Рецепты-5

Я вам девоньки, фрукту принесла Выбирай, кому что нравится и на здоровье Апельсины, яблоки, никтарины и сливы.

Всем привет!
Примите новую союзницу в здоровом питании
Меня зовут Юля
Я на РП всего 3 дня, но уже чувствую, что организму моему - легко и свободно и от этого настроение супер.
Только все путаюсь с помидорами, забываю можно их с мясом или нет, заглядываю в маленькую шпору (таблицу) и понимаю очередной раз, что нельзя. Вчера вечером помнила, что дыньку только одну можно, не смешивая ни с чем, а утром уже забыла и съела вместе с персиком как доела все с удовольствием, вспомнила, что накосячила
Но в дальнейшем буду стараться не забывать такие мелочи

crimchanca

Ой как жаль...., Верунь если хОШ, кинь мне в личку свой Е-Маил и я тебе пару тарелочек виртуально вышлю! А печенько я твоё в арабском варианте поглядела, очень соблазнительное, обязательно попробую!!!
Фиалка2
Натуль, конечно угощайся, о чём речь!?
muffi
Ленчик, и ты не стиПИСЬняйся
Ленка, блин, какая у тебя ШИКАААРНАЯ тарЭлка с фруктами.... Вот бы мне такую завтра на завтрак....
yule4ka777
Юля, привет! Добро пожаловать!

Irynka

Иришик, забирай! У меня ещёёёёёёёё есть

Irynka

Спасибо большое! Лучше уж вы к нам , т.е. угощайтесь с моих тарелок. Вот вчерашний наш с дочкой обед(да и сегодняшний тоже). Это палестинское блюдо Мафтуль, или по-другому - Кускус с овощами, хоммусом и мясом. Вкуснятина такая , просто обожаю его. Я ещё добавила маленькие кабачки в соус, а лимонный сок в этот раз не добавляла, т.к. положила побольше помидоров и соус получился нужной кислоты. Мясо заранее было отложено в сторону( на ужин пригодится), а помидоры и хоммус откидывали во время еды.
Вот здесь Наташа давала рецепты приготовления Кускуса.

http://forum.good-cook.ru/topic1666.ht...ndpost&p=151093

http://forum.good-cook.ru/topic5826.ht...ndpost&p=529669

http://forum.good-cook.ru/topic5972.ht...ndpost&p=551672

crimchanca

Верунь,Мафтуль очень лююю, а у тебя такие вкусные тарелочки нет слов ,умница!

crimchanca
Верунь, тарелочка у тебя супер! Но представляю, как тяжело вам с дочкой пришлось , столько ковыряяяять ......

alisia
Irynka
Девчата, спасибо за тарелки!
Алиса, а я кускус только здесь в Эмиратах узнала. Мне нравится, что подливки к нему всякие-разные можно делать и как-будто новое блюдо на столе каждый раз.
Иришка, а чего там ковырять-то! Помидоры вилкой откинуть(я специально их крупно режу - на четвертинки), а дальше - горох налево, горох направо, и все дела! А остальное ложкой едим, тыква и кабачки мягкие, легко отламываются.

Девочки принесла вас угостить дайконом остреньким, как огурчиками можно хрумкать.

muffi
Ленусик, какая красивая картинка! Чую, как нектаринчики пахнут...... Спасибо, солнышко, знаешь ведь, чем нас баловать!

crimchanca
Верочка, принесла мое самое любимое блюдо: мафтуль Вот спасибо!!! Я, оказывается, его уже давно не готовила (я его люблю горячим есть, а летом же жарко, но зато зимо-о-ой! Постоянно оно у меня есть! Шикарной вкусноты и красоты блюдо!

alisia
Алиса, солнышко, спасибо! Мы твой дайкончик с кус кусом как раз и снямкаем! Как у тебя всегда красиво получаются соленья!

Девулечки, а я готовить-то готовлю - а не фоткаю.... Вы ужо меня простите, я обязательно исправлюсь! Просто еще толком в колею не вошла...

Фоты с моей поездки находятся ЗДЕСЯ, приглашаю посмотреть всех, девули!

Девочки, милые, всем привет!!!
Как же я по вам по всем соскучилась!
Не была здесь 100 лет: вся в разъездах, послезавтра снова улетаю в Турцию. Сколько успею почитаю вас, а нет - так до конца августа, когда ужо совсем вернусь и заключу вас в объятья!
Как вы, милые? Как лето?
Девочки-мамочки будущие, как вы? Как лялечки ваши? здоровье драгоценное?

Фиалка2
Наталочка, роднулечка, ты уже дома?
С возвращением! Надеюсь, ты хорошо отдохнула и набралась родной энергии и сил! Фотки твои посмотрела в первую очередь: красота неописуемая! Это какой город?

nucha
Анюточка, Киса, хорошого тебе отдыха!! Турция - это хорошо-о-о-о-о!!!! Я по тебе соскучилась, а ты чего запропала так надолго?

Солнышко, это все Бахчисарай. Поскольку он расположен в горной долине, то именно этот факт объясняет наличие в этом городе такое обилие зелени в сочетании со скалами, такой вот особый колорит и неповторимость.

Девченки! Привет!
Подскажите начинающему :хух: фруктики лучше кушать с утречка или вечером? И мне немного не понятно, например, я хочу покушать вечером часиков в восемь рис с грибочками, время переваривания, как я поняла 5-6 часов, т.е. я могу покушать и в девять вечера? И еще чай можно пить сколько угодно (без ничего), ну естественно после двух часов после еды?

yule4ka777

Ли Дюбелль рекомендует фрукты с утра и до обеда.Но,как мне кажется,это не так важно.Особенно летом,в жару,когда и есть не хочется.Я могу их целый день кушать
По поводу риса с грибами(да и всего остального),автор рекомендует кушать за 4 часа(как минимум) до сна
А про чай ты права на все 100

Всем привет!
Вернулась блудная овечка)))

Девочки, внимание, вопрос!!! Можно ли нам такой салат: помидоры, яблоки, чеснок и сметана? Я так понимаю, что можно, только яблоки кислые брать надоте...
Этот салат, кстати, моя бабушка сто лет назад делала, а вот всплыл в памяти, незаслуженно забытый)))))))))))
Всех целую!

Девочки, несу вам ботвинью по рецепту от Нелли-Зои. Спасибо Наташе-Фиалочке за рекламу в этой теме
Ботвинья получилась вкусная, несмотря на то, что делала ее без обжарки. Время переваривания 5ч

Всем привет, я принесла вчерашний свой ужин, правда, ничего особенного: жаренная форелька и овощной салатик.

Фиалка2 Натуля и девочки!
ПоздраФляю вас с новой темкой! Урря!
Расти и процветать!

crimchanca вау...какие люди!
Привет, Вера!
Теперь понятно..... переквалифицировалась Тоже худеешь. ТЫ мне скажи, как тебе удается придерживаться раздельничества в гостях?
Просто знаю как они пытаются всеми силами впихнуть в тебя много чего. обычно далеко от принципоФ раздельного питания....

Сегодня на обед готовила суп-пюре из цуккини по рецепту от Татьяны Брихин (на форуме - Tatiana) с главной страницы, обычно делала этот супчик со сливочным маслом и сливками, а сейчас стала готовить постный вариант - отвариваю все овощи в курином бульоне (кроме чеснока, его добавляю в блендер свежим), а потом смешиваю отваренные овощи, бульон и приправы в блендере, тогда остается только 5 ч на переваривание.

Слова автора, фото мое:

2 средних цуккини, порезанных на дольки,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки мелко порезанного репчатого лука,
1 большой зубчик чеснока,
1 чайная ложка порошка карри,
1/2 стакана сливок,
1/2 литра куриного бульона

Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными.
В блендер положить тушеные овощи, измельчить.
Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере.
Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать.



*Сливочное масло+ куриный бульон - это уже 12 часов! 5 часов будет перевариваться ТОЛЬКО в случае приготовления на воде или овощном бульоне, без добавления масла и сливок. nnsvz

А на ужин были оладьи из цуккини - цуккини натерла на крупной терке, добавила муки, немного крахмала, укропа, соли и соды, все смешала до консистенции густой сметаны и обжарила на ОМ (время переваривания 12 ч)



На мой взгляд, они получились слишком мучнистые и немного жирноватые. Чтобы не было жирно, делала бутерброды, положив оладушек на хлеб
Думаю, тут не хватало яиц, но как пробный разделенческий вариант совсем даже ничего. Может, у кого-то есть предложения, как можно сделать оладьи из овощей, чтобы не были сильно мучнистые, но без добавления яиц?

Это сообщение отредактировал nnsvz - 3.02.2010 - 18:23

Девочки! поздравляю вас с новым домиком! (и когда успеваете-то?? )

crimchanca SeraFima
Вот и я на пару с Викой удивляюсь, куда это Веруню занесло, уж не ошиблась ли адресом Вер, ты в арабскую темку тоже заходи! Я твоим новым рецептам буду очень рада, они у меня до сих пор все на ура прошли

lllypka
Саш, про оладушки из цукини - хороши! А чтобы не шибко мучнисто было, во-первых можно дать им потертым постоять, чтобы сок стек, и меньше муки добавлять, но! Есть опасность что они разваливаться будут, в кабачках нет крахмала как в картофеле, оно держаться не будет... Так что или яйцо, или мука Или картофелину туда сырую вместе потри (А еще как Люся "велела" - чуть мяты добавь(буквально веточку или сушеной щепотку-другую) - мм! Я опробовала - ну очень вкусно! Муж даже не понял чем кормлю, но доволен был очень!)

Маня

Да, Тань, я их поэтому не сильно отжимала и сцеживала, чтобы не развалились потом, пришлось довольно много муки добавить. В следующий раз точно надо делать с частью картошки, натертой на мелкой терке (в какой-то теме недавно прочитала, что именно мелко натертая картошка дает бОльшую клейкость), спасибо за совет. Про мяту тоже учту на будущее, попробую в следующий раз

lllypka
Из молодых кабачков оладушки летом часто пеку на завтрак. Значит так, детЯм с яйцом и мукой как положено, а себе обычная мука + рисовая, вместо яйца. Она лучше забирает лишнюю жидкость и в обоих вариантах солю только перед самой выпечкой. Когда кабачки уже перемешаны с мукой(яйцом), соль меньше на них действует и меньше лишнего сока.
Еще вариант быстрых бутербродов.
Натереть молодой кабачок(зеленец) со шкуркой + 2-3 ст л рисовой муки + соль, чеснок и травки. Выложить на кусочек хлеба тонкой котлеткой и на сковороду кабачком вниз. Обжарить и перевернуть на хлеб, еще 2 минут обжарить. Получается кабачковый оладушек с тостом.
Маня

Интересно. Надо попробовать.

Ага, им лучше не говроить, накормить и все

crimchanca
Вера, кус-кус с овощами так вкусноооооооо Слюки потеклиииии


lllypka
Тарелочки оооооооочень аппетитные, приложилась бы ко всем и сразу


Светило
Светик, супик то вкусненький А оладики утащу, любляю оладики из цукини

muffi
Ленусь, напутала ты немного, это lllypkеных рук дело, это все она.. , а моя только рыбка.

чего-то у нас никто ничего не ест...Наверное,одни овощи-фрукты в сыром виде...
У меня тут пара свободных вечеров выдалась.Так хоть ужин приготовила

ОМЛЕТ С ЦУККИНИ И ЛОСОСЕМ,МАРИНОВАННЫМ В КОФЕ



ТУШЁНЫЕ КАБАЧКИ С ИТАЛЬЯНСКИМИ СОСИСКАМИ

Девочки, всем здравствуйте!
SeraFima , Вика, привет! Угу, это я, собственной персоной.
Викуша, спасибо за поздравления! Вика, это точно - в гостях всегда есть в чём поковыряться. У меня это получается совсем неплохо, поскольку я не следую фанатично всем требованиям раздельного питания. А соблюдаю только самые основные принципы - правильный питьевой режим, время переваривания стараюсь выдерживать, сочетание белки-крахмалы не приветствую, фрукты - отдельная еда ну и т.д. То есть я не зацикливаюсь на граммах, милилитрах чего-то несовместимого в общем блюде. Мне в гостях легче сьесть чуть-чуть чего то "запретного, чем обращать на себя внимание. Поэтому у меня тарелка всегда полная того, что можно, и для конспирации чуть-чуть того чего нельзя.
Маня , Танюшка, привет! Очень рада видеть и тебя и Вику. Танюш, в арабскую темку мне пока не с чем идти - тарелок подходящих нет. Но скоро Рамадан, так что я обязательно принесу чего-нибудь вкусненького. А в эту темку меня из-за дочки занесло, она тут решила чуть-чуть "схуднуть", ну и я за компанию. Только чувствую, что скоро буду Наташе-Фиалке претензии предьявлять по поводу потери веса - я столько не просила !
nnsvz, Наточка, тарелки - обалдеть какие аппетитные ! Ты меня на омлет с овощами сподвигла - я уже сто лет омлет не жарила. Хотя в арабской кухне есть такая вкуснятинка - Овощи в яйце. А уж сосиска так вообще вызвала бурное слюноотделение!
muffi , Леночка, спасибо за похвалу моей тарелке!
Девочки, простите, что не комментирую ваши тарелки, у меня только крестики вместо ваших фоток, т.к. сайт Радикал в Эмиратах заблокирован.
У нас такая жара, что готовлю, в основном, лёгкие блюда.
Вот такое, например, Сырдак на арабский манер- очень вкусные баклажанчики, рекомендую. Есть их можно с печёной картошкой, рисом, хлебом, томатную подливку не едим.



А это Соус Курица с картошкой. Едим отдельно курицу с любым овощным салатом, а соус с картошкой тоже можно с салатом или любым другим блюдом из овощей, или с гарниром из риса. Этот соус я вообще-то приготовила для мужа, но картошку я тоже ела вместе с баклажанами.

crimchanca Вера, как у тебя все вкусно, как я рада, что ты теперь тоже в наших разделенческих рядах

Светило

Ой Светик, так глаза то разбижались от такой красотени и вкусноты, вот и напутала
Надеюсь, lllypka на меня не очень обиделась Такие аппетитные и красивенные тарелочки

crimchanca

...ой мамочки , мой любимый кислый фруХХХт надо в сторону....

хА! Все дела! Работы ж то сколько..., ах, и самое вкусное в сторону
Ладно, Верунчик, не обижайся, шуТЮ!
Сырдак на арабский манер у тебя просто чудо!!! Я тоже не могу смотреть равнобушно на баклажаны и ем их в любом "исполнении"! Да ещё и с помидорками, с чесночком, ммм......

alisia
Алисочка, фотка с дайконом - Супер! вот только я не знаю точно, шО это за овоШЧ такой , а может раньше видела, а не знаю, что он так называется

Фиалка2
Натуль, фотки посмотрела, очень красиво!!!

Согласна на все 100%
lllypka
Светило
nnsvz
Девчёнки, терелочки у вас у ВСЕХ просто заглядение!!!