GK: Пасхальные рецепты-2 https://forum.good-cook.ru/topic2055.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Tue, 03 Apr 2018 08:39:33 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня Пасхальный КУЛИЧ из сдобного слоеного т... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1165859 Пасхальный КУЛИЧ из сдобного слоеного теста от Натальи Калниной, взято с ютуба на ее страничке.
21
Тесто:
Мука – 500 гр.
Молоко – 170 мл.
Дрожжи сырые – 30 гр. ( сухие 10 гр)
Сахар – 120 гр.
Соль – 1/2ч.л.
Яйцо – 2шт.
Яичный желток – 2 шт.
Сливочное масло – 60 гр.

Начинка:
Сливочное масло – 180 гр.
Изюм – 150гр.
Грецкий орех – 100 гр.

Глазурь:
Яичный белок – 2 шт.
Сахар – 125 гр.

Размер моих форм 10*8см, 13*9см,15*10см

Я пекла из половины нормы и моя форма была диаметром 20см.
Тесто хорошо поднимается. Главная фишка здесь: сделать тесто слоеным. Поэтому все тесто раскатывается и смазывается сливочным маслом и потом посыпается изюмом. Затем нужно свернуть рулет и разрезать осторожно этот рулет вдоль пополам. И потом уже свернуть в большой рулет, вывернув разрезы наружу. После расстойки верх не посыпается ничем, но нам очень понравилась корочка от кулича Казунак и я снова смазала верхушку яйцом и посыпала миндалем и сахаром.
Печь сначала при 200гралд минут 10, затем при 180град минут еще минут 30. Верх прикрыть фольгой, если будет пригорать.
Получается слоеный кулич.
Верх можно смахать сахарной глазурью, а если у вас верхушка с орехами. то достаточно припорошить сахарной пудрой. ]]> Tue, 03 Apr 2018 08:39:33 GMT кенга 1165859,2055 at www.good-cook.ru Кулич "Казунак" от Ольги Шобутинской ,... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1165858 Кулич "Казунак" от Ольги Шобутинской, взято с ютуба на ее страничке.
1
КОЗУНАК (диаметр формы 22 см)

340 гр. пшеничной муки в/с ( может понадобится меньше)
12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих)
щепотка соли
100 мл. молока
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла, комнатной температуры
30 гр. растительного масла, без запаха
1 яйцо
1 желток
1 ч.л. ванильного сахара
80 гр. изюма

+ 1 яйцо для смазывания пирога
+сахар для посыпки и 20 гр миндаля ( или других орехов)

Тесто поднимается хорошо, потом делится на 6 шариков и они раскатываются в одном направлении и посыпаются изюмом. Свернуть рулетом и потом переплести по 2 шт в косу. Положить в форму.
1ав
После расстойки сверху смазать яйцом и посыпать сахаром и рубленым миндалем.
Печь при 180град минут 30-35.
У меня форма 24см, но мы любим таку. вкусную поджаренную корочку. Для классического высокого кулича нужно брать фому меньшего диаметра.
Разрез:
2а
--- в следующий раз для лучшей слисточти теста я перед сворачиванием в рулет промажу тесто мягким сливочным маслом.
Сверху остывший кулич можно посыпать немного сахарной пудрой. НО это только для вида, сама хрустящая корочка очень вкусная и так.
]]> Tue, 03 Apr 2018 08:25:34 GMT кенга 1165858,2055 at www.good-cook.ru ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ВЯЛЕНОЙ ВИШНЕЙ И КУСО... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1158546 ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ВЯЛЕНОЙ ВИШНЕЙ И КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ПЬЯНОЙ ВЯЛЕНОЙ ВИШНЕЙ
]]> Thu, 03 Dec 2015 01:07:34 GMT larissa1312 1158546,2055 at www.good-cook.ru А в мультиварке можно кулич готовить https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148592 А в мультиварке можно кулич готовить??? ]]> Wed, 23 Apr 2014 23:28:01 GMT Rozamira 1148592,2055 at www.good-cook.ru Поздравляю всех празднующих с празднико... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148509 Поздравляю всех празднующих с праздником biggrin.gif!

В этой теме можно выставлять не только новые рецепты, но и отчеты с праздничными столами wink.gif. Ждем smile.gif. ]]> Tue, 22 Apr 2014 04:55:18 GMT light225 1148509,2055 at www.good-cook.ru Девочки переживали,что банки маленькие https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148502 Девочки переживали,что банки маленькие.
А мама вставляла в банки промасленную пекарскую бумагу,
чтоб борта были повыше.Тогда куличи получались высокими. ]]> Mon, 21 Apr 2014 19:48:58 GMT Gveret 1148502,2055 at www.good-cook.ru ,обязательно спеку по Твоему рецепту https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148501 nikolavna ,обязательно спеку по Твоему рецепту.
Мама всегда говорила,чем больше жира в тесте,тем оно
воздушнее получается.
Утащила Твой рецепт.
]]> Mon, 21 Apr 2014 19:43:43 GMT Gveret 1148501,2055 at www.good-cook.ru buenavista , какой рулет https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148491 buenavista , какой рулет... Сохранила себе рецепт, спасибо) ]]> Mon, 21 Apr 2014 16:31:21 GMT Village 1148491,2055 at www.good-cook.ru Ань, сам кулич не шоколадный, простой,... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148454 Gveret
Ань, сам кулич не шоколадный, простой, только сливочный (тесто на сливках и сливочном масле).
Шоколадом я всегда его украшаю - получается вкуснее. Если бока не обмазываю растопленным шоколадом, то украшаю поверх глазури не посыпками, а разноцветными конфетками типа "M&M" или шоколадным драже.
Только шоколад надо брать обязательно не горький, а десертный. Ну или молочный.

Кстати, шоколадом можно "облагородить" обычные покупные куличи - или собрать этот "храм" из покупных куличей. Они обычно несладкие, а с шоколадом становятся вкуснее. ]]> Sun, 20 Apr 2014 17:43:32 GMT nikolavna 1148454,2055 at www.good-cook.ru ,у Тебя шоколадный кулич https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148452 nikolavna ,у Тебя шоколадный кулич?
Напиши,пожалуйста рецепт.
]]> Sun, 20 Apr 2014 17:35:40 GMT Gveret 1148452,2055 at www.good-cook.ru Всех празднующих- со светлым Христовым... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148451 Всех празднующих- со светлым Христовым Воскресением!
Традиционные пасхальные кулич и творожная пасха.

Кулич

Заварная творожная пасха




И в моем детстве бабушки, тетушки и мама всегда пекли рулеты с маком, орехами и изюмом и курагой, я довольно часто на Пасху пеку рулеты тоже,
как, например, этот-

Тюрингский рулет


]]> Sun, 20 Apr 2014 13:38:27 GMT buenavista 1148451,2055 at www.good-cook.ru был бы конкурс по куличам- заняла бы 1... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148419 nikolavna был бы конкурс по куличам- заняла бы 1 место! оригинально и красиво!
]]> Sat, 19 Apr 2014 08:28:02 GMT кенга 1148419,2055 at www.good-cook.ru У меня их три штуки, так что не жалко https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148417 У меня их три штуки, так что не жалко! У дочери завтра день рождения совпал с Пасхой - это будет вместо торта! ]]> Sat, 19 Apr 2014 07:46:25 GMT nikolavna 1148417,2055 at www.good-cook.ru Ого- это шедевр https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148413 nikolavna
Ого- это шедевр . Абалденно- такой и кушать жалко smile.gif
]]> Sat, 19 Apr 2014 05:58:08 GMT ЮлияСК 1148413,2055 at www.good-cook.ru А вот мой кулич в этом году: Рецепт: Со... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148412 А вот мой кулич в этом году:
Кулич "Храм"

Рецепт:

Состав:

1.5 кг муки (у меня ушло 1.750)

500 гр молока (я брала 10% сливки)

8 яиц

3 стакана сахара полных

75 гр подсолнечного масла

200 грамм сливочного масла

200 гр сметаны 20%

50 гр дрожжей (или 17 гр сухих) - я брала свежие

соль 1 ч.л.

ванилин (я брала 3 палочки натуральной ванили и размолола их в кофемолке)
изюм 700 гр

2 белка + большой стакан сахарной пудры + 2 чайные ложки лимонного сока для глазури
1 плитка белого шоколада,
1 плитка десертного тёмного шоколада 52-65% какао (тёмный, но ни в коем случае не горький!)

Приготовление:
Взбить 2 яйца, 100 грамм сахара и 75 грамм подсолнечнго масла. Обдать кипящим молоком, остудить до парного молока. развести дрожжи и влить. Дать постоять 20 минут (Яйца не сворачиваються от кипятка!!!)

Оставшиеся яйца (6 шт) отделить желтки от белка. Белки взбить с сахаром (половину от того что осталось). И желтки взбить с сахаром и растопленным маслом, посолить добавить ванилин. Добавить к смеси молока и дрожей смесь желтков и потом смесь белков. Вымешать. Добавить сметану, ваниль. И начинать вымешивать тесто с мукой. Получается немного липковатое тесто. На свежих дрожжах тесто в теплом месте поднялось за час и даже выползло из кастрюли! Обмять, всыпать подготовленный изюм и разложить по формам на 2\3 чтобы было заполнено. Я раскладывала ложкой, потому что тесто жидковатое. Формы были пергаментные, но можно и в обычных, смазанных маслом и выстеленных пергаментом. Выстоять 20 минут чтобы поднялись, в духовку при 200 градусах по Цельсию, как верх зарумянился - накрыть фольгой, допечь, проверить готовность соломинкой.

Сборка как указано ниже - на шоколад.

Рецепт брала на внешнем ресурсе Здесь

Сборка:

1. Испечь два кулича - большой и маленький
2. Из 1 ложки сметаны и нескольких ложек муки замесить лапшовое тесто как для пельменей, раскатать, вырезать ножом крестики и пожарить на сковородке в растительном масле до затвердевания и зарумянивания.
3. Растопить белый и тёмный шоколад
4. Приготовить белковую глазурь - 2 белка, 1 стакан сахарной пудры, несколько капель лимонного сока
5. Обмазать бока куличей темным шоколадом, дать затвердеть
6. Белым шоколадом нарисовать двери и окна, на него можно крепить украшения, сахарный бисер и т.п.
7. В маленький куличик вставить крестик (я обмазала его белым шоколадом и украсила сахарным бисером), украсить верх. Дно маленького кулича смазать растопленным шоколадом, на верхушку большого тоже намазать растопленный шоколад, поставить маленький на большой и дать застыть. Промазать место соединения куличей растопленным шоколадом для прочности
8. Аккуратно украсить верх большого кулича.
8. Прикрепить маленький кличик на большой ]]> Sat, 19 Apr 2014 05:34:54 GMT nikolavna 1148412,2055 at www.good-cook.ru и что-то похожее на красивенных цыплят... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148405 и что-то похожее на красивенных цыплят ais20,спасибки biggrin.gif
цыплята ]]> Fri, 18 Apr 2014 18:38:14 GMT ORHIDEIA 1148405,2055 at www.good-cook.ru вот и я несу Масляный кулич по рецепту... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148404 вот и я несу Масляный кулич по рецепту Ирины Кутовой,каждый год пеку по этому рецепту,мне ооочень нравится)))
кулич ]]> Fri, 18 Apr 2014 18:36:54 GMT ORHIDEIA 1148404,2055 at www.good-cook.ru У нас всегда на Пасху, саму пасху пекут... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1148327 У нас всегда на Пасху, саму пасху пекут из дрожевого теста. А в этом году захотелось попробывать сделать детям творожную. Нашла эту темку, перечитала- и голова кругом пошла,столько всего вкусного и красивого.
А у кого какие "обязательные" блюда на пасхальном столе кроме самой пасхи и крашанок?
]]> Wed, 16 Apr 2014 15:16:33 GMT ЮлияСК 1148327,2055 at www.good-cook.ru С половинной нормы получились два больш... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1130135 С половинной нормы получились два больших изделия

]]> Sat, 18 May 2013 19:01:16 GMT Gveret 1130135,2055 at www.good-cook.ru На здоровье https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1130134 Gveret
На здоровье! Приятно, что рецепт пригодился и результат порадовал biggrin.gif ]]> Sat, 18 May 2013 18:38:02 GMT larissa1312 1130134,2055 at www.good-cook.ru Лариса,спасибо за Творожный кулич с шаф... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1130064 Лариса,спасибо за Творожный кулич с шафраном.
Я пекла его на наш молочный праздник Шавуот.
Потрясающий кулич! ]]> Fri, 17 May 2013 20:31:53 GMT Gveret 1130064,2055 at www.good-cook.ru Апельсиновый кекс Любителям сладкого по... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129564 Апельсиновый кекс

кекс

Любителям сладкого посвящается!!! Апельсиновый кекс. Просто, быстро и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Рекомендую. Это блюдо никого не оставит равнодушным. Кекс может долго храниться, если это необходимо, но шансов у него на это катастрофически мало.
Ну что, пробуем?!...

Ингредиенты:
для кекса:
175 гр. размягченного сливочного масла,
175 гр. тростникового (белого) сахара,
3 яйца,
200 гр. муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
по 100 гр. смеси цукатов, кураги, чернослива
50 гр. рубленых грецких орехов,
цедра с 1 большого апельсина,
для глазури:
2 ст. ложки апельсинового джема,
1 ст. ложка жидкого меда

Способ приготовления:
Нагреваем духовку до 170 градусов. Форму для кекса слегка смазываем маслом и выстилаем пергаментом. Масло с сахаром взбиваем в пышную пену, затем по одному вводим яйца. Просеиваем в тесто муку и разрыхлитель, перемешиваем снизу вверх ложкой, добавляем порезанные цукаты, курагу, чернослив, нарубленные грецкие орехи и половину цедры.
Перекладываем тесто в форму, разравниваем и выпекаем чуть более часа. Готовность кекса поверяем деревянной палочкой. Когда кекс будет готов, достаем его и оставляем остывать в форме, затем перекладываем на тарелку.
Для глазури разогреваем апельсиновый джем с медом и поливаем ею кекс, посыпаем оставшейся цедрой и миндальными хлопьями. А можно полить глазурью из сахарной пудры (1 стакан), 2-3 столовых ложек сока апельсина и цедры, все это смешать, поставить на огонь и довести до кипения, а потом быстро полить пока глазурь не застыла.
Полезный совет: кекс будет ароматнее, если сразу после выпечки пропитать его свежевыжатым апельсиновым соком. Хранить его лучше, если надо, в той же пергаментной бумаге, в которой он и выпекался.
Вот и все.
Приятного аппетита! Время Есть! ]]> Fri, 10 May 2013 21:16:18 GMT 3476798 1129564,2055 at www.good-cook.ru ПАСХА творожная (необыкновенно вкусная)... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129563 ПАСХА творожная (необыкновенно вкусная)

пасха
Ну вот, постящиеся и непостящиеся дождались - таки славного праздника, праздника всех праздников для православных христиан - Воскресения Христова! На Пасху ходят друг к другу в гости, как говорила моя бабушка, двери в этот день должны быть открыты, а столы накрыты. Появляются на наших столах скоромные блюда: куличи, крашеные яйца, мясные закуски и, конечно, же творожная пасха, рецептов которой великое множество, их и заваривают, и запекают...Делюсь с вами своим проверенным временем и гостями рецептом. Готовим и пробуем с вами?! Поехали...

Ингредиенты:
1 кг. творога (жирностью 9% и более),
200 гр. сметаны (жирностью 25% и более),
150 гр. масла сливочного,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1/3 ч. ложка соли,
ваниль,
80-100 гр.миндаля ,
100 гр. изюма ,
100-150 гр. цукатов.
Миндаль, изюм и цукаты добавляются по вкусу, можно делать пасху и без них или только с орехами. А можно и без сахара, но тогда соли необходимо взять больше и добавить любимые специи, например, тмин.

Способ приготовления:
Хорошо отжатый творог пропускаем через мясорубку или протираем через сито. Отдельно смешиваем в кастрюле яйца, сметану, сливочное масло, сахар, соль, ваниль, ставим на огонь и непрерывно помешивая доводим до кипения (до первых пузырьков), вводим эту массу в подготовленный творог и еще раз хорошо перемешиваем. Затем добавляем промытый и подсушенный изюм, порезанные цукаты, миндаль (миндаль предварительно заливаем кипятком и минут 5 бланшируем, затем заливаем холодной водой, очищаем, нарезаем), перемешиваем все вместе.
Чистую салфетку или марлю, сложенную в два слоя, смоченную водой и отжатую , укладываем в форму, чтобы края ее свисали, выкладываем в нее творожную массу, накрываем краями салфетки, какой-нибудь крышкой или тарелкой, сверху кладем груз и отправляем на сутки в холодное место. Форму с творогом лучше поставить в какую-нибудь тарелку, так как масса может дать сыворотку.
Затем снимаем груз, крышку, отворачиваем края салфетки, аккуратно опрокидываем форму на блюдо и удаляем форму с салфеткой. Вот и все! ПАСХА готова!
Украсить можно и шоколадом, и орехами, и цукатами, и изюмом, и мармеладом и ... фантазируйте!
Приятного аппетита! Время Есть!
С праздником Воскресения Христова всех!

]]> Fri, 10 May 2013 21:11:43 GMT 3476798 1129563,2055 at www.good-cook.ru Кулич пасхальный с изюмом и цукатами Ка... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129562 Кулич пасхальный с изюмом и цукатами

кулич
Какой же пасхальный стол без куличей! В этот раз предлагаю вам рецепт выпечки больше подходящей к чаепитию, так как он довольно сладкий со множеством изюма, цукатов, миндаля. Очень надеюсь, что вам понравится! Рецептом более традиционного кулича поделюсь как-нибудь в следующий раз. А пока ... приступим!

Ингредиенты:
600-800 гр. муки,
230 гр. сливочного масла,
200 гр. сахарной пудры,
150 гр. сахара,
100 гр. изюма,
100 цукатов,
70-80 гр. подсушенного миндаля,
50 гр. свежих дрожжей,
3 яйца,
3 желтка,
1 лимон,
260 мл. теплого молока,
3 ст. ложки коньяка,
1/2 ч. ложки шафрана,
зерна из 4 стручков кардамона,
1/4 ч. ложки соли морской.

Способ приготовления:
Первым делом готовим опару: дрожжи разводим в 250 мл. теплого молока, добавляем 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки теплой воды, размешиваем все деревянной ложкой. Когда дрожжи и сахар полностью растворятся, добавляем 200 гр. просеянной муки и замешиваем опару, затем накрываем влажным полотенцем и ставим на час в теплое место, без сквозняков.
Изюм замачиваем в воде или коньяке.
Миндаль измельчаем в пудру.
Шафран замачиваем в 2 ст. ложках горячей воды.
Зерна кардамона растираем в ступке, если запах кардамона не нравится, то можно обойтись одной ванилью, ну, или ванилином...
Растапливаем сливочное масло.
Взбиваем яйца и 2 желтка со 100 гр. сахара и солью, затем тонкой струйкой вливаем сливочное масло, перемешиваем, соединяем с опарой. Добавляем кардамон, ваниль и шафран.
Просеиваем оставшуюся муку и порциями вводим в тесто, вымешивая его руками. Возможно мука понадобиться не вся - тесто должно быть эластичным и гладким. Снова накрываем его полотенцем и на час оставляем в покое в месте без сквозняков.
Далее присыпаем поверхность стола мукой, выкладываем наше тесто, слегка распластываем его и посыпаем миндальной мукой, изюмом, цукатами. Вмешиваем все это руками в тесто.
Смазываем затем формы для выпечки сливочным маслом или же устилаем их пергаментной бумагой, на 1/3 заполняем тестом и еще полчаса даем тесту опомнится, одуматься и подойти, накрыв его все тем же влажным полотенцем. Смазав верхушки смесью желтка и молока или воды, отправляем наши формы с тестом в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20-30, затем температуру уменьшаем до 170-160 градусов и выпекаем еще 20-30 минут - все зависит от размеров форм для куличей.
А для украшения можно приготовить глазурь из 200 гр. сахарной пудры, цедры и сока лимона или апельсина (сока достаточно 2-3 столовые ложки). Все это закипятить, перемешать и полить куличи. Вместо сока можно использовать воду или вино, будет иной вкус и иной цвет.
Ну вот и все!
Приятного аппетита! Время Есть!
Всех с праздником Светлой Пасхи! ]]> Fri, 10 May 2013 21:04:48 GMT 3476798 1129562,2055 at www.good-cook.ru Девочки, позвольте поздравить всех вас... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129516 Девочки, позвольте поздравить всех вас со СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ!
larissa1312, замечательный кулич, представляю какой он воздушный! Пошла за рецептиком.

AllaG, очень красивые яйца получились! Прекрасный праздничный завтрак. Пасха - красавица! А рулет с такой начинкой, действительно вкусный. Я тоже пекла, только изюм в начинку не добавляла. А ужин - классный, люблю спаржу biggrin.gif ]]> Wed, 08 May 2013 17:50:25 GMT OlgaNON 1129516,2055 at www.good-cook.ru Наш пасхальный ужин: Свиные ребра под с... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129461 Наш пасхальный ужин:
Свиные ребра под соусом "Четыре вкуса" от Алены (ais20), Спаржа жареная в масле с отварным картофелем.

Пасхальный ужин
]]> Mon, 06 May 2013 20:11:21 GMT AllaG 1129461,2055 at www.good-cook.ru цитата: (Gveret @ 6 https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129437
цитата: (Gveret @ 6.05.2013 - 14:25)
Как всё празднично и солнечно!
Ещё раз поздравляю все Вас !
А сколько дней Вы празднуете?

В церкви, праздничные службы будут идти всю неделю, эта неделя пасхальная-праздничная.
Ну а главный праздничный день был вчера. Уверенна, что в России, многие пришли сегодня на работу с пирогами, куличами, крашенками, чтобы угостить коллег. Поздравлять с праздником Пасхи можно до следующего воскресенья. ]]> Mon, 06 May 2013 12:53:55 GMT AllaG 1129437,2055 at www.good-cook.ru Как всё празднично и солнечно https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129434 Как всё празднично и солнечно!
Ещё раз поздравляю все Вас !
А сколько дней Вы празднуете? ]]> Mon, 06 May 2013 11:25:26 GMT Gveret 1129434,2055 at www.good-cook.ru Лариса, какой нарядный кулич https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129422 larissa1312
Лариса, какой нарядный кулич biggrin.gif.

AllaG
Алла, очень оригинальные и эффектные яйца, нежная пасха, замечательный рулет biggrin.gif. ]]> Mon, 06 May 2013 06:18:10 GMT light225 1129422,2055 at www.good-cook.ru Небольшой отчет по пасхальному столу https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129410 Небольшой отчет по пасхальному столу.
Рулет с маком, орехами и изюмом.
Решила сделать его в виде пасхального венка, но как показал результат, опыт был не очень удачным. К счастью повлияло только на внешний вид, на вкусе не отразилось.

Рулет с маком, орехами и изюмом.

Рулет с маком, орехами и изюмом.


Оранжевая пасха с курагой. По рецепту Кутовой Ирины. Получилась очень нежная и вкусная.

Пасха

А обеда еще не было, будет позже. Это был завтрак. ]]> Sun, 05 May 2013 21:13:16 GMT AllaG 1129410,2055 at www.good-cook.ru Какая красота https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129337 Какая красота! Поздравляю с праздником весны с Пасхой! ]]> Sat, 04 May 2013 14:41:25 GMT Gveret 1129337,2055 at www.good-cook.ru Пасхальные яйца с листочками https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129330 Пасхальные яйца с листочками.



Так меня научили красить яйца в Ташкенте, лет 15 назад, с тех пор, всегда так крашу.
Понадобится:
Яйца, нитки, капроновые колготки или чулки, листики от разных растений, можно и комнатных, чем фигурнее листок, тем красивее получится рисунок на яйце. Для краски луковая шелуха, вода и соль.
Пасхальные яйца
Процесс:
1. Чулок или колготки нарезать на прямоугольники, такого размера, чтобы можно было завернуть яйцо.
2. Выложить лист на яйцо, сверху прижать капроном, с обратной стороны яйца капрон туго закрутить, завязать ниткой, не нужные концы отрезать.

3. Заранее приготовить краску для яиц. Луковую шелуху прокипятить в соленой воде 10-15 минут, до получения яркого раствора. Остудить.

4. В крашеной воде сварить яйца, как обычно. Вынуть, охладить в холодной воде и снять капрон с листьями.
Пасхальные яйца
Обычно крашу яйца в субботу, но тут решила заранее, может быть кому-то тоже понравится такой метод покраски.
Поздравляю с наступающим светлым праздником Пасхи Христовой!
Как на Пасху, как на Пасху
Яйца все вогнали в краску.
Кончен пост, прибавим в весе!
С праздником! Христос Воскресе!
Пасхальные яйца

]]> Fri, 03 May 2013 22:02:53 GMT AllaG 1129330,2055 at www.good-cook.ru ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ С ШАФРАНОМ... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1129323 ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ С ШАФРАНОМ

ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ С ШАФРАНОМ ]]> Fri, 03 May 2013 20:13:19 GMT larissa1312 1129323,2055 at www.good-cook.ru Ну и где остальные столы https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1105566 Ну и где остальные столы?
Заносите, места всем хватит biggrin.gif. ]]> Tue, 17 Apr 2012 10:05:06 GMT light225 1105566,2055 at www.good-cook.ru Алена, какие симпатичные яйца-человечки... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1105564 ais20
Алена, какие симпатичные яйца-человечки biggrin.gif, без улыбки смотреть невозможно.

buenavista
Оля, замечательный праздничный стол, все очень аппетитное и красивое biggrin.gif. ]]> Tue, 17 Apr 2012 10:03:32 GMT light225 1105564,2055 at www.good-cook.ru Всех, кто празднует, поздравляю со свет... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1105505 Всех, кто празднует, поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой!
Нет каких-то специальных пасхальных рецептов у меня, ведь каждый год хочется чего-то нового, разнообразного. Итак, вариации на тему пасхальных рецептов.


Девченки, я даю ссылки на рецепты, но я готовила, как всегда, со своими нюансами- и рецепты по ссылкам дают лишь основное понятие о принципах приготовления.

Пасхальный венок по рецепту этой плетенки.

Всех, кто празднует, поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой

Пасха Царская

Всех, кто празднует, поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 2

Индюшиная пастрома

Всех, кто празднует, поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 3


Карп, запеченый целиком

Всех, кто празднует, поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 4
Салат с фенхелем, сыром Дор Блю и грецкими орехами


Всех, кто празднует, поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 5



Всех, кто празднует, поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 6


Всех, кто празднует, поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 7
]]> Mon, 16 Apr 2012 17:52:22 GMT buenavista 1105505,2055 at www.good-cook.ru Прикольные такие https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1105257 Прикольные такие! Молодец! smile.gif ]]> Fri, 13 Apr 2012 02:48:11 GMT Lyubov 1105257,2055 at www.good-cook.ru В этом году у меня веселые крашенки пол... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1105222 В этом году у меня веселые крашенки получились, купила набор, в который входили нитки двух цветов (для причесок человечков) и национальные костюмы из бумаги (в качестве подставок для яиц).
Вот какие парочки у меня получились.

Сегодня пекла пасхальные куличи и красила яйца

Сегодня пекла пасхальные куличи и красила яйца - 2

Сегодня пекла пасхальные куличи и красила яйца - 3

Сегодня пекла пасхальные куличи и красила яйца - 4

Ну и обычные крашенки, рисунок нанесен восковым карандашом, после чего яйца опускались в краску, а рисунок оставался нетронутым. Такие детские каракули у меня получились smile.gif

Сегодня пекла пасхальные куличи и красила яйца - 5 ]]> Thu, 12 Apr 2012 15:37:18 GMT ais20 1105222,2055 at www.good-cook.ru Может нужно наклеить, а потом опустить... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1104751 Svieta Может нужно наклеить, а потом опустить в горячую воду? Т.е яйцо с частично наклеенным рисунком, положить на ложку и опустить на секунду в кипящую воду. Есть вид наклеек, которые крепятся таким способом, но вид у них другой и форма тоже.
]]> Sat, 07 Apr 2012 21:22:16 GMT Hamtaro 1104751,2055 at www.good-cook.ru Свет, такие наклейки в основном из "обо... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1104659 Свет, такие наклейки в основном из "ободка" вырезаны. На яйца, честно, такие ещё не видела, но на бумагу простые наклейки так же края выштампованы. ]]> Fri, 06 Apr 2012 18:53:10 GMT jalo 1104659,2055 at www.good-cook.ru Я уже сегодня клеила, здесь уже католич... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1104658 Klyukva

Я уже сегодня клеила, здесь уже католическая празднуется в эти выходные.

Оль, вот только не пойму, там вся бумага клеится может, и, например, если я снимаю не круглые, а четырёхугольные, скажем, получается, что сам ободок остаётся вне наклейки, и наклейка получается не такая красивая в итоге. Читаю, и понимаю, чтоб сама нифига не поняла, если б такое объяснение читала. ]]> Fri, 06 Apr 2012 18:47:07 GMT Svieta 1104658,2055 at www.good-cook.ru Свет, это обычные стикеры https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1104656 Svieta
Свет, это обычные стикеры. Снимай и лепи на яйцо, всего и делов. ]]> Fri, 06 Apr 2012 17:48:31 GMT Klyukva 1104656,2055 at www.good-cook.ru Девочки, пока нет замечательных постов... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1104413 Девочки, пока нет замечательных постов с пасхальными фотографиями, подскажите, а?
Прислали мне наклейки пасхальные, но без инструкции.
Подскажите, как правильно наклеивать?
вот такие:
наклейки
Спасибо за любую подсказку smile.gif ]]> Tue, 03 Apr 2012 12:41:40 GMT Svieta 1104413,2055 at www.good-cook.ru Мамочкин рулет на Пасху https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1061444 Мамочкин рулет на Пасху.
Этому рецепту очень много лет. Качество теста, его вкус и аромат богаты, а начинка очень подчеркивает вкус и делает эти рулеты не такими, как у всех smile.gif
Варила шурпу с горохом с нежными ребрышками Ну, и рулеты по рецепту моей мамочки, что я пекла после пасхи, т - 3
Нам понадобится:
42 гр. (палочка) свежих дрожжей
0,5 л молока
0,3 кг масла (200 гр. сл.масла + 100 гр. маргарина)
2 ст. сахара
5 шт. яиц
раст. масло по кол-ву яиц (здесь 5 ст.л.)
Опара
250 мл подогретого молока+ дрожжи+ 2 ч.л. сахара, немного муки (до гущины сметаны). Поставить в тёплое место.
Тем временем:
В большой посуде (5 л) взбить венчиком 5 яиц+ 1 ст. сахара. Масло влить уже размягченное, но не горячее. Полностью еще раз взбить, влить оставшееся тёплое молоко, 0,5 ч.л. соли, 1 ст. сахара, ваниль и чуть мускатного ореха. Затем всё соединить с подошедшими дрожжами. В последнюю очередь добавить раст. масло. Еще раз всё взбить, накрыть и поставить в тёплое место на 2 часа, масса должна хорошо подняться.
Затем всё хорошо перемешать-взбить (я просто размешала) и начать добавлять муку. Круто не месить, тесто должно быть пышное. Когда замесила, я вывалила тесто на стол, (куда по Верочкиному Crimchanka совету накапала масла) и вымесила хорошо. Затем вернуть его обратно в большую посуду, накрыть и оставить в тёплом месте подходить. Осадить один раз. На доску (стол) класть тесто только для одного рулета.
Начинка.
Раскатать лист, не слишком тонко. Смазать его раст.маслом. Посыпать сахаром. Затем молотыми (обязательно молотыми) орехами, снова сахаром, затем корицей. Завернуть.
Если рулет с маком,
то остаётся только помазать маслом и распределить подготовленный мак (я покупаю уже готовую начинку).
Дать им хорошо расстояться в тепле, минут 45, и выпекать в разогретой до 160°C духовке 40 мин. Проверить готовность лучинкой.
Приятного аппетита, девочки, надеюсь, кому-нибудь пригодится!
Варила шурпу с горохом с нежными ребрышками Ну, и рулеты по рецепту моей мамочки, что я пекла после пасхи, т - 4 ]]> Wed, 11 May 2011 20:34:07 GMT Evita 1061444,2055 at www.good-cook.ru Шафрановая Пасха с цедрой пасхальный за... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1059773 Шафрановая Пасха с цедрой

pasxaa

пасхальный завтрак

tosk

завтрак.

КУЛИЧ ТРАДИЦИОННЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ

pasxx

pasxa1 ]]> Thu, 28 Apr 2011 13:58:21 GMT alisia 1059773,2055 at www.good-cook.ru Мои первые куличи в жизни https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1059332 Мои первые куличи в жизни!!!

по рецепту отсюда
Спасибо всем мастерам, за их труд и терпение!

пасхальный стол

на обед была уточка с апельсинами и яблоками и картошечка, запеченная в духовке.

обед

]]> Tue, 26 Apr 2011 09:02:15 GMT Апрельевна 1059332,2055 at www.good-cook.ru Поздравляю со светлым праздником Пасхи... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1059073 Поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой!
Христос Воскресе!

Это мой пасхальный скромный стол

Поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой

пасхальные булочки

Поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 2

Пасха творожная

Поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 3

Пасхальные зайцы (на поросенков смахивают) на сдобном дрожжевом тесте

Поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 4

Крашеные яйца

Поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 5

И салат весенний и куриные ножки в маринаде, запеченые (рецепты не пишу- думаю- они всем известны)

Поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 6

Поздравляю со светлым праздником Пасхи Христовой - 7



]]> Sun, 24 Apr 2011 18:29:00 GMT buenavista 1059073,2055 at www.good-cook.ru Скоро Пасха, и все готовят Пасхальный к... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1058805 Скоро Пасха, и все готовят Пасхальный кулич! Лично я всегда сама его выпекаю. Делаю по одному и тому же рецепту, так как мне он очень вкусный, и тем более я не люблю экспериментировать. Вот думаю поделится с вами:
Скоро Пасха, и все готовят Пасхальный кулич
Состав:
1/2 стакана + 3 столовых ложки молока
3 яйца
2 стакана муки
1 чайная ложка растворимого кофе
40 г дрожжей
100 г сахара
2 столовых ложки маргарина
крупица соли
1/2 стакана замоченного в коньяке изюма и кураги

Описание:
Молоко вскипятить, вылить в миску с 1/3 стакана муки, хорошо размешать, остудить (тесто будто заварится).
Дрожжи растворить в 3 столовых ложках теплого молока, прибавить к заваренному тесту, поставить подходить (где-то на 45 минут). Дальше прибавить растертые с сахаром и кофе желтки. Опять поставить в теплое место на 45 минут. Добавить остальную муку, маргарин (Пышка подойдет), обкатанные в муке сухофрукты.
Разложить по подготовленным формам на 1/2, дать подняться и выпекать при 180 градусах к готовности. Охлажденные пасхи полить растопленным шоколадом.
Вот что получается:
Скоро Пасха, и все готовят Пасхальный кулич ]]> Fri, 22 Apr 2011 20:35:40 GMT Tropic 1058805,2055 at www.good-cook.ru Пасха Венская 300 г муки, 100 г сахара,... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=1031991 Пасха Венская 300 г муки, 100 г сахара, 5 ст
Пасха Венская
300 г муки, 100 г сахара, 5 ст. ложек сливочного масла, 5 ст. ложек смальца, 4 яйца, 20 г дрожжей, 2 ст. ложки молока, соль, 50 г изюма, ванилин.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, размешать и поставить в теплое место, чтобы закваска подошла. Тогда добавить растертые с сахаром добела желтки, растопленное сливочное масло и смалец, изюм, густую пену из двух белков, посолить и оставить в теплом месте на 1 / 2 ч. чтобы тесто подошло. После этого переложить в смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму и оставить еще на 1 / 2 ч. в тепле. Когда тесто подойдет, смазать верх белком и выпекать в горячей духовке в течение 1 ч. Кулич посыпать ванилином.

Пасха Венская 300 г муки, 100 г сахара, 5 ст - 2
Пасха Прикарпатская
1 кг муки, 1 / 2 л молока, 4-5 желтков, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 / 2 ч. ложки соли, цедра лимона апельсина.

Дрожжи растворить в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и поставить в теплое место, чтобы закваска подошла. Тогда влить в посуду с просеянным мукой, добавить желтки, растертые с сахаром, цедрой в пышную массу, посолить и замесить очень тугое тесто. Месить долго, пока оно не будет отставать от рук. Тогда влить растопленное масло и еще перемесить. Накрыть, дать тесту подойти, после чего еще раз перемесить рукой, смоченной в масле. Когда тесто подойдет, разделить его на две части и из каждой надрезать 1 / 3 на украшения до пасхи. Поэтому с одной части раскатать лепешку, выложить его в круглую, широкую смазанную и обсыпанную сухарями форму и оставить, чтобы он подошел. Ко второй части теста добавить еще муки, чтобы тесто было густым и украшения не расплывались во время выпечки. Перемесить его и выложить в форму поверх первого коржа. Остальными теста украсить лепешки по собственному вкусу. После этого пасху дважды смазать яйцом и выпекать в нагретой духовке в течение 45 мин. Иногда случается, что во время выпечки тесто растрескивается, тогда немедленно смазать трещины яйцом и пасху еще досадить. Испеченный кулич осторожно вынуть и накрыть полотенцем, чтобы она медленно остывала.

Вот еще рецепты... я сам с Украины но кому не лень воспользоватса гугло-переводом вот ссылка еще мног орецептов
http://about-ukraine.com/index.php?page=54 Сырную и с изюмом очень советую я каждый год по два вида выпекаю....


]]> Sat, 15 Jan 2011 21:15:53 GMT sefferot 1031991,2055 at www.good-cook.ru Оля, какая красота, сколько выпечки https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=935163 OLECKA
Оля, какая красота, сколько выпечки smile.gif.

larissa1312
Лариса, какие разноцветные куличи и булочки biggrin.gif.

SAG
Света, красиво и весело отпраздновали, а сколько ты вкусностей наготовила tongue.gif. ]]> Sun, 11 Apr 2010 14:21:30 GMT light225 935163,2055 at www.good-cook.ru Девочки https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=935014 Девочки! Всех с прошедшей пасхой!

Девочки

Мой отчёт ТУТ. ]]> Sun, 11 Apr 2010 05:30:39 GMT SAG 935014,2055 at www.good-cook.ru КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ СИМБИРСКИЙ ТВОРОЖНО-ИМ... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=934844 КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ СИМБИРСКИЙ

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ СИМБИРСКИЙ ТВОРОЖНО-ИМБИРНЫЕ БУЛОЧКИ С ЧЕРНИЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ СИМБИРСКИЙ ТВОРОЖНО-ИМБИРНЫЕ БУЛОЧКИ С ЧЕРНИЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ - 2

ТВОРОЖНО-ИМБИРНЫЕ БУЛОЧКИ С ЧЕРНИЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ СИМБИРСКИЙ ТВОРОЖНО-ИМБИРНЫЕ БУЛОЧКИ С ЧЕРНИЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ - 3

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ СИМБИРСКИЙ ТВОРОЖНО-ИМБИРНЫЕ БУЛОЧКИ С ЧЕРНИЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ - 4 ]]> Sat, 10 Apr 2010 16:58:39 GMT larissa1312 934844,2055 at www.good-cook.ru спасибо https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=933827 light225
спасибо! ]]> Thu, 08 Apr 2010 09:41:25 GMT ais20 933827,2055 at www.good-cook.ru Я отмечала... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=933546 Я отмечала smile.gif
http://forum.good-cook.ru/topic8311.ht...ndpost&p=932668
Я отмечала ]]> Tue, 06 Apr 2010 14:41:43 GMT OLECKA 933546,2055 at www.good-cook.ru Ждем отчетов, или в этом году кроме Але... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=933513 Ждем отчетов, или в этом году кроме Алены никто не отмечал?

Алена, какие симпатичные цыплята biggrin.gif. ]]> Tue, 06 Apr 2010 13:04:09 GMT light225 933513,2055 at www.good-cook.ru Поздравляю всез празднующих с празднико... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=933512 Поздравляю всез празднующих с праздником Пасха!!! ]]> Tue, 06 Apr 2010 13:02:54 GMT light225 933512,2055 at www.good-cook.ru Кексы «Пасхальные цыплята»... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=933420 Кексы «Пасхальные цыплята»

Кексы «Пасхальные цыплята»

Кексы «Пасхальные цыплята» - 2 ]]> Tue, 06 Apr 2010 09:17:44 GMT ais20 933420,2055 at www.good-cook.ru Ждем праздничные столы https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=932925 Ждем праздничные столы smile.gif. ]]> Mon, 05 Apr 2010 01:34:05 GMT light225 932925,2055 at www.good-cook.ru Девочки какие все хозяюшки , куличи и п... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=750775 nurchik
Metla
Антоненчиха
ElenaNem
sveta1977
кухонька
sussik
Саяногорочка
larissa1312
lenmone
Sentyabrenok
Девочки какие все хозяюшки wink.gif biggrin.gif , куличи и пасхи у всех восхитительные, одна другой лучше, так красиво у всех оформлено. wub.gif ]]> Thu, 23 Apr 2009 12:28:50 GMT alisia 750775,2055 at www.good-cook.ru Качество фотографий не очень, т https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=750746 Качество фотографий не очень, т.к. одной рукой сдерживала родных, другой фотографировала biggrin.gif

Яички - папины произведения.

Качество фотографий не очень, т

Качество фотографий не очень, т - 2

Качество фотографий не очень, т - 3

Качество фотографий не очень, т - 4

Качество фотографий не очень, т - 5

Качество фотографий не очень, т - 6

Качество фотографий не очень, т - 7

Качество фотографий не очень, т - 8

Качество фотографий не очень, т - 9 ]]> Thu, 23 Apr 2009 11:23:15 GMT Sentyabrenok 750746,2055 at www.good-cook.ru Вот и мои Пасхи на сыворотк А это после... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=750741 Вот и мои Пасхи на сыворотк
Вот и мои Пасхи на сыворотк А это после освящения А вот такие они внутри - чуть мокроватые и тяжеле...

Вот и мои Пасхи на сыворотк А это после освящения А вот такие они внутри - чуть мокроватые и тяжеле... - 2

А это после освящения

Вот и мои Пасхи на сыворотк А это после освящения А вот такие они внутри - чуть мокроватые и тяжеле... - 3

А вот такие они внутри - чуть мокроватые и тяжеленькие (гливкие)
Вот и мои Пасхи на сыворотк А это после освящения А вот такие они внутри - чуть мокроватые и тяжеле... - 4 ]]> Thu, 23 Apr 2009 11:10:24 GMT lenmone 750741,2055 at www.good-cook.ru Лена, куличи просто восхитительные https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=750740 Лена, куличи просто восхитительные!!! А чем украшали? ]]> Thu, 23 Apr 2009 11:10:04 GMT Sentyabrenok 750740,2055 at www.good-cook.ru эх, какое все у всех красивое было https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=750456 эх, какое все у всех красивое было! Наши девочки молодцы! Надеюсь, что в след.году и у меня такое получится ]]> Wed, 22 Apr 2009 18:17:17 GMT chatte 750456,2055 at www.good-cook.ru КРУГЛОФ от alisia в Пасхальном варианте... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=750296 КРУГЛОФ от alisia в Пасхальном варианте

КРУГЛОФ от alisia в Пасхальном варианте Яичная горка и "гнездо" ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ В СКОРЛУПК...
КРУГЛОФ от alisia в Пасхальном варианте Яичная горка и "гнездо" ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ В СКОРЛУПК... - 2

Яичная горка и "гнездо"

КРУГЛОФ от alisia в Пасхальном варианте Яичная горка и "гнездо" ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ В СКОРЛУПК... - 3
КРУГЛОФ от alisia в Пасхальном варианте Яичная горка и "гнездо" ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ В СКОРЛУПК... - 4

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ В СКОРЛУПКАХ

КРУГЛОФ от alisia в Пасхальном варианте Яичная горка и "гнездо" ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ В СКОРЛУПК... - 5
КРУГЛОФ от alisia в Пасхальном варианте Яичная горка и "гнездо" ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЕ КЕКСЫ В СКОРЛУПК... - 6 ]]> Wed, 22 Apr 2009 15:18:16 GMT larissa1312 750296,2055 at www.good-cook.ru а это моя пасхальная выпечка ШОКОЛАДНЫЙ... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=750156 а это моя пасхальная выпечка

а это моя пасхальная выпечка ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ

ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ

а это моя пасхальная выпечка ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ - 2

Паска

а это моя пасхальная выпечка ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ - 3

Глазурь

а это моя пасхальная выпечка ШОКОЛАДНЫЙ КУЛИЧ - 4 ]]> Wed, 22 Apr 2009 11:01:11 GMT Саяногорочка 750156,2055 at www.good-cook.ru Анют спасибо https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=750147 anna100
Анют спасибо! Пасхальный завтрак - мой самый любимый wub.gif ]]> Wed, 22 Apr 2009 10:39:11 GMT кухонька 750147,2055 at www.good-cook.ru сладкий пасхальный стол... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=749972 сладкий пасхальный стол

сладкий пасхальный стол

сладкий пасхальный стол - 2
сладкий пасхальный стол - 3
сладкий пасхальный стол - 4 ]]> Wed, 22 Apr 2009 05:54:10 GMT sussik 749972,2055 at www.good-cook.ru Юляш, какой стол пасхальный хороший https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=749768 кухонька
Юляш, какой стол пасхальный хороший! rolleyes.gif ]]> Tue, 21 Apr 2009 18:00:20 GMT anna100 749768,2055 at www.good-cook.ru Наше совместное творчество с детьми - я... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=749765 Наше совместное творчество с детьми - яйца крапанки
Наше совместное творчество с детьми - яйца крапанки ]]> Tue, 21 Apr 2009 17:54:56 GMT кухонька 749765,2055 at www.good-cook.ru Несу свои отчеты о Пасхальном столе: Ку... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=749762 Несу свои отчеты о Пасхальном столе:
Несу свои отчеты о Пасхальном столе: Куличи пекла по рецепту Куглоф от Alisia - очень удачный рецеп...

Куличи пекла по рецепту Куглоф от Alisia - очень удачный рецепт!!!
Несу свои отчеты о Пасхальном столе: Куличи пекла по рецепту Куглоф от Alisia - очень удачный рецеп... - 2
]]> Tue, 21 Apr 2009 17:52:53 GMT кухонька 749762,2055 at www.good-cook.ru Девочки, с прошедшей вас Пасхой https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=749078 Девочки, с прошедшей вас Пасхой! Христос воскрес!!! ]]> Mon, 20 Apr 2009 17:23:59 GMT bloodygirl 749078,2055 at www.good-cook.ru С праздником Пасхи https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=748247 С праздником Пасхи

С праздником Пасхи ! ]]> Sun, 19 Apr 2009 08:08:19 GMT sveta1977 748247,2055 at www.good-cook.ru Дай Вам Бог всего самого-самого замечат... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=748177
Дай Вам Бог всего самого-самого замечательно доброго,
хорошего, вкусного , светлого, , радостного и уютного!!!
Пусть Вам будет хорошо-прехорошо! Не болейте ничем!
Будьте всегда: сытыми , румяными, довольными и любимыми.
Счастья Вам Настоящего! Христос воскрес!


А это мои приготовления к ПАСХЕ. (извините за качество фото, фотографировала сотовым, если-бы продолжала искать фотик, то нечего было-бы уже фотографировать smile.gif )

Дай Вам Бог всего самого-самого замечательно доброго, хорошего, вкусного , светлого, , радостного и...

Дай Вам Бог всего самого-самого замечательно доброго, хорошего, вкусного , светлого, , радостного и... - 2
]]> Sun, 19 Apr 2009 05:19:52 GMT ElenaNem 748177,2055 at www.good-cook.ru ХРИСТОС ВОСКРЕС https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=748155 ХРИСТОС ВОСКРЕС!

ХРИСТОС ВОСКРЕС

С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ! ]]> Sun, 19 Apr 2009 04:31:10 GMT Антоненчиха 748155,2055 at www.good-cook.ru С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=748148 С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!

КУЛИЧ ТРАДИЦИОННЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ

С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ

С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ - 2

С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ - 3

С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ - 4 ]]> Sun, 19 Apr 2009 02:21:47 GMT alisia 748148,2055 at www.good-cook.ru С праздником всех СВЕТЛОЙ ПАСХИ https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747770 С праздником всех СВЕТЛОЙ ПАСХИ! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!

С праздником всех СВЕТЛОЙ ПАСХИ ]]> Sat, 18 Apr 2009 08:58:21 GMT Metla 747770,2055 at www.good-cook.ru я к вам тож со своими куличиками-яичика... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747760 я к вам тож со своими куличиками-яичиками!
я к вам тож со своими куличиками-яичиками
я к вам тож со своими куличиками-яичиками - 2
я к вам тож со своими куличиками-яичиками - 3
я к вам тож со своими куличиками-яичиками - 4
а еще первый раз в жизни делала пасху, вот что вышло (рецепт самый что ни на есть обычный - творог:масло в пропорции 3:1, орешки кедровые, цукаты, дробленый кешью.
я к вам тож со своими куличиками-яичиками - 5 ]]> Sat, 18 Apr 2009 08:35:37 GMT nurchik 747760,2055 at www.good-cook.ru не могу на сайте найти рецепт пасхи, чт... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747679 не могу на сайте найти рецепт пасхи, чтобы там и яиц было много и цедра лимонная да ещё масло подсолнечное, один раз пекла по такому рецепту (подруга давала) очень вкусно получается, а теперь не могу его нигде найти... ]]> Sat, 18 Apr 2009 05:02:30 GMT Анечка1988 747679,2055 at www.good-cook.ru Поздравляю всех с праздником Святой Пас... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747335 Поздравляю всех с праздником Святой Пасхи! ]]> Fri, 17 Apr 2009 15:07:10 GMT malibu 747335,2055 at www.good-cook.ru Да, пекла в обычных банках https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747285 stacnatalya
кенга
Sentyabrenok
Да, пекла в обычных банках. Только бумажную наклейку надо отлепить, т.к. может начать гореть и пахнуть. Так же можно печь в бокалах типа пивных, но только надо точно быть уверенным, что у них качественное стекло, которое не треснет от температуры.
А жестяных банок у меня не было sad.gif Теперь буду заранее собирать. Как Плюшкин smile.gif ]]> Fri, 17 Apr 2009 13:25:11 GMT chatte 747285,2055 at www.good-cook.ru Девочки, куличи у всех такие замечатель... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747256 Девочки, куличи у всех такие замечательные!

А это мои куличи.

КУЛИЧ БАБУШКИН

Девочки, куличи у всех такие замечательные

Девочки, куличи у всех такие замечательные - 2

Девочки, куличи у всех такие замечательные - 3

Девочки, куличи у всех такие замечательные - 4

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ

Девочки, куличи у всех такие замечательные - 5

Девочки, куличи у всех такие замечательные - 6

Девочки, куличи у всех такие замечательные - 7 ]]> Fri, 17 Apr 2009 12:48:58 GMT muffi 747256,2055 at www.good-cook.ru Не, я не ем до Пасхи и никому не даю https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747240 Не, я не ем до Пасхи и никому не даю! Даже муж не покушается, хотя с детства жестких рамок не было - выпекли, съели. ]]> Fri, 17 Apr 2009 12:27:03 GMT Sentyabrenok 747240,2055 at www.good-cook.ru Здравствуйте, вчера делала свои первые... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747184 Здравствуйте, вчера делала свои первые куличи, живых дрожжей в городе не нашла, пришлось делать на сухих.....запах в квартире был ммммммм tongue.gif

Здравствуйте, вчера делала свои первые куличи, живых дрожжей в городе не нашла, пришлось делать на... ]]> Fri, 17 Apr 2009 10:58:11 GMT InnaLi 747184,2055 at www.good-cook.ru Ух ты , я тоже незнала, что в стекляных... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747135 chatte
Ух ты ohmy.gif , я тоже незнала, что в стекляных банках можно печь. ]]> Fri, 17 Apr 2009 09:05:47 GMT stacnatalya 747135,2055 at www.good-cook.ru ну надо же- оказывается куличи и в стек... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747122 ну надо же- оказывается куличи и в стекляных банках пекутся! но в жестяных проще, а с бумагой для выпечки вообще нет никаких проблем! мы уже свой съели)))) а муж любит с творожной пасхой вместе есть и меня подсадил- вкусно!!!! ]]> Fri, 17 Apr 2009 08:34:08 GMT кенга 747122,2055 at www.good-cook.ru цитата:: (chatte @ 16 https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=747087
цитата:: (chatte @ 16.04.2009 - 23:05)
Sentyabrenok
Уже поздно, но я почему-то сделала тоже самое smile.gif
(chatte @ 16
Удачно обрезался подгоревший изюм. Намереваюсь полностью обмазать свои убогие творения глазурью. И сделать вид, что все так и было

Ой, так вы в обычных стеклянных банках пекли? ]]> Fri, 17 Apr 2009 07:38:06 GMT Sentyabrenok 747087,2055 at www.good-cook.ru Уже поздно, но я почему-то сделала тоже... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746892 Sentyabrenok
Уже поздно, но я почему-то сделала тоже самое smile.gif
Уже поздно, но я почему-то сделала тоже самое Удачно обрезался подгоревший изюм
Удачно обрезался подгоревший изюм. Намереваюсь полностью обмазать свои убогие творения глазурью. И сделать вид, что все так и было ]]> Thu, 16 Apr 2009 19:05:58 GMT chatte 746892,2055 at www.good-cook.ru цитата:: (chatte @ 16 https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746877
цитата:: (chatte @ 16.04.2009 - 18:08)
Все. Поняла что допустила большую ошибку. Неправильно, не до конца наполнила банки тестом. Теперь из-за чуть суженного горла банки куличи не хотят выпрыгивать. Что делать?! Хелп!

Только сейчас увидела сообщение. Не поздно еще?
У меня была такая же проблема и я ножиком подрезала. В следующем году делала бумагу для запекания именно для того, чтобы не было таких проблем. ]]> Thu, 16 Apr 2009 18:51:13 GMT Sentyabrenok 746877,2055 at www.good-cook.ru Все https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746737 Все. Поняла что допустила большую ошибку. Неправильно, не до конца наполнила банки тестом. Теперь из-за чуть суженного горла банки куличи не хотят выпрыгивать. Что делать?! Хелп! ]]> Thu, 16 Apr 2009 14:08:06 GMT chatte 746737,2055 at www.good-cook.ru Уф https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746709 Уф... вроде справилась. Теперь вопрос. Когда их из банок доставать? Когда горячие или пусть остынут? Когда они лучше от них отлипнут? ]]> Thu, 16 Apr 2009 13:09:00 GMT chatte 746709,2055 at www.good-cook.ru alisia https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746689 alisia!
Пудры может быть и меньше в зависимости от величины яйца. rolleyes.gif

chatte!
Выход глазури никогда не измеряла. На фото, как раз хватило на все куличи.(стр 28)
]]> Thu, 16 Apr 2009 12:43:32 GMT ELEHA 746689,2055 at www.good-cook.ru На один белок (холодный) стакан сахарно... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746606 ELEHA На один белок (холодный) стакан сахарной пудры взбиваем - а на выходе сколько глазури получится? Стакан? Пытаюсь сообразить, сколько мне надо сделать, чтобы обмазать несколько куличиков
]]> Thu, 16 Apr 2009 11:10:45 GMT chatte 746606,2055 at www.good-cook.ru Спасибо, от автора такая точно как моя... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746601 ELEHA
Спасибо, от автора такая точно как моя помадка, а как ты готовишь я тоже часто готовлю только может пудры немного меньше. wink.gif smile.gif
chatte
цитата::
даже не знаю что получится. Как только пришло время раскладывать тесто в форму, только тогда я поняла, что у меня все кастрюли слишком большие sad.gif Пришлось в срочном порядке искать банки. Распихала. Жду

Не переживай, главное банки нашла и тесто поставила, теперь смотри чтобы не было сквозняка и когда тесто в тепле поднимется до уровня края, можешь начинать печь.
Я всегда банки одной высоты ставлю в противень и запекаю все одновременно. smile.gif ]]> Thu, 16 Apr 2009 11:08:46 GMT alisia 746601,2055 at www.good-cook.ru цитата:: (chatte @ 16 https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746598
цитата:: (chatte @ 16.04.2009 - 14:56)
даже не знаю что получится. Как только пришло время раскладывать тесто в форму, только тогда я поняла, что у меня все кастрюли слишком большие sad.gif Пришлось в срочном порядке искать банки. Распихала. Жду

Не переживайте! Ну большие кастрюли, будут не высокие а в диаметре большие happy.gif Тоже очень даже не плохо! ]]> Thu, 16 Apr 2009 11:01:35 GMT Sentyabrenok 746598,2055 at www.good-cook.ru даже не знаю что получится https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746595 даже не знаю что получится. Как только пришло время раскладывать тесто в форму, только тогда я поняла, что у меня все кастрюли слишком большие sad.gif Пришлось в срочном порядке искать банки. Распихала. Жду ]]> Thu, 16 Apr 2009 10:56:53 GMT chatte 746595,2055 at www.good-cook.ru А вы дырочку для свечки делаете перед т... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746576 А вы дырочку для свечки делаете перед тем, как залить куличик глазурью? Дело в том, что у меня глазурь каменная получается, и если свечку вставлять в церкви, то она вся трескается и отваливается sad.gif А вот какую придумать, чтобы к полотенцам не прилипала, да в тоже время не сыпалась unsure.gif
Сейчас как раз пойду тесто ставить happy.gif ]]> Thu, 16 Apr 2009 10:11:02 GMT Sentyabrenok 746576,2055 at www.good-cook.ru alisia Помадка моя к куличу: На один бе... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746530 alisia
Помадка моя к куличу:
На один белок (холодный) стакан сахарной пудры взбиваем.

Помадка от автора рецепта:
150г. сахарной пудры;
30мл. кипяченой воды;
20г. свежевыдавленного лимонного сока. rolleyes.gif ]]> Thu, 16 Apr 2009 06:49:11 GMT ELEHA 746530,2055 at www.good-cook.ru Лена, а какую ты использовала на кулича... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746477 ELEHA
Лена, а какую ты использовала на куличах помадку? напиши ее если несложно. smile.gif
chatte
В кастрюле тоже нормально получится, желаю удачи, приноси потом показать. wink.gif biggrin.gif ]]> Wed, 15 Apr 2009 23:59:03 GMT alisia 746477,2055 at www.good-cook.ru Завтра буду первый раз в своей жизни де... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=746387 Завтра буду первый раз в своей жизни делать кулич smile.gif Рецепт взяла "на желтках, базовый" от хозяйки сайта. Формы для кулича нет, сегодня посмотрела в магазине, ужаснулась от цены и решила использовать кастрюлю laugh.gif Бог мне в помощь smile.gif ]]> Wed, 15 Apr 2009 19:11:12 GMT chatte 746387,2055 at www.good-cook.ru Корочка трескается от того, что тесто н... https://forum.good-cook.ru/topic2055.html?view=findpost&p=744821 NAD
Корочка трескается от того, что тесто недостаточно расстоялось перед выпечкой, а сохнет, потому что мало жира в тесте. А вообще понятие сохнет быстро относительное. Всё зависит от влажности в помещении как ни крути и как вы храните выпечку. ]]> Sun, 12 Apr 2009 17:00:31 GMT pasha 744821,2055 at www.good-cook.ru