barberry26	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 09:21 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 349 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 801 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Тюмень	Зоя Нель, а может быть сделать еще что-то вроде "Часто задаваемые вопросы"? Мексиканскую тему отдельно - это здОрово! Нравится мне мексиканская кухня оченно

donchanka	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 09:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 317 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 389 Регистрация: 25.06.2008 Откуда: Украина, Донецк	Зоя Мне нравится твое решение цитата:: Отдельно будет хлебная тема. цитата:: Большие, аутентичные, знаменитые рецепты в моей версии каждый будет идти отдельной темой. цитата:: Но блюда из пасты не буду дробить. цитата:: Тема о путешествиях с "хекулинарными"(Иннуль, прости, но понравилось) будет отдельно. А фото, приготовленного блюда и "спасибо" за него нести в тему по этому блюду, как предложила Иpena Так будет очень удобно, мне кажется.

innok	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 13:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	цитата:: Тема о путешествиях с "хекулинарными"  (Иннуль, прости, но понравилось) Нельчик! За честь почту

Львица	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 13:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Зоя цитата:: Наверное, надо ещё какой-то раздел сделать о базовых рецептах. Туда же всякие мои прибамбасы кухонные можно вставить. Буду думать. Нель, у тебя там есть всякие хитрости, типа хранения салата и пр. Вот я думаю их тоже в базовые можно положить, чтобы было типа Энциклопедии И наверное туда же поставить все вопросы по старым рецептам, пусть будет Кулинарная Энциклопедия Нелли Про тесто на пельмени пояняла, я тоже когда равиоли попробовала, подумала что тесто слишком плотновато будет. Будем ваять из обычной.

Daniela	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 14:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 258 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 476 Регистрация: 15.09.2006 Откуда: Latvija	Неллик, какие изменения! Уверена, что к лучшему! Поздравляю! НичЕ пока не понимаю, пошла разбираться. пс: Сенечке - выздоровления!

Xenia79	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 15:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 080 Спасибок: 8 Пользователь №: 71 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Germany	Неллик, привет! С переездом тебя! Теперь уже в собственное жильё, больше переезжать не придётся. Очень удобно ты всё решила организовать. Просто замечательно! Киску тебе в новый дом дарю. Из Перигё привезла это фото.

Annutti	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 16:54 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 28 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 029 Регистрация: 16.06.2007 Откуда: Санкт-Петербург	Неллик, отдельная фудильная тема это хорошо, ох и наговоримся - всласть. Принцип построения понятен, делай так как тебе самой удобно. То что каждый рецепт хлеба отдельной темой - очень разумно, отдельное спасибо за это..., в хлебопечении столько тонкостей, а времени выискивать как всегда нет (хотя ты и так всегда дополняешь рецепт если возникает необходимость). Зато теперь можно будет сразу за рецептом посмотреть отчеты форумчанок. Думаю, со временем все наладится и устаканится, а если придет какая-то хорошая идея - то и небольшие переделки не займут много времени и усилий!

Nadi	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 19:31 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 287 Спасибок: 1 Пользователь №: 14 982 Регистрация: 22.10.2007 Откуда: Неизвестно	Нелли! По-моему, ты все очень хорошо придумала с темами. Особенно мне нравиться, что ты решила про хлеб отдельно писать. Читаю с огромным интересом и не теряю надежды начать печь. Ой, сейчас расскажу, посмеешься... У меня твоя темка в закладках и проблем с нахождением ни каких не было, зато когда начала читать что тебя с переездом поздравляют, решила что вы дом сменили, город и штат заоодно - думаю, я пару дней на форуме не была, а люди уже перехать успели Когда поняла куда переехали, то успокоилась. Обустраивай свой новый домик, а мы все тебе поможем чем можем

JouJou	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 21:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	Зоя цитата:: Сеня потихоньку. Н езнаю, выздоравливает ли... Есть стал хуже. ОДни кости, страшно гладить. Нель, не вешайте нос. Он еще в себя приходит... тем более если и обезбаливающее закончилось. Привет ему от всех наших хвостатых и не-хвостатых Пусть поправляется!

iLVe	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 156 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 266 Регистрация: 13.03.2008 Откуда: Москва	Зоя Нелли,у тебя такой опыт общения и ведения тем на форумах,что мне кажется ты всё сделаешь очень удобно и интересно.Я присоединяюсь к идеи Энциклопедии,житейские советы и прочие кулинарные хитрости. Деткам твоим скорейшего выздоровления,тут смотрела выставку кошек,видела кота 12 кг,такой здоровущий,сразу вспомнила ваш вес,и подумала какой же Сеня коник.

Lerochka	Показать ссылку этой темы 4.11.2009 - 23:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 814 Регистрация: 2.12.2007 Откуда: Москва-Италия	Зоя Вау Неллик, были у тебя посиделки на кухне и в гостиной, а теперь на вилле с видом на океан... Крррасота! Лимончелло не люблю, а вот бокал вина выпью завсегда с удовольствием, ты же знаешь. В патио посижу, у вас ведь тепло. Сенечку поцелуй от меня, хорошо что коты не философствуют, думает ли он он о том сколько будет длится его " клеточная жизнь" ... Хотя кто знает, что у них, животных наших , на уме? У них побольше мозгов и гамма чувств по разнообразней некоторых гомосапиенсов, которых к последним можно отнести только с большой натяжкой, учитывая то, что ходят на двух на ногах и справляют нужду в туалете, правда и то не всегда . Коты, однако, некоторые, тоже пользуются туалетом..... Баста философствовать, лучше выпить и закусить!

Эмили	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 02:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 171 Спасибок: 0 Пользователь №: 328 Регистрация: 29.06.2004 Откуда: Москва-London	Какой Сенечка, какие гранаты Неллик, раз мурлычет и ругается, то точно не так всё плохо. Может, он из-за ошейника хуже кушает? С концом года сочувствую очень, хоть и бывший бухгалтер. Но воспоминания об этои "замечательном" времени живы во всей красе Мне тоже очень нравится идея хлебной энциклопедии. Обожаю читать твои хлебные рецепты и советы, не говоря уже о фотографиях. Надеюсь, когда-нибудь решусь попробовать, хотя шансы вырастить закваску у меня крайне низкие - у меня только коты хорошо растут

кицума	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 03:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 695 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 944 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: иркутск	цитата:: Неллик, раз мурлычет и ругается, то точно не так всё плохо. Может, он из-за ошейника хуже кушает? понимаю Сеню... я сейчас периодически сижу на работе в маске (грипп у нас ), так печатать нормально не могу! клаву не вижу из-за неё! дышать неудобно! говорить тоже. даже, пардон, в туалете мешает но есть и плюс: она прекрасно оттеняет мои большие испуганные глаза так что Семену привет от меня, как от товарища по ношению мешающих жизни приспособлений :-)

Зоя	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 07:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	gulesha Алёна, я тебе в старой теме по кофеварку и кофемолку написала. Не знаю видела ли ты. Но я её уже закрыла, теперь ты если есть вопросы, только здесь спрашивай. Хотя, я могу его в Энциклопедию перетащить, вдруг ещё кому надо. Я просто уверена, что Кира не будет здесь ничего писать. Он работает по 12 часов, у Экслера ведёт тему для поддержания формы своей. Времени нет ни на что. Отчёты можно здесь писать, а вообще, спасибо в темах или к рецепту можно поставить или в форумской теме оставить. Это ж всё жтаки не мой частный форум, это Кутовых форум. barberry26 цитата:: "Часто задаваемые вопросы"? Иpena Львица Ириша, Настя, сделала ещё один раздел. В рпоцессе будет видно, надо будет добавим или убавим чего-нибудь. Название тоже нормальное, думаю. donchanka цитата:: фото, приготовленного блюда и "спасибо" за него нести в тему по этому блюду, Лена, точно. Daniela Xenia79 Спасибо за поздравления! Ксюш, спасибо за кошарика. цитата:: Теперь уже в собственное жильё, больше переезжать не придётся ну с жильём не понятно, вдруг когда-нибудь разбогатеем? Хотя, глдя на то, как все вокруг помогают, вряд ли... Daniela JouJou iLVe Эмили кицума Сеня сегодня был выпущен из клетки, под строгим надзором немного по кухне походил, полежал, поподтягивался, размялся. Потм я ему сказала: Пора обратно в клетку идти. Он развернулся и пошёл.

Зоя	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 07:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Annutti цитата:: со временем все наладится и устаканится, а если придет какая-то хорошая идея - то и небольшие переделки не займут много времени и усилий Анечка, это правда, я теперь тут модератором, двигать туда-сюда могу, если что, добавлю что-нибудь или уберу. Я, в пpинципе, из-за хлеба и созрела на переезд. Часто разные люди одни и те же вопросы задают. Теперь собёрем их в одном месте. Хлебуню тему сегодня доделаю. Постепенно дополню её новыми материалами. У меня скоро ф/а в Японию на лечение отправится, я писать начну. А то сейчас только фотографировать успеваю. Nadi Надя, я сегодня объявление поставила в авторском разделе, надо было ещё в понедельник это сделать, а то народ испугался. Хлебом займемся чуть позже, надо сначала на работе отстреляться. iLVe цитата:: видела кота 12 кг,такой здоровущий,сразу вспомнила ваш вес,и подумала какой же Сеня коник. Валь, наш похудел, сейчас только 7 кг. При его росте и габаритах одни кости и хвост. Lerochka Лерка, эк ты загнула! Сразу видно, филолог! Привет, рада тебя видеть. У нас тепло, +20, бабье лето, которое называют "индийским". А я или дома или на работе... Такая жизнь... Как ты? Какие новости? Всё хотела тебе написать, но ты ж видишь, нема когда... Девы, кулинарные вопросы в Энциклопедии задаём. Здесь только флуд. Чистый, незамутненный. Ушла по новому рецепту жарить котлеты. Если интересно, поделюсь.

barberry26	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 07:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 349 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 801 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Тюмень	цитата:: Потм я ему сказала: Пора обратно в клетку идти. Он развернулся и пошёл. Подумать только, молодчинка, как собака прям все понимает. Мне кажется, для котов это редкость... цитата:: Здесь только флуд. Чистый, незамутненный.

Иpena	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 08:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Зоя давай про котлеты, не всё же нам фуаграми питаться

Lue	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 08:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 250 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 094 Регистрация: 28.10.2008 Откуда: CO, USA	Пока я не разобралась где - что, скажу спасибо здесь! Ыа сделала мраморный кекс из тыквы и заменила часть масла на яблочное пюре, как в новом рецепте. Мне замена тоже очень понравилась, кекс получился не очень сладким - очень вкусно!! Сотрудникам моим очень понравилось! Спасибо!

gulesha	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 09:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 657 Спасибок: 1 Пользователь №: 4 383 Регистрация: 24.09.2005 Откуда: S.Pb- Cо,USA	Спасибо, Нелюш, за советы про эспрессо-машину. Идеальные женщины и мужчины, ка вы с Кириллом, пьют кофе в дозах эспрессо. Мы же любим, чтобы любимиго было много,желательно в районе полулитра за один прием. Нужна другая машина. А ссылка полезная, буду смотреть.

Svieta	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 09:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 264 Спасибок: 18 Пользователь №: 12 718 Регистрация: 18.05.2007 Откуда: Неизвестно	Зоя Поздравляю от души!!!! Я даже и не поняла сначала, когда ты у Оли написала про чемоданы. Нелля, ты спрашивала про рис для паельи и про посуду. Я тебе написала, надеюсь, что видела. Иpena цитата:: не всё же нам фуаграми питаться Мне свекровь в подарок из Франции привезла. Правда, ещё не читала, чего там написано. Ир, какой же бородинский вкусный!!!!Мне Оля привозила. Даже, что моя родня испанская не ест чёрного, всем понравился, и свекови, и мужу. И уже заканчивается , хоть нарезаю почти "как во время войны"- тонюсенькооооооо

Lerochka	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 09:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 814 Регистрация: 2.12.2007 Откуда: Москва-Италия	цитата:: Как ты? Какие новости? Все то же самое, все те же тока в профиль.... А не поздно для бабьего лета ( été indien)? Оно вроде в первой половине сентября Иpena цитата:: давай про котлеты, не всё же нам фуаграми питаться Точно, котлеты намного актуальнней Мои бандиты вообще на фуа гра делают фе.... а котлеты за обе щеки...

Иpena	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 10:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Svieta да, настоящий бородинский вызывает стойкую любовь к себе Lerochka а у меня муж его не ест, а мы с Надькой кто вперед успеет...но котлеты куда как актуальнее

barberry26	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 12:00 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 349 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 801 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Тюмень	цитата:: У нас тепло, +20, бабье лето завидываююююю. Ну так, по-белому, по-хорошему

Gane	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 14:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 988 Регистрация: 25.08.2007 Откуда: Омск-Израиль	цитата:: Сеня сегодня был выпущен из клетки, под строгим надзором немного по кухне походил, полежал, поподтягивался, размялся. Потм я ему сказала: Пора обратно в клетку идти. Он развернулся и пошёл. халЁсый мальчик!

Annutti	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 14:21 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 28 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 029 Регистрация: 16.06.2007 Откуда: Санкт-Петербург	Зоя цитата:: я теперь тут модератором, двигать туда-сюда могу, если что, добавлю что-нибудь или уберу Неллик, И это правильно, такие полномочия в авторском разделе - первая необходимость! цитата:: У меня скоро ф/а в Японию на лечение отправится, я писать начну.  А что с фотоаппаратом случилось? Я что-то, наверное, упустила... цитата:: А то сейчас только фотографировать успеваю. Фотографируй, пожалуйста! Я очень люблю твои фотографии, они настоящие! цитата:: У нас тепло, +20, бабье лето А у нас вечером незаметно снежок выпал, утром глядь в окошко - а там все белое... Так что рецепт котлеток новых пригодится! Семену большой привет, какой все-таки умный котейка, погулял и в клетку... Скоро все пройдет и весь дом будет в его распоряжении! Как Сашино здоровье, поправляется девочка?

anavik	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 16:25 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 14 Спасибок: 0 Пользователь №: 923 Регистрация: 24.09.2004 Откуда: Неизвестно	Нелли я тут набрела на рассказ Беа из La tartine gourmande об одном сельском французском ресторане Restaurant l’écluse 16 in Altwiller, in Alsace и в Boston Globe article here. http://www.boston.com/lifestyle/food/artic...entive_cuisine/ Может тебе будет интересно? http://www.latartinegourmande.com/2009/11/...ller-in-alsace/ Это сообщение отредактировал anavik - 5.11.2009 - 16:34

Зоя	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 23:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	barberry26 Gane Annutti цитата:: Подумать только, молодчинка, как собака прям все понимает. Вчера и сегодня был выпушен на свободу погулять. Вчера час мылся, без воротника-то удобнее. Сегодня осмелел, начал бегать. Тут же был посажен в клетку обратно, нечего, рано еше. Но выглядит лучше, я его сфотографировала даже, может завтра покажу. Завтра, правда, работаю, но вечером постараюсь. Иpena цитата:: давай про котлеты, не всё же нам фуаграми питаться Попробую рецепт поставить, только пока без фото. Но будет, так как моим понравилось, 10 котлет прикончили за ужином... Lue Ильнарчик, я так рада! Правда, приятно что твои собственные рецепты нравятся, не только реклама чужих. Вам на здоровье! gulesha цитата:: Идеальные женщины и мужчины, ка вы с Кириллом, пьют кофе в дозах эспрессо. Да, как-то не подумала, все мои друзья в округе пьют эспрессо. Про бочковой кофе не знаю ничего и не скажу. Алена, а ты по ссылке на посмотри, может там и про то, что тебя интересует есть. Svieta Света, спасибо, я видела твой ответ про паельки. Мне скоро подарок придет в виде сковородки, буду готовить. Рис ваш у меня уже есть, я с ним овоши люблю тушить. Если будет когда-нибудь время для рецептов, то напишу. barberry26 цитата:: завидываююююю. Ну так, по-белому, по-хорошему Яна А мне все равно, дальше офиса и дома не бываю все равно... Annutti цитата:: А что с фотоаппаратом случилось? Ничего, он был такой куплен: камера с линзами не отюстирована. Надо чтобы их настpоили, вот и отсылаем. Муж хотел в понедельник, но у меня на след. неделе обед, не могу. Должна сфотать. Аня, спасибо. Но я очень скептично к ним отношусь, мне теор. знаний очень не хватает. Где б время найти и научится? Я даже книги купила, но когда читать?

Зоя	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 23:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Lerochka цитата:: А не поздно для бабьего лета Если верить Вике Indian summer, то в самый раз сейчас. Я уж думала у тебя новости хорошие есть. Annutti цитата:: А у нас вечером незаметно снежок выпал, утром глядь в окошко - а там все белое...  Так что рецепт котлеток новых пригодится! Вам еше и супчиков горячих надо! Сделаю сейчас котлеты, что-то мой сотрудник задерживает меня, не могу работать без него, рецепт пока поставлю. anavik Наташа , За ссылку спасибо, я ее блог часто читаю, она у меня любимый автор и фотограф.

Иpena	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 00:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Зоя если твои 10 смолотили, то моим тройную порцию делать придется каждый раз делаю все больше котлет в надежде, что останется еще на ужин-два...ага, как же, размечталась

Annutti	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 00:54 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 28 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 029 Регистрация: 16.06.2007 Откуда: Санкт-Петербург	Зоя цитата:: Вчера час мылся, без воротника-то удобнее. Загрязнился малость мальчик, бедняжечка... Ну это понятно, с воротником особо тщательно не помоешься... Покажи нам Сенечку, мы полюбуемся! цитата:: камера с линзами не отюстирована Неллик, у вас что бэк/фронт фокус обнаружился или что еще? Что то далековато камеру отправляют... цитата:: Муж хотел в понедельник, но у меня на след. неделе обед, не могу. Понимаю! цитата:: Аня, спасибо. Но я очень скептично к ним отношусь, мне теор. знаний очень не хватает. Где б время найти и научится? Я даже книги купила, но когда читать? Ой, что-то я недопонял... Это мне ответ, тогда я не помню на какую свою фразу... ой-ой-ой... цитата:: Вам еше и супчиков горячих надо! И котлеткоФФ, и супчиковФФ. Муж мой очень полюбил твой чесночный с шафраном, воскресенье планирую сварить опять! А уж котлетки как мы любим! Как и у Ирены максимум на два ужина с перекусами хватает! Это сообщение отредактировал Annutti - 7.11.2009 - 00:56