Пасхальные рецепты-2

С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!

КУЛИЧ ТРАДИЦИОННЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ

ХРИСТОС ВОСКРЕС!



С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!

Дай Вам Бог всего самого-самого замечательно доброго,
хорошего, вкусного , светлого, , радостного и уютного!!!
Пусть Вам будет хорошо-прехорошо! Не болейте ничем!
Будьте всегда: сытыми , румяными, довольными и любимыми.
Счастья Вам Настоящего! Христос воскрес!

А это мои приготовления к ПАСХЕ. (извините за качество фото, фотографировала сотовым, если-бы продолжала искать фотик, то нечего было-бы уже фотографировать )



Это сообщение отредактировал ElenaNem - 19.04.2009 - 08:26

С праздником Пасхи !

Девочки, с прошедшей вас Пасхой! Христос воскрес!!!

Несу свои отчеты о Пасхальном столе:


Куличи пекла по рецепту Куглоф от Alisia - очень удачный рецепт!!!

Наше совместное творчество с детьми - яйца крапанки

кухонька
Юляш, какой стол пасхальный хороший!

сладкий пасхальный стол

anna100
Анют спасибо! Пасхальный завтрак - мой самый любимый

а это моя пасхальная выпечка



ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ



Паска



Глазурь

КРУГЛОФ от alisia в Пасхальном варианте




Яичная горка и "гнездо"




ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ В СКОРЛУПКАХ

эх, какое все у всех красивое было! Наши девочки молодцы! Надеюсь, что в след.году и у меня такое получится

Лена, куличи просто восхитительные!!! А чем украшали?

Вот и мои Пасхи на сыворотк




А это после освящения



А вот такие они внутри - чуть мокроватые и тяжеленькие (гливкие)

Качество фотографий не очень, т.к. одной рукой сдерживала родных, другой фотографировала

Яички - папины произведения.

nurchik
Metla
Антоненчиха
ElenaNem
sveta1977
кухонька
sussik
Саяногорочка
larissa1312
lenmone
Sentyabrenok
Девочки какие все хозяюшки , куличи и пасхи у всех восхитительные, одна другой лучше, так красиво у всех оформлено.

Ждем праздничные столы .

Кексы «Пасхальные цыплята»

Поздравляю всез празднующих с праздником Пасха!!!

Ждем отчетов, или в этом году кроме Алены никто не отмечал?

Алена, какие симпатичные цыплята .

Я отмечала
http://forum.good-cook.ru/topic8311.ht...ndpost&p=932668

light225
спасибо!

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ СИМБИРСКИЙ





ТВОРОЖНО-ИМБИРНЫЕ БУЛОЧКИ С ЧЕРНИЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Девочки! Всех с прошедшей пасхой!



Мой отчёт ТУТ.

OLECKA
Оля, какая красота, сколько выпечки .

larissa1312
Лариса, какие разноцветные куличи и булочки .

SAG
Света, красиво и весело отпраздновали, а сколько ты вкусностей наготовила .

Пасха Венская
300 г муки, 100 г сахара, 5 ст. ложек сливочного масла, 5 ст. ложек смальца, 4 яйца, 20 г дрожжей, 2 ст. ложки молока, соль, 50 г изюма, ванилин.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, размешать и поставить в теплое место, чтобы закваска подошла. Тогда добавить растертые с сахаром добела желтки, растопленное сливочное масло и смалец, изюм, густую пену из двух белков, посолить и оставить в теплом месте на 1 / 2 ч. чтобы тесто подошло. После этого переложить в смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму и оставить еще на 1 / 2 ч. в тепле. Когда тесто подойдет, смазать верх белком и выпекать в горячей духовке в течение 1 ч. Кулич посыпать ванилином.


Пасха Прикарпатская
1 кг муки, 1 / 2 л молока, 4-5 желтков, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 / 2 ч. ложки соли, цедра лимона апельсина.

Дрожжи растворить в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и поставить в теплое место, чтобы закваска подошла. Тогда влить в посуду с просеянным мукой, добавить желтки, растертые с сахаром, цедрой в пышную массу, посолить и замесить очень тугое тесто. Месить долго, пока оно не будет отставать от рук. Тогда влить растопленное масло и еще перемесить. Накрыть, дать тесту подойти, после чего еще раз перемесить рукой, смоченной в масле. Когда тесто подойдет, разделить его на две части и из каждой надрезать 1 / 3 на украшения до пасхи. Поэтому с одной части раскатать лепешку, выложить его в круглую, широкую смазанную и обсыпанную сухарями форму и оставить, чтобы он подошел. Ко второй части теста добавить еще муки, чтобы тесто было густым и украшения не расплывались во время выпечки. Перемесить его и выложить в форму поверх первого коржа. Остальными теста украсить лепешки по собственному вкусу. После этого пасху дважды смазать яйцом и выпекать в нагретой духовке в течение 45 мин. Иногда случается, что во время выпечки тесто растрескивается, тогда немедленно смазать трещины яйцом и пасху еще досадить. Испеченный кулич осторожно вынуть и накрыть полотенцем, чтобы она медленно остывала.

Вот еще рецепты... я сам с Украины но кому не лень воспользоватса гугло-переводом вот ссылка еще мног орецептов
http://about-ukraine.com/index.php?page=54 Сырную и с изюмом очень советую я каждый год по два вида выпекаю....

Скоро Пасха, и все готовят Пасхальный кулич! Лично я всегда сама его выпекаю. Делаю по одному и тому же рецепту, так как мне он очень вкусный, и тем более я не люблю экспериментировать. Вот думаю поделится с вами:

Состав:
1/2 стакана + 3 столовых ложки молока
3 яйца
2 стакана муки
1 чайная ложка растворимого кофе
40 г дрожжей
100 г сахара
2 столовых ложки маргарина
крупица соли
1/2 стакана замоченного в коньяке изюма и кураги

Описание:
Молоко вскипятить, вылить в миску с 1/3 стакана муки, хорошо размешать, остудить (тесто будто заварится).
Дрожжи растворить в 3 столовых ложках теплого молока, прибавить к заваренному тесту, поставить подходить (где-то на 45 минут). Дальше прибавить растертые с сахаром и кофе желтки. Опять поставить в теплое место на 45 минут. Добавить остальную муку, маргарин (Пышка подойдет), обкатанные в муке сухофрукты.
Разложить по подготовленным формам на 1/2, дать подняться и выпекать при 180 градусах к готовности. Охлажденные пасхи полить растопленным шоколадом.
Вот что получается:


Это сообщение отредактировал Tropic - 23.04.2011 - 13:25

Поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой!
Христос Воскресе!

Это мой пасхальный скромный стол



пасхальные булочки



Пасха творожная



Пасхальные зайцы (на поросенков смахивают) на сдобном дрожжевом тесте



Крашеные яйца



И салат весенний и куриные ножки в маринаде, запеченые (рецепты не пишу- думаю- они всем известны)

Мои первые куличи в жизни!!!

по рецепту отсюда
Спасибо всем мастерам, за их труд и терпение!



на обед была уточка с апельсинами и яблоками и картошечка, запеченная в духовке.