La Dolce Vita-7, Или Гурманство

Xenia79
да ну, гости все столпилися, вылупились на нас, а я там такая одинокая сбоку тортов, а мне фотограф кивает, мол давай в кадр лезь!... у меня вон вся поза зажатая с перепугу... но другой нету

ocen
Блинчики очень апетитные

Маня
Ручки у тебя золотые , а на фото (я не лукавлю) замечательно выглядешь

Маня
Отлично выглядишь, такая милая!!!

Маня
Танюш, фотка чудная!!! Ты просто красавица!!! Почаще надо сниматься!

SANY
eshba
Олюсик
спасибо, девоньки! очень приятно!


а куды Неллик делась? а меня в пропаже обвиняет!

Неля, у меня вот такой.

Я его использую, т.к. муж свинину не ест, а желатин, как известно, из неё. Агар-агара 20% в составе (и ещё малтодексин ), это порошок крупинками, 3 мешочка по 10 г, 1 мешочек соответствует 6 листам желатина и для 500 мл жидкости. У меня есть пачка листочков желатина этой же фирмы и я смотрю, сколько надо, т.е. сколько в рецепте стоит, граммы пересчитываю. Я делала Птичье молоко всего три раза, один раз точно по рецепту, получилось хорошо, только мне сильно привкус сырых яиц чувствовался, второй раз без желтков с сиропом, тоже хорошо, а третий раз сама что-то придумала и белок перебила, получилась гадость и я всё выкинула. Короче, что я хотела сказать, на пачке стоит как его использовать и сколько, а там ты уже разберёшься.

Маня
Танюш, я тут, только ответить cегодня не успела. Прекрасно выглядишь, немного испугана, правда, но хорошенькая. Девы правду говорят, не надо стесняться. Красоту не спрячешь.
И подруга хороша. Ей платье тоже вдвоем шили? Шучу.
От тортиков я обалдела. Вы с подругой молодцы! Подруге поздравления и пожелания всяческие: счастья, любви и денег побольше.
Тебе спасибо от моего семейства, сегодня опять наслаждались скворчащим мясом. До чего быстро и вкусно! Отличный рецепт.


ocen
Лана, помнишь фильм Брильянтовая рука? "Не виноватая я, он сам ко мне пришел".
Я тебя не заставляла. Но рада, что вам нравятся блинчики. Мурзику выздоравливать побыстрее!

Это сообщение отредактировал Зоя - 18.09.2006 - 10:47

jalo
Оль, спасибо. Учту в другой раз. Вообще надо на агар-агар давно переходить, он лучше, в смысле, диетичнее.

Зоя, спасибо тебе за рецептик:" Рулет с травами и копченой семгой".
Всё правда,очень быстро готовится и так же быстро съедается.
Намучилась правда с пергаментной бумагой,прилипла,на силу сняла.
Главное тесто не повредила.Это всё,что успела сфоткать.Ещё раз СПАСИБО.

Маня
Танюш, я тут все чуть не пропустила. Ну красотка, ВАЩЕ!
Зоя
ocen
Вы со своими блинчиками всю жизнь(ну понятно какую ) мне нарушаете! Я ж тоже того самого хочу

ocen
Зоя
а можно мне к вашему огазьму присоединиться? Ну люблю я блинчики, ну а вы ещё и оформите так, что даже нелюбящый полюбит

silensya Рулетик с копченой семгой вкусняшка

Львица
Зоя
спасибки!
зато я знаю почему в белом замуж не выходила, там бы все только на тебя таращились и я бы совсем засмущалась, я еще и пятнами красными иду быстро, в декольте особенно, жуть
не платье невесте сами не шили хотя ничего там особо сложного не было... у Эрики-Юли платье самошитое было (ну точнее знакомая шила) - красотень! мне очень понравилось! мне такое все с розами и вышивкой бы все-равно не пошло, меня одна подруга все училкой обзывает за внешность

silensya
какой рулетик! прям как у меня был! а скажи мняма еще та! про отдирать от бумаги: дело облегчает смазывать бумагу водой, кисточкой, пока рулет еще горячий и потихоньку отдирать! но на фото ничего не видно!

silensya
Ух ты, вкуснота и красота какая!
Пергаментную бумаг какую берешь? Вообще не должна была прилипнуть, но хорошо, что тесто не повредилось и вам понравилось.
Львица
Настен, присоединяйтесь, барон! (ц).
Блинчики это вкусно, не полезно, но вкусно.
А я что-то припоминаю, ты их не лчень любишь. Или ошибаюсь?

Supermom
Вилена, про оформление: я много лет ничего не пекла, принципиально, держалась, но иногда приходили гости и надо было какой-то десерт ставить, у меня было два дежурных, блинчики один из них. С чем я их только не подавала! И всем нравилось, что главное. Но сочетание теплого крепа и холодного мороженого потрясающе вкусно. Рекомендую!

Маня

А на кого на свадьбе должны таращиться? На жениха что ли? Или на свидетельницу?
Но я тоже не в белом замуж выходила, я в замуж выходила в том, что смогли в магазине купить. Где Юлина фотка есть? хочется посмотреть?

Неллькин, пора переезжать

Зоя
Юльку надо звать, она счас в хлопотах, у сына в среду день варенья, по ночам клеи-мастерит-печет-варит-кашеварит, к нам заглядывает, но писать ей некогда!
или она меня простит, если я без спросу покажу?
Юль, не ругайся! но девы правы: красоту прятать нельзя вот она!(потом уберу, так что глядите быстренько пока не отругали ):

Зоя
Нель, ну дык я вааще в костюме брючном бордовом была, и не свадьба у нас была а вечеринка, так что я к гостям реально подходила и представлялась: а я невеста! а вы кто нам будете? (я не всех друзей мужа знала к тому времени) в загсе меня хоть по букетику можно было узнать
Нель, я ж уже писала, что не люблю быть в центре внимания, ну не знаю, ну такая я! приятно - да, но... не мое... только в кругу самых близкиж друзей, тогда меня никто перебить не может

Это сообщение отредактировал Маня - 18.09.2006 - 23:58

Маня

Так-с-с-с, это хто тють хулиганит? Я, понимаешь, вся в делах, забежала на форум исключительно на твою фотку глянуть и сразу почему-то натыкаюсь на свою?! Ты что меня в краску вгоняешь?
Отлично выглядишь (твою фотку я все-таки обнаружила ). Чтобы больше я про лишний вес не слышала! А у тебя коса не до пояса? Настоящая русская красавица.

Erika
Юль, прости дерзкую! скажеш убрать - уберу! но фото мне твоя очень нравится, как и платье, я тебе уже писала!

Коса до пояса, а как ты узрела? ты че, сканировать могеш? ониж у меня на затылке скручены были (у меню муж балдеет когда я волосы наверх убираю, просто млеет с моего затылка Джип считае ужасной машиной, но когда я так волосы делаю говорит: будет тебе джип! шутка, я его тоже уже не хочу! у меня велосипед - "порш" мне пока хватит (на него на самом деле люди знающие заглядываются и даже на улице подходят и восхищение высказывают...)

Девочки,а чем можно пергамент заменить?
У меня к нему ещё и чаббата насмерть прилипла,пришлось вместе со шкурой снимать.Водой мочила,не помогает.Марку не знаю,из России знакомые в прошлый раз привезли.А в Китае только вощенную бумагу видела,местные жители не используют видать пергамент,вот и не завозят.

Маня
Тань, у нас похоже было, никаких особых торжеств, но гости меня знали. Зато в ЗАГСе меня с подругой в комнате невесты другие девы в платьях, сшитых из занавесочной ткани, спрашивали: А кто из вас невеста будет? У меня же было платье цвета чайной розы, розовые туфли и розовые цветочки в волосах. Последнее исключительно ради мамы. Она меня убила фразой: Как же в ЗАГС с непокрытой головой? То, что это не церковь, мама не догадалась. Но спорить у меня не было сил.

Erika
Юльчик, точно, я видела эту фотку, только фасон платья забыла. Сорри. Помню, что невеста очень понравилась и пара красивая вы с мужем, а вот фасон запамятовала. Ну, мне ж оно уже не пригодится, может поэтому?

Ты в Китае что ли живешь? Вау.
Ну такая бумага, к которой даже хлеб пристает точно нам не нужна. Пергаментная бумага как раз для того и нужна, чтобы к ней не приставала пища. Широко использутеся в выпечке. Отстает прекрасно, вот посмотри здесь, я на ней бискоти пеку или рыбу запекаю. Никогда не подводила.
У тебя в какой момент пристала? В самый первый, когда ты тесто вылила на бумагу и поставила выпекать? Или потом, когда прикрывала и остужала?
Вощенная бумага дымится и плохо пахнет. Ее не использую.

Чаббата по моему рецепту? Если да, то вощенная бумага не нужна, противень (а лучше камень для хлеба) мукой посыпать и на нее хлеб переложить.
За другие рецепты ответственности не несу.

Неллик, девочка моя любимая!
Как хорошо-то у тебя тут в темке! Я тут пока пребываю в некоторой задумчивости, "быть или не быть", так сказать, вот и не готовлю почти нечего. Главный мой едок -Сашка- отъехал на Вашингтонщину, муж мясо есть не хочет, так что сидим на супах. Но в среду возобнавляются мои суаре и на открытие сезона точно сделаю террин твой последний. Ну а там, что Б-г пошлет .
Маня, Танюшка! Сил нет на тебя смотреть без очков - ослепительна!
А покажи свой поршик велосипедный, чем он такой "экстримный"?
А мы тут в воскресенье тренировались - ходили под парусами. Фотки поставила в теме про выходной.

gulesha
Ален, ты еще рулет сделай, на компашку как раз хорошо.
Про велосипеды лучше даже не начинай, я себе дешевенький за полторы тысячи присмотрела. А хорошие до 4000. Вот у Танюшки, наверное, такой.



Девы, давайте тут продложим, как раз Лаурочка велела новую тему открывать.