Кушать подано-3

Алисик, багеты замечательные. Рецепт забираю.

Я пока не знаю где точно они есть, во многих местах есть pizza stone, буду смотреть есть ли специальные для хлеба или можно использовать эти.

Aflame

Думаю, если они для пиццерий то подойдут, они огнеупорные
используют для выпечки.
Бери плоский и большой максимально, по размеру духовки.
Тогда ты сможешь все на нем печь и большое и маленькое,
и еще хорошо лопатку для посадки теста и вынимать ей тоже удобно,
но это уже мелочи.

Вот такой у меня камень, он конечно больше обеденный вариант, с подставкой для стола и есть крюки для вынимания из духовки его горячим.
Но для выпечки он тоже подходит и в аннотации написано для хлеба.
Пекарские камни конечно лучше, они более плоские и объемные по размеру плит.
Перед употреблением написано смазать маслом, вот не знаю, девочки смазывали или нет?!!
Но то что эффект печки, это 100%, жар совсем другой, более ровный и мягкий, если так можно выразится.
Мой камень не показатель, я его просто для наглядности показала.
Тут еще пару моих приобретений , кому интересно.

alisia
Алисонька! Такие багеты замечательные!!! Пушистенькие!!! И цуккини вкусные очень - я остренькое очень люблю!!! А приобретения у тебя просто первоклассные!!! Я здесь такого не видела. Валяется у меня где-то пластмассовая формочка для пельменей (здоровая такая), но ей так неудобно пользоваться! Я, когда и делаю пельмени (ну очень редко), пользуюсь еще маминой старой формой - помнишь, наверное, круг такой металлический с дырками?! А для багетов - это вообще находка! Я, когда пекла багеты, прокладывала фольгу...

Алиса, привет!
Заразилась и ты хлебопочением!
Багеты просто замечательные!
Да и все остальное, как всегда, свежо и аппетитно!

Мимоза

Ирочка конечно помню такую металлическую форму, она удобная, жалею что сюда такие вещи из за тяжести не взяла, было бы мне счастье.
Багеты очень вкусные, спасибо, есть еще продолжение, пекла сегодня.

alisia
Алисик, Блюдо шикарное.А , главное, очень презентабельное.

alisia
Алисик, поздравляю с приобретением таких классных, нужных и финдиперсовых вещиц Но камень, просто потрясающая штука! Тоже такой хочуууууууу
Лосось, такая вкуснятина

Зоя
Да, ты права, мне понравилось печь хлеб и на закваске и без, вот второй раз испытала камень и формы для багетов, остались все очень довольны, я результатом, а мои родные вкусным хлебом.
Все благодаря вам, тебе и Оле, с вашей легкой руки, спасибо вам огромное.
natoussia
Натуся ты права, я тоже подумала,что для званого обеда или приема гостей отличное горячее, вкусно очень и шикарно выглядит.
Буду рада если тебе понравится.
muffi
Леночка спасибо дорогая, камень конечно отличная вещь, тем более ты часто печешь тебе он не помешает.
Там Инна показала другой вариант, но керамической плиты, может тебя заинтересует,зайди сюда.
Лосось отличный, очень вкусное блюдо, угощайся на здоровье.

Алиса, замечательный лосось!

alisia
ооочень красивый камень! эх, теперь и я хочу такой же, чтобы и для хлеба, и для стола, это супер идея (а баночки пластиковые у меня этой же фирмы, оооочень ими довольная! они герметичные абсолютно, так что особенно на ссобойки - просто супер!)

Алииисик! Ну, птичка, хожу я к тебе, Б-г свидетель! Не пишу, токма. Лосось - красотень! Умничка! Спасибо тебе за спасибку!

Сэнди
Спасибо Людмилка.
Маня
У меня камень-стол это была неожиданная находка,я очень довольна, теперь хочу еще керамический купить.
А баночками такими я давно пользуюсь, просто купила набором обновить мои старые, все на обеды берут, а они от микро. быстро выходят из строя.
innok
Иннулькин, спасибо тебе огромное за замечательный рецепт.
И еще Ларочке это у нее я увидела его, и подумала что обязательно его попробую,так что тебе Ларчик и Иннулe Grand merci!

Алискин, я к тебе повиниться пришла. Мой дорогой муж, решив что фотка мне больше не нужна, просто взял и стер ее, балда! Так что придется тебе поверить мне на слово, что я на самом деле делала пирог. А я его еще на выходные (если никуда не уедем) повторю, и вот тогда точно сфотографирую и запостаю. Clafoutis с Лососем,Лимоном, Укропом и Кабачком уволокла к себе в копилку, сделаю порционно при случае.

alisia
Алисочка!Привет,родная!Так соскучилась по твоим блюдам!
У тебя все,как всегда,очень вкусно,красиво,такие красочные блюда и фото.Молодец!

alisia
Мы тут на даче отдыхали, поэтому пишу несколько с опозданием.
Спасибо за совет по поводу замораживания и повторного разогревания гофрета, сама бы ни за что не догадалась. А то у меня муж когда пришел, этот гофрет был уже как оладьи. Теперь бум знать, что можно снова запекать.

А тортик я прямо на даче сообразила - очень быстро, просто, огромный + что не надо выпекать, и очень-очень-очень вкусно. Как думаешь, его можно заморозить?
Я подобный (по технологии) тортик делала с йогуртовым кремом, хотя корж там выпекается.

Ляська
Лар конечно верю не сумливайся , спасибо что попробовала и вам понравилось, а для меня это как бальзам на душу и лучшая благодарность, на здоровье.
Ой, клаффоли отличное блюдо легкое и воздушное, лучше готовить действительно порционно и сразу кушать.
Тунечка
Танюшка спасибо
S2002
Александра еще раз спасибо и на здоровье за торт , мне очень было приятно.
За совет всегда пожалуйста, рада помочь.
Думаю, что если ненадолго, то можно конечно заморозить в герметичной упаковке.Хотя как он себя поведет после разморозки сам Бог знает,
попробуй на небольшом куске чтобы жалко не было.

Алисик Пацан сказал - пацан сделает! СПАСИБИЩЕ тебе огромное! Слов нет как вкусно, а запах какой (потому и фото не очень, сделала одну, потом быстро сьели... а когда отвалились, и я проверила шашлыка-то под луком и не видно ) НО! Вкусно было, слов нет! Ето я всё ШАШЛЫКУ ИЗ СЕРДЦА дифирамбы пою

Если кто захоче повторить, как я на гриле, то 5 минут ка каждую сторону - вполне достаточно.

alisia Алиса, в рецепте ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА

в каких прапорциях надо брать лимонную кислоту с водой, для замены лимонного сока?

alisia
Алисонька! Какие багетики чудесные!!!

alisia

и я заметила, что от микро они того, правда не скажу чтобы очень уж быстро... по этому поводу: я узрела у этой же фирмы эти же дозы тока стеклянные, и с этими же с силиконовой прокладкой крышками, вот их хочу, им микро ни по чем, уже бы давно купила бы если бы их в магазине увидела, а то только в каталоге а заказать руки пока не дошли, все откладываю..
багеты хороши!

zema

Галочка,даже не знаю что тебе сказать , с пропорциями дела не имела, всегда использую натуральный сок. Но думаю если ты возьмешь ст. кипяченой воды и будешь по чуть, чуть, разводить кислоту, пробуя на вкус, пока не получится как вкус лимонного сока.
То все получится, а конкретно, очень сложно определить.
innok
Иннусик спасибо дорогая, я и сама от такого шампурика не отказалась.
Зря наговариваешь, фото отличное и все замечательно видно , на здоровье вам!
Мимоза
Иришка на здоровье тебе , угощайся.
Маня
Мань я таких в стекле не видела, или не обращала внимание, не знаю насколько это удобно. Cо стороны здорового образа жизни, конечно стеклянные лучше всего. И для домашнего пользования тоже, а вот для детей в школу, побьют раз плюнуть, поэтому пластик конечно безопасней.
Спасибо за наводку, посмотрю.
С багетами такая история с орехами готовила, раньше в частной пекарне покупала такой, но мой лучше по структуре и качеству, на второй и 3 день мягкий и пушистый, а их был на 2й день резиновый немного.
С луковыми чипсами, очень вкусный как пирожки, на запах и вкус к супу отлично и вкусно.
пора тебе тоже хлебом заняться, а то ты все по колбасам.

Алисик, какие шикарные багеты! Рецепт унесла, вот только , когда я все буду делать по унесенным рецептам?

Сэнди

Людмила буду рада если найдешь время и попробуешь.
Поверь результат стоит того.

alisia
Скажи мне ты с закваской ни разу не связывалась, хоцца хлебу без дрожжей, но мне кацца так хлопотно

alisia

Алис, там судя по фото стекло неубойное, типо как стеклянная посуда для выпечки в духовке, у меня таких форм несколько есть - там шибко постараться надо чтобы разбить. Я держала подобную дозу от вмф(немецкая довольно дорогая фирма кухонный прибамбахов), тоже стеклянная, она к тому же с металической крышкой, толстая(стекло в смысле), тяжеленная, и стоит 20 евро - меня жаба задушила столько бабок отдать... так что по прежнему облизываюcь на эти от лук энд лок или как их там...Стекло меня привлекает только мужу на работу ссобойку давать, чтобы в микроволновку ее(или же мне, но я реже беру, у меня столовая и хорошоая, и дешевая), дети же у тебя врятли в школе микро пользуются, так что пластик конечно же им удобнее

Lerochka

За закваску,
ты чего девушка, я уже давно с ней разобралась, она у меня в холодильнике стоит и готовлю на ней хлебушек ржаной.
Вот Оля мне наводку на из белой муки дала на закваску, но пока времени все нет заняться ей.