La Dolce Vita-14, диетичная и не очень

homyak

Люда, чуть не забыла ответить. Нет, это Лара лимон нюхает, только он ещё зелёный И не у соседки, а во время нашей поездки по виндельням.
Вопросы про хлеб, видимо, риторические, я их пропущу.


кицума

Леночка, ну 5 см между нами это большая разница.
И потом, я же не хожу пешком, я в машине всегда почти. Если куда погулять пойти. тогда обувь одевается на каблуке маленьком.

Зоя
А то! Конечно будет праздник! Тем более муж из Москвы вернется как раз! Хоть и дата не круглая!

Рекомендую попробовать этот соус любителям мексиканской кухни и все любителям овощных соусов. Он достаточно пикантен, но совсем не острый.


Салса из физалиса (томатилос)
Слова автора La Perla, Источник

Ингредиенты
3 ст. воды
2 ½ ч. л. соли
2 зубчика чеснока
4 свежих перца чили
500 г очищенных томатилос
1\2 ст. нарезанных стеблей сельдерея
¼ ст. мелко нарезанного лука

Вскипятите воду и чайную ложку соли в кастрюле на сильном огне. Положите в воду томатилос, чеснок, перец чили и кипятите без крышки примерно 8-10 минут, пока томатилос не станут мягкими.
Отлейте примерно ½ стакана жидкости и отставьте в сторону, остывшие овощи очистите.
Смешайте томатилос, чеснок, чили, ½ ст. жидкости и 1,5 ч. л. соли в кухонном комбайне или блендере до однородной консистенции, добавьте измельчённые лук и сельдерей.
Дайте соусу остыть до комнатной температуры и подавайте к столу.
Этот соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде примерно 1 неделю.
Я делала на 200 г физалиса, получилось очень вкусно, но сельдерей мне показался в соусе лишним, может быть потому, что я его не очень люблю в свежем виде.

Мои примечания:
-готовила эту салсу уже два раза. В пробной порции и томатило, перец и чеснок запекала, а когда перемалывала, добавила один сырой помидор и немного масла оливкового чтобы разбавить. Сельдерей добавляю обязательно. Очень вкусно было к куриным грудкам!
-сегдня всё сделала по рецепту, только жидкости столько не наливала и добавила немного свежей зелени кинзы и сока лайма.
-физалис у нас только такого размера и такого цвета.
-вкусный соус к мясу, такос, чили и кесадийям.

Нелли, да шут с ним, с ростом... всё хорошо и славно :-)
кошара-то какой здоровский

Интересный соус - надо попробовать. Я делаю сальсу с ним (физалисом), но с сырым, а часть сальсы замораживаю. Потом, если разморозить и добавить сливок - получается пикантный соус для рыбы на пару.

Зоя
и это тоже называется физалис...
видимо всё,что в шелухе-это физалис

Зоя
ох и котяра

Нель, выздоравливай, пожалуйста
пусть мы тебя редко видеть будем, но уж лучше ты здоровенькая будешь, ага

Зоя

угу, "богатыри.... не мы"

вот эт пральный атитьюд

Неллик, ты вроде бухгалтер... а тратишь как экономист ...хотя ежели аккруед-бухгалтер, а вот ежели естимэйтет-тады экономист

Эх, до чего ж Семен Семеныч хорош

Нигуля
вот с такого физалиса меня угощали. Солили его как помидоры в литровых банках.Вкуснотаааа.

Зоя Нелли! Котик чудесный. СУрьезная личность
Нигуля Ник, физалисы разные бывают. Есть декоративные, есть съедобные, в свою очередь съедобные еще делятся на кучу видов. Я люблю варенье из земляничного физалиса.
Физалисы съедобные.

Нелли! Поклонников Семен Семеныча еще принимаете? Господи,ну это ж надо быть таким красивым! И взгляд орлиный и осанка королевская и характер,как видно , царственный.Растите здоровенькие,радуйте мамочек.

anna100
Саяногорочка
а по вкусу они тоже разные?тот,что на фоте сладкий,а в рецептике на помидор смахивает

Нигуля

Разные абсолютно

Нелль, прости за флуд

Зоя
Нель, у меня склероЗЗ или Хто-то стырил рецепт лосося с укропом... Искала и не нашла Купила рыбки сегодня на ближайшие дни планирую ее есть НАДА!
Сейчас буду печь хлеб, который от Аин с твоими изменялками. Тесто сумасошедшее Оно вылезло из чаши!
А еще накопала суп с броколи в журнале, сварю завтра и поделюсь, если вкусно
ЗЫ: На ФУД идем, но у нас видимо оно опять же отличается. Кроме чего-нибудь макнутого в шоколадные фонтаны пробовать не дают. А уж тем более вино Билеты стоЮТЬ денеХ, почти 10 баксов. Бывают неплохие мастер-классы и можно чегось купить интересного... Пожалуй и все! В прошлом году я ходила 2 часа... правда с мужей Поэтому в этом году мы пойдем с Анютой

Это сообщение отредактировал Львица - 20.11.2008 - 19:32

Львица

Настя, он всегда был в Ужине за 30 минут. Я его ещё и в рыбу поставлю.

Тутачки

Не хулиганьте без меня: ушла на работу, не поминайте лихом.
Вечером постараюсь присоединиться к дискуссии о физалисе.

Зоя


Зоя, сальсу ис физалиса очень люблю, но сама не делала ее еще ни разу. Надо бы и попробовать. Выглядит твоя очень здорово.

А вот и наша Виола-Виолетта




Нигуля


Нигуля, они разные по вкусу. Те что красные или желтые используются как фрукты, а те что зеленые как овощь.

ООООООО! Какие кошаки!!!!!!!! Красавец и красавица

Sofya
чивоит она такое неприличное показывает?

Зоя
Неллик, спасиб! Я его в рыбе глазела
Сеня чудесен Я с него балдю! Он ЦАРСТВЕННЫЙ!
Хлеб у меня получился красииивыыый! И запах А еще я поизвращалась с вырезанием буковки А... Фирменный знак готовлю для продажи Спасиб за извращатель ламе!

Sofya
Вик, какая КИСА! ЗадумчивАААЯ Чего это она там задумала

nnsvz
Иpena
Ну вообще-то это я ее в процессе вылизывания лапок застукала. У нас еще вот такая кошечка есть, но что-то она недовольно выглядит на фото, видимо я ее разбудила.



Львица

Видимо об обеде и задумалась. Важная тема для дум глубоких.

Зоя
Да уж Нелли,вашего "котика" теперь только Семён Семёныч величать надо,тааакой красавец,а здороооов,и кисточки небольшие на ушках проглядывают-рысь, да и только.А вес этого зверя известен?,моя мама очень любит своих котов взвешивать
Нель,выглядишь супер!А цвет колгот-нет слов,просто отпад.
Sofya
Киски тоже хороши,просто красавицы,а как они между собой уживаются?

Зоя
Сенька-орел! А здоровый!!! Это обеденный стол на заднем фоне? Вам рыся подсунули
Про физалис: а у нас тока желтый, вот земляничный который, вкус на самом деле напоминает, из него можно? Хотя он дорогущий, зараза, чтобы сальзы из него делать
Смотри там, сильно много не работай! Береги себя! Витаминчики там, опять же велосипед - да кому я рассказываю! Вон меня муж вчера выгуливал, по ночи намотали часик - хорошо! Катались гдето по паркам - воздух свежий, пахнет листвой осенней, тишина, темнота - лепота! Расслабилась хоть (а сегодня нагрузили опять по самое нехочу, перед самым уходом с работы обвинили что чего-то не того сделала Не знаю, чего они там напутали - у меня все работает правильно, а эта версия якобы ошибочкая уже к клиентам пошла - буду завтра разбираться чего там случилось, теперь весь вечер сижу думаю что произойти смогло... Вообще все фигня - даже если ошибка прорвалась-таки - она пустяковая, а черезз три недели новый сервис пэк - починим... Но шеф наорал сперва не разобравшись, неприятно...)
Кстати, была я у врача - с гемоглобином все окей, а вот холестерин - ...эх, прощайте сливочные соусы и крем фрэш! Да ладно, впринципе отделльные виды его в норме, только общий знаменатель как-то выплыл слегка... Ну чтож, бум тормозить... А я наивно думала что молодая еще, не грозит мне это

Sofya
Не, не прЫнцесса ваша кошка, а каралеуна! Такая важная И видно что девочка

iLVe
У нас еще кот есть, брат Виолы, серой кошки. Они сначала очень не любили Лолу, кусали ее, обижали. А потом привыкли и уже живут мирно. Время от времени Виола дает ей понять что она старшая, а вот кот наоборот маленькую Лолу защищает. Они такие смешные, всегда вместе.



Маня
Да, эта такая мадама, и манеры поведения соответствующие.

Sofya
Вика,какие у Вас котусики! И трое? Мечта,а не жизнь.А мальчик тоже серомашка такой или другая порода? Нелли,прости за флуд,сил нет удержаться и пройти мимо таких красавцев

Sofya, уж насколько я кошек не люблю, но Виолетту бы потерзала

Зоя
Нелльчик, у меня (а точнее у Лени) к тебе вопрос. Не срочный, правда.
В общем так: ел мужичок суп в ресторане, и на столько поразился, что хочет найти рецепт. А суп был что-то "а-ля Новый Орлеан", с откидным рисом и куриной грудкой. Ты ничего такого не знаешь? Я рылась в нете, нашла что-то в креольской кухне, но с ойстерами и их соусом. Леня, естественно, возопил что это не то и попросил спросить тебя.
И еще: белый тягучий соус к гребешкам - это что может быть? Тут уже поразилась я, до безобразия было вкусно.

Нелли,
я сижу в лёгком шоке -вспомнила, что не съели прошлогодние сливы в коньяке, а этом году ведь ещё и вишни ромом (я опять коньяк взяла) залила. и что у этой сливы за вкус будет, как ты думаешь? посмотрела банку- всё в порядке, стоит в укромном углу в холодильнике, ничего побочного там не появилось.

Зоя
как день божоле прошел?

кицума
Ленусь, Сеня у нас маЛчик в теле.
Sofya
Вика, какая прелесть твои детки мохнатые. Хорошо, когда из несколько. Я тоже хочу Сене другана взять, а муж против, мотивиурует тем, что Сеня "змаочит" любого другого кота. ЕСли только второго такого коня не завести. Мы его по-дамашнему конём зовём: Мейн Кун -Мейн Конь. Надо было сразу двоих брать, но тогда не до этого было, да и очень дорого два. Так вот Сенечка наш одиникий, за белками из окна гоняется.



innok

Иннуль, зачем? Или просто потом он вкуснее?
Я немного делаю, один раз поесть, я не люблю на след. день запах и вкус лука.
С рыбой тоже буду пробовать. Я ем с куриной грудкой обычно.

Нигуля
Нигуля, Юля, по рецепту которой я готовила, делала из такой как у тебя на фото. А я из томатилос. Я так думаю, рецепт был дан для того, что я использовала, это ж всё же мексиканская кухня. Но Юля говорила, что вкусно и из оранжевого.

Иpena
Ириш, спасибо за пожелание, я почти выздоровела. Теперь меня не скоро увидите: завтра суббота-работаем. Предложили и в воскресенье поработать, но нам на поминки идти надо. Затем три дян буду работать, потом наконец-то 4 дня выходной День Благодарения. Мы традиционно идём к друзьям в гости. А вот потом уже я появлюсь.

sima1

не знаю как кто, но деньги пойдут в оплату долга за учёбу. Это кто я?


Львица
Де суп? Брокколи есть. А пошто тесто выползло? Я Ларе своё показывала, у меня тоже вырастаёет очень хорошо.
Настя, не, с мужем в такие места я не ходок. Ты помнишь про мои хорошо продуманные планы рассказ? Вот так с ними куда-то ходить.


anna100
Аня, спасибо за инфу про физалис. Я и не знала таких тонкостей. И не флуд это, а тонкости ботанические.
И за кота спасибо, он унас детка ещё. То серьёзный, то игривый...



Саяногорочка
Лида,ага, меня тоже таким маринованным угощали. Банку маринованных съела, потом умирала-пила воду.



IIYA
Инна, спасибо. В фан клуб Сени принимаем. Вот только расти ему уже может хватит? Он и так 8 кг весит. Дочь жалуется, что носить тяжело.

Юленька76
Юльчик, про праздник расскажешь?

Львица

Тормознула, сначала подумала про имя твоего сына.
На здоровье!

iLVe

чуть больше 8 кг. Почему и на диету посадили: опять болеть будет, суставам-то тяжело такой вес носить. Для его же блага. По выходным выгуливаю его, пускаю по заборам попрыгать. Недавно ловила уже у дальних соседей... Шустрый стал.

Маня

КОня. Тань, я ж говорю, у него любимая приколка подойти к столу, когда мы едим, встать на задине лапы, передние положить на стол и в глаза мне посмотреть....Ну или в тарелку.

как-будто ты ложками крем-фреш ешь. Старайся сбалансированно питаться и всё. Я сама сливочные соусы люблю, но отучилась почти их есть. Знаешь, томатные или с зеленью ничуть не хуже.

С велосипедом пока не складывается. Читай выше: работа.
А, кстати, рассказать хотела. Нас же в прошлый выходной, когда я заболела, тоже заставляли работать, почти никто не вышел. В этот выходной сказали, что за каждый день будут давать 2 дня к отпуску. Завтра выходят все.


Ляська
Лара, Лене не могу отказать.
Глянь, тока с курицей

или погугли на Creole-Style Chicken Gumbo.
И тебе тоже
посмотри здесь, картошка не обязательна.



Иpena

нормально. Поскольку получили вчера сертификат о гражданстве, дали приясугу и поклялись служить верой и правдой государству США, то отметили это бутылочкой бордо.
Ириша, мы не пьем Божоле, муж не любит, а у меня голова от него болит: не переношу я вино, сделанное из гренажа.


xamsa

да нормальный. У меня самой ещё стоят. Я буду террин из телятины с ними делать в скором времени.