Мультиварка - 9

Борисыч
Вопрос не в тему: а ты повар, да?
Потому как когда мужу тебя в пример поставила, он ответил, что ты ж повар, поэтому всё и умеешь, тебе по должности положено...........

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 21.03.2008 - 19:11

Ой драгоценный вы наш, чтобы мы без вас делали???!!!! вы проделываете титанический труд!!!! Огромное вам спасибо Буквально мегареспект!!!!

МаДаМа

Вообще то я бухгалтер
Juliya

На здоровье, лиш бы ВАМ ВСЕМ было ХОРОШО

Усё, все залил, так что В С Е М ! ! ! , кому конечно нужно и интересно, хаходите ко мне и качайте всё, что найдёте, но зайдя по моей ссылке найдите readme.txt, а потом только качайте, внимательно почитав, особенно файлы связанные с "Кулинарным Блокнотом", чтоб не качать одно и то же.

Juliya
Этот рецепт давала ilga. У меня он тоже долго пекся. Но мои домашние ходили кругами, смотрели голодными глазами, так что мне пришлось его быстренько в духовочку переставить и там допечь А пирог очень вкусный!!!

Хочу завтра устроить девичник. И приготовить каннеллони с креветками и шпинатом (я его-таки нашла, в Мосмарте). Но рецепт - ну помню же, кто-то давал его, кажется, переводили с пачки каннеллони - найти не могу. Уже час, наверное, мучаюсь...
Может, кто подскажет, что там было-то... А то сделаю завтра что-нибудь не то...

Это сообщение отредактировал MargoLane - 21.03.2008 - 21:57

А я наконец-то в первый раз сделала макарошки на режиме плов, которые все так хвалили! Все-таки наша мультя- ЧУДО Мой муж терпеть не может макароны, а тут ел да нахваливал И, главное, сказал ЕЩЕ приготовить так!!!!

Сочинила вчера к рису соус овощной с бамией.





- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болг перец
- 1-2 помидора
- 1 кабачок цукини
- пакетик замороженой бамии (300-400гр)
- 1-2ч.л. томат пасты по желанию
- 0,5ч. овощного бульона или воды
- соль, перец, по 0,5ч.л. сух. тимьяна, базилика, орегано, паприки.

Включаем мультю на 20мин в режим ВЫПЕЧКА и.... Вообщем у меня была пачка овощей мороженных 400гр (морковь, лук, помидоры, болг.перец, баклажан) Ну НЕКАДА мне было все это чистить Налить масла раст 2-3ст.л. и высыпать туда пачку овощей или почищенные и нарезанные овощи. Обжарить и высыпать туда бамию (у меня еще был один кабачок - его тоже туда) и специи. Можно добавить еще томатной пасты 1-2ч.л. и овощного бульона или воды. Тушить 30минут или до готовности овощей.
Подавать с рисом или картофелем! Приятного аппетита!

Сладкий черный хлебушек с изюмом.
http://keep4u.ru/imgs/b/080321/73/73a82c4ae77fca08c3.jpg
дрожжи - 2 ч.л.
мука ржаная обдирная - 400 гр
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
концентрат квасного сусла - 40гр. заварить в 80 мл кипятка и остудить
Панифарин - 2 ст.л.
Аграм - 1 ст.л.
Вода - 260 мл.
Изюм

Замешать тесто (я это делаю в хлебопечке) и выложить в мультиварку смазаную маслом. Вкл. режим Подогрев на 20 мин. и больше не открывать. Дать подойти тесту 2 часа и выпекать 65 мин. на одной стороне и 30 мин. на др.
Очень вкусный сладкий хлеб.

Просьба уменьшить размер фотографии до 500Х500 пикселей

=модератор=

Это сообщение отредактировал light225 - 23.03.2008 - 09:23

ЕленаБо
Лен, хулЮганка ты На ночь такие картинки... У меня на завтра стоит закваска на ржаной. Вот может в мульте испечь Но мои любят толстую хрустящую корочку, а это только в духовке.

Т.е. ты включаешь на 20мин, потом выключаешь и тесто так и стоит? А после 2-х часов подхода сразу на ВЫПЕЧКУ?

Пина Колада
http://keep4u.ru/imgs/b/080322/d5/d53da0a4fb05b2df6f.jpg
Вода - 230 мл.
Коньяк - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Цукаты из ананаса
Сахар - 3-4 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Мука - 450 гр
Дрожжи сухие- 2 ч. ложки
Кокосовая стружка - 2 ст. ложки
Замесить тесто и в мультиварку. 20 мин. подогрев. Через час (время считать как поставили) сделать первую лёгкую обминку, минут через 40 после этого - вторую (тут можно опять поставить подогревмин. на 10-15 если внутри остыло) и оставить подходить на 40-60 мин. Выпекать 65 мин. одну сторону, перевернуть и ещё 30 мин. другую.
Очень вкусно!

Просьба уменьшить размер фотографии до 500Х500 пикселей

=модератор=

Это сообщение отредактировал light225 - 23.03.2008 - 09:22

Точно. Так я и делаю .

Добрый вечер !
Я пока не оМультяшечная, но очень надеюсь, что когда-нибудь сбудется моя мечта
Хочется подарить вам мой рецептик, может кто-нибудь рискнёт опробовать это в Мультиварке... В простой духовке получается знатный пирог


Пирог Мазурка
300 граммов сухофруктов (100 г изюма, 100 г чернослива, 100 кураги)
200 граммов очищенных грецких орехов
4 яйца
4 столовых ложки муки
1 стакан сахара
неполная чайная ложка соды (погасить)

Желтки растереть с сахаром, добавить сухофрукты, гашёную соду, 4 ст. ложки муки. Взбить в пену белки и осторожно ввести в тесто.
Выпекать...
Очень простой рецептик...

Это сообщение отредактировал Chita - 22.03.2008 - 00:18

ЕленаБо
Лен, я тебе там в личку накалякала, глянь

Ответила


Chita, пойдёт! Надо попробовать

Это сообщение отредактировал ЕленаБо - 22.03.2008 - 00:31

Я, я просила!!! poletta@rambler.ru
Спасибо заранее!

А я вот жду мою мультю, жду...
А пока хочу поделится с вами рецептом, который готовлю в Медленноварке, но, кажется и мультя с ним должна справиться. Заодно, подскажите на каком режиме, а то как мультя прилетит - етот прибор к маме поедет, а от блюда отказываться не хочу.

ФАРШИРОВАННЫЕ СВИННЫЕ ОТБИВНЫЕ (рецепт для slowcooker)
4 толстых свинные отбивные
1 банка консервированнои кукурузы
1 маленькая луковица
1 чашка сырого риса
1 зелёныи болгарскии перец
1 маленькая баночка томатного соса (жидкого)
1 чашка свежих хлебных крошек
зелень
соль
перец

Сделать "карманы" в отбивных. Посолить и поперчить. Смешать кусочки перца, лука (квадратики), рис, зелень, кукуруzу, крошки и начинить етои смесью отбивные.
В оставшуюся часть начинки вылить половину соуса, перемешать и вуложить на дно медленноварки. Выложить отбивные поверх етои массы и вылить на них остатки соуса. Готвить 8 часов на самом слабом режиме или 4 на "сильном".

innok
Иннуль, на ТУШЕНИИ это все отлично готовить. Только наверное по времени меньше... Да еще там подогрев будет.

Рая

Ну приблизительно!!! ( Для настоящего мультиворочника 5 километров - не круг!!!) Я живу у Рамстора на Каширке, от моего дома недолеко поворот на Братеевский "Реал", а там уже и до Марьина - 5 минут!.
Ну тут и накалякали за сегодня!!! Пока я в тетр на Таганке сходила - три листа вкусностей!
innok

Какая интересненькая идея!! А как думаешь - любое мясо можно приспособить? Не обязательно именно отбивные части( это корейка???), можно и просто бескостные куски мяса нарезать толстыми кусочками и начинить??? Ведь в мульте часа за 4 и говядина протушится "в пюре"!!!

Это сообщение отредактировал lusek - 22.03.2008 - 01:44

Львица
Настенька, спасибо! Уже жду - не дождусь
lusek
Очень вкусно получается. Те отбивные, что я использую см 5-6 в толщину. Думаю, что любое, но не очень постное.

innok

Я вот и задумалась про "постное" - т.к. именно на "отбивные" нарезается кореечная часть ( которая с рёбрышком). А я или её готовить не умею или не знаю почему - очень сухое мясо получается. Поэтому жарю или тушу толстыми кусками "шейку с прожилками" . А в твоём рецепте фишка, наверное, в том, чтобы мяско было равномерное, без полосок жира. Вобщем куплю большую и длинную "корейку и попробую на след. неделе!!!

Согласна, пирог очень вкусный. Я не стала перекладывать в духовку , вроде как время было..... но под конец уже муж не выдержал, и стал громко требовать выдать то, что так пахнет . Когда же наконец пирог был готов и мы сели ужинать, муж назвал меня незабвенной пэри кастрюльки и заслуженной поварешкой типа похвалил.......

Творожный кекс

Здравствуйте,
беда у меня с а-ля чизкейком.... белки взбились - супер, загрузила мультю почти до верха, см 7 оставалось до крышки. Все по рецепту, и не открывала часов 5.... а получилась высота всего 5 см Брала раму крем-бонжур.


Это сообщение отредактировал Natusi - 22.03.2008 - 10:31

Natusi

А на мой взгляд-он у Вас отлично получился!Высота для чиза вполне нормальная в 5 см.

Natusi

Не знаю связана высота с открыванием или нет, но я как-то оставила часа на 3 - о он у меня промок от конденсата, мы потом здесь обсуждали и пришли к выводу , что после "пиканья" отключать подогрев сразу, а крышку открыть минут через 10-15. Потом вытащить кастрюльку и поставить охлаждаться на подставку. Так и делаем. Хотя ещё раз замечу - не знаю, только влажность и капли от долгого держания под крышкой или же и высота приседает.
А ты брала 4 пачки Рамы и 1 банку сметаны,3 ложки крахмала, 5 яиц? У меня их этих продуктов получается высота около 7 см. (Я делаю без основы, просто сыр). Может ты делала из половины загрузки? Т.к. вижу по фото, что у тебя там основа из бисквитика есть, то 5 см ,наверное,маловато.

Это сообщение отредактировал lusek - 22.03.2008 - 11:04

меня просто удивило то, что закладываешь все такое взбитое-объемное, а получаешь почти в три раза меньше. Это у меня 2 пачки рамы.. половинная норма, а бисквит полная норма.
Попробую раньше доставать!

Natusi

Я к сожалению чиз ещё не делал, но по-моему ошибка и большая именно в том, что ты открыла через 5 часов. Врои так много написано было именно за то, что открывать через 15-20 минут и оставить остывать в Мульте или вынуить из неё

что-то я не пойму. в Панасонике подогрев включается на выпечке? явно прокол инженеров- он там совершенно ни к чему. в моей немецкой модели подогрев только в плове, супе ( ваша гречка) и тушении.

m2602

В Мультиварке Панасоник подогрев автоматически включается по завершении любого режима