Мультиварка - 3

Ilga, сочуствую, теперь понятно почему ты до четырех утра не спала. Я на предыдущей странице уже писала отчет о варке клубничного варенья на двух программах молочная каша и затем гречка 15 минут (от Ирульки). В эти выходные собиралась варить по твоему рецепту абрикосового варенья, т. е как ты сегодня делала, теперь точно эксперементировать не буду. Клубнику жалко, уже отходит. Буду делать 5-ти минутку, как Львица, по-старинке. Вкусно,быстро и не проблемно.
Борисыч, я согласна с Львицей , ягоды будут разварены. Теоретически можно включить варка на пару минуты на 2-3, затем дать остыть и опять варка на пару минуты 2-3. И при этом не отходить от мультиварки, мало ли что.
Но тогда смысл варить его в мульте теряется.

Андреевна[b], я совершенно согласен и тоже буду делать 5-минутку. А почему именно в мультиварке? Просто имею минимум посуды и наращивать её объем нехочу, а данный приборчик по-моему мнению наиболее подходящий для оного. Может быть и странно, но если взглянуть на полочки и в ящички, то можно обнаружить столько всего ненужного в повседневной жизни, то, чем пользуешься один месяц максимум в году. Возмодно я не прав.
P.S. Ранее кто то писал, что при открывании крышки программа "сбивается". Ещё бы, если вынуть кастрюльку, то на дне прибора увидим в центре большую "кнопку", это и есть (конечник) выключатель.

Борисыч,

, я этого не заметила. Вроде ничего не сбивается. я часто открываю, особенно на прграмме тушение. Это в хлебопечке нельзя открывать крышку во время подъема, а здесь? Вот если бы на крышке был этот самый выключатель, тогда конечно. Может я и не права, мужчины в технике более подкованы. Слева мультяшки-автоматические программы,их лучше не трогать, а справа- открывай сколько угодно

Это сообщение отредактировал Андреевна - 27.06.2007 - 10:13

Я и в мультиварке и в хлебопечке крышку открываю. Обидно, если чо не так выйдет, а так сразу всё видно.

Вчера у нас была гречка с сосисками, луком и помидорами

Это сообщение отредактировал Ирулька - 27.06.2007 - 11:19

Ирулька, этот метод называется "Метод научной фантастики". Самый эффективный при приготовлении еды, всегда вкусно получается, особенно глядя на фотку, резко увеличивается слюновыделение. Своевременный рецептик, прямо к обеду ;-)

Ирулька, я тоже недавно такой же ужин приготовила, очень вкусно и удобно, только гречку варю тогда,когда есть еще другой гарнир, сын не любит. А хлебопечку я открываю лишь на замесе и перед выпечкой и то редко, уже все отработано, она у меня почти 2 года. А на программе варенье открываю часто.

Девочки и мальчики!!!
Почитала темку, полистала рецептики и не совсем поняла. При приготовлении первых блюд с мясом - обычно при варке снимаем пену, а тут как - сначала все на тушение - а потом уже воду добавлять? Вообщем хочу понять принцип приготовления первых блюд. подскажите плиз примерно хотя бы на стандартном варианте.

shatenka

Я скажу про то как я готовлю. Если бульон, то сначала лью воду и ставлю "НА ПАРУ", чтобы закипела быстро Потом кидаю мясо или птицу и перевожу в тушение часа на 1,5. Все! Пены у меня не бывает. Темпеатура кипения очень низкая. Кидать мясо в кипящую воду - это просто привычка.
Если у меня нет времени на ожидание, то я лью воду, кладу специи и могу прям замороженный кусок мяса туда и на "ТУШЕНИЕ" часа на два. Эффект тот же!
Всякие именно супы: гороховый или борщ делаю так: кладу все сразу - мясо, картошку, овощи и зажарку. Или обжариваю на режиме выпечка морковь и лук, а потом туда воду мясо и остальное. Часа на два включаю на "ТУШЕНИЕ" и все. Просто в этой штуке ничего не разваривается! Проверено не раз!
Овощные быстрые супчики я в ней не варю, потому как на плите просто быстрее.

Львица
Спасибо, это я принципы изучаю, что бы к покупке быть уже подкованной в плане приготовления хотя бы в теории.

привычка чья? Я например всегда для супа в холодную кладу, а в кипяток, только если отварное мясо нужно.

вот поэтому то и получается хорошо, при слабом кипении всегда у меня и бульон хороший, чистый и мясо нежное. Вообще то в последнее время из за отсутствия последнего мы едим или первое или второе, поэтому если я варю суп или борщ, то стараюсь готовить погуще - и сытнее и все в семье так любят

shatenka

Моя Мама так научила когда-то. И поскольку я люблю бульоны из всякого дикого мяса, то так мне кажется вкуснее и мясо и сам бульон.
Я суп обычно варю овощной, кроме сына. Ему эти все финтифлюшки овощные побоку. А второе уж как карта ляжет. Летом конечно овощей больше. Мясо мы как таковое почти не едим. Птицу, рыбу и из мяса в основном оленину. Свинина только на шашлык. Говядину я есть не могу - у нее вкуса нет

Львица

А мой муж без мяса жить не может, у меня если например на один вечер сосиски, на другой сырники, так если на 3 день мяса не будет так он прям какой то нервный становится, при чем он же не ходит и не кричит мясо давай!!, а сама замечаю, что он не в духе , а как поест мясо - так сразу добрый и ласковый становится а вот рыбу он не любит, а я очень люблю, да и курицу не очень.

shatenka

Ага, тиграм мяса недокладывают Просто от мяса в мышцы откладываются какие-то вещества и как только их там нет, организм начинает возмущаться. Ну как у курильщиков
У меня тоже много чего не любят. Иногда не спрашиваю А иногда просто только себе что-то делаю. Рыбку, например, кроме меня печеную в фольге никто не ест, а занимает готовки минут 20 и получается одна порция. Вот я и балдею тогда!

shatenka
Львица
ой, не трогайте больную тему про мясо. мой если мясо с костью- не ест, курицу, рыбу- не ест. котлеты - с неохотой. только пельмени и отбивные ему давать 3-4 раза на день и тады всё будет как по маслу. хорошо что от колбас отучила. правда, сегодня обед-ужин (в 5 часов) был вегетарианский и даже промолчали все.
Львица Настя, а ты что на охоту раз в неделю ходишь или оленей разводишь сама на бульоны?

Это сообщение отредактировал m2602 - 28.06.2007 - 00:13

Я полагаю, что темка совсем не больная, а скорее всего нормальная. Но всё намного проще, нежели мы все думаем. Женщины как бы считают мужчин мясредами. Я Вас уверяю, что это отнюдь не так. Всё в дате рождения. Проверено лично. Глубоко не занимался этой темой, но по-моему мнению есть три категории: мясоеды, рыбоеды (морепродукты) и травоеды, хотя есть в разных вариантах смешанные. И как я полагаю именно из-за привычки семьи в питании, мы употребляем в пищу совсем не то, что нам биологически положено. А отсюда, излишний вес и к великому сожалению, болезни и недуги.
Я очень люблю рыбу. Правда лет 5, как обожаю баранину, хотя к мясу равнодушен. Вот в любое время суток скажи, рыбу или баранину будешь? Буду, за исключением дней постов. Почти пол года жил именно в "своём". На завтрак: пару киви или апельсин или штук 5 замоченных на ночь инжирин. Обед: одно яблоко джаноголд, правда иногда большое осилить не мог. Ужин ещё какие либо фрукты или овощи. Раз в неделю мог съесть немного сёмги или шашлык, но обязательно с обилием травы и овощей, даже 50-200 грамм водочки мог позволить... Так вот наверно и кушанье тоже объединяет семью в единое целое. А Львица возможно просто управляющая Лосинного острова или подмосковного, а может и в сибири охотхозяйства.

Борисыч

Цитата
при открывании крышки программа "сбивается".

Муж случайно выдернул шнур из розетки, когда шел процесс готовки в мультиварке. Я начала "шуметь", он тут же обратно воткнул. И, представляете, процесс пошел дальше - таймер не сбросился.
Хорошая техника!..

А можно попдробнее про даты рождения? Хочется узнать к какой группе принадлежу я и моя семья. У меня мой инстинкт ничего не подсказывает, могу сказть, что люблю всё в такой очередности :
1. Овощи фрукты
2. Мясо
3. Рыба и морепродукты.
Но полгода я жить на фруктах не смогу при всей любви к ним. Муж во время постов на горох и орехи налегает, все таки там белок. На яблочках и инжире он вряд ли и неделю протянет...

Yanbor, здорово, что ваш муж открыл еще одну положительную сторону мультяшки и с другой стороны помог сохранить мир в семьях, теперь никто не будет шуметь по этому поводу.

Я согласна-это отдельный разговор. Думаю, что все зависит от обмена веществ и генетики. Мне, например, приходится на ужин ежедневно готовить что-нибудь мясное, так как мои мужики, даже если это будут блинчики с творогом, спросят:"А кушать когда будем, блины-это к чаю" Вот так. И не полнеют, стройные, хотя и трудятся сидя за столом, а не физически. Вот тут-то мультяшка меня и выручает.
shatenka
А я все сразу загружаю вместе с мясом и на тушение на 1.5-2 часа(зависит от мяса),за исключением молодой капустки, зелени и томатной зажарки, их я кладу минут за 20 до окончания программы. Бульен всегда прозрачный.

m2602

Не, я хитрая! Мне с севера привозят. Маман там либо у охотников покупает или у оленеводов. Все разберет, заморозит и передаст
Борисыч
Вау! Я на такой еде не смогла бы. Я мясо и рыбоед Нет, ну конечно овощи я люблю, но если пару дней без мяса Буду уже злая львица! Фрукты мне вообще не нужны. Я яблоки и апельсины не ем, это муж у меня по ним спец - килограммами. И при этом поправляется быстро
А про управляющую мне понра! Я и правда выросла в заповеднике. В детстве болела очень много и маман меня отправляла к крестной в Лапландский заповедник. Да и все лето сами на рыбалки и охоты ездили. Вот оттуда такая любовь к дикому мясу и свежей рыбе.

Несу спасибо Golden за супчик из чечевицы. Было очень вкусно. Особенно с домашним хлебушком

Народ, делитесь опытом по поводу риса. Заметила, что "БАСАМАТИ" в мульте не очень получается. Или это только у меня. Сейчас делала МАГЛЮБЕ. На режиме плов я рис не ЛЮ, он сухой получается. Поставила на ТУШЕНИЕ. Верх риса сухой, а внизу уже все готово. Перемешла, все доготовилось. Вкусно конечно, но эстетики ХОТЦА!

Львица ну когда мешаешь плов, то эстэтики не видать как своих ушей. а в режиме плов у меня все отлично получается. попробуй рис с маслом обжарить сначала, а потом уже залить водой и варить. аводы скоко льёш?

Львица, я пользуюсь пропаренным рисом "Янтарь". Воды беру на 1чашку риса-2чашки воды, это если в плове, там из мяса жидкость еще выпаривается. А если просто рис, то 1:2,5. Пробовала 1:2 рис - сыроват. Рисинки из пропаренного получаются целенькими, неразваренными. Я рис в плове кладу перед вторым слоем моркови и лука, т.е. мясо,овощи,рис,овощи. Басмати мне тоже не понравился, весь разварился.

Андреевна
Спасибо! Я басмати люблю, он как-то полегче для желудка. Надо поробовать пропаренный.
m2602
Воды лью как в обычном варианте: "на два пальца выше риса" Именно басмати меня в мульте напрягает. Он же готовится очень быстро, видимо поэтому и разваривается.

Сограждане! Помогите, подскажите в режиме "Гречка" таймер устанавливается?

Lyulyu

Устанавливается. На все автоматические режимы устанавливается таймер.

Lyulyu я тоже рыбу делал Хек, правда на пару (в режиме пароварка) в фольге 10 минут - отличная, с травками...., потом чёй то ещё зачем то на 10... И волучилась как мочалка, правда вкусная и косточки почти как в консервах.
Львица и с рисом у меня какая то непонятная байда происходит, я любитель коричневого, так он по ихней инструкции (режим плов) получается поджаристый Вот только если на 1 стакан риса 4 воды, тогда нормально и то если сразу выключить, но 2 и 1\2, ну очень поджаристый. Вот видите, сразу видно, что человек отностися к мясоедам, т.к. и год и месяц относится к можно сказать хищникам. А муж наверно сладкие фрукты любит и дрождевой хлеб, капустного салата нужно больше, капуста выводит лишние жиры из организма.
Плюшка, а Вам советую не в форум писать про даты рождения, а на e-mail, т.к. это всё же форум про мультиварку. Я в меру сил и знаний с удовольствием отвечу. P.S. Как писал выше, чем питался, это и есть раздельное питание, но Вам всем этим заниматься не советую, т.к. если сойдешь, то будут последствия. Или раздельно на всегда или никогда. Но подобрать себе свою еду желательно.

Борисыч

Я варила как-то смесь рисов: коричневый и бурый. Но варила на "ТУШЕНИЕ". Получилась кашка

Я тогда блеять начну Фрукты он любит все и хлеб дрожжевой и всякие сладости Сначала ест, потом бегает по утрам, опять ест, опять бегает...

Маглюбе почти уже съели Еще подружка помогала! Фкусно.