День рожденьевское меню-3

долма и куринные ляжки(их я не сфоткала)



250г фарша, 500г риса,250г лука,2ст.л.лимонного сока,1ст.л. томатной пасты.оливковое масло, кüммел,соль и петрушка, . В воду,которой заливала,добавила тоже лимоного сока и томатной пасты.

К чаю были.

Картошка(сладкий мир)

1 стакан горячего молока
4 чайные ложки какао
1 стакан сахара
300 г ванильных сухарей
200 г масла

Способ приготовления:

Размешайте сахар с какао, влейте горячее молоко и поварите, пока сахар не разойдется. Отдельно пропустите через мясорубку сухари. Всыпьте их в молочную массу, добавьте сливочное масло и хорошо размешайте. Разделайте тесто на шарики, обваляйте каждый в смеси из измельченных орехов, и сахарной пудры, поставьте на холод.

Раффаелло(Sladkij mir)


200 г обезжиренного творога
200 г рубленного кокосового ореха
50 г сахара
миндаль

Способ приготовления:

Творог смешивается с сахаром, добавляется рубленый кокос. Хорошенько перемешивается полученная масса, и с помощью ложечки делаются маленькие шарики, величиной в грецкий орешик.В серединку шарика вложить очищенный миндаль, затем шарики надо обвалять в кокосовой стружке.и поставить в холодильник на 1 час.

Это сообщение отредактировал Julchen - 14.09.2005 - 17:29

Julchen
Ты просто герой ! Присоединяюсь к Оксаночке и жду рецептов !

Как вкусно напиши пож. рецепт сладостей

Ну и конечно мой кривой тортик.




Тортик брала с немецкой странички.Там он называется 3-дня-торт.Потому-что его делают за 3 дня.Я его делала за день и считаю ,что он достаточно пропитался.Тортик был очень нежный.
250г сахара
250г маргарина
5 яиц
250г муки
1 пачка разрыхлителя
2ст.л какао
4 стаканчика сливок(800г)
12 ст.л лимонного сока
4ст.л сахара
сахарная пудра
лимонный сок
тёртый шоколад

Из сахара,маргарина ,яиц и муки вымешать тесто.Половина теста вылить в форму(26 см);испечь при175° 30 минут.В другую половину теста всыпать какао,выпечь.Как остынут ,разрезать пополам,выйдет 4 коржа.Взбить сливки с сахаром(брала сах. пудру на вкус) и лимонным соком(тоже на вкус).Смазать коржы,последний корж по рецепту смазывается глазурью и посыпается тёртым шоколадом.Я его смазала тоже сливками и шоколадом не посыпала.

Юльчик, ну ты просто герой, столько наготовила, молодчинка, дочурка, наверное, в восторге от сладостей и от такого нежного тортика

Юля, как аппетитно всё! Про баклажаны напиши, пожалуйста
А тотртик вовсе не кривой, а красивый и вкусный, рецептиком поделишься?

Julchen ой сколько всего на готовила, молодец, дочу с днём рождения.
рецепты буду ждать.

Julchen
Вот это да! Я все время удивляюсь в этой теме девушки столько всего готовят на день рожденье, прямо как на свадьбу. Сколько же они на свадьбу готовить будут?
Мне самой скоро гостей встречать. Очень прошу рецепт баклажанов и Идиллии.
А Рафаэло покупные?

Pepelaca
Oxana-MONAMI
Maxa
nat
Девочки, спасибо огромное за похвалу.Все были довольные,ушли с огромными животами . Рецептиками всеми поделюсь а как же.
Oxana-MONAMI Дочка тортику очень обрадовалась,но больше всего её свечки интересовали,чтоб их задуть.

Julchen
Юленька, какая ты молодец! Такой стол шикарный! Я представляю, как ты устала. У самой была вечеринка в воскресенье, все еще не могу в себя прийти.

Irochka Рафаело самодельные из творога и кокоса с миндалем внутри.

У меня видно только салатик от Светланы Орел, а больше не вижу.

Julchen
Юлечка, молодчина - столько всего наготовила! Мне всё понравилось - и салаты, и закуски, и горячее, но сладости - моя слабость. Спасибо за их рецепты, а что за торт ты пекла? И рецепт баклажанчиков тоже жду вместе с остальными "страждущими" девочками.

Julchen все та-ааак аппп еттитно!

Julchen
Очень вкусно ты наготовила! Вижу фотки, а рецептов нет

Julchen Какая молодец. Все очень вкусно. Дети наверное довольны остались. Столько сладостей. Мо-ло-дец!!

Вalерия
GalinaSod
Саша
crimchanca
Спасибо.
Рецептики все добавила,вопросы будут ,спрашивайте.

Похвастаюсь тоже своим деньрожденьевским столом
1. торт Татьяна

2. рулеты из теста СММ с туной и печенью

3. салат с рисом и апельсинами

4. салат Любовница

5. салат Мимоза

6. рыба под маринадом


+ еще салат из свежих овощей, грибы по-венесуэльски и капуста от Енотика
На горячее - буженина из индейки с молодой картошкой


стол расчитан в основом на женский состав

Julchen, привет!
из чего ты делала розочки?

Кисюко все так красочно

вот уж наверное довольны и сыты все были

Кисютко:
А можно рецепт "любовници"?
Спасибо

Кисюко Какой стол шикарный! А рецептики можно для блюд? или хотя бы ссылочки для них?

Julchen

Юленька, поздравляю тебя с именинницей! Какой стол у вас был богатый! Баклажанчики очень аппетитно смотрятся!

Кисюко
Замечательный стол ты накрыла! Столько разнообразных салатов - здорово! А торт прелестный просто, а уж какая это вкуснятинка я точно знаю - пекла не один раз. Молодчина!

Кисюко Какой стол красочный.Я на салат с рисом и апельсинами тоже всё поглядывала,понравился?А розочки покупные,не могу я такую красоту сама делать.
Galka
Спасибо большое.

Девочки, у меня не ДР, крестины были. Я сюда отчитаться пришла и спасибы всем сказать. Без вас, я бы и половины не сделала Кто свои рецепты узнает, спасибо боооольшое, большое. Сфоткать не смогла. Народ уже ждал голодный весь , а мы с костёла приехали( в Цветах фотки есть), я ещё на стол доставляла, малый капризничал, а позже уже было поздно Итак:
Салаты и закуски:
-оливье( по большим просьбам кушающих);
-куриный салат-коктейль;
-перепелиное гнездо( с макаронами);
-салат слоёный с крабами;
-салат "Лесной";
-Салат "меркурий"( от enotik);
-Салат "самурай";
-салат фасолевый;
-греческий салат;
-помидоры маринованые с мёдом (от enotik)
-грибочки по-венесуэльски;
-сырный рулет;
-селёдка с горчичным соусом от Макоши

Горячее:
-мясо тушёное по мотивам Ирининых тушёных рёбрышек;
-рагу из курицы и овощей по-китайски с рисом.

На сладкое меня уже не хватило Торты были покупные, но вкуусные!
Еще раз всем спасибо!! В следующий раз никого к столу не пущу, пока не сфотаю!!

zanka А рецептики!!!?????
Или хотя бы ссылочки под них? Пожалуйста! А то так все красиво звучит!

Теперь отчитаюсь и я. 8 июня был ДР дочки (10 ле), в этот день вечерком мы просто посидели по-родственному:четверо взрослых и двое детей. Не фотографировала, честно скажу - не успела... Да, еще хочу предупредить :не удивляйтесь большому количеству закусок, я фанат салатов и мне дай волю, так я гостей одними салатами кормить буду. Итак:
- баклажаны, запеченые с помидорами;
- салат Боярский (печень, маринованный огурчик, яйцо, шампиньоны, майонез, листовой салат и сыр для украшения);
- салат Пикантный (отварное мысо, редька дайкон, морковка, кислое яблоко, майонез, для украшения орехи, зелень);
- разноцветный печеный перчик под чесночно-масляным соусом (у меня был четырех цветов);
- салат Студенческий (шпротный паштет, морковь, яйцо, картофель, растертый чеснок, растительное масло, зелень);
- язык по рецепту Ирины Кутовой (заранее засоленный и потом сваренный);
- жереные куриные грудки с посыпкой из пряных трав и орехов;
- малосольная семга (1 ложка соли+1 ложка сахара+душистый перец+чуть-чуть кориандр, обмазать , выдержать в холодильнике 2 дня);
- банальнейший салат из краб. палочек с кукурузой (что поделать, любит его народ );
- салат Оригинальный (лосось, рис, яйцо, яблоко, сыр, майонез);
- салат Весенний (свежая капуста, огурчик, яблоко, морковка, лимонный сок, ОМ);
- всякие солености домашнего приготовления;
- горячее: курица тушеная в порционных горшочках с грибами, картофелем и черносливом.
Все! Чуть позже отчитаюсь как отметитли этот же ДР в детском коллективе.
Да, чуть не забыла, к чаю был торт (увы, покупной), но очень вкусный: медовый с черносливом и орехами.

Продолжаю : моя дочура очень компанейская девица, поэтому детей на дне рождения было много: 18 человек. Сказать что я устала... это не сказать ничего. Фотки (как я поняла позже) качества ужасного, а я-то думала, что это у меня в глазах к концу готовки уже резкости нет... Ну, ладно, разобрать, что там на тарелочках лежит, можно . Итак:
- маленькие бутербродики со всякой всячиной, на один укус


- пицца (начинки были разные и рыба, и мясо, и колбаска)


-помидорки в сырно-чесночной шапочке,

- шарики из сырного крема в разноцветной обсыпке ( зеленый лук, яичный желток, крабовое мясо)