Арабская кухня - 18

ЗрастАЦе
Я пришла с неарабско-белорусской тарЭлькой....
Пристроюсь здесь?
налетайте пока горячее!



кицума

Да не за что!

ну....смотря у кого
Маня

да ниХто не спорит - именно простой - кирпичиком, но его в МИнске как-то не видела
Иpena

По поводу хлеба кирпичиком хочу сказать,....
Когда я сове детсов проводила в деревне в Могилевской области.... Так там именно хлеб кирпичиком привозили!
вкусый-привкусный! Другого и не делали!
И всегда был с отличной корочкой и горячий! С холодным молоком - просто объедениье! Но такого в Минске отродясь не встречала - чтобы и горячий и скорочкой и кирпичиком и вкусный.....
Поэтому всегда брали круглой буханкой.

SeraFima
Вик, ну ты наметала Полный стол!
Тортик на прошлой страничке сама знаешь кому Я уже кучу рецептов насобирала к приезду Сани, бедная детка - лопнет! Еще бабушка приедет
Блинчик мне, но без грибов... Вик, как такие блины пекут? Расскажи? У меня всегда тонкие, так все мои бабушки-тетушки пекут... А у тебя такие пухленькие

Львица

Насть, ну так радость какая! А когда приеду-то???

Насть, ты про картофлеьные (драники) которые со смЯтаной и грибами или просто про блины (с мочанкой которые...мамины?)

SeraFima
Вик, Саня прилетает 14 декабря на три недели

А про блины.. Дык вон на фоте которые, под грибами. Это какие?

С Днём Рожденья, Викуля!!!

Львица

ух тыыыыыыыыы
Класс! а мама?
Шасливая Настенаааааааа

это картофельные - драники которые. Только мама моя их блинами печет. А у меня не выходило. Вобщем в этот раз яоколо нее кругами ходила и высмотрела что к чему.
Тесто делаешь как на драники, токьло, возможно чуть больше муки нужно и.... тут внимнаие!....1 ч.л разрыхлителя .
Дашь постоять минут 5 и пеки.
Кладешь на среднюю сковороду (нагретую, смазанную маслом) 4 больших столовых ложки с верхом теста иразмазываешь как блин.
Он не должне быть тонким. И готовишь на среднем огне под крышкой. Затем ножечком или лопаткой...цап-цап с разных тсорон - он хорошо подымается (если нет, то возможно нужно еще чутка муки, но не переложи!)и переворчиваешь.
Когда с мамой вместе, то она печет, а я готовые блины кусочком маселка смазываю Они тогда золотисто-солнечные выходят.
Ну а потом если хош начинку, но я и так просто люблю с холодным молочком такие блины етсь...Ммм.....


Саяногорочка
natoussia


Спасибо больше, девчонки

Викуля,с днём варенья,печенья и всего остального...!

ВИКУЛЯ!!!!!
ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!
ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ!!!!!!

SeraFima


Викуля С Днем Рождения !

Счастья, Здоровья, Любви тебе!

А это, тебе мальчик с поздравлением!

ЛОВИ СУРПРЫЗ!

а где бы рецептик вашего Махляби найти???? а то гллянула на картинку и тааак захотелось!

SeraFima

SeraFima
Викуль, с Днём Рождения! Сбыта всех МЕЧТ!!!!!

Викуль, вот ты мне про ДРАНИКИ скажи. Как я понимаю, они сродни нашим ЛАТКЕС, но на латкес, когда трут картошку, то трут на крупной тёрке, чтобы она получилась как бы "ленточками", а на драники как?

SeraFima
И я, и я, и я тоже присоединяю свои поздравления

С Днём Рождения Вика!!!!

SeraFima
Виуль, с днем варенья! И всего-всего-всего!
Как и где праздновали? че хорошего шейх подарил?

SeraFima
Викуля, солнышко!!! С Днем Варенья тебя и с возвращением!!!

ТарелЬки - обалдеть, слюной мона ВдавиЦЦа!!!

Алиса, Вика, Леночка... - каких вкусняшек поставили, рази так можно??? Умнички какие! пойду в холодильнике ковыряцца, где-то там катаиф завалялся...

Фиалка2
Маня
m2602
innok
Иpena
Svieta
Kriss

"Дорогие мои москвичи гуд-кукоФцы и гуд-кукоФки, дайте я вас сейчас расцелуюююююююю....."
Спасибо, спасибо за поздраФления и пожелания! (стираю со рта крошки от торта.... )
Очень приятно, вот хоть благодаря дню варенью люди из-под полья вылезли! Рада всех видеть в темке!
Чмок-чмок-чмок.....
Целовам-с короче

innok

Иннусь, на драники картоха дереЦЦа на самую мелкую терку. Получается прям-таки "жидкая мука" если мона так выразиЦЦа.
Т.е однородная масса.
А после выпечки будут блинами иль оладками (смотря че печь будешь), только со вкусом картофлеьным. Это наша национально-белорусская кухня.
Достояние.....
Очень вкусно.
Еще драники начиняют мясным фаршем . Получаются оладки картофельные с мяснйо начинкой, называются "колдуны".
Все это обычно употребляеЦЦа со сметанкой или холодным молоком

Алексашка

а на первой страничке темы в сладостях нетути?
Если нет, то напишАм!

alisia

БлагодаРРРу!
Чудесный муШШЫнка,

SeraFima
Спасибо, Викуль! Нaдо будет сделать

innok
Вот такая это терка:

А можно и блендером, у меня мультинож к блендеру и сырую картоху в кашу треть, и даже быстрее чем руками тереть

Вик,может поздно,но прими и отменя поздравления!
Долгих лет жизни и здоровья!

П.С.Лучше поздно,чем никогда

Я вот с чем,мне свекровь подскаазла,он в лабан с шиш барак добавляет горстку риса,прям на шиш-барачины и не мешает,то есть они на поверхности пельмешек и не склеивается,это вместо крахамал и ему подобное.

SeraFima
Викуль, я тут припоздамши, но тоже поздравить тебя хочу. Здоровья тебе, мечт, рецептов, ну и всегo чего самa придумать можешь.

А от твоих рассказов про наши драники у меня аж слюна потекла. Особенно от упоминания их с холодным молоком и сметаной. Ой, мамочки, и кто это придумал за фЭгурой следить? Памру, захлебнуся слюнями.

SeraFima
Хожу целый день пою:
"а Хде-тА лондонский дождь, до боли до крика,
Трам-там-та ра-рарам, и на каждой открытке
Я с любовью пишу "С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, ВИКА!"

Это у меня совесть, наверное, бунтует! Я в прошлом годе еще толком не умела опциями форума пользовацца, и прохлопала тебя поздравить с ДР, а когда нашла "поздравлялки" - ужо месяц прошел... Теперя реабилитируюся....

Викуль, а ты вот в драничное тесто яйца кладешь? Моя мама никада не кладет, и у нее очень нежные и пушистые драники завсегда получаются. А ты как?

От те на... То-то мене подозревалося, что товарищ белорусский певец Дмитрий Колдун своей хвамилией к магии никакого отношения не имеет... не иначе, как Дима Драник С Мясом, ага.

Serafima
Дорогая Викуля,



Несколько запоздало поздравляю тебя с днем рождения (я тоже Весы между прочим, но 26го сентября.)
Желаю исполнения всех пожеланий! Если и через экран компьютера чувствуется твоя душевная доброта и твое тепло, то в жизни еще в 100 раз больше! Оставайся всегда такой солнечной!

Вот вчера только вернулась и бегом на форум. Спасибо за чудесную темку, рецепты и вдохновение на приготовление интересных и вкусных рецептов.

В Стамбуле ела чуть ли не по 5 раз на день, до того все вкусно было--особенно кебаб из печени, кокореч (хлеб с острым соусом из субпродуктов, сладости, инжир, кёфте (котлетки на гриле) и овощи с начинками. Как только разберу вещи и приготовлю что-то на обед, поставлю фотки. Я обычно стесняюсь фотографировать, а в этот раз себя пересилила и сделала много фото. Мой турецкий видно все-таки засел во мне конкретно, так как я думала что все забыла, а оказалось что на базовые разговоры хватило. Пока я рот не раскрывала, все думали что я местная, а потом почему-то думали что я из Ирана, хотя почему я так и не поняла--на лице написано, украинска дивчинка!

Это сообщение отредактировал Sofya - 22.10.2008 - 15:46

SeraFima

Это святое! Неприкосновенное!
На здоровье дорогая рада что парень понравился!Главное будь счастлива!:wub:

Так теперь по теме, оказывается вы в ваше национальное блЮдо картоху мелко трете, а что тудЫ еще добавляете, сок отжимаете?!
Мне идея блина очень понраааа, напиши плизззз полный рецептик!

Sofya
Наконец то дорогая ты вернулась, с приездом, очень рада.
Теперь жду много вкусных тарелочек и не прибедняйся фото у тебя загляденье, а турецкие ждем с нетерпением.

Так это к тебе заигрывали Турки, увидели красивую девушку и хвост павлином . Знали бы еще какая ты хозяюшка, точно украли бы.Но ты нам самим тут нужна , заходи в гости, жду!

Alisia

Смеюсь во весь голос!
Уже отметилась у тебя, пойду подетальнее читать о твоих кулинарных успехах. Чуствую что мне моей чашки чаю будет мало после того как я на твои творения буду глядеть. Уже Викины блины-драники меня начинают двигать в сторону холодильника.

Викуль!!!!
ничего, что я своим похвалюсь!!!!!
Оригинал и фотоЗДЕСЬ

Sofya

А что тут смеяться , это же правда , красота страшная сила да плюс молодость и твое обаяние, сразит любого!

Ага, запасайся чайком там еще печенки ребенкины будут!

Svieta

Света спасибо, все прочла, если не добавляешь, то значит вообще без муки , только яйцо?! а сок весь оставляешь?! или часть все таки сливаешь, ведь его довольно много.

Svieta
Светкааааа! ИздеваЙССи с такими тарелками! Нам такого ниЗЗЗЗя, мы худеем А вот мужу можно, но он пока не видел что я тут разглядываю
Фиалка
Про Диму Драник - РЖУНЕМАГУ Как представила по ТВ объявят....

Это сообщение отредактировал Львица - 22.10.2008 - 19:07

А я 27 Сентября и родилась в Винницкой области, а дранники люблю с чесноком, т.е. растереть чеснок с солью и развести с водичой и чуть-чуть подсолнечного масла и макать туда готовый дранник, Мгггггггггг