Кухонный Джаз-11

Jazzinitup
Natusia
Девочки спасибо за рецепт пирога !

С Новым Годом!

Галь-:0)) сама такая!

Альвинушка-спасибо!

Танюшка-это самое главное,когда в семье отношения хорошие,так держать! Я своих обожаю и свера и свекровь,пишу свекр/свекровь,но они для меня мама и папа-совершенно замечательные люди.Тань, вы когда в Бел. едите? Я думала уже?? Видела вашу фотку свадебную-красотуля! Мне показалось чот у Штефана такая славянская внешность,наш парень :0)),кста вы чем то похожи даже

Натуль-пасибки за рецепт!!! Почитала,но вроде бы она по другиму делает,я потом для сравнения и ее рецепт поставлю! Да уж,у нас тут тоже дурдом предновогодний. Мы сначала сидим с родителями,а потом уходим с друзьями отмечать..ну и веxе надо готовить..ну ниче,прорвемся.)) Мне тут ребята предложили свои услуги по нарезанию овощей (так всем Оливье хочется чот даже на такие жертвы готовы)..вот и буду туту ходить и тока ЦУ давать.:0))))

Юляша-на здоровье!! А чего у тебя зебра получилась не совсем испуганная? В смысле-совсем не исоуганная? Кака чотль добавила или шоколад?:0))

Натуська, Валюша и Неллик-спасибо за пожелания и поздравления девочки!!

Ой,ма-ма.мамаМария...мама...ой мама...хочу кишку не могууууу!!!Ты как готовишь? За печенюхи-лишь бы на здоровье!!Уряаа!!НУ давай и про салаты подробнее и про мяско..что,как с чем..может и нам надо??;0)))

Танюшка-и тебя с праздничком!

На ланч мы вчeра покушали бутеры с печеночным паштетом и салат Веселый Тунец


а уже вечерком посидели впятером(семья), много не готовила-
Листовой салатик,с баклажаном, и веселый тунец остаток хехе( все свои ),
а горячее не успела сфоткать,ибо утка из духовки пошла на стол,а кролика в сметане не успела поставить, как начали разгребать




Общем я так поняла все всем понравилось..поотму что мы впятером умудрились прокончить и утку и кролика..больше всех конечно мой муж постарался, как присел на утку, тока кости летели гыгы

на дессерт был вкуснючий тортик Карамельный Баунти(назвала карамельным потому что делала верхний слой из вареной сгущенки с маслом,а потом уже залила шоколадом).Oсобо не украшала

Jazzinitup

ИР! с наступающими тебя и прошедшими праздниками!
Ты это...потом обязательно напиши про этот карамельный-баунтиточный....Очень уж заманчивый красавец.....

Ириш, у тебя, как всегда, все на высшем уровне. А что ето за веселяй тунец?

Ирусик, я очень рада, что к праздникам дошла открытка! Хоть вы и не особо наше Рождество празднуете.

Jazzinitup Ириш, привет! С праздником Вас! Давно уже не была, а ты столько наготовила. Начну с печенья: интересные, подарки мне понравились, которые ты накрутила. Вы утку с кроликом, а мы индюка поели так хорошо: у сестры были, так ей один клиент с американской военной зоны каждый год индюка, вернее индюшище, приносит. Так мы его 12 человек только на 2/3 осилили. А торт наверное, с кокосом, по названию то, если мне память не изменяет.
Алёнка лапушка такая(т-т-т), дети такие сладкие, когда спят, так и охота расцеловать.

Ох,я тут сижу вся расчуйствовалась..не могууу!! Рассказываю.
Уже лет так 10 пыталась найти фильм Пропавшая Грамота...где только не спрашивала, по видеотекам и на интернете смотрела-нифига..и вот вчера на www.memocast.com , выбираю какой бы нам фильмец посмотреть (там можно бесплатно смотреть фильмы разные,музыку и теде)..и натыкаюсь на что вы думаете?? Именно!! TYT
Короче, седня с утра каааак засела и от начала до конца, взахлеб посмотрела...расчувствовалась..на Украину захотелось...а может в детство? К бабушке, под навесом посидеть,покушать борща..вдохнуть запах яблоневого цвета..вы помните как пахнет воздух , когда яблони или вишни цветут? Налопаться арбузов от пуза, которые сама срываешь с грядки.Малая была,у бабушки ночевала,утром дедушка приходит "онуцю,а ну iды подивись там в огородi шось выросло!!!",я пулей вылетаю из кровати и мчусь на огород... А ТАМ!!! Огроменный АРБУЗ,сидит как король..я его значит срываю и волоку к столу "Мама!!Бабушка!! Посмотрите какой у нас арбуз вырос !!!!!!! Честное слово,я сама его только что сорвала!!!!"..Тут конечно мамуля мне немножко подпортила праздник "Ирочка,та ты ж посмотри,там же нитки висят, это дедушка пошутил",короче на дедушку я обиделась..но ненадолго,потому что он обратил мoe внимание что надо бы нарвать слив..с облепихи..а там и вправду- на ветках сливы! и я уже бегала "мама! бабушка!! смотрите!!!! сливы выросли",ну хоть мама на ошибке научилась,уже не стала мен там показывать где и как ниточки торчат,хехе
А еще у меня была любимая книжка, тонкая,в зеленой облoжке, читала ее часто,даже сейчас помню как она начиналась"що вам россказати,дiти моi милi,чи про бiлый парус на азовскiй хвилi" ,а названия не помню,но там были собраны разные истории,про золотой арбуз например...
А на всех застольях непременно пели народные персни...вот этого мне здесь,в Америках, не хватает. Есть у меня подружка любимая, Оксанка(солнце, ты это читаешь наверное, привет,приезжайте скорее уже!не дождусяааа :0))..так вот с ней мы бывало эту традицию поддерживали..Ксюха помнишь? "ой чiй то кiiiiнь стоiть.."
Так о чем я, о Грамоте, Пропавшей...Смотрела и прям так на душе стало,как говорят " душа развернулась,а потом опять свернулась"..и захотелось побродить по степи, посидеть у костра, картохи печеной поесть, послушать песен и самой попеть...


Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 26.12.2006 - 23:22

Викуша-обязно напишу!

Роничка-это салатик! Он у меня в разделе Салаты давно стоит(кликни на Содержание в моей подписи)

Ксюнь-ну празднуем тем не менее! Тем более чот у нас наше Рождество приближается тоже..;о)

Ага,Ольчик-торт с кокосом! как шоколадка Баунти,помнишь? Он и на вкус похож (на мой неискушенный взгляд), так чот любителям кокоса должен понра..:0)) Ой,индюшку мы мы вот тож недавно ели,на день благодарения..а тепэр вот утку..а на НГ гуся...короче у анс тут одни за одним об`едания :0))) Оль,так вам теперь можно с индюшатиной сендивчей делать..супчики варить...в салаты ее пихать...меню ан енделю вперед гыгы

Ириша! Какой ностальгический пост... Как же я тебя понимаю... Хоть я каждые полгода-год еду домой... Скучаююююю...

Вспомнила, как мы с подругой ту же песню затянули... опершись на кулак с серьезным выражением лица пели:
"Ой, чий то кiнь стоїть,
Що бiле личенько..."
(вместо "Що сива гривонька...")

Это сообщение отредактировал Эмоция - 26.12.2006 - 23:25

Jazzinitup Ириш ссылочка классная!я решила тоже что нибудь посмотреть. а то тоже по детству скучаю .там столько всяких фильмов хороших.но вот только я там что-то не поняла как там бесплатно фильмы смотреть?

Это сообщение отредактировал shani - 26.12.2006 - 23:44

Ириша, ты как всегда на высоте а тортик ждем с нетерпением любим мы енто баунти...

Свет-буахаха,що бiле личенько..это после столькиx рюмок? гыыыыы...хотя мы с Ксюхой приблизительно так же и пели

Ленусь-там надо зарегистрироваться снчла а потом уже выбираешь любой фильм и жмешь в правой колонке .Там не тока старые фил;мы,там и все новье тож есть,всякие сериалы и иже с ними..а так же Голубые огоньки,старые песни о главном и прочая и прочая

Иришка,чуть попозже напишу рецпетик. Щас морковчу доделаю и сяду накатаю.;0)

Jazzinitup Ир, ну ты, блин, в слёзы меня вогнала, историей то своей, сижу сморкаюсь. Я тоже частенько детство вспоминаю, иногда так охота вернуться и ещё раз это беззаботное время прожить, может даже что-то по другому сделать, лучше.....

Отредактированная версия торта расположена у меня на сайте вот тут http://jazzedcook.com/portal/index.php?ind...iew&iden=58#com Очень вкусный торт! В меру сладкий, шоколадный с насыщенной кокосовой прослойкой...Мне очень нравится! думаю что он не оставит равнодушным ни одного люботеля кокосовой выпечки, напоминает по вкусу шоколадку Баунти.;0)

Карамельный Баунти



250 гр сливочного масла, размягчить в микроволновке
2/3 чашки сахара
200 гр муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
4 ст.л. молока
1 флакончик ванильной эссенции или 1-2 ч.л. ванильного экстракта
3 ст.л. какао

Кокосовая масса:
500 мл молока
6 ст.л. манной крупы(манки)
200 гр сливочного масла
2/3 чашки сахара
1 пакет (200 гр) кокосовой стружки

Готовая шоколадная глазурь (или растопить шоколад на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока)
Вареная сгущенка и сливочное масло (примерно 100 гр сгущенки и гр 50 масла,обЧем,так как на крем делаете, тока чуть меньше масла, а можно и просто вареной сгущенкой намазать)

Масло взбить с сахаром. По одному вбить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого. По очереди добавить остальные ингредиенты.
Смазать маслом и присыпать мукой раз`емную тортовую форму диаметром 24.5 см (приблизительно). или же можете выпечь на прямоугольном противне, тогда у вас будут как бы пирожные

Выпекать в разогретой до 350Ф(180Ц) духовке в течении приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая-корж готов.
Остудить и разрезать на две части.
В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая довести до кипения. Варить до заустения, у вас получится такая вот кашка.

Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать.
Уложить нижнюю часть коржа в раз`емную форму, сверху вылить кокосовую массу (я слегка остудила и еще теплой вывалила). Сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать.

Снять раз`емную форму, cмазать верх вареной сгущенкой. и залить растопленным шоколадом. Украсить бока миндальными пластинками, по желанию. После того, как шоколад застынет, нанесла узоры растопленным шоколадом по верху торта.


Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 26.12.2008 - 03:01

Ольчик- я под новый год вечно ностальгирую..хочется чотбы вся семья в сборе была, особенно на такие праздники как НГ,но не получается никак, родители там,мы все тут..обчем легкая грусть такая..но вот фильм посмтрела и тож слезы прям навернулись на глаза, и посмеялась, обожазю я Гоголя,вот такая я старомодная хехе ..эхх,ну обчем, жить хорошо и жизнь хороша!:0)
ПС:Не знаю,Оль, меняла бы я что-нибудь в своей жизни, разве что сделать так, чотбы дедушка был с нами,но увы,оттуда уже никто не возвращается...

Jazzinitup
Иришка , здорово когда родственники могут часто собераться , ради таких случаев и не жалко время выделить на готовку и чем-то вкусненьким побаловать :0)

Хорошая ссылочка , спасибо :0)
Я тоже с Украины так что твоего деда я очень даже понимаю :0)
И меня тоска по Родине тоже одолевает иногда .

Тортик выглядит очень аппетитно :0)

Поздравляю с наступающим Новым Годом ! Желаю всех благ !:0)

Jazzinitup
Иришк, чей-то ты взгрустнула, мне ашь тоже грустно стало...

Кстати, о кино... прости, что отвлекаюсь от темы, просто под впечатлением от "Мемуаров гейши" до сих пор. У вас показывали?

Очень красивущий тортик твой новый! Я тоже люблю кокос, только вот дитё мое- не очень . Украсила ты, на мой неизбалованный взгляд просто потрясающе, так аппетитно, что ашь припасть к этому торту хочется, и кусать-кусать!!

Иришкин, красооотень, сразу понятно, что отлично отгуляли!!!!

Jazzinitup
Ируськин,молодцы вы,что так хорошо погуляли!!! Тортик твой-аппетитный такой!Прелесть!
Я тут это,решила печенюхи желейные забацать к НГ и возникло 2 вопроса:
-у тебя в желе входит сахар в состав?
-

это я понимаю 350"F и 180"С ?

А ещё я делала чизкейковые печеньки-абалденно вкуснючие,жаль сфотать забыла Я их на Крисмас делала,мы не дома были,а как дети начали открывать подарки,так из головы печенье и выпало

Иришка,поздравляю с прошедшим Рождеством и наступающим Новым Годом тебя и всю твою семью!!!
Я несу показать то,что должно было быть домиком(по мотивам твоей Малахитовой горы)...получилось нечто...но вкусно

еще спасибо за ленивые крылышки-очень-очень нам понравилось
!и салат Веселый тунец-объелись как клопы


а ты опять,да?опять...опять новый тортик....и опять мучительный выбор но я вроде решила...Амадеус хотца!

Jazzinitup
Ирочка, какой баунти классссссс!!!!!!!! эт мы любим!!!

Ирусечка, родная, так ты оказывется ещё и с Украины! Я что-то упустила эту деталь в твоей биографии. (Я знала, что ты жила в Салехарде, и думала, ты - россиянка.) А тут, оказывается, ещё и землячка.
Но ты знаешь, вне зависимости от того, кто откуда, в любом случае тебя так и хочется назвать "родная" - настолько светлой ты кажешься как человек, и настолько уютно у тебя в темке. (Извини, что может флудю, но после твоих сентиментов, вызванных фильмом, у меня тоже чувства "выпирают" )
И что особенно приятно мне как твоей новой гостье, что ты так искренне и с уважением отвечаешь каждой из нас: будь то ветеран и профи ГК или новичок. СПАСИБО, родная! Учитывая, что мы все очень заняты перед НГ, я хочу уже поздроавить тебя, твою семью и конечно же всех девочек, которые имеют счастье быть гостями твоей темы, с наступающим Новым годом и Рождеством!
Пусть Новый год здоровья Вам прибавит! Пусть Новый год
Вам счастье принесет!
И все хорошее оставит,
И все плохое унесет!

Jazzinitup
Иришка, привет милая, ты что это захандрила, настальгия видетили у неё Да знаю у меня тоже бывает, это конец года, который уйдёт и не когда не воротится, эх время времечко, вернутся бы ещё раз в детство

Тортик выложила ты шикарный, так и охота его как сказала Evita

вот и у меня так же, так и хочется его съесть и не кому не дать

[b]С наступающим тебя новым годом! Солнышко ты наше

Ирочка и твоя семья!Я и моя семья поздравляем Вас С Новым Годом!Пусть этот год будет лучше предыдущего и исполнятся все Ваши заветные желания!

Ну,а теперь немного отчётиков.
Был у нас второй заход по случаю празднования Д.р. младшего.
Из твоих,Ира,блюд на бис сделала Паучков,но в этот раз не с лососем,а с икрой.В крим-чиз положила ,как и в прошлый раз, укроп и немного чесночка.


Обжарила креветочное мясо в кляре и подала с Авокадо по твоему рецепту.Всё просто и вкусно.


И ещё одна супер-пупер вкуснятина Белочка.Это что-то,мне уже никакого торта не надо было.Такая вкуснота............Единственное,что у меня сгущёнка почему-то за 2.5 часа так и не сварилась до конца,поэтому такой бледноватый цвет.Орехи добавляла пекан засахаренный,это очень удачный орех,на мой вкус.


Ирусечка,огромное тебе спасибо!
Ой,ещё забыла про Весёлого тунца(сейчас он популярен ),только вот фотка где-то исчезла,увы.Но,главное,что быстро и вкусно.

А это по теме Ностальгия(я кстати тоже родилась на Украине,моя мама украинка,по её линии все родные там,а папа у нас еврей.Так что мы все праздники подряд отмечаем.Был бы повод для веселья )
Вутри бутылки настоящий колосок.Не смогла не сфоткать,а теперь прочитав твоё трогательное ностальжи решила и показать,так для веселья души



Сейчас только рассмотрела,что как раз за бутылочкой твой салатик Весёлый тунец виднеется.
А это тебе

Это сообщение отредактировал kisska - 27.12.2006 - 17:04

Jazzinitup
Ирусь, как я тебя понимаю насчёт желания посидеть под яблунькой или вишенькой. Я на Украине тоже кучу лет не была, даже уже соскучилась.

А традицию петь мы в Америке не упускаем, пусть с нас смеються что мы пиякы или что там они ещё себе хотят придумать, а мы когда собираемся то всегда поём. Вот и в прошлые выходные пели колядок кучу. Ощущаеться праздник!!! а то шо сидеть и давать животам волю?

Насчёт кишки - мы её покупаем у знакомого поляка в магазине. Мне хоть и не очень, так как они слишком много маеранка добавляют, но могёт быть.
Самим не приходилось делать из-за неимения кишек и свежей крови. Так что кравянка-кишка у нас была покупная.

А вот салаты и были такие: оливье, свёкла с черносливом и орешками, "цвыкли" - свекольный с свежим хроном, сырный с чесноком, рыба по-гречески и "Ирин" (моя новоиспечённая золовка) салат - он из куринного мяса брындзы и оливок, заправлено легким майонезом. Мне этот салат очень понравился. Майонеза много ложить не надо, так - ложку для мягкости так как оливки и брындза уже солёные ну и класно аккомпонируют простому мясу курицы.

Ну ещё у нас были три вида вареников и три вида голубцов. Вареники были с картошкой, грибами и капуста-грибы. А голубцы были гречнево-картофельные, рис с грибами, ну и рисово-фаршевые ) Плюс к ним грибная подлива или как мы называем грибной сос.

Моя сестра ещё сделала "Бигос" - тушенную капусту.

Вроде бы всё...

Ну потом ещё были два торта: кофейный мус от Мишель с ореховым бисквитом(моим) и Домашний Наполеон от Миленчика. И 4 вида печеньюшек: Снежки и Кримчизовые - твои, орешки и маслянные (из шприца).

Таково мы себе объедались на Christmas. Но это ещё только присказка, сказка будет впереди - Новый Год, Рождество, Иордан... Если живот выдержит - то выживем.

Jazzinitup
Ириш, да, ну вы "скромно" посидели! молодцы! я тут силы на беларусь берегу, а там как развернусь! летим мы 30-го, муж до последнего работает... сегодня не работал - полдня на велосипедах прошлялись, погодка у нас - мороз и солнце сегодня были, ловили момент!
да уж, Штефан свой в доску! он вообще и по душе какой-то не типичный немец и очень Россией-белоруссией интересуется и ему у нас нравится - деревушки с яркими домиками, бабушки такие русские в платках... а его самого как в шапку-ушанку оденеш(есть у него, там и покупали) - ну вообще русский! главное чтобы рот не открывал

Jazzinitup О! Какой тортик!

Ой, Иро4ка, тортик как всегда - няма!!! я вот вся в раздумьяx 4его мне на НГ пе4ь Какой тортик твой любимый из всеx? Хмм, наверное, трудный вопрос
Тунца весёленького взяла на примету, папа как раз 4е-то из тунца xотел, думала как всегда сделать Мимозу, а теперь наверное будет 2 салата из тунца

Нас4ет зебры, ето как "не испуганная"? Она у меня xорошо полосатая полу4илась , если ты про ето на фотке не о4ень xорошо видно, а ложила я всё по рецепту, какава зна4ит