Свежие листья можно не замачивать, заворачивать фарш прямо так, в сырые листья.
Свежие листья винограда(или не мытые, или просушить полотенцем) можно пересыпать солью, сложить 10 шт.(например), свернуть рулетиком, положить в банку, ещё рулетик, и т.д., пока банка не заполнится. Хранить в холодильнике. Или сложить стопочкой и хранить в морозилке(свежие или заквашеные)
Долма классная получилась. Вкусно наверно
