Мультиварка - 6

Борисыч

Мне сия фраза ну очень понравилась. Я сегодня целый день о капустной шарлотке мечтаю, еще ни разу не делала, но теперь, после твоего высказывания иду делать капустную шарлотку...
Блин, день без выпечки- уже из мира фантастики...Вот до чего ж мы разбаловались со своими мультиварками.

Да, к стати, забыла сказать, что я теперь готовлю все только в МВ, довольная... Макароны в мультиварке получаются лучше отварных, уха была вчера у нас, съели сразу всю, каша гречневая, гуляш, я уже все и не упомню что готовила...А шарлотки, тортики- стало делом обычным, вернее не так, а так: обыденным...
Теперь думаю, пора на диету.

Зимнуховочка, сколько воды для картошки? Чтоб покрыла или меньше?

Воды только чтобы картошка была покрыта и не торчала.

Зимнуховочка

И сколько по времени - около часа готовит?

Хочу завтра сварить грибной суп. Подскажите, пожалуйста, на каком режиме варить? Молочная каша штоли?

Европа

я супы варю на Тушении

Kalashnikova
Ой, а я такое раньше всегда готовила, но не знала, как это называется)) Только как дополнение: сначала нужно обжарить на ВЫПЕЧКЕ лук с тушёнкой, зелёным горошком и морковкой, долить воды (бульона) и закипятить (в это время, вероятно, на ВАРКА НА ПАРУ сварить штучки с картошкой). В тарелку - бульон из большой кастрюли и штучку - из пароварки)))

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 28.01.2008 - 11:43

Вчера дела плов с куриными сердечками. Мне кажется добавила многовато воды. Но все ровно было очень вкусно.
Фотки неочень удачные.
http://i006.radikal.ru/0801/5a/fe80aa2253e1.jpg
И делала жаренный адыгейский свр, на первой странице в рецепте не указано пропорций.
Я добавила на 400 грамм сыра два зубчика чеснока и один помидор (больше не осталось) На мой взглдя было бы вкуснее добавить 3-4 зубчика чеснока и три-четыре помидорки. Но все ровно очень интересный вкус.
http://i013.radikal.ru/0801/ea/8b67340623a0.jpg

Просьба уменьшить размер фотографий до 500Х500 пикселей

=модератор=

Это сообщение отредактировал light225 - 29.01.2008 - 12:11

Koki
М да, с утра, такая вкуснотища
А плов по какому рецепту?

Борисыч
Я несколько рецептов смешала. Сначала на выпечке 20 минут сердечки (500 грамм) с луком (две головки). Потом добавила морковь (две средних) и один мерный стаканчик риса,залила водой 2,5 мерных стаканчика, в серединку положила головку чеснока. Добавила, соль, перец, шафран, карри, зелень сушеную.

МаДаМа, Ваш вариант безусловно возбудительный для людей с нормальным вкусом , но в моей семье, к сож, никто не дотронется кроме меня - жареный лук. Так что вариант с сырым луком для мужа предпочтительней, а для деток и вовсе без него, да и без соуса, а со сметаной скорее пройдет

Я насчет супа: если я обжарю лук+морковь, добавлю сырую картошку и мороженные грибы, залью бульоном - и на Тушение, то получается, что суп НИ Разу не закипит?

Европа
он на ТУШЕНИИ сам доводится до кипения и переводится в режим тушения, типа как томления, что ли.........Такая вот умная кастрюлька)) супы получаются, как из печки

Почему не закипит? При тушении все кипит!

АфинаПаллада так как всетаки дела с другой моделью Ленц? напиши, пожалуйста пару строк отзывовов.

практически всегда среди недели ставлю суп на ночь. потому как ухожу на работу в 7 утра и возвращаюсь после 7 вечера, и очень удобно- поставила суп, утром встала в кастрюлюку перелимла и сын потом днем его в холодильник.Один раз только плохо фасоль сварилась, а так ни разу промахов не было.

Это сообщение отредактировал LIRA70 - 28.01.2008 - 14:13

LIRA70
Ну может так оно и нужно . Просто я утром запереживала, думала капуста превратилась в пюре , но на удивление, кочанчики так и остались в форме

Европа
Я недавно варила из свежих шампиньонов - сначала ставила варка на пару 20 мин, а потом тушение и смотрела по готовности. только вот тогда зажарку сделела отдельно. Было вкусно.

Моргана
так оно ж там не кипит как на плите.. за 2 часа иногда и картоха не свариться, я тут чечевичный суп вчера делала, так пришлось после 2-х часов на 1 час еще ставить, чевица не сварилась..Получилось 3 часа, на газу за 3 часа каша была бы...

Это сообщение отредактировал LIRA70 - 28.01.2008 - 14:48

LIRA70
Ну потихоньку привыкаю что это суперумница, а не просто кастрюля

Привет, милые форумчане! Давно меня здесь не было, а вы ТАААКИЕ молодцы, столько всего интересного сотворили.
Я к вам сегодня и с радостью и с печалью. Из радостного принесла вам домашний куриный рулет.
Убеждена, что делать его можно как из курицы, так и из другой птицы, я даже хочу попробовать из свинины с говядиной сделать, скорректировав время приготовления.
Делала так:
Берем 1 курицу (в следующий раз куплю филе "медальоны из курицы", чтоб не возиться),отделяем филе, режем на довольно крупные куски (так в рецепте было, мне кажется, что можно на любые), натираем чесноком, специями, добавляем 30 гр. желатина, все складываем в разрезанный по узкой длинной грани пакет из под стерилизованного молока.
Опускаем пакет с курицей на вторую длинную узкую грань в кастрюльку так, чтобы разрез был вверху, заливаем пространство между пакетом и кастрюлькой водой так, чтобы вода не заливалась в пакет. Режим тушение 2 часа. В итоге имеем очень вкусный рулет, который в горячем виде будет дополнением к любому гарниру, а в холодном это просто такая колбаска, от покупного рулета почти не отличается, разве что вкуснее и полезнее. Я даже мелкому своему годовалому давала помусолить.

кроме того спешу похвастаться (что поделать, грешна ) ленивым ужином с картошкой и свининкой.
Для этого берем лук, свинину без костей, картошку. Все ингридиенты по отдельности перемешиваем со специями и сметаной (у нас в семье сметанка в почете, кстати, прошу прощения, но не помню кто-то советовал сметану Росагроэкспорт, попробовала, отличная сметанка, девочки, спасибо!). В режиме выпечка обжариваем лук в сметане, туда же через примерно 10 мин. кидаем свинину в сметане. Еще примерно через 10 мин. переключаемся в режим тушение на 2 часа, сверху в корзинку для варки на пару кладем картошечку, крышку закрываем, через 2 часа зовем домашних ужинать.

Из печального... У меня наверное, вдруг, обе руки левыми стали..... Раньше я пекла в МВ и шарлотку капустную и пирог на кефире и чиз кейк, не помню какие еще пирожки, но всегда результат был превосходным и даже омлет подходил и не падал.... а теперь..... паталась испечь панчо с бисквитом по рецепту Андреевны, ничего не вышло, не просто не поднялся бисквит, а в кастрюльке по завершении было нечто подгоревшее, противно пахнущее и ужастное на вкус.... Следующим опытом стал принц, на вкус результат был вполне, но корж не поднялся почти совсем... ПОЧЕМУ????? Что я делаю не так, оба раза четко следовала инструкциям.... Есть у меня только одно подозрение, поделитесь, может кто с этим сталкивался или мысли по этому поводу имеет... Я свою кастрюльку по началу в посудомойку пихала и в результате у меня наружное покрытие сильно потерлось в некоторых местах... Может оно имеет важные функции и теперь нарушается некий тех. процесс? И здесь же вопрос, может кто знает где можно в Москве и области заказать новую кастрюльку? Спасибо заранее.

smesharik

Да вкусно! Я давно такой делаю раньше тоже с пакетом возилась, он то развалится в ненужный момент, то нет его под рукой когда надо. В общем адаптировала под мультю. Выстилаю фольгой чашку для пароварки, в нее уже курицу и, варка на пару, когда приготовится, накрываю эту "кастрюльку" тарелкой или пленкой и даю застыть, затем перед подачей освобождаем от фольги и нарезаем порционно.
Ты еще забыла указать, что желатин нужно подмешивать сухой!

В сервисном центре, звонишь и заказываешь, тел.указан в гарантийном талоне

Новокузнечанка

спасибо, сейчас позвоню.

Извини, думала и так понятно что сухой...

А в целом, не смотря на то, что пакет у меня не развалился, идея делать в корзинке на пару тоже не плоха.... Только, наверное, чтобы сохранить форму колбаски, лучше не просто положить в кастрюльку, а прямо завернуть в фольгу.... В следующий раз обязательно так попробую, а то я чтобы пакет был под рукой, месяц его в шкафу хранила и неоднократно за это время спасала из цепких ручонок годовалого кладоискателя...

smesharik , ой какая жалость, что с выпечкой так получилось, тем более обидно, ведь раньше все получалось. А принца и бисквит из одной партии продуктов пекла, я имею ввиду яйца, мука, может в них дело?
Новокузнечанка , интересный рецептик, а сколько времени выставляешь? Кстати в последнее время приноровилась в фольге на пару делать рыбу "Морской язык", вкусно и быстро.

Андреевна
яйца были разные, а мука одна.... но скорее всего дело в ручках...

Может, кастрюлька деформировалась слегка и неплотно прилегает ко дну (нагревательному элементу?

Андреевна

не дайте погибнуть от любопытства! Раскажите поподробней как энта рыбка делается.Я ,правда,не разу не пробовала морской язык.Но у меня сейчас щука размораживается.И хочется её не бонально пожарить ,а чего -нить сделать.идей совершенно никаких,потому как рыба в моём доме редкий гость.кроме меня никто не ест


You

а мне-то как жаль! Там ведь что-то 250-260 страниц вкусноты разной и я их видела,а теперь немогу открыть

smesharik шикарный рулет! Я пыталась такое сделать,но в последний момент обнаружила,что пакет испорчен и бонально скатилась до холодца.

Natycia
Очень красивый торт!
Koki а я очень люблю такой "размазнявый " плов! Прям студенческую столовую вспомнила и пошла слюнями обливаться
А дома мне не дают такой готовить,муж бурчит .А только для себя готовить не будешь ...