Про прагу ничего не могу сказать, а вот на счет фарша-так жирный сам фарш скорее всего, вот жир и вытопился. Я делаю всегда с постноватым(телячий, говяжий) попробуй
Загадошна
Когда несете рецепт другим людям, то лучше быть точнее, привожу Ваши слова с "хлебопечки"
В кефир всыпать соду и пусть постоит минуты 2-3.
Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье, кефир с содой, муку.
Замесить тесто и выпекать в мульте, примерно 50 минут.
Охладить торт, разрезать его на 2 части. Нижний корж пропитать кремом.
Верх торта залить горячей глазурью.
Но! 50 минут(да еще примерно) это всетаки мало, или Вам столько хватило? Пропекся?