубить или потереть на терке)
1 ч.л. чесночной пудры
соль, смесь перцев душистых
100 гр. шампиньон или любые ароматные грибы
1 небольшая луковица для соуса
40 гр. слив. масла
100 гр.сметаны или крем фреш
1/2 ст. бульона (овощной или куриный)
1/3 ст. белого вина (факультативно)
мускатный орех молотый, сок лимона (по вкусу)



- Фарш заправить специями, добавить лук и хорошо вымешать до однородного.
Отбить фарш до эластичной массы и дать отдохнуть 10 минут.
Затем хорошо смоченными в холодной воде руками, сформировать среднего размера шарики.



- На застеленный пекарской бумагой противень, выложить шарики и поставить в разогретую духовку на 375-380 F, запекать до лёгкой румяности шариков (но не пересушить!!!)
- Грибы порезать крупными кусочками, обжарить с мелко резаным луком на слив.масле. Заправить специями по вкусу, добавить вино и выпарить до половины, затем добавить крем фреш и бульон.
- готовые мясные шарики вынуть в керамическую форму или казан, залить грибным соусом и дать по томится 10-20 минут на среднем огне.
Можно не томить, а поставить в духовку в порционных формах, на 7-10 минут на 375 F
Подавать горячим со свежим хлебом и овощными закусками, или гарниром.
Рекомендую обратить внимание, с ароматными грибами это очень вкусно.

Приятного аппетита! ]]> Wed, 06 May 2009 10:44:35 GMT alisia 756334,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=755881 Аэлитик

Аэлитик нестрашно, всему свое время, по немного попробуешь все.
Павлова это здорово, я тоже киви купила и наметила повторить, но в виде безе.
Буду твой тортик ждать, хочется на него посмотреть.
stacnatalya

Поищи наверно у вас они тоже уже есть.
Да я не дразнюсь а соблазняю,бери Наташа угощайся на здоровье, первая малина хоть и из Америки, но вкусная очень.
Лючка

Юленька очень приятно что ты попробовала, рецепт этот отличный и дип подходит к многим овощам, На здоровье вам !
Заходи еще и приноси тарелочки показать Фрикасе и мясо отличные пробуй, надеюсь получите от него удовольствие. Буду ждать твоих отзывов. ]]> Tue, 05 May 2009 11:49:01 GMT alisia 755881,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=755877

Алисочка! Меня все в твоем домике впечатляет!!! Так многое хочется попробовать, но я за тобой не успеваю!
И пудинг, шоколадный чизкейк - очень заманчиво, и наверняка очень вкусно, судя по рецептам. но я обязательно напишу свои вкусовые впечатления, когда сама это приготовлю. Листок ожиданий пополняется...
Чего там? Я, вот, уже для торта Павловой киви купила ]]> Tue, 05 May 2009 11:42:50 GMT Аэлитик 755877,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=755805 alisia
Алиса, привет! помнишь, ты к нам в темку РП приносила свои баклажанчики со шпинатной начинкой? помнишь, я обещала попробовать? Я сделала это! И написала у Наташи в темке, и "спасибо" тебе тоже там С удовольствием повторюсь тут - очень вкусные рулетики, спасибо за рецепт! Нам всем очень понравились Кто еще не пробовал - девочки, рекомендую!
Теперь у меня на очереди фрикассе из овощей и баранина

]]> Tue, 05 May 2009 08:20:42 GMT Лючка 755805,7102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7102.html?view=findpost&p=755788 alisia
Алис, обязательно гляну такой спрей, спасибо !!!
Мммммм, малинка , так нечесно дразниться Хочу кусочек торта и всю малинку !!!

Breeze
Алён, какие вкусняшки Умничка !!! ]]> Tue, 05 May 2009 07:15:35 GMT stacnatalya 755788,7102 at www.good-cook.ru