Мультиварка - 11

Макар , Галя, лазанья просто ссуппеерр!!
Молодец, даже шпинат из морозилки пошел в дело ,
а уж "попка" от докторской вообще блеск.

lusek
Да,именно в сухариках.Завалялся белый хлеб,я его порезала на греночки и в духовку.А потом в измельчителе измельчила.Получилась хорошая панировка:меленькая,ровненькая.

А вот и мой вариант Творожной красоты. Шоколада не оказалось, использовала 3ст. ложки какао. Муж сказал - не сладко. Мне понравилось.

Тушеная капуста



Капуста
морковь
лук
томаты
сардельки или сосиски
соль,перец

В режиме "выпечка" мин 15 обжариваем лук и морковь.
Добавляем порезанные кружочками сосиски, томаты и капусту. Солим, перчим, сдабриваем специями.
Ставим режим "тушение" на час или 1,5

Делала пельмени по Вашему рецепту,оч понравились:сочные,распаренные и в тоже время поджаренные.Только долго.Я выключила режим Плов принудительно через 45 минут(заглянула-вроде готово).Но вкус того стоил,моим всем понравилось.Спасибо за рецептик!

2 раза уже так пельмени делала люблю жареные...но...заливала холодной водой! Похоже, это была моя ошибка...они слипались...бум пробовать с горячей а в первый раз вообще их еще посолила это была главная ошибка соленые до ужаса

Это сообщение отредактировал Gri - 8.05.2008 - 16:40

«Осьминожки»



Ингредиенты: 0,5 кг мясного фарша, 2 луковица, морковь, масло сливочное, спагетти, 3-4 красных перца, 3-4 помидоры, томатная паста, зелень.

Приготовление: фарш перемешать с мелко нарезанной луковицей и сливочным маслом. Слепить лепешку, на нее уложить 15-16 штук спагетти (разломанных пополам) так, чтобы концы были за пределами лепешки. Закрутить. В кастрюльке поджарить лук, морковку на сливочном масле, добавить томатную пасту. Выложить «осьминожки» залить водой так, чтоб она покрывала продукты полностью. Режим «Выпечка» 20-25 минут, через 15 минут добавить нарезанные перцы и помидоры, зелень.

Ананасы и куриные грудки

Ингредиенты: куриные грудки, картофель, сыр, лук, сметана, ананасы консервированные.
Приготовление: куриные грудки замариновать в сметане с солью, перцем. Обжарить лук, сверху выложить картофель порезанный кубиками, затем сыр - кубиками, сверху куриные грудки. режим тушение 1 час, через 45 минут перемешать, посолить, добавить ананасы.

Lyulyu
Прикольно! А макароны не слипаются?

маркошаможет пельменей много было или воды? я просто обычно больше 400 г. не готовлю и минут 40 максимум получается. Хотя вообще стараюсь такие вот блюда типа пельмени, картошка, макароны на режиме плов ставить заранее, пока еще никто есть не хочет, а то кто его занет сколько готовиться будет, чтобы уж минуты не считать

GruSha

ага... я как раз собираюсь готовить на ужин капусту... вовремя вы свою стушили!

маркоша

не слипаются

Я всего 9 дней являюсь счастливой обладательницей мультиварки.
За 9 дней она ни одного дня не простояла без дела.
на плите варю только кашу собакам и то, только потому, что мультиварка все время занята а то бы и кашу варила бы там.
Сегодня делала Твороженную красоту

сейчас в мультяшке готовится мясо.. что получится незнаю..
свинину порезала, присыпала приправой, добавила овощи (помидоры, лук, перец) залила всё соусом (сметана+2 яйца+соль+перец). Поставила на Тушение на 1,5 часа... Ароматы идут вкуууусные.. как будет на вкус, еще незнаю
вот что получилось.

на вид - неочень, а на вкус!!!!!!!!! мясо нежное, овощи сочные и как будто в омлете.

Это сообщение отредактировал Polla - 9.05.2008 - 22:42

Возник вопрос - хочу сделать мясо под сыром, запечется ли сыр и в каком режиме лучше готовить?

Polla
Скорее всего сыр не запечётся,он просто расплавится без румяной корочки.Но я сама не пробовала.

Это сообщение отредактировал маркоша - 10.05.2008 - 12:26

Polla
твороженная красота сильно красивая!!!

Polla
Землякам ПРИВЕТ! По чем у вас мульти в Апатитах? И есть ли в наличии? Я хочу маме купить, летом поеду. С Мончегорска я
Красота замечательная вышла! Сыр только поплавиться...

Всем привет. Спасибо Lola за рецептик шарлотки с черной смородиной. Получилось очень вкусно, муж даже сказал, что никому не даст, все съест сам. Только у меня не было черной смородины и я положила красную, а чтобы не сильно кисло было сверху посыпала сахаром. Вот фото

На праздники пекла МЕДОВИК ОТ ШУЛЫ. Поднялся высоко и получился очень вкусным, хотя были некоторые отступления от рецепта... Яйца не разделяла, взбивала все вместе, меда было всего 1,5 ст. ложки, а вместо корицы была 1 ч.л. смеси пряностей для кондитерских изделий( корица, муск. орех, шафран, гвоздика и еще не помню что). Разрезала на 5 коржей и промазала кремом из 200 г. сметаны 20% взбитой с 1 банкой вареной сгущенки.



Вкусно очень!!! Муж любит только торты с суфле, а сын только сметанник и шоколадное- оба ели и нахваливали
Так что кто его еще не пек ( если такие остались ) - не пожалеете!!!!

Polla

Ага, сыр точно не запечется, а только расплавится. Но вкус от этого не испортится! Сыр будет нежный и мягкий, и мяско тоже!!!

Если сыр смешать с поджареным луком, то получится вот такая зажареная корочка(сыр был "Ольтермани"(если я не ошиблась в написании))


корочка на Пироге с сыром(рецепт есть на первой странице)

Это сообщение отредактировал ilga - 11.05.2008 - 00:00

Макар
Я тоже фото не вижу

Макар
ilga
я вставляла из радикал фото, как обычно.. И у меня видно все фото и мои, и предыдущие
Счас попытаюсь переставить на всякий случай..
Зашла на Радикал- сервер недоступен. Наверное сбой у них, может наладят завтра, тогда и посмотрите

Это сообщение отредактировал Светла77 - 10.05.2008 - 21:53

Долма овощная с сухофруктами

На приготовление этого блюда меня вдохновила alenkii Алена, за что ей большое спасибо. Рецепт соответственно находится тут, а мои изменения касаются только начинки.
Мне хотелось сделать не мясную, а овощную долму.
Что нужно – прежде всего виноградные листья. Если виноград у почему-то не растет в вашем саду, то листья можно купить на рынке, там где продают много всякой зелени, а не просто стандартный набор петрушка, укроп, зеленый лук, иногда кинза.
Там же на рынке, в специях можно купить зиру (похожа на тмин, но без лекарственного привкуса, почти ни один плов, кстати сказать не обходится без этой пряности) и кориандр (это семена кинзы).
Я купила свежие зеленые листья, там же мне рассказали, как с ними обращаться. Их надо вымыть, потом сложить в миску, чуток присыпать солью и залить кипятком. Листья почти сразу становятся более светлыми, с желтоватым оттенком. Они у меня лежали пока вода не стала теплой, а потом я вытащила штук 30 листьев, а остальные сложила в банку и залила этой же водой. Обещали, что может храниться в холодильнике несколько месяцев. Пока не проверила

Теперь начинка – кладите любую мелко порезанную зелень. У меня были –
Кинза – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Мята – ½ пучка
Шпинат свежий – 1 пучок
Морковь - 1шт. потертая на терке
Рис – 2 стол.ложки, слегка отваренный
Яйцо – 1 вареное вкрутую и мелко порубленное.
Соль + приправы (по пол-чайной ложки зиры и кардамона, смолотые в кофемолке).

Вот так выглядела начинка.
Этой начинки хватило примерно на 30 листьев.

Это подготовленная долма перед закладкой в кастрюльку.
Ну а дальше, пока я заворачивала начинку в листья, в мультиварке на режиме выпечка влила 2 ст.ложки раст. масла и обжарила 1 луковицу, потом добавила 1 морковь, натертую на терке, далее 1 мелко порезанный помидор и затем 1 ст.ложку томатной пасты. Все это периодически помешивала.
На эту массу выложила завернутые с начинкой листья, сверху положила по пригорошне кураги, чернослива, изюма светлого и клюквы замороженной. Посолила, добавила еще приправы и влила полстакана горячей воды.


И дальше режим тушение на 1,5 часа.


И вот результат!
Получился очень вкусно, понравилось всем

Это сообщение отредактировал Красавица - 11.05.2008 - 16:33

Красавица
Свежие листья можно не замачивать, заворачивать фарш прямо так, в сырые листья.
Свежие листья винограда(или не мытые, или просушить полотенцем) можно пересыпать солью, сложить 10 шт.(например), свернуть рулетиком, положить в банку, ещё рулетик, и т.д., пока банка не заполнится. Хранить в холодильнике. Или сложить стопочкой и хранить в морозилке(свежие или заквашеные)

Долма классная получилась. Вкусно наверно

Это сообщение отредактировал ilga - 11.05.2008 - 23:54

Lyulyu
Такие интересные Осьминожки, взяла на вооружение, деткам точно понравится!!! А сколько шутк получается из 0,5 кг фараша и как их укладывать, лежа или макаронами вверх

Скрат

У меня получилось около 8 штук. клала лежа

Ilga, Оля, спасибо уже исправила
А получилось очень вкусно! Я вообще-то первый раз в жизни готовила долму.
Просто очень захотелось ее приготовить почему-то, и листья случайно увидела в продаже.

Надо же Я тоже долму делала количество не считала, получилось в 2 ряда, листья не ошпаривала, а заворачивала фарш прямо в сырые, главное завернуть глянцевой стороной наружу, тогда фарш лучше "держится"(советовала в Арабской темке Лана Осень)
Моих долма не впечатлила, сказали, что голубцы роднее-готовь лучше их а мне ничего так- для разнообразия

Я сегодня тоже наконец-то сделала ЛАЗАНЬЮ!!!! Внимательно прочитала все рецепты - и Мадама, и Андреевна, и СолнышКо...На их основе соорудила свою лазанью. Оказывается она делается просто и быстро- быстрее чем рецепт написать! Напишу как я делала свою ЛАЗАНЬЮ:
-смазала дно раст. маслом, уложила слой листов для лазаньи, сверху фарш, несколько ложек конс. шампиньонов, пропущенных через блендер, тертый сыр, соус.
-повторила 3 раза пока не закончился фарш. Сверху обильно засыпала сыром и поставила на ТУШЕНИЕ на 1,5 часа.
Фарша было 0,5 кг, шампиньонов 400 г, соус Болоньезе Магги макарономания и соус Грибной из то же оперы. Общее количество соуса было примерно 650 мл, в кастрюльке его уровень чуть не доходил до последнего пласта теста. За 1,5 ч. тушения практически весь соус впитался, поэтому хоть я и готовила без рукава и коврика. все прекрасно порезалось пластиковой лопаткой на порции и не развалилось. Всем очень понравилось, сказали готовить еще!


Это сообщение отредактировал Светла77 - 11.05.2008 - 21:44