еще месяцок - и мы тебя нафотографируем - только держись!!! я уже вся в предвкушении (9 кило - ето сильно молодец ты!!!)

а вы его одного гулять не пускаете? (я бы наверное не пускала, не знаю, видела в животных: кто-то из девочек кошку тока на поводке в сад выпускает )
маме - выздоровления! ]]> Thu, 08 May 2008 07:04:28 GMT Маня 570158,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=570154 Львица
Настя, ну ты уже сделала, не дождалась моего ответа, можно творогом заменить. Маришка у Карины на форуме делала, все получилось.
Настя, я маффины в холодильние храню, потом в микро разогреваю.

kashik
Наташа, второй день муж не может в справочник заглянуть: он кабинете, а там мама спит. Мы ж домой знаешь когда приходим. Да еще мама приболела, рано ложится.
О фотографии: честно пыталась найти себя до и сейчас. До еще с трудом нашла, а вот сейчас нет пока. Надо мужа заставить меня сфотографировать.

Маня
Сенечка с мамoй теперь в больших друзьях, она его на улице прогуливает, он ее за жто нежно полюбил.

silensya
Оль, я все спасибо видела, там тоже отчиталась. Вы малышку берегите! Вот ведь напасть что за инфекция-то?

ALYUNCHA
Алла, да тут не в серости дело. У меня просто муж наизусть Дюма цитирует, поэтому я знаю.
Мы и с рыбой кружевные едим, сахара только поменьше в них кладу и все.
А ты про эти Закусочные блинчики? Ведь где-то же есть их же рецепт с обычной мукой. надо найти. С ними тоже можно рыбу, да.

Маня
Тань, не, мука не из консервироанных каштанов делается, я думаю, что из сухих. Перемалываются они в муку. У вас ее нет, во Франции и Италии много. Мне Трампампулька из Франции везла. а потмо я здесь нашла.


Lerochka
Спасиб, солнце, все правильно про каштановые блинчики написала, они сладковатые. Мама их творогом начинила, с товорожком тоже вкусно.

кухонька
Юля, тебе Настя написала уже. Еще интересно: вы какой хлеб любите? Многие не любят с твердой корочкой просто. А мы такие как раз больше всего и едим.
Я еще завтра тебе допишу, а то муж сейчас прибьет меня: надо спать, а я по клаве пальцами стучу. Я утром до работы еще отвечу.

Девы, тему надо открывать, да? А времени неть... Мы же еще собрались уезжать в пятнцу. Но мама болеет, не известно, поедем или нет...
Все равно, надо до понедельника постараться на 40-й странице продержаться. ]]> Thu, 08 May 2008 06:57:27 GMT Зоя 570154,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=570094 кухонька
Юль, я начала с Чиабатты, можно Шведский с укропом (форму можешь любую взять).
А вообще-то попробуй начать вот с ЭТОГО Он нетрудоемкий и вкусный ]]> Thu, 08 May 2008 04:19:16 GMT Львица 570094,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=570092 Зоя или девочки, которые могут подменить
Подскажите мне вот что: хочу хлеб испечь, но в Неллином разнообразии можно утонуть новичку. У меня такие условия - минимум трудоемкости и использование обычной пшеничной белой муки (не могу я найти у нас ни ржаную, ни обдирную).
]]> Thu, 08 May 2008 04:09:20 GMT кухонька 570092,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=570026 Зоя
Нель, на ночь глядя меня прорвало Я напекла маффинов из кабачков... Ну и конечно до завтра они не доживут
Муж съел штук 6 или 8 ну и я парочку(у меня формы маленькие). Нель, и чего я так долго собиралась Это так вкусно, ум отъесть можно! СПАСИБО ОГРОМНОЕ! На днях еще соберусь печь Ты их как-нибудь хранишь? Просто в холодильнике? Или у тебя тоже не доживают до него ]]> Wed, 07 May 2008 19:32:48 GMT Львица 570026,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569869 Lerochka
а где вы каштановую муку берете? или вареные каштаны смолоть? ]]> Wed, 07 May 2008 14:49:01 GMT Маня 569869,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569865 ALYUNCHA
Пока у Нелли запарка я поделюсь с тобой про каштановые блинчики. Нам с мужем очень нравятся, вкус у ниx не обычный, специфический ни на что не похожий , сладковатый что ли. Детям к примеру не нравятся. А мы иx едим просто с маслом и очень нра. ]]> Wed, 07 May 2008 14:44:59 GMT Lerochka 569865,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569649 Нелли, ну конечное, я не права в сочетании кружевных блинчиков и рыбы, а также икры всевозможной . Кружевные блинчики более тонкие по вкусу, чем обычные (кстати, не порвались на сей раз, наверное, я осмелела с ними ). Ели мы их с очень вкусной творожно-черничной массой и сметаной.
Просто мне хочется рыбы или красной икры и сметаной, с блинчиками. Поджскажи, пожалуйста, какой рецепт взять для желаемого сочетания? Помнится у тебя где-то обед был с блинчиками, красной- черной икрой и шампанским первым курсом, если не ошибаюсь.
И еще, а каштановая мука в блинчиках по вкусу это как? Если можно опиши хоть в каком- нибудь приближении на что похоже, может быть на блинчики из картофельного крахмала или гречишные? ]]> Wed, 07 May 2008 08:57:13 GMT ALYUNCHA 569649,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569522 Зоя
Нелличка,очень рада за вас, что мама и Сеня в добром здравии и согласии
У вас там сейчас тепло, сухо, так что маме такой отдых только на пользу (у нас по ночам сейчас до -1С).

Да уж, извини за серость , но не сильна я по Дюма, пардон. Зато курицу требуют на бис. А вот с бараниной, мдаа Риоха выпита, котлетки на косточке есть. Но... купила фисташки и приправы, так мои гаврики под сурдинку у TV приговорили орешки, придется или то, или другое докупать .
Пойду сейчас кружевные блины печь с рыбкой красной, заранее спасибо.
P.S. Единственное НО, Нелличка, они у меня при переворачивании лихо рвуться посередке ( нужен явно мастер класс ) ]]> Wed, 07 May 2008 05:57:50 GMT ALYUNCHA 569522,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569436 Зоя

Нелли, и я с отчётом..
Готовила кулич, по-рецепту Милены, тесто супер, но столкнулась с проблемой.. кое- как вмешала в тесто изюм , очень я помучилась , но результат того стоил..Я в спасибах выставлю фото.
А вот с флейтами мне не повезло..., я пенки таки не дождалась, нужно было уже выходить, мужа с мелкой в дверях топтались.. , в итоге было вкусно, но вот таких дырочек-нет, не получилось...
Наконец у меня созрела закваска-я сразу приготовила французский хлеб, но когда долго ждёшь, вечно что-то не так...Поехала за мукой-а ни цельнозерновой, ни ржаной-ничего нет, а когда будет-неизвестно...
Вообщем я его слепила из того что было...Но какой же вкусный, кислинка, корочка-всё как нужно!Я в спасибах, как обычно.

-в перлы сезона!
Какое это счастье, когда есть мама!....Береги!
А у нас напасть, оказывается месяц уже какая-то инфекция,для малышей опасная!





]]> Wed, 07 May 2008 01:28:45 GMT silensya 569436,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569409 Зоя
"Курица, которая плавает". Очень даже хорошо обьяснила. Было бы хуже если бы Саша сказала что "мама из такой курицы фуа-гра делает".
kashik
Спасибо за комплименты графинчику. Этот еще бабушке мужа принадлежал. Так что точно антиквариат. Муж утверждает, что из него водка вкуснее. ]]> Tue, 06 May 2008 22:00:57 GMT Ляська 569409,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569357 Зоя
Большой спасиб за отзыв - уже ножками перебирала, так хотелось их испечь! Чувствую, что пойдут на "ура"!
Подсмотрела у тебя супчик из спаржи: в воскресенье гости, пойдет первым номером! ]]> Tue, 06 May 2008 19:12:38 GMT валерия66 569357,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569301 Зоя
Нель, да бог с вином-то, я ж писала если время есть,может просто рискну да и куплю, а потом как с гусиком носиться буду. куды бы пристроить Ты лучше с мамой общайся- с нами успеешь еще. Нель, а ты всвязи с похуданием что носишь-то, ведь это как минимум 2 размера меньше, Может фотку какую свою новую поставишь , чтоб нас/меня воодушевить
Ляська
Графинчик знатный и главное до боли знакомый, у меня такой в России остался, сколько годков-то ему? антиквариат ]]> Tue, 06 May 2008 16:41:03 GMT kashik 569301,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569288 Зоя
На здоровье! Главное, что все доехало
Неллик, я тута на твои маффины с цуккини намылилась... Творог мона на сыр типа Филадельфии заменить или тяжело будет тесту...
Хлеб от Айн который? Я сегодня дотстала закваску и хочу твой французский сделать с мукой французскОЮ Посмотрим что выйдет, а то же я прошлый раз ЦЗ заменила на ржаную
]]> Tue, 06 May 2008 16:05:47 GMT Львица 569288,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569282

молодец девочка! главное, что обяснила
что сенечке получше - ето очень радует! желаю ему окончательно оправиться да побыстрее! ]]> Tue, 06 May 2008 15:55:36 GMT Маня 569282,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=569276 Маня
Тань, ну и замечательно, что мужу понравилось, вы ж соусы сливочные любите. вам должно было понравиться.

innok
Иннуль, спасибо за поздравления! Мне до отпуска еще 5 надо сбросить, остальное потом.
Посылка дошла, вчера получила, но не успела вчера написать. Я тебе еще приват брошу.

Львица
Настена, тебе спасибо огромное! Но я еще тоже тебе письмо напишу.
Настя, позавчера пекла хлеб на закваске от Айн, только ржаной муки больше взяла. Маме так понравился, она вчера одним хлебом питалась.


валерия66

Совершенно правильно, можно сократить время подхода теста.
Просто когда тесто подходит медленно и долго, выпечка получается значительно вкуснее. Если есть время, то можно печь. Я обычно утром опару делаю, а на след. утро пеку багеты.


Lerochka

Так мама мне тоже много помогает. Просто я ей не все могу доверить. Хлеб вот учу ее печь.
Сенька вроде бы оклемался. Днем гуляет с мамой во дворике у нас, на улице, очень любит. Вечером потом дрыхнет. Позы во рвемя сна...Нет, это надо видеть, я попробую ужать фотки и показать. Обхохочешься.

Сэнди
Люда, а что гиганты? Зато бургеры можно большие сделать.
Замечательные булочки!

Таля
Наташа, маффины с теплым шоколадом вкусно согласна.
А я вчера испекла с черникой. Да что -то в последовательности напутала, маффины вышли синие. Сашка сначала сказала: Жутковато они выглядят, мама. А потмо 2 съела без всякого страха.


кухонька
Юленька, на здоровье! Рада что баба понравилась и сочно было мужу.
А ты тоже ела? На раздельном же сладкое тоже нельзя? Я по крайней мере, не ела. Но я долго и не продержалась, очень сложная у вас система.

kashik
Наташа, забыла вчера у мужа про вино спросить. Сорри, сегодня спрошу, ладно? Главное, дома появиться с работы в нормальное время: у нас сегодня последний день кваратала, могу там ночевать остаться. Ох....Словей нет...
Фарш вымешиваю хорошо на котлеты. В бургеры и в митлоф нет, только премешиваю и всё.

Ляська
Лара, а какой графинчик красивый на фотографии! Замечательная иллюстрация! Спасибо. Флейты выглядят странно, но раз по вкусу как Тортано, то замечательно. Во время основного замеса конечно же муку можно добавлять до желаемой консистенции. Как раз самое подходящее время.
Кашатановая мука- Whole Foods.

ALYUNCHA

Ля Рошель.
Я тебе ответила, надеюсь ты разобралась как можно прочесть сообщение?
На здоровье вам за курочку!

Все, ускакала на работу.

ЗЫ Девы, Саша общается с бабушкой, по -русски слова не все помнит. Забыла слово "утка". Объясняет: "Курица, которая плавает". Мы упали от смеха. ]]> Tue, 06 May 2008 15:46:20 GMT Зоя 569276,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568951 Зоя
Нелли, спасибо большое, курица сделана, остальное ждет. Муж ( приехавший ) ел ее и горячей, и холодной. Когда ел холодную, вспомнил "Двадцать лет спустя" и стал цитировать, как главные герои ели курицу холодной и запивали вином на стенах крепости ( какой я не помню ). Неважно, понравилось очень. Еще изменилась погода и под штормовое предупреждение, т.е. ветер и дождь, очень хорошо пошел супчик с колбасками, томатами (Pomitto - протертые итальянские) и фасолью. Остальные продукты ждут нас в ОКЕЙ'е (это наш питерский супермаркет).
Про нас с мужем я тебе в личку написала, правда, еще не поняла как работает.
А то что ты решила пройтись по любимым рецептам для мамы, лично меня очень радует, я так лучше все освою с тобой и девочками. ]]> Mon, 05 May 2008 21:48:45 GMT ALYUNCHA 568951,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568854 Нелль, ну, во-первых, очередное иллюстрированное спасибо за французский деревенский хлеб на закваске.

Буду его теперь каждый выходной печь. И еще спасибо за флейты Ганашо, фото, естественно, нет, а даже если бы и было, то засунуть его нужно было бы в "кривые ручки", т.к. по форме и по вкусу они очень напоминали "Тортано", что, правда, не помешало нам троим их сожрать за день. Тесто, когда я делала двойную норму, получилось ужасно жидким. Но поняла я это только к полуночи, и засунула его как есть в холодильник. В первый раз такого не было. А на утро, добавив еще чуть-чуть муки, сформировала из него шар, и сунула в духовку. В связи с чем вопрос: муку во время основного замеса можно добавлять до желаемой консистенции или оставить как есть испечь "что сформируется"?

Ха, я в преддверии новых игрушек почти всю субботу просидела в кухонных шкафчиках, место освобождала. Освободила все-таки, хотя моя спина приняла форму подставок под кастюльки.

А там будет зима, а кто-же зимой учится? Зимой нужно хлеб печь и жир подкожный нагуливать.
Твои блинчики из каштановой муки не дают мне покоя. Пойду-ка я ее поищу на досуге. ]]> Mon, 05 May 2008 18:51:23 GMT Ляська 568854,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568812 Зоя
Нель.если есть минутка у меня пара вопросов, один- к сомелье , спроси при случае. Что он думает о белой Rioja banda dorado Casecha 2001, не старовато ли для белого, вот думаю покупать или нет,Если бы о паре бутылок речь шла, то и не стала бы думать,пара ящиков на лето, и недорого.Но вот сомневаюсь о возрасте., Белое для меня летом самое оно, к розовому я как-то в большинстве случаев ну совсем никак,
И к тебе вопросик, ты любой фарш не сильно вымешиваешь, на котлеты то же? Или только на гамбургеры? А то я учена, что фарш выбить надо, а теперь сомневаться стала. ]]> Mon, 05 May 2008 17:30:09 GMT kashik 568812,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568755 Зоя
Нелли!!! Сделала по твоему рецепту (№2) Ромовую бабу. Молоко использовала сухое, а в качестве пропитки смешала апельсиновый сок (при нагревании кинула туда палочку корицы) и остатки мадеры.
нам очень понравилось! а мужу особенно - самое главное, так как затевалось все ради него в первую очередь, как альтернатива сухим куличам. так что принимай от всех нас большое спасибо!!!
Завтра выложу фотку, как это все выглядело (если фото получились ) ]]> Mon, 05 May 2008 16:22:03 GMT кухонька 568755,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568748 Зоя
Нелличка, а с шоколадом то маффины вообще вкусняшки!!! Сегодня дочка помогала шоколад резать(чипсов таких у нас не продают ), целую плитку добавили. Вот когда маффины ещё тёпленькие это действительно такое удовольствие их есть!!!

Нелли, эти булочки я ещё не делала. Представляешь как-то упустила я этот рецепт.
Отыскала и уже распечатала! Обязательно буду печь!!! На счёт того, что они нам понравятся я уже даже не сомневаюсь! Спасибо, что подсказала!!!
Сэнди
Людочка, какие у тебя булочки замечательные!!! Умница!!! Угости пожалуйста. ]]> Mon, 05 May 2008 16:13:56 GMT Таля 568748,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568561

Неллик, половина булок съедена, вторая половина заморожена
Они у меня получились нереально огромных размеров
Очень вкусно, и огромное тебе спасибо!
Вот мои гиганты(жаль, что на фото этого не видно):

]]> Mon, 05 May 2008 11:50:51 GMT Сэнди 568561,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568477 Зоя
Дык бабушкиныx рецептов нема... Все было как то недосуг записать, казалось, что она будет жить вечно. А теперь ее нет им уже не спросишь... А она таким спецом была по выпечке, и тесто слоеное делала отпад. Еxма...

Вот повезло мамочке твоей, а то доченьки все норовят саму мамашу у плиты поставить и слинять ( ето я про себя)..

Как Сенькин, оклемался? ]]> Mon, 05 May 2008 09:44:24 GMT Lerochka 568477,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568471 Зоя
Нелличка, я о Флейтах Ганашо.... Ты пишешь,что вторую расстойку можно сократить до 2 часов в температуре комнатной... Я поняла так, что 12-часовой холодильник можно заменить 2-часовой расстойкой? Правильно? ]]> Mon, 05 May 2008 09:23:17 GMT валерия66 568471,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568435 Нельчик!
Я тебе пРоздравления несу "с доставкой на дом"! Молодцом! УРА! Гости выпивают и закусывают. Право, очень-очень за тебя рада!!!!

]]> Mon, 05 May 2008 08:20:19 GMT innok 568435,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568427 Зоя

авокадо в доме не нашлось, выкопала твой рецептик когда магазины уже закрыты были плюс мой редискин авокадо не очень.. но я тебе верю, и взяла на заметку вообще благодаря тебе я авокадо полюбила
а мужу и так было вкусно, весь вечер ходил и причитал: "вкусно-то как было!!!" ]]> Mon, 05 May 2008 08:06:15 GMT Маня 568427,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568334 Если у кого еще есть проблемы с утилизацией куличей, то рекомендую запечь с ягодами. Очень вкусно и все ж разнообразие какое.
За основу брала этот рецепт.

Кулич запеченный с ягодами
Продукты:
количество примерное
1 кулич среднего размера весом грамм 500, порезать на кусочки шириной чуть больше 1 см
3 больших яйца
3/4 чашки молока
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 упаковка замороженной ягодной смеси (20 oz, 500г)
1/2 чашки сахара
1 ст. ложка смеси корицы, мускатного ореха и гвоздики
2 ст. ложки коричневого сахара для посыпки
хлебные крошки для посыпки
сахарная пудра для украшения

Приготовление:
1.Выложить кусочки кулича в жаропрочную форму.



2. Смешать яйца, молоко, разрыхлитель, ванильную эссенцию. Залить этой смесью кусочки кулича.
Разогреть плиту до 230С (450F). Смешать ягоды (не размораживая), сахар и прянности, выложить на кулич. Сверху посыпать смесью из хлебных крошек и коричневого сахара. ( Я использовала остатики штрейзеля от пирога с клубникой, был у меня в холдильнике уже готовый).


Запекать 20-25 минут.
При подаче посыпать сахарной пудрой (если любите).

Можно приготовить в индивидуальных формочках.

Очень просто и вкусно на завтрак к кофе. ]]> Mon, 05 May 2008 05:30:44 GMT Зоя 568334,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568332 Таля
Наташенька, на здоровье вам за маффины! очень рада, что понравилсь всему семейству. Я завтра их тоже Сашке обещала, она у меня, как Лара, не может с утра без выпечки. Наташ, а ты булочки с корицей пробовала? Вам они тоже могут понравиться, я их тоже буду скоро опять печь.

И вообще, девы, мама ко мне приехала, не знаю чем ее накормить: столько вкусных у меня рецептов есть, ей столько не съесть. так что много нового не будет, я буду все самое вкусное из темы мамуле готовить. А вам просто напоминать.

Маня
Тань, а с авокадо еще вкуснее эти обивные.
Кстати, спасибо, что напомнила, вот и их еще надо сдлеть будет. ]]> Mon, 05 May 2008 05:11:58 GMT Зоя 568332,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568331 Xenia79
Ксюш, давай рабирайся с компами, ты ж давно обещаешь вернуться, мы уж сосокучились давно.

Viko
Оксана, спасибо за приглашение. Но мы просто не хотим делать еще одну визу, это ж лишние деньги и время, а времени у нас так мало на Швейцарию. Надо бы отдельно к вам приехать.
На здоровье за супчик!


alisia
Алиса, это тебе спасибо за спасибу! Шикарный стейк!
Алиса, можно я тебе совет по фотке дам? ты когда против света фотографируешь, то включай вспышку, а на грудь себе что-то белое одевай, чтобы свет отражать. Или лист белой бумаги ставь с той же целью. Тогда будет еще лучше видна структура мяса.

ALYUNCHA

Алла, да мы тут пока все больше по делам. Сегодня ездили по магазинам: Александре на выпускной вечер в этом году платье покупали. А еще ей обувь искали, измучились.
Путешествия начнем со след. недели. Потом, может, и фотки будут. Слушай, а ты у нас была? Муж в СД постоянно работает? Или он в длительной командировке?
В России я заканчивала ЛЭТИ по специальности Электронные приборы. Но никогда по ней не работала, я всю жизнь в финанасах.

Львица

Настя, так и учат, ты все правильно делаешь. Не знаю, чего оно прилипает?
Для багетов делаю гармошку из пергаментной бумаги для выпечки, потом на ней же и пеку, ничего переносить не надо. Удобнее мне так.

Настя, про муку не скажу ничего, я не знаю У нас такой нет. Я с французской дело не имела никогда. Советую У Карины на форуме у Милочки или Надюшки спросить, они много пекут и могут знать.


Lerochka

примерно тоже самое мне мой муж вчера посоветовал. Особенно когда я в середине дня рождения сгоняла домоай багеты посмотреть и хлеб поставить печься. Но приятели от нас в 4 минутах живут, мне было не в лом, а то мама не занет еще пока как с хлебом обращаться. Но ничего, скоро ее научу.

sima1
Так, зарядкой надо попробовать заняться. 18 минут в день найду на себя. ]]> Mon, 05 May 2008 05:05:23 GMT Зоя 568331,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568322 sima1
Сима, классные рецептики, надо будет тоже опробовать.Хотя Александра велела впредь готовить только оп рецепту Питера. Это у нее бывает, но оптом ей надест, мы изменим рецепт.
Девы, ну вы болтушки, я пошла на самый зад 2 страницы назад отвечать, когда только успели? Или я давно не была?

Сэнди
Людочка, солнце, как я тебя могла не заметить? Просто случайно не откликнула твое имя, прости. Я видела твое поздравление, мне очень приятно, спасибо!
Ну что там с булочками? Как результат-то?

Lerochka
Лера, ну так а где бабушкин рецепт кулича? У меня мама тоже помнит, как бабушка пекла вкусно, но рецепт не помнит уже.
Я наконец-то сделал фото второго кулича по Алининому рецепту. Я знаю причину, почему он у меня не удался: было много масла и надо было дольше ему дать подойти.
В след. раз учту это.
Вот разрезик:


Лера, чего там у тебя с рататуем долго было? Так все овощи тушеные так, пока очистатиь, нарежешь, приготовишь... Я давно на салаты перешла.
Но у меня теперь мама в поварятах, мы вдвоем быстрее готовим.

Ляська

Лара, а это я брала. Не люблю, этот самый hedging меня раздражает, я тупая, наверное, слишком сложно мне.
А кост аккаунтинг потому, что у нас сейчас проблемы на работе с этим, вот и надо кого-то послать, тчобы разбирался. Но я прикинула, что летом я не хочу учится, осенью конец года и аудит не будет времени, а там видно будет. Пока нет не буду говорить, но и да не скажу.

Завидую, у меня никак руки не доходят их купить. Вернее, нет места для нее, у меня все шкафы забиты посудой. У меня сейчас мебель на повестке дня, потом опять посуда.
Правильно, Лара, пеки на здоровье! Хлбе это хорошо. Я второй день пеку, медититрую.

homyak
Люда, на здоровье!

bonnichka
Оксанка, КТ тебе рассказали что такое. Я там тоже тему имею. Даже две. У меня там рецепты отдельно, а болталки отдельно.
Про грамотностть: я сама малограмотная стала, слова забываю, привила. Я часто на gramota/ru сверяю написание слов. Особенно мне не хочется неграмотные рецепты давать. А уж в болталках с вами если ошибаюсь, так это от того, что пальцы шаловливые спешат, вечно буквы местами путаю.

Но, я вам честно скажу, что ошибки меня не напрягают. Но вот нямки, вкусняшки и слюньки... Бррр.... Сорри, но не могу я эти выражения читать. Все в русском языке там много красивых прилагательных и наречий, можно описать свои ощущения о блюде, правда?
Это не относится к пишущим в моей теме, я просто про форумное общение. ]]> Mon, 05 May 2008 04:43:28 GMT Зоя 568322,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568221 Зоя

Вау! ударница ты наша
А я у тебе со спасибой: сделала телятинку в сливочном соусе с трюфелями, разве что без авокадо, фкусно-то как! у меня правда трюфельное масло на основе оливкового(ароматизировано), но весьма неплохое и суперароматное, короче для этого блюда супер! Фото правда не делал, бо чей-то мне мясник так отрезал, блин, что стыдно фотать было(не немецкий мясник, турецкий, у них постоянно чего-то да не так хотя в прошлый раз он мне хорошо отрезал шницели, а тут промахнулся... да ладно, для себя - не страшно, вкусно все равно ) ]]> Sun, 04 May 2008 19:48:08 GMT Маня 568221,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568187 Нелли и гуляет и делом занимается.
За вчерашний день были утилизованы остатки кулича (рецепт дам)


испечены багеты на белках,
деревенский французский хлеб


поставлена закваска длля ржаного хлеба ,
пожарены котлеты с маскарпоне ,
сделан домашний творог.
Между делом посетили 2 дня рождения, со второго вернулись в 3 утра. С 9 утра сегодня я уже испекла блинчиков из каштановой муки


и сделала себе омлет от Смайлик.
Сейчас пойду семью блинчиками покормлю, поедем гулять. Вечером покажу фотографии всех блюд и отвечу всем. ]]> Sun, 04 May 2008 18:07:00 GMT Зоя 568187,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568184 Нель, я сначала у Оли спросила, теперь к тебе пришла... Купила муку французскую. НАписано: тип 150, неочищенная... Дык не пойму это цельнозерновая или нет Оля говорит, что для хлебов пойдет. А на наклейке написано что для блинов... И шо делать? ]]> Sun, 04 May 2008 18:02:40 GMT Львица 568184,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568182 Зоя
Нелличка, в твою темку я захожу частенько, но в качестве такого молчаливого посетителя. Очень нравится твоя подача блюд, а флейты просто сразили наповал!!!
Да, а я ведь не с пустыми руками! Принимай от нашего семейства спасибу большую-большую за супер вкусные Маффины с шоколадными чипсами!!! Делала я их правда вместо шоколада с орехами. Шоколада дома не оказалось. Маффинки просто замечательные, завтра опять буду печь!!!
]]> Sun, 04 May 2008 17:49:00 GMT Таля 568182,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568138 чтой-то Нелик загулял с мамой... приятного им отдыха и привет маме ]]> Sun, 04 May 2008 16:52:58 GMT Маня 568138,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=568059 sima1

Спасибо, я там y Маня
отчиталась ]]> Sun, 04 May 2008 14:46:04 GMT Lerochka 568059,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567816 Lerochka
Лера, вся инфа тут
]]> Sun, 04 May 2008 01:39:57 GMT sima1 567816,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567612 sima1

Оoo, енто нам очень надо, напиши тада ссылку


Nelli
Сварганила рататуй, очень вкусно, но стока возни... Повторю нескоро
]]> Sat, 03 May 2008 15:56:37 GMT Lerochka 567612,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567197 sima1

таааакс, а про ето поподробнее! (тока может в болтаклах, или у меня тута можеш рассказать, а то зафлудим все на свете, потом по шапке получим )

(да, я там тебе уже вопросик про закуску задала ) ]]> Fri, 02 May 2008 13:45:47 GMT Маня 567197,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567181 Маня

Пасиб,точно, два раза. Теперь попроавила

Ну, утро ж ведь.... каждая минута на счету У меня всего час на все про все... а еще не люблю в пробках ездить, к тому же когда едешь на восход солнца, все равно как слепая. Скорость 100км ...страшно, поэтому стараюсь успеть до восхода, ну и домой соответственно в 4 сруливаю....ляпота

Мне эт гимнастика оч нравится, нагрузки на мышцы вроде не ощущаешь. Но результат, даже целлюлит сгорел за 3 месяца... видимо от стыда ]]> Fri, 02 May 2008 12:45:36 GMT sima1 567181,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567153

какая точность!
у меня ее к сожалению нету, вообще чую что мало двигалась, вчера просто гулять ходили - сегодня мышцы болят, как будто вчера уж и не знаю какие нагрузки были, дела...
а я что-то тоже кофе полчашки дома(вот и весь завтрак), и до обеда на чае-соке, и не хочется даже больше... ]]> Fri, 02 May 2008 12:02:40 GMT Маня 567153,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567152 sima1

классно!
(тока там две нижние ссылки глючат, потому что в ссылках "http://" 2 раза стоит, поправь пожалуйста ) ]]> Fri, 02 May 2008 11:59:33 GMT Маня 567152,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567132 Ляська
Маня

Я "оживила" названия над фотками, теперь если по ним кликнуть можно посмотреть рецепты

Ляська

Не я не герой, в меня с утра ничего кроме кофе и воды не лезет. Я в основном перед сном отрываюсь Правда на утро у меня зарядка по 18 мин, а уж потом кофе, работа...

Lerochka
Маня
... а чего, я вот пока рецепты писала, замучалась совсем. Правильно или неправильно, по-русски или нет. А еще пока в словарь не заглянула так и не могла вспомнить переод слова сезам на правильный язык....тяжело-о-о ]]> Fri, 02 May 2008 10:57:35 GMT sima1 567132,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567119 Львица
Ляська
Девочки, ну вы даете вааще... По- моему пора поставить производство на поток- булочные открывать, кондитерские там.... С высылкой жаждущим через интернет


sima1

И правильно делаешь..
]]> Fri, 02 May 2008 10:09:41 GMT Lerochka 567119,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567089 ALYUNCHA
Алла, для расстойки багетов есть формы: силиконовые и металлические в дырочку, но я делаю гармошку из полотенца и усе
]]> Fri, 02 May 2008 08:42:06 GMT Львица 567089,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567079 ЗОЯ
Нелличка, спасибо за пожелание. Муж еще не доехал, застрял в Гомеле у родственников ( тоже его любят). Но я пока вся в делах. Здорово, что вы с мамой попутешествуете. Фото поставишь? И Сенька сосвсем выздоровел ттт, помощник.
Неллик, котлетки просто суперские. Восторг души!!! Ну вааще! Мне такие нельзя, а вот мужчинам, да и дочке ( раз Саше понравились ..) Просто супер будут!!!!
Неллик, позволь нескромный вопрос, а у тебя какое советско- российское образование было, инженерное?


Львица
Натенька, спасибо огромное за ссылку на формы для хлебов. А то я все Нелли хотела спросить, глядя на ее шикарные,но понимала, что купить то только у них можно, а муж не дока и наверняка будут сложности при покупках Слушай, а для багетов тоже есть формы?
]]> Fri, 02 May 2008 07:50:08 GMT ALYUNCHA 567079,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=567014 Ляська
Ты шо думаешь у нас полотенца бумажные разные Я чот сомневаюсь. Я льняное вниз стелю и мукой присыпаю, а верх тоже полотенцем прикрываю...
Вот это муЖЖ! ТОка если столько печь, где потом талию делать будем

Xenia79
Ксюшик, привет! Вот хоть сюда заглядываешь Очень СКУ! ]]> Thu, 01 May 2008 21:30:47 GMT Львица 567014,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566911 Зоя
Нелли, Огромное спасибо за стейк !!!
вот и он


]]> Thu, 01 May 2008 18:51:42 GMT alisia 566911,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566895 Нелли, опять иду с поклоном и спасибами за опробованный рецепт: Сливочный суп-пюре из корня сельдерея. Очень вкусный суп. Merci-Merci-Merci

Если Вы соберетесь в Swiss, то визу (приглашение), мы вам без проблем поможем получить и будем рады видеть у себя.


]]> Thu, 01 May 2008 18:27:19 GMT Viko 566895,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566828 Зоя
Nellyk! Spasibo za pismo. Uspokoila!
Ya nikak s kompami ne razberus'. Na odnom est' vse - net russkogo. Na drugom ne rabotaet Internet Explorer. Na tret'em ne lovitsja W-LAN. Vot tak i givem! ]]> Thu, 01 May 2008 16:51:26 GMT Xenia79 566828,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566749 Львица
Насть, я делаю то же самое, что и ты. Только сверху пленкой пищевой покрываю. Может у нас качество полотенец разное? ХОчешь, я тебе пару упаковок на пробу пришлю? Серьезно-серьезно.
Еще раз спасибо за линк на формы расстоечные. Муж мне вчера заказал с какого-то французского сайта. А вместе с ними -формы для выпечки и подъема багет. Ляпота... Буду теперь все лето печь не останавливаясь.
sima1

Ну ты герой! Я без кофе и мучного день начать не могу. ]]> Thu, 01 May 2008 14:50:27 GMT Ляська 566749,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566626 sima1

5+!!!!
(а про рецептики: по "новым строгим правилам" рецепты все равно в "рецепты" ставить надо, в соответствующую темку так что можеш там, а тута ссылку, или и там и там, как хош, ну и если Нелик не против, я ж у нее тут распоряжаться не могу ) ]]> Thu, 01 May 2008 10:39:51 GMT Маня 566626,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566599 Ляська

Нет, еще не выкладывала.... если Нелли не против, то могу тут

Ларис, не вешай нос, я на ланч совсем не ем и на завтрак только кофе черный У меня в основном муууужик хомячит

Lerochka
Пасиб!

bonnichka

ага-ага, я даже читать неправильно по-русски теперь боюсь ]]> Thu, 01 May 2008 09:36:16 GMT sima1 566599,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566476 bonnichka

Енто Cook -Talk forum

Львица

Я тебе в личку напишу завтра про конец моей эпопеи сыном, мда-с
]]> Wed, 30 Apr 2008 23:00:46 GMT Lerochka 566476,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566441 Неллик,я правила прочитала,как то напрягли они меня(получеться,что если я не могу писать по русски грамотно,то мне и темы не открыть?я уже молчу,про приколы с транслитом(
ДЕвы,а шотакое КТ? ]]> Wed, 30 Apr 2008 20:59:05 GMT bonnichka 566441,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566408 Ляська
Ларис, ты только накрываешь полотенцем или в друшлаг его тож стелишь? Чот я не понял Я выстилаю друшлаг полотенцем и присыпаю мукой, потом ставлю на расстойку и накрываю полотенцем сверху. Вот к верхнему не липнет, а вот внизу

Lerochka
Лерусь, я вон Ларисе процесс описала. Так и делаю. Этот прилип немного: в двух местах внизу и чуть сверху. Но когда перевернула на лист, то хлеб поплыл немного. Может перестоял, я же вместо ЦЗ муки сыпанула ржаной... Ну хотелось такого хлеба сильно ]]> Wed, 30 Apr 2008 19:42:57 GMT Львица 566408,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566402 Львица
Вауууу, какой xлебушек, любовалась никак не могла оторваться. А он у тебя тоже "прилипший" был или ты его не накрывала совсем?
]]> Wed, 30 Apr 2008 19:30:11 GMT Lerochka 566402,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566376 Зоя Нелли, спасибо. ]]> Wed, 30 Apr 2008 18:51:19 GMT homyak 566376,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566350 Львица

Насть, по-моему, я поняла почему не прилипает, хотя до конца не знаю правильно ли мое расстаивание на бумажных полотенцах. Все просто: я чисто интуитивно подтыкала полотенце по ручку дуршлага, и хлеб у меня рос без соприкосновения с полотенцем. М-да, коряво обьяснила, конечно.
За линк на формы - спасибо. Теперь хоть знаю о чем речь идет.
Зоя

Нель, иди конечно, если они еще и оплачивать будут по полной программе, то тем более. А чего cost accounting? Он же тоскливый: математика и логика. Я, кстати, именно этот класс и бросила на пол-пути, и теперь не могу сказать со спокойной душой что у меня кроме Major in Finance есть еще Minor in Accounting. А почему не финансы? Derivatives or Principals of Investments? Это уж точно веселее. Хотя, знаешь, я могу быть не обьективна.
А, теперь я знаю что эта радость называется Bread Bannetons. Дам Леньке задание найти их по сходной цене. Хочет есть Тортано - пусть формы ищет.
Котлетки - суперские. Надо будет мужу рецепт подсунуть - он у нас по баранам на гриле. Кстати, а погрилать их можно или только в духовке? Хотя я боюсь что на гриле вся красота и вкуснота отвалится.
sima1
Сима, я рецепты этой вкусноты у нас на форуме где-то есть? Так вкусно все выглядит.... А я салат тоскливый на ланч ем, эх!
]]> Wed, 30 Apr 2008 17:36:56 GMT Ляська 566350,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566312 Зоя
Котлетки какие, мечта...Я иx очень много могу съесть, только не дают...

Я помню еше моя прабабушка пекла куличи в специальных формаx всеx размеров, как раз такие тяжёлые, как ты любишь. Они долго стояли, не черствели, еше лучше становились

sima1

Поздравляю, у меня тоже 2 паспорта, очень удобно, правда мужу и детям все равно визы надо делать ]]> Wed, 30 Apr 2008 16:03:59 GMT Lerochka 566312,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566287 kashik
и я не думаю что жалеть буду, но как подумаю скока волокиты... кароч просто лень заниматься ]]> Wed, 30 Apr 2008 15:10:04 GMT Маня 566287,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566171 Маня
Тань, у меня тоже одно -Голландское, непросто было выбор сделать по той же причине,что и у тебя, но теперь не жалею ]]> Wed, 30 Apr 2008 12:48:48 GMT kashik 566171,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566153 sima1

хорошо тебе, я бы так тоже не отказалась, но мне два не дадут придется от одного отказаться... ]]> Wed, 30 Apr 2008 12:22:27 GMT Маня 566153,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566149 Зоя
kashik
Маня
Пасиб!

Маня

У меня теперь их просто два, я от россейского не отказывалась. Согласно закону РФ, на территорию России я обязана въезжать только по российскому паспорту, вне зависимости от наличия любого другого гражданства. Более того я не имею права подавать заявление на визу в Россию, так как являюсь гражданкой сего гос-ва. Одно из преимуществ второго в том что я без визы въезжаю в штаты, еврозону и т.д.
]]> Wed, 30 Apr 2008 12:16:05 GMT sima1 566149,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566108 sima1
поздравляю с гражданством!
а я вот все не решусь его делать, хотя муж уговаривает, но каждый раз брать визу если к родителям захочу - как-то не хочется... ]]> Wed, 30 Apr 2008 10:57:09 GMT Маня 566108,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566096 sima1
Поздравляю с гражданством, чтоб все задуманное сбывалось !

Зоя[b]
Нель, какие котлетки, я бы все до одной смела, сделаю обязательно, вот дождусь конца праздников и пойду закупаться к туркам. ]]> Wed, 30 Apr 2008 10:36:40 GMT kashik 566096,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566089

Неллик, а я тебя тоже поздравила ,а ты меня не заметила...
Я сейчас собираюсь печь булочки для гамбургеров. У меня такая реакция в тесте происходит Еще только полчаса прошло, а оно скоро вылезет из формы. Пойду вылавливать. Вечером доложусь о результате. ]]> Wed, 30 Apr 2008 10:16:20 GMT Сэнди 566089,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566083 Зоя
Нелль,
вкусно как, баранину хочу попробовать в выходные, у меня как раз ракс завалялся в морозильнике

А я наконец собрала все фотки, а то обещала делиться и никак , во:
Marinated baby bocconcini with prosciutto


Spice-crusted racks


Honey dijon racks with potato & kumara gratin


Львица
Настя,
пасиб за ссылку... бум изучать ]]> Wed, 30 Apr 2008 10:07:08 GMT sima1 566083,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566044 Маня
про КТ полностью согласна! там удобная кухонная он лайн книга, а тут душевные посиделко-болталки с вкусными рецептиками

Зоя
какая я голодная оказывается, аж с животе заурчало при виде тааакого мяяясаааа! ]]> Wed, 30 Apr 2008 08:40:46 GMT rachely 566044,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=566001 Зоя

ага, ето хорошо там, то биш для дачи рецептов просто супер, а вот общаться там как-то не так, как тут, а иногда просто поболтать хотца ну не просто, ну кароче тут по другому, а там бегай по всем рецептам смотри... везде есть свои плюсы и минусы...
Котлетки чудные! унесла и шашлычки овощые я лю, тоже такие готовлю на гриль ]]> Wed, 30 Apr 2008 07:07:29 GMT Маня 566001,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565995 Это было самое вкусное блюдо, которое мы готовили с Питером во время последнего класса. Очень рекомендую попробовать!

Бараньи котлетки в марроканских пряностях с фисташковой крошкой

1 ч.л. молотого кумина
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. соли
1 ст.л. куркумы(turmeric)
3/4ч.л. свежемолотого черного перца
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. молотого кайенского перца ( я брала меньше)
1/2 ч.л. молотого ямайского перца(allspice)
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1 ст.ложка майонез
1 ст.ложка дижонской горчицы
120г молотых фисташек
4 шт по 420г бараньих ребрышек

Приготовление:
Разогреть плиту до 450Ф/230Ц.
1. Cмешать все специи и обжарить на горячей сковороде минуты 2 (пока специи не начнут издавать легкий запах).
2. Котлетки обвалять в специях.
Разогреть сковородку, налить в нее немного раст. масла, подождать когда оно слегка начнет дымить, выложить котлетки и обжарить с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
3. Смешать майонез и горчицу. Смазать котлетки этой смесью. Сверху посыпать молотыми орехами. Вот так выложить на противень и запечь в духовке минут 10-15.

Вынуть, дать пару минут постоять, нарезать кусочками и подавать.
Подавать можно с шашлычками из овощей.


В классе это выглядело так: размер блюда метр на пол-метра.
]]> Wed, 30 Apr 2008 06:37:03 GMT Зоя 565995,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565994 Зоя

А то Я теперь поняла разницу: с глютеном и бЭз А Нина очень даже обычная с виду дама и собакин у нее прикольный
Нель, теперь уже хочу хлеб с ЦЗ сделать. А формы я пластиковые нашла, наверное пойдут. Твои как будто не пластиковые Из чего сделаны? У Оли видела деревянные, но думаю таких не найду. ]]> Wed, 30 Apr 2008 06:34:50 GMT Львица 565994,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565989 alisia
Алисочка, яичко свекровь в подарок прислала.
на здоровье за стейк. А про сигнализацию не зря Юля еще в рецепте писала: срабатывает.
Масло я такое с рыбой еще люблю. И с отварной кукурузой, в прошлом году Карина научила.

Львица
Насть, шикарный хлеб. Ну очень привильные дырки и корочка.
А ты глютен добавляла? Не зря его Нина тебе везла?
Ой, девы, не рассказывала я вам, как Насте моя знакомая (между прочим зам. председателя московской Городской Думы) везла в Москву глютен.
Я думала, она меня прибьет, когда услышала, что я ее муку прошу отвезти.

Вalерия
Тань, а я что? Не виноватая я, Настя уже сама кого хочешь научит.


Ляська
sima1

такая

и еще у меня две круглых есть разного размера и две овальных.
Я из Германии их заказывала, но знаю где их здесь можно купить. Только дороже будет. Могу ссылку дать. А еще в Sur la Table есть.

ALYUNCHA
Алла, рецепт баранины дам обязательно, может и сегодня даже.
Там ингрдиентов много для смазывания, готовить нечего.
Мама, спасибо, хорошо. Они с Сеней подружились, занимаются садом: мама листья убирает, а Сеня в них валяется. Мы сней в выходной уже выберемся куда-нибудь, а на след. неделе я уеду с ней на юг: Лос Анжелес, может и до Лас Вегаса доеду. Посмотрю еще.
Удачных тебе выходных! Мужу привет и поздравления!

bonnichka
Оксанка, здоров, что ты нас нашла. У нас правила изменились. Обязательно почитай

кухонька
Юль, у меня даже две ромовые бабы есть.
Раз

Два.
Мой муж любит больше вторую.
Здорово, что и дети помогали маме к Пасхе готовится.
Я делала этот пирог с печеными перцами. Очень вкусно было. ]]> Wed, 30 Apr 2008 06:21:33 GMT Зоя 565989,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565981 homyak
Люда,
Рецепт Пасхальногоый кулича от Милены.
Кстати, он постоял пару дней и стал плотнее, вообще идеальный. Только мама жалуется, что оторваться тяжело.
Второй так пока и не сфотографировала: на работе конец квартала. Это значит 10-11 часов рабочий день.

jalo
Оля, а я считаю, что на КТ очень продвинутая система. Есть книга рецептов, куда все вносят свои рецепты (по другому нельзя), а потмо те у кого авторские темы их просто собирают у себя в теме. Но в книге они уже остаются. И не надо бегать по 15-ти темам и ставить ссылки на сови рецепты. И потом обсуждения к каждому рецепту в одном месте. Я раз напислаа какие сосиски или сыр в таком-то рецепте и это обсуждение осталось навсегда. А здесь часто по 10 раз одно и то же пишу. Не то, чтобы тяжело, но иногда нет времени.
jalo
Маня
девы, открою тему в выходной и свистну, а то сейчас нет времени.
Мне сегодня еще работы предложили. Такой как я хочу, интересной. У меня и так интересная, когжа я это сказала. так предложили пойти поучиться. Когда я сказала, какое у меня образование , меня спросили, почему я не менеджер. Ну это мой новый менеджер со мной разгововаривал. Короче, предложил поучиться пойти если я хочу.

Ляська
Лара, я подумала, может мастерс пойти сделать?
Пока думаю насчет Cost Accounting, этот класс я не брала единственный из всех.

Маня
Пока нет бараньих котлеток нигде, если Кира спать не погонит, то дам сегодня.
jalo
Оль, я сама в этот раз не у аробов купила баранину, а австраийскую, жир пришлось самой обрезать. Но у нас Сашка пять таких котлеток съела, а я 2. Это ее любимое блюдо.

sima1
Поздравляю с гражданством!
Молодец, что кулич таки сделала.


СМАЙЛИК

The pleasure is all mine.

а кто сказал. что без них нельзя? Тем более, что если взять всего один халапеньо, то остро не будет. У меня даже мама ела, а она вообще не может из=за своего заболевания острое есть.
Этот соус ддаже не острый, а кислый получается. Я уксуса намного меньше взяла. Есть рецепты на 1 чашку его. ]]> Wed, 30 Apr 2008 05:58:48 GMT Зоя 565981,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565974 Зоя
Нелль, а у тебя есть рецепт ромовой бабы??? Я бы попробовала для мужа сделать - он любит все мокрое!!!

У нас обычно перед Пасхой такие формочки в храмах продаются, пластмассовые, сборные, из 4 деталей (у меня дети любят формочку собирать) А на каких-нить выставках/ярмарках можно, наверное, и классическую деревянную пасочницу найти... Но меня и пластмассовая устраивает.

Вкусно, ароматно,но... для меня тяжеловато... Хочу попробовать с более легкими овощными начинками.
]]> Wed, 30 Apr 2008 05:21:14 GMT кухонька 565974,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565959 sima1
Ляська
Про формы можно ЗДЕСЬ глянуть. Есть еще деревянные. ]]> Wed, 30 Apr 2008 04:26:05 GMT Львица 565959,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565945

da ya chut' inxfatrt ne sxlopotala,zaxozhu ,a tem moix ljubimyx netu(preduprezhdat' zhe nado))) ]]> Wed, 30 Apr 2008 03:13:56 GMT bonnichka 565945,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565930 Ляська
ALYUNCHA
Львица
Девы, спасибо за поздравления!
ALYUNCHA

Алуся, греки были в воскресенье.... с ними пасха была. Тест на гражданство был в понедельник, поэтому еще не отмечали. Мож в субботу чё-нить устроим... с феерверками
Львица
Настя, она в любой аптеке была... и в 36*6 и МОМе, стоила 35 рублей.

Насть, чего дают эти формы для расстойки? А то мы с Ляська измучились, пока Нелли нет.
Ляська

И правда интересно? Я расстаиваю в обычной стекляной чашке ппокрытой пищевой пленкой или уже в форме в которой выпекать буду, ну ет в зависимости от стадии расстойки. ]]> Wed, 30 Apr 2008 01:47:14 GMT sima1 565930,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565870 Ляська
Ларисаааа, у тебя как полотенце не прилипает У меня липнет и все тут Особенно верхняя часть, которая поднимается.

sima1
Симочка, спасибо! Надо глянуть Ринзу. Тебя с гражданством

Вalерия
Тань, солирут Неллик, а я так... на подпевках Мне еще ууууу скока до нее. ]]> Tue, 29 Apr 2008 20:56:22 GMT Львица 565870,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565863 Зоя
Ну какая у тебя пасха, эх супер! А я свою может и не дождалась, всего-то 16 часов . Ну да ладно, лиха беда начало. Мне, кстати, как твоему мужу, тоже мокрая ром- баба нравится. А все сухое меньше значительно , хоть как оформлено, хоть как пахнет.
Нелличка, ну какие котлетки бараньи ммм.. Сочные пресочные и корочка цветастая Ну очень.. надо или с рехой или такие... в смысле баранину. А где на них рецептик найти? Курицу с розмарином и лимонами уже купила. Осталось баранину найти ( я в ней ничче не понимаю, может муж поможет), ну и по списку- прошутто, хамон,перцы, авакадо, грейфрут,креветки, сыр какой- нибудь с плесенью( очень я это дело уважаю, все время в холодильнике есть). Жалко что рикотту никто кроме меня не любит, я ее с чем угодно и когда угодно могу. Постараюсь потом все сфотографировать. А пока драю палубу , окна помыла( это пишу гордо, окон всего 5).
Как мама адапртируется? Погода почти такая как у нас ( в Питере +21), а вот как спится?

sima1
Поздравляю, большое дело. Как отметили, с греками ?
]]> Tue, 29 Apr 2008 20:48:49 GMT ALYUNCHA 565863,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565812 Зоя
Львица знаете что девочки ваше совместное выпекание хлебов уже хорошая традиция!ну как славно вы спелись
]]> Tue, 29 Apr 2008 19:20:41 GMT Вalерия 565812,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565795 Нель, а что такое расстоечные формы? Непорядок, камень у меня уже есть, а форм - нет. Я вообще на бумажном полотенце присыпанном мукой в дуршлаге глубоком расстаиваю. Это что, совсем не правильно? Но расстаивается, и вкусно получается.
По поводу флейт. У меня получилось две относительно широкие, и один худой недомерок. И нам тоже показался недомерок суховатым. Т.е. я думаю что в следующий раз сделаю двойную порцию, но 4 флейты. Или не флейты, но 4 штуки. По поводу пирога поняла. Выглядел он именно так, как ты и описала. Я, вероятно, не уварила начинку до конца. И уменьшать ее тоже не буду. Пусть не шибко красиво, но вкусно. И, опять же, делиться ни с кем не придется.
А рецепт бараньих котлетков будет? При моей не любви к барану эти котлетки, похоже, станут чем-то баранины с риохой. Я ее делаю теперь довольно часто.
sima1
Поздравляю с гражданством!!! ]]> Tue, 29 Apr 2008 19:04:13 GMT Ляська 565795,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565681 Зоя Нелли, мне очень понравился твой кулич (судя по разрезу - самое то, что мне нравится). По какому рецепту пекла, и, если можно, дай ссылку.
]]> Tue, 29 Apr 2008 16:35:51 GMT homyak 565681,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565599 Зоя
Нель, несу хлебушек. Ну это конечно не совсем то, что у тебя в рецепте... Потому как он таки ржаной получился. НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! Мякиш плотный, чуть тянется, хорошая корочка. На вкус немного кислинки, как у ржаного. СУПЕРИЧЕСКИЙ ХЛЕБ и сам процесс изготовления мне ПОНРА! Только с подъемом надо разобраться и полотенце исключить
Фотка вот:


Спасиба ТУТА ]]> Tue, 29 Apr 2008 15:16:18 GMT Львица 565599,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565548 Зоя

Нелля привет, очень красивая пасха,воздушная и плотность хорошая!
Яички красивые, славно расписаны, догадываюсь дочка старалась, у нее талант здорово!

Буду сегодня делать твое ароматное масло, очень люблю такие штуки,хочу два вида приготовить.
Да, хотела сказать за стейки, готовили получилось отлично очень вкусно,
все открыли в квартире, но гадская сигнализация все равно сработала и отключить ее нельзя никак, орала зараза, пока сама не выдохлась, а мы вокруг нее с опахалом бегали,обломала весь кайф!
Но вкуснота невероятная и в следующий раз нужно только на улице готовить, тогда точно соседи вызовут пожарных!!!Шучу!
Да, забыла сказать, я делала со специей которую купила в рус магазине для курицы - соль с душистыми травами, там чили, и весь букет пахучих трав, получилось отлично очень вкусно и ароматно,
Спасибо дорогая!!! ]]> Tue, 29 Apr 2008 13:36:21 GMT alisia 565548,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565537 Зоя
Ой, Нельчик, как я рада что тебе понравилось . Ты кажется первая кто что то моё приготовил . На здоровье!
Твой соус такой красивенький. Ех, жаль что мы не едим ети всякие халапинии и чилли.
]]> Tue, 29 Apr 2008 13:23:30 GMT СМАЙЛИК 565537,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565433 Зоя

Ну, я обозлилась на первый, но я ж упрямая ... сделала по тому же рецепту только на стакан молока. Тесто поднималось, но уж очень как-то лениво. Поэтому я сделала обычные булки и сверху вымазала их глазурью. И тут зашли ко мне коллеги, которые греки, и все с огромным удовольствием подмели. Сказали, что русская пасха (т.е. еда на пасху) гораздо вкуснее греческой В прошлом году все гладко прошло и кулич получился супер, в этом какой-то бред ....ничё не понимаю

УРА, мы вчера гражданство получили

Львица

Настя,
попробуй Ринзу. Я в Москве только ей и спасалась, в первый же день снимает насморк и отек. Мне ее свекровь прорекламировала

Я сейчас сама вся в соплях, у нас ведь осень глубокая. Жду недождусь маминой посылки с Ринзой. Этот дурацкий Панадол нифига не помогает А когда я спрашиваю капли для носа в аптеке, они смотрят на меня как на идиотку и рекомендуют взять все тот же преславутый Панадол в таблетках ... еще немного пораскинув мозгами, предлагают растворимый Даже боюсь представить, что в этот момент рисует их воображение ]]> Tue, 29 Apr 2008 11:02:36 GMT sima1 565433,5852 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5852.html?view=findpost&p=565341 jalo
Оль, турки разные бывают я на пробу как-нить возьму, посмотрю, стоит ли возитья, или сразу разориться, у нас они у мясника по 25-30 евро за кило, так там же треть косточки...за ети деньги филе говяже хорошее купить можно, и без кости, а мои любимые стейки я по 15 беру (вместо 24, порому что всегда беру тока когда они в предложении ) ]]> Tue, 29 Apr 2008 08:05:37 GMT Маня 565341,5852 at www.good-cook.ru