Рецепты-4

nnsvz

Наташа какой классный хлебушек румяный супер .
Я тоже на хлебопейке много что делаю, и месит с подходом на булки да на все, и хлеб отличный, она стоит того и окупает с лихвой затраты .
А ты ентот глютен, где покупала и как по буржуйски он, показать вид можешь, чтобы знать что искать .

Фиалка2

Наташик, весь день как белка , бегом забежали всех накормила и опять на жардин бегу,рассаду купили, нужно садить пока нет дождя ,поэтому коротко, посвободней буду после выходных, напишу, обнимаю дорогая .


INeznakomka

Танюша ты умничка , тарелочка очень аппетитная!
заxоди за салатиком, буду рада !

alisia
Алис,я в твоей темке ответила

nnsvz
Блин, какой хлеб аппетитный, прям прелесть!!! жаль, что нам его нельзя кушать...
Кстати, рецепт бездрожжевого хлеба у нас тут где-то Лена давала (скорпион), правда его вроде никто не пробовал делать, там весь секрет в отрубях.

Кстати, хлеб никогда не ела, а тут меня прям как пробило! хочется сухариков и хлеба, и жую их всё время с крахмалами, к чему бы это???

это почему же?! Там и ржаная мука и цельнозерновая,сахара нет,яиц тоже."Почти" полезный

Леонорочка
Элька, ты поаккуратней хлеб кушай с крахмалами.
Не рекомендуется нам смешивать несколько видов крахмалов.
Я на себе опробовала, когда кашу ела с хлебов. Вес капризничал.

А вот мой обед:
Каша пшенная с тыквой (на обезжиренном молоке)-время переваривания 5 часов

только всю тыкву пришлось выкинуть из каши, она мало того, что была не сладковата (что я очень ожидала), так ещё и горчила(((

Леонорочка Эличка
stacnatalya Наталка
Фиалка2 Наташенька
INeznakomka Танюшка

Спасибо милые! Угощайтесь на здоровье

Darushka
Дашка тыкву нашла!!!!!!!!!!!! Урррааааааааа!!!!! наконец-то!!!
Ну, ничего, что горчит, главное вообще появилась...
а я сегодня охрененный рецепт узнала с пшёнкой, кстати, и сахара не надо и полезность возвышена! токо отчитаюсь, когда на себе опробую.

nnsvz
Наталь, низзя, потому что дрожжи. Дрожжи нам ну вааааааще нельзя.

Фиалка2 Наташенька и muffi Леночка
Вам спасибку большую за советы по трубочкам.
Сделала разделенческое тесто, и благодаря вашим советам у меня ни одна трубочка не слиплась!
Сделала по-своему, по-странному, так как сделала трубочки вечером на следующий день, а потом перехотела сливки взбитые, и сделала свою начинку.
Вот они:

Начинка: картошка, отваренная в мундирах, затем обжаренная с луком.
Тесто слоёное (хотя не такое уж слоёное получилось почему-то):
1 ст. муки, 100 г сл.масла, полстакана холодной воды с крохой лимонной кислоты и солью.
Раскатывала по всем правилам раскатки слоёного теста (около 5-ти раз) со складыванием в ромбик и т.п.

А вот вообще весь мой ужин сегодняшний, ох и наелась же я...


Это сообщение отредактировал Леонорочка - 8.06.2008 - 15:08

Девочки, тупая я , не убивайте, подправьте. Макарны с соусом из свежиx помидор сАвсем низзя? В кашу геркулесовую или рисовую на обезжиренном молоке можно чуток сливочного масла, правильно я поняла

Наталья ты гриш; чти мона черный шоколад есть xоть плитками. Но я смотрю калорий то в нем xош не xош все равно больше 500. Если я оприxодую в мой "как бы " обед с чашкой кофею пол плитки 80% не много ли калорий? А поскольку они у меня в основном идут в живот, мне надо быть по осторожней с ними.

ДевАааачки,
а xлеб ржной или цельнозерновой ( сама делаю, правда с дрожжами): с чем нить можно?

Это сообщение отредактировал Lerochka - 8.06.2008 - 16:15

Леонорочка[/b
Классные такие трубочки!
[b]Lerochka
Да, дорогая. макароны с помидорами нам нелбзя: это ж кислый фрукт, а его с крахмалами никак (надеюсь, я ничего не перепутала ), сливочное масло в кашку можно, но если ты его положишь не капелюшку, то время переваривания увеличивается. А хлеб... наверно, с зелеными некрахмалистыми овощами будет в самый раз!

Фиалка 2

Наталка, сегодня готовила рыбу по бухарски. Ну очень вкусно, просто супер Всем домашним понравилось. Очень рекомендую
Спасиб Наталка, тебя лююю

За качество фотки извиняюсь.

Девоньки, вот такой вариантик ужина вам принесла))

Darushka
А можно я это себе на обед уволоку?!

nnsvz
Для обеда в салате масла многовато))) А вот на ужин хоть все забирай!

alisia
Алиса, с удовольствием забегу.Вообще то я у тебя в гостях бываю.
Darushka
Даш,кашка очень даже аппетитная,люблю пшонку.
Леонорочка
Эля, симпатичные трубочки и очень аппетитно выглядят.
natalia59
Рыбка класс.Кусочек уволокла
Darushka
Дашуль,такой разноцветный ужин Тоже хочу...

nnsvz

Нат, она че, серьезно такая недорогая?!?!? Так я это дело проШШупаю.... Спасиб за совет!!

Львица

Настена, я б с удовольствией, родной! Дык мне жжж туда визу нуна. (правда, к меня ишшо украинский паЧпорт есть, я его заныкала и не сдала, хе-хе...) лучше ты ко мне, в Крым! А?
Настюш, а закваска, это в баночке на 3 суток мука с водой, ага? И добавлять маненько, ага? Я у Алисы видала такую закваску, а Алисик в Оли-jalo ее брала.

INeznakomka
Танюшик, на здоровье вам!!

alisia

Ничего, Алисочка, домашнюю работу ишшо никто от отменял... А куды нам от нее деваться? Обнимаю тоже, скучаю!

Леонорочка

Эльчик, ты вот обрати внимание на Дашины слова:

Мы уже много раз об этом говорили. Нежелательно смешивать крахмалы, в особенности более 2-х видов. Мона переесть, и вследствие этого не худеть.
Элька, трубочки у тебя получились очень аккуратненькие и красивые, ты просто умничка!!

Darushka
Дашутка, из тарелочек твоих всего попробовала, фкусна!! Каша классная, я такую Лю !

Lerochka

Лер, низя. МаНенько помидорчика (или томатного соуса) мона к мясу, и то тока потому, что и мясо и помидорка перевариваются в кислой среде желудочного сока, а крахмалы - в щелочной. Поэтому помидор с крахмалом никак друг другу не подходЮть.
А ч.л. масла в кашунчик мона.

Лер, дык мы калории то не считаем! Мы ж не на диете, у нас главное - правильное сочетание продуктов, при котором полностью обеспечивается сгорание любых калорий, так что на это счет не волнуйся. В черном шоколаде (каробаре), где содержание какао-бобов от 75% и выше - практически нема жира, а тока какао и сахар, а они за 2 часа перевариваются! Вот в молочном шоколаде и шоколаде с добавками орехов, цукатов, карамели вафель и пр. намешано несовместимого, поэтому от него и полнеют безбожно, как от выпечки.

natalia59

Натусь, умничка, на здоровье вам! А че я зелени не вижу? Там же ж весь фокус в кинзово-чесночнои соусе, или это просто на фоте так получилось?
Тоже Лю

Фиалка2

Почему на трое суток... У меня навсегда. Сначала мешаешь воду и муку (лучше ржаную) 1:1, например по 1 ст.л. Потом стоит сутки, опять воду + муку. И так дней пять. Она должна забродить и пузыриться. Потом я часть отложила для выпечки, а часть в холодильник. Потом достаешь, кормишь паору дней и опять часть в холодильник из остального печешь. Там несложно, у Нелли в теме есть с фотками. Главное сделать первую и печь по рецептам для начала, а уж потом сама начинаешь эксперименты.

Фиалка2

Усе понятнеько. А я и не люблю никакой шоколад кроме черного без всего Причем мою " печень" не обманешь- если в шоколад добавлены какие нибудь жиры меня сразу подташнивает и весь сказ А неужели если я слопаю плитку шокаладу ( это мне раз плюнуть, как и тебе ) и никакой опосля особой физической нагрузки ,у меня все калории организмом утилизируются Так здорово, что аж не вериться
У меня тады проблема обеда решена- кофЭ и плитка шоколаду. И не готовить ничего. Завтра затарюсь шоколадом. Эх, девочки, а в Бельгии такой шоколад, местных неизвестных марок-швейцарский отдыхает....

Это сообщение отредактировал Lerochka - 9.06.2008 - 00:53

nucha


Спасиб, завтра хлебушек напеку. А то я думала, а че я буду печь если я с таком его есть не буду

Darushka

Кашка пшённая, да еще и с тыквой Каждый день бы ела... А у нас пшённую не сваришь, нет пшена

Это сообщение отредактировал Lerochka - 9.06.2008 - 00:45

Девочки,если я опять ничего не напутала,то это для нас!(а если найдёте ошибки,то в гостевой раздел.Хотя я им поужинала )

САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ" от elena_110

оригинал рецепта можно найти ЗДЕСЬ

*-вместо картошки я брала отваренную цветную капусту.
-делала по 1 слою
-майонез брала облегчённый(Light)
-предварительно каждый продукт смешивала с майонезом(так его расходуется меньше)
-икру с майонезом не мешала.Выложила перед подачей.

Это сообщение отредактировал nnsvz - 9.06.2008 - 13:54

Фиалка2
INeznakomka
nucha
Девочки, спасибо, я старалась

nnsvz
Какой деликатесный ужин! Балуешь себя, Наташа
Нам очень даже подходит, правда, очень много майонеза ... Но за ночь думаю переварится

Lerochka
Лер, да ты не расстраивайся, можно с жареным лучком макарошки кушать (лучок всегда у всех есть ) А иногда я даже добавляю том. пасты в поджарку только тссссс...
а на счёт шоколада - у меня точно так же! сразу чувствую, что не настоящий, и ощущение, как будто что-то осталось в животе. А плитку за 1 раз, - на это мы все горазды Я, кстати, сама делаю подобие шоколада дома из какао, воды, фруктозы и капельки цедры. Точно знаю, что всё натуральное, и мне от этого очень хорошо становится (и даже переваривать легче)

Фиалка2
На счёт крахмалов прекрасно понимаю но вот поделать ничего с собой не могла. Вот, прошёл этот период, взяла себя в руки! Спасибо всем вам

Darushka
Какой весёлый ужин! Чего-то я не пойму, что там у тебя, котлетки? они рыбные что ли?

Львица Настя, если не трудно, дай ссылку, облазила что-то не могу найти хлебушек такой в теме у Нелли.
Кстати, раз уж ты тут появилась спасибо тебе за рецепт вареников!!! очень экономично, и главное Раздельно! токо я их сделала из ржаной муки, и они получились с моей любимой хлебной кислинкой.

Это сообщение отредактировал Леонорочка - 9.06.2008 - 06:22

Привет худеющим. А вам кофе то можно пить.
С хорошим днем и веселого настроения

Львица
Настюш, спасибо, милый!! Доступно и просто рассказала. А я-то думала, что это такая долбатория-я-я..... А тут куда как все намного проще.

Lerochka

А правда здОрово, ага?
Завидую тебе, ты в шоколадом раю....
Лер, ну шо твой смайлик так жалобно плакает?... У меня аж ком в горле... )

nnsvz
Натуль, какой классный и оригинальный салат! Морепродукты - вообще обалденно вкусная еда Спасибо, побаловала!
Нат, мона я тебя попрошу? Выдели, пожалуйста, жирным зеленым цветом свои поправки, которые ты внесла в рецепт (шоб в глаза бросалось), и заранее спасибо!

Саяногорочка
Лидунь, спасибо, какая красивая работа!

Девы, у меня седня тож пара тарелок, но простеньких.

Опять делала КУФТА С ОВОЩАМИ, вкуснятина такая... Она у меня такая сочная получилась на этот раз!!!
ВотЬ видно сколько там сока:

Рецепт с подробными объяснениями я скопировала у Зои-Нелли в темке, она как нельзя лучше все расписала, за что огромное Нелличке спасибо!!! . Ее словами (фото мое):

Шороба пандора ма фасолия хадра-
Суп с помидорами и зеленой стручковой фасолью
(арабская кухня)
Слова SeraFima

Примерно:

- 1-1,5 кг баранины с косточкой или без (очень вкусно с телятиной!!!)
- 4-5 шт красных зрелых помидор
- 0,5 кг зеленой стручковой фасоли (свежей или мороженой)
- магги 2-кубика
- лавровый лист, перец горошком
- луковица
- 1/2 большой головки чеснока
- 2ст л томатной пасты
- соль
- вода
На гарнир - белые рассыпчатый рис (прим.мое : для неразделяющихся и для гостей)



Итак.
Мясо, баранину промыть в нескольких водах. Положить в кастрюлю и залить 2 стаканами воды. Дать закипеть. Все вылить, мясо снова промыть (уйдет вся кровь и грязь, бульон потом получится чистым и вкусным).
Снова закладываем мясо, заливаем 2 л воды, даем закипеть. Снимаем пену (если есть). Кладем головку речатого лука целиком, слегка надрезав у основания, перец горошком, лавровый лист. Варим 2 часа. За полчаса до готовности мяса - солим, добавляем Магги.

Я сама готовлю в скороварке. Это экономит мои силы, а так же электричество или газ!

Поступаю так: после первого залива 2-мя стаканами воды, сливаю, мясо промываю, кладу в скороварку, заливаю 1-1,5л воды. Даю закипеть, затем добавляю лавровый лист, луковицу, перец горошком, магги и соль.
Закрываю крышкой. С момента , когда свисток начинает "свистеть", огонь убавляю до среднего или малого и засекаю ровно час. Из готового бульона достаю мясо, откладываю в тарелку.

Стручковую зеленую фасоль перебираю, удаляю носики и хвостики, режу длинной 2-3см (так удобнее потом ложкой черпать ). Промываю в холодной воде и кидаю в кипящий процеженный бульон.
(если фасолька мороженая, то не размараживая, как есть кидаю в бульон).
Варю 5-10 минут, почти до готовности.
Тем временем. Срезаю, чищу помидоры от кожицы, и измельчаю в комбайне в пюреобразную массу. Кладу туда же 2 ст. л. томатной пасты.
Добавляю томатно-помидорную смесь в бульон к фасольке.
Сразу же чищу чеснок. Половину нормы чеснока пропускаю ч/з пресс прямо в бульон, порловину забрасываю как есть - зубчиками.
Отложенное ране мясо, баранину, кладу в бульон.
Варю ещё примерно минут 7.
Все , выключаю огонь.

Суп должен получится весьма густым из-за стручковой фасоли.

Подается суп горячим с 1-2 большими кусками мяса на порцию вместе с гарниром.
На гарнир, обычно, подают белый рассыпчатый рис.

Очень вкусно! Не пожалеете.Приятного аппетита.

Мои примечания:
- я готовлю этот суп и с телятиной и с бараниной, всегда неизменный результат-очень вкусно!
-варю мясо обычным способом, не в скороварке.
-помидоры использую консервированные из банки.
-иногда добавляю сельдерей и обжариваю отдельно лук.
-рис отвариваю коричневый и подаю его отдельно.
Без риса получается почти диетичный суп для многих диет.



* этот суп нам можно только без мяса и без риса! nnsvz

А это 2 моих теперишних ужина:
Позавчерашний: ананас с розовым грейпфрутом



Вчерашний: Рисовые хлопья (0 калорий) с засушенной клубникой с обезжиренным клубничным кефиром



Угощайтесь, приятного аппетита!