Салаты-5

САЛАТ-CARPACCIO DU MARCHÉ



САЛАТ/КОМПОТ ИЗ ПЕРЦА // Compotée de poivrons

ТУРЕЦКИЙ САЛАТ

САЛАТ ИЗ МАЛЕНьКИХ ОСьМИНОГОВ

Девочки, не забрасывайте пожалуйста помидорами с криками тут есть куча рецептов - ищи...
Мне в след пятницу собирать гостей. С учетом рабочего дня нужен оригинальный и быстрый рецептик салата на замену "Цезаря"
Чтобы было порционно, сытно, быстро и вкусно.
Ну и на закуску чего... Я нарезку овощно-мясную сделаю, ветчинные рулетики с сырным салатом, что-нибудь еще посоветуете?

Девочки, решила узнать что за фрукт- руккола и с чем ее едят. И собрав несколько рецептов в один приготовила салатик на днях.
САЛАТ из креветок с рукколой

Итак, нам понадобятся:
Помидор - 2 шт
Креветки очищенные - 100 грамм ( кто любит побольше можно и увеличить количество
сыр моцарелла по вкусу
зелень рукколы, салата.

Для заправки:
бальзамический уксус ( я использовала рисовый) соль перец, оливковое масло.
Количество ингредиентов каждый определяет по вкусу.

В салатницу укладываем все ингредиенты. Рукколу и салат рвем руками. Отдельно делаем заправку и заливаем наш салатик.
Получается вкусно и полезно.

Можно в подобные салаты добавлять чищеные тыквенные (кедровые) семечки.

Это сообщение отредактировал starlait - 10.06.2009 - 12:41

Летний овощной салат




Порций: 4 порции

Что нужно:

1 кочан салата латук
0,5 пучка шпината
морковь - 1 шт
1 небольшой черешок сельдерея
2 огурца
помидор - 2 шт
перец сладкий - 1 шт
6 – 8 шт. редиса
лимон

Для заправки:

сметана
сахар - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
2 веточки укропа
2 веточки кинзы
соль, перец

Что делать:

1. Морковь и огурцы вымыть и очистить.
Перец разрезать пополам, удалить сердцевину.
Сельдерей вымыть, обсушить.
2. Нарезать морковь, огурцы, перец и сельдерей тонкой соломкой. Сложить овощи в чашу, немного посолить, сбрызнуть соком половины лимона.
Перемешать и дать постоять 10 мин., после чего слить выделившийся сок.
3. Помидоры и редис вымыть, обсушить. Помидоры нарезать кружками. Затем разрезать каждый кружок на 4 части.
Редис нарезать кружками.
4. Вымыть и обсушить латук, шпинат, петрушку и укроп. Листья латука и шпината крупно нарвать.
Укроп и кинзу мелко нарезать
5. Выложить в чашу листья латука и шпината.
Добавить помидоры и редис и перемешать легкими движениями. Посолить, поперчить по вкусу.
6. Сделать заправку. Чеснок очистить и измельчить. В Миксере взбить сметану с сахаром и щепоткой соли.
Добавить измельченную зелень и чеснок. Заправить салат.

Теплый салат из спаржи с курагой и фундуком



Салат с языком и яблоком

САЛАТ "ЗАКУСОЧНЫЙ С ЯЗЫКОМ 2"



САЛАТ "КРАБОВЫЙ"

салат с тархуном от Lvitsa

Салат из артишоков с рукколой и белой фасолью.
(на 8-10 человек)


3 стакана артишоков в масле, 1 кг больших сухих фасолин, 1 пакет рукколы, 200 г маленьких черных маслин, 100 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, пол лимона, порезанного на мелкие дольки, 500 г помидорок черри, разрезанных на половинки, крупная соль.
Фасоль отварить, залить маслом и посыпать солью. Добавить чеснок, лимон, помидоры и дать постоять пару часов. Выложить артишоки на бумагу для выпекания и запечь их в духовке пару минут, охладить, добавить в блюдо. Вынуть чеснок из заправки, залить им салат. Украсить оливками и посыпать перцем.
У меня были пропорции на глаз, так как делала только себе.

а вот такой рецептик я нашла на сайте blondie.ru
. 1 сладкий перец (для красоты лучше зеленого или желтого цвета)
2. банка фасоли (для красоты красного цвета, а так может подойти белая)
3. 200 грамм любимого сыра
4. 1 пачка крабовых палочек
5. Укроп (по вкусу)
6. Майонез
7. Соль по желанию.
http://blondie.ru

Крабовые палочки порезать, сыр потереть на терке соломкой. Перец порезать на средние кубики. Все смешать с фасолью (воду сливаем). Перемешиваем. При желании можно посолить и добавить зелень. Все заправить майонезом.
Приятного аппетита

Салат с капустой и морковкой



капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови, лук зеленый порезать все перемешать заправить раст. маслом и посолить.

Это сообщение отредактировал light225 - 2.08.2009 - 09:05

Салат "Ковбойский"

САЛАТ ЛЕТНИЙ С КЕСО

САЛАТ ЛЕТНИЙ ИЗ САДОВЫХ ОВОЩЕЙ

САЛАТ С ЛИСТЬЯМИ САЛАТА И КЛУБНИКОЙ



Салат с крабовыми палочками РЕЦЕПТИК



САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ



ШУБЕЙКА



САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ ,, ЛУКОМОРЬЕ,,

Салат помидорный


Помидоры, укроп, сметана, соль.

Салат капустный


Капуста, укроп, масло раст., соль.

БЫСТРЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Винегрет с солеными грибами




Отваренные 5-6 картофелин,
1 свекла,
1 морковь,
а также 1 свежий огурец,
1 свежее яблоко,
зеленый лук,зелень укропа и петрушки
листья салата
соленые грибы (50-100 г),
салатная заправка.

Вареный картофель,морковь, свеклу,яблоко и огурцы нарезать мелкими кубиками. В овощи добавить растительное масло, нарезанный лук, соль, перец, горчицу и перемешать.
Летом в винегрет можно положить свежие помидоры, листья салата.
В приготовленный винегрет добавить (1/4 часть от объема) нашинкованные соленые или маринованные грибы.
Для приготовления салатной заправки взять 200 г 3%-ного раствора столового уксуса, растворить в нем 15 г соли, 15 г сахара, добавить 200 г растительного масла, немного молотого перца. Заправку хранить в бутылке в прохладном месте. Перед употреблением взбалтывать.

Салат из баклажанов по-болгарски





Баклажаны – 2,
помидоры свежие – 2,
сладкий перец 4,
лук – 2-3 штуки,
2-3 дольки чеснока,
масло растительное –6 ст. ложек,
уксус , соль, перец по вкусу

Испеченные на сильном огне и сразу очищенные баклажаны, очищенный печеный перец, ошпаренные и очищенные помидоры,дольки чеснока,лук нарезать.
Все перемешать, заправить солью, чесноком, уксусом и растительным маслом.
При подаче на стол уложить горкой в салатницу и украсить ломтиками помидоров.
В рецепте не было зелени, но я не удержалась, добавила! И пришлось очень кстати!

Это сообщение отредактировал buenavista - 14.07.2009 - 04:33

Салат с шампиньонами и орехами




Шампиньоны 300 г ,
грецкие орехи 2/3 стакана ,
кочанный салат 5-6 листьев,
растительное масло 4-5 ст. ложек ,
лимонный сок - 2 ст. ложки,
соль, специи.

В глубокую сковороду влить растительное масло, добавить сок лимона, соль, молотый черный перец и нарезанные соломкой отварные шампиньоны, протушить 3-5 мин и охладить.
Кочанный салат нарезать тонкой соломкой, смешать с охлажденными шампиньонами,добавить кусочки грецких орехов.
Для соуса в растительное масло добавляют соль, перец.
Все перемешивают и охлаждают.

Салат с помидорами кумато и голубикой

Картофельный салат с грибами в горчичном соусе

Хочу поделиться вкусненьким салатиком .
Итак наш Клубничный салат с авокадо: вам понадобится:100- 150 гр.свежей клубники.1 спелое авокадо.Цедра от половины ллимона.
Для соуса:2 ст.л. Crema di balsamico .2 ст.л. оливкового масла .1/2ч.л. соли .черный перец по вкусу.Клубнику нарезать кубиками.Авокадо дольками.Смешать все для соуса и перемешать с клубникой.На тарелку выложить дольки авокадо.на середину клубнику.Посыпать цедрой лимона.Салат готов!Попробуйте это очень вкусно!

Помидорный букет и "Тюльпаны из помидор"

Салат "Пестрый цветок"

Салат "Огненный шар"



Зеленый средиземноморский салат

Горячий салат из баклажан с сыром



Тосканский грибной салат с пармезаном

muffi какие аппетитные салатики.

Нигуля очень свежий, хрустящий салат.

trolli какой оригинальный салат.

Феофания вкусный салатик.

1miamlik2 какая сочная капуста.