Порций: 4 порции
Что нужно:
1 кочан салата латук
0,5 пучка шпината
морковь - 1 шт
1 небольшой черешок сельдерея
2 огурца
помидор - 2 шт
перец сладкий - 1 шт
6 – 8 шт. редиса
лимон
Для заправки:
сметана
сахар - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
2 веточки укропа
2 веточки кинзы
соль, перец
Что делать:
1. Морковь и огурцы вымыть и очистить.
Перец разрезать пополам, удалить сердцевину.
Сельдерей вымыть, обсушить.
2. Нарезать морковь, огурцы, перец и сельдерей тонкой соломкой. Сложить овощи в чашу, немного посолить, сбрызнуть соком половины лимона.
Перемешать и дать постоять 10 мин., после чего слить выделившийся сок.
3. Помидоры и редис вымыть, обсушить. Помидоры нарезать кружками. Затем разрезать каждый кружок на 4 части.
Редис нарезать кружками.
4. Вымыть и обсушить латук, шпинат, петрушку и укроп. Листья латука и шпината крупно нарвать.
Укроп и кинзу мелко нарезать
5. Выложить в чашу листья латука и шпината.
Добавить помидоры и редис и перемешать легкими движениями. Посолить, поперчить по вкусу.
6. Сделать заправку. Чеснок очистить и измельчить. В Миксере взбить сметану с сахаром и щепоткой соли.
Добавить измельченную зелень и чеснок. Заправить салат.