| 25 последних сообщений пользователя Чибиуса |
| 10.06.2009 11:03 Кухни народов мира [ Греческая кухня ] |
marasna
| цитата:: | | НЕЛЬЗЯ СКАЗАТЬ ЧТО ГРЕКИ ПОЛЬЗУЮТСЯ СПЕЦИЯМИ, ОНИ ИСПОЛЬЗУЮТ ВЕЗДЕ ДУШИЦУ И ЧАБРЕЦ, ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ И ЗИРУ МОЛОТУЮ |
о, здорово, вполне доступно!
а мята?
Спасибо большое за ответ!
|
| 10.06.2009 10:52 Рецепты [ Завтрак - 3 ] |
Кесадилья
Тортилью намазала плавленным сыром и посыпала тертым копченым мяском накрыла другой тортильей.
Потом поджарила на сковородке. |
| 17.02.2009 12:17 Архив [ Курочка, цыплёнок, индюшка... ] |
Курица в соленом тесте
Взять: курица – 1 шт., соль – 1,5 стакана, мука – 2 стакана, яйца – 4 шт., вода – 1/3 стакана, оливковое масло – 1/3 стакана, перец черный молотый – по вкусу, лавровый лист – 4 шт., лук репчатый – 1 шт.
1. Просеять через сито муку в миску, добавить к ней соль.
2. Вбить туда же 3 яйца, воду. Замесить крутое тесто, при необходимости добавить пару столовых ложек воды.
3. Разделить тесто на 2 неравные части.
4. Раскатать меньшую в круг, выложить его на противень (при желании поместить в форму).
5. Курицу обмазать маслом, поперчить, положить внутрь разрезанную на две половинки луковицу и туда же поместить 1 лавровый лист. Уложить курицу на тесто. Сверху разложить оставшийся лавровый лист.
6. Раскатать оставшееся тесто, накрыть им курицу, защипать края. Смазать тесто оставшимся яйцом.
7. Запекать курицу в духовке в течение часа при температуре 200 градусов.
8. Подавать без теста, оно не съедобно.
 |
| 17.02.2009 12:11 Архив [ Салаты-5 ] |
Салат из риса и сайры
Взять: сайра консервированная – 1 банка, рис – 150 г, яйца – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., перец черный свежемолотый – по вкусу, майонез – 150 г.
1. Отварить яйца в крутую (в течение 8-10 минут), почистить их. Отдельно отварить рис на среднем огне до готовности (время варки указано на упаковке риса и варьируется в зависимости от сорта), промыть его и охладить.
2. Открыть банку с рыбой. Очистить лук, порубить его, обдать кипятком.
3. Размять сайру вилкой до среднего размера кусочков.
4. Потереть яйца на крупной терке. Смешать рис, рыбу, лук и яйца.
5. Заправить салат перцем и майонезом.
|
| 17.02.2009 12:06 Рецепты [ Рулеты закусочные ] |
Нашла на форуме рецепт у stacnatalya Салат "Грибной пенек"
Надеюсь, она не будет против, что я забрала его сюда
  |
| 17.02.2009 11:56 Рецепты [ Бутерброды, сэндвичи, канапэ ] |
Фотка к Горячим бутербродам с маринованными грибами с опозданием  |
| 17.02.2009 11:54 Рецепты [ Первые блюда ] |
Домашняя лапша с куриными желудочками
1. Взять: куриные желудки очищенные – 300 г, курица – 250 г, картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., соль, зелень, лавровый лист, перец горошком. Для лапши: 1 яйцо, соль, мука.
2. Сварить бульон из курицы и желудков в большой кастрюле. Для прозрачности варить на медленном огне, после закипания снять пенку.
3. Пока варится бульон, приготовить лапшу. На плоскую поверхность просеять муку, в углубление посередине разбить яйцо, посолить. Размешивать яйцо, захватывая с краев муку до тех пор, пока не образуется плотное упругое тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой и оставить его на пол часа.
4. Раскатать тесто в очень тонкий пласт, слегка подсушить.
5. Свернуть пласт рулетом и нарезать тонкую лапшу.
6. Лапшу оставить подсыхать до закладки в суп.
7. Нарезать картофель брусками, морковь кубиками. Опустить все в кипящий бульон.
8. Нарезать кубиками лук. Добавить его в бульон, когда он снова закипит. Варить до готовности картофеля. В последний момент запустить лапшу. Дать закипеть.
9. Добавить в суп лавровый лист, зелень, перец. Выключить огонь. Дать настояться 10 минут.
|
| 17.02.2009 11:38 Рецепты [ Рулеты закусочные ] |
Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром
1 лаваш
150 гр. слабосоленой семги
150 гр. творожного сыра
150 гр. сметаны
пучок укропа
Семгу нарезать кубиками, укроп порубить, все ингредиенты смешать, намазать на лаваш, свернуть лаваш рулетом и оставить в холодильнике для пропитки. При подаче нарезать кусочками по 1,5-2 см.
|
| 07.02.2009 23:00 Рецепты [ Грибы ] |
Подскажите, как засолить грузди, чтобы хрустели?
|
| 07.02.2009 22:54 Архив [ Разыскивается рецепт - 11 ] |
alisia
innok
Саяногорочка
Девочки, спасибо за отклик!
Пока я раздумывала, муж снял перья вместе с кожей.
Буду тушить птичку с клюквой  |
| 06.02.2009 15:19 Архив [ Разыскивается рецепт - 11 ] |
хомяк
Мне посоветовали не щипать, а снять кожу с перьями.
А как его лучше приготовить? |
| 06.02.2009 13:25 Архив [ Разыскивается рецепт - 11 ] |
Девочки, подскажите что делать с огроменным глухарем?
Он со всеми перьями и потрохами  |
| 30.01.2009 21:17 Рецепты [ Рулеты закусочные ] |
У кого-то из девочек распечатала рулет и не могу вспомнить
Очень быстро и приятный на вкус получился!
Рулет из лаваша и крабовых палочек
Сыр - 250 г.,
Крабовые палочки - 1 маленькая пачка
Укроп
Лаваш
Майонез
Натереть сыр, крабовые палочки, добавить немного зелени и майонез.
Все перемешать и завернуть в лаваш. |
| 28.01.2009 00:20 Архив [ Кого Благодарить, Или Автора!-12 ] |
alisia
о, сори, ссылка не скопировалась!
Я все исправила!  |
| 26.01.2009 10:18 Архив [ Кого Благодарить, Или Автора!-12 ] |
alisia
Большущее спасибо за Пате-шинуа!
Не ожидала, что вкус окажется таким полным и гармоничным!
Извиняюсь, что не добавила чеснок, который полагается по рецепту, я его не лублу
 |
| 22.01.2009 22:53 Архив [ Блюдо дня ] |
Пате-шинуа
Я успела 
 |
| 22.01.2009 11:58 Архив [ На кухне с Tupperware-4 ] |
misteria
Ура! Я все правильно сделала!
На самом деле муж сказал, что это просто лук такой дурацкий, дает привкус, а так все отлично. В следующий раз лук ошпарю просто и все.
Спасибо за рецептик! |
| 20.01.2009 18:13 Архив [ На кухне с Tupperware-4 ] |
misteria
Рулеты очень луковые получились, наверное надо меньше лука тогда! |
| 20.01.2009 15:36 Рецепты [ Плов ] |
Allka
вот! Так выглядел настоящий плов, божественный на вкус.
И у меня так не получается, получается рис белый или желтый от куркумы.. |
| 20.01.2009 12:19 Парк культуры и отдыха [ Угадай известное лицо. ] |
| Пэрис? |
| 20.01.2009 12:10 Рецепты [ Томат, помидоры, помидорки ] |
| цитата:: (VAlenaK @ 19.01.2009 - 13:58) | Салат из помидоров с кедровыми орешками
|
Сделала, но совсем не так, не было кедровых орешков и винного уксуса, заменила бальзамиком и тыквенными семечками. Понимаю, что эффект не тот, но не плохо вышло  |
| 20.01.2009 11:02 Архив [ На кухне с Tupperware-4 ] |
misteria
У меня по курице вопрос: а в рулеты лук не стоило ли обжарить? что-то у меня кажется не то вышло...
Хотя симпатично )))
 |
| 20.01.2009 10:51 Рецепты [ Томат, помидоры, помидорки ] |
light225
Капрезе
3 спелых помидорки
упаковка сыра моцарелла
нарезка пармской ветчины (при желании)
оливковое масло
бальзамический уксус
свежемолотый черный перец
зелень базилика для украшения
Помидоры вымыть, разрезать поперек кружками толщиной 1 см. Сыр разрезать такими же кружочками. Уложить в большой тарелке поочередно кружочки сыра и помидоров. В середину красиво уложить кусочки ветчины. Посыпать сыр и помидоры перцем, полить уксусом и маслом. Украсить салат зеленью базилика |
| 19.01.2009 13:01 Рецепты [ Томат, помидоры, помидорки ] |
VAlenaK
Салат запомнила, отличное сочетание! |
| 19.01.2009 12:54 Рецепты [ Кексы, Маффины, Брауниз - 5 ] |
Делала кексы от Кутовой Ирины с кабачком, с цветной капустой и с сыром плавленым.
Супер! Мечтаю найти что-то еще подобное! |
Помощь
Участники
Календарь
