La Dolce Vita-7, Или Гурманство

Зоя поздравляю с продолжением темы!!!

Салат с голубикой и козьим сыром

Ингредиенты
2/3 чашки сухой клюквы
350г смеси салатных листьев
120г козьего сыра
1 чашка голубики

соус
3 ст.ложки рисового уксуса (белого винного, яблочного)
1/4 чашки оливкового масла
2 ст.ложки мелко порезанной кураги (сушенных абрикос)

Смешать уксус, абрикосы и клюкву, разогреть в микро на полной мощности 1 минуту. Остудить, перемолоть в блендере.
Листья салата выложить в салатницу, сверху голубику и сыр. Заправить соусом.

Мои примечания: Я готовила проще: смешала уксус и ОМ, а клюкву добавила в салат целиком. Очень вкусно, нам понравилось, такое интересное сочетание пряного сыра и свежих ягод.

Нелличка, с продолжением темы!
Такая содержательная и интересная, всегда захожу с большим удовольствием, но не всегда успеваю писать.

Зоя
Нель, салатики забрала. Хлеб может соберусь, сделаю. Саню сегодня отправила в 7утра. Уже во Франкфурте. Он у меня основной едок по белому хлебцу. Так что нам выберу чего другое, очень хотца. Жара у нас пропала очень скоропалительно, так что можно печь

Ладочка
Свет, ну не знаю, попробую замедлить выпуск очередных серий.
А Саша у нас не очень ласковая, вернее, она ласковая, но в меру. Я вот себя помню, я всегда к маме приходил, целоваться и обниматься. Сашка нет, она обычно такии эмоции сдерживает. Вот когда играет, тогда более эмоциональная, а так скорее сдержанная. А правда, хорошо ее постригли? Ее моя мастер стригла и сказала: у девочки волосы не в маму. У Сашули их раза в три больше, да еще вьются.

light225
VEERA
Cпасибо.

Вера, я сама не везде писать успеваю, было бы в сутках по 48 часов.

Нелльчик, замечательные салатики, мы такие любим!!!!
Мне тоже больше нравится с айсбергом, хотя когда его нет в доме, то спокойно заменяю и латуком, и любым друним видом салата. Если готовищь соус с йогуртом, то хуже получается. А вот если готовишь с греческим или израильским , то вкусно.
Сашулю, больше не стриги, пусть растут волосы!!!!!

Зоя

не-а-а... не моЁ. Нашы коты в свободном полете....Приходят только поесть (как практыШно!!!)
А твои игрушки.....ваще умора! СяжУ тут...лЫблюсь....
Вкусненькие салатики.
Нель, а ты меня ткни в тот салатик, с арбузом и имбирём, чЁ Т я его потеряла.....

Это сообщение отредактировал SeraFima - 27.07.2006 - 12:05

Зоя

Нелль, какие фотки классные! А Саша от природы такая смуглая или успела уже так загореть? А этот лагерь от школы?
А с монополией у вас ты мне действительно Америку открыла. Я думала,что у вас там сплошная конкуренция за потребителя. Здесь мы можем выбирать себе компанию, которая будет поставлять свет, газ и т.д. У вас же Шварценеггер в губернаторах или я ошибаюсь?
Салатики классные. Сейчас опробую быстренько. У свекрови в воскресенье день рождения, да еще и юбилей. Попросила помочь. Надо же сразить наповал:)
Извиняюсь за свою серость, а что такое relish?

SeraFima
а давай я тя ткну в салатик с арбузом! ТУТКИ

просто давеча делала - исчо "свежо предание"

Неллику, кстати, огроменная СПАСИБА за этот салатик!!!

Это сообщение отредактировал strela - 27.07.2006 - 16:56

Нелля, спасибо за новые салаты. Буду пробовать.
Мы живем в Сакраменто. У нас тоже жарко, долина закрытая горами со всех сторон. Правда сегодня выключили ночью кондишены, было прохладно. Утром пришла на работу и у 4 сотрудников поломались кондишены. Не выдерживает техника такой жары.
А мы завтра уежаем в Сан Диего, но всего на 4 дня, больше с работы не отпускают. А сколько твоей дочке лет? У меня 2 девочки (16 и 9).

Зоя Нелькин, у тебя уже вторая страница, а я только подошла
Поздравляю всех нас , что у нас есть такая замечательная темка ,с таким потрясающим учителем!! Неллик, спасибо тебе, дорогая!!

Львица
а что Санька-то у нас делает?

Зоя
ну ты как всегда до кухни дорвалась! а я после воскресенья забыла где она находится мясо только вчера доели (я его в понедельник зажарила а салаты что целый день на жаре простояли мусорке достались), вчера вечерком пельменек из магазина наварили Завтра опять на кухню вернусь, тогда и салаты твои рассмотрю поподробнее...
сегодня "детей", то бишь студентов, к контрольной готовила. потом на пиво с ними пошла а т.к. сегодня по жаре только завтракала, то пришла с пива домой в неприличном состоянии жуть

Зоя
Нель, а детка твоя на самом деле схудала ну да ничего, приедет домой...

Маня

Ну я же хитренькая! Я его поближе к Неллику и отправила, може как жаних и сойдеть Он в Калгари улетел на месяц в летний молодежный лагерь. А перелет через Франкфурт. В прошлом году в Торонто летал, теперь вот программку поменяли. Так что мы холостякуем

Неллик, салатики - прелесть! Утащила в копилку.

Нелль, я со спасибой! Сегодня готовила твой фасолевый суп с охотничьими колбасками.. вобщем, ужинать второй раз я никак не планировала, но он так аппетитно выглядит! А как он аппетитно пахнет! Я долго сама с собой пререкалась, я сама себе прочитала длинную и нудную лекцию о правильном режиме питания, как выяснилось зря - чтобы согреться мне не хватало именно тарелки горячего супа..). При всей свой простоте исполнения супчик оказался еще и изумительным на вкус! Спасибищееее!

Львица
Насть, ну все, вошла во вкус, сейчас она начнет печь. Пекарню откроем в Москве? Отдохни, лето, дите уехало, зимой испечешь.
Мы с мужем все на салатах, не хочу готовить, да и некогда на этой неделе было совсем, забегалась я.

eshba
Лаур, да мы вот полтора года не стриглись, оказалось, что надо, а то не причесать их ей. Они у нее на концах посеклись, а дальше, если не обновить, волос разрушается все выше и выше. Потом короткую стрижку что ли делать? Она правильно ей подрезала, такими слоями (не знаю как по-русски сказать, знаю только layers ) разной длины, и голове легче и мыть, при 40 градусах-то. В общем, не зубы-отрастут.

SeraFima
Вик, наш Тошик совсем обнаглел: домой приходит пожрать и поспать. В такую жару на улице. Мы его туарегом зовем. Ну а кто он? Туарег и есть.
Анют, спасибки, ссылку дала тебе на салат.

Erika
Юльчик, не лагерь не от школы, это YMCA -молодежная христианская организация. Мы просто купили Саше на 2 недели, завтра уже дома будет. Там хорошо, они все время заняты: плавают, газеты пишут, рисуют, скалолазаньем занимаются. Ни компьюторов, ни телевизоров, очень интересная жизнь и без этого.
Саша очень легко загорает, у нее кожа, как у меня, не светлая. Это у моего папочки в роду все чистокровные шляхтичи были, зато у мамы кого только нет: и русские, и украинцы, и цыгане. Вот от них мы смугловатые, не сгораем, кожа красивого цвета. И глаза у нас с Сашей карие тоже от моей мамы. Генетика, страшное дело.

Юль, сделай салат с крабовым мясом/имитацией/палками/креветками. Должен понравится. А то еще лучше террин. Свекрови бедт приятно.
Про релиш тут мы говорили, он у вас должен быть, фото с немецкого сайта.


strela
Аня, на здоровье!

Alisauzz
О, мы почти соседи.
Ты пока не уехала: там жарко очень в Сан Диеге сейчас и влажно, подруга говорит, что чувствует себя как в Майями.
Ну с двумя девицами тебе весело совсем. Дружно живут?
Будете в Сан Диеге, в зоопарк знаменитый сходите, там красиво. Мы все собираемся, даже не знаю когда и соберемся.
Доче мой 10 лет. Она в 5-й грэйд идет. Взрослая уже.
А тебя как зовут, Алиса? А то как-то без имени, не хорошо.

Львица
Настен, так, еще жениха предлагают. Ну что ж это делается? Дочь только одна, досада какая!
На самом деле, Канада от нас страшно далеко, а жаль, так туда хочется съездить, там красиво очень.

ocen
Лана, засмушала. Че эт я учитель? Я сама в учениках хожу, вон тортики не умею делать совсем. Ты, кстати, Оперу пеки, у тебя получится. У меня бы сейчас тоже уже получилось бы. Сейчас закончу всем отвечать и ссылки тебе отправлю. Наконец-то разгребла завалы. Есть время ответить.

SANY
Танюш, да разве ж твоих мужчинок салатиками накормишь? Это им на один зубок. Я вот им сейчас курочку предложу.

Стася
Ух ты, ну на здоровье тебе! На самом деле его мало кто готовил, а он очень вкусный, такой простой, сытный, я его сама очень люблю, жаль не часто можно мне такую еду. Я вообще колбасная душа, раньше без нее жить не могла. Сейчас вот отучила себя. Вернее, не покупаю. Иначе бяда.


Маня
Тань, да я не до кухни, до компа дорвалась, взяла скопом несколько салатов и выложила. Еще штуки три осталось из нового, но это уже в выходной поставлю. У нас похололодало, может быть даже на велопрогулку выберемся в ближайшие дни.
А я пиво не пью. Оч-очень редко, толтею от него сильно. ПОтому как просто пиво не могу пить, а с закусонами начинается просто обжорство.

Девы, приготовила в который раз курочку по популярному рецепту с розмарином, только положила эстрагон. Ну все равно, испортить не удалось. Рецепт ставить не буду, он такой же, просто еще раз напомню и прорекламирую, при минимальных трудовых затратах получается отличный результат



с молодой картошечкой и салатом очень вкусно

Так, дам еще по-быстрому рецепт соуса для салатов и овощей.
Этот соус был впервые приготовлен в Санта Барбаре в местечке Hidden Valley Guest Ranch, отсюда он так и называется Ранч. Обычно его подают как соус для свежих овощей: помидоры, огурчики, сельдерей, шампиньоны и т.д.
Также им можно заправлять салаты.

Ranch Dressing


Ингредиенты:
1 зубчик чеснока смешать до пастообразного состояния с 2-3 щепотками соли
Затем смешать до однородной массы с:
3/4 чашки пахты* (buttermilk, густой кефир, жидкий йогурт тоже подойдет)
3 ст.ложки свежего сока лайма
1 ст.ложка свежей петрушки, мелко-мелко порубить
1 ст.ложка свежего шнит-лука, мелко-мелко порубить
немного сушенного базилика
соль, перец по вкусу
*если вы любите более густые соусы, то возьмите 1/2 чашк майонеза или сметаны

Заправлять салаты. Использовать как дип для овощей.


ЗЫ не нашли ни одного фото со своим соусом, пока поставила с магазинным. Потом поменяю.

Зоя
Нельчик, привет!
Сашульку и правда хорошо подстригли.Лагерь-находка просто-без компов и телевизоров(!). Нашим деткам просто необходимо изредка что нибудь такое устраивать. У нас У Йоханна привычка отвратительная-спорить любит. Так вот мы с ним на комп спорить стали-как проспорил, так компом на день обделён.Вот он у меня примерно 1-2 дня в неделю отдыхает от компа. Может конечно непедагогично....зато я 2 зайцев убиваю. Во 1 ребёнок у компа сутками не торчит, ну а во 2 -он гораздо реже спорить стал .
Про нежность .
У нас ребёнок вообще неласковый-оно и понятно-мальчик. А сейчас интересно-малого то мы постоянно тискаем всей семьёй, включая Йоханна. И вот теперь и Йошка нет-нет, а подойдёт, обнимет или в щёчку чмокнет. Насмотрится как Михаэля все ласкают и тоже ему охота наверно.

Нель, а я как то мясо с эстрагоном тушила-в каком то журнале рецепт вычитала,нам ужасно непонравилось. Всё в ведро ушло.
В салатах я его вроде ничего. А в мясе....фу....или в курице ничего?

Ладочка

Рассказываю. Проводили исследования среди старшеклассников. Так среди мальчиков около 90% мечтают, чтобы мама, провожая их в школу потрепала по плечу. У них есть эта потребность, просто выражается более скованно. Подростки не очень любят когда их трогают руками, иногда жалуются на "болезненность кожи". Это нормально. Но при этом обнимания и поглаживания обязательны. Они таким образом получают "небольшое кол-во любви" и уверенность, что их любят.
Извиняюсь за лирическое отступление

Неллик!
Поздравляю с переездом! Отличные рецепты! По приезду примусь готовить.

Сашуля - хороша! Поцелуй ее от меня.
Тоша - прелесть! Давидик вообше в восторге от него.

Нелличка, поздравляю с продолжением!
Увидела курочку с розмарином/эстрагоном и вспомнила, что не так давно ее ели, а самое примечательное, что готовил муж! К сожалению, он достаточно редко готовит, поэтому каждый раз это событие. Очень вкусненько получилось, спасибо.

Зоя
а я пиво тоже не пью! не вкусно мне это студенты пиво, а я наш местный национальный напиток - яблочное вино

Ладочка , правильно, нечего детям у компа сидеть целыми днями!

Xenia79
О! Ксюша появилась! ну где ты там пропала?

Зоя

Нель, что то я этот релиш в магазине не обнаружила. Была в трех разных. А без него что, сильно вкус изменится? Понятно, что он некоторую изюминку придает, но нету.
Салат с крабами я уже наметила сделать. Я такое очень люблю.
Ой, меня до сих пор трясет. Чуть в аварию сегодня не попала. Ехала по главной дороге, а впереди меня стояла почтовая машина. И почтальонша мило беседовала с мужиком каким-то. Вобщем мне надо было ждать, пока проедут машины, которые навстречу едут, и я стояла за этой почтовой машиной, ждала. Потом встречная полоса освободилась и я выехала на нее, намереваясь объехать эту самую почтовую машину и тут прямо мне навстречу выехала из подворотни, с второстепенной дороги одна мадам. Еще бы секунда и мы столкнулись нос в нос. КАК я дала по тормозам. Эта мадам, чтобы избежать столкновения со мной, выехала на пешеходную дорожку. Спасибо там пешеходов не было и спасибо, что у нас скорости были маленькие. Уф, меня ТАК трясло. Ладно бы одна была, так ребенок сзади сидел. Ну да ладно.
А вчера я еще по твоему рецепту свинину делала с вишней и апельсиновым соком. Даже можжевельник нашла (обнаружила в пачке приправ для дичи). Кстати, соус как раз был очень похож на тот, что я для дичи делаю. Было очень вкусненько. Ах да. Еще вишню брала свежую, так что пришлось немного сахара добавить в соус, кислоту смягчить. Получилось мяско-объедение! Спасибо!

Это сообщение отредактировал Erika - 28.07.2006 - 17:25

Хочу поблагодорить опять за Запеканка из рыбы с картофелем. Делаю каждый второи четверг (fish shopping day) . А вчера мужа родители ели - просто были в восторге

Спасибо Болшое.

Зоя
Нелличка, поздравляю с продолжением темки! Список рецептов внушительный, так держать!!!

"Мало кто готовил" - очень зря на самом деле. Сегодня приехал привередливый муж, супчик и ему очень понравился! Спасибо!