Меню на полторы недели..

innok Инна, первый раз слышу . У нас дома была "Всё из муки" и "Самобытная кухня", они выпускались в Алма-Ате. Мы пекли много, но больше на слух, кто что новенькое откуда-то получит, по деревне расходилось. Большинство рецептов шли от одной семьи эстонцев, у них родственники в Эстонии жили и они оттуда вроде как их получали.

ржу....

Даааа! Пока я отсутствовала столько наготовить! Этож надож жешь!!! Умница, мастерица, вкусно и главное полезно! Молодец Инночка!

Новокузнечанка
Ои, Наденька ко мне зашла! Миленькии, ну прям не знаю, куда тебя усадить, чем угостить... Пирожку с чаем хочешь?
Спасибо, дорогои, за тёплые слова!

Инна, я люблю хлеб на соде. что-то наподобии тоже уже встречала у себя в книгах. Аппетитно смотрится.

jalo Спасибо , хлеб на соде вообще незаменим, на мои взгляд, когда надо "побыстрее". Думаю, что принцип один, а там, мешаи чего хочешь. Но етот удачно получился (теперь надо будет со 100% пармезана попробовать )

innok
Вот это раздразнила с самого утра
Блюда - просто загляденье

Испекла этот не то хлеб, не то пирог, кстати как читается название SCHIACCIATA CON UVA? Действительно, что-то необычное и вкусное!
Осталось 2 маленьких кусочка, один взяла с собой на работу, остальное сами съели и людям раздали (больным и гостям). Мне понравилось тесто, вкус как у итальянского хлеба из хлебопечки, наверное оливковое масло холодного отжима то, что доктор приписал. Особо вкусен виноград, у меня был светлый, вроде бы кишмиш, красного не нашлось, а черный - что-то не рискнула, представила, что тесто почернеет от сока.
При замесе добавила 5 ст.л. воды, можно было 3 или 4, а то никак колобок не формировался, тесто получилось эластичное, не крутое. Сильно поднялось при расстойке, виноград выпрыгивал из хлеба, пока весь виноград вдавливала, пришлось всю поверхность ладонью приминать. Попробую это тесто для хлеба, тут еще один хлебушек появился содовый, такой ни разу не пробовала. Вчера тоже хлеб пекла: с маслинами, сыром и сухим луком и болгарским перцем. Вкусненький!

DENI
Зифа, ты понимаешь, я его могу прочитать только "по англииски", а поскольку рецепт из Таскани, то ето тоже будет неправильно. Я очень рада, что вам понравился! Виноград теиствительно очень вкусным становится после дуковки. Разница в воде, думаю обьясняется тем, что у нас мука разная.
Ещё раз, я очень очень рада!!!!

А содовыи хлеб, ето по-моему, из Ирландии пошло, попробуи, он вкусныи, хотя структура несколько отличается от нашего понятия "хлеб". А что ето за рецепт, покоторому ты пекла?

stacnatalya

Спасибо! Угощаися!

innok
инн, я за тобой не поспеваю!
вообще забежала к тебе со спасибой за ...э... ну короч за сальзу из баклажан или ка оно называтес я а Неллику спасибо за рекламу!сделала его сегодня, думала на день варенья взять с собой, пожджарила один большеватый баклажан, а он ужарился, думаю, маловато что-то... взяла ложку, попробовала, побробовала еще раз и... решила, никуда не понесу, сама съем что и сделала потом рассказала, что хотела принести салат но не донесла вкуснятина декая! это для меня! у меня еще одни баклажанчик есть - завтра повторю!

Маня опередила, и я спасибо тащу за тот же рецепт . И у меня еще один баклажан остался на зватра, повторять буду, ушло на ура .

innok огромное спасибо за этот замечательный рецепт, а Зоя за рекламу, я правда перцев поменьше положила, но как же это вкусно .

Самбол из баклажан от innok

Инна, а вот эти вкусняшки улетели за час, у меня еще никогда с такой скоростью не ели кексы, немного светловаты из-за какао.

Шоколадные кексы от innok

light225
Маня
Таня, Люсенька, ои, девчёнкиииииии, как вы меня обрадовали ! Очень-очень рада! Люсенька, какие у тебя медвежатки чудные получились!

Люсенька, за фотки - одтельное спасибо!

Зоя
Нельчик, может ты ещё какои мои рецепт попробуешь? а то вон как после тебя понеслось. Но, пальму первенства, конечно, Ляське (она - первая, как ни крути ).

Инн! Хочу кексы испечь, которые light225 так красиво разрекламировала, но не знаю, сколько это "чашка". Наверняка, где-то об этом говорилось, я даже помню, что где-то читала, но вот дура - не записала

Ирочка, в американскои чашке - 250 мл, или 8 унции. Удачи
и на всякии случаи, на первои странице в оглавлении, я даю ссылку, где можно наити перевод в метрическую систему из американскои.

Взяла за основу рецепт хлеба с изюмом из инструкции к хлебопечке ( у меня Panasonic 253), добавила остатки маслин (доесть некому было), сыр, порезанный на кусочки, хлопья лука и перца. У меня всегда разный хлеб получается из-за различных добавок

innok
Ой, Ин, ты права, теперь я припоминаю что Лариса первой это блюдо хвалила Значит и Ларисе спасиб за рекламу!
а я сфотать не успела салат был съеден быстрее чем приготовлен но на самом деле блюдо шикарное!(правда боюсь что сегодня я без салата останусь, так переела на выходных что сегодня пожалуй мне хлеб да вода самое то - полночи не могла заснуть, такой живот тяжелый был, эх, надо было мне после еды коньячка выпить, как дрругие делали, и предлагали ж мне, а я не подумала, отказалась...)

innok
Наготовилааааааа...........
А я несу тебе спасибку за картошку-гриль Вкуснятина получилась Только я фото сделать не смогла, но можешь не сомневаться - нам очень понравилось. Сначала все с недоразумением и неверием посмотрели на неочищенную кожуру (не умеют турки готовить блюда из картошки! ), но потом уплетали за обе щеки
И еще я испекла хлебушек с оливками. Мне кажется, тебе понравится


Это сообщение отредактировал Yulika - 15.10.2007 - 12:11

Иннуль, привет! А я опять самбол забабахала, и в баночку сложила. Чтобы нас хоть кто-то дома ждал. А как это я твои чипсы шоколадные, которые Люся рекламировала, пропустила?

Маня
ТАня, ои а я не знала, что коньяк в таких случаях помогает - взяла на заметку. А про баклажаны, так они на следующии день ещё лучше становятся.
Yulika
Юленька, как приятно, спасибо мои хорошии . Знаешь я как-то попробовала без кожуры сделать - не то совсем. Хотя к некоторым вещам до сих пор привыкнуть не получается, тут есть достаточно дорогои ресторан, так там пюре делают из неочищеннои картошки, вот на ето я поитить не могу .а за хлебушек - спасибо! Очень понравился

innok
вообще и водочка помогает и коньяк потому по глоточку после еды(особенно если конкретно переел потому что оооочень вкусно было ) хорошо (почему немцы водку после(!!!) еды пьют а не до )
хорошо и травяной ликерчик, типо рамазотти или аверна, есть еще у нас какая-то менее вкусная травяная весч, точнее кажется несколько напитков к ней относятся, которая называется Магенбиттер-"горькая для желудка" ну по вкусу горькая, а желудку от нее хорошо
а про баклажаны - девы правы, беда в том что они до второго дня не долеживают

Маня
Ааааа, про горькую зелёного цвета знаю. Я как-то пыталась ею сына напоить, когда ему с желудком нехорошо было (любимыи принёс), так он от меня в ванную спрятался .

innok Инна, кстати почему кексов в путеводителе нет? Я вчера искала - не нашла .