Alina	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 18:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Продолжаем... Посмотрела на список рецептов – отчет о проделанной работе получается внушительный . Единственное, я заметила, что многие ссылки перестали работать (особенно в более старых темах). Перелинковывать я не буду, а если такое происходит, советую просто искать по названию рецепта и имени автора (я именно так свои рецепты ищу ). Список рецептов Кексы и маффины Банановый кекс Банановый бисквит Перевернутый кекс со сливам Шоколадный кекс Шоколадно-чайный кекс Классический Pound Cake Ванильный Pound Cake Лимонно-маковый Pound Cake Кекс с коричневым сахаром от Yelena Ромовая баба от Yelena Ягодный кекс со штрейзелем от Ayn Вишневый пирог к кофе со штрейзелем от ElenaW Медовый пряник от Yana Манник от Tanjuta «Зебра» от Shape Маффины с голубикой Маффины кофейно-шоколадные и лимонные с голубикой Лимонно-маковые маффины Toscakaka – шведский миндальный бисквит Чайный кекс с сухофруктами English Scones с клюквой Тыквенный кекс Тыквенно-кукурузный кекс от Milenchik Кекс с клюквой Диетические овсяные маффины Маффины цельнозерновые со штрейзелем от Milenchik Печенье Овсяное печенье с малиновым джемом Вишневое печенье со штрейзелем Мягкое овсяное печенье с изюмом (Chewy Oatmeal Raisin Cookies) Тройное шоколадное печенье Ванильное песочное печенье (мраморное) Rougelach (рулетики с орехами и сухофруктами) Лимонное песочное печенье с джемом Лимонное песочное печенье со сгущенным молоком Мягкое бананово-шоколадное печенье Печенье с начинкою в ямке Апельсиново-медовые бискотти Бискотти с пряностями Кантуччини от Ayn Песочное печенье с мягкой карамельно-ореховой начинкой Печенье "Тасси" с ореховой или шоколадной начинкой Палмьеры Шоколадно-малиновое печенье Печенье с орехами, шоколадом, кокосом и сгущенкой Овсяное печенье от Елены Торты и рулеты Торт "Трюфель" от Мишель Торт «Татьяна» от Ирины Торт «Татьяна» от Ирины, дубль-два Торт "Винни-Пух" Торт-машина Объяснение к торту-машине Морковный торт Чизкейк с белым шоколадом Торт с лаймовым муссом Шоколадно-кокосовый торт Шоколадный торт с пралине Трюфельный торт с малиново-сливочным кремом Russe Praline (торт из безе с пралине) Шифоновый торт-соты Шоколадный торт-мусс с кофейным ликером Торт с ликером "Айриш крим" Каппучино-шоколадный чизкейк Торт «Министерский» от Janochka Морковный торт от Yana Пирожные и брауни Ванильные птифуры с малиново-марципановой начинкой Лимонные пирожные 1 Лимонные пирожные 2 Брауни «Каппучино» Двуслойные трюфельные брауни Брауни с мягкой карамельно-ореховой начинкой А-ля "Картошка" Пироги, пирожки и тарталетки Орехово-медовая тарталетка с шоколадной глазурью Пирожки с фруктовой начинкой Американский яблочный пирог Лимонная тарталетка Пирог с голубикой Клюквенная тарталетка с безе Лимонно-меренговый пирог Тыквенный пирог (Pumpkin Pie) Быстрое слоеное тесто Яблочный штрудель Как я пекла круассаны Фруктовый тарт с миндальным кремом (frangipane) Сладкая выпечка из дрожжевого теста Сладкие булочки к завтраку Булочки с корицей (тесто для сладких булочек см. выше) Плетенка с орехами от Арины Buchteln (булочки в ванильном креме) от Julia Дрожжевой кекс к кофе с абрикосово-апельсиновой начинкой Дрожжевой кекс к кофе с начинкой из сливочного сыра и штрейзелем Sticky Buns («липкие булочки») Паровые шанежки с ванильным соусом от OlgaS (без фото) Несладкая выпечка Пицца Пицца, пошаговые фото Деревенский картофельный хлеб Хлеб из цельнозерновой муки Хлеб из цельнозерновой муки с изюмом и орехами Пита Кукурузный хлеб Суперполезный, супердиетический ирландский содовый хлеб Блины, оладьи Творожники от Tanjuta Пышные и нежные оладушки Блины Яблочный оладий в духовке Супы и рагу Гаспачо Рагу по-карибски от Eye Reena Морковный суп-пюре Как я готовила чили на конкурс Чили по-домашнему Cioppino (томатный суп из морепродуктов) Лагман от Yana Блюда из овощей и бобовых Овощи, запеченные в духовке Фасоль в томатном соусе по-индийски (Раджма) от Ksyu Двухфасолевый салат Салат с макаронными изделиями Салат из турецкого гороха Свекольный салат Пилаф из дикого риса Салат с прошутто и свежей моцареллой Рыба и морепродукты Рыба в фольге Креветки Gazpacho Saute от Natashe4ka Креветки в томатном соусе от Cher Лосось в соусе песто Рыба со свежей сальсой Лосось с овощами Вторые блюда Лазанья Куриные грудки в томатном соусе Курица с 40 зубчиками чеснока Рулетики из куриной грудки Мясной батон (meatloaf) Мясной батон-2 Гречка с мясным соусом Гамбургеры Тофу со шпинатом Stir-fry с тофу Ньокки и фото от Little My Яйцо в облаках Долма Свинина со сметанно-грибным соусом Фриттата (омлет в духовке) Бутерброды Croque Madame С ветчиной С инжиром, горгонзолой и медом С икрой С моцареллой и прошутто С яйцами, помидорами, салями и козьим сыром Соусы, пасты, паштеты Песто из базилика Pico de Gallo (сальса) Хуммус Хуммус с печеным красным перцем Миндальный крем Разное Trifle Панна-Котта с соусом из ежевики Парфе (fruit parafait) Apple Crisp Экскурсия в ресторан Париж Это сообщение отредактировал Alina - 13.10.2005 - 18:17

Трампампулька	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 18:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 167 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 253 Регистрация: 17.11.2004 Откуда: Неизвестно	Поздравляю с удачным переездом! Желаю продуктивности!

STORM	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 18:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 947 Спасибок: 1 Пользователь №: 169 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Россия, Ставрополь	Alina Алиночка! Поздравляю с продолжением!!! Посмотрела список... ого-го! сколько ты для нас уже наготовила! Вот смотрю я на твою лазанью и руки так и чешутся!!!

Alina	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 18:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Спасибо, девочки. Итак, при подсчете итогов голосования за следующий рецепт (в общем количестве 2-х голосов) оказалось, что народ единогласно высказался за простое нарезное печенье . Но сначала расскажу про свой вчерашний ужин (диета продолжается ). Вчера забежала я в библиотеку, буквально на минутку. Но меня, конечно же, обязательно тянет к полке с кулинарными книгами. Начала листать одну такую невзрачненькую (без картинок! ) – Vegetables Every Day, автор Jack Bishop. И попался мне этот салатик, очень удачно: все ингредиенты уже были, кроме мяты. Девочки, получилось так вкусно, хотя и просто! Я делала точно по рецепту, и все составляющие идеально гармонируют друг с другом. Единственное, креветки у меня были сырые, поэтому я их быстренько обжарила на сковородке. Кстати, напомните мне в следующий раз креветки покупать без панциря: замучилась их чистить! Еще мне салат понравился тем, что, в отличие от столь популярных креветочно-авокадных салатов, в этом НЕТ МАЙОНЕЗА. Салат из креветок и авокадо с грейпфрутовой заправкой 2 ст. ложки оливкового масла (extra-virgin) 2 зубчика чеснока, мелко нарезать 1/2 чашки грейпфрутового сока (у меня на это ушел один небольшой грейпфрут) 1 ст. ложка свежей мяты, мелко порезать соль свежемолотый черный перец 1 1/4 фунта (полкило) готовых креветок 1 ст. ложка каперсов 2 авокадо 4 помидора Обжарить до золотистого цвета чеснок, добавить сок и уварить до густоты (2-3 минуты). Добавить мяту, соль-перец, перемешать с каперсами и креветками. Выложить на тарелку помидоры, авокадо и креветочную смесь.

Alina	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 18:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	На прошлой неделе показывала в теме "Ужины" бутербродики. Тогда у девочек были вопросы - выполняю обещание рассказать про составляющие более подробно. Лето, поэтому панинница моя снова работает вовсю . Этот панини сделан так: 2 кусочка цельнозернового хлеба смазала оливковым маслом. Между ними положила по ломтику швейцарского сыра, копченой грудки индейки и салями, а также ложку тапенады из оливок каламата, печеного болгарского перца и травок. После этого мой бутербродичек посидел в паниннице до расплавливания сыра и образования на хлебе хрустящей румяной корочки. Затем внутрь засунула ломтики спелого сочного помидора, сбрызнутого бальзамическим уксусом, и ассорти из зеленого салата. Но для вкусного бутерброда панинница не обязательна. Например: Цельнозерновой хлеб, сливочный сыр (cream cheese), авокадо, лосось. Бутербродики ем с очень простым салатом: Еще пара слов. Все эти бутерброды и салаты - очень просты. Обработка минимальна. Поэтому чрезвычайно важен естественный вкус составляющих. Все продукты должны быть наилучшего качества (свежие травы, перец - свежемолотый, сок - свежевыжатый и т.д.). В креветочном салате у меня авокадо было мягковато, что уже не есть хорошо.

belochka	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 18:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Alina Молодец! С Продолжением темы тебя! Ты свое вдохновение запри у себя на кухне и не выпускай! Побольше шедевров!

LisaV	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 18:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 0 Пользователь №: 585 Регистрация: 7.08.2004 Откуда: USA, Florida	Alina Какой у тебя салатик вкусный! Я тоже на диете сейчас, так что это рецептик для меня будет ооооочень подходящим! С переездом тебя!!!

WELAR	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline великий пофигист Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 877 Спасибок: 2 Пользователь №: 113 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Нюрнберг	Alina С новосельем! С таким ярко-красочным продолжением!

Yanchik	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 19:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 334 Спасибок: 0 Пользователь №: 137 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: WA,USA	Alina С новосельем!

Ayn	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 19:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 977 Спасибок: 3 Пользователь №: 546 Регистрация: 31.07.2004 Откуда: Неизвестно	Alina, поздравляю тебя с продолжением твоей вкусной темки! Творческого тебе вдохновения! Какой салатик, интересный и простенький, жаль что у меня авокадо нет! А я тебе всё никак спасибу не донесу (с самой весны ) за Вишневое печенье со штрейзелем Мой муж обожает вишню! Только весь миндаль после выпечки слетел, наверное надо поменьше его брать. Это сообщение отредактировал Ayn - 14.07.2005 - 19:53

Alina	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 20:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Ayn Всегда пожалуйста! Девочки, еще раз спасибо всем за хорошие отзывы.

marika	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 20:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 317 Спасибок: 0 Пользователь №: 320 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: Сша	Alina , а как эта панинница выглядит??? Ой, и с новосельем тебя Это сообщение отредактировал marika - 14.07.2005 - 20:39

Janina	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 21:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 127 Регистрация: 10.05.2005 Откуда: Ганновер	Alina Алина, большое тебе спасибо за то, что ты делишься с нами своим кулинарным искусством! Бутерброды просто бесподобные, как впрочем и все то, что делают твои золотые ручки. Цитата Alina , а как эта панинница выглядит??? И меня заинтересовала эта чудо-панинница Это сообщение отредактировал Janina - 14.07.2005 - 21:16

Alina	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 21:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	marika Janina У меня вот эта: Подробнее почитать можно здесь.

Janochka	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 21:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 11 928 Спасибок: 21 Пользователь №: 184 Регистрация: 21.05.2005 Откуда: Неизвестно	Alina С переездом! Желаю счастья на новом месте.

MaKosh	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	С новосельем! Скоро список рецептов будет на целую страницу

Little My	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 22:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 743 Спасибок: 0 Пользователь №: 120 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Alina С новосельем!

Alla1	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 22:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 519 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 086 Регистрация: 6.05.2005 Откуда: Израиль	Alina С новосельем!!! И спасибо за такие замечательные рецепты и соблазнительные фотографии!!!

crimchanca	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 22:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Alina Алина, поздравляю с новосельем! У тебя чудесная тема - столько замечательных и вкусных рецептов! Спасибо, что делишься с нами. Бутерброды у тебя изумительные - и вкусные, и красивые! Это сообщение отредактировал crimchanca - 14.07.2005 - 22:31

neumar	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 22:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 753 Регистрация: 29.12.2004 Откуда: Германия	Alina с новосельем тебя!!!!ждём вкусных рецептов в новой темке!!

Smurfette	Показать ссылку этой темы 14.07.2005 - 23:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 800 Спасибок: 0 Пользователь №: 380 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Riverdale, NY	Алина С новосельем! Всегда зачитываюсь твоими темами: замечательные, неизбитые рецепты, профессиональные фотографии, а главное, видно с какой любовью всё приготовлено. Спасибо тебе за то, что ты с нами делишься своими шедеврами.

ElenaW	Показать ссылку этой темы 15.07.2005 - 03:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 664 Спасибок: 0 Пользователь №: 159 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Indiana, USA	Alina Алинчик, с возвращением! Так приятно снова тебя видеть и читать. Только сейчас поняла, как я по тебе скучала.

Irochka	Показать ссылку этой темы 15.07.2005 - 04:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 414 Спасибок: 15 Пользователь №: 1 364 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Воронеж - Ottawa	Alina обожаю креветки. А салат не горчит тз-за грейпфрута? А то у них обычно есть горчинка (или я не те выбираю).

Galka	Показать ссылку этой темы 15.07.2005 - 08:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Alina С новосельем! Пусть и эта тема будет такой же уютной и гостеприимной, как и предыдущие! А самой хозяйке - вдохновения и кулинарных шедевров! Очень приглянулся мне твой салатик с креветками и авокадо. Спасибо за такой интересный рецепт!

enotik	Показать ссылку этой темы 15.07.2005 - 09:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Алина, с новосельем тебя! Желаю тебе почаще появляться в своей темке и переодически пополнять ее интересными рецептами. Вчера еще раз делала булочки на ванильной подушке, добавила двойное кол-во сливок. Булочки снизу не хотели пропекаться ( сверху были давно готовы ). Двойное кол-во сливок на вкус никак не повлияло, так что можно делать по оригинальному рецепту, ничего не пытаясь менять к лучшему. Еще раз спасибо за рецепт. Это сообщение отредактировал enotik - 15.07.2005 - 09:11

Lyusy	Показать ссылку этой темы 15.07.2005 - 09:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 150 Спасибок: 0 Пользователь №: 536 Регистрация: 29.07.2004 Откуда: Москва	Алина! С новосельем! Спасибо за новые рецепты! Люся.

Deka	Показать ссылку этой темы 15.07.2005 - 11:07 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 71 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 487 Регистрация: 15.06.2005 Откуда: Новороссийск	Alina , с переездом!Ждем новых рецептов! Спасибо за ответ, наверное моя ошибка действительно в том что я взбивала тесто для кекса в комбайне (мне хотелось , чтобы оно хорошо перемешалось и было без комочков ). Ну, тогда у меня еще вопрос , в рецепте говориться, что надо взять "12 ст. ложек (1 1/2 бруска, 170 гр.) масла", а это как "столовых ложек" ? я его растопила и потом жидкое сливочное масло отмеряла столовыми ложками.

СашаХаттифнат	Показать ссылку этой темы 15.07.2005 - 13:07 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 55 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 588 Регистрация: 18.03.2005 Откуда: Москва	Alina, большое спасибо тебе (вам?). такие прекрасные вкусные рецепты! у меня проблемы с прикреплением фотографий (пока ), так что спасибо не подкреплено визуально . Спасибо большое за: панна-коту (я заменяла часть сливок молоком и делала с клубникой ), кекс к коричневым сахаром, лимонные пирожные -2 , они же лимонные со сгущенным молоком (просто сказка), салат из нута (к сожалению, не очень пошел ) и манник. Спасибо и за вдохновение Поздравляю с переездом!

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 15.07.2005 - 13:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Алиночка с новосельем! Спасибо, что делишься с нами замечательными рецептами!

Alina	Показать ссылку этой темы 15.07.2005 - 15:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Девочки, еще раз спасибо за такие хорошие пожелания! Заходите ко мне почаще, мне кажется, скучно не будет . Irochka Цитата обожаю креветки. А салат не горчит тз-за грейпфрута? А то у них обычно есть горчинка (или я не те выбираю). Ну как сказать... Горечь в грейпфруте - от мембраны. Хорошо очищенные дольки не горькие. В соусе горчинка, кажется, есть, но она настолько слабая, что даже трудно сказать, горечь ли это, или специфический вкус грейпфрута. Мне понравилось. С другой стороны, это еще не означает, что будет нравиться всем . enotik Цитата Вчера еще раз делала булочки на ванильной подушке, добавила двойное кол-во сливок. Булочки снизу не хотели пропекаться ( сверху были давно готовы ). Двойное кол-во сливок на вкус никак не повлияло, так что можно делать по оригинальному рецепту, ничего не пытаясь менять к лучшему. Лена, спасибо тебе за такой полезный эксперимент. Помнишь, многим не нравилось, что "подушки" маловато, и мы все обсуждали, можно ли увеличить количество крема. Ты ответила на этот вопрос. Deka Цитата "12 ст. ложек (1 1/2 бруска, 170 гр.) масла", а это как "столовых ложек" ? я его растопила и потом жидкое сливочное масло отмеряла столовыми ложками. Про измерение сливочного масла ложками (почему в Америке делается так, а также почему "брусок", да еще и с такой странной мерой - 113 гр.) я расскажу позднее, хорошо? СашаХаттифнат Цитата Спасибо большое за: панна-коту (я заменяла часть сливок молоком и делала с клубникой ), кекс к коричневым сахаром, лимонные пирожные -2 , они же лимонные со сгущенным молоком (просто сказка), салат из нута (к сожалению, не очень пошел  ) и манник. Спасибо и за вдохновение  Ну, за манник и кекс с коричневым сахаром спасибы передаю Tanjuta и Yelena, а остальные себеее приберу . На здоровье!