Рецепты-6

lokka, пюре делаем без молока (подойдет и отвар от самой картошки), с маслом. Начинка - овощная, и тогда это наше, по РП

вместо молока мона Сливки а начинка и так овощная т.е.грибная с луком

lokka, сливки - явно не для худеющих
а в тексте речь о начинке из ветчины, новеньких может ввести в заблуждение. Но Птиц приедет - вырежет

lokka
Ларочка, очень соблазнительное блюдо, я такое люблю... кто б сделал. А фотки это твои или с сайта?

Ksentia С САЙТА....,ТАМ НИЧЕГО МОЕГО НЕТ,КРОМЕ ЗАВИСТИ.....,Я ЗНАЮ ТЫ ТАКОЕ МОЖЕШЬ ОТЧЕБУЧИТЬ....,Я ПОМНЮ ТВОЮ ПРОШЛОГОДНЮЮ ДНЮХУ ПО Р/П-ТАМ ТАКОЕ ТЫ С МАМОЙ НАВАЯЛА-ДО СИХ ПОР ,Я В ШОКЕ!!!!

Зелёная фасоль с помидорами (грузинская кухня)
(ДЛЯ ТЕХ. КТО МЕЧТАЕТ СЪЕСТЬ ПОМИДОР....,да.... масло заменяем на Р/Пшное
короче,Птичка выклюёт ненужное и УЗАКОНИТ )



Очень легкое и вкусное блюдо, самый раз в жару.

Нам понадобится:
1 кг зеленой фасоли
2 большие или 3 средние луковицы
3 больших помидора
4 зубчика чеснока
Киндза, петрушка, базилик, розмарин (по-грузински кондари), зеленый перчик
Соль, растительное масло.

У фасоли удалить кончики, наломать ее если она длинная, отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.



Лук режим кубиками, чеснок мелко режим. Зелень и перчик мелко режим.
В кастрюлю наливаем масло, разогреваем, выкладываем лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета.
Тудаже выкладываем зелень и перчик, обжариваем минутки 3.
С помидор снимаем кожицу и режим кубиками (старайтесь сохранить весь сок). И добавляем помидоры к луку и зелени, перемешиваем и тушим несколько минут.
Выкладываем фасоль, перемешиваем, солим, даем закипеть, уменьшаем огонь и тушим минут Блюдо можно есть как холодным, так и горячим.

*Чтобы блюдо нам полностью подходила, то вместо той фасоли, что на фото, берём стручковую (французскую) фасоль

lokka

ну всё, сразила, это ж моё любимое блюдо, я в ташкенте жить без него не могла, а тут совсем про него забыла... спасибо, Лорик-друХ

Девули, делала я вчера картофельные котлетки с начинкой из жаренных шампиньонов с лучком.

Рецепт совсем простой:
Очищенный картофель отварила в подсоленной воде. Слила воду. Добавила сразу же в горячий картофель ст. ложку сливочного масла. Остудила.
Для начинки: обжарила на растительном масле грибы с репчатым луком.
Брать картофельное тесто по немногу, сделать лепёшку на ладошке, положить начинку. Сформировать в котлетку, обвалять в сухарях и пожарить на растительном масле. Можно запечь в духовке. Приятного аппетита!

Получилось очень вкусно, даже моим мужчинам-мясоедам очень понравилось

Людуся, вкуснятина! сколько раз видела такой рецепт, ни разу не сделала. Потому как налепишься этих котлеток, а мужу итак мясо еще подавай - двойная работа!

Alenionok
я тоже давно хотела сделать и по этим же причинам откладывала
а вчера решилась сделать, подстраховалась и горяче мясное всё-таки приготовила, так они эти котлетки как на второе потом ели, я не ожидала что им понравится а ещё можно их на гарнир делать

Людуся
очень красиво и аппетитно
lokka
да ладно, все мы тут много чего можем )), я вообще готовить люблю, не люблю когда мне кто-нить помогает, люблю одна, так сказать сама себе королева кухни ))
фасольку стручковую я люблю...
у меня уже рецептов всяких-разных... и для себя, и для гостей... ой...осталось найти пустую кухню, и готовить-готовить-готовить

я так, идейку подкинуть (фото нет, не сообразила вовремя)
ела такое из киноа с овощами. дома делала с рисом

слегка обжарить лук, добавить мелко порезаный болгарский перец, зеленый сельдерей (или грибы), немного мелко резаной капусты. немного притушить, добавить чуть соевого соуса, положить крупу и залить водой. посолить, довести до кипения и на маленьком огне под грышкой до готовности.
воды как обычно 1ч. крупы+ 2ч. воды

вариации овощей по моему абсолютно любые могут быть! хочу теперь с кабачками и пшеном сделать

Девочки, рецепты у всех аппетитные!
rachely

Попробую завтря твою идейку
Людуся

Людусь, рецептик соблазнительный. Решила я его на ужин сделать, но...У меня энти котлетки почему-то разваливались Может есть какой секрет? Воду слила, масло добавила, остудила. Или ты их в духовке готовила? Я,конечно, и такие слопала, аж за ушами трещало, но обидненько же.Хотелось, чтобы как у тебя красивые были

Это сообщение отредактировал gulchatay82 - 25.05.2010 - 16:35

gulchatay82
Кладёшь котлетки на сильно разогретую сковороду и буквально минуту и надо переварачивать, ещё минуту и снимать. Переворачивать и снимать аккуратно лопаткой. Они очень быстро подрумяниваются, т.к. практически уже готовые. А красивые у меня не все получились, первая партия так себе, прокараулила немного, зато вторая уже отлично. Можно и в духовке, я хотела, но лень было духовку разогревать...
Так что, Диан, не отчаивайся, в следующий раз получится не только вкусно, но ещё и красиво

Такие заманчивые тарелочки
Молодцы, девчата !

Кабачки с сырно-ореховой начинкой

Кабачки 3-4 штуки
Сыр-100-150 гр
Чеснок-2-3 зубчика
Петрушка-1 пучок
Кедровые орешки-100 гр
Сливки -80гр
Сыр натереть на терке, влить сливки, порезать петрушку, орешки в блендере раздробить (я делала без них) и выдавить чесночок, всю массу смешать, получатся достаточно густая.
Кабачки порезать пополам и выложить порционно эту массу на кабачки сверху, накрыть фольгой и в духовку минут на 20, после открыть фольгу и зажарить верхний слой сыра до корочки, буквально пару минут.
Вкусно...

Это сообщение отредактировал Darushka - 28.05.2010 - 09:21

ромашечка
Darushka
девчонки, вы то пропадаете, то хором появляетесь? К чему бы это?
Смотрю, линеечки вас радуют, молодцы ))
Дашуль, ссылочка чего-то не работает...

Это сообщение отредактировал Ksentia - 28.05.2010 - 08:59

Ksentia
Ксюш, приветик
да разучилась вставлять фотки((( не могу разобраться, сейчас вспомню и вставлю рецептик)))

Darushka
Даш, классный рецепт, интересно, а с баклажаном можно такое проделать? как раз купила один большуший баклажан...

Людуся
Людмил, мне кажется, что баклажан суховат будет, сыр не особо сока дает, а вот кабачок сам по себе водянистый.Но в оригинале рецепта советуют брать базилик свежий, но я его не нашла и решила с петрушкой, надо ещё с базиликом попробовать))

Darushka, ааа... какая вкуснятина! сделала-таки

Людуся

Можно. Только смотри, не передержи баклажан, иначе он "размякнет", форму потеряет. Или же в форме запекай из которой есть можно

мне только дошло, где еще с вами всеми можно встретиться...

Спешу поделиться вкусным рецептом бульона из курочки. В подарок мне перепала кастрюлька slowcook от подруги, а рецепт от другой хорошей подруги,
все просто, но необыкновенно вкусно: луковицу неочищенную (снять верхнюю шелуху или сполоснуть под водой неочищенную) разрезаем пополам и ложем срезом на дно горячей кастрюли + морковь,
оставить так на 1 час, сверху положить курочку, еще на 1-2 часа, чтобы жирок вытопился, запах стоять будет обалденный!!! Последнее, добавить горячую воду, соль, и в конце специи или зелень (кто что любит).
У меня эта варка занимает около 4-5 часа, но мне очень удобно... поставила и побежала... прибежала и уже готово.
Получается 2 в 1: мяско и бульон/ основа для супа. Мне для РП класс!!!! Может кому пригодится.

Мурашка, а что случается с курицей за 4-5 часов? я холодец меньше варю... нее... это не для меня....
Мяско и бульон получается в любом случае, даже при стандартном 40-60 минут на всю процедуру.

Alenionok
Алён, ничего с ней не случается. Это кастрюля специальная. Этот рецепт для тех, у кого она есть. Так что мы в пролёте

Девочки, молодцы какие, сразу столько рецептов!
nnsvz

Что за волшебная кастрюля? А чугунная не подойдет?

nnsvz, специальная должна процесс ускорять, а не растягивать из 1 часа в 5

Melinka
Alenionok
Девы, кастрюля ЭНта готовит всё в разы дольше. Она так и называется - медленноварка. Типа, с утра закинул, а к вашему приходу с работы - горячий ужин. Принцип действия не знаю, мне она не нужна. Электрическая она. Нафиг мне жечь энергию весь день?

девчoнки, да я не о кастрюле написала, а о РЕЦЕПТЕ !!!
Делайте каждый в своей, но технология варения понравился, а?

Мурашка
Алл, а смысл это делать в обычной кастрюле? За час лук пригорит, за 2 часа курица прилипнет ко дну, ну и 3 часа потом варить...
Это всё можно за полчаса приготовить в обычной кастрюле