Бутерброды, сэндвичи, канапэ

Горячие бутерброды с ветчиной,с сушёными на солнце помидорами и сыром.

Очень мне понравился вкус сушёных помидоров (sun dried tomatoes),они запросто могут заменить ветчину.[/i]

Нам нужно:

хлеб
масло
ветчина
сушёные на солнце томаты
тёртый сыр

Хлеб совсем чуть-чуть намазать маслом.Уложить на него кусочки ветчины,сверху сушеныё томаты и присыпать тёртым сыром.


Запечь в духовке до расплавления сыра.


Вот какие у меня были сушёные томаты.


P.S.Бутики очень вкусно кушать с тёртым хреном со свеклой.

СЛОЁНАЯ БУХАНКА



BLT (Bacon Letuce, Tomato)



БУТЕРБРОД С ОГУРЦОМ

БУТЕРБРОДЫ С ШПРОТАМИ

Лаваш, начинённый салатом "Острая и кровавая Мэри"

Тапас с яблоками и тапенадом

Быстрая пицца.



На хлеб укладываем помидоры нарезанные колечками, можно томатную пасту или кетчуп, дальше сыр, бекон. Я также использую зелень,маслины кто любит,а для аромата чеснок.

Бутерброды с Лососем Mалосольным в Aпельсиновом Cоке

Бутерброд Ломтик арбуза





Батон ( у меня был серый)
масло
помидор
сыр
зеленый перец
оливка 1 штука

Бутерброды с авокадо, шпинатом и икрой



Тортильи с крабовыми палочками



Тортильи с индюшатиной и ананасом

Привет! А я тоже обожаю бутерброды разные...
Горячие бутерброды в духовке



Я их в другой теме разместила :-(

Еще моему сыну нравятся бутерброды нашего дедушки: черный хлеб намазать сливочным маслом и сверху тонко нарезанные соленые огурчики (можно и маринованные).

Из горячих еще делаем на завтраки с творогом: творог, смешать с яйцом, добавить тмин. Батон нарезать, смазать чуть-чуть маслом, можно просто положить маленький кусочек масла, сверху выложить творожную смесь и еще раз обсыпать тмином. Все! На 10-15 мин под гриль в духовочку (180 градусов) и ням-ням.

Я из завтра утром делать буду, могу сфотографировать :-)

А еще с килечкой прянного посола обожаю :-)

КЕССАДИЯ

Тортиес смазать томатным соусом, положить на одну половину лепешки слегка обжаренную ветчину с беконом, помидорки свежие, перчик болгарский, посыпать тертым сыром. Сложить лепешку пополам (скрепить шпажкой). Запечь в разогретой духовке мин 7.



Это сообщение отредактировал innesska - 19.01.2009 - 21:16

Саяногорочка

Это просто супер!!!
Показала мужу ваши бутерброды - его первая реакция - "А где такие арбузы-черри продают?"

Скоро гости придут, думаю я их успею шокировать вашим твореньем :-)

Зима, снег, арбузы....

Замечательно!

Я с помидорками люблю бутерброды под кофе - самые простые :
белый батон + масло + сыр +перец! + помидор кружками + перец и веточка укропа. Не знаю почему, но с кофе сочетание сыр-перец-помидор вдохновляет :-)

Тут говорили уже про селедочное масло, я тоже хочу добавить свои варианты :-)

Селедочное масло

100 г масла, 30 г филе сельди, горчица или зеленый лук (резанец)
Все через мясорубку (кроме лука, его мелко покрошить), слегка взбить и кушать с бутербродами, хорошо использовать для многослойных бутербродов.

Селедочное масло с сыром

100 г масла, 30 г филе сельди, г25 г твердого сыра (1 ч.л. сметаны)
Масло и сельд пропустить через мясорубку (хотя сельдь в этом варианте можно просто мелко покрошить), сыр на терку (среднюю), все смешать, добавить сметанку и слегка взбить.

Селедочное масло "Красная икра"

Это рецепт из блокнота моей мамы, он у нас уже лет 30-40 как используется и неизменно популярен.


200 г масла, филе сельди - 1 крупная, 2 шт плавленных сырка (твердых) 2 шт средних отваренных морковок.
Получается солидное количество :-)


Все мясорубим (чередуя, чтобы легче размешивать, у меня в мясорубке есть сетка с мелкими дырочками - для паштетов, я использую ее, если нет таковой, то можно все прокрутить 2 раза), размешиваем и в холодильник. Употреблять можно в принципе и сразу.

Это масло привлекательнее за счет моркови - не такой серый цвет как у чисто селедочного.

Горячие бутерброды с маринованными грибами
Лук репчатый порубить, слегка обжарить на растительном масле.
Любые маринованные грибы порубить, дабавить к луку, продолжать обжарку.
Колбасные изделия (возможны варианты, я пробовала и п-к колбасу и вареную и карбонат - какие кусочки есть в холодильнике), режем кубиком и туда же, в сковородку, чуть обжарить.
Кусочки хлеба разложить на противне, смазать майонезом, разложить полученную начинку и посыпать сыром.
Запечь до хрусткости хлеба, но не до сухости.

А подруга моя делает такие бутерброды вкусные, только как они называются не упомню. Кажется "По-берлински"

На ломтики батона кладутся кусочки персиков (консервированные - вполне), сверху укладывается качественная ветчина, укрывается все кусочком сыра и в микроволновку до расплавления сыра. Очень милые бутеры!

КЕССАДИЯ

Фотка к Горячим бутербродам с маринованными грибами с опозданием

Это сообщение отредактировал Чибиуса - 17.02.2009 - 11:57

Бутерброд с лососем и клубникой

Аппетитные бутерброды

Жарим гренки, смазываем майонезом с чесноком, выкладываем колбасу, огурцы и помидоры.

Сэндвичи к чаю

Неллик, я вчера наткнулась на вот этот блог и сразу вспомнила тебя и ваше чаепитие в Лондоне. Не могу не поделиться, думаю тебе понравится.

http://fxcuisine.com/default.asp?language=...resolution=high

(Так как к тебе в персональные темы меня сегодня опять почему-то форум не пускает, ставлю ссылку здесь, тем более, что статья и последующие комментарии посвящены частично теме сендвичей, сконов и церемонии английского саепития.)

Гости уже идут, а Вы не успеваете... Безумно легкие, вкусные и сытные бутерброды рецепты вам помогут.
Подайте их перед обедом и выиграете время.
Режем батон тонкими или толстыми (кому как нравится) ломтиками.
Помидор и колбасу нарезаем кольцами.
Обмазываем каждый кусочек майонезом с одной стороны.
Выкладываем на него листик салата, кольцо помидора с одной стороны, а кольцо колбаски с другой (как на рисунке).
Бутерброды готовы. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Батон - 1 шт
Салат зеленый или бордовый - 1 пучок
Помидор - 2-3 шт
Колбаса полукопченая - 200 г
[u]

Это сообщение отредактировал migwolf - 30.06.2010 - 18:29

Сэндвич со шпинатом и лососем

Необходимые продукты:
шпинат - 300 г
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст. ложки
хлеб зерновой - 8 ломтиков
филе копченого лосося - 150 г
сыр домашний - 100 г
сок лимонный - 1/2 ч. ложки
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
перец черный молотый , соль

Способ приготовления блюда:
Шпинат бланшируйте 2 минуты, отожмите и крупно нарежьте. Чеснок измельчите и смешайте с маслом.
Ломтики лосося нарежьте крупными кубиками, смешайте с нарезанным шпинатом, сыром и рубленой зеленью. Поперчите, добавьте лимонный сок.
Подготовленную массу выложите на 4 ломтика хлеба, накройте оставшимися ломтиками.
Оформите сэндвичи ломтиками лосося и зеленью.

Nikiti4na
вкусный бутер

КАНАПЕ "ОГУРЕЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ"

ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ С ВЕТЧИНОЙ В СПЕЦИЯХ

А мой муж изобрел собственный рецепт гамбургера

Ингредиенты:
Булочка для гамбургера
2 ч.л. майонеза
1 ч.л. кетчупа(хайнц)
Несколько ломтиков курицы, желательно горячего домашнего копчения
Листья салата
Пара ломтиков сыра
Несколько капель соуса "тобаско"
Ломтик помидора
Зелень
Способ приготовления:
Булочку смазать смесью кетчупа и майонеза,положить кусочки курицы и сыр,накрыть второй половинкой и запечь в микроволовке 2-4 минуты. Когда сыр расплавится, вытащить бургер, добавить помидор, салат,зелень и "табаско". Приятного аппетита!!!

Из недавних маминых записей:
КАНАПЕ

батон - 1 шт.
грибы свежие или мороженые - 90 г
масло сливочное - 5 ст. ложек
лук репчатый (крупный) - 1 головка
чипсы острые сырные - 200 г
сыр - 50 г
оливки и маслины без косточек
перец сладкий разного цвета
перец молотый
соль

Для приготовления канапе с батона срежьте корочки, нарежьте его вдоль широкими ломтиками толщиной 5 мм и выемкой для печенья вырежьте кружочки. Обжарьте кружочки с обеих сторон на масле до хрустящей корочки.

Грибы и лук для канапе мелко нарежьте. Обжарьте на масле лук, добавьте грибы и обжаривайте все вместе 15–20 минут. Масса должна получиться сочной. Посолите, поперчите и добавьте раскрошенные чипсы.

Смажьте хлебные кружочки грибной массой, оформите канапе нарезанными колечками оливками и маслинами, кусочками стручков перца разных цветов и посыпьте тертым сыром.

Как много вкусных и разнообразных бутербродов .

Обожаю бутерброды!!!! Живу только на них, если бы не семья - ничего бы не готовила, кроме бутербродиков))))