La Dolce Vita-17,

Xenia79
Ксюш,я когда девочкам покупала фотоаппарат,так они брали с гарантией,которая работает по всему миру.Там все мастерские-представители указаны,где можно ремонтировать.И я разговаривала с хозяином магазина,он ничего не сказал,что ремонтировать надо там,где куплено.Карина уже 2 года пользуется камерой,Юля 1.Тьфу-тьфу-тьфу,ничего у них не ломалось.Ну,смотрите сами,будет нужна инфа,пиши в личку.А где у тебя кузина живёт? Может,мы с ней соседки?

Нелличка привет Такой тортик Я не ела Я просто дико равнодуша к сладкому Мне бы мяса да тазик с салатами Я там узе 5 раз была встрча с родителями Термалные воды , отель посреде дуная Вот гусиная печенка с запеченными аблоками и соусом малиноваы ето вкусно

wa3333
Валя, время быстро идёт, скоро больше будешь кушать. Лето как раз, овощи и фрукты нужны тебе тоже.

Nadi

так из говядины такие же почти. И рецепт гамбургеров уже пылью покрылся...
На здоровье за горчицу.
Я тебе спрашивала, но ты или пропустила вопрос, или забыла: ка ктебя зовут? Или по нику тебе удобнее?
Я про клюкву знаю, только она у нас не такая, как в России чуть-чуть. А ещё хорошо свекольный сок. Надо соковыжималку купить.
В любом случае, за заботу спасибо.

parisienne
Юль, а какие дырки интересные. Как тунельчики... Я такого и не видела никогда. Я попробую найти что-то про надрезы интересное и ссылку дам.
А как ты формируешь буханку? вот тут как круглую формировать видео..

если честно, не вижу никакого криминала. Единственное, у меня обычно мякиш более пушистый. Но это могут быть особености моей муки и ты могла больше ржaной взять. У тебя по виду чуть темнее хлеб.
А вообще, да, этот, тортано, ржаной от Айн, Настин с картошкой на эле, Олина "зараза" и уже можно никаких новых рецептов не искать.



anna100
Аня, спасибо за рецепт. Не уверена, что мои будут есть... Но никогда не знаешь, закушались же. А вот я... У меня и пюре яблочное как раз в холодильнике ждёт своего часа. Если сливки скипнуть, то и мне можно. Я попробую.


sima1
Сима, да ты на день после Лары и моей мамы родилась. Запомню.
За алгоритм мне не за что спасибо: я его только скопировала, но рада, что пригодился. А что ты закваску не вырастишь никак? Давно уже пора, ты же часто печешь хлеб мужу.
Спасибо за фотки...

Сэнди
Люда, да уж, выросла Сашка уже. Сейчас с друзьями сидит внизу, смотрит ТВ. Два маЛчика в гостях. Оба нерусской внешности. И подружка такая же. Корейская мафия.

Xenia79

Ксюш, я тоже надеюсь, но ты же знаешь как оно: мы предполагаем, а бог располает... Неизвестно что будет, кризис вон всё равно в разгаре...
А я на второй-третьей фазе. Первая утомила. Что-то в этом году не худеется особо, настроения у меня нет. Я спокойно к этому отношусь, может поэтому. Это в прошлом году очень хотела.


Martusy
Света, да я тоже не большой любитель сладкого, просто из интереса. Я обычно в каждой стране/местности стараюсь попробовать что-то их знаменитое.

ещё бы!!! Я согласна на такое блюдо вместо тортика.

Полезные ссылки:


Как делать надрезы на хлебе

Как работать с влажным тестом и делать на нём надрезы

Зоя

Неллик, я честно дважды пыталась закваску сделать, ничего хорошего из этого не вышло Плюнула и продолжаю делать на дрожжах Муж у меня еще тот едок, 10 пельменей на ужин - его норма. Хлеб одна буханка на полторы недели. Я правда начала питаться нормально, осваиваю 31-однодневную программу "Плоский живот". Мне подошла их "диета", а моему организму их программа И что характерно, живот действительно плоский становится не смотря ни на что

Зоя
Принцесса моя лежит с утра, улыбается Настроение у нас хорошее, значит...
Собираемся в ближайшие дни ее крестить, а завтра в больницу пойдем, посмотрим, насколько мы выросли

rachely
Рахели, ноги у нас продаются, но удовольствие не дешевое. Не знаю как обстоят дела на шуках, но в суперах и мясных магазинах, практически всегда можно найти ноги (особенно перед праздниками).

Нелии! Да меня так же и зовут - Надя А гамбургеры я своим делала, только они чего- то не впечатлились. Булочки были покупные и гамбургеры жарила дома на гриле. Думаю, летом надо повторить на природе, да и булочки попробовать самой испечь
Ты со свекольным соком поосторожнее, его , вроде, в чистом виде нельзя пить.

Неллик, что-то меня наш форум в "Спасибы" не пускает, поэтому говорю тебе спасибо здесь за ПИРОГ С ГРИБАМИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

В отличии от первоисточника я делала, как и ты, со слоёным тестом. Грибы - лисички. Вкуснятина!



Спсибо тебе ещё раз за рецепт!

Зоя
Неллик, Саша красавица - теннисистка...
Гамбургер какой, да еще с мясом - бизона(вкус чего напоминает )

Зоя
Ссылки интересные, спасибо.
Для непосвященных - где "заразу" искать? Судя по тому, как вы с Олей его обзываете, оно таки вкусное, надо ж и себе попробовать.

parisienne
Юль, зараза - это ВЕСЧЬ! Возьми ТУТ

Зоя
Нель, я хлеб пекла Как мне было ГУД! Это что-то! Подружка хихикала, что я только вернулась и уже пеку. Ничего она не понимает в еде
И фотки поставила ЗДЕСЬ

Зоя
Нелли, я пришла довольная и счастливая, главное был бы повод, а то чистый детский сад - приобрела новую игрушку по твоей наводке . Посмотрела я на твой прибор для приготовления гамбургеров и просто повздыхала расстроенно, зная что такого у нас не найти. Это было вчера, а сегодня я поехала в большой хозяйственный магазин и по пути к кассе увидела именно его , в общем буду ли я делать гамбургеры еще не известно, но полезный прибамбас уже имеется . Спасибо тебе за рекламу, а магазину за возможность.

wa3333
Валя, О! Уже большие, даже креститься будете.

Nadi
Надя! Замечетельное имя. А главное-редкое©.
Любимая фраза моего свекра, имевшего и маму и жену с таким именем.
Ну вот и познакомились.

Да? А мои любят. Я часто летом делаю, бывает что на сковородке быстрее.
С другой стороны, мои любят мясо вообше и котлеты в частности.
Надо еше рецептов подбросить.
У меня и булки на примете новые есть.


Natusia

Представляю!!! Завидую, я его очень полюбила.
Мне cпасибо только за рекламу, но с удoвольствием забираю!
На здоровье!!!

LEDI

Люда, напоминает очень очень нежну говядину, тoлько привкус немного другой. Моя подруга только из него котлеты делает, а я к нему очень спокойно отношусь. Мясо как мясо.


parisienne
Юля
Обязательно пробуй! Вкусно, особенно если ты со всякими добавками любишь хлеб. Если нет, то тогда не можно скипнуть.


Львица

Точно!!! а вот тебя понимаю
На здоровье!!! Пойду фотки смотреть!

light225

А почему не будешь? Котлеты же вы едите? Почти тоже самое...
Вот видишь как пригодилось!!! Ура!!! А штучки такие должны везде быть: глобализация економики и thank you very much, China!!!

Зоя
Так мы и гамбургеры едим , только мне почему-то плов легче приготовить чем котлеты или гамбургеры . А формочка конечно китайская, чья же еще .

Зоя


light225

Вот и мне тоже..плов или борщ

Нелли! Я очень рада знакомству с тобой! Какой вкусный Confit Bayaldi, или Рататуй крысенка Реми! Просто словами не передать! Спасибо огромное за рецепт! А соус там - пальчики оближешь! Буду еще делать, обязательно. Уже завтра, наверное.
Мои тоже мясо обожают - только муж считает что булочка к гамбургеру явно лишнее приложение и служит лишь за тем, чтобы ему гамбургеров меньше дали, пытаясь накормить хлебом. А ребенок , видимо, решил, что если мама будет гамбургеры дома делать, то походы (и так очень редкие) в Макдональдс совсем закончатся, а соответственно и покупка там игрушек
А мне понравилось, я люблю котлетку домашнюю с хлебушком

Львица
Настя, спасибо за наводку. Будем печь, я как раз льняное семя купила, созрела на "птичий" хлеб.
Классный репортаж. Психолог в листьях очень симпатичный.

parisienne
На здоровье И спасибо

Зоя
Нелли, здравствуйте! я снова с отчетом по багетам я делала багеты на закваске. Получились очень удачно, спасибо за рецепт! правда фото нет, но есть впечатления И еще на днях делала багеты с цельнозерновой мукой на закваске. Вот с ними вышла неувязка - БАГЕТЫ не получились. Т.е. не получилась именно форма. Содержание было великолепное - очень вкусные....лепешки толщиной 1,5 см., с чудесной хрустящей корочкой, с пористым мякишем. Нелли, помогите, пожалуйста, разобраться с причиной неудачи. Собственно, хлеб такой вкусный, что я его решила испечь еще раз, но уже в форме, чтобы он не расползся по противню, как в этот раз...или, если пойму, в чем дело, сделаю все-таки багеты, как положено. У меня было отступление от рецепта - вторая расстойка после формирования багетов заняла не 1,5-2 часа, а 3 с копейками. Я не смогла вырваться с работы раньше и я не видела, как в это время вели себя мои багеты уходя , я оставила на противне две симпатичных колбаски, посыпанных маком и кунжутом. Они держали форму на тот момент (тесто было чуть липкое при формировании) . А когда я пришла , на противне лежали две огромных растекшихся, пузырчатых лепешки Оставляла я их в кухне на столе, прикрытых целлофановым пакетом. Ну я их испекла, не выбрасывать же...и не пожалела. Вкусно! но хочется же багетов! Как Вы думаете - они перестояли, да? Буду очень Вам благодарна за ответ - у меня уже "руки чешутся" работу над ошибками делать Еще уточнение - делала на пшеничной закваске, подкормленной два раза, без дрожжей, первый подход был хороший - тесто подросло в два раза.

sima1

.
ну тогда вам точно не надо, раз вы как птички питаетесь-поклюете по чуть- чуть и все...

сколько тебя знаю, столько ты что-то делаешь, молодец, не то что некоторые... Не будем показывать пальцем, но все знают кто ето...

light225

так ето, наверное, дело привычки. Мне вообше все равно что готовить, и то и другое одинаково нетрудоемко. Но вот борщ....


Nadi

Скажи, Надя, да? Соус бесподобный, я его двойную порцию делаю всегда. Мои обожают, обычный рататуй уже никто не ест, ну оно и понятно.

Твоего ребенка понять можно, моя туда тоже раньше ходила за игрушками.

parisienne

Лючка

Юля, cолнышко, мне и помочь тебе нечем, ты сама уже ответила

К сожалению да, перестояли. И первый подход был у них хороший, значит второй тоже был бы быстрый.
Надо было их опять вымесить чуть-чуть и сформировать по новой и поставить снова подходить.
В след. раз попробуй их на долго в одиночестве не оставлять.
А почему мы все еше на "Вы"??? Только на ты, плиз.

Пожaлуйста и на здоровье за багеты на закваске.

Зоя
Нелли, вот спасибо за такой быстрый ответ! Я б сама ни в жизни не догадалась, что в подобном случае нужно вымесить еще раз. А ведь опадал у меня хлеб несколько раз - то к пленке прилипнет, пока отдеру, он уже сдулся, то форма с подошедшим хлебом из рук выпадет.. такая я вот иногда бываю, как бы это выразиться по-мягче ...и во всех случаях пекла как есть, а потом расстраивалась из-за некрасивого хлеба (хорошо хоть - вкусного). Буду знать! Насчет "ты/вы" исправляюсь - мне просто неловко было так вот впорхнуть в темку с проблемой и сразу на "ты" обратиться Спасибо, большое! Учиться мне еще и учиться

Я считаю себя просто обязанной дать рецепт этого салата. Несмотря на его простоту, он очень вкусный и должен понравиться любителям помидоров.
Да и рецепта как такового нет, регулируйте количество ингредиентов по вкусу, только рекомендую не пренебрегать наличием каперсов и маслин в нем и соблюдать технологию приготовления.


Летний салат из свежих помидор

Примерное количество ингредиентов на 4-х человек
3 больших томата (для более драматического эффекта советую взять красный, желтый и темный, почти бордовый помидоры),
один -два свежих огурца среднего размера, порезать очень тонкими кольцами
небольшая красная луковица, порезать тонкими полукольцами
2 ст. ложки каперсов
15 маслин, лучше всего прованских и некрупных
2 ст. ложки мелко порезанной свежей зелени по вкусу (тимьян, кинза, петрушка)
1 ч. ложка хересного или белого винного уксуса
2 ст. ложки олвкового масла
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Томаты порезать кружочками, если очень большие как у меня были, то я их на 4 части порезала дополнительно. Выложить на большую тарелку или блюдо, перемежая слои томатов ломтиками огурца и лука. Сверху полить уксусом и маслом, посыпать каперсами и оливками. Посолить и поперчить. Закрыть пленкой и дать настояться примерно часа два. Обязательно! Тогда овоши пропитаются соками и салат будет вкуснее.
Перед подачей посыпать зеленью. Подавать к жареному мясу или рыбе.

Нелли, помидорки просто прелесть. особенно цвета глаз радуют, ну очень по-летнему!
Я подобный салатик тоже часто делаю. Жаль только у нас разноцветные помидоры очень дорогие... поэтому красками салатик у меня не часто блещет.

Лючка

Юля, для этого плёнку надо смазивать маслом растительным, а сам хлеб посыпать мукой, чтобы если прилипла, то мука.

Ничего, это самое интересное в жизни. Если бы ты всё знала и умела, то и жить было бы скучно.
Не стесняйся, форма образения на "ты" самая удобная и распространенная в сети.


JouJou

ТБД... Но можно же себя иногда побаловать?
Ну и разноцветный хорошо для картинки, а в жизни и просто красные очень вкусно. Да ты знаешь.

Зоя
Неллик...я еще и крестиком вышиваю

ох чувствую надо третьего заводить, чтобы была возможность готовить нормально

Это сообщение отредактировал sima1 - 5.06.2009 - 07:51

Сима, а ссылку? Я тоже хочу плоский живот.

Нель! Не то слово как вкусно! Я теперь, наверное , только его и буду готовить! А соус я делала из 4 перцев почитав отзывы сразу решила делать побольше. Я его на хлеб намазывала и лопала как икру овощную

sima1

Третьего может и надо заводить, только вон опыт показывает, что есть не всё можно. Сима, я только сейчас вспомнила про твоё письмо у Карины. Я тебе завтра уже отвечу, ок?

parisienne
Оживление в массах... А его просто вообще не хочу. Мне тоже ссылку, только 31 дня у меня уже нет, в отпуске никто не даст на диете сидеть. И вообще, мы уже чай в Лондоне зарезервировали... Какая диета?

Nadi

Наверное? Я другого уже и не представляю.
Да, идея, и соус к нему в 4-х кратном размере. А потом его отдельно можно есть.