La Dolce Vita-12

Lerochka
Лер, спасибо большое! Про зверя эт я пошутила
У меня согласно словарю Risacca-прибрежная волна. Вот я и пытаюсь понять, называется ли блюдо-Осьминог в прибрежной волне А про октопуса, это пишет туристка влюбленная в Италию, вполне возможно, что в рестаране для простоты восприятия ей перевели только основное содержание блюда... такое бывает в туристических ресторанах

Polipo, мне нравится надо запомнить. Вообще у меня были планы освоить еще один язык, пожалуй начну прямо сейчас

Это сообщение отредактировал sima1 - 18.02.2008 - 02:06

sima1
Симочка, а я тебе спасибо скажу. Я сегодня тоже подобный суп варила.
Только ингредиенты чуть другие, но тоже вкусный.
А поскольку я 35 км на веле проехала, то столовую ложку сливок добавила. С ними вкуснее.

Сима, ты бы по совобде перевела тарт, звучит вкусно. Я лично карамель не люблю, но знаю тут на форуме множество любителей.
А за гребешки спасибо, обязательно сделаю, такое мы любим, особенно я.

Sveti

а уж как я не люблю дитеы. А что делать... Надо иногда. Я вот тоже стараюсь сейчас побольше спортом заниматься, поменьше есть. На неделе получается, а в выходной. КТо бы на кухню не пускал?



Sveti
Маня
Lerochka
Девочки, спасибо за сочувствие.
Да на работе-то все утрясется, обидно только, когда там по 10 часов в день, а тебе в душу плюют и денег не доплачивают. Я себе сказала: ВСЕ. Никаких внеурочных. С 8 до 5 и бай!

Тань, удачи тебе с работой. Я как почитала, что у вас на интревью спрашивают.
Маня

на сайте же новое все, а мы покупали на распродаже, да и отдел у Саши детский. А коллекция у них чуть ли не каждый месяц меняется, постоянно что-то новое.

SeraFima

я даже и не сразу поняла: я ж давно тартов не пекла.

ТБД. Я сама часто поэ тому поводу сокрушаюсь.

kashik
Наташа, за сочувствие спасибо, я держусь.

Слушай, запекаю обычно в жаропрочной форме. А температура готовности там стоит, но какая! ВО даю! В Фаренгейтах правильнО, а вот в Цельсиях это 77 градусов. Сейчас напишу температуры готовности для мяса отдельной таблицей.

Львица

Настя, я обычно беру муку на пол-порции по рецепту, а вот воду доливаю. Но ты помнишь, что я в него глютен кладу? Две чайных ложки на пол-порции.
Ну хочешь я тебе в след раз пошагово сделаю? Чтоб ты видела консистенцию теста?
Сегодня погрелась. Завтра фотки покажу, а пока вот.

Время от времени беру кулинарные классы в академии, в которой учился мой муж. У меня там есть любимый преподаватель, большой энтузиаст и умница. Питер как-то раз дал нам этот простой и вкусный рецепт для жарки грибов. Мне очень понравился. Грибы, приготовленные таким образом можно подать как теплый салат, гарнир или дополнение к гамбургеру.

Жареные грибы от Питера
500г грибов (шампиньоны, кримини, вешенки), можно грибную смесь
2 ст.ложки топленого сливочного масла
1 зубок чеснока, мелко порезать
30мл. Мадейры (или Марсалы)
1 ст.ложка лимонного сока
1 ч.ложка мелко порезанной петрушки и тимьяна

Приготовление:
В большой сковороде разогреть топленое масло, добвить грибы и обжаривать их до момента, когда они начнут слегка карамелизоваться (приобретут красивый коричневый цвет). Добавить вино и лимонный сок, уварить их. Добавить в конце петрушку и тимьян.

У меня на фото шитаке и кримини вместе.

Таблица температур для определения готовности мяса
140Ф/60Ц
Говядина -Rare

160Ф/71Ц
Говядина/баранина/телятина -Medium rare
Свиной, говяжий фарш -Done

170Ф/77Ц
Говядина/баранина/телятина -Well Done
Куриная грудка/cвинина запеченая -Well Done

180Ф/82Ц
Индейка, курица, утка и гусь целиком

Зоя
А я без глютену, може поэтому. Надо будет в следующий раз половинку порции сделать... Правда тогда я буду каждый день печь

Ой, Нель, это мимоза? Я же никаДА живьем не видела. Только на 8-е марта у цветочников Красиво

Сашке как синий идет! А красное она ЛЮ? Ей должно быть хорошо

Зоя
Неллик, привет!
Пришла те сказать СПАСИБО за рецепт топленого масла! Вчерась нажарила на нем картошки, так обалденно получилось и вкуу-у-у-сно!!!
Позавчера по дороге из Карпат грибов накупила, как раз в тему, я смотрю! Мерси!

Сашка у тебя красавица! И такой нестандартной красотой, которая запоминается... Ой, горе буде хлопцям!!!

Нелли, не запускай себя, лечись Может пока не стоит столько километров ездить Контрастный душ и чай с мятой(мелиссой).
Таблицу скопировала, спасибо!
Суп,как всегда, тоже сперла
Санечка-лапочка, цветочек прям
strela

Вот точно
Нель, осваивай единоборства, женихов направо и налево раскидывать

Зоя
Нель, спасибо . Индейку хочу по Яночкиному рецепту запечь. Про форму спрашивала потому ,что хотела уточнить может ты ее на решетке делаешь
Про работу - ты правильный вывод сделала, увидишь ценить будут больше, знаешь-кто везет , на том и едут, причем спасибо не говорят, т.к. и так получают. Пару раз твердое нет услышат-разговор другой будет, ты специалист хороший- нос по ветру.

Это сообщение отредактировал kashik - 18.02.2008 - 12:23

Зоя
какой Сашкин мадам! упасть не встать! совсе по другому смотрится! она так и ходит иногда, с хвостиками? очень красиво, прямь на обложку журнала можно!
Пр интервью: а знаеш, разные бывают мне тут уже "морально подготовили": есть фирмы где тебя 4 час "грузят" и только периодически что-то спрашивают, а можеш нарваться - разберут на запчасти так что дым из ушей пойдет... я не переживаю по этому поводу: объявлени есть море -только успевай рассылать резуюме...

Зоя
Нель, а в чем разница между мадейрой и марсалой?

Диетчица Стася, высунув от усердия язык, старательно переписывает рецепты за несколько недель своего отсутствия.. на будущее, про запас..))

Нель, привет! Запоздало поздравляю с переездом и с годовщиной свадьбы!



Нель, а в котлеты с цуккини яйцо добавляем? Хочу попробовать их в пароварке сделать..

Львица
Насть, у меня тоже буxанки ползуть. И цельнозерновой на закваске Неллин, тоже пополз... У меня ,правда, даже булочки и те растекаютси. А глютену отдельно здесь в продаже нетуть. Я когда у продавшицы спросила и сказала, что я пеку дома xлеб, она чуть в обморок не упала и долго пялилась мне в след. Здесь xлеб даже в деревняx не пекуть, все покупной. А я очень xочу еше цельнозерновой сделать, у меня даже старшОй его ест. Только xоцца кругленькую буxаночку поиметь. Как у людей. Че делать?. Я думаю надо Нелли давать уроки в прямом ефире так сказать on line.

sima1
Я поняла что ты шутиш'. А когда я спросила у мужа це таке Alla Risacca , он так не xорошо на меня посмотрел. Вот и понимай как xош. Ой мне тоже надо за языки засесть.. За анлицкий, и по французски читать надо, шоб не забыть.
P:S.
Поборов свою природную лень, посмотрела я в толковом словаре что такое risacca. Ты была права, енто связано с волной. Но какое отношение ето имеет к бедному polipo ? Может ето блюдо нужно готовить только из тех polipo , кого етой самой волной выбрасивает на берег? Тады ой!


Стася
А что у тебя за диета? Xудеть надо и есть xоцца.





Это сообщение отредактировал Lerochka - 18.02.2008 - 17:02

Зоя
А Саше и правда с xвостики очень xорошо! А у нас и девушки под 30 цать xодят с xвостиками для прикиду.

А какой фирмы то топик? Любопытно.

Муж у меня тоже готовится жениxов дочкиныx раскидывать. А я ему говорю не xай, пушай погуляет, только с умом естессно.

Зоя, я хочу поздравить, правда с большим опозданием, со всеми праздниками, которые были в вашей семье.
И хочу принести тебе большое спасибо за твой Американский Гамбургер. МакДональс просто отдыхает Вечером сделаю фотографию и тогда принесу тебе правильное спасибо. Муж сегодня улетел в ваши края, а я ему ужин вчера на американский мотив сделала

Зоя

А я че, я ниче

... а рецепт на бочку В том варианте мне понравилось сочетание шпината, спаржи и лосося...особенно если учесть что шпинат я не люблю. Но со шпинатом у меня наверное также как и с кошками Муж у меня все время уху требует, а мне она надоела, хуже горькой редьки

Нифига себе, 35 км. Я вот завтра в джим поеду, а то в выходные тортиками увлеклась слегка
А тарт завтра вечерком переведу, после джима. Я карамель тоже не особо, но вот толстый-толстый слой шоколада...м-мм перед ним я устоять не смогла

Lerochka

... вот, ну нравиться мне итальянский юмор Это ж надо как обозвали несчастных осьминогов
Последнее что на меня впечатление сильное произвело, фильм Grandi de Roma, оч поправил настроение и еще из него я узнала много нехороших слов по итальянски Прям целая этимология для слова из трех букв, но как они были приподнесены - без тени пошлости

... говорят, что это оч эффективная гимнастика для мозгов... честно, я верю.

Это сообщение отредактировал sima1 - 18.02.2008 - 16:28

sima1
Не знаю как на австралийском телевидении, а по итальянскому в так скажем " семейныx " фильмаx, герои преспокойно произносят выражения которые по нашенски начинаются на x.. на п.. и.т.д. Просто как здорово живешь. Вот и обьясняй сыну почему ето не литературные выражения раз по телику спокойненько. Обалдеть! Кстати,они по итальянски мне не такуxо режут как по русски.

Худеть-то мне не надо, диета по медпоказаниям - жареного нельзя, копченого, соленого, жирного, острого - вобщем, все что люблю, все нельзя..) Пытаюсь подружиться с пароваркой..)

Львица
Настя, мимоза это, мимоза. У нас сейчас как раз сезон ее цветения.
Я тебе все же хлеб сфотографирую. Только не согодня, сегодня буду другое что-то печь.
Сашке красный идет. где-то ее в красном уже показывала ж.

strela
Анюта, на здоровье! Кратошка на нем очень вкусная получается, я своим жарю. И грибы же на нем.


Новокузнечанка
Надюш, ну мне не лечится надо, а худеть. Поэтому и катаюсь на веле.
За Сашку спасибо.

Аня, Надя, Сашке главное умной и оставаться и голову не терять. А хлопцы уже страдають.



kashik
да, Наташа, ты права, еще год посижу здесь, а потом буду дальше двигаться, особенно если учесть, что денег не платять.
Буженину запекаю не на решетке. На решетке только ростбиф.

Зоя Нель, привет, сто лет не писала, хоть партизаню тут время от времени, чтоб не совсем позади страны советской остаться . Ну, что сказать, блюда, как всегда, на высоте, мне такого не сделать, (да и будут ли мои кушать?), но завидую. Вот иногда что-нибудь захочу сделать - того нету, этого нету, пока всё соберу опять что-нибудь "пропадёт", короче, неспособная я и неорганизованная, воть . Мне чЁ попроще, буду вас нудельсупом кормить и кребелями , если когда увидимся . Дочка умница у тебя, а мой балбес, никого стремления лучше быть нету, только радуется, что ещё хуже него есть. Получили они зачётки за пол года - ужас. Мама сказала, что давно хотела нам сказать, чтоб мы его учёбу на самотёк не пускали, а как за ним следить , не знаю - они пишут контрольные, приносит показывает, там 2(наша 4), расписываться не надо, как в младших классах, так может все и не показывает, за устные в дневники не ставят оценки , как у нас, тоже не посмотришь. А уроки вроде делает, не будешь ведь в 6 классе всё проверять, мы уже в 3 и 4 этого не делали прак4тически, он всегда серьёзно относился к этому, да и не любил, чтоб контролировали. Ну ладно, поплакалась, пойду, муж зовёт комедию смотреть, да и младший приболел, рыгал несколько раз, если до завтра так останется, к врачу с ним.

а меня впервую очередь нужно к компьютеру не подпускать.Насмотришься,начитаешься,а потом....

А Сашулька-то хорошаааа!!! Я как фото увидела,первое,что мелькнуло в голове:"Ой,фотомодель!" Я же говорю-есть талант!!!

35 км - это круто!!!У меня муж-велосипедист-любитель,участвовал в соревнованиях до недавнего времени,а теперь только тренируется иногда,а я,так тихо,шёпотом,даже просто на велике кататься не умею ,к своему стыду.А здесь,в Голландии,это даже нужно в какие-то моменты.Это здесь как национальный спорт.У нас почти все мамаши деток на велике возят,на машине не всегда и не везде подъедешь,а велик-удобный транспорт! Да и дешёвый и полезный! Так что,ты,Нелиичка,МОЛОДЕЦ!!!

Зоя
Не только еда вкусная, но и дочка красивая!

Маня
Тань, иногда так и ходит с хвостиками, под настроение.
Про интервью: на КТ прочла у девочек что сочитается нормальным у вас спросить А кто у вас друзья? Я была в шоке. У нас это назвается дискриминацией. Никаки личных вопросов, только профессиональные.
Еще раз-удачи тебе.

в сорте винограда, способе его приготовления и т.д.
Вот тут подробнее если интересно
Марсала
Мадейра



Стася
Привет, пропажа! Спасибо за поздравления!
Я в котлеты вообще стараюсь яйца не добавлять. Че там в рецепте про них написано?
Я забыла, тысячу лет их не делала, трудоемкое это блюдо.
Тебе надо отварное кушать мясо, грудку куриную, рыбу, запеченую в фольге.
Да, сочувствую. Я тоже как раз то люблю, что ты перечислила.




Lerochka
Лера, мне всегда какзалось что хлеб растекается от воды. То есть когда ее много. И глютен не поможет. Я всегда по консистенции теста смотрю.

Топик нашей американской фирмы Abercrombie & Fitch
У нас, знаешь ли, свои кумиры тут. КО мне Трампампулька из германии приезжала, она за Guess, Gap, Tommy Helfinger, K-Swiss гонялась. У нас это не модно. Наша молодежь носит Аберкромби, Холлистер, Зеленую Папайю, Vans, Converse и т.д.

нам пока рано, ей еще даже никто не нравится: в классе одни глупые мальчишки.


pusik
Оксанка, спасибо за спасибу. Рада, что мужу понравилось.
Мы тут тоже ими на днях баловались, только мы неправильные ели: без хлеба.

Зоя, я без фотографии. Она такая страшная получилось, что не буду показывать. Самое главное, что вкусно
Зоя, говорю шепотом, ты не неправильным гамбургером баловалась, а кушала блюдо из датской кухни . У нас есть такое блюдо без булочки, но с картошкой варенной. Если перевести, то близко по тексту будет чтото типа рубленного бифштекса. К нему еще коричневый соус добавляют и протушивают бифштекс в соусе. Но это пища не для красивой фигуры

sima1
Суп могу написать, только он не со шпинатом.
Сима, про учебу языков: по-моему, любая учеба помогает, тренировать мозг и память. В этом смысле у меня муж шутит: нам Альцгеймер не грозит. УЖе за 40, а все учимся.
А английские фильмы вам как? Где слово на букву f через слово, это у них прилагательное или наречие такое?

Sveti
sima1 Да ладно вам, молодец я...Никакая не молодец. Вчера еле доехала, большой перерыв был. А по горам, как Таня, вообще не поеду, лучше раньше умру.
Я, кстати, научилась два года назад на велике ездить, Таня вон помнит небось еще мои приключения.
А в прошлом году нормальный вел купила теперь легче намного.
Зато как интересно! Вчера за время прогулки встритили: двух косуль, белок тучу, ОГРОМНЫХ пеликанов, я вам фото покажу, не поверила своим глазам.
А в джиме кого увидишь кроме потных мужиков?
В джим хожу два раза в неделю, по вторникам и четвергам. Так что здесь меня по этим дням не будеть. Предупреждаю!

sima1
Lerochka
Ваша лингвистическя дискуссия развесилила. Но октопусов тоже не ем, не нравятся мне их внешний вид, боязно как-то.

jalo
ОЛька, хватить прибедняться, я видела какие ты короны зажариваешь.

предупреждаю сразу, мой муж это не ест.
Увидимся обязательно, но в Мюнхене долго пробыть не планируем, все по-быстрому: приехали, машину взяли, сели в нее и уехали. Чтобы вам там не надоедать. Сейчас тебе напишу подробности.

Ой, я не знаю тоже. Наша сама жутко сознательная, все делает, даже больше чем задают. Тут я тебе не знаю чем помочь.
Мы со своей просто разговариваем: хочешь, чтобы у тебя было то-то, то-то и это, значит надо учиться. Все. Мы не богатые, наследства не будет, вкалывать тебе придется самой. Поэтому, учись это единственный способ. А как еще можно?
Раз у сына 4-ки, то это нормально. Знаешь, девчонки часто лучше учатся в школе, мальчишкам же наплевать. А потом постарше они учатся в институтах лучше.
Раз не любит, чтобы его контролировали сильно, то не надоедайте. Может обидеться и только хуже будет.
Лечите младшенького! Выздоравливайте!

Daniela
Спасибо.

Sveti

золотые слова. Я тоже так думаю.

да уж, позировала. Спасибо, Светик.
Я тебе вечеом отвечу, ладно? У нас сегодня выходной, мы сейчас в кино пойдем.

pusik

Свят-свят-свят. Никакой картошки, у нас практически раздельное питание.
Оксана, можно и без фотографии, главное, что понравилось.

Зоя

то же самое, но может возраст поа такой, перерастёт, не дурак ведь.

ага, это то что он показывает, а в итоге принёс за полугодие несколько 4 и 3-ки(нуу, 3 она и тут как там три, а 4 можешь посчитать. Тут шестибальная система.) Мы в шоке. Опять поговорили, он головой помахал, обещал исправиться. Увидим.

вот уж чего не дождёшься. Но надеемся на лучшее, может перерастёт.

Нельчик,вчера изобразила Шоколадный кекс с рикоттой и малиной
вкусно получилось,можно было и без малины,а вот мороженко или шербет,так и просились,но у нас xолод собачий,да и фигуру надо xоть как то беречь ,так что обошлись одним кексом

mdaaa ne znaju ,kak tebe,no mne posle tvoix receptov tochno nado,no u nas gololed,tak chto mogu tol'ko na sankax

Это сообщение отредактировал bonnichka - 19.02.2008 - 00:27