Мультиварка - 6

vma
О лихо задумано. Я люблю овощи - "Китайская смесь" "Все виды капусты". В принципе это всё очень индивидуально, по вкусу. Можно стручковую фасоль. А вот на предмет жаренья....... Я думаю так - нужно на растительном масле, желательно оливковом жарить с лучком карточечку на "Выпечеке", периодически помешивая, чтоб не сильно поджарилась, вот только незнаю как лучше хочется поджаристую или нет. От этого зависит при открытой крышке готовить или при закрытой. А за примерно 10-15 минут до окочания добавить кальмарчиков порезаных. Но я просто картошку не люблю, так, что рецепт - это чисто экспромт. Я всегда "Тушу" с овощами.

Спасибо за советы! Буду пробовать!

Черный принц Пришлось повторить на бис:

Новокузнечанка, спасибо за рецепт, вчера делала этот торт дважды. Поднялся также высоко, разрезала на 4 коржа. Первый - точно по рецепту. А второй экземпляр готовила уже из того, что осталось в холодильнике (неожиданные гости). Пришлось внести коррективы: сметаны для прослойки было мало, так что часть ее заменила готовой смесью "Взбитые сливки" отDr. Oetker, разведенной молоком. Теплые коржи разложила по тарелкам: каждый смазала сметаной, затем взбитыми сливками, сверху посыпала размолотыми грецкими орехами. Все соединила, но верх не смазывала, т.к. на него вместо груза (для быстрой пропитки) положила разделочную доску. Через 40 минут "Принц" был готов к употреблению, но уже без глазури. Так что этот рецепт можно использовать и как скорую помощь.

Леська

Да на здоровье, миленькие, для этого мы тут и находимся, для вас всё!

Борисыч

А на мой взгляд, картошка станет тушеной, ведь кальмары дадут жидкость и картошка, которая была жареная, станет тушеной, и кальмары притушаться. Может все же по отдельности жарить.
А вот рецепт Борисыча-забрала с овощами-это вещь!

Новокузнечанка

Наверное так и получиться, возможно сок из кальмаров придаст пикантности или... Давай подождём пока vma сделает что либо и тогда........ мы узнаем истинный вкус изысканного блюда настоящих гурманов

Приветик всем!! Народ подскажите, может что не так сделала Пекла торт прага, время ставила 60, а он не пропекся , потом еще 20 - тажа история. А когда лелали пирог слоеный из фарша и картошки получилось очень жирно ::(( Ничего не понимаю

Тая
Про прагу ничего не могу сказать, а вот на счет фарша-так жирный сам фарш скорее всего, вот жир и вытопился. Я делаю всегда с постноватым(телячий, говяжий) попробуй


Загадошна
Когда несете рецепт другим людям, то лучше быть точнее, привожу Ваши слова с "хлебопечки"
В кефир всыпать соду и пусть постоит минуты 2-3.
Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье, кефир с содой, муку.
Замесить тесто и выпекать в мульте, примерно 50 минут.
Охладить торт, разрезать его на 2 части. Нижний корж пропитать кремом.
Верх торта залить горячей глазурью.
Но! 50 минут(да еще примерно) это всетаки мало, или Вам столько хватило? Пропекся?

Я тут готовлю эти дни только в МВ, мужу нравится, говорит, что теперь блюда приготовленные на плите обычным способом есть не хочется. Эх, разбалуемся мы... Кашу готовила с мясом- душевно получилось, потом и суп густой, сын даже рецепт спросил (он у меня к поварскому ремеслу расположен). Еще б чего нибудь приготовила, но еще это не доели. я боялась, что кастрюлька маленькой окажется на мою семью из 5 человек, но не стоило волноваться, объем хороший. Подумываю о второй кастрюльке.

Привет всем!К вам можно присоединиться? вот случайно к вам сюда попала неделю назад,а сегодня мне уже привезли мою мультяшку!уже сварила по вашим рецептикам кашку детям ...сейчас пойду рецептики изучать.Спасибо вам огромное!если бы не ваш форум,я бы и не узнала о существовании этой кастрюльки [size=6][/size]

Пошла Зебру печь. Не возможно удержаться. Интересно, это всегда такое удовольствие готовить будет или только первое время?
На день рождения закажу себе подарок- вторую мультияшку, это же надо, такая умная кастрюлька!

irinna
Присоединяйся! Я еще сама новичек в этом деле, но настроена решительно, готовить на плите уже не хочу, зачем лишнее масло в еде, много всяких ненужных работ, движений, когда горшочек сам все сварит и не пригорит, не убежит. Ой, прелесть какая... Почему такого не было когда мои дети были маленькими? Когда я спала на ходу, так как они ни днем ни ночью не спали и мне не давали? А ведь я могла кормить не напрягаясь... Время, сэкономленное на варке можно было потратить на глажку, уборку, да хоть бы и просто 5 минут посидеть. У меня трое сразу было, весело...

МаДаМа
Ой, это здорово! Вот получку получим, накуплю продуктов, а то что-то к получке все заканчивается и приходится выбирать рецепты согласно наличию продуктов в доме. И этот факт тормозит мое освоение чудным горшочком.

вот меня мучает вопрос-если кашу на утро поставить на таймер,то лучше вечером сварить и оставить до утра на подогреве или можно и на таймер поставить с вечера?

На таймер поставить с вечера!!! Если каша молочная, то молоко лучше долгоиграющее.

вот еще перловку варила.

и капусту с луком пожарила, чтоб начинку с пюрешой к вареникам сбацать Правда сначала положила лук, а потом кислую капусту добавила. Но все же думаю, что надо было сразу вместе жарить.

АфинаПаллада у меня сразу тоже мысль мелькнула про тройню.

рада что тебе понравилась кастрюленция. я сегодня на практику на целый день пошла, с утра всё покидала для супа, ливанула кипятка, а на обед меня ждал готовый супец. через час муж пообедал и вечером он ещё приятно-тёплый. тока подставляй тарелку.
там на ебее ещё одна модель есть типа медленноварки-мультиварки. помню одна из наших купила в 2 раза дешевли ВЕЕМ. но отзывов практически небыло. у той кастрюли функций поболее. посмотри, может имее смысл 2 разных купить. но мне моя качеством нравится и фирма эта достаточно солидная.

lusek
спасибо, за подробное и доходчевое объяснение!!!!!

ты обрезала мясо с "рульки" и потом чередовала его с салом или как?! сало отдельно было изначально?
я ничегошеньки в мясе несмыслю

irinna

Ставлю с вечера на таймер, кроме манки, она всетаки слеживается, даже в холодном молоке, её готовлю на ночь (опять же кидаю крупу в хол. молоко и на подогреве до утра) - все супер!

Я вот тоже решила похвастаться тем что приготовила .....
Ну первым дело - это гречка, но увы фотки нету ...

Второе - это сварила Куриный суп (от Homa) (взяла вермишель-звёздочки). А при подаче на стол добавила чеснока ... муж ещё никогда не ел с таким удовольствием. Спасибо за рецепт!


Сегодня сделала плов с говядиной, рецепт взяла из инструкции к мультяшке .... впервые получился такой рассыпчатый!


А на ужин испекла Банановый кекс по рецепту Olila.
Вкусно, но не хватает прослойки какой-то ... может сгущенки ... попробую в следующий раз промазать чем-то.


Вот так ...

Это сообщение отредактировал WhiteAngel - 15.01.2008 - 00:56

Ой, а чего это я не отчиталась. Вместо зебры испекла Кошкин торт, только у меня варенье было вишневое. Разрезала на 3 слоя и стоит остывает. Крем сделаю, промажу и на завтрак с кофейком!!! Как же это здорово печь без напряга!

Спасибо за помощь.Вчера вечером поставила кашу на таймер ,а утром проснулись и кашка наша уже была готова...делала пшёнку-оч вкусно получилось,только немного густовато вышло.. -хочется ещё чего-нибудь приготовить-сейчас пойду рецепты выбирать

Я обычно делаю средние бисквиты по размеру, а сегодня попробовала взбивать яйца подольше, в результате получился просто потрясающий бисквит, но вытаскивать его пришлось из мульти кусками, как этого избежать? Поможет ли смазывание? Или дело в плохо растворившемся сахаре? У меня всегда без смазывания все вылетало, а на этот раз не получилось.

PS
Половину сходу слопала, вторую оставила мужу, но это же не дело - кусковый бисквит.

Это сообщение отредактировал Moonlike - 15.01.2008 - 14:09

Moonlike, попробуй мультю перед выпечкой смазать растительным маслом и посыпать немного манкой.

Natycia

Это был такой кусок изначально. Наверное, грудинка. Как в магазине бывает в готовом в/к виде грудинка - где на шкурочке чередуются полоски сала и мяса. Только сырой. Выбирать нужно с минимальным кол-вом сала, т.к. в рулете сало даёт нежный вкус прослойкам, но его должно быть мало!

Андреевна
Спасибо, попробую.

У меня новая беда - нашла на дне две царапины, наверное, куриными костями задела Вот теперь думаю - чего ждать? Как скоро кастрюлька придет в негодность? Кто-нибудь где покупал отдельно кастрюльку?

Moonlike Царапинки уже у всех есть, не оращай на них внимание.
И еще забыла, когда бисквит остынет, то осторожно черпачком-ложечкой проведи по окружности стенок мульти, чтобы отделить бисквит от стенок, погрузив ложку до дна мульти. Не знаю понятно ли написала, но я делаю так.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 15.01.2008 - 18:17

Dary74

Я,вроде бы очень подробно описала. Ну давай ещё раз попробую. В Лолином рецепте 700 гр. мягкого творога (я взяла 3,5 пачки "филадельфии") + 200 гр. сметаны ( я взяла банку 200 гр. "Маскарпоне"). Вытряхнула сыр из банок в миску миксера и венчиками немножко взбила в мягкую массу. Потом добавила туда же Маскарпоне" и взбила ещё. Потом добавила туда же 5 желтков, 3 ст. ложки крахмала картофельного, 2 пакета ванилина( по 10 гр.), выдавила сок половинки лимона. Перемешала всё это в миксере до однородной массы, но недолго. Потом взбила тем же миксером 5 белков с 1,5 стаканами сахара до получения густой сметанообразной массы. (У меня объём белков увеличился раз в 10!). Потом выложила ложкой эти взбитые белки в миску с остальной массой. Перемешала медленно ЛОЖКОЙ! Довела до однородной массы и перелила в кастрюлю Мульти. (Смазала перед этим её стенки оливковым маслом). Включила "выпечку" на 65 минут и ушла к компу! А дальше немного не по правилам получилось. После сигнала нужно отключить кастрюлю и,не открывая крышку, выждать от часа и дольше, чтобы чиз-кейк не осел. Но я "забыла" и не услышала сигнал. А когда пришла на кухню, оказалось, что Мультя выключилась 30 минут назад и стоит на "ПОДОГРЕВЕ". Я испугалась, что или сгорел или стал твёрдый. Выключила и выждала час-полтора. Потом достала - и на балкончик. На удачу всё получилось очень замечательно. Думаю, что высота, воздушность и вкус не изменились от 30 минут подогрева.