Мультиварка - хорошая помошница на кухне

Сегодня в мультяшке варила гороховый суп с говяжьей грудинкой



1-2 стакана гороха (в зависимости от желаемой густоты), 500 г говяжьей грудинки, 2 луковицы, 1 морковка, 0,5 корня сельдерея, лавровый лист, 2 гвоздички, немного сушеного тимьяна, майорана, розмарина и базилика, 100 мл сливок.
Замочить на ночь горох.
Утром сложить в мультяшку вместе с порезанной грудинкой, целой луковицей, лавровым листом и гвоздикой. Поставить на тушение на 3 часа.
Порезать оставшуюся луковицу, морковку и сельдерей и обжарить на растительном масле.
Через 2 часа вынуть из кастрюли луковицу, лаврушку и гвоздику. И положить зажарку и сухие травки. Посолить
За 5 мин. до конца влить сливки и перемешать.
Подавать с сухариками.

и делала баранину с сыром фета и йогуртом (очень ароматная из-за чесночно-оливкового маринада)



800 г баранины, 6 ст. л. оливкового масла, сок половины лимоны, 3 зубчика чеснока, 4 луковицы, 1 большой сладкий перец, 100 г феты, нарезанной кубиками, сухая смесь итальянских трав, 200 г натурального йогурта.

Маринад: чеснок раздавить, смешать с оливковым маслом и лимонным соком.
Баранину порезать средними кубиками, посолить, поперчить и положить на ночь в маринад.
Баранину обжарить в режиме выпечка до легкой корочки.
Лук нарезать дольками, сладкий перец соломкой, добавить к баранине, посыпать итальянскими травами и поставить на тушение на 1 ч.
Через 20- 30 мин. добавить фету и 100 г йогурта. Дотушить.
Подавать, полив оставшимся йогуртом.

Это сообщение отредактировал elka34 - 6.03.2007 - 21:43

Это блюдо я первый раз приготовила лет 25 назад, когда ещё училась в школе(мама и бабушка работали, я дома "на хозяйстве"), продукты были без изысков, поэтому рецепт простенький, но моей семье нравится именно этот вариант. Думала, как его назвать, чтобы никого не обидеть, пусть будет
Гуляш из Страны Советов

Говядина 800 гр.
Вода 200 гр.
Посолить,поперчить(молотый перец) положить в мультиварку. Поставить тушение на 1 час.
Через час добавить порезаные 1 луковицу и 1 морковь+2 чайные ложки томатной пасты+ст. ложка сахара+перец горшком+лавровый лист.
Поставить тушение ещё на 1 час.
Минут за 10 до окончания вынуть лавровый лист, добавить полчашки крахмала(или муки), разведенной в холодной воде.



Это сообщение отредактировал ilga - 6.03.2007 - 03:16

Тоже вчера делала гуляш из говядины .Но я совсем воды не добавляла-хватило соков,которые выделило мясо при тушении.Лук и морковку закидывала сразу и использовала приправу для гуляша от фирмы "Камис",досолила по вкусу.Сначала в режиме Тушение-2 часа.Затем буквально 20 минут в режиме Выпечки-чтобы немного выпарить воду (можно и не выпаривать-это по вкусу).


Это сообщение отредактировал Настюнька - 6.03.2007 - 07:58