La Dolce Vita-12

Фу-ты, я мымрик!
Александре передайте, пожалуйста!

Зоя
Нель,
как думаешь если этого цыпленка тапака на гриле и вместо гнета на специальных решетках не будет суховат? Очень хочется попробовать. Я помню их раньше на вокзалах продавали, но злой тренер нам есть это не разрешал

Зоя


Нелли!Спасибу за крылышки забери,пожалуйста,в спасибоах!Очень вкусно было и ароматно.Только чего-то они у меня бледноватые.Может обжарила мало.Но все равно очень вкусно!!Спасибо тебе !

Зая, а Пасху в эти выходные будешь выпекать? Какими рецептами в этом году будешь пользоваться или решила не эксперементировать и будешь печь по рецепту Мишель?

Хлеба просто восхитительные!! А у меня всё руки не дойдут.. и вот слушаюсь тебя, боюсь что если начну печь, то начну и есть, а мы сейчас практически хлеб не едим

Львица
Спасбо за обновки. Увидим ее только в июне, но уже успели с мужем переругаться до чертиков из-за цвета и цвета салона. Захотелось ему чурный бимер теперь. Ну понятно, машина такая страшная снаружи, что в темном цвете только можно брать, я хотела темено-темно синюю. Таки уломал меня на черную. Затонирую стекла и буду расскать на черной машине.

Саша еще два меясца назад гооврила. что ей там нечего делать. Теперь она хочет ехать: ей фотоаппарат новй купили, ей надо фотки там делать.
Пообещали в следующий раз ее с собой взять.

Xenia79
Едем-едем, УРАААААААААА! Билеты на след. неделе будем покупать.

Иpena
Ириша, я и без фотографий спасибы принимаю. Мне просто интересно понравилось ли. Очень рада, что умяли всё. Попробуй еще багет на белках, очень нежное там тоже тесто.


innok
Хде маффины? в голове. Могу написать, но пока без фото. Не успела я в тот раз их запечатлеть.
Могу сейчас поставить, а фото завтра.

strela
Анюткин, спасибо, передам.

sima1
Сима, если решетку повыше от огня поставить и огонь не сильный. то почему нет? Знаешь, знаменитый итальянкий цыпленок под кирпичом? Вот из той же серии, готовится на гриле.
Где пропадаешь?


Natalia5656
Наташа, индюшачьи крылышки-отличная идея, там еще и мяса побольше.
А может ты меньше перца насыпала? Я не жалею. Или помидор?

Nika14
Так, опять паску печем. Я уже такой вопрос задавала: разве это не творожное изделие? Но я влюблм случае не буду куличи печь в этот выходной, у нас в семье нет католиков. наш праздник в апреле, тогда буду печь кулич или Ирин или Миленкин. А может оба.
А рецептами Мишель я не пользуюсь, я от них не в восторге.

Давай без фото, раз быстро закончились, значит вкусные Ну если не хочешь, черкани мне в личку, пожалуйстааааааа!

Незаменимый вариант завтрака или ужина для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Диетичные маффины из цуккини (без муки)

Ингредиенты на порцию 12 шт.
4 цуккини среднего размера ( см. 15 длиной)
1 яйцо
200г рикотты (кварка, только не творог)
соль, перец
2 ст.ложки мелко молотого Пармезана
2 ст.ложки мелко порезанного укропа
3 яичных белка
на кончике ножа винного камня (Creаm of tartar)

Приготовление:
Предварительно разогреть плиту до 390Ф(195Ц).
1. Цукини вымыть, отрезать кончики, потереть на мелкой терке.
Смешать с рикоттой, яйцом, пармезаном, укропом, посолить и поперчить по вкусу. Я не отжимала лишнюю жидкость. Если очень водянистые цуккини или кабачки, то можно жидкость чуть слить.
2. Взбить яичные белки с винным камнем до твердых пиков.

3. Осторожно ввсти взбитые белки в сырно-овобщную смесь. Я смешивала по частям: одна часть белковой массы, слегка размешала, потом еще добавила, премещали и в конце ввела остатки. Сильно не мешать! Масса должна быть пушистой.

Выложить в формы для маффинов.


4. Выпекать минут 30-35. Старайтесь духовку не откурывать, чтобы не осели.
Но после того, как вы их вынете из духовки, они уже не будут такими пушистыми.

5. Вынуть готовые и подавать горячие/теплые со сметаной или йогуртом.
Приятного аппетита!


Примечания:
-не рекомендую заменять рикотту творогом с крупинками. Если только каким-нибудь однородным творожком. Иначе тяжелый и мокрый творог "утяжелит" массу и не даст ей подняться.
-рекомендую выпекать в силиконовых формах. К обычной очень сильно пристали несмотря на то, что я форму смазывала.
-из маффинского теста можно сделать просто полосочки и подать вот так: автор фото Юля jultchik с форума Карины.

-можно подавать не со сливочным соусом, а с салсой или баклажанной икрой.
Рецепт ниже.

innok
Инна, написала.

Натуральная икра потому, что в ней почти все ингредиенты сырые. Только баклажаны предварительно запекаются.

Натуральная баклажанная икра

на 1 порцию
2 средних баклажана
4-5 свежих помидоров небольшого размера
1 небольшая красная луковица, мелко порезать
1-2 зубчика чеснока
1-2 ст.ложки лимонного сока
2 ст.ложки растительного масла*
соль, перец по вкусу

1. Запечь баклажаны до готовности в духовке. Остудить и очистить от кожицы.
2. Лук мелко-мелко нарезать. В небольшую мису налить 1 стакан холодной воды, влить туда 1 ст.ложку обычного уксуса, дать луку постоять в этом растворе минут 10-15.
3. В это время порубить мелко-мелко ножом баклажаны. Томаты можно обдать кипятком, снять кожицу и тоже мелко порубить ножом. Ленивый способ-пропустить их через мясорубку.
Выдавить чеснок, посолить, поперчить, заправить лимонным соком. Можно чуть уксуса добавить, но это по вкусу. Смешать с луком.
Подавать.

Приятного аппетита!
Примечание:
ингрдеиенты даны "на глаз". Можно больше добавить помидоров или чеснока, в зависимости от того, как вы любите.
* на Украине мы, кончено же, заправляли подсолнечным маслом. Но сейчас я готовлю это блюдо с оливковым, ничуть не хуже получается.

Нельчик - целоваю! А главное - у меня все ингредиенты есть, только рикоту купить. Ура, будем мы с маффинами.

Зоя
Добрый день

Я давно тут у вас подглядываю, кое что делаю, гатовлю из вашиx рецептов
Очень мне нравиться ваши рецепты
Всё красиво и вкусно, а фотки просто чудо
-------------------------------------------------------------
Я очень люблю баклажаны
Зоя,
xочю спросит вот тут:
,,на 1 порцию
---------------
2 средних баклажана
4-5 свежих помидоров небольшого размера
1 небольшая красная луковица, мелко порезать
1-2 зубчика чеснока
1-2 ст.ложки лимонного сока
2 ст.ложки растительного масла*
соль, перец по вкусу,,
----------------------------------------------------------
Ето немного на 1 порцию?
Спосибо
----------------------------------------------------------
Зоя, если вам интересно, заxодите посматреть
http://forum.good-cook.ru/topic3909s570.html
Я там показываю об Ирландии- замки, цветы, парки и т.д.

Приглашаю всеx посматреть

Это сообщение отредактировал Rita2 - 22.03.2008 - 19:11

Зоя
Нель, багеты у меня на очереди стоят
только своих отправлю на работу и в школу и сразу займусь ими

Зоя

на работе, у меня контракт на 3 месяца.... все млин как по расписанию... логистика+старт ап+ фирма отделяется от головной в самостоятельную+отдел в котором я работаю только-что сформировался... и енто биллинг, тудыть его растудыть. Поскольку работа эта у меня первая мне понадобятся их референсы, плюс с непривычки в 6 вечера та часть мозга которая отвечает за аглицкую речь отключается полностью я тут на медне после 6 pm already пыталась произнести минут 5 на 6-й удалось с большим трудом Поэтому решила ездить на работу к восьми и возвращаться в 4, до полного ребута системы и вообще мне так удобней. Теперь осталось снова научиться совмещать домашние дела и работу, и все наладится

Это сообщение отредактировал sima1 - 23.03.2008 - 08:58

Зоя
Нель,вот результат Ржаного хлеба на закваске.

Очень вкусно! Он такой темный на цвет из-за большего кол. ржаной муки, вкусный! Спасибо огромное!

.
Нелик, с праздником Пасxи тебя и твою семью:
Вы едите, здорово! А в наши края на Боденсее планируете заеxать?

Это сообщение отредактировал Schapokljak - 23.03.2008 - 20:02

Rita2

Рита, нет, это немного. Имеется в виду на 1 порцию икры, не на одного человека.
Там совсем немного получается баклажановой икры, моей семье это на один раз в качестве салата.


Спасибо большое за приглашение посомтреть на фото Ирландии . Сейчас отвечу девочкам и пойду почитаю.

innok
Инна, я сделала вчера еще эти маффины с подробными фотографиями, так ведь не могу их выложить, что-то ресурс не работает.


Иpena
Ира, удачи с выпечкой. Я еще хлебушек к тому времени напишу.

sima1
Сима, сочувствую: первое время на новой работе всегда самое тяжелое. А если еще это и старт-ап и отделяются,...О, это я проходила, работы выше крыши. Хорошо, что вам нельзя перерабывать.

да это быстро, за месяц все утстаканится, не пропадай!


alisia
Алиса, очень красивый хлеб! Шикарный цвет! У меня как-то сероват выходит, а утебя коричневый!

Schapokljak
Роничка, спасибо за поздравление! Вас тоже с праздником!
Ты знаешь, мы только вчера получили разрешение на покупку билетов ( у нас один бесплатный, надо было ждать какой-то номер от BMW). Теперь Кира, имея его, может звонить в Люфтганзу и бронировать билеты. Он этим займется вплотную завтра. Через пару дней мы будем знать числа, как мы летим и когда. После этого начнем планировать места, которые хотим и можем посетить. Потому как хотим мы много где побывать, но у нас всего 3 недели. Конечно, можно много куда доехать, но хочется еще и отдохнуть, а не только руль крутить.

Заработал сайт и я выложила фотографии к рецепту маффинов из цуккини.

Зоя, Неля, какая икорка , домом запаxла, вкуснота!!!

Зоя! Огроменное спасибо за *Баклажанную икру*. Получилось очень вкусно, правда я еще добавила печеный перец и в конце немного зелени /кориандр, петрушка, укропчик/.

Зоя
Алла, но все знакомые зовут Аллуся спасибо за ссылки, я по неопытности не подписалась на эту тему и вот только сейчас случайно нашла твой ответ, сижу тут и слюни теряю и мысленно делаю зарубки это сделать и это сделать, я хотела спросить , а вот это медово-овсяный хлеб можно делать из обычной муки? а то я прочитала рецепт и почесала затылок, а есть ли у нас такая мука и где мне ее взять

Хочу уже лето, чтоб были кабачки и баклажаны натуральные, а не за бешенную цену эх, еще чуть-чуть осталось потерпеть, а потом здравствуй баклажаная икра и диетические маффины

О, Нельчик, как я тебя, понимаю. Но мой телефон и адрес у тебя мой есть.

alisia

Точно, рецепт еще оттуда.

honey1974
На здоровье!
А добавлять можно много чего, я просто базовый написала вариант, вы уж под свои вкусы готовьте сами.

Allysik
Аллуся, медово-овсяный хлеб можно и из обычной муки пробовать готовить, но ее наверняка уйдет больше (или брать меньше жидкости), так как ц/з мука берет много жидкости.
А у нас баклажаны круглый год за бешеную цену, я уже перестала на это обращать внимание.

Schapokljak
Вероника, да, я сообщу.

Урааа! Ну оть в чём-то мы Калифорнию перегнали у нас они от $1.00 до $1.99 за штуку

innok
А у нас за 450Г.
Не, летом бывают по доллару, вспомнила.

Зоя
Нель, с покупкой вас, здорово и отпуск становится все более и более осязаемым!! Ожидание и планирование отпуска -само по себе уже немного отпуск-одни приятные эмоции. Жаль( для меня), что мимо нас не поедете, ну да ладно, будем в южном напрвлении махать .
Цены на продукты у вас все же ниже в пересчете на евро, но все конечно от зарплат и категорий расходов зависит. Кредиты, комуналка и страховки сьедают у нас практически все.
Так что ,на еде хочешь не хочешь а стараешься економить. Кстати, купила тут в акции Хрудь гуся (полтора кило) теперь вот думаю куда бы ее приспособить, не подскажешь?

Это сообщение отредактировал kashik - 25.03.2008 - 11:22

Александру с прошедшим праздником! поздравления родителям!



здесь опять красотища вкуснотища!
поглядела на твой хлебушек - будем печку чинить в этом месяце! (мастер приходил, сказал что можно её "заработать" только я планировала через месяц, после пэсаха... но от фоток твоих оторваться не могу - хочу домашний хлеб!)

Зоя

да, что касается рано или нет - ну хто ж знал что зима в этом году в конце марта в германии начнется при чем в апреле уже обычно можно запросто в маечках бегать, но сейчас.. и то нам повезло - оказалось что на севере германии , где мы были, снегу было меньше всего ео всей германии, вот приехали домой - а тут сугробы, во как! у нас же в пути тока с час снегопаду было, а так.. ну и час дождя, а в целом нормальная погода, так что считай оченьповезло ну если холодно (макс. +6 ) и ветер стряшный не считать кароч поморозили носы и другие части тела, но вроде живые и даже здоровые на днях у меня побольше расскажу, хотя рассказывать особо нечего: ездила с маьчишками соответственно развлечения были всякие суда, пароходы, мотоциклы, викинги и прочие мальчишечьи радости

здорово что приезжаете! эх, жаль что не через нас но тогда буду к Ксюше в гости напрашиваться(вы же к ней доберетесь?), авось получится таки увидеться

Нелюнь, глянь пожалуйста в комменты к этому рецепту, плизик плиз..твой про совет нужОн
Luv ya

<Убегает ухватив кусок хлеба у Алисии, предварительно намазав его вкуснющей натуральной баклажановой икрой от Неллика>...ммм, ошень фкушна..