Задушевные разговоры мультяшей-21

smeera , Галюнь, продублируй, пожалуйста, свой последний пост в хлебной ветке, с указанием рецепта или ссылки своих чудесных плюшек. Ты зайди в свой пост Редактированием, и просто скопируй всё на мышку, а в Хлебную ветку отнеси и вставь в окошко нового сообщения.

А Буженину - на ветку Мультиварка-13.

Галь, и старайся всё-таки объединять посты... Шесть постов подряд от одного человека читать просто неудобно...

Макар, Галь, я тоже буженину сделала , но подумала надо ли дублировать рецепты? Если надо, то покажу и выложу в нужную ветку, если нет, то так оставлю сЭбЭ

Умочка , Наташ, зачем же сЭбЭ? Если всё продублировала, и от себя ничего не добавила, то хвались здесь.


Мейта, Танюшка, очень сочувствую... Сама влезала также пальцем, знаю, что это такое...

Вендетта Ты извини что ,сразу никто тебе не ответил.
Ты по какому то нашему рецепту кекс делала? Или у тебя свой? Могу предположить что жидкого много у тебя в кексе было. И мандарины и творог и сметана. Напиши сколько чего было то? По колличеству.
У меня так было один раз всего с Черным принцем,но виной всему был кефир Домик в деревне. Остальная выпечка получается всегда нормально. Банановый кекс получается чуть влажным и мокрый апельсиновый то же.
А остужаешь когда,кастрюльку вынимаешь из МВ?
Короче, - напиши все подробненько будем думать.

Мейта
Танюш,ну как же ты так неосторожно то ?Поправляйся скорее!
Кулюка
Юляш,а сколько у тебя держатся достигнутые результаты после японки?Юль,а про сахарозаменитель...так там же одна химия ...это ж бяка какая ...мож ну его ?Или без него никак?

Я что- то отлыниваю от общения, у меня весенняя депрессия. Чтой-то мне все не так, грустно.
Вы коллективно худеете, а мне уж хватит - 54 кг. Я вот в солярий пойду- буду подрумяниваться, как печенюшка!
В выходные сделала ПЕЧЕНЬЕ С РОЗМАРИНОМ
Ну, когда увидела в магазине эту травку- решила попробовать. Когда понюхала- пробовать уже не так хотелось, но... Испекла. Муж обозвал печенье с елкой( ну чистый запах хвои) Мне, как ни странно, понравилось, а еще больше понравилось остывшим(ну некогда ждать, надо срочно с противня в рот положить!!! ) Кто не пробовал- рекомендую!



Откопала способ формовки печенья- тесто скатываете колбаской, кладете в холодильник, чтобы чуть затвердело и нарезаете, как колбасу ( но потолще!!! - хотя и колбасу можно жирненько нарезать!). Получаются ровные кружочки, никаких отходов, раскатывать вырезать стаканом ничего не надо! Я очень довольная была- теперь и вам пусть хорошо будет!

Лена, а я вот думала-думала- там к самому вопросу много вопросов: ни количества продуктов, ни процесса приготовления- ну как можно обьяснить,почему не вышло? Может сметаны и творога много, может мандаринов, может и того и другого, может перемешивала долго, может не в той последовательности делала- ну много очень причин- как отвечать?

Мейта
Тань, спасибо за рецепт запеканки!

По поводу кексов мое мнение заключается в том, что много жидкости и не допекся. Но тут нужно знать рецепт, а его и нет. Ну и еще этот вопрос поднимался не один десяток раз, если внимательно почитать рецепты и комментарии к ним, то можно для себя определить соотношение жидкость\сух инги. у меня тоже пару раз кекс не получался, который я в духовке много раз выпекала))

Мейта, а вам чем сказали лечить пальчик, советую мазь "левомиколь" Мазать прямо на открытую рану и забинтовывать. 2р в день. Мазь ранозаживляющая+антибиотик(овая) Стоит 30р. Но помогаееет! Я, после серьезной травмы ноги, а затем после травмы лапы моей собаньки держу ее в холодильнике и маме на дачу купила. Для заживления открытых ран, против восполительных процессов очень то что надо! А недавно мне доктор сказала, что и на закрытые воспаления ее надо накладывать (я тут тапок зашивала !с наперстком! так игла с него соскочила, в прям в большой палец впилась, да так неудачно, ушко сломалось и вот сломанным ушком прям в подушечку.) Я и отсосала кровь и йодом сразу,но.. чет попало, ночью как задергало, горяячий такой, свет включила - мама дарахая(с) - палец в два раза толще, бордового цвета, ну я вся в растеряшках, придумала только капустой обернуть, днем пошла в аптеку, а формацевт и говорит: Левомиколь! Вот так я и узнала, что его еще можно и на закрытые нарывы класть.

Hellena, я совершенно согласна с Галей, я видела вопрос, но не пеку кексы и процесс не знаю, поэтому и не ответила ничего, и тоже подумала, что как появится человек, знающий предмет, так и ответит сразу. В обязательности ответа я даже не сомневалась! Могу с ответственностью сказать, что Форум очень добрый, дружелюбный, склок и разборок я почти не видела и то это даже не то, а просто ну как вопрос ребром что ли.. и то так аккуратно и ни кто не раздувает неугодный вопрос или высказывание до вселенских масштабов.. Так что , уверена, что ответа не было не из-за игнора.
Еще раз хочу сказать, Форумчане сделали форм очень дружелюбным, внимательным, теплым - а это очень-очень важно для нас, девчонок, и у кого все хорошо, и у кого есть какие-нибудь проблемы в жизни. СПАСИБО!

Теперь про буженину.. Я расскажу, а вы уж подскажите - надоть или нет. А так просто пусть и здесь будет Я люблю классический вкус (без приправ и пряностей)
О свинине. Путем многих проб и ошибок я поняла, что лучшей части для буженины нет, чем тазобедренная часть (не окорок!)
Далее...
600-700 г тазобедренной части свинины нашпиговываем чесноком
Посыпаем солью со всех сторон
Я перчу каенским перцем.
В кастрюльке мульти обжариваю со всех сторон на "выпечке", каждая сторона не больше 10мин.
Потом на режим тушение 1,5часа.
Я так делал до мультиварки, только обжаривала на сковородке и запекала в фольге в печке, тока часа 2-2,5. Воть.
Фото - малая оставшаяся часть... Колбаса из холодильника пойдет в морозилку, а потом в солянку

Что-то не получается у меня по гудкуковски вставлять, простите((

Еще иногда для разнообразия я шпигую морковкой. Беру узкий длинный нож, режу морковь повдоль на 6-7 палочек и протыкая затыкаю , сорьки, морковкой прорези.. ну а дальше все так же.

Еще я сделал вчера типа самсы по-леняйски беляш.. Тока не получился внешне, потому как я не поочереди делала , а от лени заложила три сразу Но получилось очень вкусно - залог вкусного беляша - вкусный фарш!!!
300г фарша свин+гов, поллуковицы, полпомидора, приправа азербайджанская, соль, перец. + я еще зиру положила. Люблю аромат зиры.
ну на лепешках все разложила в мульте на тушение 1ч.
Ток не смейтесь, сама вчера смеялась..

Кроша
Инн, в японке вообще без сахара кофе-чай, просто я кофе не пью в обычной жизни вообще, поэтому без сахара мне совсем он в горло не лезет, я, изучив миллион рекомендаций на форумах, узнала, что можно сах.заменитель. Так в жизни я его тоже не использую. Результаты у меня держаться ровно год, спонтанно начиная японку, когда уже вижу, что крайне надо, потом с удивлением замечаю, что это всегда март.

Девочки, сразу оговорюсь, что от форума получаю массу положительных эмоций, тепло отношусь ко всем и такое впечатление, что всю жизнь друг друга знали. За то, что благодаря вам научилась готовить - -вообще отдельное СПАСИБО, поклон вам от меня и от моей семьи, я стала уверенней в себе, и муж стал как-то гордиться мною, что-ли... Дочка вот только все спрашивает, мол, мама, когда уже ТЫ нам будешь готовить, а не эта мультиварка!
НО: во многом, наверно, соглашусь с Нellena... Я помню свои первые дни на форуме, когда боишься что-то спросить, потому что возможно где-то кто-то уже это спрашивал, и вообще, все давно есть в Памятке Мультяшей , и вообще это спрашивать не тут, а там, а тут только так и никак иначе... Я сейчас как рыба в воде на форуме, и мне уже Галя-Макар не кажется грозным цензором, она друг, она помощник, она Учитель... НО, девочки, я вот пролистала, сколько новичков к нам приходят первый ...и к сожалению последний раз... ДЕСЯТКИ... Может, боятся разозлить или разнадоесть ЭЛИТЕ?
Теперь кричу большими буквами: И М Х О !

Любастик24
Прикольные печеньки, я их обожаю, спасибо Анюте нашей! Хотя многие говорят про вкус хвои, а папа мой сказал, что вроде как одеколона тройного напился . Я руками разминаю тесто на противне, и режичком режу длинными ромбами, мне так вкуснее всего кажется...



А твои кругленькие тоже аппетитненько выглядят!!!

Смешно стало, караул))) Расскажи кто у нас ЭЛИТА?)))) А то я может не так к кому обращаюсь, не по рангу)))))) Это конечно шутка
А что касается новичков. Уходят те, кому тут не по душе, а это сугубо индивидуально. Я пишу в мультяшных темах, в другие изредка захожу почитать. Так и на других форумах. Например на автофоруме я большей частью читаю, поскольку во многом не в теме, но если знаю суть вопроса, то отпишусь. ИМХО

Умочка
Наташ, наверное рецепты лучше отнести в темку с рецептами, они ж тут потеряются.А с картинками все просто. У тебя на компе фото висят? Тогда над окошком сообщения есть строчечка "загрузить картинку"...нажимаешь "обзор", у тебя высвечивается табличка твоих папок, выбираешь свою фотографию и нажимаешь на "аплоад". Потом копируешь появившуюся ссылку в сообщение и все.
Кулюка

Юль, не так все задушевно как кажется, многие и правда побаиваются нашей "элиты", на этот подфоруме как и везде хватает и яду и непризни и грубости и нарочитого внимания....всего хватает. Мне есть с чем сравнить, раньше было душевнее (мое мнение), а сейчас посмотри, даже многие завсегдатаи подфорума появляются тут крайне редко и даже порой ничего не пишут...посмотрели и ушли, а некоторые и вовсе не заходят сюда. Это о чем-то говорит, к сожалению... Но это нормально...одни приходят, другие уходят...это жизнь. Кто-то находит себе более интересных собеседников, кто-то новую работу или учебу, которые отнимают много времени и так далее.
А новичкам и правда бывает страшно...когда я решила написать...я сначала с месяц изучала все темки, я прочла все, что тут было написанно про мультиварку, но сейчас у нас одних "болталок" больше 20...не разгонишься и я новеньких прекрасно понимаю.
Но на самом деле кто хочет. тот вливается
Жду тапок в голову

А мое ИМХО, что отчасти вопросы новичков остаются неотвеченными из-за того, что оказываются и правда последними на странице и многие их просматривают, либо попадают в промежутки нашего бурного хохотания по поводу и без или поздравлений или кидания тапков/туфель и тоже пролистываются многими. Сама с таким сталкивалась.
По поводу кекса, возможно автор слишком долго мешала сухое с жидким, заметьте, последнее время постоянно спрашивают о резиновости кексов и в результате разбора старожилами получается, что долго перемешивали.

anna100, Ань, спасибки ! Фотки у меня в фотике, я их через "съёмный диск" вставляю.. но эт не важно.. я бестолочь-то, все так и деала, ток на "аплоад" внимания не обратила , вот фоты и не вставлялись
Про рецепты.. опасаюсь получить замечание на задвоение , а так, конечно, вставлю, щас Галю еще подожду (что скажет)

Gven,

Скажи пожалуйста, сколько времени овощи готовились? И все одинаково или "разные овощи - разное время"?

AmazonkaJ
Я овощи режу мелкими кубиами и варю в режиме "на пару" все одновременно. Минут 20-25...проверяю методом "научного тыка", попросту-пробую .

Вчера смотрела "Загадочную историю Бенджамина Баттона"... Первое впечатление - бред с Бредом (Питом). Люблю его очень, и все фильмы с ним... А сегодня целый день хожу под впечатлением, из головы не идет, все мысли о нем (я о фильме, хотя и Питт тоже ), кто-то смотрел, девочки?
З.Ы. Мультик про Монстров против Чужих смотрела дважды, легко и без осадка, а тут...

anna100
Ань, а сырые труднее, по-моему, резать, чем вареные. В чем преимущество?



Блин, таки опять влюбилась в Бреда Пита... У меня муж в молодости копия он был, может в мужа? Да не вроде

AmazonkaJ

anna100

Для винегрета я готовлю так же. Только допишу, что раскладываю эти "горочки" кубиков по разным углам, не перемешивая,чтобы цвет не передался.
А для других нужд овощи часто отвариваю целиком, если они некрупные и легко укладываются в пароварку. Или режу на пополам! Варятся примерно 30 минут. А кубики побыстрее конечно.

AmazonkaJ
свекла у меня была средняя, морковка большая, картошка средняя.
Картошку достала через 40 минут, свеклу с морковкой готовила 2 часа. Готовила в мундире, потому что в "шубу" тру на терке. А когда резала на винегред кубиками, слоями - свекла, молковь, картошка -- все было готово через час (но пароварка была полная под крышку).

Кулюка

Для винегрета в небольшом количестве (на двоих\троих) преимущество в том, что мне гораздо проще очистить сырые овощи, чем вареные, а режу я на Бернере, все отлично нарезается...вареные на нем резать труднее даже, плюс от сырой свеклы руки не так красятся, легче отмыть...а потом вывалил в миску, остудил, прибавил огурчик, горошек, маслице и зелень со специями и все готово. Руки чистые, совесть тоже .
А вот если мне нужно много, то мне проще в кастрюле или в духовке, также как и на "шубу", где на терке натереть нужно. Ну а потом чистить и резать

Спасибочки , перенесла.
Щас супец сварю, потом в рецептах расскажу о супер вкусной кашке (овсяной). Посмотрела спецом смотрела - Нет Такого Рецепта

Умочка
И не боись ты никого, мы тут все учимся. Один одно умеет, другой другое, вот по капле и все кулинары великие

Кулюка

Юль, я тоже смотрела, но мне как-то на середине фильма уже не очень интересно стало, финал был достаточно предсказуем, хотя идея и ее воплощение в фильме очень даже ничего. Мне больше понравился фильм Герцогиня.

Не знаю, что сомной не так, но у меня все блюда которые готовлю первый раз получаются хорошо, а во второй и следующие разы - какая то фигня, причем делаю все одинаково и почти из таких же продуктов Что делать?

Олька07

НИЧЕГО НЕ ГОТОВИТЬ ДВАЖДЫ !!!

А мне фильм "Загадочная история Бенджамина Баттона" очень понравился. Если и немного затянут, то ведь вся жизнь пролетела. Жизнь наоборот, думаю, что многие задумывались о том, почему мы стареем, а не молодеем в течение жизни, а тут показывается как это могло бы быть. Не могу описать точно эмоции, но какое-то глубокое загадочно-приятное впечатление оставил фильм.

Привет, я новенькая
МВ у меня всего пару дней.
Призываю к помощи коллективный разум. Два раза пыталась изобразить творожную запеканку, первую съели через нехочу, вторую выкинула в ведро....воть!
Нужна такая вся из себя запеканка, беленькая, плотненькая, творожненькая (не нежная замазка, а чтобы немного крошилась при отламывании, но не дырчатая)....по какому рецепту еще попробовать????

Визитка Привет! Присоединяйся!

Ну вот, чтобы не молчать- стыд мне и позор, но ни одной творожной запеканки я не приготовила!
Я из творога больше пончики и сырники люблю, ну и как прослоечку во фруктовый пирог.

Я то тоже не фанат, но муж требует в качестве компенсации материальных затрат...плов уже сделала, а вот с запеканкой облом

Спасибо за теплый прием

Я овощи на салаты варю только в МВ, сырые резать гораздо проще, чем варёные. На винегрет и *шубу* укладываю слоями, свекла-морковь-картошка, полную пароварку, НА ПАРУ - 20-25 минут, потом прям в пароварке остажются и всё - вываливаю в кастрУльку (или салатницу). Дочка тоже так делает, грит, удобнее, чем варёные резать.