Друзья И Nikoletta..

Nikoletta
Владуля только скажи где кофейную откроешь...я как начну к вам в гости ходить...и не выгоните.
В рецепте ,,Окорочка в медовой глазури,, что такое ОМ? Оливковое масло? Сейчас пойду делать,уже слюньки текут

tortik
Пока Владочка занята, если ты не против, я отвечу.
ТЫ ПРАВИЛЬНО ДОГАДАЛАСЬ. Это оливковое масло в сокращении.
Успехов тебе.

[color=purple]KAMA -))здоровски....Кам, ещё вкусно с кремом-как бы торт получается(сгущенка+масло)

tortik ,о обязательно))и друзей приводи))Иннеса-прально ответила-оливковое масло)с наступающим....аппетитом

Иннеса ,спасиб,Иннуль)у меня сегодня гости с неба свалились свекровь со свекром,подруга,тётя мужа с сыном...позвонили,когда уже к дому подходили-шокировали меня)кормила,а фоткать было некогда совсем...

Nikoletta
Владонька, какие солнечные печенюшечки.
ТАЛАНТИЩЕ ТЫ НАША!

НИ О ЧЁМ НЕ ВОЛНУЙСЯ, Я БЫЛА ПОД БОКОМ, ПОНЯЛА, ЧТО ТЕБЕ НЕКОГДА, ВОТ Я И ОТВЕТИЛА. ВСЁ НОРМАЛЬНО.
ОБНИМАЮ ТЕБЯ И ФУНТИКА.
ЧМОК ВАС.

Nikoletta,поздравлаю вас с персоналноы темоы и ее продолйением! удачи и вкусниx успеxов!
у мена к вам один вопрос..я так понала ви йивете в Баку..не могли би ви дат рецепт газмаxа,толко не рисового,а того что на сметане(кефире).спасибо.

Владуля,не мучай маленького мужчину.Мужчины едят когда они хотят,а не когда мама скажет.
Твои Окорочка в медовой глазури это шедевр.Мадам,вы завоевали моё сердце!!!!

Иннеса угощайся миленький)

Лаурочкин-я тож так думала,да вот .если ждать-он целый день может ничего не есть...папаник ночью наш приехал!!!!)))вот может сработает)

brunetka
спасибо,брю)
способ газмаха....1 яйцо
1-2 ст.л сметаны или кефира
соль+сарыкёк.
Замесить тесто(без воды),раскатать и положить на дно кастрюли.

tortik
Оооо,Иришик-не известно кто кого мучает ещё-)))))))))что ж пусть поголодает-полезно ингода)будем и дальше покорять тогдась)
воистину путь к сердцу лежит и у нас через желудок)))

Nikoletta Какие у тебя здесь ракушки красивые....м.м.м.м!!!

Владуль-ой,я тож такие ракушечки дeлала,помню скусные!(отвечу в личку чуть попозже,ладнульки солн?)

Nikoletta
Какая курочка!
Вострг!
Нямммм.
Это ты решила отыграться на духовке за то, что она хандрит.
И моя в тихой агонии.
И ты очень дорогуйчик мой и моему сердцу.
Такой золотой человечек, что трудно себе представить, а ведь совсем ещё девочка!
Вот, что значит мамулечка постаралась.
Спасибо ей и тебе несказанное спасибище за всё хорошее.

Владочка!
Ты просто умничка! Так всё вкусно и красиво!!!
За яблоки в тесте отдельное спасибо- мои мужчины яблоки только после тепловой обработки воспринимают... для меня каждый новый рецепт, как подарок!
СПАСИБО! СПАСИБО!

Владушка!
Думаю в данной ситуации - это тебе поможет. Есть такая Российская газета "Скатерть-Самобранка". В № 3 за этот год Людмила Полякова из г.Тамбова дает рецепт пышного бисквита - на мой взгляд очень интересный метод приготовления. Ну а как его облагородить умения у тебя и других девочек хватит.
Дословно:
По этому рецепту бисквит получается обалденно пышный, нежный, воздушный.
Прошу вас, обратите внимание!
Продукты: 5 яиц, 1 стиакан сахарного песка, 1 стакан муки.
Приготовление: бисквит выпекается не в духовке, а на газовой плите, сверху, в аллюминиевой кастроле 5-литровой (или больше), с крышкой.
Дно и бока кастрюли смазать маргарином. Из бумажной салфетки вырезать круг по диаметру кастрюли и положить его на дно. Понадобиться еще одна салфетка из ткани (или обычное кухонное полотенце). Сито и ложка - все это должно быть под рукой.
Яйца размешать, подсыпая сахар, и взбивать венчиком минут 15 - 20, не останавливаясь, пока масса не станет пышной, однородной. Теперь в нее нужно очень быстро просеять через мелкое сито муку (прямо в посуду, в которой взбивали) и так же быстро перемешать ложкой (не венчиком), чтобы не было комков. Сразу же перелить тесто в подготовленную кастрюлю, накрыть полотенцем (или салфеткой из ткани), что бы оно не провисало внутрь кастрюли, закрыть кастрюлю крышкой. (Полотенце должно лежать ровно под крышкой, крышка должна плотно прилегать к кастрюле.
Кастрюлю ставим на плиту, включаем маленький газ, чтобы только не срывались лепестки пламени. Теперь на кастрюлю нужно поставить груз.
Я делаю так: Беру маленькую мисокку, переворачиваю ее вверхном и ставлю на крышку кастрюли. На мисочку устанавливаю кастрюлю с водой или любой груз весом 4 - 5 кг.
Кастрюлю нельзя двигать, поворачивать, убавлять или прибавлять газ. Поставили на огонь и забыли на 1 час. Через час газ выключить, груз снять, но кастрюлю не открывать еще 20 - 30 мин. - пусть немного остынет.
А дальше вы все увидите и оцените сами, и, надеюсь будете приятно удивлены. Самое главное - подготовьте все заранее и работайте быстро!
Корж получается высокий, его нужно разрезать на 2 - 3 слоя с помощью нитки.
Если случиться, что корж немного подгорит, после остывания протрите его мелкой теркой.
Удачи и приятного аппетита!

Владушка, мне кажется, что для предотвращения пригорания можно использовать рассекатель пламени. С ним это можно испечь и на электроплите, т.к. он создает воздушную прослойку.

Поздравляю с возвращением домой твоего любимого...

Belorusochka

ух ты!!
первый раз слышу про такой бисквит!!
а на электрической плите тоже получится??
а как его потом вытаскивать из этой кастрюли? И не пригорит ли он к краям кастрюли?
Ой у меня что то столько вопросов, просто боюсь что опять что сделаю не так и у меня не получится.

[б]Николетта[/б]
Подскажи пожалуйста что такое ОМ в рецепте маринада окорочков в медовой глазури? Очень хочется такие сделать :роллеыес:

Светланка
ОМ это оливковое масло, мы так иногда сокращаем для быстроты.

Зоя
Спасибки большое, побежала в магазин за окорочками!

Классный салат какой!
Только вот мне муж в связи с бушующим птичьим гриппом птичье мяско покупать запретил....
Да и самой чего то страшненько.Рецепт конечно уношу, но с готовкой пережду, хотя очень попробовать хоцца....

:Если ты купишь рассекатель, то, по моему мнению пламя необходимо увеличить, т.к. воздушная прослойка между профилями рассекателя не даст нужной температуры. По той ссылке, что я тебе давала ты увидишь еще и маленький квадратный рассекатель - на нем удобно варить кофе.
Если не трудно, сбрось ссылочку Натуле, может быть она не знает что это такое - рассекатель.

[b]natulja[b]
Личного опыта приготовления у меня нет. Для себя готовить я не буду мне нельзя. Но как-то так случается, что я чувствую рецепт и предлагаю его своим знакомым, пока у всех все получалось.
Пригореть, конечно, может, но и в духовке частенько пригорает...
Знаю по опыту - если начинаешь готовить - не нервничай, делай спокойно и все обязательно получится.
Выпекается этот бисквит, как пишет автор, в аллюминиевой кастрюле - она тонкостенная и при остывании на стенках образуется небольшой конденсат который отторгает тесто от стенки, ведь оно, после отключения нагрева стоит закрытым 20 - 30 мин. Думаю, что ты спокойно его вытряхнешь из кастрюли на стол.

Автор не пишет о приготовлении этого бисквита на эл.плите. Но для меня этот вопрос не принципиален - просто нужно знать свою плиту, думаю, что на единичке получится. Но с рассекателем намного спокойнее, люблю использовать его при приготовлении многих блюд, прогрев получается равномерным.

Владушка!
ПРОСТИ, что дала объяснение Натуле в твоей темке..! Ладно..?

Nikoletta спасибо за салатик..................рецептик забераю.........

eshba

Светланка ,если есть крылышки-они тож получаются вкусными по тому же рецепту,что и окорочка)

Зоя
Ооо,Неллик-этот тарапузик,с Мика не слазал 15 минут,когда тот только вошёл-)прилип)голову на плечо положил и затих-)))2 дня даёт мне выспаться-просыпается пол12 дня -))ляпота))

Ладочка ,у меня у самой курочки из запасов морозилки-тут тож бушуют эти страсти)Ладочка,а где вы проживаете?

Belorusochka ,можно,Тамарик)малыша спать уложу вот только)
у меня вчера комп барахлил или сайт-я отправила тебе в личку-но не уверена получила ли ты письмо...не можно,а даже нужно было объяснить Натуле-сама-то я не в курсе как и что нужно делать-спасибо тебе,Тамарушкин,милый)

Мася ,пожста-кушай на здАровье-))

Владушка,какие вкусненции тут у тебя,а коклетики такие сделаю,как только фарш прикуплю.

Владуль, блины супер - пупер!!!!!
схватила себе и не один!!!!!!!

Nikoletta
какая курочка румяная просто чудо, и куриный салат тоже. Я вообще их всех мяс курицу предпочитаю.
На следующей неделе начинается масленница, так что и твои блины опробую

Nikoletta
Иннеса
eshba
девушки, а объясниет мне в чем прикол в дрожжевых блинах? ну не понимаю я их: толстые, дрожжами пахнут. Может меня невкусными угощали?

Владусь, ты когда уже переедишь, чтоб хороших попробовать?

Фунтик -зайка, скучал по папе. Лапочка, так и представила его! Чмок!