Таля	Показать ссылку этой темы 7.07.2008 - 19:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 311 Спасибок: 6 Пользователь №: 2 603 Регистрация: 20.03.2005 Откуда: Львовская область - Украина	alisia Алиса, приветик!!! Пирог с фруктами у тебя выше всяких похвал!!! Очень красиво и вкусно выглядит!!! А я вот хочу попробовать ещё Ягоды под Бисквитной подушкой. Но только не поняла в сам бисквит в продуктах значатся 4 яйца, а в самом приготовлении используются только белки?

alisia	Показать ссылку этой темы 7.07.2008 - 20:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Таля Наташа здравствуй, спасибо за добрые слова. Хорошо что ты обратила внимание, это опечатка , я ее уже исправила. В бисквит идут полностью 4яйца. Если будут еще вопросы спрашивай, всегда с радостью отвечу. Заходи показать бисквит, и вообще заходи почаще всегда рада.

Lerochka	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 00:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 814 Регистрация: 2.12.2007 Откуда: Москва-Италия	alisia Поняла. Буду все вместе блендировать, кашу рисовую с тыквой не хоцу- наелась. Называется у меня как бы ризотто для "расчлененки"

alisia	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 05:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Баклажанo - Ореховая закуска 2 баклажана 2 помидорки(залить кипятком и снять шкурку) 7-10 шт.половинок грецкого ореха(измельчить в мелкую крошку) 1/2 мелко резаного сладкого белого лука соль, свеже молотый ч.перец,ОМ,сок лимона Крупно резаные укроп и кинза Запечь баклажаны,почистить и порезать мякоть крупными кусками. Помидоры порезать кубиком,и мелко сладкий лук. Добавить измельченный орех, заправить солью, перцем, ОМ и соком лимона. Добавить зелень. Заправлять перед подачей на стол. Очень вкусный летний салат-закуска, на манер грузинской кухни. Всем приятного аппетита!
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: NATA60

KalinkaMalinka	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 09:00 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 228 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 575 Регистрация: 27.03.2008 Откуда: ЛИТВА	alisia, спасибо за халу, вкуснотень

Мимоза	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 09:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 877 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 510 Регистрация: 3.01.2008 Откуда: Санкт-Петербург	alisia Алисонька! Как здорово! Надо попробовать - очень люблю баклажанчики!!!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 10:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia Алис, вкусненько то как , нужно будет попробовать

muffi	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 11:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	alisia Алисик, солнце! Пирог твой прелесть!!! Люблю начинки побольше Закусочка, это тоже для меняяяяяяяяяя Баклажанчики, с орешками ммммммм Сказка

alisia	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	KalinkaMalinka На здоровье. если понравилась, то это Людочке все благодарности за ею найденный рецепт. Ты прочла то что я тебе написала для хлебопечки, на предыдущей странице? Надеюсь тебе это поможет, удачи! Мимоза stacnatalya muffi Девочки милые угощайтесь на здоровье, закусочка простая и очень вкусная. Рекомендую попробуйте!

Сэнди	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 16:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Алисонька, рецепт закуски унесла, обожаю все с баклажанами.

Мимоза	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 17:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 877 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 510 Регистрация: 3.01.2008 Откуда: Санкт-Петербург	alisia Алисонька! Испекла я сегодня вишню под бисквитной подушкой. Рецепт очень быстрый и вкусный! Спасибо тебе огромное!!! Рецепт тут

alisia	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 17:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Мимоза Ириша какой вкусный получился, да еще с вишней, соль мне на рану! Как я ее люблю,а у нас нет ее ,кушайте на здоровье я очень рада, и за меня кусочек.

S2002	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 19:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 148 Регистрация: 28.01.2008 Откуда: Россия	alisia У меня вопрос по поводу бельгийского гофрета. В рецепте указано на 2 стакана муки 4 ч.л. дрожжей - это не много? И сколько должно подходить тесто перед выпечкой?

alisia	Показать ссылку этой темы 8.07.2008 - 21:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Сэнди Людочка бери на здоровье , буду рада если тебе понравится, мы тоже в любом виде любим. S2002 Александра, я так и поставила в теме как было в рецепте,готовила сократив до 2х ложек, ты можешь тоже сократить. Дала постоять минут 15 и заливала теплым молоком для растворения. Консистенция теста как густая сметана. Если есть возможность покажи тарелочку, очень интересно посмотреть.

alisia	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 05:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	У нас стоит страшная жара уже пару дней, готовила Наташенькин nnsvz холодник, спасибо ей огромное. Очень вкусный, и приятный в такую жару,нам он очень понравился. ХОЛОДНИК Ставлю вам рецепт, СЛОВА АВТОРА,ФОТО МОИ. 1 крупная отваренная свёкла 4 средних огурца(грунтовых) пучок редиса(я не добавляла,потому что забыла...) зелёный лук петрушка укроп 1 ст ложка сливок соль холодная кипячёная вода(примерно 2 литра) Свёклу очистить, натереть в тёрку, залить холодной кипячёной водой и дать настояться,как минимум,30 мин. Огурцы мелко порезать.Редис порезать. Порубить зелень.Всё перемешать. Посолить по вкусу,заправить сливками Я добавляла сметану и добавила яйца, получилось очень вкусно. Всем приятного аппетита!

alisia	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 05:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Наташа раздразнила своими огородными огурчиками, что я поставила тоже малосольные огурчики. Все конечно их солят, но вдруг кому то понадобится и мой рецепт, огурцы получаются хрустящие и вкусные. МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ На 2х литровую банку. Огурцы 7-8 шт. у меня были длинноватые я их резала пополам пару листов хрена(у меня с моего жардина) укроп лист смородины ветка вишни 4зуб. чеснока 3 ст.лож.соли 1,1/2 литра кипяченой теплой воды 1ст.лож.сахара Для тех у кого негде взять лист разной фрукты, можно обойтись (лист хрена,укроп, чеснок). Закипятить воду, добавить соль и сахар, остудить до хорошо теплого состояния. В мытую банку укладываем мытые огурцы со срезанными хвостиками, Ложим листья , укроп, чеснок. Залить огурцы рассолом и горлышко банки закрыть марлей,поставить на сутки в солнечном месте. Обычно на 2е сутки мелкие огурцы готовы, но стоит попробовать рассол, если он потерял соль, то развести опять немного с водой и добавить. Когда огурцы готовы поставить в холодильник, по мере поедания, можно в рассол добавлять новые огурцы и они будут солится. Рассол многоразовый до тех пор пока в нем будет свежесть и соль. Всем приятного ХРУМ-ХРУМА!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 08:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia Холодник какой красивый (жаль, мы не привыкли к таким блюдам ), а огурчики какая красотиШШа

Мимоза	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 09:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 877 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 510 Регистрация: 3.01.2008 Откуда: Санкт-Петербург	alisia Алисик! Ну угодила огурчиками! Такая прелесть! У меня как всегда "технические вопросы": во-первых, ты их вымачиваешь несколько часов перед тем, как солить? И во-вторых, ты заливаешь теплым или горячим рассолом?

alisia	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 15:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа мы тоже такие супы раньше не ели, но попробовали и всем очень понравилось , теперь летом это одно удовольствие покушать такой холодник. Попробуй не пожалеешь. Мимоза Я их не замачиваю(у нас они не горькие)обычно это делают если горчат, но сейчас начало лета и думаю и у вас они хорошие, поэтому не нужно. Заливаю хорошо горячим рассолом, но не крутым кипятком. Обычно хруст зависит если есть лист хрена или от самих огурцов, но у меня они и с хреном и без хрустят. Надеюсь попробуешь и у тебя все получится.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 17:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Ой,Алис.Какая красота в тарелке!!!!На здоровье вам!

alisia	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 19:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Девочки кому будет интересно я поставила фото в Моя Америка,о весенней поездке в г.Квебек. Они тут.

Lerochka	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 19:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 814 Регистрация: 2.12.2007 Откуда: Москва-Италия	alisia УрЯЯЯЯЯЯ!!1!! Наконец то рецептик с отварной свеклой, а то у на с сырой проблемы, а у меня как раз упаковка ее тусуется в холодильнике. Дождалась Алискин, я просто умираю за малосольными огурчиками У меня мама их делала Сама не возмусь, ни те хрена, ни смородиновых листов....

alisia	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 19:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Lerochka цитата: УрЯЯЯЯЯЯ!!1!! Наконец то рецептик с отварной свеклой, а то у на с сырой проблемы, Вот ты даешь, Наташа уже сто лет как ставила его(суп) и у меня есть и ботвинья Неллика и еще всякие варианты супов с вареным буряком(свеклой) цитата: я просто умираю за малосольными огурчиками wub.gif wub.gif У меня мама их делала wub.gif wub.gif Сама не возмусь, ни те хрена, ни смородиновых листов. Кстати огурцы я и без хрена делаю и они хрустят, только укроп и чеснок.

Ляська	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 20:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 693 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 431 Регистрация: 27.02.2007 Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA	alisia Алискин, друг, я тебе сейчас по быстрому спасибо за Пирог с брынзой и яйцом скажу, завтра официальное спасибо с фотографией забабахаю, ладно? Делала по пол-порции два дня подряд - вку-усно! Тесто - мое! А-то сколько раз я ни пыталась сделать дрожжевое по разным рецептам, каждый раз приходила к выводу что мой первый рецепт - самый лучший, но но он для сладкого теста. А тут - то, что мне нужно! По консистенции похоже на то, что у меня всегда получается, но не сладкое, и легче делается. В общем, то, что доктор прописал. Меня, правда, слегка смутило твое "залепить пирог косой", я так и не поняла как это делается, но на вкусовые качества это не повлияло.

alisia	Показать ссылку этой темы 9.07.2008 - 20:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Ляська Ой! Как приятно ,на здоровье вам, я очень рада что понравился. Мне тоже это тесто очень нравится причем больше чем все другие несладкие. И по структуре и в изделии при выпечке. Косой,- это я Понты колотила! , пыталась заплести (научится),все у меня разъехалось по сторонам, тут опыт и практика нужна, бум упражняться в дальнейшем. Я уже жду завтра, не терпится посмотреть на твой пирог.

alisia	Показать ссылку этой темы 10.07.2008 - 05:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Печеный Чесночный Перец. 5-6 мясистых перцев( светло салатовых,красных и желтых ) 2-3 зуб.чеснока сок лимона или уксус ОМ или подсолнечное масло соль свеже молотый ч.перец - Перцы обмазать кисточкой смоченной в раст.масле,уложить на лист застеленный пекарской бумагой. - Поставить запекать в 360-375F до вздутия и румяных боков у перца.Готовые перцы положить в холодную воду или укрыть пищевой пленкой для легкого отделения шкурки от мякоти.Когда перцы остыли, очистить пленку не отрывая хвостик. - Уложить их очищенные в вазу, хвостиком в верх. Выдавить чеснок на всю поверхность перца, присолить, поперчить, добавить сок лимона, полить ОМ или подсолнечное масло. - Дать настоятся, перед подачей 10 минут. Всем рекомендую, очень легкое, вкусное блюдо.
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: NATA60

light225	Показать ссылку этой темы 10.07.2008 - 07:21 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	alisia Алиса, какой красочный перец .

Lerochka	Показать ссылку этой темы 10.07.2008 - 18:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 814 Регистрация: 2.12.2007 Откуда: Москва-Италия	alisia Перчики на моем столе-частый гость, я почти также делаю, тока маслом не смазываю перед, а после уже готовые. Я вообще раньше все овощи как бы гриллованные делала- чад, дым и сковорода в экстриме А тяперича, начиная с твоих котлет в духовке, все туда- и кабачки и баклажаны и все все...

Сэнди	Показать ссылку этой темы 10.07.2008 - 19:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	alisia Алисик, какие перцы шикарные!

alisia	Показать ссылку этой темы 10.07.2008 - 19:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	light225 Люся спасибо дружок, он еще и необычайно вкусный, почти как мясо!!! Lerochka Лерчик я иногда смазываю перед запеканием,a иногда нет, на вкус не влияет кажется, а овощи все только запекаю, именно из-за чада, а так, все быстро и с приятным ароматом. Сэнди Людочка спасибо, я твоего хлебушка натаскала и сижу с перцами лопаю.