Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Мультиварка - 12


Автор: Lola 4.07.2008 - 11:18
Открываем двенадцатую часть нашей темы о мультиварке.
В этой теме говорим только о рецептах!

Разговоры о мультиварке разговариваем здесь smile.gif

Мультиварка. Часть 1.
Мультиварка. Часть 2.
Мультиварка. Часть 3.
Мультиварка. Часть 4.
Мультиварка. Часть 5.
Мультиварка. Часть 6.
Мультиварка. Часть 7.
Мультиварка. Часть 8.
Мультиварка. Часть 9.
Мультиварка. Часть 10.
Мультиварка. Часть 11.


Открываем двенадцатую часть нашей темы о мультиварке


ПОЛНОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ ТЕМЫ: РЕЦЕПТЫ - ЗДЕСЬ


НАШИ РЕЦЕПТЫ


Все наши рецепты и кулинарный блокнот собранные Борисычем,
за что ему огромный респект и благодарности biggrin.gif


Супы, борщи, щи...

Солянка мясная от Lola
Грибной суп от LenaChudo
Рецепт борща
картофельный супчик с зелёным горошком от Lola
Борщик от Lola
Суп из куриных сердечек от Mamarishka
Гороховый суп от Таисия
Супчик из чечевицы от elka34
Суп типа рассольник от tatyanak
Постные щи из кислой капусты от Львица
Суп - пюре из цветной капусты от babusya
Уха по-матросски от Lola
Суп минестроне от elka34
Лагман от Хель
Гороховый суп с говяжей грудинкой от elka34
Суп из чечевицы от Golden
Крестьянские щи из квашеной капусты от Георгий
Гороховый суп от Trembita
Суп гороховый от Lola
Супчик с бараниной и овощами от elka34
Суп с цветной капустой и грибами от Una
Рассольник от Natycia
Супчик из "Гавайской смеси" от Ямайка
Гороховый суп с охотничьими колбасками от Новокузнечанка
Лёгкий куриный супчик от Мандаринка
Чечевичная похлёбка от bobusya
Бабушкин борщ ( с фасолью) от Львица
Грибной суп из свежих шампиньонов от Trembita
Щи из молодой капусты от GruSha
Рыбный суп от Una
Картофельный суп с фрикадельками от Una
Супчик рыбный от ДикаяХозяйка
Щи из свежей капустки от Корица
Свекольник витаминный от didusya
Гороховый супчик от Солнышко
Щавелевый суп от bobusya
Солянка мясная от shatenka
Гороховый суп от shatenka
Сырно-грибной суп от shatenka
Щи из щавеля от ulena
Супчик с языком от ulena
Рассольник от ulena
Фасолевый супчик от You
Фасолевый супчик от Львица
Фасолевый суп от LIRA70
Суп харчо от Людмила22
Щи свежие от ulena
Постный овощной супчик от lyuca
Суп гороховый от LIRA70
Щи из щавеля на мясном бульоне от Homa
Щи из свежей капусты с фрикадельками от Homa
Итальянский суп от lusek
Куриный суп от Homa
Рассольник с почками от ilga
Суп из лесных грибов от Homa
Солянка "запасливый хомяк" от Homa
Рыбный супчик от Homa
Грибной супчик от alxnet
Чечивичный суп с грибами от Татьяна1978
Супчик "от великой лени" smile.gif от toxi
Рассольник от LIRA70
Рассольник от shatenka
Картофельный супчик от Дудочка
Капустняк украинский от viakos
Солянка от МаДаМа
Рыбная солянка от smesharik
Лёгкий борщ от Jyrcom
Суп из грибов шиитаки от Lola
Харчо от LIRA70
Грибной супчик из сухих грибов от vma
Грибной суп от LIRA70
Грибной супчик с вермишелью от Незнайка
Диетический суп-пюре от Multi
Гороховый суп от Борисыч
Щи на курином бульоне от cherreshnya
Куриный суп-пюре от lusek
Сливочный суп-пюре с тыквой и имбирём от Lola
Солянка от СолнышKо
Борщ по-украински от Борисыч
Луковый суп от Европа
Супец с клёцками от bosya
Суп из сёмги от lusek
Постный овощной супчик[/URL] от lyuca
Постный борщ от Борисыч
Борщ для ленивых от Зимнуховочка
Борщ от Nadi
Суп с зеленой чечевицей от VironikaS
Суп с грибами от НатаШ
Щи из свежей капусты от Hellena
Суп сырный с копчеными ребрышками от Polla
Вкусный суп из красной чечевицы от lusek + уточнения
Чанахи от irarosl
Суп-крем из шампиньонов от aaaliiinaaa
Мясная солянка от Плюшка
Иранский чечевичный суп от Омуль
Суп из цветной капусты от Омуль
Суп из цветной капусты от anna100
Суп-пюре от Исимбоси
Уха от Ленинградка + фотография
Щи из свежей капусты от Гну
Вкусненький борщик от Ленинградка
Супчик "А-ля Китай" от Моргана


Каши

Как варить каши заметки от ЕленыБо
Режим "Плов" от ЕленыБо
Режим "Молочная каша" от ЕленыБо

Каша "дубинушка" от Lola
Кукурузная каша от Настюньки
Монастырская каша от Хель
Овсянка от Golden
Перловка от Львица
Рецепт перловки с мясом от Новокузнечанка
Перловая каша от Новокузнечанка
Молочная пшённая каша с тыквой от Lola
Рис в апельсиновом соке от Natycia
Практические рекомендации приготовления различных каш с овощами от yanbor
Перловая каша Петра I от Igor0808
Гречка с мясом и помидорами от Grusha
Манная каша от Пупса
Молочная пшённая каша от masha77
Гороховая каша от Anna1966
Овсянка из зерна от yanbor
Пшённая каша с тыквой от Snarkenshtein
Гречка + куриные рулетики ( на пару) одновременное приготовление от Tancha
Полента от m2602
Геркулесовая каша от Nadi
Пшённая каша быстрого приготовления от Моргана
Рисовая молочная каша от You
Кукурузная каша от WhiteAngel
Кукурузная каша от Multi
Каша на замороженном молоке с отсрочкой времени ( с использованием таймера) от Iusek
Рисовый гарнир от Beregina
Сладкий плов от Beregina
Рисовая каша с тыквой от smesharik
Гречка по-селянски от Настюнька
Фруктовый плов от Homa
Апельсиновый рис от Lyulyu
Рисовая молочная каша от Juliya
Рис в салфетке от ilga
Пшеничная каша от Byuf
Каша гречневая молочная от GruSha
Манная каша от Lyulyu
Каша молочная пшенная с тыквой от Красавица
Каша гречневая протертая от Lyulyu
Каша пшенная пртоертая от Lyulyu

Автор: Lola 4.07.2008 - 11:18
Салаты

Салат "Вавилон" от Леська
Салат "рыбки сдохли" от МаДаМа
Салат с куриными грудками и ананасами от Иpena
Селедка под шубой от Hellena

Блюда из птицы

Курица в овощах от Lola
Цыплёнок по-охотничьи от ilga
Курица с фруктами по рецепту Ги Де Мопасана от Lola
Французское блюдо по-русски от ilga
Куриные рулетики с сыром от LenaChudo
Куриные голени под майонезом и сыром от Natycia
Сациви из кур от Lola
Куриные голени, тушёные с овощами от Mamarishka
Индюшка в турецком стиле от Львица
Индейка под клюквой и сыром от Natycia
Курица в клюквенном соусе с фасолью от Sas
Жареная курица от Пупса
Плов с индюшкой от Lola
Утка с капустой от bobusya
Жареные медальоны из индюшки от Lola
Тушёная куриная печень от Lola
Курица с апельсинами от ilga
Курица с ананасами по рецепту Ирины Кутовой от Настюнька
Плов по-турецки с куриными желудочками от elka34
Утка тушеная в яблоках от Пупса
Картофельная запеканка с куриным фаршем от yanbor
Филе курицы с зелёными овощами от Lola
Курочка в кокосе от Lola
Утка фаршированная от ДикаяХозяйка
Курица в маринаде из томатного сока от Grusha
Куриное заливное от Lola
Плов с курицей от yanbor
Чесночная курочка от masha77
Плов с курицей от GruSha
Картофельная запеканка с курицей от Tarat
Плов с курицей и грибами от Елены Ьо
Куриная печень от Mamarishka
Плов с индюшкой от Львица
Мясо индейки в соусе с овощами от Андреевна
Курочка с рисом от кристинаq
Куриная печень с томатами от Lola
Курица в томатно-грибном соусе от GruSha
Мясной тортик из куриного филе и печени индейки от ДусяМышкина
Яхния от DPK
Курица с зелёной фасолью от DPK
Курочка жареная от masha77
Сациви-суфле от strelets
Куриное филе с лисичками в карри-соусе. от Ирулька
Крылышки куриные с дымком от Людмила22
Картошка с курицей в сметане от ulena
Куриные ноги с домашней лапшой от lyuca
Куриные желудки с картошкой от LIRA70
Пшёнка с курицей от паниМоника
Плов с курицей от Ташенька
Куриные рулетики на пару и гречка ( одновременное приготовление) от Tancha
Куриные сердечки с кабачками от Плюшка
Куриные грудки в сливках от Иpena
Курица в вине от Homa
Курица с картошкой в сметане от Nadi
Курочка с корочкой от Андреевна
Куриные сердечки с луком от suann
Куриные желудки с картошкой от LIRA70
Крылышки в медово-лимонном соусе от Nikysia
Куриные котлетки от Olila
Куриный плов по-ашхабадски от Иpena
Утка от Nikysia
Курочка в чесночно-сырном соусе от Multi
Индюшка - 2 способа от lusek
Драники с курицей и грибами от Moonlike
Плов с копчёными куриными сердечками от Gri
Курица с рисом в квасе от Homa
Тушёная курочка с картофельной бабкой от Иpena
Плов по-Ашхабадски от Борисыч
Рулет из курицы в пакете от nira
Сальтисон от
Рулет куриный от Beregina
Окорочка с манжетами от vma
Цыплёнок тандури от МаДаМа
Индюшиные рулетики с овощами от НатаШ
Куриные бёдрышки от Beregina
Курочка с макаронами от Lucjonok
Сердечки, тушённые с картофелем и капустой. от МаДаМа
Сациви из кур от Леська
Курица под сыром от LIRA70
Куриный рулет от МаДаМа
Куриные отбивнушки с картошкой от Moonlike
Плов из куриных голеней от Борисыч
Утка с капустой от Snarkenshtein
Курочка с картошкой от Светла77
Курочка с картошкой от Зимнуховочка
Чили кон карне от Моргана
Чили от lusek
Курица в томатном соусе от Ирена
Куриные ножки с картошкой от Multi
Курочка под лимонно-арахисовой корочкой от Пакат
Курочка в лимонно-медовом соусе от lusek
Курица под сыром от Макар
Куриные грудки от Lyulyu
Куриное суфле от bosya
Маринованая индейка с овощами в сметанном соусе от Мейта
Курица с жидким дымом от ilga
Рулетики из куриной грудки с сыром в фольге от irarosl
Ананасы и куриные грудки от Lyulyu
Курица с макарошками от Борисыч
Картофель с курицей и брокколи от Lyulyu
Импровизация "Страусиное крыло" от Моргана
Картошка с курицей от ЕленаБо
Курица и картошка от ilga
Индюшачья нога от Иpena
Курица с чечевицей от Омуль
Фаршированная куринная шейка от Basyuta
Курочка по охотничьи от Хитрая
Крылышки в пиве от Polla
Курица с ананасами и карри от Иpena
Курочка а-ля чахохбили от Niкi
Куриные крылышки с овощами от Скрат
Гречка с индейкои и овощами от anna100
Курица с картофелем в сливках от GruSha
Куриные грудки в специях от Gosh
Сациви от Juliya
Мясо в термопакете на паровой бане от tafy


Блюда из рыбы, креветок,...

Сёмга на пару от ilga
Рыбка, тушённая сморковью от Lola
Рыбка с пореем на пару от Lola
Камбала в фольге на пару от Mamarishka
Тушёная камбала от Mamarishka
Рыбное суфле от ilga
Филе морского языка с цветной капустой на пару от irulya
Ссылка на рецепт: сайядие с рыбой и креветками от SeraFima
Рыбный пудинг от Lola
Рыбка под маринадом от Настюнька
Сочная горбуша в молоке от irulya
Форель на пару от Una
Форелька на пару от Львица
Паста с морепродуктами от анюша
Морской язык с макаронами от bobusya
Треска под маринадом от анюша
Чолнт-фиш от ДикаяХозяйка
Рыба с овощами от m2602
Рыба под маринадом от ilga
Ризотто со шпинатом и креветками от JassieJass
Филе рыбы под овощами от LIRA70
Сайра консервированная от Борисыч
Скумбрия тушёная от yanbor
Филе рыбы с овощами от LIRA70
Сёмга в оливковом соусе от Иола
Паэлья от Homa
Гуляш из щуки от daisywheel
Макароны с осьминожками в сливочном соусе от Новокузнечанка
Фаршированная щука от Орёл
Лёгкая орская фантазия от Борисыч
Слоёное чудо от Galoc4ka
Рыбное филе с луком и картошкой (слоями) от СолнышKо
Заливное из судака от lusek
Стейк на пару от Борисыч
Стейк из красной рыбы от ilga
Картошка с кальмарами от vma
Котлетки из крабовых палочек от Орёл
Петровские палочки от vma
Дивная рыбка от Зимнуховочка
Сёмужные стэйки на пару от Multi
Рулет из лаваша с крабовыми палочками от Леська
Стейки форели от МаДаМа
Картошка для лентяев с рыбой от Андреевна
Рыбка жареная от МаДаМа
Спагетти с рыбкой от ИлЛария
Морской коктейль со смесью бурого и дикого риса от Plusha
Горбуша в режиме "тушение" от Spam
Стейки форели от VironikaS
Рыба тушеная от aplet
Рыба в молоке с луком и картофелем от Светла77
Рис с морепродуктами от Juliya
Рыба в шубке от Дудочка
Легкая рыбка от AnnaSevashova
Котлетки из рыбы с гречкой и грибами от Juliya
Жаренные креветки от irarosl
Запеканка с рыбой и картофелем от Hellena
Сайядие (Плов из рыбы) от Макар
Креветки с овощами от маркоша
Судак с картошкой от bosya
Рыба с помидорами в сметане от GruSha
Рыбка под маринадом от lusek
Форель в сливках от ilga
Рыбный рулет от Моргана
Котлеты рыбные от Светла77
Скумбрия тушеная от Моргана
Вариация "Скумбрия тушеная от Моргана" от Гну

Блюда из мяса

Свинные рулетики в фольге на пару от Mamarishka
Свинные рёбрышки от Golden
Рагу из говядины от Lola
Рагу из говядины с овощами от Mamarishka
Мясные рулетики с овощной начинкой от Lola
Жаркое из говядины с ананасом и коньяком от Lola
Свинина в капусте от bobusya
Жаркое из говядины от Маня
Жаркое из свинины от Golden
Мясные рулетики с ананасом от Lola
жаркое с фасолью от alenkii и ilga
Жаркое из баранины с зелёной фасолью и овощами от bobusya
Пряная баранина от elka34
Говядина жарено-пареная от Lola
Тушёная капуста с рулькой от Пупса
Мясные мини-тортики от Mamarishka
Мясо с фасолью от Golden
Пряная свинина в миндальном соусе от elka34
баранина с сыром фета и йогуртом от elka34
Гуляш из Страны Советов от Ilga
Гуляш из говядины от Настюнька
Гуляш из говядины от Lola
Картофельная запеканка с ветчиной от Golden
Dampfnudel от Golden
Чашушули от Хель и milena
Тушёный кролик с овощами от lmonro
Телячьи отбивные с картофелем от Георгий
Свинина с гречкой и кукурузой от Una
Баранина с соусом карри от ilga
Телятина в лечо от Георгиевна
Нежная говядина от Новокузнечанка
Свинина тушёная от Георгиевна
Мусака от Счастливая
Свинина с шампиньонами от ilga
Телятина тушёная в апельсиновом соке от elka34
Похлёбка с пучком от ДикаяХозяйка
Мясо запечёное с картошкой от анюша
Мясо с киви от ДикаяХозяйка
Слоёное мясо от ДикаяХозяйка
Рулет из свинины от ДикаяХозяйка
Ножки кролика в сметане с брусникой от SBagira
Чолнт с картофелем от ДикаяХозяйка
Тушёное мясо от ilga
Тушёная фасоль со свининой от GaLLik
Печень со сметаной от Lyulyu
Чолнт с мясом и фасолью от ДикаяХозяйка
Капуста со свинными рёбрышками от ДусяМышкина
Рис с мясом от Lyulyu
Оссо буко с овощами от elka34
Домашнее жаркое от didusya
"Соус" от Una
свинина с белыми грибами от ДикаяХозяйка
Рёбрышки, жареные в мультиварке от Lola
Мясо с овощами от GruSha
Говядина с овощами от m2602
Мясцо с овощами от Lola
Свинина тушёная с овощами и грибами от Андреевна
Баранина с розмарином и овощами от masha77
Овощное рагу с говядиной от Liss
Запечённое мясо с картошкой от KaTyCbKa
Мясо тушёное от ЕленаБо
Печень с картофелем и сметаной от Lyulyu
Мясо по-аргентински с грушей от Lyulyu
Дымляма от Килька
Свинина с картофелем от Lyulyu
Плов с говядиной от Anna1966
Рёбрышки тушёные от shatenka
Мясо с персиками и карри от Lola
Говядина тушёная от shatenka
Плов от bobusya
Гуляш от shatenka
Холодец от Андреевна
Холодец - 2 от Андреевна
Свинина в режиме "выпечка" от LIRA70
Мясо с грибами и картошкой от Гаврюша
Мясо с картошкой по-деревенски от Иола
Баранья лопатка с овощами от Бориса
Овощное рагу с тушёнкой от Lyulyu
Ужин с рисом, капустой, свининой и помидорками от ilga
Свинные отбивные с грибочками и картофелем от Гаврюша
Нохат шорпа от Tancha
Свинка от LIRA70
Печёнка из телёнка от LIRA70
Айнтопф из квашеной капустки паниМоника
Макаронный пудинг с тушёнкой от паниМоника
Рисовое жаркое с сосиками от паниМоника
Плов крымский от Homa
Солянка " Запасливый хомяк" от Homa
Мясное суфле в лаваше от yanbor
Рулетики ветчинные с мясной начинкой. от Homa
Буженинка от Леська
Рулет из свинной грудинки от ilga
Вепрь по-итальянски от lusek
Говядина на луке, запечённая в мультиварке от ilga
Басма и димляма от Львица
Тушёные свинные рёбрышки от Татьяна1978
Свининка с фасолью от lusek
Аля буженина от ulena
Буженина от МаДаМа
Домашнее жаркое от Дудочка
Мяско тушёное от Olila
Тушёные кабачки с гречкой и свининой от Multi
Свинная рулька от vma
Мясо с овощами от Алюль с мужем smile.gif
Говядина с подливой от LIRA70
Холодец от Жануля
Холодец от Настюнька
Холодец от Борисыч
Мясо, по мотивам грузинской "Хашламы" от Dinushka
Бефстроганов от Львица
Хашлама от Жануля
Мясо с грибами от Juliya
Плов от Борисыч
Свинина жареная в луке и чесноке от LIRA70
Плов от Андреевна
Язык фаршированный от от Клара_С
Язык варёный от Львица
Язык варёный от Новокузнечанка
Язык отварной от Зимнуховочка
Свинюшкины отбивнушки от Shanelle
Кролик от Nadi
Говяжий рулет от Скрат
Коурма лагман от Пакат
Рёбрышки с картошкой от Жануля
Мясо лося, тушеное с курагой. от Львица
Бефстроганов от Grusha
Мяско от Nadi
Свининка под соевым соусом от Иpena
Бефстроганов для мужа от LIRA70
Свиной окорок с чечевицей от Моргана
Мясо по-горностаевски от Snarkenshtein
Свинина в апельсинах от Моргана
Плов от МаДаМа
Делаем плов от lusek
Картошечка с мясом в режимах "выпечка" и "плов" от baunty
Фаршированные свинные отбивные ( рецепт для долговарки!) от innok
Баранина от Александра Ширвиндта от Макар
"Рулет" из свиной шкуры от m2602
Жаркое от masha77
Плов от VironikaS
Жаркое ленивой любовницы от yanbor
Мясо с овощами от маркоша
Свинина с овощами от Polla
Мясо "по-французски" с ароматной картошечкой от AnnaSevashova
Кролик с чечевицей от Хитрая
Буженина от маркоша
Красное жаркое (Говядина, тушеная с помидорами, фасолью, морковью и красным сладким перцем) от Basyuta
Свинина с шампиньонами и картофелем от Макар
Жаркое с соусом ткемали от Basyuta
Жаркое по-домашнему от ilga + рецепт
Ссылка на ветчину в мультиварке от Sade
Ветчина от Моргана
Вкусный праздничный экономный рецепт приготовления сердца от Макар
Отбивные с огурцами от LIRA70
Рагу «Вестфальский суп» от Исимбоси
"А-ля жаркое "Ленивой любовницы"" от Hellena
Жаркое лесника от Hellena
Вариация "Мяса на луке от от ilga" от Sade
Мясо по-венгерски от LIRA70
Свинина под горчичным соусом от LIRA70
Свинные ребрышки с овощами от anna100
Тушенная баранина с овощами от Борисыч
Мясо пресованное от Борисыч
Ароматные ребра от CJulia

Сосиски с опятами от Multi
Тушеная капуста от GruSha


Паштетный рулет в пакете от Ворчун
Печёночный паштет от m2602
Печень с апельсинами от Lyulyu
Печень, тушеная с овощами от Красавица
Печеночная запеканка от маркоша
Куриные потрошка с грибами и маслинами от Hellena


Блюда из мясного фарша

Мясной пирог от Lola
Рис с фаршем от Golden
"Ёжики" от Lola
Тушёная капуста с фрикадельками от Lola
Манты от elka34
Ленивые голубцы от ilga
Беляши ленивые от Mamarishka
"Капризульчики" от Ilga
Ёжики с начинкой от Lola
Колбаски по-черкасски от lmonro
Фаршированные помидоры от анюша
Магги - запеканка из картофеля с мясом от didusya
А*ля лазанья от Lola
Пикантные паровые котлетки от yanbor
Пирожок из фарша с макаронами от Lola
Котлеты с сыром от KaTyCbKa
Паровые котолетки с "гавайской смесью" от Lyulyu
Долма ( голубцы) с щавелём от ilga
Мясной пирг из куриного фарша от ЕленаБо
Ленивый голубец от ЕленаБо
Пеньки с мясом от Ирулька
Позы от Anna1966
Ленивый ужин от Lyulyu
Макаронная запеканка от shatenka
Трёхслойный пирог от Ирулька
Тефтели под сметанно-томатным соусом от shatenka
Вкусный ужин от Lyulyu
Перчики фаршированные от Lola
Мясной пирожок с рисом и помидорками от Lola
Штрумбы от Tancha
Тефтели с томатами от Grusha
Каннеллони от Galya
Ленивые голубцы от masha77
Тефтели с картошкой от Иpena
Пельмешки мясно-капустные от вкуснатища
Голубцы обыкновенные от Иола
Тефтели в ароматном соусе от Аyn от Lucjonok
Куриные зразы с сыром от вкуснатища
Котлеты с начинкой из цветной капусты с сыром от МаДаМа
Ёжики с начинкой от ilga
Слоёная мясная запеканка от alxnet
Лазанья от МаДаМа
Макароны по-флотски от Moonlike
Канелони от Андреевна
Фаршированный кабачок от СолнышKо
Ленивые голубцы от m2602
Фаршированный кочанчик от baunty
Котлетки от Juliya
Макароны по-флотски от Борисыч
Лазанья от СолнышKо
Канелонни от МаДаМа
Манты от yanbor
Лазанья от МаДаМа
А'ля макароны по-флотски от МаДаМа
Ёжики в томатно -сливочном соусе от Grusha
Одновременное приготовление котлеток с картоечкой для ленивых в режиме "плов" от MargoLane
Мясная запеканка с цветной капустой от Макар
Манты от Plusha
Штрудели от Lyulyu
А-ля "Лазанья" от Андреевна
Жаренные пельмени от Светла77
Лазанья от Макар
Котлеки из Мульти от lusek
Котлетки от маркоша
"Осьминожки" от Lyulyu
Своя лазанья от Светла77
Подробный процесс приготовления "Осьминожек" от МаДаМа
"Жаркое под шубкой" от yanbor
Разноцветная запеканка от Макар
Баклажаны с фаршем от Juliya
Каннелони от Sade
Голубцы от LIRA70
Ленивый голубец от Ellian
Фаршированные кабачки от Ellian
Кабачковое удовольствие от vma
Долма в виноградных листьях от AnnaSevashova

Автор: Lola 4.07.2008 - 11:19
Соусы, пасты и приправы

Замазка к рыбному пирогу от lmonro
Паста для бутербродов от tatyanak
Сливовый мусс от Ирулька
Чесночный соус для курицы от паниМоника
Соус Бешамель и Болоньезе от Моргана
Соус ко всем видам рыбы от lusek
"Соус Бешамель" от ДусяМышкина


Овощные блюда

Перцы фаршированные рисом и грибами от elka34
Цветная капуста на пару от bobusya
Тушёная капуста от irulya
Тушёные овощи от tatyanak
Картошка с грибами и тушёная фасоль от Пух
Голубцы постные от Львица
Вареники с картошкой от Львица
Винегрет на пару от yanbor
Тушёная капуста с сосисками от СолнышKо
Овощной тортик от ДусяМышкина
Овощи на пару от DPK
Зелёная фасоль от Львица
Овощное разнообразие с сосисками от Lyulyu
Летний ужин от Natycia
Ризотто с овощами и шампиньонами от shatenka
Кабачки с овощной начинкой на пару от Андреевна
Кабачки тушёные в сливочном соусе от lisula
Картошечка жареная от masha77
Свекольные голубцы от yanbor
Тушёный кабачок с брокколи и овощами от Ташенька
Фаршированные шляпки грибов от Зародыш
Сладкая тыква от promak
Кабачковая икра от Андреевна
Хумус и ссылка на рецепт от Kalashnikova
Цветная капуста в грибном соусе от ulena
Плов с баклажанами от Львица
Шикарное овощное рагу от Иола
Лобио от Хель
Картофельное пюре от viakos
Драники от Olila
Запечёная фаршированная тыква от Иpena
Картофельные клёцки от Shanelle
Плов с грибами от GruSha
Картошечка от Зимнуховочка
Картошка для лентяев от МаДаМа
Брокколи в режиме"Плов" от Homa
Луби от Скрат
Овощной соус с бамией от Львица
Фруктовый плов от Homa
"Ленивая картошка" с кефиром от Ilga
Картофель тушеный в сливках от GruSha
Сибирское диетическое рагу от Макар
Пушистая капуста от Макар
Суфле Колумба от Макар
Вареники с картошкой ( паровые) от Борисыч
Ризотто с грибами от Lyulyu
Картофель фаршированный от Lyulyu
Перец, запечённый с рисом от Plusha
Лобио по-грузински от Lyulyu
Запечёные овощи от Львица
Запеканка картофельная с пивом от Lyulyu
Картошка в молоке от VironikaS
Долма овощная с сухофруктами от Красавица
Картофель с грибами и сметаной от GruSha
Канелони с овощной начинкой от Красавица
Кабачок под сметанной шубкой от ilga
Вариация кабачков от ilga (от Светла77)
Тушенные овощи от aaaliiinaaa
Молодой картофель под зеленью от Lyulyu
Корень сельдерея с бататом от Моргана
Чесночная картошка от Сэнди (Lyulyu)
Цветная капуста на пару от Костик + уточнение
Овощное рагу и оладьи из рыбных консервов от Lyulyu
Баклажаны в томатном соусе от GruSha
Овощное рагу от Сэнди

Блюда из риса и макарон

Рисовые шарики от Моргана


Блюда из яиц

Рецепт омлета натурального (1983 г) от ulena
Рецепт японского омлета чаван мущи от Ириски и Львица
Омлет от lmonro
Омлет по-Моисееву от yanbor
Омлето-запеканка от m2602
Омлет дачный от ilga
Омлет почти по-детсадовски от Marysinka
Омлет витаминная свежесть от Homa
Омлет от Омуль
Яичница с помидорами и сардельками от Ellian
Омлет от lusek
Омлет из белков от CJulia

Национальная кухня

Роллы от Новокузнечанка


Молоко и молочные продукты

Молоко топлёное от Zlatovlaska
Творог в домашних условиях от didusya
Творог из топлёного молока от Хель
Жареный адыгейский сыр с помидорами от yanbor
Ряженка от smesharik
Йогурт от Андреевна
Домашний творог от LenaV07
Молочная лапша от smesharik
Красная творожная масса от Lyulyu
Йогурт от Андреевна

Какао от Скрат


"Снежки" с начинкой или ленивые вареники от viakos


Запеканки, пудинги,...

Творожный пудинг от Lola
Творожная запеканка от LenaChudo
Рецепт творожной запеканки "Творопыш" от Львица
Творожная запеканка с вермишелью от Георгиевна
Макаронная запеканка от shatenka
Запеканка из квашеной капусты с картофелем Мандаринка
Творожная запеканка с макаронами от Una
Запеканка из рыбы от Lola
Творожная запеканка от Ирочек
Творожник с черешней и сметаной от ilga
Макаронный пудинг с тушёнкой от паниМоника
Творожная запеканка с морковью от Борисыч
Мандариновая запеканка от GruSha
Запеканка из витых рожков от Una
Очень простая творожная запеканка от ЕленаБо
Запеканка из цветной капусты от Настюнька
Твороженная запеканка от СолнышKо
Овощная запеканка от Olila
Творожная запеканка от Olila
Овощная слоёная запеканка от Maritusik
Творожно-рисовая запеканка от Новокузнечанка
Детсадовская творожная запеканка с вермишелью от Скрат
Сырник от Olila
Запеканка с изюмом от GruSha
Запеканка по-домашнему ( толстая пицца) от AnnaSevashova
Запеканка овощная трёхслойная от Plusha
Запеканка картофельная от Plusha
Запеканка " Южная" от Plusha
Творожная запеканка от Мейта
Самая быстрая запеканка от GruSha
Творожная запеканка от маркоша
Запеканка "Практически Зебра" от Моргана
Творожная запеканка с помидорами и базиликом от viakos
Запеканка "Брокколи с ветчиной" от irarosl
Запеканка картофельная с куриными потрошками от anna100
Пышная творожная запеканка от ЕленаБо

Несладкая выпечка

Капустная шарлотка от babusya
Пирог с капустой от Ilga
Пирог с сыром от ilga
Открытый пирог с сёмгой и сливками от ilga
Пирог с грибами от Татьяна1978
Ленивые хачапури от Килька + фотография от Ellian
Пирог на майонезе с сыром и сосисками от Светла77
Капустная шарлотка от НатаШ
Открытый пирог с форелью от Борисыч
Чилийский кукурузный торт с цыпленком и оливками от Olila
Открытый рыбный пирог со сметаной от ilga
Открытый пирог с сёмгой и сливками от ilga
Постный пирог с капустой от Борисыч
Пирог с грибами и картофелем от Макар
Чизкейк из рамы с огурчиками и зеленью от МаДаМа
Рыбный пирог от Андреевна
Пирог с капустой и грибами от Olila
Пикантный розовый пирог от ilga
Лазанья со шпинатным тестом и мясной начинкой от Lyulyu
Пицца от ilga
Пирожок с грибами и картошкой от Моргана
Пирог с капустой из готового слоеного дрожжевого теста от svetushka
Сырный пирог от Пакат
"Италия нервно курит" от Макар
Рыбный торт от SANY (Макар)
Рыбный пирог от МаДаМа
Рыбный пирог от Flosik
Пирог картофельный с сыром от masha77 + рецепт


Сладкая выпечка

Пироги и шарлотки

Рождественский пирог от Lola
Яблочная шарлотка от Golden
Шарлотка с чёрной смородиной от Lola
Пирог с ягодами от elka34
Яблочно-кокосовый пирог от elka34
Сливовый пирог-перевёртыш от Ирины Кутовой и ilga
Тёртый пирог с вареньем от didusya
Шарлотка из хлеба от Георгиевна
Шарлотка с карамелью от ilga
Пирог с ревенём от m2602
Пирог с кефиром от Ilga
Шарлотка с черникой от Ilga
Гренки от yanbor
Пирог с творожно-клубничной начинкой от Андреевна
Вишнёвый пирог от Эвиты от Новокузнечанка
Закрытый пирог ( подходит для разных начинок) от Эмоция
Пирожные с яблоками от ilga
Пирог "зебра" от Андреевна
Медово-творожно-шоколадный пирог со сливами от ilga
Маковый пирог от alxnet
Вишнёвый пирог от Эвиты от Jazzinitup
Шарлотка с яблоками и корицей "Махеевская" от Snarkenshtein
Шарлотка с яблоками и корицей от СолнышKо
Пирог от Федосеевой-Шукшиной от Иpena
Ленивый яблочный пирог от MMasha
Морковный пирог от Новокузнечанка
Ватрушка от Пакат
Пирог от Федосеевой-Шукшиной от Борисыч
Морковный пирог от НатаШ
Шарлотка с брусникой от Скрат
Шарлотка с апельсином от LIRA70
Пирог Мазурка от Chita
Открытый дрожжевой пирог с яблоком и брусникой от Vitulia
Творожный пирог с абрикосами "Нежный" от GruSha
Пирог "Шоколадно-вишневое чудо" от AnnaSevashova
Пирог с грушами и клюквой от Жаклин
Пирог творожный от Lyulyu
Пирожок со сгущёнкой от Андреевна
"Пирог универсальный" от AnnaSevashova
Пирог "Черный принц от irarosl
Шоколадно-кофейное чудо от AnnaSevashova
Открытый пирог из песочного теста с клубникой от Olila
Обычная шарлотка от Vitulia
Шарлотка с яблоками от Homa
Яблочный крамбл от Lyulyu
Королевская ватрушка от bosya
Яблочный пирог с грецкими орехами от bosya
Тертый пирог от aaaliiinaaa
Шарлотка с целыми яблоками от ilga
"Пирог вишневый" от anna100 + дополнение
Слоеный пирожок с творогом и яблоками от Fomich
Пирог с черешней от GruSha
Вишневый пирог на творожном основании от anna100
Абрикосовое чудо от AnnaSevashova
Яблочный пирог с орехами от GruSha
Песочный торт со смородиной от LIRA70
Пирог с ревенем, клубникой и смородиной от ilga
Шарлотка в мини-мультяшке от Андреевна
Пирог со смородиной и яблоками от Lyulyu
Пирог с яблоками от Lyulyu
Малиново-яблочный пирог от Сэнди
Тарт с черникой от ilga
Вишневый открытый пирожок от вареники

Торты

Абрикосово-вишнёвый тортик от Lola
Творожный тортик от Lola
Торт "Захер" от Lola
Тортик медовый от анюша
Банановый торт от Пух
Бисквит без разрыхлителя от Tarat
Торт день и ночь от Alka
Морковный тортик от m2602
Торт "Каприз" от Grusha
Морковный тортик от Ирулька
Поцелуй мулата от ulena
Шоколадный тортик от You
Белый ангел от Homa
Тортик "Нежность" от You
Бисквит на сгущёнке от Андреевна
Торт медово-сметанный по рецепту Ирины Кутовой от You
Пирог-бисквит для диабетиков от promak
Морковный тортик от m2602
Тортик-импровизация от Olila
торт "Нежное облако" от Ирины Кутовой
Медово-сметанный торт от Ирины Кутовой
Тортик вишнёвый от shatenka
Ореховый тортик с вишней от Olila
Бисквитный тортик со сметанным кремом и ананасами от Nikysia
Тортик от Moonlike
Пряничный бисквит от Лика-Скрат от Lola
Торт-шкатулка от Мавка
Масляный тортик от Lola
Бисквит кофейный с грецкими орехами от Жануля
Карамельный тортик от Жануля
Тортик Панчо от Olila
"Черный принц" от Сэнди
Тортик для выходных от Shanelle
Тортик от Моргана
Кукурузный "Чёрный принц" от Скрат
Тортик А-ля Черный принц от Olila
Вишнёвый торт от Новокузнечанка
Вишнёвый торт с хрустящим коржом от Lyulyu
Торт с советских времён от НатаШ
Торт "Маришка" от LIRA70
Торт "Прага" от Plusha
Торт "Прага" со сгущёнкой от Макар
Грудь африканки от Макар
Торт "Волшебный" от Lyulyu
Дунайские волны от Мавка
Ссылка на "Торт из свеклы" от Plusha
Ореховый пирог без муки от Макар + поправка к рецепту
"Сборная солянка" от Макар
По мотивам торта "Битое стекло" от Моргана
Торт для Анюты от Макар
Торт "Птичье молоко" от Настюнька
Ссылка на "Черемуховый торт" от Моргана
Торт "Черный принц" от Красавица
Торт-шкатулка с малинкой от Vitulia
Торт "А+Б" от Hunnymammy от Иpena
Тортик шоколадно-клубничный с чудо-кремом от Ellian
"Маковое счастье" от Макар
Торт "Согласие" от LIRA70
Порционные бисквиты с желе из нектара манго с кусочками груши от anna100
Бисквитный тортик от Светла77
Банановый рулет (тортиком) от ЕленаБо
Торт "Трезвая вишня" по мотивам "Пьяной вишни" от anna100
Торт "Влюбленный принц" от LIRA70
"Черный принц" от Макар
Две вариации торта "Прага" от Макар (от Juliya)
Торт "Клубничка" от Андреевна

Кексы и манники

Английский кекс от Lola
Шоколадный десерт "истина где-то рядом" от Mamarishka
Лимонный кекс от Ирины Кутовой и Flosik
Кекс "дачный" от Новокузнечанка
Постный кекс от didusya
Кулич-кекс от Una
Универсальный кекс от ЕленаБо
Хлебный кекс от Ирулька
Кекс минутка от Леська
Миндально-апельсиновый манник от Ирулька
Медовый кекс от Ирины и Zlatovlaska
"Пятнистый дик" - старинное английское блюдо от Lola
Вишнёвый кекс с маком от Эмоция
Кекс с яблоками и орехами от Olila
Сибирский манник от Плюшка
Шоколадно-лимонный кекс от Килька
Банановая зебра от вкуснатища
Польская Бабка (Бабуня) от Jazzinitup
Баба-Яга от Jazzinitup
Кекс из морковки от ЕленаБо
Наммура по рецепту Верочки-crimchanca от Lola
Кекс с маком и яблоками от Olila
Банановый кекс от Olila
Кекс вишнёвый с овсяными хлопьями от Olila
Кекс с шоколадом от Dary74
Манник с яблоками от shatenka
Морковный кекс от Homa
Клафутти от Новокузнечанка
Клафутти от cherreshnya
Кекс с маком и клюквой от Olila
Тминный кекс от Homa
Кекс универсальный от Beregina
Кекс-пряник от НатаШ
Клафутти с фруктами от Пакат и Борисыч
Кекс с шоколадом от Dary74
Медовик от Моргана
Кекс с черносливом от Olila
Кекс с клюквой и яблоками от Olila
Творожный кекс от Новокузнечанка
Кекс "три желания" от Орёл
Творожный кекс от Андреевна
Медовик от Шулы от lusek
Кекс-экспресс с финиками от Эмоция
"Зебра" от GruSha
Кекс с яблоками и орехами от Новокузнечанка
Ананасовый кекс от Filomena123
Шоколадный кекс от Шулы от Новокузнечанка
Кекс от Dary74
"Апельсиновый негритенок" от AnnaSevashova
Кекс ореховый от AnnaSevashova
Яблочный кекс от Lyulyu
Польская бабка от ЕленаБо
Кекс с вареньем от ЕленаБо от Андреевна
Медовый кекс-мультиварка от Макар
По мотивам Шоколадных кексиков с сушеной вишней от sonulya от ЕленаБо
Кулич простой классический от Дудочка
Куличи от vol4enok + фотография
Кулич в мультиварке от Борисыч
Ссылка на "Творожный кекс от Сэнди" от Иpena
Быстрый банановый кекс от Новокузнечанка
"Манник от Daystar" от Иpena
Мокрый апельсиновый кекс от Plusha + фотография
Кекс "Столичный" от SANY (Basyuta)
Манник от Дудочка
Ссылка на "Сфуф" от маркоша
Кекс по-фински от Светла77
Шоко-пирог Шулы от Basyuta
Кекс с корицей (и всякой вкуснятиной) от Basyuta
Вариация кекса с корицей от lusek
Манник от Омуль
Манник от Gri
Манник с яблоками и вишней от Lyulyu
Ссылка на "Маковое счастье-2" от Макар
Морковная коврижка с изюмом от Vitulia
Летний кекс с желе от AnnaSevashova
Манник с корицей и яблоками от Омуль
Торт "Куши" от Basyuta
"Кекс на яблочном пюре со специями и орехами" от anna100
Манник от Мандаринка
Манник от Светла77
Кекс грушевый с желе от anna100
Вариация "Мокрого апельсинового кекса" от Моргана

Чизкейки и творожники

А*ля чизкейк от Lola
Творожный пирог со сливами от lyuca
Творожная красота от Oxanini
Чизкейк с белым шоколадом от Lola
Творожник с черешней и сметаной от Ilga
Трёхслойный чизкейк от Olila
Чиз кейк от МаДаМа
Чизкейк с манго и кокосом от Lyulyu
Чизкейк от Андреевна
Коврижка заварная от Хитрая
Творожная красота от Oxanini (Макар)
Чиз-кейк с шоколадом от Макар
Чиз-кейк с сыром Гауда от Lyulyu + уточнения
Чизкейк с кокосовой основой от Lyulyu
Творожник с изюмом и яблоком от Vitulia
Творожник с абрикосами и сметаной от ilga
Творожная импровизация с персиками от Juliya
Финский творожный пирожок от вареники
Пудинг-Чизкейк ванильный от вареники


Бисквит от ЕленаБо
Бисквит от You
Бисквит от Андреевна
Бисквит от yanina
Бисквит "Дачный" от Ямайка
Бисквит от Homa
Бисквит маковый от Lyulyu
Бисквит карамельный (Шаром покати) от МаДаМа
Бисквит с манкой и йогуртом от Lyulyu
Бисквит без разрыхлителя от Tarat
Бисквит на сгущёнке от Андреевна
Шоколадный паровой бисквит от Новокузнечанка

Хлеб в мультиварке

Выпечка хлеба от Golden
Простейший хлеб от Lola
Кукурузный содовый хлебушек от Lola
Хлеб от Борисыч
Хлеб от Пакат
Ржаной хлеб от ЕленаБо
Сладкий черный хлебушек с изюмом. от ЕленаБо
Пина Колада от ЕленаБо
Хлеб-пирог с сыром, каперсами и беконом от Моргана
Ржаной хлеб (по мотивам рецепта от ЕленыБо) от Макар


Тесто для пельменей, штрумбов,... от Tancha
Тесто для пельменей на кефире от Андреевна
Тесто для пельменей на кефире от Борисыч
Тесто для лазаньи от Plusha

Хрущёвское тесто

Лепешки Tortillas как основа для изумительных блюд от bobusya


Крем, джем, варенье, сгущёнка, глазурь

Крем для бисквита от Una
Сгущёнка от m2602
Заварной крем от Новокузнечанка
Клубничное варенье от Ирулька
Варенье абрикосовое I от Ilga
Варенье абрикосовое II от Ilga
Джем из чёрной смородины от Андреевна
Крем "Nuts" от Европа
Творожный крем и ганаш от Dinushka
Лимонная глазурь от Homa
Крем из сливок "д-р Оеткер" от Homa
Универсальная шоколадная глазурь от Бриошь
Крем из сыра Буко от Светла77
Крем сметанно - зефирный от Скрат
Сахарная глазурь от Скрат
Шоколадная глазурь от Светла77 + уточнения
Ванильный соус от Иpena
Крем из зефира или пастилы от Макар


Десерт

Десерт из груш "Сладкая жизнь" от Львица
Яблочки с брусничкой от ДикаяХозяйка
Пудинг от Natycia
Щербет от Lola
Компот из сухофруктов от ДикаяХозяйка
Творожный десерт - абсолютно белорусский от Пакат

Автор: Lola 4.07.2008 - 11:19
ПОСТНЫЕ БЛЮДА


Первые блюда

Грибной супчик от LenaChudo
Постные щи из кислой капусты от Львица
Суп - пюре из цветной капусты от babusya
Постный овощной супчик от lyuca
Постный борщ от Борисыч
Постный борщик от Ellian


Вторые блюда

Перцы фаршированные рисом и грибами от elka34
Цветная капуста на пару от bobusya
Тушёная капуста от irulya
Тушёные овощи от tatyanak
Каша "дубинушка" от Lola
Картошка с грибами от Пух
Тушёная фасоль от Пух
Монастырская каша от Хель
Голубцы постные от Львица
Постные вареники с картошкой от Львица
Винегрет на пару от yanbor
Шикарное овощное рагу от Иола
Лобио от Хель
Картошечка от Зимнуховочка
Брокколи в режиме"Плов" от Homa
Плов с соевывм мясом от Борисыч
Животина морская biggrin.gif с замороженными овощами от Борисыч
Луби от Скрат
Овощной соус с бамией от Львица
Фруктовый плов от Homa
Сибирское диетическое рагу от Макар
Вареники с картошкой ( паровые) они же "колхозники" от Борисыч
Ризотто с грибами от Lyulyu
Бурый рис от yanbor
Обалденная гречка от ЕленаБо


Постная выпечка

Тертый пирог с вареньем от didusya
Постный кекс от didusya
Постный пирог с капустой от Борисыч


Советы специалистов

Советы от didusya


Полезные рекомендации

Варка макарон рекомендации от You
Одновременное приготовление мяса и гарнира в режиме "тушение" от Taiss
Варка вареников в мультиварке от Новокузнечанка
Одновременное приготовление гречневой каши и кипячение молока от Lola
Советы по выпечке бисквита от promak
Режем бисквит от Новокузнечанка
Сметана для крема от Nadi
Как варить яйца от Vitulia
Совет по костлявой рыбе от МаДаМа
Секреты желе и взбивания сливок от Макар


Интересная информация о мультиварке и не только

Резюме по режимам от Sas
Резюме по режимам от Lola
!Принцип работы мультиварки в режиме гречка! от Sas
О куличах ( экскурс в историю) от Счастливая


Кулинарный блокнот
Кулинарный блокнот

!Подборка мультиварочных рецептов и информации о специях! Для кулинарного блокнота от Борисыч

Похожие агрегаты:

О долговарке
Crock-pot
Форум пользователей медленноварок с рецептами smile.gif


О мультихоттере
Обратная сторона мультихоттера

Автор: Lola 4.07.2008 - 11:19
скороварка UNIT USP 1000D

скороварка UNIT USP 1000D и нструкция к UNIT Usp 1000D от КоIIIка UNIT Usp 1000D Супы, борщи, щи

инструкция к UNIT Usp 1000D от КоIIIка
UNIT Usp 1000D


Супы, борщи, щи...

Лёгкий молочный супчик от KoIIIka
Вкуснющий супчик от KoIIIka

Каши

Блюда из птицы

Курочка с сыром и зеленью от KoIIIka

Блюда из рыбы, креветок,...


Блюда из мяса и мясного фарша

Говяжье сердце с рисом от KoIIIka
Бефстроганов для мужа от LIRA70


Овощные блюда

Выпечка

Морковный пирог от KoIIIka
Мамин пирог с вареньем от KoIIIka
Быстрая зебра от Renochka

Автор: Lola 4.07.2008 - 11:19
biggrin.gif С переездом всех нас на страницы нового тома biggrin.gif

Автор: Моргана 4.07.2008 - 12:18
Ну вот) Как раз для нового томика я принесла рыбкуsmile.gif
Рыбный рулет smile.gif

Приготовление в ветчиннице и мульте smile.gif

Ну вот) Как раз для нового томика я принесла рыбку Рыбный рулет Приготовление в ветчиннице и мульте...

Филе тилапии 800 гр, горбушы 400 гр, половина болгарского перчика, одна морковка, каперсы по вкусу, соль, перец. Ветчинницу выстелила рукавом для запекания, тушки филе добавками перекладывала, ставя вертикально. В это время в мульте вода (подсолила немного) на пару закипала. Положила туда ветчинницу, в режиме на пару поварилось 5 мин и перевела на тушение на 1 час.

Остыло и вуаля wub.gif

Автор: GruSha 4.07.2008 - 12:23
Моргана
как аппетитно!!! rolleyes.gif

Автор: Lola 4.07.2008 - 12:27
Моргана , красотищааааа! biggrin.gif

Автор: Моргана 4.07.2008 - 12:30
GruSha
Lola
Спасибо девочки wub.gif

Автор: Гну 4.07.2008 - 17:42
Моргана
Супер!!!! Я на слюну изошла.
Я телапию никогда не пробовала. Она жирная рыбка или тощая? Горбуша - тощая (почти не содержит жира).
Недавно брала филе рыбки ДОРИ, мне понравилось, мясо очень нежное.

Автор: anna100 4.07.2008 - 23:23
Всех с новым томом! На дессерт после потрясающего рыбного рулета можно скушать:

"Пирог вишневый"

Всех с новым томом

Получилось не совсем то, что хотелось, допустила я некоторые ошибки, но ароматы! Девочки-мальчики...это что-то!

Рецепт сборный, "с миру по нитке". Автора рецепта назвать сложно, так как видела его в разных местах в разных интерпретациях.

Итак.

тесто:
  • 2 желтка;
  • 2 ст.л. сахарного песка;
  • 2 ст л. сметаны (полные, без горки);
  • 50 гр размягченного сливочного масла;
  • 1\2 ч.л. соды;
  • мука, сколько понадобится.
Замесить тесто, соединив все ингредиенты ( я еще всегда добавляю в тесто щепотку соли) и постепенно подсыпая просеянную муку до получения гладкого, эластичного теста. Завернуть в пленку, убрать в холод на несколько минут.
Пока тесто " мерзнет", те, кто не имеет антипригарных ковриков для мультяши занимаются "кройкой" подстилочки под наш пирожок из бумаги для выпечки.
Готовим начинку:
  • вишня без косточки грамм 300 (у меня была пиала с "горкой");
  • сметана 250 грамм;
  • сахарный песок 1\2 стакана (от мульки);
  • мука или крахмал 1 ст л;
  • ванильный сахар 1 пакетик;
  • корица 1 ст.л.
Взбиваем сметану с сахаром, корицей, ванильным сахаром и мукой (крахмалом).
В кастрюльку мультиварки укладываем пергамент или коврик, влажными ручками распределяет тесто по дну, делаем бортики примерно 1,5-2 см высотой. Накалываем тесто вилочкой. Насыпаем вишню. Заливаем сметанной массой. Включаем режим "выпечка" на 65 минут.
За несколько минут до окончания выпечки достаем из холодильника оставшиеся 2 белка и взбиваем их с 1\2 ст сахара и щепоткой соли до пиков.
Укрываем наш пирог "одеялом" из взбитых белков и снова включаем режим "выпечка" на 40 минут. Кастрюльку не открываем!
После окончания выпечки даем постоять 15 минут, аккуратно открываем крышку и дав немного остыть перекладываем на решетку, вытянув за уголки бумаги.

Все!

Мои ошибки: Я поставила сначала на 40 минут, заглянула, добавила время...20 минут, уложила белки и поставила выпечку еще на 40 минут, но!!!....я заглядывала в мультю по прошествии 15 и 30 минут от момента закладки белковой массы. И белки мои сели совсем.....хотя поднялись так красиво! Они достигли последней рисочки на кастрюльки. Но я "глюпий жонщин", моябольная голова рукам поко не дает совсем..."Обыдна, да?"!
Очень ароматный и вкусный пирог, сочная начинка на плотненьком, но не сухом коржике. Мням!

Автор: anna100 4.07.2008 - 23:31
Добавление к "вишневому пирогу".

Так как белки мои осели, а я расстроилась, муж, видно, захотел меня поддержать, и высказал мнение, что белки вообще в данном пироге лишние. Не могу согласиться на 100%, но доля правды есть в его словах. Можно и без белков обойтись, вкус не особо пострадает, ароматы сохранятся точно!
Без белков это будет низкий пирог (он у меня и так не высокий вышел wink.gif ), с симпатичной коричневой верхушкой из которой торчат головки вишенок wink.gif .

Автор: Zeks 5.07.2008 - 00:10
Принимайте в компанию^^ Сегодня купил ТМH10 за 3к) Уже сварил рассыпчатый рис - безумно счастлив) Теперь главное не объедаться)

Автор: Леська 5.07.2008 - 00:20
Цитата (Zeks @ 5.07.2008 - 01:10)
Сегодня купил ТМH10 за 3к)

Zeks
Поздравляю с покупкой. "ТМH10 за 3к" - еще раз и помедленней)))

Автор: Zeks 5.07.2008 - 00:58
Цитата
еще раз и помедленней


У нас в городе на строительном рынке нашлась палаточка где продают без наценки) Видимо у владельца туго с интернетом и насколько взлетели цены он не в курсе ^^ Я то уж думал из америки заказывать)

P.S. А что как у Паката?

Автор: anna100 5.07.2008 - 01:36
Zeks
Цитата
А что как у Паката?
, на этом форуме есть пользователь под ником " Пакат", вот у него такая модель мультяши, она несколько отличаетмся от " стандартной"
У нас
Пароварка Panasonic SR-TMB18 LTQ
А у вас Пароварка Panasonic SR-TMH10ATW? Еесли эта, то она меньше по объему, то есть все рецепты надо делить пополам. Эта вожделенная многими "синенькая малютка". wub.gif

Автор: anna100 5.07.2008 - 01:38
Zeks , разговоры мв разговариваем теперь тут, на этой ветке рецепты.

Автор: Zeks 5.07.2008 - 01:39
Ага, она самая. На полтора литра меньше чем TMB18. Сначала думал что может оказаться маловата, но сварив рис, в первый же раз, понял, что съесть даже из неё полную чашу и не лопнуть при этом - проблематично) Так что счастлив)

А сообщение своё удалить можно как то?

Автор: Ellian 5.07.2008 - 13:36
От полного бессилия и нежелания мыть сковородку, без всякого взбивания в омлет, на завтрак была изготовлена в мульте.

Яичница с помидорами и сардельками

От полного бессилия и нежелания мыть сковородку, без всякого взбивания в омлет, на завтрак была изг...

Банально до безобразия...

Капля масла на дно, 3 сардельки и два порезанных помидора.
Между всем этим безобразием 4 яйца, соль-перец.
И посыпала сверху домашними сухариками.
Выпечка 20 минут.

Вариант для тех, кто не гнушается "вареным" желтком.

Автор: alxnet 5.07.2008 - 19:31
Цитата
Ну вот) Как раз для нового томика я принесла рыбку
Рыбный рулет  Приготовление в ветчиннице и мульте 


Доброго дня !!!Моргана,не могли бы поделится рецептами"Ветчинницы" в Мультяшке. А то,сегодня прикупила-сие чудо,а что сделать ещё не решила,а у ВАС наверное есть какие-нибудь шедевры.

Автор: Моргана 5.07.2008 - 19:48
alxnet
Смотрите личку smile.gif

Автор: Gosh 6.07.2008 - 01:38
Народ, примите новый рецепт.

Куриные грудки обильно обвалять в паприке, лимонном и обычном перцах, соли. нарезать много лука кольцами или полукольцами - на дно мульки, сверху грудки, и обильно положить много чищенного чеснока. не резаного, просто чищенных долек. на режим тушения часа на полтора. Подавать (как я делал) отдельно грудка под луком, и раздавленный вилкой чеснок, и в плошке отдельно соус. его много будет. макать свежим хлебом.
Готовил в новой игрушке от Sanyo. Panasonic уже маловат, у меня американская модель.

ps: Да, масло, вообще, не добавлял.

Автор: Sade 6.07.2008 - 06:45
вот и я с Мясом на луке от ilga:


нужно:

- свинина: 3 антрекота на косточке(ок.900 гр)
- 2 большие луковицы
- лавр.лист 1 шт.
- перец горошком
- ягоды барбариса(ну, не было у меня ягод можжевельника, а эти под руку попались).
готовим:
лук нарезаем кольцами и укладываем на дно мульти, под лук положить лавр.лист, ягоды барбариса, перец. Куски мяса натереть солью и перцем, уложить на лук. Тушение 2 часа. Через час перевернула кусочки, хотя соку уже было много. Вот такое мяско:

вот и я с Мясом на луке от ilga : нужно: - свинина: 3 антрекота на косточке(ок

а это на тарелочке:

вот и я с Мясом на луке от ilga : нужно: - свинина: 3 антрекота на косточке(ок - 2

Автор: Хитрая 6.07.2008 - 08:21
Sade

Роскошно!!!РоскошноРоскошно - 2

Автор: LIRA70 6.07.2008 - 11:36
Торт "Влюбленный принц"

Рецепт из журнала
( КОПИРУЮ)
1 банка сгущенки
200г сметаны ( у меня была 20%)
1 стакан сахара ( у меня граненый)
1,5 стакана муки
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя( я брала целый пакетик)
200 грамм сливочного масла ( у меня было где-то 150)
300 г чернослива ( у меня была курага , пакетик 160 г, использовала половину) так что у меня ВЛЮБЛЕННАЯ ПРИНЦЕСА получилась)))
1 ч.л. какао ( вообще забыла про него)

Чернослив промыть и замочить в теплой воде на 1 час, затем мелко нарезать.( У меня была очень мягкая курага, поэтому я ее просто нарезала)
растереть яйца с сахаром,добавитЬ сметану,половину банки сгущенки,половину чернослива и просеянную с разрыхлителем муку.Хорошо перемешать.
Я : сначала взбила яйца- 45 сек ( у меня таймер на миксере), потом по чуть-чуть добавляла сахар, потом так же лила аккуратно сгущенку - полбанки, сметану положила всю сразу - взбила или можно сказать, перемешала миксером, муку просеяла вместе с разрыхлителем ,продолжая взбивать это дело миксером на малой скорости.
Всыпала курагу и перемешала миксером.
Намазала кастрюльку маргарином больше, чем на половину, вылила туда тесто.
Выпечка 65 минут, и 5 минут потом оставила на подогреве.
Получился вот такой бисквит:

Торт "Влюбленный принц" Рецепт из журнала ( КОПИРУЮ) 1 банка сгущенки 200г сметаны ( у меня была 20...

когда остыл, разрезала на 3 коржа, курага , конечно же ,вся внизу

Торт "Влюбленный принц" Рецепт из журнала ( КОПИРУЮ) 1 банка сгущенки 200г сметаны ( у меня была 20... - 2

потом сделала крем: масло( у меня менее 200 грам, где-то 150-160) взбила вместе с половиной банки сгущенки, но мне показалось мало сгущенки и много масла, тогда я открыла банку вареной сгущенки, и понемногу ее туда добавляла, в результате ушла вся банка, крем получился мягкий, масла уже не чувствовалось, что я и хотела.Потом я толстым-толстым слоем намазала все коржи кремом, а сверху посыпала орешками, измельчила фундук ( пачка 50г , куплена в Перекрестке).
Вот так получилось, только на фото увидела, что не все так, как мне казалось сверху)))когда сфоткала))-вышло( я про обсыпку - кривовато)))

Торт "Влюбленный принц" Рецепт из журнала ( КОПИРУЮ) 1 банка сгущенки 200г сметаны ( у меня была 20... - 3

Так как утром мы так и не попили кофе - то тортик решили сразу с кофе и начать))). На фото видно, что много крема, но коржи естественно не успели пропитаться!!!

Торт "Влюбленный принц" Рецепт из журнала ( КОПИРУЮ) 1 банка сгущенки 200г сметаны ( у меня была 20... - 4

Для меня очень пахнет сметаной.. но когда ела, особо уже не чувствавала! Бискит не сухой, нормальный, пропитывать сами коржи чем-то жидким не надо ( по сравнению с тортом "Согласие").
Муж съел 2 больших куска, что говорит о вкусности этого тортика( а вот медовик от Шулы он ел , что б тот не пропал...)

КУРАГА ДАЕТ ОЧЕНЬ ПРИЯТНУЮ КИСЛИНКУ!!

Автор: Гну 6.07.2008 - 12:58
Sade, очень красиво и вкусно. Мне очень нравится делать мясо в мультиварке.

Автор: anna100 6.07.2008 - 19:29
Представляю вашему вниманию:

Кекс на яблочном пюре со специями и орехами

Представляю вашему вниманию: Кекс на яблочном пюре со специями и орехами Данный кекс был "срисован"...

Данный кекс был "срисован" мной на форуме журнала "Гастроном". Автор Bysinka. В оригинальном рецепте кекс печется на маргарине и яблочном соусе.
Ссылку не дам, так как недавно в моем компе все ссылки испарились вместе с "виндой".

Итак, начнем...
  • 100гр сливочного масла растопить и охладить;
  • 1 ст сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1, 2\3 ст муки;
  • 1 ст яблочного пюре (у меня детское пюре без сахара 2 баночки по 113гр);
  • 2\3 ст изюма;
  • 1\2 ст орехов;
  • корица 1 ст л;
  • молотый имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздика (все по щепотке или по вкусу);
  • соль (щепотка);
  • сода 1ч л;
1 стакан=250мл.

Взбиваем масло с сахаром, яйцом. 2 ст л муки откладываем и обваливаем в ней орехи и изюм. Смешиваем сухие ингредиенты. Поочередно вмешиваем во взбитую массу яблочное пюре и муку, заканчивая мукой. В конце добавляем орехи и изюм. Выливаем в кастрюльку мультиварки и выпекаем 60-65 минут. Проверяем деревянной шпажкой. Студим и посыпаем сах пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: LIRA70 6.07.2008 - 19:44
anna100
супер!


а я сейчас мясо готовлю в 2-х вариантах, один сейчас попробовала- так вкусно.. я даже не ожидала.. потом выставлю

Автор: LIRA70 6.07.2008 - 19:50
Мясо по-венгерски

500 г постной свинины
2 ст. л. крахмала ( ябрала кукурузный)
3 средних луковицы( я брала 2 побольше)ъ
2 яйца
0,5 десертной ложки соли
2 ч. л. сахара( меряла от х/п, так что если простой ч. л.,то без горки
перц по вкусу

Мясо нарезаем кубиками со стороной 5-7 мм, добавляем мелко нарубленный лук, остальные компоненты, и перемешиваем в эмалированной посуде. Ставим мясо в холодильник на 30-60 минут. Затем ложкой выкладываем массу на сковороду ( а мы в мультю, я жарила в СВ, потому что в мульте готовится другое мясо). Обжариваем на раст. масле.

У меня получились жидковато, возможно надо добавить муки( но ее нет в рецепте), в оригинале это, как котлетки, у меня получилось, как оладьи, и немного не держат форму, но такие вкусные,из разряда - ум отъешь, не думала что так вкусно будет!!

Мясо по-венгерски 500 г постной свинины 2 ст

Автор: anna100 6.07.2008 - 20:14
LIRA70
Спасибо за комплимент.
А из мяска получились "олодушки", не знаю как спросить по-другому, но читать вкусно очень wub.gif ?

Автор: LIRA70 6.07.2008 - 20:23
anna100
у меня как видишь получились оладушки)) но когда готовила не думала что будет вкусно, рецепт нашла в старом номере журнала НЯМ-НЯМ.
А вот оказалось очень ждаже.. думаю что часто буду делать их, токльо надо решить вопрос о том, что б они держали форму.

Автор: Juliya 6.07.2008 - 20:35
LIRA70 Свет, какие оладушки мясные суперские... wub.gif wub.gif а мяско мягенькое стало? по сколько минут ты их жарила?

Автор: LIRA70 6.07.2008 - 20:47
Свинина под горчичным соусом.

Свинина-600г
горчица сухая- 1 ст. л. ( у меня была не сухая, а по-французски - горошинками)
лук репчатый -2 головки
сливки -300 мл ( у меня было 200 мл)
масло растит.-т 100 г ( лила так... на глаз)
зелень, перец- по вкусу.

Свинину вымыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить,обжарить на Выпечке в мульте ,потом добавить нарезанный полукольцами лук и жарить до полуготовности. Затем мясо выложить в другую посуду.
Туда, где жарилось мясо, влить сливки, и кипятить на Выпечке пару минут, добавить горчицу, перец, соль и еще минут 5.
Затем положить туда мясо и тушить до готовности. Я поставила на час на ТУшение.

Вот так в мульте, не очень красиво.., конечно.., но это же в соусе...

Свинина под горчичным соусом

Вот готовые, фотка не очень, все таки видеокамерой неудобно фоткать. Мясо вкусное, но маленько пересоленое получилось, соль не надо было класть.

Свинина под горчичным соусом - 2

Автор: LIRA70 6.07.2008 - 20:52
Juliya
жарила до готовности, время не засекала, потому что как только корочка красиво поджаривались=- сразу переворачивала.
Мясо было- свинина, поэтому оно очень мягкое. и прожарилось, я то попробовала- что б узнать: готово ли оно и обалдела от вкуса..

Автор: anna100 6.07.2008 - 21:03
LIRA70 , Светлан, какое мясо вкуснющее!
Макар , Галин, спасибо!

Автор: LIRA70 6.07.2008 - 21:32
anna100
Макар
спасибо!
второе мясо должно быть более поджаренным, но я не стала его зажаривать, а то совсем бы соленым стало.. и так я его пересолила..

Автор: Моргана 7.07.2008 - 08:15
Супчик А-ля Китай wub.gif .

Схомячили сразу весь, понравился smile.gif

Супчик А-ля Китай

А это поближе wub.gif

Супчик А-ля Китай - 2

Сварила говяжий бульон, мясо от костей кинула в суп, добавила горошек мороженый, морковку красивша порезала и полпакетика заморозки китайская смесь. Потом пока овощи варились, почистила и кинула креветочек, лапшу рисовую варила отдельно по инструкции и клала прямо в тарелки. Время варки на глаз, как сварятся овощи smile.gif

Автор: Fomich 7.07.2008 - 09:48
Слоеный пирожок с творогом и яблоками.

Слоеный пирожок с творогом и яблоками

Слоеное, бездрожжевое, покупное тесто, разморозила, раскатала в тонкий пласт мм 2, наверное, вырезала кружок см на 2 больше пароварки из мульти, выложила в кастрюльку, получились хорошие бортики, туда выложила начинку: 250творога+1яйцо+изюм+1ст.л сахара, сверху яблочки посыпала сахарком и корицей, на выпечку 65+20, достала сразу, т.к. у мужа была "нетерпячка"(а почему у нас печеного ничего нет). Получилось вкусно все расслоилось и пропеклось, начинки можно больше, она была сочная и вкусная, обрезки слоеного теста кинула в мультю на 40 минут на выпечку, распушились и получились хорошие слоечки посыпала сах. пудрой и дети сразу съели.

Автор: Хитрая 7.07.2008 - 14:00
Fomich

классненький пирог! люблю такое!
вижу, что не слишком сладко - мои не любят творог сладкий...

Автор: МаДаМа 7.07.2008 - 21:44
Мдяяяяяяяяяяяяяяя...........наготовили((((((( А я - пока ОТДЫХАЮ!!!!!!!!!!! wink.gif

Автор: Гну 7.07.2008 - 22:00
МаДаМа , ты от чего отдыхаешь? От мультиварки? Не греши лучше.

Автор: lusek 8.07.2008 - 00:26
Fomich
Цитата
Слоеный пирожок с творогом и яблоками.

Ух, какой классный! Ты говоришь - обрезки распушились и полуились слоечки??? Ты под крышкой делала?

Автор: Светла77 8.07.2008 - 09:19
Ой ой ой, сколько наготовили вкусняшек-то!!!!!!
LIRA70 Светик, а в МЯСО ПО-ВЕНГЕРСКИ подойдет говядина? А то говядины полная морозилка, все пытаюсь ее готовить...

Автор: Светла77 8.07.2008 - 09:26
А я принесла свой любимый МАННИК, в мульте делала его первый раз, надо сказать что удачно smile.gif

А я принесла свой любимый МАННИК , в мульте делала его первый раз, надо сказать что удачно 2-3 яйца...

2-3 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 1 ст. кефира или молока теплого ( я на кефире делала), 200 г. растопленного маргарина ( у меня было чуть меньше), 1 ст. манки, 1 ст.муки, соль, 1/3 ч.л соды, гашеной уксусом( если на молоке делать-гасить соду, если на кефире-нет)-я делал вообще с разрыхлителем-2 ч.л.
Настоять тесто 30 минут, выпекать в мультиварке, смазанной маслом и посыпанной манкой 65+20 минут.
Вкуснотища такая, в меру влажный, пропеченый, сладкий.. Обычно манники стараюсь чем-то промазать, хоть сгущенкой, а этот так уже весь слопали wub.gif

Автор: Fomich 8.07.2008 - 09:26
lusek, спасибо большое, да все делала под крышкой, не хватала конечно румянца на верху, но дети этого не заметили:)

Автор: Fomich 8.07.2008 - 09:32
Светла77, вот красотень! А у меня что-то никак с манником, правда я делала по рецепту где нет маргарина, но мне он кажется немного резиновым, хотя муж ест да нахваливает:)!

Автор: креветка 8.07.2008 - 12:18
Подскажите, пожалуйста: встречала рецепт , где используется ветчинница в мульте.Что стелить на дно, перед тем, как поставить ветчинницу?

Автор: ЕленаБо 8.07.2008 - 12:34
Цитата (креветка @ 8.07.2008 - 13:18)
Подскажите, пожалуйста: встречала рецепт , где используется ветчинница в мульте.Что стелить на дно, перед тем, как поставить ветчинницу?

Можно под ветчинницу положить тканевую салфетку, антипригарный коврик или что-то ещё, чтобы исключить контакт кастрюльки с железом.

Автор: креветка 8.07.2008 - 14:12
коврик не купила еще, у нас не продают, по почте заказать не получилось, а про салфетку я не догадалась!спасибо за совет!!!!!

Автор: LIRA70 8.07.2008 - 14:54
Светла77
Светуль, я думаю что говядину можно если она у тебя орна мягкая, потому чтоу меня такая что приходится СВ 2 раза на говядину ставить и только после этого мясо можно приятно поглотить))

Автор: Plusha 8.07.2008 - 15:13
Светла77

Cпасибо за кекс по-фински!

Я его использовала как коржи для торта. Сделала в мульте кекс по этому рецепту, какао не клала, разделила на два коржа. Взбила сметану со сливками пополам, сахар на вкус. Уложила на первый корж, так же уложила немного клубники резаной, накрыла вторым коржем. Сверху выложила клубнику и залила желе. Мне надо было утилизировать клубнику.

Cпасибо за кекс по-фински

Он конца не застыл еще, но я сфоткала, а то съедят домашние. smile.gif

Автор: Светла77 8.07.2008 - 15:26
LIRA70
Свет, спасибо! Думаю тогда подойдет, вроде бы достаточно мягко получается на тушении...

Plusha - на здоровье!!!!
Жанна, обалдеть, как красиво получилось!!!! А вкусно-то так!! Мы обычно кекс этот ничем не смазываем, но придется срочно сделать как ты!!!!!! Вот только клубника созреет rolleyes.gif

Автор: ilga 8.07.2008 - 16:05
LIRA70
Света, сделала вчера твою "Свинину под горчичным соусом". Соус мне очень понравился(я мсяо не ем уже полгода)мои мальчики и дочка подружки слопали в момент! Спасибо!

Автор: ilga 8.07.2008 - 16:20
Fomich
Слоёное тесто нарезала квадратиками, посыпала коричневым сахаром, "Выпечка" 4о мин.(тесто было замороженое), через 20мин. открыли, кусочки были по высоте сантиметров 5, опали на глазах, больше так и не поднялись. Но всё равно, очень вкусно!
Fomich ,спасибо за рецепт!

Автор: LIRA70 8.07.2008 - 19:42
ilga
это комплимент для меня, что понравилось блюдо, хоть и не я его придумала))

Автор: Fomich 8.07.2008 - 23:37
ilga, да на здоровье:), жаль очень, что упали, у меня они правда уже размороженые были и лежали пока готовился пирог на столе, навреное в этом дело.

Девочки, пирог достаю, так: тарелку на несколько мм меньше мульти опускаю внутрь ,переворачиваю мультю, держа тарелку на руке и назад кладу на другую тарелку:), вот, надеюсь после двух графинов вина смогла понятно объяснить, я так все открытые пирожки которые есть у вас в рецептах(которые успела опробовать:) достаю.

Автор: Basyuta 9.07.2008 - 00:11
Цитата (Fomich @ 9.07.2008 - 00:37)
Девочки, пирог достаю, так: тарелку на несколько мм меньше мульти опускаю внутрь ,переворачиваю мультю, держа тарелку на руке и назад кладу на другую тарелкуsmile.gif, вот, надеюсь после двух графинов вина смогла понятно объяснить, я так все открытые пирожки которые есть у вас в рецептах(которые успела опробоватьsmile.gif достаю.

Fomich
Гораздо удобнее вставлять в мультю не тарелку, а корзинку пароварки.

Автор: Fomich 9.07.2008 - 00:15
Basyuta, я и на пароварку сначала переворачивала, но мне с тарелкой удобней:))), почему-то....

Автор: LIRA70 9.07.2008 - 10:16
Plusha
только разглядела.. красота..

Автор: anna100 9.07.2008 - 10:29
Свинные ребрышки с овощами

Обжарила 20 минут на "выпечке" ребра, вытащила. Лук кольцами, морковка кружками...обжарила в сальце, стопленном с ребрышек в мультяше, кинула к ним 2 томата, с которых беспощадно содрала шкуру, нарезанные кусочками...соль, перец, травки... на овощи выкладываем ребра и включаем режим "тушение" на 2,5 часа.
Так как у меня оставалась вареная картоха с вечера я просто обжарила ее в топленом масле до золотистой корочки.

Свинные ребрышки с овощами Обжарила 20 минут на "выпечке" ребра, вытащила

Автор: Plusha 9.07.2008 - 11:39
LIRA70
Спасибо! На второй день стал лучше резаться! Муж сказал, что летом как раз такие есть надо
smile.gif

Автор: МаДаМа 9.07.2008 - 12:47
Отчёт отдыхающей))
Сегодня сделала МАННИК ОТ ОМУЛЬ

(тесто стояло в холодильнике сутки).

Когда тесто вылила, сверху кинула порезанное яблоко - осталось от пирожков). Когда вытащила - пропитала мёдом, разведённом кипятком (необходима была утилизация - чищу сестре холодильник). ДЕВОЧКИ!!!!! Вкус - супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Кстати, за время отдыха (с вечера воскресенья), мной были сделаны:
1. манник (утилизация сметаны)
2. тушёная картошка с куриным филе
3. кабачковая икра от Андреевны
4. манник от ОМУЛЬ (см.выше)
5. пирожки с яблоками и абрикосами (нестареющее хрущёвское тесто в ХП)

Короче, ОТДЫХ УДАЛСЯ!!!!!!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif

*шёпотом* Зато как довольны сестра и зять))))))))

Автор: Гну 9.07.2008 - 12:51
МаДаМа , какая ты молодец.
Я вчера утилизирывала остывшие шашлыки (мне привезли с дачи), кусок буженины (вынула из морозилки), картошечка, помидорчик, реп.лучок и потушила. Ела с добавкой. Правда на кануне за весь день поела только этих шашлыков и то немного. Некогда, ремонт. Вот и сегодня ещё не завтракала. Вся в трудах ремонтных. Но к компу подбегаю.

Автор: GruSha 9.07.2008 - 12:55
Пирог с черешней

Пирог с черешней 150 г маргарина или сливочного масла 100 гр сахара 1 яйцо 100 мл кефира 120 гр мук...

150 г маргарина или сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
100 мл кефира
120 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванилина

300 гр черешни
3 ст.л. сахара

Взбиваем масло комнатной темп. с сахаром, яйцом и кефиром.
Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Выливаем тесто в кастрюлю мультиварки.
Сверху на тесто черешню без косточек и посыпаем сахаром.
Режим "выпечка" 60мин

Если в духовке - мин 30-40 при темп.200гр

Автор: маркоша 9.07.2008 - 14:47
anna100
Аня,ты как рёбра после обжарки вытащила,так больше их и не клала в МВ,или всё вместе потом тушилось?

Автор: anna100 9.07.2008 - 22:59
Вишневый пирог на творожном основании.

Состав
Тесто:
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1пакетик ванильного сахара
  • 200 гр творога
  • 200 гр растопленного и охлажденного сливочного масла
  • 350-400гр муки
  • щепотка соли
  • 1\2 чл соды
Начинка:
  • вишня без косточек грамм 300-400
  • сахар 2 ст л
  • крахмал картофельный 1 ст л
Приготовление
Перетираем яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью и творогом. Вмешиваем масло, муку и соду. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. При необходимости подсыпаем муки. Тесто заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник минимум на 2 часа (лучше больше).
Раскатываем на столе, присыпанном мукой. Делим тесто на 2 части. Я разделила тесто ровно пополам, но на самом деле можно делить на 2\3-1\3, тот кусок, что больше -вниз, а тот, что меньше наверх.
У кого нет антипригарного коврика вырезаем круг с бортами из бумаги для выпечки (для тех, кто не понял, что это такое милости прошу на ветку с тех характеристиками), на него укладываем пласт теста, делая высокие бортики. На него укладываем вишню, смешанную с крахмалом, присыпаем сахаром. Сверху накрываем вторым слоем теста и как бы склеиваем стыки (закрываем пирог). Сверху накалываем вилочкой и выпекаем.
Я пекла 65+40, у меня немного не пропекся верхний корж, ну не то, чтобы не пропекся, а был несколько "липковат". Я думаю, что этот пирог можно и даже нужно перевернуть...то есть печем 65минут-переворачиваем-печем 30-40минут.

Примечание

Вишневый пирог на творожном основании

Такой он был сразу после выпечки

А это кусочек...ням!

Вишневый пирог на творожном основании - 2

Рецепт этого теста я взяла с форума журнала "Гастроном", давала его Malva, это рецепт ее мамы. Начинка любая, по вкусу. Я вот вишню люблю. Можно делать с черникой, брусникой, малиной, яблоками, ежевикой и ты ды.

Автор: anna100 9.07.2008 - 23:01
маркоша , ребра клала на овощи. Тушила все вместе, конечно, и ребра и овощи.
В рецепте исправила, спасибо!

Автор: anna100 9.07.2008 - 23:11
МаДаМа
На море и так отдыхать! Соседи обзавидывались наверное на своих кухнях... они -то в жарищу у плиты wink.gif, а тут раз...и купаться...
Так держать!

Автор: anna100 9.07.2008 - 23:18
GruSha , какой вкусный пирожок! Рецепт унесла.
Очень люблю пироги с вишней и черешней, спасибо.

Автор: anna100 10.07.2008 - 01:36
Макар
Цитата
Анют, а если с замороженной черешней или черникой - получится? Или слишком мокро?

Галь, я не пробовала сама, сезон пока, со свежей делаю, но думаю, что можно. Вот только разморозить, слить стекший сок, обвалять в крахмале и в тесто. Почему нет? Должно быть вкусно очень.
Еще...так как тесто само сладкое, в начинку сахара поменьше, если черешня, то вообще максимум ложечка.

Автор: Juliya 10.07.2008 - 05:38
вчера вечером у нас с подругой был сеанс одновременного выпекания торта Прага по телефону - я с одной стороны трубки, она с другой biggrin.gif

готовили по рецепту от Макар (Галь отличный рецептик wub.gif )

вчера вечером у нас с подругой был сеанс одновременного выпекания торта по телефону - я с одной сто...

вчера вечером у нас с подругой был сеанс одновременного выпекания торта по телефону - я с одной сто... - 2

в своем торте я слои пропитала сиропом с коньяком (уж больна мне понра это дело wub.gif ) и добавила прям на коржи гречкие орехи. Крем - сметана + сгущенка.

Свой торт я уже попробывала - гости нагрянули вечерком, пришлось доставать laugh.gif надоб ему исчо пропитацца, маловато постоял. вкусный тортик, в меру сочный, в меру сладкий...

а вот торт от подруги (кста, зовут ее Агата, она нас тоже читает, тока не пишет - так что привет тебе друг!!!)

вчера вечером у нас с подругой был сеанс одновременного выпекания торта по телефону - я с одной сто... - 3

вчера вечером у нас с подругой был сеанс одновременного выпекания торта по телефону - я с одной сто... - 4

Подруга внесла изменения в пропитку таким образом - надо было утилизировать персики, она их почистила от кожуры, косточки, порезала и перемолола в блендере, потом к пюре из персиков добавила сироп с ликером (вода+масло слив.+ликер пару стол.ложек), и вот этим пропитала коржы, ну а поверх пропитки сметанный крем со сгущенкой (баночка сметаны + пара стол.ложек сгущенки). Ну а сверху посыпала тертым шоколадом и по бокам украсила кусочками оного ))))
Торт им очень понра - она говорила, что муж ухомячил 3 куска и довольно мычал при этом biggrin.gif . Пропитался он отлично - видимо еще сок с персиков свое дело сделал

Вопсчем угощайтесь люди добрые... wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: GruSha 10.07.2008 - 10:47
anna100
спасибо smile.gif
твои рецептики тоже очень вкусные... кусочек унесла вместе с рецептом

Автор: Гну 10.07.2008 - 10:51
Ё - моё, да у нас здесь невкусно не бывает.
Мне сегодня надо испечь хлеб. Фантазия не работатет. Но хочется чего-нибудь необыкновенного..


Если хотите, то посмейтесь. У нас сейчас самое интересное время жизни. Кухня - как таковая отутствует. Но моя милая мультя - слов нет.
Хочется чего-нибудь с масляным кремом, но ничего, полежу и подумаю.
У иеня все лучшие мысли приходят в лёжке, как у Обломова..

Автор: Светла77 10.07.2008 - 16:19
Угощайтесь Рыбными котлетками!!!!

Угощайтесь Рыбными котлетками

Вкуснотища получилась!!Сынок добавки 2 раза просил..

Котлеты рыбные Зеленым мои исправления
1 кг. филе любой рыбы,я взяла сайду
100 гр. сыра тертого
1-2 яйца,Я взяла 3, показалось суховато
3 ст.л. майонеза,
2-3 ст.л. муки,
соль, перец, лаврушка.

Порезать рыбу на небольшие куски, положить в кастрюлю, залить водой (можно добавить кусочек лимона). Поставить на огонь. После того, как закипит, варить 1 минуту и выключить. Ставила на 5 минут варки на пару
Рыбу вынуть из бульона и остудить.
Пропустить рыбу через мясорубку.Добавить яйца, сыр ( натертый ), майонез, муку, соль , перец. Сформовала котлетки, обваляла в сухарях и обжарила на сливочном масле на выпечке 30 минут, по 15 с обеих сторон.
Отдельно обжарить лук и морковь, добавить томат, соль, сахар. Жарить отдельно лук-морковь времени не было, я просто в чашку положила 3 ч.л томат-пасты, добавила туда 2 ч.л муки, размешала и добавила водой до полной чашки. Получившийся соус влила в мультю и поставила на тушение на 1 час.Готовые котлеты переложить с морковно-луковой смесью, добавить немного воды, лаврушку, душистый перец и тушить минут 15.
Затраченные усилия стоили того- все спрашивали почему котлеты такие вкусные? wub.gif

Автор: Hellena 10.07.2008 - 16:55
Моя Аська377801741

Автор: ЕленаБо 10.07.2008 - 17:25
Спасибо m2602 за чудесный рецепт РЫБА ПОД ОВОЩАМИ


Делаю очень часто. Вкусно холодненькую есть, очень похоже на рыбу под маринадом.

Спасибо за чудесный рецепт РЫБА ПОД ОВОЩАМИ Делаю очень часто

Автор: Гну 10.07.2008 - 21:36
Светла77 , ты форум загружала говядиной, а угощаешь нас рыбными котлетками. Спасибо. Очень вкусно. Сынуля толк знает.
Ну, дайте мне пинка, для того, чтобы хлеб поставить в ХП. Ну, напала на меня лень, ну никак с нею не справиться. А хлебушка своего хочется до умопомрачения.

Автор: Светла77 11.07.2008 - 07:07
Гну Свет, да у меня из говядины получается совсем обычные блюда-гуляш, поджарка.. Думаю, чего выставлять-то обычное.. wub.gif

Автор: vma 11.07.2008 - 10:13
Привет всем! Наконец-то я вас нашла!
Надеюсь, это последний переезд smile.gif
Не смогла найти кто давал рецепт рульки в пиве, но хочу сказать -вкуснятина еще та! Ну очень нямка!

Автор: Snegirina 11.07.2008 - 10:31
Цитата (vma @ 11.07.2008 - 11:13)
Привет всем! Наконец-то я вас нашла!
Надеюсь, это последний переезд smile.gif
Не смогла найти кто давал рецепт рульки в пиве, но хочу сказать -вкуснятина еще та! Ну очень нямка!

Спасибки !!! wub.gif очень рада что и мой рецептик понравился.

Автор: GruSha 11.07.2008 - 10:54
Баклажаны в томатном соусе

Баклажаны в томатном соусе На дно кастрюли налить томатный соус - сверху слой баклажанов, нарезанны...

На дно кастрюли налить томатный соус - сверху слой баклажанов, нарезанных длинными полосками.
И так несколько слоев. Каждый слой перчим, солим, можно положить специи. Я еще добавила чеснок.
Последний слой томатный. По кругу наливаем еще сливки мл. 50-100. в зависимости от количества слоев.
Режим тушение. Если осталось много жидкости, можно еще поставить в режим плов или просто выпарить в режиме выпечка.

Томаты я брала вот такие. Это мякоть очищенных и нарезанных помидоров.

Баклажаны в томатном соусе На дно кастрюли налить томатный соус - сверху слой баклажанов, нарезанны... - 2

Автор: AnnaSevashova 11.07.2008 - 11:45
Абрикосовое Чудо ( основа тут)

Абрикосовое Чудо ( основа тут ) Абрикосы так сами "утонули"красиво Я когда тесто вылила в МВ, уложи...

Абрикосы так сами "утонули"красиво rolleyes.gif Я когда тесто вылила в МВ, уложила их поверх теста по кругу. Сначала большой круг, потом меньше, потом еще меньше ит.д. абрикосы разрезала на четвертинки предварительно. Так что, все как всегда - просто до безобразия wink.gif
Приятного всем!

Автор: Моргана 11.07.2008 - 14:15
Рисовые шарики

Рисовые шарики Идея украдена на просторах телевидения

Идея украдена на просторах телевидения.
На слив масле обжарила рис, брала Италику, потом переложила в мультю, добавила специй и зеленый горошек с морозилки. Все на режиме плов. Когда рис остыл вбила яйцо, для связки. Подготовила смесь панировочную: сухари+картофельное пюре+сухая аджика. Слепила из риса шарики, положив внутрь по кусочку сыра моцарелла, обваляла в панировке и пожарила во фритюре rolleyes.gif
Делать намного быстрей, чем писать smile.gif . Вышло очень даже вкусно wub.gif

Автор: vma 11.07.2008 - 14:29
Цитата (Моргана @ 11.07.2008 - 15:15)
Слепила из риса шарики, положив внутрь по кусочку сыра моцарелла, обваляла в панировке и пожарила во фритюре rolleyes.gif

Классно!
Слушайте, а как думаете, можно из мульти фритюрницу сделать?
В смысле налить масла подсолнечного и на режиме выпечка или даже варка на пару?
Никогда не видела фритюрницу в действии, даже не знаю как должно масло себя вести.
Может, стоит попробовать? Что скажете?
rolleyes.gif

Автор: Моргана 11.07.2008 - 14:30
vma
Я бы не стала, ИМХО. Масла много надо, и зачем мучить её? На плите в маленьком ковшике делаю, лучше в два раза положить. Да и расход масла меньше. smile.gif

Автор: Светла77 11.07.2008 - 14:31
Моргана да, я тоже люблю такие штучки!!Надо будет сделать rolleyes.gif


GruSha - вкуснятка такая! Мои вот тока баклажаны не едят.. Может кабачки так же можно сделать? wub.gif

GruSha тока увидела что у тебя доча родилась wub.gif Поздравляю от всей души!!!!!!да, я тоже люблю такие штучки

Автор: Дудочка 11.07.2008 - 14:40
GruSha
А по картинке и не заметно, что в соусе присутствуют сливки...они куда-то деваются??? rolleyes.gif
Я фанат баклажан, но вот со сливками ни разу не готовила.... Как сливки на вкус влияют??

Автор: GruSha 11.07.2008 - 15:25
Светла77 конечно можно и с кабачками. У меня баклажвны были в холодильнике wink.gif

Спасибо большое за поздравление wub.gif

Дудочка сливки смягчают вкус, муж не любит когда кислинка от помидоров чувствуется... я всегда добавляю их когда с томатами что либо тушу...

Автор: Дудочка 11.07.2008 - 15:39
GruSha

Спасибо, попробую сделать со сливками, какую жирность брать?? Или это не принципиально??

Автор: anna100 11.07.2008 - 15:54
GruSha
AnnaSevashova
Моргана
Какие вкусняшки у вас! Молодцы!

Автор: anna100 11.07.2008 - 16:07
Кекс грушевый с желе

Кекс грушевый с желе Груши - 2 шт (у меня 2 очень спелых, крупных груши сорта «Вильямс») вино белое...
Кекс грушевый с желе Груши - 2 шт (у меня 2 очень спелых, крупных груши сорта «Вильямс») вино белое... - 2

Состав
Груши - 2 шт (у меня 2 очень спелых, крупных груши сорта «Вильямс»)
вино белое - 2 стакана (у меня розовое чилийское, совиньон)
масло сливочное - 200 г
яйцо - 3 шт.
мед -1 стакан
мука пшеничная - 1 стакан
разрыхлитель для теста для теста - 3 ч. ложки
коньяк - 2 ст. ложки (не было у меня коньяка)
ванильный сахар - 1 ч. ложка
корица молотая - 2 ч. ложки (забыла положить)
соль - 1 щепотка
сухари панировочные - 1 ч. ложка (ля тех, кто печет без коврика - актуально)
сахарная пудра - 1 ст. ложка (не использовала).

Приготовление
Готовим начинку:
Я очистизала груши от кожуры, сердцевинки и нарезала их на толстые дольки (в оригинале груши режут пополам), Вино довела до кипения с добавлением 2 столовых ложек меда, положила кусочки груш и припустила в течение 5 минут. Остудила груши в сиропе.

Тесто:
Размягченное масло растерла с оставшимся медом, яйцами, ванильным сахаром и солью. Постепенно всыпала смесь муки, разрыхлителя (в оригинале еще и корицы), 3–4 столовые ложки грушевого сиропа (плюс коньяк) и замесила тесто. Мне показалось оно жидковатым и я добавила пару пригоршней муки, доведя консистенцию тесто до «шарлоточного».
Уложите коврик в мультиварку или смажьте кастрюльку маслои и обсыпьте сухарями или манкой. Выложите половину приготовленного теста (лучше 2\3), сверху поместите дольки груш, которые достали из сиропа и обсушили) и распределите сверху оставшееся тесто. Я тщательно груши не сушила, просто присыпала нижний слой теста крахмалом (примерно ст ложка).
Выпечка 65 минут. Ткнуть деревянной шпажкой на предмет готовности (но учтите, что внутри груши). Дать постоять минут 10 и достать наш кексик. (Для духовки рекомендуют выпекать кекс в нагретой до 180 °С духовке в течение 1 часа, но мне кажется, что много),
Перед подачей разрежьте кекс на порционные куски и посыпьте сахарной пудрой.

Но я не останавливаюсь на достигнутом…мы ж не ложкой щи хлебаем, а черпаком из мульти. Мне стало жаль сироп от груш и я решила сделать желе. Процедила сироп, развела в нем столовую ложку без горки желатина, оставила набухать на 40 минут, затем прогрела до растворения комочков и залила полученной смесью нарезанную кусочками грушу, горсть белого мелкого винограда без косточек и горсть темной черешни. Поставила на холод на 1 час. Кекс к тому моменту остыл. Я выложила его поверх почти застывшего желе и убрала в холодильник.
Примечание
Рецепт самого кекса взят из книги «ЯПОНСКАЯ КУХНЯ», МИЛЛИОНМЕНЮ. Несколько переделан мной. Желе слегка "уплыло" при доставании, но на вкусе это никак не отразилось. Рекомендую тем, кто любит сочетание меда с грушей...вкусно на самом деле. Ягодно-фруктовый верх делать не обязательно, но мне кажется, что он добавляет нотку свежести!

Автор: Гну 11.07.2008 - 16:13
у меня сенгодня было мучительное утро.
Хлебушка хочется, а печь его некому
Но спдобилась, спекла, соседей угостила, им нравится, я балдею.

Автор: GruSha 11.07.2008 - 17:06
Дудочка
очень жирные думаю не обязательно. 10-20% будет нормально

Автор: Гну 11.07.2008 - 19:00
Соседи визжат. Я балдею
съела тполовину, очень вкусно

Автор: LIRA70 11.07.2008 - 19:39
Гну
извини , но тут только рецепты.. ты не забыла.. мы же обещались тут не флудить , та что стирай и говори это в общей болталке, ок ? biggrin.gif
( эту надпись потом заменю рецептом, но завтра)

Автор: Гну 11.07.2008 - 20:11
Прошу прощения..В востолрге заблудиласчь.

Автор: Hellena 12.07.2008 - 01:02
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ! (идея моей дочки).

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Все овощи порезаны сразу и отварены на пару в МВ
Сложить слоями в форму и залить разведеным желатином.
Поставить в холодильник до застывания.
Перед подачей на стол опустить в теплую воду форму и перевернуть на тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!

Автор: Hellena 12.07.2008 - 01:06
Моргана! КЛАССНЫЕ КАКИЕ ! Рецепт утащила! biggrin.gif

Автор: NadyV 12.07.2008 - 01:17
Цитата (Hellena @ 12.07.2008 - 02:02)
Все овощи порезаны сразу и отварены на пару в МВ

Спасибо огромное за такую идею. Варила овощи на пару , но вот порезать их сразу как-то не догадалась smile.gif

Автор: Светла77 12.07.2008 - 09:19
Hellena
Красотища какая!!! А желатин в воде разводиа? Много его надо лить? Расскажи подробнее- страшно повторять, особенно если желатином пользовалась 3 раза в жизни.. а хоцца так wub.gif

Автор: Hellena 12.07.2008 - 13:04
Светла77!Свет! Я разводила 1 пакетик (по инструкции) в воде. Но думаю можно и в бульоне. Надо будет попробовать! Самой интересно стало! biggrin.gif

Автор: Борисыч 12.07.2008 - 19:37
Добавил у себя:
11. Ветчинница http://y0.ru/sergio/w01/
Качайте на благо семьи wink.gif

Автор: Незнайка 12.07.2008 - 23:46
LIRA70

А что это за зверь :"торт "Согласие""?

Моргана
А мне пли-и-из рецептики для ветчинницы....

Уважаемые форумчане подскажите,мож кто делал подборку рецептов с соседней ветки , поделитесь пожалуйста!Катастрофически не хватает времени чтобы прочитывать всё.

Автор: light225 13.07.2008 - 07:24
Незнайка :
Торт "Согласие"

Автор: креветка 13.07.2008 - 10:56
Мечты сбываются!Спасибо за рецепты к ветчиннице,я их как раз искала!!!!
Тысячу благодарностей еще раз!!!!!

Автор: Моргана 13.07.2008 - 17:36
Незнайка
Рецептики у Борисыча, у меня только голова моя))) Что делаю, выкладываю на главной. wub.gif

Автор: GruSha 13.07.2008 - 18:41
Яблочный пирог с орехами

Яблочный пирог с орехами 4 яйца 130 гр

4 яйца
130 гр. сахара
140 гр. муки
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
1\4 ч.л. соли
50 г сл. масла
2-3 средних яблока
1\2 чашки порезанных орехов

Сливочное масло растопить и охладить.
Яйца с сахаром взбить в пышную пену, мин 10
Просеять вместе крахмал, разрыхлитель, соль, муку и добавить в яйца.
2-3 ст.л. теста положить в масло, размешать и вылить в тесто.
Добавить орехи.
Готовое тесто вылить в кастрюлю мультиварки, сверху выложить очищенные и мелко нарезанные яблоки.
Режим «выпечка» 60 мин

Автор: Сэнди 13.07.2008 - 18:50
GruSha
Гуля, замечательный пецепт!Унесла его в копилочку wink.gif

Автор: lusek 13.07.2008 - 22:53
Рецепт омлета от автора Schapirinka с Кукинга.
Слова автора:
Рассказываю про омлет: включила мультю на режим выпечки на 25 минут, растопила там слив. масло и накидала зелёного лука и помидор. Пока это всё у меня там томилось 5 минут, взбила 5 яиц, добавила 100 гр. сливок, 80 гр. сметаны и 2 ст. ложки муки и снова взбила. Потом сыпнула туда соль, укроп, петрушку и тёртый сыр. Залила этим помидоры с луком и всё вместе перемешала. Когда мультя пропипикала - выключила её и подержала омлет внутри ещё 7 минут. Всё! Мне такой вариант очень понравился.

Я же делала на растительном масле. Пока 5 минут обжаривался зелёный лук с двумя помидорками, я НЕ успела взбить всё остальное. Поэтому мультю выключила с обжаренной смесью. Взбила 5 яиц, добавила "на глаз" сливок 10%-х около 100 мл, добавила ложки 3-4 сметаны(ложки столовые), соль, 2 очень полных ложки муки, взбила. Насыпала тёртого Пармезана из банки, размешала. Вылила в кастрюльку, пару раз ложкой помешала со смесью. Закрыла, включила "выпечка 20 минут". После "пи" открыла минуты через 3 - толстые боковые края загнулись вверх к крышке и торчали как у корзиночки. Низ совершенно не пригорел, остался нежно-жёлтым. Текстура плотненькая, вкусненькая.

Рецепт омлета от автора Schapirinka с Кукинга

Автор: Hellena 13.07.2008 - 23:07
Люсь! Классный какой омлетик то!

Автор: GruSha 14.07.2008 - 09:55
Сэнди
Люд, спасибо. wub.gif

Автор: LIRA70 14.07.2008 - 12:36
Песочный торт со смородиной
из книжки "Модные тортики"
скорее всего это пирог.., во всяком случае у меня так получилось

Рецепт: (как он есть в книжке)
500г муки
250 масла сливочного ( можно использовать сливочный маргарин или топленое масло)
120 г сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
150 г черной и красной смородины ( у меня была только красная)
1 груша ( я взяла яблоко)
50 г кураги ( у меня не было кураги- но был крыжовник свежий))
1 ст. л. сах пудры
50 г сухарей панировочных,( это для формы- если печь в духовке)
цедра лимона

Приготовление:
1.Предварительно замоченную курагу нарезать кусочками.Грушу нарезать кубиками.
2.Яйца взбить.Муку смешать с яйцами,положить размягченное слив. масло 230 г ( я положила все 250г),сахар,кусочки груши,курагу и большую часть смородины и цедру.
3.Замесить тесто,выложить его в смазанную слив. маслом и посыпанную панировочными сухарями форму.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 40 мин.
5.Готовый пирог остудить.Посыпать сах. пудрой
6.Украсить олставшеся смородиной,нарезать порционными кусками.

Мое: сначала взбила яйца, потом туда размягченно маслос(все 250г), потом туда яблоко,смородину и крыжовник,цедру, потом просеила муку по немногу и лопаткой все перемешала.Но мне показалось, что муки много, но решила сделать все по рецепту.
Кастрюльку смазала маргарином и туда выложила тесто, разровняла руками.Выпекала 65 мин и потом еще 20,мне показалось что он не пропекся после 65 мин.В результате через 20 мин. вытащила, верх был как бы мокроват, но если учесть, что там кусочки зеленого яблока, крыжовник и красная смородина, то вполне возможно- что мокроват будет.
Кусок отрезала когда остыл. На вид .. вроде бы ничего.. на вкус.. неплохо, я думала хуже получится, боялась,что будет чувствоваться непропеченность.. , но он вполне пропекся.Все таки такие вещи лучше печь в духовке, для мульти они тяжеловаты или делить массу на 2 части.


Пардон за фото, фоткаю видеокамерой, что не очень удобно и качество подкачивает(((
Вот такой верх:

Песочный торт со смородиной из книжки "Модные тортики" скорее всего это пирог

а это вместе с шарлоткой из скороварки (СВ):

Песочный торт со смородиной из книжки "Модные тортики" скорее всего это пирог - 2

а вот и кусок:

Песочный торт со смородиной из книжки "Модные тортики" скорее всего это пирог - 3

Автор: LIRA70 14.07.2008 - 14:01
GruSha
после твоего пирога стыдно свое выкладывать, такая красота получилась у тебя

lusek
я не очень к омлетам, но твой вызывает аппетит!!! честное слово!!

Автор: lusek 14.07.2008 - 14:43
LIRA70
А что у тебя рядом?? Шарлотка такая красивая???? Или что?

Автор: GruSha 14.07.2008 - 14:51
LIRA70
Свет, мне очень даже фотки понравились, особенно самая первая - вообще вкуснятина rolleyes.gif так и хочется кусочек отрезать и на кухню за чайком wink.gif

Автор: LIRA70 14.07.2008 - 15:16
lusek
Шарлотка из скороваркиа рецепт тут:Шарлотка
, я не успела в болтушку ее поставить.. работа..мешает))

GruSha
Спасибо!

Автор: Plusha 14.07.2008 - 15:47
GruSha
ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО ЗА БАКЛАЖАНЫ!
Я ОДНА ТУТ НЕ ДОЖИДАЯСЬ НАРОДА ВСЕ СЪЕЛА
unsure.gif
ВКУСНОООООООООООО wub.gif

Автор: GruSha 14.07.2008 - 17:47
Plusha
значит вторую порцию надо ставить?!! laugh.gif

Автор: Моргана 14.07.2008 - 20:41
Мокрый апельсиновый кекс


Мокрый апельсиновый кекс Рецепт ТУТ мои изменения маленькие

Рецепт ТУТ мои изменения маленькие laugh.gif . Взала все в мультяшных стаканах и вместо изюма чернослив , больше стакана точно. Время выпечки 65 мин. Вкусно wub.gif Плюша-Жанночка спасибо wub.gif

Автор: LIRA70 14.07.2008 - 20:57
Моргана
ЛЯПОТАААААА!!

Автор: Моргана 14.07.2008 - 20:59
LIRA70
Вкуснотааааааа tongue.gif . Он не сладкий до умопомрачнения, в меру очень)

Автор: ilga 14.07.2008 - 22:11
Творожник с абрикосами и сметаной

Творожник с абрикосами и сметаной 500 гр


500 гр. деревенского творога(протереть)
2 яйца
3/4 ст. сахара(зависит от кислоты творога)
3 ст. л.(с верхом) муки
1/2 ч. л. соли
4 шт. абрикоса(каждый порезать на 6 частей)(больше не было)
сметана(сколько уйдет, или не жалко)(тоже была деревенская)

Творог протереть через сито, или хорошо размять вилкой.Всё смешать, кроме ягод и сметаны.
Выложить в кастрюльку на коврик с "ручками". Разложить ягоды, сверху намазать сметану.
Режим "выпечка" 65 мин. выключить, мин. 10-20 не открывать, потом охладить на решётке.
Когда творожник вынули, на дне кастрюльки остался слой вытопившегося масла чуть ли не в полсантиметра!

Автор: Hellena 14.07.2008 - 22:25
ilga! Оль! Какой красивый! Рецептик утащила! Спасибки! rolleyes.gif

Автор: ilga 14.07.2008 - 22:30
ПИРОГ С РЕВЕНЕМ,КЛУБНИКОЙ И СМОРОДИНОЙ

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ,КЛУБНИКОЙ И СМОРОДИНОЙ 1 яйцо 0,75 ст

1 яйцо
0,75 ст. сахара
0,5 ст. кефира
50 гр. сливочного масла
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль

2 черешка ревеня
4 клубничины
горсть чёрной смородины

Очищенный ревень порезать кругляшками по 2-3 мм(показалось, он перерос и будет плохо жеваться, но оказалось, что показалось!).Смешать размягченное масло, яйцо, сахар, кефир, соль, муку+разрыхлитель. Сверху уложить ревень и рассыпать ягоды.
Выпечка 65 мин. Пирожок получился невысоким, начинка по-высоте почти как тесто. Сыну понравился больше, чем творожник.
Фото готового не получилось wacko.gif

Автор: ilga 14.07.2008 - 22:30
Hellena
На здоровье rolleyes.gif

Автор: LIRA70 15.07.2008 - 09:26
ilga
Я хоть и не люблю творожники , манники.. но выглядит очень вкусно!
УМНИЦА!!!

Автор: Андреевна 15.07.2008 - 09:55
Торт "Клубничка"

Торт "Клубничка" Состав: Яйца - 4шт (240г со скорлупой) Сахар - 1,25стакана(мультяшный) Мука - 1,8...

Состав:

Бисквит:

Яйца - 4шт (240г со скорлупой)
Сахар - 1,25стакана(мультяшный)
Мука - 1,8 мультстакана (в это количество входят 1 полная столовая ложка картофельного крахмала и 1 полная чайная ложка разрыхлителя)

Приготовление:

Взбить яйца сначала на маленькой скорости миксера, затем постепенно увеличить скорость, всыпая понемногу во взбиваемые яйца сахар. Взбить до пышной пены (сахар должен раствориться в яйцах полностью и не ощущаться. Взбивать 5-10 минут, зависит от мощности миксера) Отложить миксер в сторону и постепенно ложкой мультиварочной (или деревянной) вмешать просеянную муку +крахмал+разрыхлитель. Движения аккуратные снизу вверх, но недолго.
Смазать дно и бока мульти маслом, присыпать манкой и выложить аккуратно тесто. Разровнять. Программа выпечка 55 минут. После окончания нажать стоп и выдернуть из розетки. Дать постоять с закрытой крышкой 10 минут, открыть крышку и остудить бисквит прям в мульте.

Крем:

Сливки 33% - 0,5л.
Сахарная пудра - 3ст.л.
Взбить сливки с сахаром до кремообразного состояния (сливки должны быть очень холодными)
Сборка торта:
Бисквит разрезать на 3-4 коржа. Каждый корж пропитать той пропиткой, которую предпочитаете, я это сделала при помощи смородинового сока (красная), разбавив его водой немного + сахар, чтобы сильно кисло не было. Хотелось кислинки от красной смородины.
Смазала каждый корж кремом, а на верхний уложила клубниу. залила все желе для торта, которое растворила в клубничном соке. Бока обмазать оставшимся кремом. Можно по кругу выложить клубничкой или малинкой, а можно и ничем не выкладывать. Дать торту пропитаться .
Делала этот торт дважды. Крем был и из сливок и из сливок для взбивания от д-р Эткер(сухие, разводятся молоком и взбиваются). Желе брала от того же доктора и от Хаас, заливала его и клубничным соком и просто компотом из ягод, главное, чтобы само желе для торта был одним цветом с разбавителем, или прозрачным. Можно ягоды менять, но в сладкие добавлять кислинку, чтобы приторно не было. Крем можно сделать и слаще, но это на любителя.
Все стаканы в рецепте мультиварочные.

Угощайтесь и приятного аппетита!

Автор: Juliya 15.07.2008 - 10:17
Народ, все дружно идем на голосование вот сюда! выбираем модераторов себе

Автор: креветка 15.07.2008 - 10:29
Вчера после работы поехали за маслятами,набрали 1460гр.Сегодня делала картошку с грибами по вашему рецепту (плов +плов),с предварительной обжаркой грибов и лука,вместо сметаны-майонез..Ну очень вкусно!!!Теперь не нужно выдумывать,что приготовить-смотри форум и дерзай!!!Создателям рецептов спасибо!!!!!

Автор: Hellena 15.07.2008 - 10:50
Андреевна! Какой красивенький! Тортик! Ща мы его в копилочку! biggrin.gif

Автор: Hellena 15.07.2008 - 10:52
LIRA70! Свет! А твои я еще вчера в копилочку Стырила! laugh.gif laugh.gif

Автор: Моргана 15.07.2008 - 10:56
Скумбрия тушеная wub.gif

Это перед приготовлением smile.gif ( в серединке тоже рыба, просто не клала для наглядности на фото)

Скумбрия тушеная Это перед приготовлением ( в серединке тоже рыба, просто не клала для наглядности...

Рецепт взят Отсюда и как я поняла никто не адаптировал его для мульти. Буду первой rolleyes.gif Никаких изменений последовательности закладки продуктов не вносила, а вот масло и количества продуктов вообще изменила. Показалось что полстакана масла просто много. Ну и все пропорции воды, соли, лаврушки, перца на глаз. Рыбок две, лука 4 шт, моркови больших 2, лимон один. Поставила на варку на пару, закипело, перевела на режим тушения 3 часа.

По окончании:

Скумбрия тушеная Это перед приготовлением ( в серединке тоже рыба, просто не клала для наглядности... - 2


Резюме. С маслом я была права, 3 ст. л. достаточно, ИМХО. Вкус у рыбы изумительный, у меня еще и островатый rolleyes.gif . Но что касается 3 часов тушения, косточки все равно не такие мягкие, как в консерве, самые обычные, как у тушеной рыбы smile.gif ( а у меня еще часа полтора на подогреве была, поскольку пришлось уйти)

Автор: Hellena 15.07.2008 - 11:00
Моргана! ИРИШ! Рукодельница ты наша! Я ща уезжаю к вечеру хоть кусочек оставь попробовать! Очень я рыбку уважаю! biggrin.gif

Автор: Андреевна 15.07.2008 - 11:07
Hellena , спасибо.
Моргана , жду результата. А 3 часа для рыбы не много будет? А красиво как!

Автор: Моргана 15.07.2008 - 11:16
Андреевна
Вот все мне этот вопрос задают laugh.gif . А я ж это, исполнительная временами, поэтому пока поставила по рецепту. А в процессе нос запихну и гляну wub.gif

Автор: Андреевна 15.07.2008 - 11:54
Моргана , ты обязательно загляни и попробуй. Смотришь, а к концу третьего часа ничего и не останется laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: Андреевна 15.07.2008 - 14:38
Шарлотка в мини-мультяшке (SR-TMH 10)

Шарлотка в мини-мультяшке (SR-TMH 10) и в разрезе: Шарлотка для тех, кто любит меньше теста, больше...

и в разрезе:

Шарлотка в мини-мультяшке (SR-TMH 10) и в разрезе: Шарлотка для тех, кто любит меньше теста, больше... - 2


Шарлотка для тех, кто любит меньше теста, больше ягод и яблок.

Состав:
Яйца - 2шт (небольшые)
Сахар - 1 мультстакан
Мука -1 мультстакан
Яблоки - 2 крупных
Малина - горсть, чтобы сверху посыпать
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром миксером (мне так проще, но можно и веничком) и затем ложкой вмешать муку во взбитые яйца. Дно мульти смазать маслом и посыпать манкой (можно и не делать этого, но я так привыкла). На дно мульти порезанное тонкими дольками яблоко (предварительно очищенное и разрезанное на 4 части). Сверху залить тестом и уложить малинку. Программа Выпечка 55 минут. Нажать стоп и отключить из розетки. Дать постоять 10 минут с закрытой крышкой, затем открыть, дать остыть и выложить на пароварку мульти. Сверху сахарная пудра.
Малина дала кислинку шарлотке и приятный вкус. Яблоки были некислыми. Вся малина разошлась по тесту. Если будете печь без кисленьких ягод, то сахара советую положить немного меньше. Легко и быстро. Такую же шарлотку, только с черной смородиной и яблоками, делала в большой мульте, только все увеличила умножив на 1,8. Яблок было три. Время выпечки 65 минут, а далее также, как описано выше. Пеките на здоровье!

Автор: Lyulyu 15.07.2008 - 16:57
Пирог со смородиной и яблоками

Пирог со смородиной и яблоками 2 ст

2 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 пачка маргарина (180 г) сделать крошку. положить половину теста в МВ примять, сделать бортики. положить начинку смородину и яблоки. Сверху посыпать оставшимся тестом. Режим "Выпечка" 60 мин.

Автор: Lyulyu 15.07.2008 - 16:59
пирог с яблоками

пирог с яблоками принцип приготовления выше

принцип приготовления выше

Автор: Гну 15.07.2008 - 18:35
Андреевна, разреши мне ответить. Иногда тричаса для рыбы бывает маловато.
Мой папа раньше часто тушил замороженную кильку в масле с луком, ну, и тд., только на плите, и то не менее трех часов. Потом она улетала вместе с косточками.

Автор: Борисыч 15.07.2008 - 23:11

РАЗГОВЕНИЕ БАРАНИНОЙ

А я чё то 12 числа решил разгоговеться... после поста.
Купил 7 кусков шеи бараньей на рынке, парной, где то 1,5 кг., лук репка, 2 большущие луковицы, два зеленых болгарских перца и штук 5 средних помидор.
Значит так. На дно мульти коврик, саможельный из ткани, т.к. шея с костями, затем крупно лук, на него мелко зелёный болгарский перец, мелко помидоры и посыпал красной паприкой, соль. Затем ещё один ряд шеи. Залил водичк так, чтоб мяско не закрывала. Мне ещё и бульончика хотелось. Тушение 2 часа. Ох и вкусно как. А когда на следующий день вынул из холодильника, то как холодец бараний получился. Как раз к жаре rolleyes.gif
А тут у меня ещё 14 числа пополнение, близняшки две девоньки SR-TMH 10. Сначала одну заказал, а через 5 минут, подумал, ей одной скучно, и вторую. tongue.gif

Автор: lusek 16.07.2008 - 00:30
Андреевна
Цитата
Шарлотка для тех, кто любит меньше теста, больше ягод и яблок.

Андреевена, а ты в шарлотку никогда разрыхлитель не кладёшь? А то я в духовке раньше делала без него, а в мульте по каким- то рецептам - делала с ним. Но я уже полгода шарлотки не делала и по теряла квалификацию. А сейчас захотела сделать и растерялась в рецепте. biggrin.gif

Автор: lusek 16.07.2008 - 00:31
Борисыч
Цитата
А тут у меня ещё 14 числа пополнение, близняшки две девоньки SR-TMH 10. Сначала одну заказал, а через 5 минут, подумал, ей одной скучно, и вторую. 

У тебя сейчас будет ТРИ мульти???????????? laugh.gif

Автор: Андреевна 16.07.2008 - 08:33
lusek , делаю шарлотку без разрыхлителя, просто яйца получше взбиваю и муку ввожу не миксером, а как в бисквите, ложкой. Люблю, чтобы в шарлотке не теста больше было, а яблок и ягод, если их положу, имею ввиду ягоды. rolleyes.gif

Автор: Сэнди 16.07.2008 - 13:11
Ну вот, однако и я со своимм первым пирогом из мультяшки smile.gif
Принимайте работу.


МАЛИНОВО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Ну вот, однако и я со своимм первым пирогом из мультяшки Принимайте работу

Ингредиенты:
Все измеряла 230 мл стаканом

Начинка:
1,5 стакана малины (или любой другой ягоды)
1 среднее яблоко

Тесто:
1,5 стакана муки
стакан сахара (если не любите сладкое, то возьмите меньше)
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
соль на кончике ножа
1 стакан кефира
2 яйца
3 ст.л. растительного масла без запаха

Посыпка сверху: пакетик ванильного сахара, смешанный с 1 ч.л. корицы

Смешиваем муку, сахар,разрыхлитель, соду, соль, добавляем стакан малины и очищенное и мелко порезанное яблоко. Аккуратно перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем яйца, кефир, масло. Затем выливаем в мучную смесь, аккуратно перемешиваем.
Смазываем дно кастрюли сливочным маслом, посыпаем манкой и выливаем тесто.
Сверху выкладываем оставшуюся малину и посыпаем смесью сахара с корицей.
Ставим на 75 минут. После выпечки, оставляем минут на 10 в выключенной мультяшке, затем вынимаем.
Приятного аппетита!

Автор: Juliya 16.07.2008 - 13:42
Сэнди выглядит абалденна! спасибо за рецептик, утащила в копилку
rolleyes.gif

Автор: LIRA70 16.07.2008 - 13:43
Сэнди
ПОЗДРАВЛЯЮ! С удачным первым пирогом в мульте!!!
беру на замеитку себе!

Автор: Сэнди 16.07.2008 - 13:45
Juliya
LIRA70
Девочки, спасибо smile.gif

Автор: Андреевна 16.07.2008 - 13:54
Сэнди , Людочка, с почином, правда видела, что ты уже Лолину шарлотку пекла со смородиной, а рецептик уже забрала, интересный. Красивый пирожочек получился!

Автор: Сэнди 16.07.2008 - 14:03
Андреевна
Спасибо! Лолину шарлотку я не посчитала laugh.gif ,т.к. это был не мой рецепт biggrin.gif

Автор: Львица 16.07.2008 - 16:36
Сэнди
Людмилкин, с почином! Рецептик тоже мне wink.gif А ты свои творожные произведения еще не пекла там?

Автор: Сэнди 16.07.2008 - 17:39
Львица
Настюшик, спасибо!
Некогда еще было печь, я же ее только в эту субботу купила.

Автор: Juliya 16.07.2008 - 17:39
Предлагаю вашему вниманию Сациви

Предлагаю вашему вниманию исходные материалы: курица - 1шт лук - 2 средние кинза - 2 пучка грецкие...

исходные материалы:
курица - 1шт
лук - 2 средние
кинза - 2 пучка
грецкие орехи - 300 гр.
Приготовление:
Орехи пропустить через мясорубку, кинзу мелко порезать, лук мелко порезать.
Курицу порезать на порционные кусочки. Курицу посолить, но не сильно.
В кастрюльку мульти складывает слоями -курица-лук-орехи-кинза-курица-лук-орехи-кинза. наливаем половину мульстакана воды (это для тех, кто как и я любит сациви с жидкостью, хотя на самом деле получаецца не жидкость, а густота наивкуснейшая).
Режим Тушение 2 часа. Подавать можно в горячем, теплом или холодном виде - в зависимости от вашего вкуса.

К чаю предлагаю запеканку Творожная импровизация с персиками

началось все с того, что я купила неудачные персики - совершенно безвкусные )))) решила из них что-нить сделать... первоначально планировалось исполнить
рецепт от GruSha, но в процессе выяснилось, что мало творога, нет сливок, потом показалось что мало сахара, манки и крахмала... в результате рецепт получился другой....

Предлагаю вашему вниманию исходные материалы: курица - 1шт лук - 2 средние кинза - 2 пучка грецкие... - 2

Предлагаю вашему вниманию исходные материалы: курица - 1шт лук - 2 средние кинза - 2 пучка грецкие... - 3

Исходные материалы:
400 гр. творога
3 яйца
3 ст.л. концентрированного молока
1 стакан сахара
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. манки
3 персика порезанные дольками.
Приготовление:
яйца взбить с сахаром до пышности, добавить творог, молоко, манку и крахмал - все хорошенько перемешать. Вылить тесто в смазанную кастрюльку (тесто у меня довольно жидкое получилось). Сверху на тесто выложить дольки персиков.
Режим Выпечка 60+20 минут (мне показалось, что не готово), выключить подогрев, дать остыть...

Автор: Сэнди 16.07.2008 - 17:51
Juliya
Рецептики утащила wink.gif

Автор: Juliya 16.07.2008 - 17:52
Сэнди на здоровье Людочка! biggrin.gif rolleyes.gif wub.gif

Автор: Hellena 16.07.2008 - 21:18
Сэнди!Люда красотища какая! Утащила рецептик! Спасибо! rolleyes.gif

Автор: Hellena 16.07.2008 - 21:21
Juliya! Юль вкуснотища то какая! Рецепты в копилке,а творожная импровизация уже запущена в МВ. laugh.gif

Автор: ilga 16.07.2008 - 21:41
Несколько лет назад наткнулась вот на такой рецептик с черникой.
Пекла в духовке по рецепту, ну очень вкусно было!
А теперь в мультиварке решила попробовать. А заодно и технологию приготовления теста значительно упростила(ну нету у меня
такого прцессора). Итак,

Тарт с черникой

Основа

сливочное масло 100 гр.
мука 180 гр.
сахар 2 ст. ложки(в изначальном рецепте сахара в тесте вообще нет)
соль 1/4 ч. ложки
сметана 3 ст. ложки

Холодное масло порубить ножом(я через пресс пропустила), добавить всё остальное, замесить тесто рукой(сначала будет"крошка",потом
станет тестом). Скатать колобок. Поставить в холодильник минут на 40. Выложить тесто в кастрюльку, размять рукой, не
стараясь сделать бортики(они всё равно оплыли и получилось, что в центре более тонкий слой). "Выпечка" 50 минут.(Поставила
выпекаться без коврика. В процессе открыла, вытащила коржик на пароварку, на него коврик
с "ручками" накрыла кастрюлькой, перевернула и отправила допекаться).
Общее время выпечки 50 минут!


Начинка

черника 500 гр.
вода 100 мл+2-4 ст. ложки
крахмал 2 ст. ложки
сахар 100 гр.
1 ч. ложка лимонного сока из бутылочки
соль щепотка

1/4 часть ягод(стакан) положить в ковшик(кастрюлю), залить 100 мл воды, поставить варить на плиту минут на 5. Пока ягоды
варятся, в пиале или чашке смешиваем крахмал с водой(мне двух ложек воды не хватило, понемножку ещё подливала). В кипящие ягоды всыпать
сахар, соль, лимонный сок, перемешать, когда сахар растворится влить разведённый крахмал. Как схватится сразу выключить. И
тут же всыпать оставшуюся чернику, хорошо перемешать и выложить на свежевыпеченный коржик, прямо в мультиной кастрюльке, поставленой на
решетку(для этого я и проводила эпопею с подкладыванием коврика, когда поняла, что бортиков нет и горячая начинка точно
растечется). Вот стоит это чудо, настаивается, резать завтра будем(муж ходит вокруг пирожка и пытается меня убедить, что
горячий должен быть вкуснее).

Несколько лет назад наткнулась вот на такой рецептик с черникой


Несколько лет назад наткнулась вот на такой рецептик с черникой - 2

Автор: Гну 16.07.2008 - 22:15
Девочки и мальчики. Недавно Моргана выставила свою скумбрию. Мне загорелось и сегодня я сделала её с некоторыми изменениями в рецепте.

Девочки и мальчики

Вместо черного перца порезала один полукрасный перец Чили, добавила немного порезанного чеснока и две помидорки.
Результат как всегда очень вкусный. Но вот три столовых ложки масла мне показалось маловато. Рекомендую.

Автор: ilga 16.07.2008 - 22:39
Макар
Не-а, Галь, должОн настояться и пропитаться biggrin.gif . Тут и старший сын подтянулся(от подружек), я теперь уже двоих отгоняю ph34r.gif .

Автор: Сэнди 16.07.2008 - 23:38
Hellena
Макар
Спасибо! Надеюсь, что вам рецепт пригодится.

Автор: tafy 16.07.2008 - 23:51
Цитата (Juliya @ 16.07.2008 - 18:39)
Предлагаю вашему вниманию Сациви
(Juliya @ 16

А мне показалось, что это рыба с пюрешкой.
В сациви все же надо обязательно приправы добавлять. Хмели сунели например. А соус хорошо можно загустить желтком или мукой (в крайнем случае).

Автор: Hellena 17.07.2008 - 01:19
ilga! Оль! Вкуснотень! Обожаю чернику! Я ее даже в Черного принца кладу. Вкусно получается.

Автор: Hellena 17.07.2008 - 01:32
А я сегодня делала Рыбу с овощами!

Рецепт брала здесь.
Рыбу брала треску.
Угощайтесь пожалуйста!

я сегодня делала Рыбу с овощами

Картошка готовилась одновременно с рыбой, в корзинке для варки на пару.

Автор: Juliya 17.07.2008 - 05:36
Цитата (tafy @ 17.07.2008 - 02:51)
А мне показалось, что это рыба с пюрешкой.
В сациви все же надо обязательно приправы добавлять. Хмели сунели например. А соус хорошо можно загустить желтком или мукой (в крайнем случае).

Вообще то вы правы, Хмели-Сунели добавлять надо, тогда сациви совсем по-грузински будет rolleyes.gif . Но я не люблю эту приправку, так что делаю без нее. И вообще если уж делать классическое Сациви, то курицу надо предварительно отварить, а уж потом тушить с орехами, кинзой и приправками.
А насчет того что соус/подлив загущать надо - это вы не правы, он сам прекрасно загустевает самостоятельно wub.gif; но как говорицца - сколько людей, столько мнений... Относительно нашего форума можно сказать - сколько людей, столько рецептов cool.gif

Автор: tafy 17.07.2008 - 06:28
Цитата (Juliya @ 17.07.2008 - 06:36)
но как говорицца - сколько людей, столько мнений... Относительно нашего форума можно сказать - сколько людей, столько рецептов  cool.gif

Это правда. Но меня фото смутило. На моем компе это блюдо выглядит как рыба и рядом пюре картофельное. Наверно что-то с компом.

Автор: Plusha 17.07.2008 - 06:48
tafy
И мне интересно, что может быть у Вас с компом....
И вообще не понятно, если человек написал в рецепте что это и как она это сделала, зачем комментировать.
Если вы такая спец по сациви, сделайте в мульте, напишите рецепт и фото приложите.

Автор: Snarkenshtein 17.07.2008 - 09:59
Вот и еще одна девушка нарвалась на наше "дружелюбное сообщество"...

Автор: Plusha 17.07.2008 - 10:14
Snarkenshtein
конечно, мы ведь должны все время предираться ко всем, нам же делать то больше нечего.
А народ сюда должен ходить, чтобы читать чужие рецепты, пользоваться ими, а потом еще и писать типа не правильно сделано, некрасиво итд. А то, что человек, который выложил свой рецепт может обидеться и больше не выкладывать ничего нам, а только форум читать, про это Вы не думаете?

Автор: tafy 17.07.2008 - 10:26
Цитата (Макар @ 17.07.2008 - 07:58)
tafy , мне кажется. что подобные мнения лучше у компа и оставлять... И относиться к форумчанам с уважением ... И, пожалуйста, не забывайте, что здесь - Рецепты!!! smile.gif

Девушки, что ж вы так обиделись? Я и не критиковала, а только спросила. Хотя и критика в разумных пределах ни кому не вредит.
А рецепт -пожалуйста
Я вчера переделала рецепт с кукинга (Agrafena). Мясо в термопакете на паровой бане. Я сделала в мульте.

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА НА ПАРУ

3 куриных окорочка
желатин ~10-15 гр.(стандартный пакетик )

Ободрала кожу и жир с окорочков , посолила, поперчила, добавила специи, можно выдавленный чеснок(я не клала) и отставила в сторону где-то на 2-3 часа. Посыпала желатином и уложила в мультю. Режим тушения 3 часа, потом еще 4 часа оставалось на подогреве. Вынула косточки и сложила мясо в узкую форму (у меня кружка высокая), залила тем соком, что в мульте остался от окорочков. Поставила на холод. Утром вытряхнула на тарелку и порезала кружками. Конечно - это не ветчина из ветчинницы, но весьма не плохо.

А сфотографировать мне нечем. Увы.

Автор: Борисыч 17.07.2008 - 11:06
Мясо пресованное.

700 гр. свинина:
700 гр. телятина;
половинка жёлтого, красного и зелёного перцев;
штук 12-20 масеньких свежих шампиньончиков;
3 больших зубчика чеснока;
1 средняя луковицв;
3 щепотки паприки;
3 щепотки сухой шамбаля, укроп, пертрушка, тимьяна;
1 большая деревянная ложка коньяка;
Соль и перчик конечно.

Мясо пресованное

Мясо порезал где-то 3Х 3 см., порезал лук крупно, немелко чеснок, посолил, порерчил, залил коньяком. Все перемешал, добавив сушёные травы. Тем временем, пока мало-мало типа маринуется, порезал перцы полосками. Выложил фольгой "Белобоку" и в неё в перемешку, мясной саламур, грибы (целенькие), перец. Утрамбовал, закрепил. В это время, закипела вода в мульте. На дне уже коврик, на него боком кладу "заряд". Воды получилось почти половина, ну ниже немного. 15 минут "Варка yа пару" + 1 час "Тушение". Вынул. Остыло. В холодильник. Через 3 часа после холодильника освободил изделие, вынул из Белобоки. Сразу пробовать. Вкусно и не рассыпается. Суховато малость, но зато как вкусно. Угощайтесь на здоровье.

Мясо пресованное - 2

Пы.Сы. Хлебушек тоже свой, ржаной с отрубями.
Замечания: всё же мясо нужно не такое постное, у меня вообще без жира. И побольше перцев и грибов......

Автор: CJulia 17.07.2008 - 11:15
Борисыч
Мясо! Вкусно! Хочу! biggrin.gif

Автор: Андреевна 17.07.2008 - 11:22
Борисыч , ух ты! Какое мяско, натурпродукт! А если сальца туда, для сочности, как думаешь?
CJulia , где рецепт Лебедя?

Автор: Борисыч 17.07.2008 - 11:25
Андреевна
Цитата
А если сальца туда, для сочности, как думаешь?

Можно конечно и сальца мало-мало, но ледше мясо порезать совсем меленько 1 х 1 см. и побольше овощёв разных wink.gif

Автор: Sade 17.07.2008 - 11:26
CJulia
хорошо, сегодня дома найду и сброшу тебе, а ты непременно показывай свои творения, у меня прям слюна на клаву: кап-кап, как вспомню твой тортик smile.gif
Упс, извиняйте, модераторы, не ругайтесь...это из-за спешки -на работе ведь...это надо в разговоры перенести.. wub.gif

Автор: CJulia 17.07.2008 - 11:40
Андреевна
Так то ж бисквит по Вашему рецепту + взбитые сливки, а лебедь продажный happy.gif

Автор: CJulia 17.07.2008 - 11:41
Sade
очч жду! вдруг пропущу, в личку продублировать можно? wub.gif

Автор: Plusha 17.07.2008 - 12:05
Борисыч
убил на повал ветчиною, мне б такую кто сделал

smile.gif

Автор: ЕленаБо 17.07.2008 - 12:28
Девочки и мальчики smile.gif . Давайте в этой теме придерживаться рецептов smile.gif.

Автор: Nikysia 17.07.2008 - 13:08
ПЛОВ по рецепту bobusya


ПЛОВ по рецепту bobusya рис не пропаренный - обычный кубанский Угощайтесь пловиком

рис не пропаренный - обычный кубанский smile.gif

Угощайтесь пловиком smile.gif

Автор: Сэнди 17.07.2008 - 17:56
Вроде бы не нашла такого рагу в рецептах. Несмотря на то, что я очень много пеку,сама я выпечку почти не ем. Я сторонница здорового питания smile.gif Вот это рагу, как раз из этой оперы.

ОВОЩНОЕ РАГУ

Вроде бы не нашла такого рагу в рецептах

Ингредиенты:
Порезать кубиками:
3 помидора
2 луковицы
500 г цукини
500 г баклажанов(баклажаны я очистила от кожуры)
и
350 г болгарского перца (порезать полукольцами)
1 зубчик чеснока
6 ч.л. оливкового масла
немного свежего базилика
соль, перец по вкусу
если любите, то добавьте приправу "Карри", получится очень вкусно.

Все нарезать, сложить в кастрюльку мультяшки. Начинать в режиме "Выпечка" 10 минут. Потом "Тушение" около 50 минут, и под конец опять "выпечка" 20 минут.
По мере приготовления, пробуйте и добавляйте соль, карри, перец.
Приятного аппетита.

Автор: вареники 17.07.2008 - 18:04
здравствуйте,
читаю-перечитываю вас уже больше года, мультиварю с НГ biggrin.gif . Огромное спасибо за вкуснейшие фотографии и рецепты.

хочу показать наш самый любимый творожный пирожок. Рецепт от kiska с ЛВ-форума, мной чуть измененный. На этом тесте делала и другие варианты. особенно понравился с вишней. А творожная начинка (как в оригинале) - бесподобная!!!

финский творожный пирожок

здравствуйте, читаю-перечитываю вас уже больше года, мультиварю с НГ

тесто:
150 гр.растопленного масла или маргарина,
100 гр.сахара,
1 яйцо,
1 ч.л.разрыхлителя,
300 мл муки (не граммы!!!)
начинка:
250 гр.творога (не крупинчатого)
400гр сметаны,
100 гр.сахара,
3яйца.
1.ч..л. ванильного сахара.

Выложить коврик или рукав для выпечки в кастрюльку. Размазать тесто по форме. взбить миксером творожную массу и выложить сверху на тесто.

60 + 60 Выпечка

Автор: Андреевна 17.07.2008 - 18:20
вареники , очень интересный рецепт. Скажите, а можно использовать мягкий творог обезжиренный? и второе, я так поняла, что вы это тесто берете и для пирогов, с вишней например.

Автор: вареники 17.07.2008 - 18:33
Цитата (Андреевна @ 17.07.2008 - 19:20)
вареники , очень интересный рецепт. Скажите, а можно использовать мягкий творог обезжиренный? и второе, я так поняла, что вы это тесто берете и для пирогов, с вишней например.


По рецепту Киски (оригиналу) творог должен быть мягкий Валио, а вместо сметаны - вилли (простоквашка или обезжиренная сметана). Но у меня был творог в пачках Перекресток 0% и сметана 30% - получается идеально. Весь фокус начинки в том, чтобы не было и намека на крупинки творога.

Вишневый открытый пирожок (тесто от Финского творожного пирожка).

Вишню (свежую) перебрала, вынула косточки, дала стечь лишнему соку. Пересыпала с 2ст.л. крахмала. Тесто распределила по дну + бортик, выложила по спирали вишню в один слой очень плотно. присыпала 1 ст.л. сахара.

Выпечка 65 минут. отключить сразу после сигнала, вынуть кастрюльку, дать остыть и уже тогда вынуть за коврик или рукав.

Это тесто получается очень нежное, пышное. Не "печеньевое" песочное, а мягкое.

Автор: Андреевна 17.07.2008 - 18:45
вареники , спасибо, все понятно.

Автор: Львица 17.07.2008 - 19:23
Борисыч
Я так и не поняла в чем ты делал это мяско? У тебя ветчинница есть и потом в мультю?
вареники
За тесто и вообще рецепт большое спасибо! Унесла!

Автор: Plusha 17.07.2008 - 19:32
вареники
Спасибо за рецепт! повторю его на днях!

Автор: CJulia 17.07.2008 - 19:40
Омлет из белков

Омлет из белков Лук 1 средняя головка; Пожарить на режиме Выпечка

Лук 1 средняя головка;
Пожарить на режиме Выпечка. Поставить на 20 минут.
5-6 белков (не помню точно, остались от майонеза домашнего);
100 мл сливок 18%;
1 ч.л. крахмала
приправа аджика сухая 1\2 ч.л.
сода на кончике ножа
Сырный соус жидкий 50 мл.
соль
Взбить миксером.
Добавить маленький пучечек укропа.

Влить смесь в мультю и выпекать оставшееся время, приблизительно 15-16 мин.
Когда пропикает, выключить мультю и не открывать крышку минут 3-5.
Подать к столу.
Такой вкусный получился, просто не описать, нежный и сочный. Очень понравился и мне, и мужу. wub.gif

Автор: CJulia 17.07.2008 - 20:23
Ароматные ребра

Ароматные ребра - свинина ребрышки 0,8 кг (4 шт) Разрезать, замариновать в перемешанных: - соевый с...

- свинина ребрышки 0,8 кг (4 шт) Разрезать, замариновать в перемешанных:
- соевый соус 3 ст. л
- уксус бальзамико 2 ст. л
- мед жидкий - 1,5 ст. л
- сахар коричневый 0,5 ст. л
- соль с пряностями для гриля 0,5 ч. л
- перец красный молотый чуть-чуть
- перец кайенский молтый чуть-чуть
Положить в мультю, режим Выпечка 60 мин. (я выставила 70, с одной стороны чуть подгорели...), через 30 минут перевернуть ребра.
Разбавить
- крахмал 0,5 ст. л в маринаде, который остался. Залить в мультю, остваить на подогреве 3-5 минут, что бы крахмал загустел.

З.Ы. Очень вкусно их есть с чесноком.... wub.gif

Автор: Львица 17.07.2008 - 20:27
CJulia
Ну и фотки ohmy.gif Молодец!
Сразу вопрос:
Цитата
Сырный соус жидкий 50 мл.

Это какой? Я чот таких не припомню huh.gif

Автор: CJulia 17.07.2008 - 21:39
Львица
У меня стоит в холодильнике и никак не естся соус сырный ТМ Папричи, Россия.
Их вообще много разных продается... Мне так кажется... mellow.gif желтенькие такие.

Автор: Львица 17.07.2008 - 22:22
CJulia
Пошла искать на просторах это чудо huh.gif Може я их видела и не обратила внимание laugh.gif

Автор: Hellena 17.07.2008 - 22:57
вареники! Спасибо за рецептик! Утащила в копилку! biggrin.gif

Автор: вареники 18.07.2008 - 01:34
всем : на здоровье! Буду рада, если вам сам пирожок понравится.

И ещё добавлю рецептик Чизкейка (к сожалению без фото unsure.gif ) в и без того миллион вариантов biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Пудинг-Чизкейк ванильный

3 пачки творога любой жирности, ("Перекресток" 0%, 9% и 18%)
1 детский творожок Тема
5 мелких яиц (не перепелиных. если крупные - 3шт достаточно)
1,5 мультиварочных стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара (Квакер)
1 пакетик разрыхлителя (Квакер)
1 пакетик ванильного пудинга (квакер)
по желанию - грецкие орешки.

мульти-кастрюльку вытерла внутри насухо, смазала донышко кисточкой маслом (рама), ровненько густо посыпала крупными кусками грецких орехов (бабочки разломала на 4 части).
в чашу комбайна положила взбиваться весь творог, половину сахара, желтки, разрыхлитель.
в другой миске пока взбила белки + оставшаяся половина сахара + ванильный сахар. когда стали крутыми добавила пудинг, осторожно перемешала и взбила ещё немного.
творожно-желтковую взбитую массу переложила в белки, аккуратно перемешала. выложила на ореховую подушку ложкой, чтоб не сдвинуть орехи.
выпекала 65 минут на выпечке, потом выкл, остывал полтора часа. но лучше - ещё дольше.
вынимать крайне осторожно, т.к. нежнейший. но пропекается при этом всегда отлично.

Приятного аппетита!

Как здесь часто говорят: написать сложней, чем сделать. biggrin.gif

Автор: ВоображаЛа 18.07.2008 - 05:39
Девочки а я за помощью. Научите как делать куриные рулетики (те которые можно делать в паровой корзине одновременно с гречкой).
Меня интересует именно технология приготовления рулетиков..
Это что - взять куриное филе, порезаль или отбить, в серединку положить начинку, завернуть каждый в фольгу?
Правильно я понимаю? Если нет - научите..
А то больно хочу своих порадовать.. А вообще наша чудо-помощница выручает постоянно... rolleyes.gif

Автор: vma 18.07.2008 - 10:36
Еще вариации на тему овощей:

Лазанья с тушеными овощами

Состав:
1 Кабачок
1 морковка
1 луковица
3 баклажана небольших
1 перчик болгарский
4 помидорины
листы лазаньи
сыр, тертый на крупной терке
сметана нежирная
раст. масло соль, приправы. чеснок раздавленный

Баклажаны порезала кружочками и сразу в мульту на режим "Выпечка" с раст. маслом. Далее порезала лук, кубиками кабачок, помидоры, перчик, на терке крупной морковь и тоже все в мультю. Посолила, минут за 5 до конца добавила раздавленный чеснок. Выключила мультю минут через 30, когда овощи дали сок и слегка начали тушиться.
Вынула все из мульти, и положила листы лазаньи, чередуя их с тушеными овощами и сыром.

Еще вариации на тему овощей: Лазанья с тушеными овощами Состав: 1 Кабачок 1 морковка 1 луковица 3 б...

На последний слой вылила сметану, разведенную с водой.

Еще вариации на тему овощей: Лазанья с тушеными овощами Состав: 1 Кабачок 1 морковка 1 луковица 3 б... - 2

И на "Тушение". Выключила минут через 40 (листы были мягкими)
Затем "Плов".
Очень вкусно и без фарша.

Еще вариации на тему овощей: Лазанья с тушеными овощами Состав: 1 Кабачок 1 морковка 1 луковица 3 б... - 3

Приятного аппетита!

Автор: Vitulia 18.07.2008 - 10:46
vma
прелесть!!! Буду делать rolleyes.gif
А сколько сметаны и какой жирности? В каком соотношении с водой разводить?

Автор: Nikysia 18.07.2008 - 11:21
Сырнички

Сырнички 500 гр

500 гр. творога
3 яйца
50 гр. кефира + 0,5 ч.л. соды
4 ст.л. муки
6 ст.л. сахара (пробовать по-вкусу)
50 гр. изюма
ванильный сахар
немножко соли
Все перемешать и выкладывать чайной ложкой в разогретую
на выпечке мультю, смазанную маслом.
Выпекать 15 мин. с одной стороны и 10 мин. с другой.
Приятного аппетита! smile.gif

Автор: AnnaSevashova 18.07.2008 - 12:46
Штрудель

Тесто покупное. Слоеное дрожжевое – 1 пачка в ней 2 пластины всего 500гр.
С начинкой из яблока и вишни:
Яблоки потереть на терке - 2 шт. Вишню освободить от косточек - 1 стакан. Смешать все и добавить сахара 3 ст. Ложки. Я брала коричневый. Потом добавить 3ст.л. муки.
Раскатать тесто в прямоугольник. Разложить начинку равномерно по всему тесту, стараясь не слишком приближаться к краям, а то потом начинка повылазит. Свернуть все рулетом. Рулет положить в МВ «улиткой»
Режим ВЫПЕЧКА – 65 мин.
При подаче на стол штрудель нарезать кусками и посыпать щедро сахарной пудрой и немного корицы( если кто любит)

Штрудель Тесто покупное

С начинкой из фарша и картошки:
Фарш( свинина и говядина) перемешать со специями, натертой на терке сырой картошкой и чесноком(2 зубка), а так же специями. Все обжарить. Остудить!!! Потом все выложить на раскатанное тесто и свернуть рулет. Рулет в МВ. Режим выпечка 65 мин.

Штрудель Тесто покупное - 2

Приятного всем!

Автор: LIRA70 18.07.2008 - 13:01
vma
вот сын приедет с каникул, буду думать об лозанье. А листы делали или покупали?
Nikysia
а мои домочадцы.. заразы,)) сырники не едят, но Ваше фото покажу, может захотят.. biggrin.gif

AnnaSevashova
АННАА!! выше всех похвал!!!

Автор: vma 18.07.2008 - 13:08
Цитата (Vitulia @ 18.07.2008 - 11:46)
vma
прелесть!!! Буду делать rolleyes.gif
А сколько сметаны и какой жирности? В каком соотношении с водой разводить?

Спасибо! rolleyes.gif
Сметаны у меня получилось грамм 100, воды столько же. Жирность сметаны 15%

Автор: vma 18.07.2008 - 13:11
Цитата (LIRA70 @ 18.07.2008 - 14:01)
vma
вот сын приедет с каникул, буду думать об лозанье. А листы делали или покупали?

Листы лазаньи, конечно, покупала. Я сама их делать не решусь smile.gif

Автор: креветка 18.07.2008 - 13:49
Вчера пекла чизкейк по рецепту из творога, сахара ,яиц, крахмала, сметаны, низ из печенья. После выпечки не открывала до полного остывания, а после в холодильник на ночь. На другой день попробовали, вкус меня озадачил, я его не поняла вообще. Помогите разобраться! Он полностью пропекся, никаких признаков сырости нет. Высокий, сладкий, пористый, рыхлый, на срезе пузырьки как на пористом белом шоколаде и все! Каким он должен быть на вкус? Спросила мужа, он говорит, что похож на советские творожные сырки, но только воздушный, пористый. Я никогда не ела настоящий чиз, никто из моих знакомых не ел, и в магазинах я не видела. Какой он ?На вкус он мне не понравился- приторно сладкий( сахара можно меньше положить) и все, на этом впечатления мои заканчиваются. Муж говорит, что вкусный, тает во рту. Мне по вкусу пришлось «нежное облачко», творог +желатин и сметана-все застывает …Может чиз не получился у меня? Я в первый раз делала. Или это просто не мой торт.У меня был опыт удачной выпечки медовика от Шулы, хоть я не люблю мед в выпечки, вкус мне в целом понравился и со мной согласились остальные, а тут мнения разошлись.

Автор: Vitulia 18.07.2008 - 13:55
креветка
я тоже, когда делала А-ля чизкейк от Лолы-делала с творогом, на основе из печенья-получился красивый, но тоже, на вкус ожидала большего blink.gif
Вот мне как раз на выходных печь чизик- думаю сделать с белым шоколадом и из сливочного сыра...может больше понравиться... wacko.gif
А кто делал и из творога и из сливочного сыра, вкус сильно различается?

Автор: Дудочка 18.07.2008 - 14:18
К настоящему чизкейку по вкусу ближе чиз их сливочных сыров (типа Рамы).
А из мягкого творога и должно напоминать очень легкую и воздушную, нежную... rolleyes.gif но запеканку, а сахара действительно лучше меньше класть, на вкус сильно влияет, менее сладкий вкуснее и ближе к настоящему чизу. rolleyes.gif

Автор: МаДаМа 18.07.2008 - 14:41
креветка
1. Какой у тебя был творог? - Лучше всего, для полноты ощущения, делать из РАМЫ, БУКО или АЛЬМЕТТЕ. Если из простого творога - то да, типа запеканки будет, но такой воздушной, вкусной.
2. Сахар, действительно, можно (ИМХО) сократить, я сокращаю наполовину. Тогда торт больше похож на настоящий чиз.
Дерзай ещё, всё будет вкусно и замечательно)))

Автор: CJulia 18.07.2008 - 16:17
Ветчина в рукаве

Ветчина в рукаве Бедра куриные 0,6 кг (вырезала кости, осталось 0,520 кг) Свинной гуляш 0,250 кг по...

Бедра куриные 0,6 кг (вырезала кости, осталось 0,520 кг)
Свинной гуляш 0,250 кг
порезать на кусочки 3 на 3 см.
перемешать с
Перец красный 0,5 ч.л.
Мускатный орех 0,5 ч.л.
Желатин+специи для холодца (1 пакет)
Яйцо 1 шт (я не ложила и ветчинка чуть рассыпалась, яйцо, как мне кажется, скрепит)
выложить половину мяса в пакет для запекания, сверху разложить
Чеснок 15 гр (2 зубка) крупно порезанный
Грибы 125 гр (6 шт)
Чили зеленый 15 гр (1 шт) разрезанный вдоль и почищенный от семечек
Перец сладкий красный 50 гр (1/3 шт) порезанный вдоль крупной соломкой
Перец сладкий желтый 50 гр (1/3 шт) порезанный крупной соломкой
Морковь 30 гр (1 небольшая) порезанная вдоль крупной соломкой
Лук зеленый 1 перо
выложить вторую половину мяса свержу на овощи, спрессовать рукав так, что бы мысо утрамбовалось, как можно сильнее. Замотать в свободную часть рукава, закрепить фольгой так, что бы не разматывался пакет.
На но мульти налить 2 мультистакана воды, закипятить на режиме На Пару, выставить после режим Тушение 4 часа. Охладить и дать полежать в холодильнике часик.

Автор: Polla 18.07.2008 - 17:09
Цитата
На но мульти налить 2 мультистакана воды, закипятить на режиме На Пару, выставить после режим Тушение 4 часа. Охладить и дать полежать в холодильнике часик.

Пожалуйста, еще раз... ниче не поняла.... Вы рукав на пару делали, или нет unsure.gif

Автор: креветка 18.07.2008 - 17:25
У меня был обычный 9% творог, в нашем городе других не бывает,я его и купила на чиз.Видела и 1 раз брала Раму, но она на вкус была очень кислая (наверно пропащая была), может в следующий раз попадется свежая Рама, видела , что и из Виолы делают, если увижу куплю.На вопрос сыр Филадельфия продавцы делают ну очень круглые глаза, и им вообще трудно понять, что из сливочного сыра можно делать торт, никто ничего не знает..Да и я знала только название и перевод слова, а что это не знала.Кстати, мой "чиз" действительно по вкусу напоминает воздушную запеканку-точно вы подметили!!!Буду еще пробовать из других компонентов печ чиз,благо рецептами вы уже поделились!!!!!Спасибо!

Автор: МаДаМа 18.07.2008 - 17:28
креветка
Посмотри ещё ВУКО, он тоже хорош. А про ВИОЛУ - да, слышала, что появилась творожная. Думаю, она тоже будет хорошо.
УСПЕХОВ!!!!!!!!!!!!!!!!! ЧИЗ ТОГО СТОИТ!!!!!!!!!!!!!!!!! wub.gif

Автор: CJulia 18.07.2008 - 17:32
Суп перечно-грибной

Суп перечно-грибной - Кости куриные 80 гр (остались от ветчинных бедер ) - Картофель 5 шт

- Кости куриные 80 гр (остались от ветчинных бедер wink.gif)
- Картофель 5 шт. средних
- Морковь 1 шт. средняя
- Сухие грибы белые 3 пластины, промыть, мелко порезать
все в мультю, режим Тушение 1 час.
когда пропикает, забросить
- Перец сладкий 80 гр (у меня от ветчины остался желтый и красный), порезать кубиками.
- Лук зеленый 1 перо
- Шампиньоны 100 гр (3-4 средних) порезать пластинами
- Кубики грибные Магги 2 шт. (или специи по вкусу + соль)
выставить режим варка на пару 3 мин.

Готово! wink.gif

Автор: lusek 18.07.2008 - 17:38
вареники
Цитата
выпекала 65 минут на выпечке, потом выкл, остывал полтора часа. но лучше - ещё дольше.

А крышку открывать когда??? Все полтора часа не трогать???
креветка
Цитата
…Может чиз не получился у меня?


Вообще-то раз высокий, то получился.. Но пузырьков у чиза не должно быть, мне кажется...

Вот мой последний чиз из Вуко (или Буко).

Я вообще-то чизы обожаю больше всей выпечки, любые: типа Нью-Йорка, филадельфии и т.д.. Но ресторанные для меня приторно сладкие, даже с несладким кофе тяжеловато. И таких свежайших редко застанешь.
По поводу сахара - в этот раз я взяла неполный мультстакан(3/4) сахара - и чиз получился совсем пресный, я даже удивилась - куда сахар делся? Ушёл на взбивание белков и пропал? Или вступил в странную реакцию с белым шоколадом, который я туда влила..? Ну и от полного мульт стакана сахара он очень сладким никогда не получался, просто есть привкус сладкого.

выпекала 65 минут на выпечке, потом выкл, остывал полтора часа

Структура должна быть "пушистая", почти рассыпающаяся,но без пузырей

выпекала 65 минут на выпечке, потом выкл, остывал полтора часа - 2

Это стандартный "от Лолы". Который без основы из печенья, я не люблю и саму основу и возиться лишнее время.
5 яиц, 3 ложки крахмала( с огромным верхом), 5 пачек Вуко(по 150гр),250 гр. сметаны (20%), пакет ванилина, мультстакан сахара.
Просто мне захотелось привкуса белого шоколада и я в готовое тесто (до белков) добавила растопленную плитку белого шоколада - топила в роме. Но ни капли вкуса шоколада не было. Сегодня Люда-Сэнди мне сказала, что пористый не походит для кулинарии. Хотя я когда после растапливания облизывала ложку - вкус шоколада был потрясный! Но исчез...

Автор: Hellena 18.07.2008 - 18:18
КЕКС ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

КЕКС ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ мука-2стакана маргарин Пышка-115г яйца-2шт

КЕКС ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ мука-2стакана маргарин Пышка-115г яйца-2шт - 2

Состав
мука-2стакана
маргарин Пышка-115г
яйца-2шт.
сахар-1стакан
сода не гашеная-2ч.л.
разрыхлитель-1ч.л
соль-0,5 ч.л.
фруктовый кокткейль-2,5стакана
грецкие орехи-0,5стакана

Приготовление
Взбить сахар яйца и маргарин(предварительно растопленный).
Смешать муку соль соду и разрыхлитель с фруктовым коктейлем.
Аккуратно ввести взбитую смесь с яйцами в смесь с мукой.
Вылить готовое тесто в кастрюльку МВ.
Сверху присыпать грецкими орехами.
Режим выпечка 65 минут.

УГОЩАЙТЕСЬ ПОЖАЛУЙСТА!

Автор: Multi 18.07.2008 - 19:01
blink.gif
Ох ничего себе, какие тут изменения! Давненько я здесь не появлялась....у мульти персональный раздел! Какие Вы все молодцы! Приступаю к чтению 11-го томаsmile.gif

Автор: вареники 18.07.2008 - 19:25
Цитата (lusek @ 18.07.2008 - 18:38)
вареники
Цитата
выпекала 65 минут на выпечке, потом выкл, остывал полтора часа. но лучше - ещё дольше.

А крышку открывать когда??? Все полтора часа не трогать???

нет, крышку открываю всегда минут через 5-7 после сигнала. Иначе конденсат накапает с крышки и выпечка осядет. Вычитала здесь и полностью согласна с этим.

Автор: Светла77 18.07.2008 - 20:21
CJulia
Юля-ветчинка обалденная!!
Hellena
Лена, ты соблазнительница!!!Ну как спать теперь когда кекса хочется??? rolleyes.gif

Автор: Olga750 18.07.2008 - 21:02
Апельсиновая шарлотка

Апельсиновая шарлотка Рецепт апельсиновой шарлотки я взяла с форума (не помню у кого)

Рецепт апельсиновой шарлотки я взяла с форума (не помню у кого).
Продукты:яйца-5шт.,сахар - 2 мульт.стаканчика,мука - 2 мульт.стаканчика,апельсин-1шт.(я брала 3шт.)
Яйца слегка взбить, добавить сахар,муку,перемешать. Мелкой теркой сняла цедру с апельсина (не затрагивая белой мякоти),добавила в тесто.Согласно рецепта апельсин надо было разобрать,разрезать на части и добавить в тесто.
Первый раз я так и сделала, но мне показалось очень сладко. Во второй раз я положила слой целых долек апельсина вниз, выложила тесто и сверху опять положила целые дольки апельсина.Поставила на выпечку 65 мин.После приготовления оставила немного остыть.Выложила и посыпала сах.пудрой. И вот что получилось.

Автор: CJulia 18.07.2008 - 21:11
Светла77, жаль только, что не прессуется, как надо, нет в продаже у нас ветчинниц... sleep.gif

Автор: Olga750 18.07.2008 - 21:12
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК ПО РЕЦЕПТУ ОТ Lola

Я попробовала сделать творожный тортик по твоему рецепту,только он почему-то не такой высокий получился, но очень нежный и вкусный.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК ПО РЕЦЕПТУ ОТ Lola Я попробовала сделать творожный тортик по твоему рецепту,только...

Не успела я отвернуться, как уже нет половины:

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК ПО РЕЦЕПТУ ОТ Lola Я попробовала сделать творожный тортик по твоему рецепту,только... - 2

Автор: lusek 18.07.2008 - 21:24
Olga750
Цитата
только он почему-то не такой высокий получился, но очень нежный и вкусный.

Очень симпатичный! Обычная высота такого чиза около 6 см. (ну плюс-минус). Это на фотках иногда кажется, что он все 10!
Olga750
Цитата
Апельсиновая шарлотка

Оль, и как она на вкус? Ты с долек плёночку не снимала? Они получились "как из компота"? В тесто привкус апельсинов попал?

Автор: CJulia 18.07.2008 - 21:27
lusek , а где рецепт этого последнего чудо-чиза???
blink.gif blink.gif blink.gif blink.gif

Автор: lusek 18.07.2008 - 21:39
CJulia
Цитата
lusek , а где рецепт этого последнего чудо-чиза???

Юля, так это стандартный "от Лолы". Который без основы из печенья, я не люблю и саму основу и возиться лишнее время.
5 яиц, 3 ложки крахмала( с огромным верхом), 5 пачек Вуко(по 150гр),250 гр. сметаны (20%), пакет ванилина, мультстакан сахара.
Просто мне захотелось привкуса белого шоколада и я в готовое тесто (до белков) добавила растопленную плитку белого шоколада - топила в роме. Но ни капли вкуса шоколада не было. Сегодня Люда-Сэнди мне сказала, что пористый не походит для кулинарии. Хотя я когда после растапливания облизывала ложку - вкус шоколада был потрясный! Но исчез...

Автор: CJulia 18.07.2008 - 21:54
lusek
Цитата
5 пачек Вуко

а это что такое? чем заменить, я ж холяка laugh.gif

Автор: Hellena 18.07.2008 - 22:02
Светла77! Светик ! Приезжай угощу! Вообще то он получился очень сладкий!
Фруктовый коктейль брала готовый(консервированный), а он очень сладкий оказался! Банка700-800гр. ушла почти плностью. rolleyes.gif

Автор: lusek 18.07.2008 - 22:10
CJulia
Цитата
а это что такое? чем заменить, я ж холяка 

Нус... Можно любым свежим творожным сыром. НЕ ПЛАВЛЕНЫМ! Посмотри, мож у вас есть - этот Вуко (Буко), у нас полгода назад во всех магазинах появился. Можно Раму. Можно Виолу (но творожную). Можно, конечно и протёртым творогом( в кишке), но тогда вкус более творожно-запеканистый. Но не очень уж и разница, всё-равно вкусно! Мой первый был из протёртого творога. Главное - чиз ночь охладить в холодильнике. А ты разве ещё чиз не делала???
Ща сфоткаю. У меня нет дома сливочного сыра, он в синей упаковке, но у меня три других- посмотри как они выглядят. (только их холодильника, упаковки в капельках запотели, но надеюсь, что общий вид понятен.)
а это что такое

Автор: Hellena 18.07.2008 - 22:10
Olga750! Оль молодец! Красивая шарлотка получилась! biggrin.gif

Автор: lusek 18.07.2008 - 22:18
Hellena
Цитата
Фруктовый коктейль брала готовый(консервированный),Банка700-800гр

Эт как - консервированный - из компота???
Не из пакета? Мокрый или сухой?Вот у меня Орехово-фруктовый коктейль. Бывает просто фруктовый. Не такой?
Фруктовый коктейль брала готовый(консервированный),Банка700-800гр Эт как - консервированный - из ко...

Автор: CJulia 18.07.2008 - 22:21
lusek
Пасиб, кажется видела и у нас такое...
Чиз не делала, запеканку - да... но творога мало было, она как блинчик получилась, зато муж за раз ее смел biggrin.gif
у меня ж мультя всего то пару дней как happy.gif

Автор: lusek 18.07.2008 - 22:42
CJulia
Цитата
у меня ж мультя всего то пару дней как 

Точно! Я уже настолько привыкла к тебе в наших рядах, что и призабыла!
Присмотрись к сыру творожному, а если нет, то из творога тоже "прелесть" получается!! Главное, чтобы вы чизы и запеканки любили.

Автор: Hellena 18.07.2008 - 22:54
lusek! Да Люсь! Который с соком!

Автор: CJulia 18.07.2008 - 22:57
lusek
я сладкое вообще не люблю laugh.gif мне и пробовать, когда готовлю не по душе...
половин ест за нас обоих biggrin.gif и запеканки творожные - его слабость с детства... happy.gif мама приучила. сделаю рейд по чизам, ударим по традициям laugh.gif

Автор: Моргана 19.07.2008 - 17:24
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

Опробовала в мульке и маффины)) Точнее один, большой испекла smile.gif Рецепт взяла у Людочки - Сэнди,
вот тут
очень вкусно, ну как оно и должно быть у такой рукодельницы smile.gif Режим выпечка 40 мин. От себя положила туда крупными кусочками шоколад, 70 гр.

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ Опробовала в мульке и маффины)) Точнее один, большой испекла Рецепт взяла у Лю...

И маффин стал быстро исчезать....Еле успела сфотать wub.gif

Автор: Сэнди 19.07.2008 - 22:01
Моргана
Иришенька, рада, что ты не побоялась еще один рецепт попробовать smile.gif

Автор: CJulia 19.07.2008 - 22:45
Каннеллони нежные

Каннеллони нежные - упаковка Каннеллони 250 гр нафаршировать - куриный фарш 600 гр перемеленными -...

- упаковка Каннеллони 250 гр
нафаршировать
- куриный фарш 600 гр
перемеленными
- луком 1 шт. большая
- морковь 1 шт. средняя
- чеснок 2 зубочка
- карри 1\2 ч.л.
- черный перец + соль
переложить
- сыром твердым 200 гр
полить
- кетчупом 50 гр
долить воды
Режим Плов.

Приятного аппетита wink.gif

Автор: GruSha 19.07.2008 - 23:00
CJulia
какая фотография праздничная biggrin.gif

Автор: CJulia 19.07.2008 - 23:02
GruSha
уж очень порадовали они наши рецепторы laugh.gif

Автор: Juliya 20.07.2008 - 17:16

ШТРУДЕЛЬ


AnnaSevashova Анюта, спасибо тебе за рецептик теста для штруделя! и тебе кусочек в первую очередь!!!

Анюта, спасибо тебе за рецептик теста для штруделя

рецепт теста от AnnaSevashova:
Состав
мука 150 гр.,
уксуса 0,5 ст. ложки
0,5 ч.ложки соли
2,5 ст.ложек растительного масла
4-5 стол ложек воды замесить тесто. (можно в ХП )

Приготовление
Тесто положить на посыпанную мукой доску. В керамическую миску такого размера, чтобы ею можно было накрыть тесто, налить кипяток. Как только керамическая миска нагреется , воду вылить….. и горячей влажной миской накрыть тесто. Когда миска окончательно остынет( примерно через 15 мин.) снять ее и снова нагреть. Этот прием повторять 3 раза. Тесто получится эластичным. И его легко можно будет тонко раскатать. Раскатать тонкий большой лист.

Начинка: яблоки мелко порезать или потереть на терке, разложить на листе теста, присыпать сахаром - сколько не жалко. Свернуть тесто с начинкой в рулет и поместить на дно мульти, предварительно смазав ее маслом.
Режим Выпечка 60 минут. По окончанию программы достать, и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
wub.gif

Кстати, еще о начинке - к яблокам неплохо было бы добавить чуток муки или крахмала - потому как сока много получаецца, я вот так не сделала.. а напрасно))))

Автор: CJulia 20.07.2008 - 17:44
Плов от Мухиддина

Плов от Мухиддина - масло подсолнечное 50 мл надо лить больше, но он тогда жирноваты получается, я...

- масло подсолнечное 50 мл
надо лить больше, но он тогда жирноваты получается, я использовала оливковое второго отжима
- лук 300 гр (2 шт. большие)
порезать кубиками, обжарить на режиме "Выпечка" в разогретом масле
- морковь 300 гр (2 шт. большие)
порезать соломкой, добавить к луку, продолжать обжаривать
- мясо свинина (в идеале - баранина) 300 гр (я положила 500 гр ребрышек мясных)
порезать на куски величиной с крупный грецкий орех, обжарить
- рис длинный 2,5 мультистакана
надо 300 гр, это 2,25 мультистакана, но я мяса болше взяла, и риса чуть прибавила
промыть до чистой воды
- сумах (тертая шкура граната)
- зира (кумин)
- барбарис несколько ягодок
- красный острый перец
- куркума
- кориандр
- тимьян, базилик - по желанию чуть-чуть, все остальные специи обязательны!
добавить к зажарке все специи
- воды 5 мультистаканов
влить в чашу, досыпать рис
- чеснок 5 шт (я кладу много, потому как люблю его потом кушать, но обязательно, хоть одну головку положить надо)
помыть, но не чистить, срезать только там, где грязная попка и верхнюю шелуху, головка должна остаться целой! Погрузить в рис так, что бы торчали только стебельки над уровнем воды.
режим "Плов".

Коренной узбек этот плов делал в чурунном казане, это было мужское блюдо! Невозможно остановиться, когда попробуешь...
Спасибо Вам, дядя Мухиддин, в мульте плов оказался не хуже wub.gif

Автор: Светла77 20.07.2008 - 17:48
Juliya
Юля, такая молодец!!!Уже и штрудель в мульте забабахала!!!! Унесла рецептик!!!!!

Автор: Hellena 20.07.2008 - 18:01
Juliya! Юль очень аппетитно! Рецептик стащила! biggrin.gif

Автор: Juliya 20.07.2008 - 18:03
CJulia Юлик, абалденный рецепт.... утащила в копилку)) тока вот где взять сумах (тертая шкура граната)???


Светла77 Свет, Hellena Леночка - на здоровье))))

Автор: CJulia 20.07.2008 - 18:20
Juliya
у нас его на раскладках продают армяне или абхазцы... не разбираюсь я в национальностях happy.gif на базарах, там где специи в кулечки насыпают...

Автор: Juliya 20.07.2008 - 18:27
Цитата (CJulia @ 20.07.2008 - 21:20)
Juliya
у нас его на раскладках продают армяне или абхазцы... не разбираюсь я в национальностях happy.gif на базарах, там где специи в кулечки насыпают...

cool.gif о! точно!!! я там на развес зиру покупаю и куркуму... Обязательно спрошу гранат в след.раз! Спасибо за совет))

Автор: Пакат 20.07.2008 - 19:20
CJulia, плов на свинине это не плов, рис с мясом! mad.gif
Никогда не поверю, чтобы узбек делал плов из свинины, это как бывший ташкентец говорю, 40 лет там прожил... wink.gif

Автор: CJulia 20.07.2008 - 19:37
Пакат
а я написала
Цитата
(в идеале - баранина)
, но у меня ее не было, застрелиться от этого не обещаю, говорю, как нынешняя украинка wink.gif

Автор: senmd 20.07.2008 - 19:41
А я училась в Коканде и пришлось с ними работать.Готовят еще раз готовят ,а как едят и даже сало едят.Говорят под крашей можно Аллах не видет.

Автор: Львица 20.07.2008 - 19:47
Пекла творожник в духовке, но для мульти тож подойдет. Може кому надо tongue.gif

ТВОРОЖНИК С ЧЕРНИКОЙ

Пекла творожник в духовке, но для мульти тож подойдет

И поближе:

Пекла творожник в духовке, но для мульти тож подойдет - 2

Автор: CJulia 20.07.2008 - 19:54
senmd
на ушко и по секрету, пока Пакат не слышит tongue.gif , дядя тоже готовил и из свинины, и называл "это" пловом...

Автор: Olga750 20.07.2008 - 20:23
lusek
Нет, с апельсинов пленку не снимала,только косточки вынула.А на вкус шарлотка очень оригинальна. Я ее обычно делаю только с антоновкой. А сейчас еще нет антоновки, я пробовала сделать с яблоками Семеренко, но очеь сладко (по крайней мере для меня). Поэтому решила попробовать с апельсинами. Может быть за счет того что я не снимала пленку, тесто осталось тестом, а апельсиновые дольки - дольками. Даже цедра с апельсина не очень чувствовалась в тесте.

Автор: Моргана 20.07.2008 - 21:53
Пекла сегодня по мотивам хачапури.

Слоеное тесто, начинка тертый сыр, чесночку сухого немножко, соль, свежая кинза. Ждать лениво, делала одну часть в духовке, другую в мульте. Я за мультю, ближе к хачапури, муж и дочь слупили духовочную часть сразу wub.gif

Из духовки:

Пекла сегодня по мотивам хачапури

Из мульти:

Пекла сегодня по мотивам хачапури - 2
35 мин в мульте, потом перевернула и еще 15 мин tongue.gif


Тесто дрожжевое. По два квадратика которое smile.gif Каждый раскатала в большой тонкий прямоугольник. На него разложила начинку. Сыр (покупала в своей деревне обычный российский) на крупной терке, соль, зелень, чеснок и яйцо каждому по вкусу, кто что любит. Я все на глазок клала. Свернула рулет, смазала яйцом и в духовку и мульттю. В мульте переворачивала при помощи большой лопатки, быстро smile.gif ВЫпечка 35 мин и 15 перевернув. Никакой особой премудрости, но с учетом того, что почти всё у меня съедено было сразу, это вкусно wub.gif
Чесна. Хотела сулугуни, но это не то что роскошь в ближайших трех магазинах, это невидаль какая то)))) Так что российкий вполне пошел)

Края рулета не защипывала, ничего особо не вытекло unsure.gif Рулет спиралью, кастрюлю сливочным маслом всегда мажу smile.gif Яйцом только с верхней стороны smile.gif ( наверное можно и без него, это ж не духовка, не знаю)

Автор: lusek 20.07.2008 - 22:00
Моргана
Цитата
Пекла сегодня по мотивам хачапури.

Ир, а подробности?? Тесто раскатывала? Какое брала - дрожжевое или без? Начинка - какой сыр??? Как накрывала или скрепляла??Ну ты, это, для неумех давай все тонкости в студию!!!!

Автор: Моргана 20.07.2008 - 22:09
Цитата (lusek @ 20.07.2008 - 22:00)
Ир, а подробности?? Тесто раскатывала? Какое брала - дрожжевое или без? Начинка  - какой сыр???  Как накрывала или скрепляла??Ну ты, это, для неумех давай все тонкости в студию!!!!

Люсь, подробности вставила в рецепт smile.gif

Автор: lusek 20.07.2008 - 22:48
Моргана
Ну прости меня, не очень понятливую!!! Я со временем исправлюсь. biggrin.gif
Цитата
чеснок и яйцо каждому по вкусу, кто что любит.

Яйцо сырое в сыр???
Цитата
Свернула рулет, смазала яйцом и в духовку и мульттю.

Края рулета при этом открытые ? Я так понимаю, что рулет - это "труба", у которой два конца: их нужно скреплять? ( сыр не вытекает через эти края? И потом этот рулет по кругу в мультю выкладывать спиралью? А мультю РМ смазать и всё? Рулет яйцом смазать только с верхней стороны?

Автор: Пакат 20.07.2008 - 23:07
Макар, Гаша, шаманка однако, ведь угадала, в коробочке действительно фотик был. biggrin.gif Проба пера, ногами не бить... wink.gif

Просто дарницкий хлеб -

, Гаша, шаманка однако, ведь угадала, в коробочке действительно фотик был

, Гаша, шаманка однако, ведь угадала, в коробочке действительно фотик был - 2

И к хлебу - ветчина, приготовлена в мультиварке, форма рядом лежит... tongue.gif

, Гаша, шаманка однако, ведь угадала, в коробочке действительно фотик был - 3

Ветчина без ветчинницы

4 куриные ноги со спинкой, грамм 300 постной свинной вырезки, 2 пакетика желатина, соль, специи, морковка, лук,
соленый огурец, оливки, болгарский перец, чеснок.
Ноги и вырезку в мультю, посолить, режим тушение 2 часа, вынуть, отделить кости, порезать на кусочки и снова в мультю, добавить порезанные овощи, специи и пару пакетиков желатина и ещё час тушить.
Плотно упаковать в форму, у меня пакет из-под молока 1 литр, можно использовать любую другую форму, без лишней жидкости.
Охладить и поставить в холодильник, когда полность застынет, разрезать пакет.

Приятного аппетита! biggrin.gif

Автор: AnnaSevashova 20.07.2008 - 23:30
Пакат
Обалдеть! Золотые руки! Браво!
wink.gif

Автор: Моргана 21.07.2008 - 07:43
Цитата (lusek @ 20.07.2008 - 22:48)
Края рулета при этом открытые ? Я так понимаю, что рулет - это "труба", у которой два конца: их нужно скреплять? ( сыр не вытекает через эти края? И потом этот рулет по кругу в мультю выкладывать спиралью? А мультю РМ смазать и всё? Рулет яйцом смазать только с верхней стороны?

Края рулета не защипывала, ничего особо не вытекло unsure.gif Рулет спиралью, кастрюлю сливочным маслом всегда мажу smile.gif Яйцом только с верхней стороны smile.gif ( наверное можно и без него, это ж не духовка, не знаю)

Автор: Нигуля 21.07.2008 - 08:47
Творожный пудинг от Lola

пы.сы. Лола,пудинг просто объеденье!

Творожный пудинг от Lola пы

Творожный пудинг от Lola пы - 2

Автор: Olga750 21.07.2008 - 12:22
Hellena
Спасибо на добром слове.

Автор: Agatha 21.07.2008 - 14:36
Моя вчерашняя фантазия на тему здорового питания.
Назовем ее

Говяжьи колбаски с баклажанами

Продукты:

говядина - примерно 600гр
одна большая луковица
4 зубчика чеснока
петрушка
укроп
соль
черный перец

Загрузила все это вместе в комбайн и смолола помельче. Из полученного фарша налепила продолговатых колбасок длиной примерно в ширину ладони.

Затем на дно мультяшки насыпала слой нарезанных не очень мелко помидоров (4 штуки), на них слой сладкого перца (2 штуки), посыпала на него сухого тимьяна и орегано. Следующий слой был из говяжьих колбасок.

Моя вчерашняя фантазия на тему здорового питания

Сверху уложила порезанные толстенькими шайбочками баклажаны, их ушло 4 мелких штуки и один крупный, дорезала оставшийся перец (еще 2), посолила и поставила на 2 часа на тушение. Не добавляла ни масла, ни воды, овощи выпустили много вкуснейшего сока.

Моя вчерашняя фантазия на тему здорового питания - 2

Получилось очень вкусно! Колбаски в овощном соке очень нежные и совсем не сухие, хотя говядина была постная.

P.S. Рецепт подходит для интенсивного этапа программы Сибарит. rolleyes.gif

Автор: Hellena 21.07.2008 - 14:57
Agatha! Спасибо за рецептик! Оч кстати! Утащила в копилочку! rolleyes.gif

Автор: Agatha 21.07.2008 - 15:03
Hellena, мне приходится часто придумывать диетические рецептики, так что рада буду поделиться. smile.gif

Автор: Vitulia 21.07.2008 - 15:17
Agatha
Очень-очень ждемс деетических рецептов rolleyes.gif

Автор: Agatha 21.07.2008 - 15:26
Vitulia, поскольку у меня нет кулинарного фотоальбома, буду выкладывать их по мере приготовления. Надеюсь, что они вам пригодятся! smile.gif

Автор: Plusha 21.07.2008 - 16:03
Спасибо Ташенька за виноградные листья!

Долма:

фарш говяжий( в идеале мелко порубленная баранина), где-то 800гр;
отварной рис - немного;
виноградные листья;
сметана - 1 баночка;
специи: черный перец, мускатный орех, базилик.
зелень: укроп, петрушка.

Положить виноградные листья в кипящую воду и оставить на 30 минут.
Смещать фарш, рис, соль и специи.
Завернуть фарш в листья, основание листа предварительно срезать.Выложить в кастрюлю от мультиварки, присолить. Сверху положить тарелку. Немного налить воды. Режим-ТУШЕНИЕ 2 часа.

Соус: сметана, зелень,долька чеснока, взбить блендером.

Спасибо Ташенька за виноградные листья

Автор: CJulia 21.07.2008 - 16:33
Нигуля
Очень красивый! Ну просто ОЧЕНЬ!

Agatha
Утащила... мясо - моя слабость happy.gif

Plusha
Никогда не пробовала, нать сделать... huh.gif очень аппетитно выглядит (нет смайла, облизывающегося) rolleyes.gif

Автор: Plusha 21.07.2008 - 16:42
CJulia
Спасибо! я тоже первый раз делала
smile.gif

Автор: CJulia 21.07.2008 - 16:50
Plusha
Цитата
Положить виноградные листья в кипящую воду и оставить на 30 минут
вода эти 30 минут не должна уже кипеть?

Автор: Plusha 21.07.2008 - 16:51
не должна, просто как скипит вода в кастрюльке, выключить, положить листья и закрыть крышкой.

Автор: Моргана 21.07.2008 - 21:09
ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ

РЕЦЕПТ нагло украден Отсюда wub.gif

ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ РЕЦЕПТ нагло украден Отсюда Масла брала 1/3 стакана

Масла брала 1/3 стакана. Стаканы не знала какие, поэтому взяла от ХП, и по риске 250 мл все отмеряла. Выпечка 60 мин. Крем ванильный и глазурь марципановая от доктора Откера (в доме просто ничего другого не было, к моему великому сожалению). Бисквит мне очень понравился, в след раз сделаю как нормальный торт, со взбитыми сливками и шоколадной глазурью smile.gif
Соду не клала! Заменила разрыхлителем, на все 2 пакетика кинула.
Забыла)))) Коржи пропитала шоколадно-вишневым ликером, сверху посыпал тертым шоколадом wub.gif

Автор: Hellena 21.07.2008 - 21:18
Моргана! Красотищща! biggrin.gif

Автор: вареники 21.07.2008 - 23:20
ох, какую вкуснотищу вы опять наготовили... хорошо, что мы уже сыты tongue.gif

РЫБНАЯ ПАЭЛЬЯ


ох, какую вкуснотищу вы опять наготовили
навеяла паэлья:

2 филе тиляпии
400 мл теши лосося
250гр морепродуктов (заморозка)
2 средние луковицы
5 маленьких тонких морковок
специи + соль
О.М.
рис "золотистый" 1,5 мультистакана
3 мультистакана кипятка

лук нарезать, в мульку на Выпечку + Оливковое Масло 1 ст.л. примерно.
добавить морковь кружочками.
Рыбу нарезать, коктейль ошпарить, дать стечь воде, всё вместе закинуть в обжарку. Прожарить помешивая при открытой крышке.
Добавить рис, прожарить до прозрачности.
Влить воду, добавить соль, специи (белый перец, кориандр, чуть тархуна)

"Плов"

сказать "вкусно" - ничего не сказать smile.gif

обжарила и поставила на таймер - вернулись вечером домой и в очередной раз порадовались готовому наивкуснейшему ужину.

Автор: Agatha 22.07.2008 - 08:19
Моргана, какой красавчик!
Скажи пожалуйста, а без крема он вкусный? Можно ли его выдать за кексик? Не сухой он?

вареники, безумно красиво и чертовски аппетитно! tongue.gif
Обязательно попробую сотворить что-нибудь подобное.

Автор: Моргана 22.07.2008 - 08:31
Agatha
Вкусный. Но для кекса ему не хватит чего-нить. Может мак? Поскольку орехи, на мой взгляд, ему придадут жирности, а там масло есть. Вообщем не знаю, фантазируй smile.gif

Автор: Нигуля 22.07.2008 - 08:48
CJulia,мерси.

ДИЕТИЧЕСКАЯ ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

вот,что вчера приготовила...кстати,диетическое:
нарезала 500 гр говядины брусками
сверху слой порезанного репчатого лука (3 средних шт.) с чесночком (4 шт.)
сверху слой порезанных кружочками баклажанчиков (4 шт.)
сверху 5 шт. помидорок консервированных
добавила вместо воды чуть рассольчику от помидоров
специи по вкусу (добавила сухую аджику и сушёный базилик)
сверху посыпала зелень(петрушка и укроп)
и на Тушение на 2-2,5 часа.


Муж пришёл оччч голодный,поэтому полчаса недотерпел,но блюдо было уже готово. мясо мягкое,всё такое сочное. Летнее блюдо. а соуса макать хлебушком сколько получается!!!

фотка в свежем виде,т.к. в готовом не успела из-за голодного мужа rolleyes.gif

CJulia,мерси

Автор: Леська 22.07.2008 - 08:48
Моргана

Такое количество соды и разрыхлителя ощущается в готовом торте, который на кипятке?

Автор: Hellena 22.07.2008 - 11:29
вареники!Красотища и вкуснотища! Попробую сделать обязательно1 biggrin.gif

Автор: Hellena 22.07.2008 - 11:30
Нигуля! Диетическое нам как раз кстати! Молодец! biggrin.gif

Автор: Basyuta 22.07.2008 - 12:52
Яблочный кекс с шоколадом (ОТ Шулы Модан)


Яблочный кекс с шоколадом (ОТ Шулы Модан ) Вот так написано в книге: Подготовка продуктов: 10 минут...


Вот так написано в книге:
Подготовка продуктов: 10 минут Выпекание: 40 минут
„Конек" Марьями - кексы, которые готовятся просто и быстро. Вот вам парочка рецептов от нее, на случай, если нужно испечь что-то в последнюю минуту.
Продукты:
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 стакан растительного масла
1 стакан (с верхом) коричневого сахара
1 стакан шоколадной крошки („шоколад чипс")
3 яйца
4 яблока „гранд", очищенных и нарезанных тонкими дольками
2 чайные ложки ванильной эссенции
2 чайные ложки корицы, молотой
1/2 стакана грецких орехов, крупно нарезанных
Для украшения:
сахарная пудра
2 прямоугольные формы длиной 30 см, смазанные маслом, или жароустойчивая форма для выпекания диаметром 26 см, смазанная маслом
Способ приготовления:
1. Нагреваем духовку до средней температуры
(180 °С). В миске, добавляя поочередно, смешиваем все ингредиенты.
2. Выкладываем полученное тесто в форму и выпекаем примерно 40 минут, до тех пор, пока деревянная зубочистка, воткнутая в середину кекса, не останется сухой.
3. Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Мои изменения:
- яблоки взяла новенькие, зеленые (белый налив) - 0,5 кг
- шоколад забыла положить smile.gif
- выпечка в мульте 65+20 мин

Вкусно tongue.gif . Нечто среднее между кексом и шарлоткой


Сделала еще раз ... biggrin.gif

Яблочный кекс с шоколадом (ОТ Шулы Модан ) Вот так написано в книге: Подготовка продуктов: 10 минут... - 2

Вкусно. Внуки балдеют. Идет борьба за лишний кусочек. biggrin.gif На этот раз положила даже biggrin.gif шоколад. Ну, я бы дала пол-плитки.

Автор: Vitulia 22.07.2008 - 13:01
Basyuta
Вкуснятина какая!!! Беру на вооружение smile.gif Спасибо!!
А по сладости как кекс получается? Смешивать все просто ложкой?

Автор: Basyuta 22.07.2008 - 13:04
Vitulia
Просто смешать ложкой, или лопаткой. Достаточно сладкий

Автор: Hellena 22.07.2008 - 13:09
Basyuta! Ларис красота! Рецепт утащила! Надо попробовать,а тоя шарлотку не очень а кексы обожаю! biggrin.gif

Автор: Моргана 22.07.2008 - 16:13
Леська
Во я балда((( Ща исправлю рецепт. Я соду не клала, высыпала два пакетика разрыхлителя, соду не переношу.

Автор: lusek 22.07.2008 - 16:50
Basyuta
Ох и красота!
Прям не знаю с чего начать.. И на кипятке нравится...!!

Автор: Sokolova 22.07.2008 - 21:11

КАБАЧКОВЫЙ ОЛАДУШЕК

В выходные дни на даче запросили сделать кабачковых оладушек. Было жарко и лениво стоять у плиты. Поэтому потерла один небольшой кабачок на "Рести" Бернер, добавила два яйца, муки 4 ст. л., соль, перец по вкусу. Все это вылила в мультю на коврик, "выпечка" 20минут одна сторона, перевернула за "уши" коврика, и еще на 20 минут. ВКУСНО!!!!! И без хлопот!!!!! rolleyes.gif

КАБАЧКОВЫЙ ОЛАДУШЕК В выходные дни на даче запросили сделать кабачковых оладушек

Автор: Sokolova 22.07.2008 - 21:31
А еще делала один большой маффин с белым шоколадом и ягодами от Сэнди, только заменила белый шоколад на черный горький, из ягод утилизировала неудачные абрикосы и замороженную клюкву, а вместо сливочного масла (нельзя нам его) влила ОМ. Очень даже хорошо получилось! Правда, сравнить с настоящим маффинон не могу, т.к. все животные жиры у нас ТАБУ.

А еще делала один большой маффин с белым шоколадом и ягодами от Сэнди , только заменила белый шокол...

Автор: Львица 22.07.2008 - 22:03
Sokolova
Цитата
а вместо сливочного масла

Можешь вместо части масла класть яблочное пюре. Я его осенью морожу в пакеты, а потом добавляю в кексы. Т.е. часть пюре и часть ОМ.
А кабачковая оладушка какая красивая tongue.gif

Автор: CJulia 22.07.2008 - 22:20
Долма на украинский манер

Долма на украинский манер - 22 виноградных листа (сорвала в саду) облить кипятком - свинина 250 гр,...

- 22 виноградных листа (сорвала в саду) облить кипятком
- свинина 250 гр, порезала на кусочки 1 на 1 см
- рис 1/2 мультистакана, не варила
- лук зеленый 4 пера, мелко порубить
- петрушка 10 веточек, порубить только листики
- чеснок 1 крупный зуб
- кориандр 0,5 ч.л.
- перец красный 0,5 ч.л.
- соль+черный перец
перемешать начинку, на каждый лист выложить 1,5 - 2 ч.л. начинки, завернуть в трубочку лист с начинкой, уложить на дно мульти потеснее, у меня как раз все дно заполнилось. Положить тарелку, придавить прессом (я поставила на плоскую тарелку керамическую миску с водой), залить 1 мультистаканом воды.
Режим На пару 2 минуты, режим Тушение 1 час.
Сделала соус погружным бледером из:
- чеснок 1 зуб
- сметана 100 гр
- черный перец + соль

Давно так что-то новое не радовало! ОЧЕНЬ вкусно!
И муж, который к мясу равнодушен, уплетал и хвалил wub.gif И еще сказал, что не понял, что там мясо или рис laugh.gif

Автор: Hellena 22.07.2008 - 22:29
Сегодня делала ЗЕБРУ.

ПИРОГ ЗЕБРА

Сегодня делала ЗЕБРУ

Сегодня делала ЗЕБРУ - 2

Рецепт:
мука-170г
сахар170г
масло-170 г( я брала пышку)
яйца-3шт.(у меня отборка)
какао-2ст.л.(золотой ярлык )
разрых-1,1\2ч.л.(я положила1ст.л. и еще на кончике)

Приготовление:
В яйца постепенно добавляла сахар и взбивала до густой пены(яйца из холодильника),почти до пиков.
Оставила на столе.Муку просеила в нее добавила разрыхлитель,перемешала и влила охлажденный предварительно растопленный маргарин. Перемешала до однородной массы и стала по немногу вводить яйца взбитые с сахаром.Хорошо перемешивая (после каждого ввода) до однородной массы.
В отдельную миску насыпала какао и перемешала его.
10 столовыхложек теста из первой миски выложила в миску с какао и хорошо перемешала,опять до однородной массы.
Вторую миску вымерила тесто то же получилось 10 ложек,сюда добавила 2ст.л. муки и еще раз все хорошо перемешала. Смазала сливочным маслом кастрюльку МВ и выложила сначала белое тесто а потом темное.
Режим выпечка 65 минут. Открыла проверила шпажкой оказался готов. В этот раз время не добавляла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Автор: Hellena 22.07.2008 - 22:34
Sokolova! Какой вкусненький оладушек, а маффин просто сказка! rolleyes.gif

Автор: Борисыч 22.07.2008 - 22:50
Sokolova
Цитата
А еще делала один большой маффин

А рецепта нет?

Автор: Сэнди 22.07.2008 - 23:05
Цитата (Борисыч @ 22.07.2008 - 22:50)
А рецепта нет?

А он ВОТ ЗДЕСЬ находится

Автор: Nikysia 22.07.2008 - 23:05
Sokolova, кабачковый оладик ням-ням smile.gif
А вот если без коврика печь он перевернется целеньким на другую сторону?

Автор: Сэнди 22.07.2008 - 23:07
Sokolova Симпатичный маффин получился wink.gif Еще можно масло заменять пюрешкой из чернослива(прямо в блендере его смолоть).

У меня сегоднИ сил уже нет biggrin.gif Завтра принесу вам рецепт кекса, очень вкусного из мультяшки wink.gif

Автор: Basyuta 22.07.2008 - 23:53
Цитата (Sokolova @ 22.07.2008 - 22:11)
ВКУСНО!!!!! И без хлопот!!!!! rolleyes.gif
(Sokolova @ 22

Sokolova
Подарила соседка ба-альшой кабачок. А тут и ваш рецепт. Буду делать tongue.gif

Автор: lusek 23.07.2008 - 01:03
Сэнди
Цитата
Еще можно масло заменять пюрешкой из чернослива(прямо в блендере его смолоть).

Львица
Цитата
Можешь вместо части масла класть яблочное пюре. Я его осенью морожу в пакеты, а потом добавляю в кексы. Т.е. часть пюре и часть ОМ.

Девочки, а разве масло не роль жира выполняет в кексах? Каким образом пюре заменяет жиры? Я вот просто задумалась? А то я пюре могу покупать в "Детском питании" вместо масла-то. Получится в любых кексах?

Автор: Vitulia 23.07.2008 - 10:27
Вот тоже вопрос про слив. масло очень актуальный. А в каком соотношении заменять? вот, допустим, в рецепте маффинов 50 гр слив. масла. Сколько вместо него лить растительного? И если с пюре, то в каких пропорциях?

Автор: Agatha 23.07.2008 - 11:09
Sokolova
спасибо за воплощение кабачкового оладушка! Я давно хотела попробовать испечь его целиком, но опасалась за конечный результат. smile.gif

А я принесла очередное диетическое блюдо:

Рагу из кабачков с мятой

2 средних кабачка
4 мелких помидорины
2 сладких перца
сухая мята
укроп
петрушка
соль

Делала так: включила режим Выпечка на 30 минут, забросила сначала крупно резаные помидоры, потом перец, а сверху кабачки. К моменту закладки кабачков помидоры уже выпустили сок, т.е. как обычно я не добавляла ни масло ни воду. Посыпала сверху сушеной мятой (свежей не было), посолила, пару раз в процессе готовки перемешала, а за 5 минут до окончания добавила порезанную зелень.
Результат очень понравился, мята обалденно сочетается с кабачками. Может, эту Америку уже кто-то открывал до меня. smile.gif Но все равно советую попробовать.
Кабачки получились плотненькие, а не размазались в кашу, как у меня случалось на сковородке.

спасибо за воплощение кабачкового оладушка

Автор: Сэнди 23.07.2008 - 12:15
Предлагаю вам очень вкусный суп smile.gif

ЖАЗЛАМА УГРА ОШИ (суп-лапша с поджаркой)(По мотивам узбекского блюда )

Предлагаю вам очень вкусный суп ЖАЗЛАМА УГРА ОШИ (суп-лапша с поджаркой ) (По мотивам узбекского бл...

На 1,5 л воды:
500 г говядины
30 г вермишели
4 картофелины
1 луковица
1 морковь средней величины
2-3 помидора
1 лавровый листочек
немного зеленого острого перца стручкового
соль
укроп, кинза, петрушка
сухая аджика
1 ч.л. зиры
ОМ

Мясо нарезать кусочками.
Лук нашинковать полукольцами, морковь – натереть на крупной терке, помидоры дольками и картошку кубиками.
Слегка сбрызнуть дно кастрюльки маслом, положить мясо и поджарить в режиме выпечка до румяной корочки, затем добавить лук и продолжать жарить (минут 10)
Затем добавить помидоры, морковь, острый перец.
Жарить еще минут 10.
Затем переводим в режим тушение, добавляем воду, соль, специи и тушим около часа.
Потом добавляем картофель, лаврушку и еще на час в режиме тушение.
Лапшу добавляем после того, как выключится мультяшка.
Даем ей настояться под закрытой крышкой.
Перед подачей на стол суп налить в тарелки, посыпать мелконарезанной зеленью.

Автор: Vitulia 23.07.2008 - 12:46
Agatha
Режим был только выпечка полчаса? или еще тушение?

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)