Кушать подано-3

stacnatalya
Маня
спасибо
Мимоза
Хала очень вкусная, попробуй обязательно, и в этом варианте онa десертнaя.

alisia
уууууууууууу,какая рыбка!!!!!!! А у рецепта автор нашёлся.Лена-енотик с кук-тока

это точно, я делала ее, правда муж кругами ходил, зачем столько долго ждать. Правда в кастрюлюке, бутылкой не пользовалась.
И вид очень красивый у нее.

alisia
Алисонька, какая рыбеха Просто чудо !!!!!!!!!
Я тоже у Натальи заглядывалась на эту рыбку, эх жаль мне копченостей нельзя, а то бы я ..................

alisia
Скумбрия отличная!!! Жирненькая, аппетиииииииитная
Хала, вообще без коментариев Мне бы парочку

alisia, а сколько это примерно в гр (кг)?

alisia,
а можешь сказать, что за хлебопекарная мука? с простой можно? и можно ли этот хлеб в хлебопечке печь?

alisia
у меня точно не такая фокачча получилась, тесто серое, я пекла где-то 30 мин. (прочитав, что не нужно засушивать, побоялась дольше печь), теплое попробовала - не пропеченно, думаю может вкус изменитсиа, когда остынет, утром попробовала, фей, не вкусно, так жаль, всю выбрасывать

что не так сделала? все делала, как в рецепте, только сама не месила, в хлебопечке

alisia
Алис, рыбка чудная. Спасибо за рецептик,обязательно сделаю.

stacnatalya
Наташ,так от копчения в этой рыбке только запах.А на самом-то деле она обычного засола.Тебе нельзя и такое?
KalinkaMalinka

Хлебная(хлебопекарная) мука - это пшеничная мука с повышенным содержанием глютена.Можно заменять на обычную,можно добавить отдельно глютен.В хлебопечке можно тесто замесить,а выпекать на противне.Иначе это обычный хлеб получится.А хала она косичкой заплетается

у нас точно нет хлебной, да и глютен не продают... а вкус не исменится от заплетания? (боюсь, не умею), да и с духовкой уже обожглась, думаю в хлебопечке должно выпечся

nnsvz
Наташа спасибо тогда и автору и тебе дорогая тоже, очень вкусная рыбка.
Я ее готовила в 2х литровой банке и головы пришлось обрезать из-за длины.Солилась 4 дня и соли и сахара ложила чуть больше.Получилось очень вкусно , действительно не отличишь, мне даже больше эта чем магазинная настоящая понравилась именно что она не имеет такого дикого копченого вкуса.
Саяногорочка
Лид я тоже солила в банке, правда потом пришлось ее выкинуть из за сильного запаха.
stacnatalya
Наташа тебе правильно сказала ,там только запах, она ведь соленая и это просто имитация, а вкус замечательный.Попробуй не пожалеешь.
muffi
Ленусик спасибо дорогая
INeznakomka
Спасибо дорогая обязательно попробуй, рыбка заслуживает внимания, очень вкусная.
KalinkaMalinka
Я пекла из обычной муки и как видишь все получилось отлично.На варенье я брала 6 чашек, это наверно где-то 1кг 500гр.по весу

Не знаю почему у тебя так вышло с фокачей, она у тебя поднялась в тесте?
И когда пеклась, пробуй на готовность зубочисткой, если вышла сухая, значит тесто готово.У всех разные плиты и мука,поэтому возможны какие-то шероховатости в соблюдении рецепта,возможно печь дольше или наоборот.Ты знаешь свою духовку лучше, как она у тебя печет, сильно или нормально, ориентируйся на свои параметры.
Я тоже месила в хлебопечке, и вот, ты видела мой результат.
Не расстраивайся у тебя еще получится фокачча я уверенна.

alisia,
спасибо
тесто поднялось, у меня ведерко маленькое, то оно подниалось до верхушки, а зубочистка не поможет, тесто сухое, но по виду и вкусу не допеченое
спасибо

KalinkaMalinka
Дело в том, что тесто в фокачче отличается от хлеба,так-как там картошка оно слегка имеет влажный пористый вид, но на вкус, нежное и вкусное. Может ты зря выкинула и оно было хорошее, у него и цвет отличается немного. А ты его попробовала перед тем как выкинуть?

nnsvz

Нельзя Ты знаешь, мы когда приходим в гости на ДР и возле меня стоит или соленая или копченая рыбка, муж с меня глаз не сводит, смотрит что бы я на нее не соблазнилась, я ведь от нее просто балдею

stacnatalya
Наташа ты можешь рыбку приготовить без жидкого дыма и она получается менее соленая чем обычная селедка,а ее ты кушаешь, так что скумбрия у тебя будет золотая, но не копченая, а малосольная, тоже очень вкусно!

я еще не успела выкинуть, на 10 мин. поставила в духовку, посмотрю, что выйдет, а мама перед тем вроде уплетала, но у меня видно вкус совсем другой... спасибо, я в следующий раз просто дольше буду печь, и хочу попробовать с картофельными чипсами, крошками, даже не знаю, как перевести...

большущее спасибо

а, вот еще что, когда ставила в печку, то лепешка в 2 раза была выше, чем сейчас

KalinkaMalinka

Пеку уже 4-й раз по этому рецепту, все отлично. Муки беру 500 г (3 стакана), а масла побольше 100-125 мл. Замешиваю руками и вам советую, минут 5 от силы это занимает. Но... с помидорками сверху мне не понравилось, так как тесто от них промокает и становится не так вкусно. Есть предположение, что картофель у вас был с большим содержанием крахмала и заварился (если можно так сказать), поэтому и серое тесто, и не пропеклось.

муки ровно сколько написано и брала, масла наверно 110 мл, тесто замечивалось дольше, а вот проблема наверно в помидорках, ясно, больше не буду их класть. ставлю фотку, только уж очень страшно вышло, sorry

я ореинторовалась по краюшку, где ничего не было, там он даже черный получился



тонко вышло

S2002
Александра спасибо за подсказку, думаю ты права, много картошки не всегда хорошо, нужно брать среднего размера.
KalinkaMalinka
Я согласна с Александрой, и на вид помидоры не проблема, мне кажется, что твоя духовка сильно печет и ты долго ее держала.
Нижний слой сильно поджарен и все таки противень очень большой.
У меня первая из за большого листа и того что держала минут 20-25 получилась низкая (посмотри на мои фото ).А вот во второй раз, взяла чуть меньше противень и в 14 минут накрыла листом фольги и еще подержала 1 минуту, пеклась 15 ну максимум 16 минут,вышла пышная и воздушная.

Я ставила помидорки чери , резала пополам и мокрости они не дали, а наоборот добавили вкус, так что пробуй и помидорки оставь

alisia
Рагу замечательное , действительно летнее
Я люблю когда в рагу или красный борщ добавляют свежий перец, ням-ням
А рыбку я как нибуть обязательно попробую сделать

stacnatalya

Спасибо Наташенька, там и перчик и горошек есть, летнее всегда очень вкусно.

Рыбку малосольную приготовь только без добавления жидкого дыма, тогда тебе будет нормально, а вкус все-равно отличный.

Девочки кому интересно, добро пожаловать ко мне на кухню, я ее тут разместила.

alisia

Баранинка ммм... Мое самое любимое мясо, если бы могла ела бы каждый день...

alisia
Алисик, рагу потрясающее Нуууу слаба я на баранинку

alisia
Алис, что-то я только сегодня заметила, что читаю я однако по диагонали порою, вот вычитала что и у тебя фокачча картофельная а мне все казалось что без картошки было, глюки и сыром ты посыпала, а я думала это я умная придумала да, читать надо внимательнее
Заодно унесла твои суши с персиком, мне понра
эх, баранинка! это хорошо я недавно открыла у нас турецкий хороший ресторан, где мяско на дровяном угле готовят да еще и как раз до розового состояния - вкусно было!

alisia
Летнее овощное рагу с бараниной такое аппетитное Все,на выходных иду на рынок за бараниной...

alisii - вчера готовила солянку, добавила болгарский перец - вкус стал более ароматным, спасибо за подсказку, супец был отпад!!!

Какая макрель красивущая... в наших краях напряг с рыбой, толтолобик и то древний - старый, а про свежую рыбу, то ее и не бывает.(замороженная и все)

Lerochka
Лерчик я тоже баранину люблю больше другого мяса, также как и рыбу.
Маня
Вот и я говорю, читайте внимательно, я всегда пишу какое тесто должно быть и с чем.
Тань не смущайся мы все на кухне первооткрыватели.
INeznakomka
На здоровье тебе, рагу действительно вкусное было.
LEDI
Людочка на здоровье вам, с перцем действительно ароматней.
Ты знаешь и я не из свежей готовила, а из замороженной, так что если она у вас есть можешь попробовать.