Мультиварка-14

Я теперь тоже счастливая обладательница мультяшки.
Вот мой первый супчик:



3-4 картофилены порезать
1 морковку я порезала кружочками
0.5 луковки - порезать полукольцами
1 банку сардин в масле (жидкость слить)
добавить воды (ок. 1 л.)
посолить

Все положила в мультю.
Режим " Суп" на 1 час.
Потом режим "тушение" на 0.5 часа.

И всё!

Супчик получился- изумительный. И даже морковь сварилась



Это сообщение отредактировал Juliya - 24.06.2012 - 19:44

200 гр. творога
100 гр. сметаны
30 гр. кефира
0,5 ч.л. соды
2 ст. л. сахара (можно и больше, по вкусу)
щепотка соли
2 яйца
мука

Соду погасить кефиром, подождать пока кефир чуток вспенится. Творог растереть со сметаной, сахаром, солью, яйцами, добавить кефир с содой, тщательно перемещать. Муки добавлять столько, чтобы получилось не густое, липнущее к рукам тесто.
Режим Выпечка, на дно кастрюльки мульти капнуть чуточку растительного масла, затем столовой ложкой смоченной в холодной воде, зачерпываем тесто и выкладываем на дно кастрюльки. Выпекаем по 20 минут на каждой стороне.

2 апельсина - порезала,
цедра с 1 апельсина - тоже порезала мелко
7 ст.л. сахара.


Все положила в мультиварку и на 1 час на режиме "Тушение".
Когда открыла- мне показалось, что чуть жидковато, и я поставила в реж "Варка на пару" на 5 минут.

Вкус детства!!! Моя мама иногда делала такое варенье.

Тофный кабак

В блендер-чашу до однородности:
- 200гр китайского мягкого тофу
- луковица
- цуккини с ладонь
- чашка белков после тартара
- карри, соль

В мультиварке запекать 40мин. Фысё

Ах да, вкусно с плавленым фитнес-сыром. Рецепт здесь.

"Умный паштет". Бомба какой вкусный получился!



В блендер-чашу до однородности:
- мозг телячий 1шт.
- луковица с яйцо
- телятина фарш - недоеденный тартар, грамм 300.
- 2 яйца
- соль.
Специй сознательно не добавляла, забивают нежный вкусозапах мозга.
Выпечка 40 минут.

На мясорубку:
- говядину
- вареные яйца
- сырые яйца
- специи, соль.
Готовила на пару, 10 минут. Но советую все же тушить, например, в томатном соусе, так как в режиме "На пару" получились суховатыми.

Это сообщение отредактировал Ксарочка - 28.08.2012 - 16:55

Суп-трава

В мультиварку крупно:
- 4 кабачка с ладонь
- одна луковица с кулак
Запечь 40 минут. Добавить:
- соль, карри и сухого чеснока - не жалея.
Дать остыть под крышкой. Блендером-ногой в пюре. Добавить китайской травы, описание здесь. А можно чего-то другого, но остренького)

Заливное двойное

- голяшка индейки, кожу ободрать
- грамм 300 постной говядины
- луковка целиком, проварить-выкинуть
- вода
- люблю еще целую морковь бросить, но забыла.
Тушить в мультиварке часа 3. Мясо разобрать, косточки обсосать)) В бульон добросить:
- пачку желатина 25 грамм
- соль, перец из мельнички, сухой чеснок (я его покупаю у китайцев большими пачками))). И остреньких перчинок.
Перемешать и настоять. По тарелкам:
- яйца и воображаемую морковку
- мясо
- бульон
Остывать на столе, застывать в холодильнике.
Приятного аппетита

Всем привет!!! Уже месяц в рядах мулитиваров, пока готовила в основном по рецептам с этого форума, экспериментировать пока не решаюсь, т.к. повар из меня тот еще Вот решила поделиться рецептом, на мой взгляд, ооочень удачного фаршированного перчика. Рецепт полностью взят отсюда, я практически ничего не меняла. Синим цветом мои комментарии.

• перец болгарский - 9 - 10 шт
• фарш мясной - 400 грамм (у меня было "на глазок", но я думаю грамм 500)
• рис - 1 мультистакан
• лук - 1 - 2 шт
• морковь - 1 - 2 шт
• помидоры - 3 - 4 шт
• подсолнечное масло.
• специи, зелень (зелени не нашлось, так что были только соль, смесь перцев и 5 зубчиков чеснока)

• вода
• сметана - 100 - 150 грамм
• мука - 1 ст. ложка

Из лука, моркови и помидор готовим подливку в мультиварке, в режиме "выпечка".
Можно все сразу сложить и минут 20 - 25 потушить (я делала именно так), или обычным способом, как вы всегда готовите зажарку дома - сначала обжарить лук, затем добавить тертую морковь и через несколько минут тертые помидоры (я помидоры просто порезала, т.к. что-то упустила, что их нужно тереть...)...
Подлива для фаршированных перцев в мультиварке готова! Можно приступать к начинке.
Смешать в чашке фарш, сырой рис, добавить половину нашей подливки из овощей, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Вторая половина овощной подливки остается в чаше, на нее мы будем укладывать перцы, но можно ее вынуть и сверху на перцы выложить. Кто, как любит. (я выкладывала перцы на подливу).
Перец помыть, отрезать плодоножку, удалить семена.
Заполнить перцы подготовленным фаршем, сложить в чашу мультиварки.
Залить перец фаршированный в мультиварке соусом из воды, сметаны и муки (соус посолить, поперчить)
Добавить пару лавровых листочков, мелко рубленную зелень и измельченный чеснок.
Закрыть крышку, включить режим "выпечка" на 60 минут.
Или режим "тушение" на 1,5 - 2 часа.
Я готовила на Выпечке, т.к. хотелось побыстрее, получилось отлично!
Вот что получилось (один перчик уже утащили на пробу).

Мой вариант каши пшеничной с грибами от Борисыча.
Более быстрый вариант и в большой мульте.

• шампиньоны 400 гр.;
• лук репчатый 2 шт. (меньше средних);
• пшеничная крупа 1+1/4 мультистакана (одного стакана показалось маловато);
• соль, смесь перцев;
• масло растительное.

Нарезать шампиньоны не мелкими кубиками. В кастрюльку добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем. "Выпечка" - 30 минут, пару раз перемешать. Через 10 минут добавить лук порезанный не мелкими кубиками. Промываем крупу и после сигнала добавляем в кастрюльку, предварительно перемешав её содержимое. Добавляем специи и воду так, что бы слегка покрыть содержимое. Режим "Гречка".
Вот, что получилось



Половину из тарелки уже успела слопать, прежде чем додумалась сфоткать

Всем привет!!!
Недавно зарегестрировалась на вашем форуме, но пока мне трудно разобраться!!!

заранее прошу прощения, если разместила рацепт не туда
Меня зовут Женя, мне 30 лет, я домохозяйка, мама двух девочек-припевочек.
У меня много помощников на кухне, но самые главные - это мульти! У меня их две: Кукушка 1054 и Лакучина. Сегодня я хочу предложить вам рецепт очень простой и быстрый в приготовлении, и невероятно вкусный. Итак:



Нам понадобится:

лук - 1 шт.
филе форели - 200 гр.
филе тилапии - 1 шт.
сливки ( у меня были очень жирные, 38%, приблизительно пол стакана)
яйцо - 2 шт.
сыр (не более 100 гр.)
масло раст.
соль
перец

Приготовление:

На раст. масле на режиме Духовка 3 уровень 2 мин. обжарила лук, добавила к нему филе телапии, а затем форели. Посолила, поперчила. (я всё делала по очереди: только закинула лук, стала резать телапию, закинула телапию - стала резать форель).
Всё это, естественно, надо периодически помешивать!
Яйца со сливками немного взбила вилкой, немного присолила и вылила поверх рыбы. А сверху потерла сыр на крупной терке. Режим Мультиповар 100С 10 мин.
Приятного аппетита!!!!





Это сообщение отредактировал Juliya - 8.08.2012 - 15:26

Наконец-то моя первая импровизация! Для любителей мидий...

Ингридиенты:
лук - 1 шт. (средняя)
перец - 1 шт. (у меня были остатки от фаршированного)
морковь - 1 шт. (средняя)
помидор - 2 шт.
мидии - 300 гр.
рис - 2 мультистакана.
сметена - 5 ст. ложек.
Ставим мультю на выпечку на 30 минут. Загружаем по мере очистки-порезания лук, перец, морковь, помидоры, далее мидии и сметана. После того, как пропищит, добавляем рис и 3 мультяшных стакана воды, т.к. остается еще жидкость от овощей. И на режим "Гречка". Все, приятного аппетита!!! Такое вот блюдо получилось!


Это сообщение отредактировал Ксарочка - 14.08.2012 - 18:13

Сгущенка низкокалорийная.

Перемешать
Молоко обезжиренное Кагма 350 мл.
Сухое обезжиренное молоко 200грамм
Стевия в банке 1 ч.л.

Варила на режиме "Молочная каша", минут 40. Переварила ее чуть-чуть.
Правильнее было бы на "Тушении" и минут 20.

Очень вкусно за утренним кофе) Приятного дня!

ВСЕМ ДОБРЫЙ ДЕНЬ! а Я ИСПЕКЛА ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ ! пОЛУЧИЛСЯ ПРОСТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!! РЕЦЕПТ ТОЛЬКО НЕ ПОМНЮ ГДЕ ВЫЧИТАЛА...

1,5 ст. теплой воды,
2-2,5 ч.л. сухих дрожжей (у меня Львовские),
1 ч.л. соли,
2 ст. л сахара,
2 ст. л. подсолн. масла,
3-4 ст. муки.
Тесто замешивала в ручную, люблю я это дело ))) Стояло в теплой духовке 1 час, потом уже млело в кастрюльке мульти 1 час (удобно, что оно уже там, не надо больше никуда перекладывать), потом - Выпечка 60+20. Сразу открываем, а там... Чудо!
ВСЕ СДЕЛАЛА КАК НАПИСАНО, И ПРАВДА -ЧУДО)))

Всем привет! поставила вариться борщ! (мультиварка Redmond-M4505)

Зажарка: Лучок (1головка), 1 морковина, 3 средних свеклины, +2 помидорки, налила в мультю немного маслица, и все закинула на режим ТУШЕНИЕ на 15 минут





Зажарилось. Закинула промытое мяско, 4 картофелины, и капусту, долила воды что б скрывало все ингридиенты, и на режим СУП на 1 час

Вот что в итоге у меня получилось.....

Для теста : 1 часть растит.масла (у меня 150 мл); 2 части воды (у меня 300 мл), соль по вкусу, мука-сколько возьмет, зелень –по желанию. (у меня был соленый укроп и немного сухой мяты)
Фарш : каждый выбирает на свой вкус. У меня свиной фарш 500 г., 2 большие луковицы, перец черный, кумн, зира, паприка сушеная, немного петрушки, 2 дольки чеснока и полстакана воды)
Приготовление: Воду кипятим, смешиваем с маслом, солью. Затем быстро добавляем муку и замешиваем тесто.Тесто должно быть не слишком тугим,т. к мы его будем отправлять в холодильник и оно там подзастынет немного. Замесили тесто-отправляем в холодильник на полчаса. Тем временем замешиваем фарш. Далее лепим манты и укладываем в мультиварку. У меня мультиварка Маручи 47. Я выбрала программу –на пару 20 минут + программа корочка 10 минут. Все! Готово.
Тесто у меня получилось желтое, т.к у нас в Волгоградской области оч.любят горчичное масло, а оно ярко-желтого цвета.
В дополнение: данное тесто не походит для пельменей –рвется и быстро разваривается.
Тесто оч.удобное в обращении. Катать можно без муки.
У меня чуть «толстоваты» манты получилось, т.к забыла, что данное тесто при готовке увеличивается в объеме
Приятного аппетита!

Наверное, можно сказать, что за основу взят рецепт LEDI вот этот. Хотя читала несколько разных рецептов перед началом готовки, но этот получился ближе всего

Мои ингридиенты:

• копченые ребрышки - где-то грамм 300-350;
• луковица - 1 средняя;
• морковь - 1 средняя;
• картофель - 5 шт. не очень больших;
• горох (половинками) - 1 мультистакан;
• соль, перец черный молотый, перец горошком, лавровый лист.

Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке, обжарить с ложкой растительного масла на "Выпечке" (мне обычно минут 10-15 хватает). Порезать ребрышки (я делала чтобы в кусочке было по 2 ребрышка), картошку - брусочками, горох я не замачивала, просто промыла. К поджаренным луку и моркови добавляем остальные ингредиенты: ребрышки, картофель, горох, заливаем кипятком до верхней отметки, солим, перчим, кладем горошины черного перца, лаврушку. На тушение на 3 часа (время установила "с запасом", т.к. не замачивала горох). Все отлично получилось! Аромат обалденный, вкус тоже.

Это наше семейное летнее блюдо, адаптировала его для мульти.

Ингредиенты (вообще делаю на глаз, сколько чего есть в холодильнике):

• баклажан - 2 шт. средние;
• лук - 2 шт. средние;
• морковь - 2 шт. средние;
• перец болгарский - 2 шт.;
• помидоры - 2 шт. большие (вообще помидоров в этом блюде много не бывает )
• чеснок - 3-4 зубчика;
• перец черный молотый и горошком, перец красный молотый, паприка молотая (это все по вкусу, желанию).

Ставим мультю на "Выпечку" минут на 30. Чистим, режем, закидываем овощи, я делаю в таком порядке: лук мелко, морковь кубиками, баклажаны чищу (не вымачиваю), режу вдоль на 4 части и потом поперек не очень тонкими кусочками, перец кубиками, помидоры тоже кубиками (в идеале хорошо бы их почистить, чтобы шкурки не попадались в готовом блюде, но я ленюсь ), чеснок мелко режу, засыпаю специи, можно добавить чуть воды, иногда добавляю чайную ложку сахара, но это нужно пробовать на вкус, кому как нравится, плюс зависит от помидоров.
Дожидаюсь окончания режима "Выпечка". К этому времени овощи должны пустить сок и в нем кипеть. Далее "Тушение" часа на 2. Мы любим чтобы было "с водичкой", если хочется "посуше", можно довести до нужной консистенции на "Выпечке".


Это сообщение отредактировал klushka - 30.09.2012 - 12:35