Яблоки в тесте жареные
500 г яблок
20 г сахара(для яблок)
150 г муки
3 яйца
100 мл молока
30 г сметаны
3 ст.л сахара
щепотка соли
сахарная пудра
Срезать кожицу с яблок,удалить сердцевину-нарезать кружочками толщиной 0.5 см и посыпать сахаром.В желтки положить сахар,соль,сметану,муку-тщательно размешать,добавить молоко,взбитые в густую пену белки и аккуратно размешать.Кружочки подготовленных яблок,подцепив вилкой,погружать в тесто и обжаривать до образования золотистой корочки.Посыпать сахарной пудрой.