Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Мультиварка - 9


Автор: Lola 9.03.2008 - 12:28
Открываем девятую часть нашей темы о мультиварке.
Мультиварка. Часть 1.
Мультиварка. Часть 2.
Мультиварка. Часть 3.
Мультиварка. Часть 4.
Мультиварка. Часть 5.
Мультиварка. Часть 6.
Мультиварка. Часть 7.
Мультиварка. Часть 8.



Открываем девятую часть нашей темы о мультиварке

НАШИ РЕЦЕПТЫ


Супы, борщи, щи...

Солянка мясная от Lola
Грибной суп от LenaChudo
Рецепт борща
картофельный супчик с зелёным горошком от Lola
Борщик от Lola
Суп из куриных сердечек от Mamarishka
Гороховый суп от Таисия
Супчик из чечевицы от elka34
Суп типа рассольник от tatyanak
Постные щи из кислой капусты от Львица
Суп - пюре из цветной капусты от babusya
Уха по-матросски от Lola
Суп минестроне от elka34
Лагман от Хель
Гороховый суп с говяжей грудинкой от elka34
Суп из чечевицы от Golden
Крестьянские щи из квашеной капусты от Георгий
Гороховый суп от Trembita
Суп гороховый от Lola
Супчик с бараниной и овощами от elka34
Суп с цветной капустой и грибами от Una
Рассольник от Natycia
Супчик из "Гавайской смеси" от Ямайка
Гороховый суп с охотничьими колбасками от Новокузнечанка
Лёгкий куриный супчик от Мандаринка
Чечевичная похлёбка от bobusya
Бабушкин борщ ( с фасолью) от Львица
Грибной суп из свежих шампиньонов от Trembita
Щи из молодой капусты от GruSha
Рыбный суп от Una
Картофельный суп с фрикадельками от Una
Супчик рыбный от ДикаяХозяйка
Щи из свежей капустки от Корица
Свекольник витаминный от didusya
Гороховый супчик от Солнышко
Щавелевый суп от bobusya
Солянка мясная от shatenka
Гороховый суп от shatenka
Сырно-грибной суп от shatenka
Щи из щавеля от ulena
Супчик с языком от ulena
Рассольник от ulena
Фасолевый супчик от You
Фасолевый супчик от Львица
Фасолевый суп от LIRA70
Суп харчо от Людмила22
Щи свежие от ulena
Постный овощной супчик от lyuca
Суп гороховый от LIRA70
Щи из щавеля на мясном бульоне от Homa
Щи из свежей капусты с фрикадельками от Homa
Итальянский суп от lusek
Куриный суп от Homa
Рассольник с почками от ilga
Суп из лесных грибов от Homa
Солянка "запасливый хомяк" от Homa
Рыбный супчик от Homa
Грибной супчик от alxnet
Чечивичный суп с грибами от Татьяна1978
Супчик "от великой лени" smile.gif от toxi
Рассольник от LIRA70
Рассольник от shatenka
Картофельный супчик от Дудочка
Капустняк украинский от viakos
Солянка от МаДаМа
Рыбная солянка от smesharik
Лёгкий борщ от Jyrcom
Суп из грибов шиитаки от Lola
Харчо от LIRA70
Грибной супчик из сухих грибов от vma
Грибной суп от LIRA70
Грибной супчик с вермишелью от Незнайка
Диетический суп-пюре от Multi
Гороховый суп от Борисыч
Щи на курином бульоне от cherreshnya
Куриный суп-пюре от lusek
Сливочный суп-пюре с тыквой и имбирём от Lola


Каши

Как варить каши заметки от ЕленыБо
Режим "Плов" от ЕленыБо
Режим "Молочная каша" от ЕленыБо

Каша "дубинушка" от Lola
Кукурузная каша от Настюньки
Монастырская каша от Хель
Овсянка от Golden
Перловка от Львица
Рецепт перловки с мясом от Новокузнечанка
Перловая каша от Новокузнечанка
Молочная пшённая каша с тыквой от Lola
Рис в апельсиновом соке от Natycia
Практические рекомендации приготовления различных каш с овощами от yanbor
Перловая каша Петра I от Igor0808
Гречка с мясом и помидорами от Grusha
Манная каша от Пупса
Молочная пшённая каша от masha77
Гороховая каша от Anna1966
Овсянка из зерна от yanbor
Пшённая каша с тыквой от Snarkenshtein
Гречка + куриные рулетики ( на пару) одновременное приготовление от Tancha
Полента от m2602
Геркулесовая каша от Nadi
Пшённая каша быстрого приготовления от Моргана
Рисовая молочная каша от You
Кукурузная каша от WhiteAngel
Кукурузная каша от Multi
Каша на замороженном молоке с отсрочкой времени ( с использованием таймера) от Iusek
Рисовый гарнир от Beregina
Сладкий плов от Beregina

Автор: Lola 9.03.2008 - 12:28
Блюда из птицы

Курица в овощах от Lola
Цыплёнок по-охотничьи от ilga
Курица с фруктами по рецепту Ги Де Мопасана от Lola
Французское блюдо по-русски от ilga
Куриные рулетики с сыром от LenaChudo
Куриные голени под майонезом и сыром от Natycia
Сациви из кур от Lola
Куриные голени, тушёные с овощами от Mamarishka
Индюшка в турецком стиле от Львица
Индейка под клюквой и сыром от Natycia
Курица в клюквенном соусе с фасолью от Sas
Жареная курица от Пупса
Плов с индюшкой от Lola
Утка с капустой от bobusya
Жареные медальоны из индюшки от Lola
Тушёная куриная печень от Lola
Курица с апельсинами от ilga
Курица с ананасами по рецепту Ирины Кутовой от Настюнька
Плов по-турецки с куриными желудочками от elka34
Утка тушеная в яблоках от Пупса
Картофельная запеканка с куриным фаршем от yanbor
Филе курицы с зелёными овощами от Lola
Курочка в кокосе от Lola
Утка фаршированная от ДикаяХозяйка
Курица в маринаде из томатного сока от Grusha
Куриное заливное от Lola
Плов с курицей от yanbor
Чесночная курочка от masha77
Плов с курицей от GruSha
Картофельная запеканка с курицей от Tarat
Плов с курицей и грибами от Елены Ьо
Куриная печень от Mamarishka
Плов с индюшкой от Львица
Мясо индейки в соусе с овощами от Андреевна
Курочка с рисом от кристинаq
Куриная печень с томатами от Lola
Курица в томатно-грибном соусе от GruSha
Мясной тортик из куриного филе и печени индейки от ДусяМышкина
Яхния от DPK
Курица с зелёной фасолью от DPK
Курочка жареная от masha77
Сациви-суфле от strelets
Куриное филе с лисичками в карри-соусе. от Ирулька
Крылышки куриные с дымком от Людмила22
Картошка с курицей в сметане от ulena
Куриные ноги с домашней лапшой от lyuca
Куриные желудки с картошкой от LIRA70
Пшёнка с курицей от паниМоника
Плов с курицей от Ташенька
Куриные рулетики на пару и гречка ( одновременное приготовление) от Tancha
Куриные сердечки с кабачками от Плюшка
Куриные грудки в сливках от Иpena
Курица в вине от Homa
Курица с картошкой в сметане от Nadi
Курочка с корочкой от Андреевна
Куриные сердечки с луком от suann
Куриные желудки с картошкой от LIRA70
Крылышки в медово-лимонном соусе от Nikysia
Куриные котлетки от Olila
Куриный плов по-ашхабадски от Иpena
Утка от Nikysia
Курочка в чесночно-сырном соусе от Multi
Индюшка - 2 способа от lusek
Драники с курицей и грибами от Moonlike
Плов с копчёными куриными сердечками от Gri
Курица с рисом в квасе от Homa
Тушёная курочка с картофельной бабкой от Иpena
Плов по-Ашхабадски от Борисыч
Рулет из курицы в пакете от nira
Сальтисон от
Рулет куриный от Beregina
Окорочка с манжетами от vma
Цыплёнок тандури от МаДаМа
Индюшиные рулетики с овощами от НатаШ
Куриные бёдрышки от Beregina
Курочка с макаронами от Lucjonok
Сердечки, тушённые с картофелем и капустой. от МаДаМа


Блюда из рыбы, креветок,...

Сёмга на пару от ilga
Рыбка, тушённая сморковью от Lola
Рыбка с пореем на пару от Lola
Камбала в фольге на пару от Mamarishka
Тушёная камбала от Mamarishka
Рыбное суфле от ilga
Филе морского языка с цветной капустой на пару от irulya
Ссылка на рецепт: сайядие с рыбой и креветками от SeraFima
Рыбный пудинг от Lola
Рыбный пирог от Flosik
Рыбка под маринадом от Настюнька
Сочная горбуша в молоке от irulya
Форель на пару от Una
Форелька на пару от Львица
Паста с морепродуктами от анюша
Морской язык с макаронами от bobusya
Треска под маринадом от анюша
Чолнт-фиш от ДикаяХозяйка
Рыба с овощами от m2602
Рыба под маринадом от ilga
Ризотто со шпинатом и креветками от JassieJass
Филе рыбы под овощами от LIRA70
Сайра консервированная от Борисыч
Скумбрия тушёная от yanbor
Филе рыбы с овощами от LIRA70
Сёмга в оливковом соусе от Иола
Паэлья от Homa
Гуляш из щуки от daisywheel
Макароны с осьминожками в сливочном соусе от Новокузнечанка
Фаршированная щука на пару от Орёл
Лёгкая орская фантазия от Борисыч
Слоёное чудо от Galoc4ka
Рыбное филе с луком и картошкой (слоями) от СолнышKо
Заливное из судака от lusek
Стейк на пару от Борисыч
Стейк из красной рыбы от ilga
Картошка с кальмарами от vma
Котлетки из крабовых палочек от Орёл
Петровские палочки от vma
Дивная рыбка от Зимнуховочка
Сёмужные стэйки на пару от Multi


Блюда из мяса

Свинные рулетики в фольге на пару от Mamarishka
Свинные рёбрышки от Golden
Рагу из говядины от Lola
Рагу из говядины с овощами от Mamarishka
Мясные рулетики с овощной начинкой от Lola
Жаркое из говядины с ананасом и коньяком от Lola
Свинина в капусте от bobusya
Жаркое из говядины от Маня
Жаркое из свинины от Golden
Мясные рулетики с ананасом от Lola
жаркое с фасолью от alenkii и ilga
Жаркое из баранины с зелёной фасолью и овощами от bobusya
Пряная баранина от elka34
Говядина жарено-пареная от Lola
Тушёная капуста с рулькой от Пупса
Мясные мини-тортики от Mamarishka
Мясо с фасолью от Golden
Пряная свинина в миндальном соусе от elka34
баранина с сыром фета и йогуртом от elka34
Гуляш из Страны Советов от Ilga
Гуляш из говядины от Настюнька
Гуляш из говядины от Lola
Картофельная запеканка с ветчиной от Golden
Dampfnudel от Golden
Чашушули от Хель и milena
Тушёный кролик с овощами от lmonro
Телячьи отбивные с картофелем от Георгий
Свинина с гречкой и кукурузой от Una
Баранина с соусом карри от ilga
Телятина в лечо от Георгиевна
Нежная говядина от Новокузнечанка
Свинина тушёная от Георгиевна
Мусака от Счастливая
Свинина с шампиньонами от ilga
Телятина тушёная в апельсиновом соке от elka34
Похлёбка с пучком от ДикаяХозяйка
Мясо запечёное с картошкой от анюша
Мясо с киви от ДикаяХозяйка
Слоёное мясо от ДикаяХозяйка
Рулет из свинины от ДикаяХозяйка
Ножки кролика в сметане с брусникой от SBagira
Чолнт с картофелем от ДикаяХозяйка
Тушёное мясо от ilga
Тушёная фасоль со свининой от GaLLik
Печень со сметаной от Lyulyu
Чолнт с мясом и фасолью от ДикаяХозяйка
Капуста со свинными рёбрышками от ДусяМышкина
Рис с мясом от Lyulyu
Оссо буко с овощами от elka34
Домашнее жаркое от didusya
"Соус" от Una
свинина с белыми грибами от ДикаяХозяйка
Рёбрышки, жареные в мультиварке от Lola
Мясо с овощами от GruSha
Говядина с овощами от m2602
Мясцо с овощами от Lola
Свинина тушёная с овощами и грибами от Андреевна
Баранина с розмарином и овощами от masha77
Овощное рагу с говядиной от Liss
Запечённое мясо с картошкой от KaTyCbKa
Мясо тушёное от ЕленаБо
Печень с картофелем и сметаной от Lyulyu
Мясо по-аргентински с грушей от Lyulyu
Дымляма от Килька
Свинина с картофелем от Lyulyu
Плов с говядиной от Anna1966
Рёбрышки тушёные от shatenka
Мясо с персиками и карри от Lola
Говядина тушёная от shatenka
Плов от bobusya
Гуляш от shatenka
Холодец от Андреевна
Холодец - 2 от Андреевна
Свинина в режиме "выпечка" от LIRA70
Мясо с грибами и картошкой от Гаврюша
Мясо с картошкой по-деревенски от Иола
Баранья лопатка с овощами от Бориса
Овощное рагу с тушёнкой от Lyulyu
Ужин с рисом, капустой, свининой и помидорками от ilga
Свинные отбивные с грибочками и картофелем от Гаврюша
Нохат шорпа от Tancha
Свинка от LIRA70
Печёнка из телёнка от LIRA70
Айнтопф из квашеной капустки паниМоника
Макаронный пудинг с тушёнкой от паниМоника
Рисовое жаркое с сосиками от паниМоника
Плов крымский от Homa
Солянка " Запасливый хомяк" от Homa
Мясное суфле в лаваше от yanbor
Рулетики ветчинные с мясной начинкой. от Homa
Буженинка от Леська
Рулет из свинной грудинки от ilga
Вепрь по-итальянски от lusek
Говядина на луке, запечённая в мультиварке от ilga
Басма и димляма от Львица
Тушёные свинные рёбрышки от Татьяна1978
Свининка с фасолью от lusek
Аля буженина от ulena
Буженина от МаДаМа
Домашнее жаркое от Дудочка
Мяско тушёное от Olila
Тушёные кабачки с гречкой и свининой от Multi
Свинная рулька от vma
Мясо с овощами от Алюль с мужем smile.gif
Говядина с подливой от LIRA70
Холодец от Жануля
Холодец от Настюнька
Холодец от Борисыч
Мясо, по мотивам грузинской "Хашламы" от Dinushka
Бефстроганов от Львица
Хашлама от Жануля
Мясо с грибами от Juliya
Плов от Борисыч
Свинина жареная в луке и чесноке от LIRA70
Плов от Андреевна
Язык фаршированный от от Клара_С
Язык варёный от Львица
Язык варёный от Новокузнечанка
Язык отварной от Зимнуховочка
Свинюшкины отбивнушки от Shanelle
Кролик от Nadi
Говяжий рулет от Скрат
Коурма лагман от Пакат
Рёбрышки с картошкой от Жануля
Мясо лося, тушеное с курагой. от Львица


Паштетный рулет в пакете от Ворчун
Печёночный паштет от m2602


Блюда из мясного фарша

Мясной пирог от Lola
Рис с фаршем от Golden
"Ёжики" от Lola
Тушёная капуста с фрикадельками от Lola
Манты от elka34
Ленивые голубцы от ilga
Беляши ленивые от Mamarishka
"Капризульчики" от Ilga
Ёжики с начинкой от Lola
Колбаски по-черкасски от lmonro
Фаршированные помидоры от анюша
Магги - запеканка из картофеля с мясом от didusya
А*ля лазанья от Lola
Пикантные паровые котлетки от yanbor
Пирожок из фарша с макаронами от Lola
Котлеты с сыром от KaTyCbKa
Паровые котолетки с "гавайской смесью" от Lyulyu
Долма ( голубцы) с щавелём от ilga
Мясной пирг из куриного фарша от ЕленаБо
Ленивый голубец от ЕленаБо
Пеньки с мясом от Ирулька
Позы от Anna1966
Ленивый ужин от Lyulyu
Макаронная запеканка от shatenka
Трёхслойный пирог от Ирулька
Тефтели под сметанно-томатным соусом от shatenka
Вкусный ужин от Lyulyu
Перчики фаршированные от Lola
Мясной пирожок с рисом и помидорками от Lola
Штрумбы от Tancha
Тефтели с томатами от Grusha
Каннеллони от Galya
Ленивые голубцы от masha77
Тефтели с картошкой от Иpena
Пельмешки мясно-капустные от вкуснатища
Голубцы обыкновенные от Иола
Тефтели в ароматном соусе от Аyn от Lucjonok
Куриные зразы с сыром от вкуснатища
Котлеты с начинкой из цветной капусты с сыром от МаДаМа
Ёжики с начинкой от ilga
Слоёная мясная запеканка от alxnet
Лазанья от МаДаМа
Макароны по-флотски от Moonlike
Канелони от Андреевна
Фаршированный кабачок от СолнышKо
Ленивые голубцы от m2602
Фаршированный кочанчик от baunty
Котлетки от Juliya
Макароны по-флотски от Борисыч
Лазанья от СолнышKо
Канелонни от МаДаМа
Манты от yanbor

Автор: Lola 9.03.2008 - 12:28
Соусы, пасты и приправы

Замазка к рыбному пирогу от lmonro
Паста для бутербродов от tatyanak
Сливовый мусс от Ирулька
Чесночный соус для курицы от паниМоника


Овощные блюда

Перцы фаршированные рисом и грибами от elka34
Цветная капуста на пару от bobusya
Тушёная капуста от irulya
Тушёные овощи от tatyanak
Картошка с грибами и тушёная фасоль от Пух
Голубцы постные от Львица
Вареники с картошкой от Львица
Винегрет на пару от yanbor
Тушёная капуста с сосисками от СолнышKо
Овощной тортик от ДусяМышкина
Овощи на пару от DPK
Зелёная фасоль от Львица
Овощное разнообразие с сосисками от Lyulyu
Летний ужин от Natycia
Ризотто с овощами и шампиньонами от shatenka
Кабачки с овощной начинкой на пару от Андреевна
Кабачки тушёные в сливочном соусе от lisula
Картошечка жареная от masha77
Свекольные голубцы от yanbor
Тушёный кабачок с брокколи и овощами от Ташенька
Фаршированные шляпки грибов от Зародыш
Сладкая тыква от promak
Кабачковая икра от Андреевна
Хумус и ссылка на рецепт от Kalashnikova
Цветная капуста в грибном соусе от ulena
Плов с баклажанами от Львица
Шикарное овощное рагу от Иола
Лобио от Хель
Картофельное пюре от viakos
Драники от Olila
Запечёная фаршированная тыква от Иpena
Картофельные клёцки от Shanelle
Плов с грибами от GruSha
Картошечка от Зимнуховочка
Картошка для лентяев от МаДаМа


Блюда из яиц

Рецепт омлета натурального (1983 г) от ulena
Рецепт японского омлета чаван мущи от Ириски и Львица
Омлет от lmonro
Омлет по-Моисееву от yanbor
Омлето-запеканка от m2602
Омлет дачный от ilga
Омлет почти по-детсадовски от Marysinka
Омлет витаминная свежесть от Homa


Национальная кухня

Роллы от Новокузнечанка



Молоко и молочные продукты

Молоко топлёное от Zlatovlaska
Творог в домашних условиях от didusya
Творог из топлёного молока от Хель
Жареный адыгейский сыр с помидорами от yanbor
Ряженка от smesharik
Йогурт от Андреевна
Домашний творог от LenaV07
Молочная лапша от smesharik
Красная творожная масса от Lyulyu

Какао от Скрат


"Снежки" с начинкой или ленивые вареники от viakos


Запеканки, пудинги,...

Творожный пудинг от Lola
Творожная запеканка от LenaChudo
Рецепт творожной запеканки "Творопыш" от Львица
Творожная запеканка с вермишелью от Георгиевна
Макаронная запеканка от shatenka
Запеканка из квашеной капусты с картофелем Мандаринка
Творожная запеканка с макаронами от Una
Запеканка из рыбы от Lola
Творожная запеканка от Ирочек
Творожник с черешней и сметаной от ilga
Макаронный пудинг с тушёнкой от паниМоника
Творожная запеканка с морковью от Борисыч
Мандариновая запеканка от GruSha
Запеканка из витых рожков от Una
Очень простая творожная запеканка от ЕленаБо
Запеканка из цветной капусты от Настюнька
Твороженная запеканка от СолнышKо
Овощная запеканка от Olila
Творожная запеканка от Olila
Овощная слоёная запеканка от Maritusik
Творожно-рисовая запеканка от Новокузнечанка
Детсадовская творожная запеканка с вермишелью от Скрат
Сырник от Olila


Выпечка

Рождественский пирог от Lola
Абрикосово-вишнёвый тортик от Lola
Творожный тортик от Lola
Яблочная шарлотка от Golden
Шарлотка с чёрной смородиной от Lola
Английский кекс от Lola
Торт "Захер" от Lola
Пирог с ягодами от elka34
Яблочно-кокосовый пирог от elka34
Шоколадный десерт "истина где-то рядом" от Mamarishka
Капустная шарлотка от babusya
Лимонный кекс от Ирины Кутовой и Flosik
Кекс "дачный" от Новокузнечанка
Сливовый пирог-перевёртыш от Ирины Кутовой и ilga
Манник от Мандаринка
Тёртый пирог с вареньем от didusya
Наммура по рецепту Верочки-crimchanca от Lola
Тортик медовый от анюша
Постный кекс от didusya
Банановый торт от Пух
Кулич-кекс от Una
Шарлотка из хлеба от Георгиевна
Бисквит без разрыхлителя от Tarat
Торт день и ночь от Alka
Морковный тортик от m2602
Торт "Каприз" от Grusha
Шарлотка с карамелью от ilga
Пирог с ревенём от m2602
А*ля чизкейк от Lola
Миндально-апельсиновый манник от Ирулька
Универсальный кекс от ЕленаБо
Творожник с черешней и сметаной от Ilga
Пирог с кефиром от Ilga
Шарлотка с черникой от Ilga
Гренки от yanbor
Пирог с капустой от Ilga
Пирог с творожно-клубничной начинкой от Андреевна
Морковный тортик от Ирулька
Хлебный кекс от Ирулька
Манник с яблоками от shatenka
Поцелуй мулата от ulena
Шоколадный тортик от You
Тортик "Нежность" от You
Бисквит на сгущёнке от Андреевна
Торт медово-сметанный по рецепту Ирины Кутовой от You
Пирог с сыром от ilga
Пирог-бисквит для диабетиков от promak
Пирожные с яблоками от ilga
Творожный пирог со сливами от lyuca
Творожная красота от Oxanini
Чизкейк с белым шоколадом от Lola
Пирог "зебра" от Андреевна
Ленивые хачапури от Килька
Медово-творожно-шоколадный пирог со сливами от ilga
Кекс минутка от Леська
Медовый кекс от Ирины и Zlatovlaska
"Пятнистый дик" - старинное английское блюдо от Lola
Вишнёвый пирог от Эвиты от Новокузнечанка
Белый ангел от Homa
Открытый пирог с сёмгой и сливками от ilga
Закрытый пирог ( подходит для разных начинок) от Эмоция
Морковный тортик от m2602
Вишнёвый кекс с маком от Эмоция
Маковый пирог от alxnet
Кекс с яблоками и орехами от Olila
Шарлотка с яблоками от Homa
Сибирский манник от Плюшка
Шоколадно-лимонный кекс от Килька
Тортик-импровизация от Olila
Банановая зебра от вкуснатища
Пирог с грибами от Татьяна1978
Польская Бабка (Бабуня) от Jazzinitup
Вишнёвый пирог от Эвиты от Jazzinitup
Баба-Яга от Jazzinitup
торт "Нежное облако" от Ирины Кутовой
Шарлотка с яблоками и корицей "Махеевская" от Snarkenshtein
Кекс из морковки от ЕленаБо
Медово-сметанный торт от Ирины Кутовой
Кекс с маком и яблоками от Olila
Шарлотка с яблоками и корицей от СолнышKо
Тортик вишнёвый от shatenka
Ореховый тортик с вишней от Olila
Банановый кекс от Olila
Бисквитный тортик со сметанным кремом и ананасами от Nikysia
Кекс вишнёвый с овсяными хлопьями от Olila
Пирог от Федосеевой-Шукшиной от Иpena
Шоколадный паровой бисквит от Новокузнечанка
Тортик от Moonlike
Пряничный бисквит от Лика-Скрат от Lola
Торт-шкатулка от Мавка
Ленивый яблочный пирог от MMasha
Пирог на майонезе с сыром и сосисками от Светла77
Масляный тортик от Lola
Кекс с шоколадом от Dary74
Бисквит кофейный с грецкими орехами от Жануля
Морковный пирог от Новокузнечанка
Ватрушка от Пакат
Морковный кекс от Homa
Клафутти от Новокузнечанка
Пирог от Федосеевой-Шукшиной от Борисыч
Морковный пирог от НатаШ
Капустная шарлотка от НатаШ
Открытый пирог с форелью от Борисыч
Трёхслойный чизкейк от Olila
Клафутти от cherreshnya
Карамельный тортик от Жануля
Тортик Панчо от Olila
Кекс с маком и клюквой от Olila
Тминный кекс от Homa
"Черный принц" от Сэнди
Шарлотка с брусникой от Скрат
Кекс универсальный от Beregina
Тортик для выходных от Shanelle
Кекс-пряник от НатаШ
Клафутти с фруктами от Пакат и Борисыч
Тортик от Моргана
Дунайские волны от Мавка
Шарлотка с апельсином от LIRA70
Кекс с шоколадом от Dary74
Медовик от Моргана
Чилийский кукурузный торт с цыпленком и оливками от Olila
Кекс с черносливом от Olila
Кукурузный "Чёрный принц" от Скрат


Бисквит от ЕленаБо
Бисквит от You
Бисквит от Андреевна
Бисквит от yanina


Хлеб в мультиварке

Выпечка хлеба от Golden
Простейший хлеб от Lola
Кукурузный содовый хлебушек от Lola
Хлеб от Борисыч
Хлеб от Пакат


Тесто для пельменей, штрумбов,... от Tancha

Хрущёвское тесто

Лепешки Tortillas как основа для изумительных блюд от bobusya


Крем, джем, варенье, сгущёнка, глазурь

Крем для бисквита от Una
Сгущёнка от m2602
Заварной крем от Новокузнечанка
Клубничное варенье от Ирулька
Варенье абрикосовое I от Ilga
Варенье абрикосовое II от Ilga
Джем из чёрной смородины от Андреевна
Крем "Nuts" от Европа
Творожный крем и ганаш от Dinushka
Лимонная глазурь от Homa
Крем из сливок "д-р Оеткер" от Homa
Универсальная шоколадная глазурь от Бриошь


Десерт

Десерт из груш "Сладкая жизнь" от Львица
Яблочки с брусничкой от ДикаяХозяйка
Пудинг от Natycia
Щербет от Lola
Компот из сухофруктов от ДикаяХозяйка
Творожный десерт - абсолютно белорусский от Пакат

Автор: Lola 9.03.2008 - 12:29

ПОСТНЫЕ БЛЮДА


Первые блюда

Грибной супчик от LenaChudo
Постные щи из кислой капусты от Львица
Суп - пюре из цветной капусты от babusya
Постный овощной супчик от lyuca


Вторые блюда

Перцы фаршированные рисом и грибами от elka34
Цветная капуста на пару от bobusya
Тушёная капуста от irulya
Тушёные овощи от tatyanak
Каша "дубинушка" от Lola
Картошка с грибами от Пух
Тушёная фасоль от Пух
Монастырская каша от Хель
Голубцы постные от Львица
Постные вареники с картошкой от Львица
Винегрет на пару от yanbor
Шикарное овощное рагу от Иола
Лобио от Хель
Картошечка от Зимнуховочка


Постная выпечка

Тертый пирог с вареньем от didusya
Постный кекс от didusya


Советы специалистов

Советы от didusya


Полезные рекомендации

Варка макарон рекомендации от You
Одновременное приготовление мяса и гарнира в режиме "тушение" от Taiss
Варка вареников в мультиварке от Новокузнечанка
Одновременное приготовление гречневой каши и кипячение молока от Lola
Советы по выпечке бисквита от promak
Режем бисквит от Новокузнечанка
Сметана для крема от Nadi


Интересная информация о мультиварке и не только

Резюме по режимам от Sas
Резюме по режимам от Lola
!Принцип работы мультиварки в режиме гречка! от Sas
О куличах ( экскурс в историю) от Счастливая


Кулинарный блокнот
Кулинарный блокнот

!Подборка мультиварочных рецептов и информации о специях! Для кулинарного блокнота от Борисыч

Похожие агрегаты:

О долговарке
Crock-pot
Форум пользователей медленноварок с рецептами smile.gif


О мультихоттере
Обратная сторона мультихоттера

Автор: Lola 9.03.2008 - 12:29
скороварка UNIT USP 1000D

скороварка UNIT USP 1000D и нструкция к UNIT Usp 1000D от КоIIIка UNIT Usp 1000D Супы, борщи, щи

инструкция к UNIT Usp 1000D от КоIIIка
UNIT Usp 1000D


Супы, борщи, щи...

Лёгкий молочный супчик от KoIIIka
Вкуснющий супчик от KoIIIka

Каши

Блюда из птицы

Курочка с сыром и зеленью от KoIIIka

Блюда из рыбы, креветок,...

Блюда из мяса и мясного фарша

Говяжье сердце с рисом от KoIIIka

Овощные блюда

Выпечка

Морковный пирог от KoIIIka
Мамин пирог с вареньем от KoIIIka

Автор: Lola 9.03.2008 - 12:29
!!!Поздравляю всех с праздником весны!!! . Дорогие софорумчане и софорумчаночки!!! Убедительная про... !!!Поздравляю всех с праздником весны!!! !!!Поздравляю всех с праздником весны!!! . Дорогие софорумчане и софорумчаночки!!! Убедительная про... - 2

. !!!Поздравляю всех с праздником весны!!! . Дорогие софорумчане и софорумчаночки!!! Убедительная про... - 3

Дорогие софорумчане и софорумчаночки!!! Убедительная просьба, не мусорить в форуме!!! Эта ветка посвящена МУЛЬТИВАРКЕ и похожим агрегатам (таким как скороварка UNIT USP 1000D ...) . Пожалуйста, не засоряйте эфир разговорами о другой бытовой технике, перенесите его ( разговор) либо в личку, либо на страницы новой темы smile.gif Удачи всем и хорошего настроения ! smile.gif

Автор: lusek 9.03.2008 - 13:24
Привет всем мультиварочникам!!!
Всех с Прощёным воскресеньем и с последним днём масленицы!!!

Lola
Спасибо! Мы постараемся учесть замечания! rolleyes.gif

You
lusek
Цитата
А форму водой мочила,перед выпечкой?............И как вышел из формы,нормально?

Я не смачивала водой. Полгода назад, когда купила - вымыла и смазала растительным маслом перед первой выпечкой. С тех пор так и делаю. Силикон от масла уже окончательно не отмывается (или я сильно не стараюсь biggrin.gif ), поэтому форма уже такая чуть "скользкая". Просто промазываю салфеткой с маслом перед заполнением. Выскакивает абсолютно всё и само. Переворачиваю форму вверх дном на стол, чуть потягиваю края во все стороны - и изделие само остаётся лежать на столе.

А я сейчас поставила плов в Мультиварке. Рецепт сборный, но ничего принципиально нового, рис пропаренный,свинина, изюм, курага, зира.... и т.д. Надеюсь, что будет вкусно.

Olila
Цитата
Я с обещанным мяском!

Этот кусочек приготовился всего за час и именно на "выпечке"?? И вы его "употребили" горячим или нарезали как холодную закуску? (Надеюсь, что вкусно накормив маму и оставив ей детишек, ты сейчай отдыхаешь и отрываешься по полной программе!)

didusya
Цитата
Прошу прощения, никого не хотела обидеть, но мне жалко времени читать вашу болтовню.

Мне кажется, что ежедневно тяжело выкладывать новое блюдо из мультиварки, а вопросы , связанные с темой возникают. Мы же коллектив - и все радуеммся за того, кто переехвал в новую квартиру или купил коврик для теста. Можно,конечно, задавать вопросы только в личку, или вообще обменяться телефонами по списку, но ведь форум выполняет именно эти цели, чтобы не группироваться, а общаться большим коллективом. Хотя согласна с тем, что сильно и надолго отклоняться на совершенно не связанные предметы, для обсуждения которых есть своя тема - не нужно. Будем стараться!

Автор: You 9.03.2008 - 14:15
lusek
Цитата
Я не смачивала водой. Полгода назад, когда купила - вымыла и смазала растительным маслом перед первой выпечкой.


Всё поняла,спасибо.............вот опять я не по теме.......уже бью себя по рукам........ wink.gif

Автор: МаДаМа 9.03.2008 - 14:17
Lola
Прости нас!!!
Не зря ж так получилось - Прощёное Воскресенье сегодня!! wub.gif wub.gif

Автор: lusek 9.03.2008 - 14:39
Девочки, у меня приготовился плов. (В мультиварке). Скажите - если я его оставлю на подогреве до ужина - он не пригорит? И не разварится? И нужно ли его сейчас перемешать??? Вобщем как сохранить именно в этом виде в течение 4 часов? Приготовился очень быстро - минут за 30, я сначала подумала, что сырой: рис весь раздельный, не увеличенный в размере. Но попробовала - то что надо!
Девочки, у меня приготовился плов

Автор: Европа 9.03.2008 - 15:13
Только что приготовила Луковый суп в МВ. Муж давно просил, съел 2 тарелки. Сказал-Объеденье! Если кому интересно, напишу, как варила smile.gif
Только что приготовила Луковый суп в МВ

Автор: Моргана 9.03.2008 - 15:23
А я наконец донесла фотки до компа лазаньи своей
А я наконец донесла фотки до компа лазаньи своей wub.gif laugh.gif . Подсмотрено было, конечно тут, но еще и на канале "Кухня ТВ" и собрано в одно блюдо rolleyes.gif . Результат болеее чем. Остается только придумать как поудобней доставать из кастрюльки. rolleyes.gif

Автор: Моргана 9.03.2008 - 15:25
Цитата (Европа @ 9.03.2008 - 12:13)
Только что приготовила Луковый суп в МВ. Муж давно просил, съел 2 тарелки. Сказал-Объеденье! Если кому интересно, напишу, как варила  smile.gif

Естественно интересно biggrin.gif и на первую страничку. Супов мало никогда не бывает....

Автор: Multi 9.03.2008 - 15:52
ААААААААА! Спасите-помогите, удержите от соблазна! Купила на 8 марта две мульти в подарок, сегодня привезли. Стоят в коридоре, новехонькие, кастрюльки без единой царапинки...я вокруг них круги нарезаю...отвозить их только вечером...чувствую, еще чуть-чуть, и оставлю обе у себяsmile.gif

И еще, вопросик. Завтра к нам приходят гости, всего будет 7 человек. Что приготовить? Из вкусного, но наименее затратного в плане готовки. Хочу каннелони сделать и два пирога, капустную шарлотку и рыбный пирог. Но может что лучше посоветуете?

Автор: Моргана 9.03.2008 - 15:59
Multi
Да в мульте всё не затратное особо по готовке. У тебя ж вполне неплохой выбор smile.gif , думаю гости останутся довольны smile.gif

Автор: Борисыч 9.03.2008 - 16:11
Европа
Цитата
Только что приготовила Луковый суп в МВ

Моргана
Цитата
А я наконец донесла фотки до компа лазаньи своей

Нееее, девчёнки, я так не гуляю blink.gif , а рецепты где? Давайте их скорее на всеобщее поглощение laugh.gif
Да, к стати, "Самый вкусный медовик", который извратил, так и получилось. Все добавки осели на дер и немного пригорели, но ко дну не прилипли, только горчили. Сам пирог оооочень вкусный. Тесто было наверно слишком жидкое. И как я понял, ничего добавлять не нужно, он и так чудесен ph34r.gif

Автор: Европа 9.03.2008 - 16:22
Моргана
Незнаю, как на первую страницу помещать...
wub.gif
Луковый суп в МВ (2 порции)
Режем соломкой 4 луковицы, МВ на Выпечку 20 мин, туда 2 ст л слив масла и лук.
Перемешивать переодически. Через 10 мин добавить немного бульона. Когда пропикает, включить тушение 1 час, добавить 100 мл белого сухого вина. Соль, перец, мускатный орех. Через полчаса добавить 0,5 л бульона, переключить на Варка на пару, выключить, когда закипит. Поджарить кусочки хлеба на слив масле, переложить в тарелку, налить суп, посыпать сыром, запечь.

Автор: креветка 9.03.2008 - 16:24
Ну развейте мои сомнения! Начиталась про мультю, уговорила купить мужа одну штуку через знакомых в Хабаровске.В нашем отсталом городе таких чудес не купишь.А вопрос такой.Конечно многое зависит от исходных продуктов, но все же: вкус блюд действительно отличается намного в лучшую сторону от тех, что можно приготовить в хорошей микроволновке.Я вроде бы раньше не плохо готовила, потом купила микроволновку, 99%блюд в ней делаю, всем нравится и многие не знают, что блюда из банальной миковолновки.Подруга моя в своей ничего не может готовить:внутри сырое снаружи горелое(печки разные).Да я еще мужа попросила, чтобы он и вторую прикупил для моего малыша кашки варить...Купит 2 или нет -не знаю.Привезет, попробую приготовить что нибудь постное....А страшно как! Вдруг вкус сходный и разница небольшая с микроволновочными блюдами????Хотя умом понимаю, что у многих хорошие микроволновки и стали бы вы покупать мультю, если бы вкус был похожим!!!

Автор: Борисыч 9.03.2008 - 16:40
креветка
Даже не представляю что может быть за еда после микроволн? По-моему там ничего живого нет, а следовательно и пользы. Мультиварка, это обратная сторона "луны". Готовка и вкус и сами блюда отличаются от обычного приготовления. Если готовить на на "Выпечка" долго что либо с овощами, то сколь долго это не будет длиться, овощи не разварятся, останутся целёхинькими и при этом таять во рту. Дети это оценят, особенно маленькие их то не обманешь rolleyes.gif А для Вас дело вкуса и нового осмысления приготовления, особенно после микроволновки ph34r.gif

Автор: lusek 9.03.2008 - 16:42
Multi
Цитата
ААААААААА! Спасите-помогите, удержите от соблазна!

Ну может хоть одну-то ...прикармань??? Ну вдруг с твоей какое ЧП (ттт!!!) , но всё же. Как же без неё потом жить???
Европа
Цитата
Незнаю, как на первую страницу помещать...

А на первую страничку только Лола переносит, потом, в конце темки. Т.ч. всё сюда в процессе нужно тащить и подробно описывать.
Борисыч
Цитата
В "Самый вкусный медовик", как я понял, ничего добавлять не нужно, он и так чудесен 

Спасибо, а то я уже тоже надумала по твоему примеру туда всё подряд вмешать. Теперь, пожалуй, поостерегусь. В моём вчерашнем кексе белый слой с маком и черносливом, а шоколадный с орехами.
Кстати,Борисыч и другие!!! А какое какао в тесто добавлять - горькое или Несквик растворимый? Я вчера Несквика насыпала ложек пять, а цвет - слегка нежно-кофейный. А если хочется тёмно-шоколадный?
ААААААААА

Автор: МаДаМа 9.03.2008 - 16:55
lusek
Сама никогда не оставляла на подогреве, а дочка оставляла, когда оставалась на хозяйстве неделю. Говорит, нормально всё))


Моргана
Рецепт с изменениями - В СТУДИЮ!! wink.gif

креветка
У меня тоже микра с наворотами, но готовлю в МВ, тама принцип действия другой, вкуснее всё) Попробуй - сама убедишься))

Multi
А на сладкое - ЧИЗ-КЕЙК)) и в наших рядах будет пополнение - гости побегут за МВ!!

Автор: Борисыч 9.03.2008 - 16:55
lusek
Цитата
А какое какао в тесто добавлять
Я добавляю обычное "Перекрёсток".
А кексик с какао - хорош rolleyes.gif

Автор: МаДаМа 9.03.2008 - 16:56
lusek
Добавлять нужно самое обычное КАКАО, т.к. НЕСКВИК - это со всякой фигнёй, он для выпечки не идёт wink.gif

Автор: Моргана 9.03.2008 - 16:57
Борисыч
Я сейчас найду записи свои и напишу как делал лазанью с уточнениями. Хотя все просто, два соуса сыр и листы теста)

Автор: Моргана 9.03.2008 - 16:58
МаДаМа
5 мин и всё будет laugh.gif

Автор: Борисыч 9.03.2008 - 16:59
Моргана
Я подожду. wink.gif
Просто я собираюсь сделать постную и любой рецепт нужен, особенно тот, где применяются рисовые ".диски" rolleyes.gif

Автор: lusek 9.03.2008 - 17:04
МаДаМа
Цитата
lusek
Сама никогда не оставляла на подогреве, а дочка оставляла, когда оставалась на хозяйстве неделю. Говорит, нормально всё))

Я не рискнула надолго оставлять на "подогреве" - поэтому пришлось пообедать пловом вместо ужина. Очень вкусно! В казане у меня так хорошо плов не получался, и зира с изюмом тааакой аромат и пикантность придали остальным специям для плова!
Цитата
lusek
Добавлять нужно самое обычное КАКАО, т.к. НЕСКВИК - это со всякой фигнёй, он для выпечки не идёт 

Борисыч
Цитата
Я добавляю обычное "Перекрёсток".

Борисыч
Теперь понятно, а то я никак не могла понять, что с цветом, как его "наполнить" шоколадом.

Автор: Моргана 9.03.2008 - 17:20
На авторство не претендую. Рецепты нашла в инете, сборка и состав с ТВ. Ну и тут начиталась biggrin.gif
Соус Бешамель.
300 гр молока
1 луковица на 4 части
1 лавровый листик
2 веточки тимьяна ( брала сушеный, на глазок ст.л.)
1 веточка петрушки ( сушеный, 1/2 ст.л.)
щепотка мускатного ореха
соль, перец
25 гр. слив.масла
25 гр. муки
Молоко подогреть, добавить лук, травы, мускатный орех, соль, перец. Довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоть от 30 ми и сколько получится. Потом пропустить через сито.
Масло рстопить и добавить муку. Пережарить муку, снять с огня, постихоньку добавить молоко помешивая, снова на огонь, довести до кипения и 2 мин варить, помешивая.
Соус Болоньезе.
2 зуб. чеснока
1 ст.л. ОМ
25 гр сливоченого масла
1 луковица мелко покрошенная
1 морковь, мелко наструганная
фарш (был не сырой, как по рецепту, укоротила время приготовления всего соуса)
300 мл. молока
300 мл. вина (было красное сухое)
2 ст.л. томатпасты (не клала вообще)
1 банка томатов в соку
2 ч.л. смеси трав ( взяла орегано, тимьян, базилик и петрушку)
(ОТсебятина!: 200 гр куриного бульона и жаренные шампиньоны. И второе. НЕ соблюдал никаких пропорций в обоих соусах, все клала на глаз, мой скромный опыт в готовке мне это позвляет wub.gif )
В ОМ добавить сливочное и растопить. Добавить порезанные овощи и мин 10 потушить. ДОбавить фарш, влить молоко и тушить до испарения почти всей жидкости. Так же потом поступить с вином. После выпаривания вина добавить томаты с соком, травы (ну и куриный бульн отправился тогда же), соль, перец. Довести до кипения, разминая томаты ложкой. Готовить 2 часа на медленном огне, помешивая иногда. ( Я готовила не больше 40 мн.)
Мульку смазала маслом, листы лазаньи предварительно все ж отварила мин 3. Листы, болоньезе, бешамель, тертый пармезан, грибы. Так чередовала. Верхний слой без грибов. Поставила на плов, но готовность была мин через 20. Попробовала, показалось что тесту еще надо немного поготовиться, перевела в тушение на 30 мин.
Я не ела лазанью настоящую. Но могу сказать что это что-то. Настолько вкусно, что повторю еще не один раз точно, этот рецепт.
wub.gif

Автор: Моргана 9.03.2008 - 17:22
Борисыч
Вот рисовых дисков у меня нет еще((( Но доберусь, доберусь...а постных рецептиков тож хочется. rolleyes.gif

Автор: креветка 9.03.2008 - 17:25
спасибо всем за быстрый ответ!Буду спать спокойно! Слюнями давлюсь не первый день ,когда рассматривала ваши шедевры кулинарного искусства!Сегодня случайно видела фото блюд из элитного ресторана в нашем городе, так они и в ногах у вас не валялись!!!Очень рада, что вы на свете есть ,такие талантливые!!!!

Автор: Multi 9.03.2008 - 17:26
Цитата (МаДаМа @ 9.03.2008 - 17:55)
Multi
А на сладкое - ЧИЗ-КЕЙК)) и в наших рядах будет пополнение - гости побегут за МВ!!

неее, на ЧИЗ меня точно не хватитsmile.gif в отличие от некоторых (не буду тыкать пальчиком) у меня мульти тока одна ( те, что в коридоре стоят, не мои... sad.gif ). Гости в два, на три блюда 3 часа плюс рис - итого 4.

Автор: Моргана 9.03.2008 - 17:34
Multi
Ну ЧИЗ заранее можно сделать wink.gif, так что не в количестве мультяшек дело wub.gif , удивить гостей милое дело)

Автор: Multi 9.03.2008 - 17:35
креветка

я бы не сказала, что мульти панацея и в ней все блюда вкуснее, чем на плите. Они просто другие, чем то, к чему мы за всю нашу жизнь привыкли, поэтому они кажутся вкуснее. Ну а то, что в ней готовить проще и удобнее - этого у нее не отнимешь.

Насчет микроволновки - тоже не представляю, как в ней можно готовить, я в ней только еду разогреваю.

Автор: МаДаМа 9.03.2008 - 17:50
Multi
Так ты в тех, которые в коридоре, и готовь. Типа проверить хотела, как работают, всё ли правильно)) laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: Европа 9.03.2008 - 18:45
Подскажите, плиз, блюдо, в котором используется белое сухое вино. Купила бутылку для супа, осталось 400 мл, а так я его не пью...

Автор: Plusha 9.03.2008 - 19:40
делала вчера тортик от Olila с трудным названием.
Olila БОЛШУЩИЕ СПАСИБО! Вкусно!
вместо цукатов положила мармелад резаный, вот только крем у меня не получился, но все равно вкусный.
делала вчера тортик от Olila с трудным названием

Автор: didusya 9.03.2008 - 19:47
Еще раз прошу у всех прощения.
Но я не имела ввиду, чтобы выкладывали лишь рецепты без комментариев и общения, а лишь то, что идут очень длительные отступления от темы. Мне коментарии к рецептам тоже интересны, но когда идет обсуждения ковриков, формочек, и т.д. на несколько страниц, то именно для этого я и написала свое замечание. Для этого есть другие темы.
Завтра начинается пост. Если кто-то постится из посетителей темки, то давайте тоже делиться рецептами.

Автор: Борисыч 9.03.2008 - 20:16
Моргана
Спасибо за соусы, а рисовые диски я брал в "Индийские специи" wacko.gif

Автор: Борисыч 9.03.2008 - 20:21
Plusha
Цитата
вот только крем у меня не получился

Я бы не сказал, что что то не получилось, такая прелесть на вид. Даже представить трудно какой скусный wink.gif Как в французских кафе rolleyes.gif

Автор: didusya 9.03.2008 - 20:24
креветка
Вкус блюд в мультиварке напоминает вкус блюд, приготовленных в русской печи. Там тоже принципом является медленное томление в чугунке при небольших температурах. Ни в микроволновке, ни на плите, ни в духовке такого результата не добиться.

Автор: Daze 9.03.2008 - 20:59
Цитата (Plusha @ 9.03.2008 - 20:40)
делала вчера тортик от Olila с трудным названием.
Olila БОЛШУЩИЕ СПАСИБО! Вкусно!
вместо цукатов положила мармелад резаный, вот только крем у меня не получился, но все равно вкусный.

А сверху чем обмазано?

Автор: Моргана 9.03.2008 - 21:03
Борисыч
Да не за что smile.gif .
Мне было интересно самой сделать именно с этими соусами и считаю что получилось, хоть и с отступлениями и на глазок laugh.gif .
Кстати, бульон добавляла только потому, что в мультяшке собиралась готовить, для духовки не стала бы. wub.gif

Автор: Моргана 9.03.2008 - 21:04
Plusha
Красота-то какая..... Только вот найти, что не получилось так и не смогла blink.gif

Автор: Plusha 9.03.2008 - 21:21
Моргана!
это Цветной галаретковец от Olila только я вместо цукатов использовала мармелад:

http://forum.good-cook.ru/topic5908s810.html

Daze!
Обмазано сверху тем же кремом, тоько добавлен пакет сливок со вкусом клубники для взбивания.

Борисыч!
Спасибо!



smile.gif

Автор: Моргана 9.03.2008 - 21:24
Plusha
Да классный тортик! И всё у тебя получилось, всё равно ведь не бывает у двух хозяек одинаковых по вкусу и внешне блюд wink.gif , у каждого своя рука-владыка smile.gif

Автор: lusek 9.03.2008 - 22:33
Plusha
Цитата
вместо цукатов положила мармелад

Уж не знаю какой он на вкус, но на вид - на все сто!!! Такой яркой симпатяшки у нас давненько не выставляли! Такой радостный и весёленький!!! Молодец!
Европа
Цитата
Подскажите, плиз, блюдо, в котором используется белое сухое вино. Купила бутылку для супа, осталось 400 мл, а так я его не пью...

Ну ,во-первых, не употребляете ли вы сырное фондю? Там нужно белое сухое вино. Во-вторых, ризотто. Это,конечно, не для мульти, т.к. постоянно нужно доливать и помешивать, но вино почти во все виды входит. Далее, просто соус типа бешамеля(масло+мука+сливки+вино+травки). Это соус ко всем видам рыбы (к паровой сёмге, форели и т,д.). Далее, белое сухое вино добавляют в супы-пюре на сливках, да и вообще во мнеогие тушёные блюда. В нём можно замариновать рыбу или мясо. Может девочки-мальчики тебе ещё что-нибудь напишут. А вообще-то начатое вино хранится в холодильнике долго.

Автор: МаДаМа 9.03.2008 - 22:48
Европа
Где-то был рецепт "Курица в вине", девочки выкладывали. Там требуется именно белое вино.
Во, нашла!! http://forum.good-cook.ru/topic5329s720.html#entry486672
Пы.Сы. а ещё можно в кальян налить, вкус совсем меняется. unsure.gif

Автор: Европа 9.03.2008 - 23:58
lusek
МаДаМа
Большое спасибо!!! Точно, ризотто! и курица обалденная! Завтра же все это сделаю. wink.gif

Автор: Иpena 10.03.2008 - 00:18
а еще у Танюши-Валерии есть хлеб с сыром и ветчиной, туда тоже белое вино идет в тесто rolleyes.gif

Автор: креветка 10.03.2008 - 02:50
Правда очень многое готовлю в микроволновке. Каши молочные и не молочные- рисовая ,кукурузная, пшенная, пшеничная(любит муж),гречневая, плов мясной, овощной, все из гороха, чечевица мистраль(разного цвета), все тушеные овощи, котлетки прямо в соусе тушу, рыба, супы пюре из лука, тыквенные, кабачковые и прочее. Мясо с овощами, макароны с овощами с мясом и без него, и прочее.. Закинул, прошло 10 минут в среднем, заглянул, помешал, включил и гуляй. Проверил, приправу закинул, изменил режим, и занимайся делами дальше. Часто включаю и ухожу из дома- знаю, что приду и все будет готово. Вы не подумайте, что я фанатка микроволновки! Сломалась несколько лет назад старинная плита стационарная. Выкинули , новую не купили, для нее и места уже нет. Есть маленькая «Мечта»,с тенами –змейками- вот ее я точно не люблю!!! На ней даже блины получаются неравномерно румяные как раз по расположению этих противных змеек! Мертвой пищу не считаю из микроволновки, пища нагревается за счет кипения влаги, более ста градусов не будет, вообщем как банальная варка на плите.
Главное- я не спорю, ваша пища из мультяшек , по видимому в тысячу раз вкуснее, не зря вы их так любите! Придет моя Мультя и «самсуньг» пойдет на пенсию или облегченный труд(разогрев). Вот только муж боится прибавить лишний вес , у нас еще и х/печь Панасоник…

Автор: m2602 10.03.2008 - 09:10
didusya Алёна, я сегодня котлеты из фасоли делать буду. Если получаться, то выстявлю рецепт в постной темке. Пошла готовить.

Автор: Борисыч 10.03.2008 - 09:35
m2602
Цитата
Алёна, я сегодня котлеты из фасоли делать буду.

О, о. Чуть что хорошее - сразу Алёна. А мы шо ж не хотим такого? В пост тока такое и нужно. А то у нас постных то блюд малоооооооо. Я думаю пост не зря придуман unsure.gif Самое оно взяться за себя после тортово - кексово - пироговой диеты biggrin.gif и как полагается привести тело и дух в соответствие со своими желаниями huh.gif

Автор: креветка 10.03.2008 - 11:20
Купил мне муж 2 мультиварки сегодня, привезет завтра.. Посоветуйте , если вас не затруднит, какое-нибудь постное блюдо, но для новичков. Есть картофель , зеленая мороженная фасоль,гречка, чечевица Мистраль, купила рис Мистраль (иберика,индика, индика голд, янтарь),есть соевое мясо, морковь, лук-свежие. Могу сбегать за замороженной овощной смесью, например, гавайской, есть маслята мороженные отваренные дома, ну макароны, разумеется..
И еще вопрос: поможет ли для сохранения мозгов мульти сетевой фильтр, еще есть стабилизатор напряжения русский старинный.

Автор: Новокузнечанка 10.03.2008 - 12:22
креветка
Цитата
вопрос: поможет ли для сохранения мозгов мульти сетевой фильтр, еще есть стабилизатор напряжения русский старинный.

Это тебе надо у мужчин Пакат и Борисыч спросить.


Цитата
Посоветуйте , если вас не затруднит, какое-нибудь постное блюдо, но для новичков.

Из овощей можно пожарить на выпечке-40 мин., затем потушить 30-40 мин. овощное рагу.
Из риса и грибов приготовить плов.
Из макарон и соевого мяса, приготовить тоже блюдо довольно вкусное.

Автор: Новокузнечанка 10.03.2008 - 12:27
Я принесла Вишневый торт
Вкусненько rolleyes.gif пекла бисквит в мульте 60 минут, под закрытой крышкой остывал минут 5, затем с открытой-20 минут. Уже после вынула и остудила окончательно.

Автор: lusek 10.03.2008 - 12:33
Для любителей картофеля могу посоветовать посыпать картофель зирой во время запекания в масле. В мульте я пока не запекала, но думаю - "то что нужно" будет. На режиме "выпечка". Если в духовке - то просто на противне или в форме. Нужно не мелко нарезать,как для жарки, а - или мелкую картошку целиком, или среднюю- на половинки-четвертинки. Налить масло, засыпать картофель, из специй - только соль и зира! Перемешать, чтобы со всех сторон обмаслилась. Обалдеть как вкусно. Получаются золотистые корочки со всех сторон и при этом аромат просто сногсшибательный. Попробовали однажды у друзей - с тех пор семья в другом виде картофель не употребляет. Конечно вкуснее молодой картофель, тем более, что по советам диетологов старый картофель после декабря-января уже употреблять нельзя. Хотя сейчас пока с молодым у нас не очень.

Автор: Борисыч 10.03.2008 - 13:07
креветка
Цитата
для сохранения мозгов мульти

Если сказать чесно, то ничего не нужно, если конечно нет видимых и ощутимых скачков напряжения. У меня одна в Москве, другая у мамы в Украине, где с напряжением не всё в порядке. Но слава Богу, пока никаких проблем небыло, хотя "Украинская" в одной розетке со старющим холодильником cool.gif
Цитата
какое-нибудь постное блюдо

Из соевого мяса получается отличный плов. Можно мясо не отваривать, а замочить с ароматами в кипятке, а тем временем нарезать лук, морковь, чутку маслица и обжаривать (спассеровать) слегонца, под конец туда же мясо. Затем любимые специи, зелень-мелень и промытый рис. Залить подсоленной водичкой на 2 пальца (рис длинный и можно воду по инструкции, обычно 2 воды на 1 рис). Режим "Плов". и всё. Писк - лопайте на здоровье.
Соевое мясо можно заменить мидиями, только их желательно перебрать, т.к. могут попасться остатки раковин, а на зубиках это не очень.
А если любите животину морскую, (безкровную (кальмары и им подобные)), то ваще проще пареной репы: Если они чищенные, то режем прямо мороженные на три части вдоль тушки, затем порезанное (полоски) на по-мельче, как удобно потом кушать и в кастрюльку. Туда же, в зависимости от вкусовых пристрастий - любые мороженые овощи (я люблю китайскую + смесь их разных капуст, стручковой фасольки, морковочки...) "Тушение" 1 час.Ну конечно трава-мурава, специи-меции разные по вкусу.

Автор: lusek 10.03.2008 - 13:20
Как сварить в Мульте тушки кальмаров для салата: на решётке на пару? Или же в Мульте есть риск их "переварить"? Ведь их нужно варить не более 3-4 минут, а в Мульте долгий процесс закипания под крышкой? ohmy.gif

Автор: Настюнька 10.03.2008 - 13:33
креветка

Мне очень нравится "Гречка по селянски"-с луком обжаренным и грибами-очень вкусно получается.Программа сначала Выпечка и обжарить лук и грибочки.Потом добавить гречку и воду (я добавляю бульон,но это уже не постное блюдо будет)-пропорции из инструкции по эксплуатации,соль-по вкусу и на программу Гречка.

Автор: Борисыч 10.03.2008 - 13:55
lusek
Цитата
ак сварить в Мульте тушки кальмаров

Если чищенные, то я их резал полукольцами не размораживая, а размороженные и чищенные наверно можно целми, только капельку водички всё же нужно, т.к. много соку они не дают. "Тушение" 1 час. Может и раньше можно, но я никогда не морочился, после "пиков" вынимал и наслаждался таянием во рту blink.gif

Автор: lusek 10.03.2008 - 14:23
Борисыч
Цитата
Если чищенные, то я их резал полукольцами не размораживая, а размороженные и чищенные наверно можно целми, только капельку водички всё же нужно, т.к. много соку они не дают. "Тушение" 1 час. Может и раньше можно, но я никогда не морочился, после "пиков" вынимал и наслаждался таянием во рту 

ОГО! За час не стали жёсткими? Вот это да! Попробую - отчитаюсь!

Автор: Snarkenshtein 10.03.2008 - 14:43
Всех девчонок с прошедшим праздничком!

Тут на выходных порадовал матушку и себя замечательным (на мой взгляд) блюдом - индоуткой с капустой и картошечкой. За основу взял рецепт Утки с капустой от bobusya, но слегка его творчески модифицировал и хочу поделиться своим экспериментом, так как на мой взгляд он получился весьма удачным.

Итак, что у меня ушло на это блюдо:

- половина не очень большой индоутки (где-то 700 грамм)
- половина небольшого кочанчика капусты (700-800 грамм)
- где-то стакан квашеной капусты
- одна большая луковица
- две морковки
- специи "Авокадо" для курицы по-восточному и "Весенняя"
- кетчуп, майонез и сметана - для того, чтобы натереть утку
- несколько горошинок душистого перца, несколько листьев лаврушки.

Половинку индоутки порезал на порционные кусочки (штук 7-8), основательно вручную натер специями "по восточному", затем - смесью кетчупа, майонеза и сметаны, после чего оставил чуть помариноваться на 1-2 часа. Половинку небольшого кочанчика капусты нашинковал, смешал с квашеной капустой, одной нарезанной репчатой луковицей и двумя натертыми на терке морковками. Засыпал все это приправой "Весенняя" и тщательно перемешал прямо на столе. (Поскольку все приправы "Авокадо" содержат соль, дополнительно я абсолютно ничего не солил.)

Утку уложить кожей вниз в чашу мультиварки, поверх нее 3-4 порезанных пополам картошечки, засыпанных с одной стороны приправкой "Весенняя". По ходу дела "то там то тут" разместить горошинки душистого перца и лавровый лист. Все это "щедро" засыпать капустной смесью, приготовленной ранее. Воды не доливать.

Ставим на режим "тушение" на 1 час 30 минут, после этого сразу же - на режим "Выпечка" на 15 минут. (Побоялся, что 20 минут будет много, поэтому через 15 минут отключил руками и был прав.) Дальше я осторожно "раздвинул" капусту и извлек картошку и уточку, а оставшуюся в чаше капустную смесь и остаток вкусной жидкости тщательно перемешал.

Уточка получилась удивительно нежной и даже слегка поджаристой (но совсем не подгорелой!), картошка - полностью пропеченной, капустка - таяла во рту и напоминала лучшие образцы аналогичного гарнира, который я пробовал в Чехии.

Может быть, кому-нибудь пригодится... biggrin.gif

Автор: Моргана 10.03.2008 - 15:08
Цитата (Snarkenshtein @ 10.03.2008 - 11:43)
... капустка - таяла во рту и напоминала лучшие образцы аналогичного гарнира, который я пробовал в Чехии.

Эх...Вот так подраздразнил biggrin.gif Капустка в Чехии просто сказка... rolleyes.gif

Автор: Моргана 10.03.2008 - 16:12
А я второй день мучаю мультю, варю разные бульоны на заморозку. А то вечно все упирается, что нет бульона, а кубики не признаю rolleyes.gif

Автор: Иpena 10.03.2008 - 17:05
готовила в мульте свинину под соевым соусом с овощами
муж в одно лицо смолотил практически весь кусок
остатки вот:
готовила в мульте свинину под соевым соусом с овощами муж в одно лицо смолотил практически весь кус...

свининку залить соевым соусом (немного)
осыпать со всех сторон любимыми специями (у меня куркума, кориандр, паприка, чеснок молотый, кумин), дать помариноваться (я часа 4 мариновала, можно дольше)...не солить ни в коем разе
затем в мультю и на Выпечку на 30 минут, периодически переворачивая
зарумянилось - добавить пару горстей крупно порезанных овощей (у меня смесь была из морозилки) и на Тушение на 2 часа
готовое мясо вынуть, овощи сок спюрировать блендером и подать к мясу (очень вкусно)

Автор: talinuta 10.03.2008 - 17:31
помогите пожалуйста...дайте мне рецепты для пароварки то я искала и не нашла.кто знает памагите,зарание спосибо. huh.gif huh.gif huh.gif

Автор: Иpena 10.03.2008 - 17:32
ну и зебра от Андреевны (и еще раз спасибо smile.gif - мои заценили, французы тоже)

ну и зебра от Андреевны (и еще раз спасибо - мои заценили, французы тоже)

Автор: Моргана 10.03.2008 - 18:18
Иpena
Только выползла из-за стола, а тут такая вкуснятина wub.gif . Пошла искать рецепт зебры...хотя на повестке дня чиз стоит... rolleyes.gif

Автор: 3uHa 10.03.2008 - 19:41
Сегодня экспериментировала.Пекла две пиццы,в мультиварке и в газ.духовке.В мульте пекла 50 мин. получилась отлично ,а в духовке проглядела,поджарилась и получилась суховатой

Автор: Орел 10.03.2008 - 20:16
Для любителей кексов smile.gif Для начала, оригинальный рецепт:
Кекс "Три желания"
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 30 г мака
- 50 г орехов (любых, по вкусу)
- 50 г шоколада
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 250-300 г муки
Приготовление:
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.
Шоколад порезать кубиками, примерно 0.5 на 0.5 см.
Орехи измельчить.
Тесто разделить на 3 равные части. В одну из них добавить мак, перемешать.
В другую часть добавить орехи, перемешать.
В третью часть добавить шоколад, перемешать.
Форму смазать маслом.
Выложить тесто с орехами.
На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать.
Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа.

Приготовив его, сначала для пробы, в духовке,
Для любителей кексов Для начала, оригинальный рецепт: Кекс "Три желания" Ингредиенты: - 150 г сливо...
решил повторить в мультяшке с некоторыми изменениями –
увеличил количество продуктов в два раза, а шоколад заменил изюмом.
Выпечка - 65+35мин Получилось съедобно smile.gif
Для любителей кексов Для начала, оригинальный рецепт: Кекс "Три желания" Ингредиенты: - 150 г сливо... - 2
Для любителей кексов Для начала, оригинальный рецепт: Кекс "Три желания" Ингредиенты: - 150 г сливо... - 3

Автор: Светла77 10.03.2008 - 20:49
Цитата (3uHa @ 10.03.2008 - 20:41)
Сегодня экспериментировала.Пекла две пиццы,в мультиварке и в газ.духовке.В мульте пекла 50 мин. получилась отлично ,а в духовке проглядела,поджарилась и получилась суховатой

А где фотка? smile.gif хочется посмотреть на пиццу из мульти!

Автор: Светла77 10.03.2008 - 20:50
Орел
кексик- супер! Рецептик утащила!!! rolleyes.gif

Автор: Надежда1 10.03.2008 - 21:01
Орел!!!
Вот это кексик. Тоже такой хочу.
Если его готовить в мульте, тоже выпечка 1 час?

Автор: МаДаМа 10.03.2008 - 21:11
3uHa
Где в Севастополе покупала МВ, если не секрет? Давно?

Автор: Орел 10.03.2008 - 21:15
Надежда1
Готовилось 65+35мин

Автор: Скрат 10.03.2008 - 21:30
креветка
Цитата
сетевой фильтр, еще есть стабилизатор напряжения русский старинный.

Сетевой фильтр не поможет, а вот стабилизатор напряжения может пригодится, если есть скачки этого самого напряжения, особенно вверх, отключение света и падение напряжения она не боится.
Орел
Цитата
Получилось съедобно

Ничего себе съедобно!!! Хорошо у монитора, кроме меня сейчас никого нет, а то не порвести мне остаток вечера в кресле. sad.gif Рецепт увела wink.gif

Вот, к началу поста принесла Луби от Горчинки
сетевой фильтр, еще есть стабилизатор напряжения русский старинный

1/3 части помидор(консервированые в собственном соку)
2/3 части зеленой фасоли(заморозка)
1:3 соль/сахар
чеснок
ТУШЕНИЕ 1,5 часа, масло(оливковое не рафинированое) добавила после приготовления.

Автор: Иpena 10.03.2008 - 21:41
немного не в тему, но не могу не похвастаться
мой ПЕРВЫЙ настоящий хлеб rolleyes.gif

немного не в тему, но не могу не похвастаться мой ПЕРВЫЙ настоящий хлеб в разрезе:


в разрезе:

немного не в тему, но не могу не похвастаться мой ПЕРВЫЙ настоящий хлеб в разрезе: - 2

Автор: Орел 10.03.2008 - 21:44
talinuta
http://forum.good-cook.ru/topic4408.ht...ndpost&p=403843
http://forum.good-cook.ru/topic4408.ht...ndpost&p=400454
http://forum.good-cook.ru/topic4408.ht...ndpost&p=411327
http://forum.good-cook.ru/topic4647.ht...ndpost&p=419969
http://forum.good-cook.ru/topic4647.ht...ndpost&p=420821
http://forum.good-cook.ru/topic4408.ht...ndpost&p=404646
http://forum.good-cook.ru/topic4647.ht...ndpost&p=429574
http://forum.good-cook.ru/topic4940.ht...ndpost&p=435327
http://forum.good-cook.ru/topic4408.ht...ndpost&p=411065
http://forum.good-cook.ru/topic4647.ht...ndpost&p=421814
http://forum.good-cook.ru/topic4940.ht...ndpost&p=438602
http://forum.good-cook.ru/topic4940.ht...ndpost&p=450128

Автор: Орел 10.03.2008 - 21:47
Иpena
Цитата
мой ПЕРВЫЙ настоящий хлеб

С удачным дебютом!

Автор: Иpena 10.03.2008 - 21:49
Орел
спасиба smile.gif

Автор: lusek 10.03.2008 - 22:12
Иpena
Цитата
мой ПЕРВЫЙ настоящий хлеб 

Какой красивый!!! (Нет, я не буду покупать ХП, а то ,если мы и хлеб есть начнём( а удержаться невозможно!), всё - весы сломаются!)
Орел
Цитата
Для любителей кексов

Я! Я - любитель кексов! Скажи - а какой кекс тебе по вкусу больше понравился, т.к. на фото тот, что из Мультиварки выглядит супер!!! А кусочки шоколада в первом экземпляре растаяли? Как они были на вкус? И ещё вопрос, ты пишешь, что увеличил пропорции в два раза: значит ты брал 300 гр. масла и 8 яиц???..И 4 ложки разрыхлителя???

Автор: Иpena 10.03.2008 - 22:17
lusek

а я и не покупала ХП cool.gif
и даже в планах не стоит rolleyes.gif

Автор: Орел 10.03.2008 - 22:37
lusek
Цитата
а какой кекс тебе по вкусу больше понравился

а мне оба хороши smile.gif , а жене и сыну - из духовки.
Цитата
А кусочки шоколада в первом экземпляре растаяли?

не все. а на вкус немного горчили, но это зависит от сорта шоколада.
Цитата
значит ты брал 300 гр. масла и 8 яиц???..И 4 ложки разрыхлителя???

Да.
Жена сказала, что жирновато получилось, а для меня было нормально smile.gif

Автор: lusek 10.03.2008 - 23:05
Иpena
Цитата
lusek

а я и не покупала ХП 
и даже в планах не стоит 

??? ohmy.gif ohmy.gif А как же ты сообразила такого красавца??? (пропал дар речи...Рассматриваю фото, пытаюсь увидеть в разрезе!)
Орел
Цитата
а мне оба хороши 

Спасибо за такой аппетитый рецептик, я его на днях проэкспериментирую! Всё же хочу попробовать с шоколадом, у меня есть круглая банка из-под печенья с кусками шоколада всех цветов: никто не ест, а применить нЕкуда было!

Автор: Иpena 10.03.2008 - 23:23
lusek

ручками и потом в духовке
разрезик завтра покажу

Автор: Snarkenshtein 11.03.2008 - 06:12
Цитата (lusek @ 10.03.2008 - 17:20)
Как сварить в Мульте тушки кальмаров для салата: на решётке на пару?

Господи, девчонки, я иногда вам все же удивляюсь... ну хорошая вещь мультиварка, безусловно, но фанатизм-то зачем проявлять? cool.gif То они, понимаешь, котлеты в ней жарят, то вермишель варят, теперь вот кальмары готовят...

Позавчера только делал кальмарий салат - ну что может быть проще, чем отварка кальмаров? Самое "сложное" в этом деле - это освободить их от шкурки и внутренностей, но тут сама мультиварка не поможет. А уж если они уже подготовлены, то:

- поставили кастрюльку с водой
- кинули лаврушку и душистый горошек, посолили
- довели до кипения
- бросили кальмаров
- подождали, пока снова закипело
- отсчитали 4 минуты
- выключили и откинули на дуршлаг.

Мультиварка-то тут при чем? wink.gif

Автор: Plusha 11.03.2008 - 07:30
Иpena!

Зебра просто супер! Хочу такую же.
Только не могу найти рецепт unsure.gif

Автор: Моргана 11.03.2008 - 08:36
Plusha
Тоже вчера искала, вот он, красавец
http://forum.good-cook.ru/topic4940s11...tml#entry468691

Автор: Plusha 11.03.2008 - 08:53
Моргана!
спасибо, на этой недели точно сделаю его.

Автор: Renochka 11.03.2008 - 15:22
Для пользователей UNIT - скороварки smile.gif Если тут такие еще есть smile.gif
Быстрый тортик ЗёБРА smile.gif
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 1,5 стакана муки
- 1 чл ложка соды
- 1 ст ложка какао
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду и муку. Разделить тесто на 2 части, в одну вмешать какао. Емкость скороварки смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Выливать тесто по ложке, чередуя цветность smile.gif Выпекать на режиме " Кекс- Вязкая каша" один цикл + еще один ( приблизительно по 20 мин, те всего около 40 мин), не доставать еще 15 минут, пока не выйдет пар.
Сверху посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью ( если не лень ) smile.gif

Автор: Андреевна 11.03.2008 - 16:16
Иpena, твоя "Зебра" мою обскакала, такая симпотяшка! Хлебушек замечательный, на заквасочке?
А вот мой Санчо-Панчо:

, твоя "Зебра" мою обскакала, такая симпотяшка

Автор: Моргана 11.03.2008 - 16:24
Не...это невозможно biggrin.gif , картинки одна слаще другой. К лету никакой формы не будет...
И ведь удержаться никак, через 15 мин тоже жду зебру wub.gif

Автор: LIRA70 11.03.2008 - 16:26
Renochka
Спасибо, у меня н Юнит, а LandLife, но они практически одинаковы.

Автор: Андреевна 11.03.2008 - 16:26
Моргана, Зеброчку покажешь?

Автор: Моргана 11.03.2008 - 16:27
Андреевна
Покажу....надеюсь что получится, ттт laugh.gif


Вопросик возник...а открывать-то сразу можно ведь? Просто остужать в кастрюльке?

Автор: Renochka 11.03.2008 - 16:36
Цитата (LIRA70 @ 11.03.2008 - 17:26)
Renochka
Спасибо, у меня н Юнит, а LandLife, но они практически одинаковы.

Ой, это что за зверь? blink.gif Ща полезу смотреть..А программы те же?
ЗЫ: Посмотрела. Один в один Юнит. smile.gif Спрашивай, если что. Я почти разобралась со своим агрегатом. cool.gif

Автор: Lyulyu 11.03.2008 - 17:00
Renochka
Я вот загорелась покупкой скороварки LandLife, но у нас в городе нигде не видела. Муж хотел подарить ее на 8 марта, но не нашел, предложил пароварку, это же не то smile.gif

Автор: Иpena 11.03.2008 - 17:02
lusek

разрезик поставила

сейчас пряничный бисквит пеку своим к чаю....сгущенки нету, какой крем к нему еще подойдет? кто делал вариации?

Автор: Иpena 11.03.2008 - 17:03
Андреевна

ага, на заквасочке хлебушек
вкусныыыый

Автор: Моргана 11.03.2008 - 17:15
Вот и я с зеброй wub.gif . Разрезать пришлось теплой wink.gif , гости пришли, но вкус суперский rolleyes.gif
Это только с выпечки:
Вот и я с зеброй
А это уже залито шоколадом молочным:
Вот и я с зеброй - 2

В белое тесто добавила немного мака wub.gif

Автор: Renochka 11.03.2008 - 17:42
Lyulyu , скороварка - вещь тож нужная. Насколько я понимаю мультя к скороваркам не относится? А Юнит мне муж купил в Реале. За 3600рэ. smile.gif
ЗЫ: Боже, как ты с 4 детками? rolleyes.gif Я жду третьего и уже в предвкушении шока. cool.gif

Автор: АленькаяЯ 11.03.2008 - 18:08
Мне в воскресенья привезли мультиварку. Вчера готовила в ней суп с фрикадельками, рецепт с форума. Все понравилось, и сам процесс и вкус супа. Единственный нюанс, когда открыла мультиварку, сверху была пена. Снять её до конца так и не удалось.
Вы не подскажите, как во время приготовления снять пену?

Автор: Моргана 11.03.2008 - 18:10
АленькаяЯ
Варила на тушении? Так не проблема, открыла крышку и сняла пену, если надо smile.gif

Автор: АленькаяЯ 11.03.2008 - 18:15
Да. На тушении.
А выключать из розетки надо, или можно в процессе готовки?

Автор: Моргана 11.03.2008 - 18:19
АленькаяЯ
В процессе smile.gif. Нельзя открывать на режимах : гречка, плов, молочная каша. И то вроде кто-то открывал, не помню. А выпечка, тушение и варка на пару - никаких проблем smile.gif

Автор: lusek 11.03.2008 - 18:29
Иpena
Цитата
lusek

разрезик поставила

Надо же!!! Красивый какой хлебушек! И главное: ручками....
Моргана
Зебры у всех разные, но у всех аппетитные. Скажи, а для поливки ты просто растопила шоколад или ещё добавляла что-то? Т.к. я однажды растопила шоколад, но он был густым, я смазывала кекс кисточкой и весь верх был в полосках и комках.

Автор: lusek 11.03.2008 - 18:31
АленькаяЯ
В тех режимах, которые справа от дисплея - можно открывать во время приготовления крышку и ничего при этом не выключать. Я,например, очень многие вещи обжариваю только при открытой крышке, чтобы получалась корочка.

Автор: Моргана 11.03.2008 - 18:38
lusek
Просто растопила шоколад. Небольшие разводы от кисточки были, но потом всё растеклось более-менее равномерно. Я ж обмазывала его еще теплым. А комочков не было вообще, я пока смазывала, держала ковшик в горячей воде rolleyes.gif

Автор: Иpena 11.03.2008 - 19:26
lusek

спасиба wub.gif
у Нелли-Зои все так подробно описано, каждый шаг, что наверное не может не получиться любой хлеб

Автор: Львица 11.03.2008 - 19:44
Иpena
Ириш, хлеб обалденный. Я его так люблю. Одна проблема: испеку и за пару дней эту буханку съедаем laugh.gif А кому-то на неделю хватает happy.gif

Пекла на 8 МАРТА МЕДОВИК ОТ ШУЛЫ, что Надюша - Новокузнечанка недавно рекламировала. ВЕСЧЬ!
Но нам показалось чуть суховато. Прослоила сливовым пюре и сверху покрыла сметаной.


Ириш, хлеб обалденный

Автор: АленькаяЯ 11.03.2008 - 20:30
Моргана, lusek - спасибо за помощь! Моргана, lusek - спасибо за помощь

Автор: ilga 11.03.2008 - 21:07
Моргана
Я тоже открывала на режиме "плов", когда готовила "Макароны по-флотски". Сбоя не было.

Автор: Plusha 11.03.2008 - 22:12
Это я опять со своим манником, второй раз он еще лучше:

Это я опять со своим манником, второй раз он еще лучше:

Автор: Светла77 11.03.2008 - 23:19
Андреевна
Такой красивый Санчо-Панчо!!! Завтра у мужа день рождения, хочу тоже его сделать. Сметану взяла 20%. Надо ее чем-нибудь загущать? Хочется чтобы сметана таким толстым слоем лежала между кусочками -кубиками...Желатина что ли в нее добавить или слив. масла...

Автор: Nadi 12.03.2008 - 08:18
Светла77 На первой страничке, где рецепты, внизу "Полезные рекомендации", есть ссылка, я там писала про сметану для крема, глянте, может пригодиться smile.gif

Автор: Андреевна 12.03.2008 - 08:36
Светла77 ,для пропитки я использую сливки 33% или сметану взбитые миксером с небольшим количеством сахара, спасибо МаДаМа за подсказку, а вот для верха лучше сметана 30%, если нет такой, то надо купить загуститель для сливок и с его помощью получить более густую массу.Чем лучше пропитаете кусочки бисквита, тем вкуснее будет. У меня уходит 800г сметаны.

Автор: Светла77 12.03.2008 - 09:47
Nadi, Андреевна - спасибо за отклик! Бисквит уже в мульте, скоро отчитаюсь!!!!! rolleyes.gif

Автор: Lyulyu 12.03.2008 - 09:51

На днях делала медовик от Новокузнечанка только вместо растительного масла положила растопленный маргарин (не люблю растительное масло в выпечку класть smile.gif) получилось супер. Хочу повторить еще раз, но еще пироги остались smile.gif


Renochka мы планировали третьего мальчика, а получились две замечательные девченки, хотя не у меня, ни у мужа в роду близнецов нет, аномалия smile.gif

Автор: Иpena 12.03.2008 - 09:56
Львица

да, хлебушек что надо
мои тоже за вечер полбуханки умяли, думала что не хватит на следующий день....а нет, сейчас еще четвертина есть
ребенок вообще его просто с джемом трескает как коврижку какую laugh.gif

Автор: Андреевна 12.03.2008 - 10:19
Иpena
Львица
Девушки, ткните пальчиком в этот хлебушек, не знаю где рецептик найти.

Автор: Иpena 12.03.2008 - 10:37
Андреевна и всем, кто хочет попробовать испечь хлеб Тортано рецептик тут, в авторской теме Зои:
http://forum.good-cook.ru/topic4620s360.html#entry429575

Автор: Андреевна 12.03.2008 - 10:58
Иpena ,спасибки.

Автор: МаДаМа 12.03.2008 - 12:14
Светла77
Загуститель можно заменить обычным крахмалом. Вот.

Автор: Борисыч 12.03.2008 - 15:03
А я тут типа плюшками балуюсь laugh.gif
Хлеб всё в Мульте пытаюсь испечь... и сразу "Бородинский" и сразу не на дрожжах, а на закваске. Но так как не хлебопёк, то много ошибок наделал, хотя результат есть и довольно таки неплохой:
А я тут типа плюшками балуюсь Хлеб всё в Мульте пытаюсь испечь
Закваска "Монастырская хмелевая № 4":
Состав
хмель 2 ст л
1 стакан кипятка
морская или каменная соль
сахарный сироп по вкусу
мука
Приготовление
Залить хмель кипятком и настоять 7-8 часов. Затем отфильтровать. В настой хмеля добавить муку, соль, сахарный сироп по вкусу. Замесить до густоты сметаны. Настоять 3 часа. На 1 кг муки нужно взять 200-300 гр закваски. За неё я уже писал как то. Достал из холодильника, дал ожить, чуток подкормил и подпоил...
Рецепт с сайта "Дома хлеб":
Вода - 420 мл. (400 гр.), в т.ч. для заварки 80 мл. (75 гр.), мука ржаная обдирная 3 1\4 стакана (брал обычную 430 гр.), мука пшеничная 1\2 стакана (брал грубого помола 75 гр.), закваска "Экстра-Р" 1 1\2 ст. л., соль 1 ч.л., заварка 4 ст.л., мёд 2 ст.л., масло растительное 2 ст.л., дрожжи 2 ч.л. (я заменил 200 гр. закваски). Приготовление заварки: 3 ст.л. ржаного солода залить крутым кипятком, перемешать, дать остыть, добавить воду, муку и прочие продукты по рецепту. Добавил 1 ст.л. молотого кориандра.
Тесто оказалось неимоверно тяжёлым и сильно липло к рукам. Нарушая все правила хлебопекарства, разбавил водой. Сил хватило минут на 10-20 вымешивать. Поставил "на подъём". Стояло всю ночь в духовке с лампой. Не поднялось. Утром добавил 2 ч.л. дрожжей и выложил в кастрюльку. К обеду подъём невероятный. Посыпал сверху не молотым семенем кориандра и "Выпечка" 65 минут. После пиков открыл, а оно осело, и сильно. Вид конечно:
А я тут типа плюшками балуюсь Хлеб всё в Мульте пытаюсь испечь - 2
Пробую пропёкся ли - зубочистка упёрлась не в металлическое дно, а в твёрдое основание изделия. Вынув её обнаружил, что сердцевина сырая. Не стал ещё раз ставить, т.к. дно, а как в последствии оказалось и края, которые примыкали к кастрюльке были жёсткой коркой. Вынул из кастрюлька, предварительно немного остудив и в духовку на 20 минут при 150 гр.
Выводы: для мультварки такой хлеб не подъёмен, кисловат - много по-моему заварки, осел - много воды и дрожжей. Почему не сработала хмелевая закваска? Может кто из опытных хлебопёков подскажет, стоит ли дальше добиваться от мультиварки "Бородинского"?А я тут типа плюшками балуюсь Хлеб всё в Мульте пытаюсь испечь - 3

Автор: Иpena 12.03.2008 - 16:05
может проще в духовочке? rolleyes.gif

Автор: marchil 12.03.2008 - 18:28
Renochka
Такие еще как есть wink.gif спасибки за рецепт rolleyes.gif

Автор: Новокузнечанка 12.03.2008 - 19:17
Цитата
стоит ли дальше добиваться от мультиварки "Бородинского"?

Мой вердикт: однозначно - нет, не стоит dry.gif при выпечке хлеба нужна темп. как минимум 200-220 град. Мультя не вытянет, уже пробовал кто то печь хлеб, не получился(Бобуша или Голд)

Автор: Борисыч 12.03.2008 - 19:37
Иpena
Цитата
может проще в духовочке?

Безусловно, в духовочке проще, но мы то не ищем лёгких путей wink.gif
Новокузнечанка
Цитата
Мой вердикт: однозначно - нет, не стоит Мультя не вытянет, уже пробовал кто то печь хлеб, не получился(Бобуша или Голд)

Я сам пробовал и получался и хорошо, но только белый, самый простой и на дрожжах. Жаль конечно, что чёрный наверно не получится наверно wacko.gif

Автор: lemur26 12.03.2008 - 20:00
Новокузнечанка
Спасибо за медовик!Вкусно tongue.gif tongue.gif tongue.gif Испекла половинную порцию,высота получилась 5 см,не удержалась съела теплым кусочек,аромат.Срочно надо учиться вставлять фотки.Спасибо за медовик

Автор: Скрат 12.03.2008 - 20:40
Орел, принесла большую спасибу от всей семьи за кекс
, принесла большую спасибу от всей семьи за кекс Только для двойной нормы продуктов просто не оказа...

, принесла большую спасибу от всей семьи за кекс Только для двойной нормы продуктов просто не оказа... - 2

Только для двойной нормы продуктов просто не оказалось, так что....

250 гр маргарина (1 пачка)
200 гр сахара
6 яиц
3 ст л мака
50 гр грецких орехов
2 ст л какао (вместо изюма)
3 ч л разрыхлителя
350 гр муки

ВЫСОТА 8СМ biggrin.gif biggrin.gif

Автор: Multi 12.03.2008 - 21:40
Люди, не убивайте меня. Я уже спрашивала рецепт приготовления картошки на режиме плов ( вроде от Новокузнечанки), даже скопировала его себе, но никак не могу найтиsad.gif(( Помогите, дайте его пожулайста!

Автор: Надежда1 12.03.2008 - 21:44
Multi
Может этот рецепт?
картошечка по совету Зимнуховочки
Приготовление
Картошку среднего размера порезать не мелко, частей на 8, промыть от крахмала и уложить в мультю. Залить водой вровень с картошкой(я не доливаю 5 мм), посолить, приправить и положить сверху кусочек масла. Режим ПЛОВ, можно ставить на таймер.

Автор: Multi 12.03.2008 - 22:04
Надежда1

он, спасибо! помню, имя заковыристое былоsmile.gif

Зимнуховочка, спасибо за рецепт, избавили мужа от разгрузочного вечераsmile.gif

Автор: ЕленаБо 12.03.2008 - 23:43
Ржаной хлеб
Дрожжи сухие (на этикетке должно быть написано - СМЕШАТЬ С МУКОЙ) 2 ч.л.
Мука ржаная обдирная 360г.
Мука пшеничная хлебопекарная 210гр.
Хлопья ржаные 30гр.
Соль 2,5 ч.л.
Сахар 2 стол. л.
Панифарин 2 ст.л.
Аграм 2 ст.л. (получится кисленький), можно для менее кислого хлеба положить 1 ст.л. или заменить (если нет) на 10 мл. яблочного уксуса (в счёт воды).
Масло растительное (горчичное) 30г.
Концетрат квасного сусла 35гр. развести водой до 420 мл.
Кориандр 1 стол. л.

Тесто месила хлебопечь. Затем перевалила колобок в ведёрко мультиварки, смазанное растительным маслом. Включила 20 мин. подогрев. Тесто росло как сумасшедшее. Через 1ч.30 мин. поставила выпечку на 65 мин. Поскольку теста было много, то этого времени оказалось мало. Добавила ещё 20 мин. Перевернула и чтобы подпёкся бывший верх поставила ещё 20 мин.
Ржаной хлеб Дрожжи сухие (на этикетке должно быть написано - СМЕШАТЬ С МУКОЙ) 2 ч Ржаной хлеб Дрожжи сухие (на этикетке должно быть написано - СМЕШАТЬ С МУКОЙ) 2 ч - 2 Ржаной хлеб Дрожжи сухие (на этикетке должно быть написано - СМЕШАТЬ С МУКОЙ) 2 ч - 3

Когда съедим этот blink.gif , испеку в мультяхе чисто ржаной сладкий с изюмом tongue.gif

В мультиварке отлично подходит тесто и что важно - быстро. Она для этого просто идеальна.

Автор: Европа 13.03.2008 - 00:19
ЕленаБо
Красивый! А если делать полпорции? Хлопья ржаные-это отруби? Квасного сусла нету у меня только....без него можно?

Автор: ЕленаБо 13.03.2008 - 00:32
Цитата (Европа @ 13.03.2008 - 01:19)
ЕленаБо
Красивый! А если делать полпорции? Хлопья ржаные-это отруби? Квасного сусла нету у меня только....без него можно?

Можно и пол-порции smile.gif . Просто огромный получился (мне кажется, что в хлебопечке меньше blink.gif ). Квасное сусло можно заменить сухим квасом Саф или тёмным пивом, тогда оно будет идти в счёт воды. Ржаные хлопья - это хлопья как крупные овсяные, только ржаные. Их можно не класть, а заменить или на любые отруби, или на пшеничную муку.

Автор: Львица 13.03.2008 - 00:42
Европа
Соня, есть квас в пакетиках продается. Бывает сухой, а бывает в пачке пакет с суслом лежит. Я в Ашане покупаю всегда, там где дрожжи т.д.

ЕленаБо
Лен, а корочка как? Хрустящая али нет? Я только испекла ржаной, но в духовке. Корочка обалденная rolleyes.gif Моих можно ею и кормить laugh.gif

Автор: Европа 13.03.2008 - 00:57
ЕленаБо
Львица
Спасибо! мне не очень нравится ржаной из хлебопечки... Хотелось бы испечь обычный, Дарницкий, раньше который был. В Москве такого я не пробовала (из магазина)

Автор: Львица 13.03.2008 - 01:27
Европа
Сонь, я там тебе в ЛС накалякала, глянь wink.gif

Автор: Новокузнечанка 13.03.2008 - 10:38
Борисыч
Беру свои слова обратно biggrin.gif
Вон Ленок какой хлебушек принесла huh.gif
Как напишет про корочку,да разрезик даст, так яснее будет, пока, все таки, напоминает бисквит или коврижку.

Автор: Byuf 13.03.2008 - 11:08
Девочки! (ой, и мальчики!) , а скажите, пожалуйста, что такое страшное случится, если в мультю заглянуть на режиме гречка или плов? Я понимаю, если выпечка, а вот в остальных-то режимах что произойдет?
Сознаюсь, у меня не хватает терпежу и мне все-время хочется ТУДА заглянуть! Доктор, это лечится?????smile.gif))) Вот была бы мультя прозрачной! Или люк сделали бы в ней, как в стиралке...... (*размечталась)
И еще вопрос, как вы отмываете крышку?...У меня после щей-борщей она окрашивается и пахнет, даже если ее оттереть тряпкой....

Автор: LIRA70 13.03.2008 - 11:09
Бефстроганов "Для мужа"
это рецепт нашла в каком-то простом журнальчике.
Подходит для мультиварки, скороварки и простого приговления.

Привожу рецепт автора:

на 500-600 гр мякоти говядины
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
1-2 ст. л. том. пасты.
2-3 ст. л сметаны,
горчица, перец. соль.

Приготовление:
мясо порезать поперек волокн кусками толщиной примерно0,5 см,хорошо отбить.Затем каждый кусок обмазать с 2 сторон готовой горчицей и оставить минут на 20-30 ( это для того,что бы мясо стало более мягким).Затем каждый кусочек порезать тонкой соломкой( чем тоньше, тем интеерснее блюдо), сложиьт в сотейн к и обжарить.Добавиьт мелко порезанную луковицу,чеснок,залиьт соучом их сметаны и томат-пасты, добавиьт немного воды и тушиьт до готовности.НЕ забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Я готовила в скороварке http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?pid=1867#p1867 )

Приготовление в скороварке : после того как мясо порезала соломкой, налила в скороварку немного масла, положила мясо и включила время -несколько минут, и мясо так обжаривалось. пока я не решила, что пора уже остальное к нему докладывать.Мелко порезанный лук и чеснок я перемешала с мясом, минуты через 5 добавила сметану перемешанную с томат-пастой, налила воды- у меня получилось воды многова-то- хоя это не испортило блюдо)).
Потом я закрыла крышку , поставила клапан и включила программу ГОВЯДИНА.Через 20 мин. все это дело было готово.

Этот рецепт подойдет и для мультииварки: я б его там делала на ВЫпечке.
Фото размещу позже.

Автор: Моргана 13.03.2008 - 11:12
Byuf
Запах и у меня немного остается, несмотря на промывку клапана. Но потом, в других блюдах, он не чувствуется.

Автор: Моргана 13.03.2008 - 11:16
А я сподобилась снова на Чиз rolleyes.gif . Сделала с тестом, на тесто слой мандаринок из компота, потом чизовую массу, из рамы. Стоит остывает, фото потом выложу, но выглядит хорошо. Открыла мин через 20, потерял в высоте не более полусантиметра wub.gif

Автор: Snarkenshtein 13.03.2008 - 12:08
Цитата (Byuf @ 13.03.2008 - 15:08)
что такое страшное случится, если в мультю заглянуть на режиме гречка или плов?

Очень страшного - ничего. Просто время приготовления увеличится, и возникнет вероятность того, что приготавливаемое блюдо переварится/перетомится/перегреется etc. Поэтому без необходимости лучше туда, в общем-то, не заглядывать.

Цитата (Byuf)
Сознаюсь, у меня не хватает терпежу и мне все-время хочется ТУДА заглянуть!

Да ничего там интересного нет. Все стоит и кипит. Или не кипит. Или, потом, опять кипит. Никаких роботов-мешалок нет, никаких термометров из стенок не вылазит... laugh.gif

Цитата (Byuf)
И еще вопрос, как вы отмываете крышку?...У меня после щей-борщей она окрашивается и пахнет, даже если ее оттереть тряпкой....

Я - просто протираю все доступные поверхности сперва мокрой тряпкой, потом сухой тряпкой, и мою клапан и емкость для конденсата. Если крышка окрашивается, сперва достаточно протереть любым растительным маслом - ототрется вмиг. А запах... запах, конечно, останется, но у меня, как и у "предыдущего оратора", из блюда в блюдо этот запах не кочует. Ну а сама кастрюлька... ну пусть пахнет, Бог с ней... wink.gif

Автор: ЕленаБо 13.03.2008 - 12:09
Цитата (Львица @ 13.03.2008 - 01:42)

ЕленаБо
Лен, а корочка как? Хрустящая али нет? Я только испекла ржаной, но в духовке. Корочка обалденная rolleyes.gif  Моих можно ею и кормить laugh.gif

Львица, корочка есть снизу и сверху. По бокам тоненькая. Когда только вытащила, казалось, что корочки нет. Но когда остыл хорошо, то сразу захрустела.
Но вкусный tongue.gif , я с утра вскочила и на кухню, а там уже четвертинки как небыло. Я кусок в рот и ещё немного подремать smile.gif . 2 ложки аграма сделали свое дело - появилась та самая выразительная кислинка, которую я очень люблю. Хлеб хорошо пропёкся и качество мякиша на высоте. Я удовлетворена результатом.

Автор: LenaV07 13.03.2008 - 12:31
Для борьбы с запахом борща и т.п.(насчет рыбы не знаю) можно просто дать покипеть воде в режиме"на пару", а затем вытереть и проветрить и саму кастрюльку, и крышку.

Автор: Byuf 13.03.2008 - 12:35
спасибоsmile.gif

Автор: Моргана 13.03.2008 - 13:10
Ну вот...выстояться ему не дали(( пришлось резать раньше срока...
Ну вот
и в разрезе (тесто с серединки куда-то пропало smile.gif )
Ну вот - 2

P.S. Делала на половину порции

Автор: lusek 13.03.2008 - 13:28
Моргана
Цитата
А я сподобилась снова на Чиз  . Сделала с тестом, на тесто слой мандаринок из компота, потом чизовую массу, из рамы.

Очень хочется увидеть разрез с фруктами. А основа из теста дя шарлотки? А кто-нибудь делал в Мульте нижний слой чиза из печенья с маслом? Или это только для духовки?
О! Уже появился разрезик!!! Фрукты немного утопились в тесто, но так аккуратненько выглядят!!! Тоже захотелось чиза...
Моргана , а на дно что-нибудь стелила?

Автор: Моргана 13.03.2008 - 13:30
lusek
Ну вот сколько видно фруктов huh.gif , хотя выкладывала почти в два слоя на тесто. Тесто шарлоточное smile.gif

Автор: vma 13.03.2008 - 13:45
А я вот приноровилась делать курочку с макаронами в мульте на режиме "Плов". Точнее вначале обжариваю курицу в режиме "Выпечка", потом засыпаю макароны сверху на курицу поджаренную, лью кипяток, подсаливаю и режим "Плов".
Вкуснотень! И саме интересное, курица получается НЕВАРЕНАЯ, а именно жаренная с корочкой, а макарошки пропитываются ароматом курицы.

Автор: lusek 13.03.2008 - 14:51
Моргана
А ты уже попробовала чиз? Вписываются туда фрукты по вкусу??? В следующий раз будешь класть?
vma
Цитата
А я вот приноровилась делать курочку с макаронами в мульте на режиме "Плов".

А у меня вот однажды не получились макароны в этом режиме, я и не пробую больше. Вот задумалась - может опять попробовать...?

Автор: Львица 13.03.2008 - 14:52
ЕленаБо
Цитата
Я удовлетворена результатом.

Это самое главное wink.gif Разрез хороший, прям "правильный". Ну надо же какая у нас кстрюлька, а руки так ВАЩЕ ЗОЛОТЫЕ rolleyes.gif

Автор: Моргана 13.03.2008 - 14:55
lusek
Попробовала. Вкусно, для меня конечно biggrin.gif Я очень люблю цитрусовые, поэтому с мандаринами стала бы делать и дальше, когда будут в наличии rolleyes.gif

Автор: Светла77 13.03.2008 - 15:00
Несу тортик Санчо-Панчо rolleyes.gif

Несу тортик Санчо-Панчо Сметану все-таки ничем не загущала, внутрь положила ананасы и малину

Сметану все-таки ничем не загущала, внутрь положила ананасы и малину. Бисквит по рецепту Андреевны.Сверху полила растопленной молочной шоколадкой Нестле. Вкуснотища!!!!

Девочки-мальчики, а кто-нибудь пытался украшать растопленным шоколадом из шприца кондитерского? Поделитесь опытом!

Автор: Моргана 13.03.2008 - 15:03
Светла77
Красивый rolleyes.gif
Как жаль что никто не ест у меня торты, остается ждать до праздника какого-нибудь, чтоб сотворить его wub.gif (давно руки чешутся biggrin.gif )

Автор: Светла77 13.03.2008 - 15:07
Моргана
Спасибо rolleyes.gif это мой первый опыт в таких тортах wub.gif

Автор: Созвездие 13.03.2008 - 15:20
Здравствуйте все!
Я к вам! Недавно познакомилась с мультиваркой и теперь я счастлива! biggrin.gif
Она у меня каждый день безконца то печет, то варит, то тушит.
Просто счастье мне настало biggrin.gif Уже думаю о приобретении второй мульти rolleyes.gif
Большое спасибо за рецепты на первой странице,уже многое что пробовала,особенно выпечку,в данный момент вишневый пирог печется.Сегодня утром делала манную кашу-просто супер вкусно!!
и подскажите как тут вставлять фото?

Автор: Моргана 13.03.2008 - 15:24
Созвездие
www.radikal.ru загружаешь фото уменьшая до 500 пикселей, копируешь первую ссылку, потом вставляешь ее в свой текст. (жмешь квадратик с картинкой, туда ссылка на фото вставляется) Интересно, понятно объяснила? biggrin.gif

Автор: Zlatovlaska 13.03.2008 - 15:30
ЕленаБо
Ух, ты!!! Вот это хлебушек!
Моргана
Вот это чиз!!!
Что же вы со мной делаете?... Хочу, хочу, хочу... всего!

Автор: Моргана 13.03.2008 - 15:33
Zlatovlaska
А я ем маленький кусочек, иногда пару. Остальное отдаю. Мне больше сам процесс готовки нравится, а есть всё laugh.gif , тогда дверные проёмы придется расширять laugh.gif

Автор: Созвездие 13.03.2008 - 15:40
Цитата (Моргана @ 13.03.2008 - 16:24)
Созвездие
www.radikal.ru загружаешь фото уменьшая до 500 пикселей, копируешь первую ссылку, потом вставляешь ее в свой текст. (жмешь квадратик с картинкой, туда ссылка на фото вставляется) Интересно, понятно объяснила? biggrin.gif

щас попробую
(Моргана @ 13
это творожная запеканка была biggrin.gif

Автор: Созвездие 13.03.2008 - 15:40
о,получилось! smile.gif

Автор: Созвездие 13.03.2008 - 15:41
Моргана
спасибо,теперь смогу фотки вставлять

Автор: bosya 13.03.2008 - 16:16
всем добрый день!
пекла 2 раза аля Чиз кейк, по Лолиному рецепту, но брала 2 раза разный творог. Первое фото : Домик в деревне, обезжиренный.

всем добрый день



а тут: Svalya 7 %

всем добрый день - 2

всем добрый день - 3

разница и по вкусу, и по внешнему виду ОЧЕНЬ разная...

Автор: Созвездие 13.03.2008 - 16:26
bosya
а какой вкуснее? smile.gif
по виду мне первый больше нравится

Автор: lusek 13.03.2008 - 16:27
bosya
Цитата
пекла 2 раза аля Чиз кейк, по Лолиному рецепту, но брала 2 раза разный творог

Цитата
разница и по вкусу, и по внешнему виду ОЧЕНЬ разная...

А какой тебе понравился больше???
А ты ещё попробуй с Рамой!!! Нам пока больше всего нравится! Хотя творожный получается плотнее, меньше крошится, легче режется. Из Рамы и Филадельфии я вообще не могу его нарезать, он по консистенции очень нежный. Пробую горячим ножом, но всё-равно трудно.
Так всё же пропечётся или нет в Мульте основа для чиза из крошек печенья???
В магазинах появился свежий крем-чиз "Виола".

Автор: lusek 13.03.2008 - 16:30
Созвездие
Добро пожаловать к нам!!! У тебя четверо мальчиков???? Вау.....У меня нет слов. Тогда тебе точно нужно ещё парочку мультей купить! Я заметила, что у нас на форуме - не редкость многодетные мамы.

Автор: bosya 13.03.2008 - 16:33
Созвездие, lusek, так и есть, первый вкуснее!

с Рамой -следующий на очереди!

Автор: Созвездие 13.03.2008 - 16:39
lusek
Да,одни мальчишки biggrin.gif
И теперь с мультей я снова люблю готовить biggrin.gif

Автор: lemur26 13.03.2008 - 16:46
А у меня с рамой почему-то совсем не получился sad.gif не поднялся совсем.Первый из обезжиреного творога был луше ,хотя до ваших девочки,ему долеко.

Автор: Львица 13.03.2008 - 16:49
lemur26
Цитата
А у меня с рамой почему-то совсем не получился

Все продукты должны быть комнатной температуры. А сыр можно на несколько секунд в микро поставить, чтобы потом смешивался лучше. Это самое сложное: смешать яйцо и сыр, чтобы потом поднялось все.

Автор: lusek 13.03.2008 - 16:51
lemur26
Цитата
А у меня с рамой почему-то совсем не получился  не поднялся совсем.Первый из обезжиреного творога был луше ,хотя до ваших девочки,ему долеко.

Проверь: ты белки взбиваешь с сахаром до пиков? Они должны подняться в три раза! Ты крахмал не забываешь: 3 ложки с верхом? Когда всё соединяешь с белками - аккуратно смешиваешь, не взбиваешь? Где-то закралась ошибка, т.к. этот чиз поднимается почти до верхней чёрточки в мульте. Потом, правда опускается до 7-8см (это без основы).

Автор: Pusechka 13.03.2008 - 16:59
Привет мультиварочники!!! Вот и я с вами rolleyes.gif мультиварка у меня уже почти 9 месяцев, купила ее благодаря этому форуму, просто сидела в кустах wub.gif , а тут решила что пора выходить в люди! Огромное всем спасибо за подробные рецепты и фотки!! у меня каждый рабочий день начинается с прочтения новых рецептов!!! в мульте готовлю все: каши, молочные каши, варю супы, борщи, бульоны, пеку кексы, всем очень нра черный принц, наконецто получился бисквит, вся семья прыгала от счастья!! Очень нравится если едим какие мороженые налистники, зразы и т.д. делать их именно в мульте на решиме выпечка. Еще раз всем ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!

Автор: lemur26 13.03.2008 - 17:01
Я еще попробую,но муж с сынулей пытаются похудеть и запретили печь все вкусности sad.gif .Я правда не удержалась и для себя любимой испекла медовик.Теперь лакомлюсь!А яйца и сыр я точно брала из холодильника!Век живи век учись! Спасибо за советы.

Автор: lusek 13.03.2008 - 17:32
lemur26
Цитата
А яйца и сыр я точно брала из холодильника!Век живи век учись! Спасибо за советы.

Я, вообще-то, тоже из холодильника. Но Рама венчиками минут за 5 взбивается в крем. А белки, я думала, и нужно из холодильника! Я их там до последнего держу, а потом взбиваю... Вобщем, если я тоже всё делала неправильно, то Чизкейковый Бог меня любит!!! Проблема возникала только с вытаскиванием: прилипала сырная корочка к дну.

Автор: Моргана 13.03.2008 - 17:40
lusek
А я тоже все из холодильника брала huh.gif , и ничего, всё получилось. Сыр пока смешивала и потеплел видать biggrin.gif

Автор: baunty 13.03.2008 - 18:28
Цитата (lusek @ 13.03.2008 - 17:27)
Так всё же пропечётся или нет в Мульте основа для чиза из крошек печенья???

Я делала с основой из печенья, но по рецепту Lola этот слой выкладывается на уже готовый чиз сверху и переворачивается, т.е. выпекать без него. Мне понравилось. Последний раз, когда делала с шарлоточным тестом, не понравился яичный запах, поэтому уже два раза в основу брала печенье.

Автор: МаДаМа 13.03.2008 - 18:40
baunty
Плиииииииз, поподробнее про основу из печенья. Какое, сколько, куда (для особо одарённых unsure.gif )

ВСЕМ.
Купила в ОКЕЕ на распродаже сливочный крем-сыр ВУКО (блин, жадность - тяжёлое чувство, распродажа - значит, нужно ХАПАТЬ!!! wacko.gif wacko.gif wacko.gif ). КТО ДЕЛАЛ С НИМ ЧИЗ??? Получится или не стоит заморачиваться? Или стоит скакать коняшкой в ОКЕЙ и хапать ещё? ЦЕНА - две баночки по 150 г - 40 руб.40 коп. (цена именно ЗА ДВЕ баночки), жирность 17%. Годность ещё полгода.

Автор: МаДаМа 13.03.2008 - 18:44
lusek
Вот никак не могу понять, почему у тебя плохо режется(( ph34r.gif Может, я неправильно свой делаю?? wacko.gif У меня почему-то ровно и не разваливается, прям я теперь расстраиваюсь(( sad.gif А белки я специально ставлю в холодильник, потом ещё граммульку лимонной кислоты к ним, они тада лучше и быстрее взбиваются.

Автор: Моргана 13.03.2008 - 18:48
lusek
И у меня всегда резался нормально. Только сегодня, шоколад ломается biggrin.gif , но сам чиз без проблем wink.gif

Автор: SergeL 13.03.2008 - 18:49
Купил и я себе это чудо японской промышленности.
Эпопея с покупкой: заинтересовался хлебопечкой, вышел на сайт хлебопечка.ру, оттуда на этот сайт. Много читал, загорелся. Увидел в магазине (3500). В итоге получил на 23 февраля в виде одного из подарков (самому себе).
В магазине она лежала минимум неделю... наверное меня ждала.
Покупка хлебопечки отложена на потом :-)
Есть пара вопросов.
Вопрос 1: как все таки сделать рассыпчатый рис в режиме плов? Получается пока каша... чувствую что надо воды меньше чем в инструкции написано...
Вопрос 2: Может есть какой-то FAQ по мульте на основе даного форума, а так-же сборник рецептов, по возможности без картинок.

Автор: baunty 13.03.2008 - 18:51
Цитата (МаДаМа @ 13.03.2008 - 19:40)
baunty
Плиииииииз, поподробнее про основу из печенья. Какое, сколько, куда (для особо одарённых unsure.gif )


Две пачки юбилейного печенья, пачка сливочного масла, все смешать. Эту основу выложить на чиз сверху, когда остынет. Не толстым слоем, примерно 1см. И перевернуть.

Автор: Львица 13.03.2008 - 18:54
SergeL
Добро пожаловать! Сергей? Надеюсь не ошиблась wink.gif
Цитата
Вопрос 1: как все таки сделать рассыпчатый рис в режиме плов? Получается пока каша... чувствую что надо воды меньше чем в инструкции написано...

Рис какого сорта взял? Для плова лучше пропареный. Я заливаю не по инструкции, а как при обычной варке "на два пальца" выше риса. Но это если с мясом. А если там овощи мороженные или грибы, то можно и меньше.
Цитата
Вопрос 2: Может есть какой-то FAQ по мульте на основе даного форума, а так-же сборник рецептов, по возможности без картинок.

Брось мне в ЛС почту, я тебе кину подборку большую в WORD. У меня где-то была.

Автор: SergeL 13.03.2008 - 19:02
Львица Не ошиблась smile.gif
Рис Краснодарский судя по всему. Как подозреваю теперь, он не очень подходит для плова в мультиварке. Да и в казане то не очень получается...

Автор: Андреевна 13.03.2008 - 19:08
Светла77 , Санчо красавец!

МаДаМа , а я счас прискакала из Ашана. Там появился крем-сыр под названием "Творожок по-деревенски" по 175г баночка, стоит 19руб56коп. Схватила, надо попробовать на чиз, если до этого не слопаю. Вкусный, пробу сняла уже.

Автор: АленькаяЯ 13.03.2008 - 19:11
А кто какой фирмы берет рис для плова?

Автор: Львица 13.03.2008 - 19:11
SergeL
Не, Краснодарский оставь для каш молочных. Это будет ГУД! А так купи Мистраль или еще какой. Но я беру "Индику". Сейчас вот готов плов с баклажанами rolleyes.gif Всегда отлично получается.

Автор: baunty 13.03.2008 - 19:13
Цитата (АленькаяЯ @ 13.03.2008 - 20:11)
А кто какой фирмы берет рис для плова?

Мистраль "индика" и "басмати", еще пробовала пропареный другой фирмы, но название не помню.

Автор: lusek 13.03.2008 - 19:28
baunty
Цитата
Я делала с основой из печенья, но по рецепту Lola этот слой выкладывается на уже готовый чиз сверху и переворачивается, т.е. выпекать без него. Мне понравилось. Последний раз, когда делала с шарлоточным тестом, не понравился яичный запах, поэтому уже два раза в основу брала печенье.

Я боюсь делать с переворачиванием - у меня низ всегда некрасивый и прилипает иногда к дну. Т.ч. я верх оставляю верхом.

Автор: МаДаМа 13.03.2008 - 19:29
SergeL
Напиши мыло, скину архив в ВОРДЕ. Или посмотри ВОСЬМОЙ том, там на первой странице ссылка на мою подборку.

baunty
Пачка масла - 200 или 250 г?

Автор: Moonlike 13.03.2008 - 19:30
Да, Мистраль индика для любителей длиннозерного и италика для любителей круглозерного - самое то happy.gif

Автор: lusek 13.03.2008 - 19:31
МаДаМа
Цитата
lusek
Вот никак не могу понять, почему у тебя плохо режется((  Может, я неправильно свой делаю??  У меня почему-то ровно и не разваливается, прям я теперь расстраиваюсь((  А белки я специально ставлю в холодильник, потом ещё граммульку лимонной кислоты к ним, они тада лучше и быстрее взбиваются.

Вот и я не знаю. Из творога - плотный как запеканка и режется, а из Рамы - крошится от любого дуновения. Что-то я не так делаю... А что? Какой из компонентов может влиять на такую нежную и рыхлую структуру? Он ОЧЕНЬ вкусный, просто мечта, но, во-первых, чтобы перевернуть на решётку, он уже прокалывается , а потом при разрезе прилипает крошками к ножу - и не получается ровный срез.
Цитата
У меня почему-то ровно и не разваливается, прям я теперь расстраиваюсь

Ты расстраиваешься из-за того, что у тебя всё ровно режется???

Автор: МаДаМа 13.03.2008 - 19:32
Андреевна
А жирность, жирность какая?? *намыливая пятки мылом для скакания в *Ашан** wink.gif

Автор: baunty 13.03.2008 - 19:32
Цитата (lusek @ 13.03.2008 - 20:28)
Я боюсь делать с переворачиванием - у меня низ всегда некрасивый и прилипает иногда к дну. Т.ч. я верх оставляю верхом.

Жаль..
А я иногда даже смазывать кастрюльку забываю sad.gif но без проблем переворачивается.
А может попробовать все-таки достать и некрасивую сторону печенькой прикрыть?

Автор: baunty 13.03.2008 - 19:33
Цитата (МаДаМа @ 13.03.2008 - 20:29)
baunty
Пачка масла - 200 или 250 г?

200г

Автор: МаДаМа 13.03.2008 - 19:34
SergeL
С КРАСНОДАРСКИМ - это типа каши получается, такая липко-мокрая. Но у меня дочка и Жужа такое жутко любят)) С куриными сердечками.
А для плова - ТАЙСКИЙ ПРОПАРЕНЫЙ, оч.хорошщо получается, такой рассыпчатый. Или ЗОЛОТИСТЫЙ.

Автор: МаДаМа 13.03.2008 - 19:38
lusek
Да не из-за этого(( Я вот подумала - если у меня РОВНО режется, значит, у меня структура менее нежная?? Значит, у тебя получается вкуснее?? В чём и у кого ошибка?? Ты делаешь прям строго-строго по рецепту?
Если ПОЛНАЯ порция - сколько по времени печётся в МВ?

Автор: lusek 13.03.2008 - 19:38
МаДаМа
В основу из печенья можно добавлять любые молотые орешки. В оригинале это делается так: печенье кладётся в пакет - и сверху скалкой прокатать до мелких обломков. Масло сливочное или растопить ( или размягчить), но мне больше нравится растопленное - смешать с этим печеньем и орешками до густой массы. Потом эта масса пальцами вжимается в дно формы, утрамбовывается стаканом или чем-то плоским. А далее мнения расходятся: или выпечь этот корж, охладить и сверху залить чиз - потом выпекать. Или же прямо на этот утрамбованный корж сразу залить чиз и выпекать. Вот я думаю - в мульте как попробовать сделать??

Автор: Иpena 13.03.2008 - 19:39
делала Пряничный бисквит от Жанули
а так как муж попросил чегось с кремом, то немножко поэксперемнтировала
вот остаток от мужниного пробования ухватила rolleyes.gif

делала Пряничный бисквит от Жанули а так как муж попросил чегось с кремом, то немножко поэксперемнт...

Автор: lusek 13.03.2008 - 19:39
МаДаМа
Цитата
lusek
Да не из-за этого(( Я вот подумала - если у меня РОВНО режется, значит, у меня структура менее нежная?? Значит, у тебя получается вкуснее?? В чём и у кого ошибка?? Ты делаешь прям строго-строго по рецепту?

Да, стараюсь. 4 пачки Рамы, потом.... А!!!!! Я вместо сметаны всегда беру банку Маскарпоне 250 гр. Может из-за этого такая нежность ???? Этот Маскарпоне такой жирный, как взбитые сливки, только плотный.
(далее: 3 ложки с верхом крахмала, 5 яиц, пакетик ванилина или растопленный шоколад..Белки взбиваю до пиков, смешиваю аккуратно ложкой.)

Автор: МаДаМа 13.03.2008 - 19:41
lusek
Меня этот вопрос ещё больше мучает( А я читала ещё про какое-то печенье САВОЯРДИ, типа его на дно нужно((
И вот ещё что: а чему там печься-то??? Масло выплавится и всё((Блин, прям вся в раздумьях.........

Автор: Иpena 13.03.2008 - 19:42
Львица
сходи в спасибки

Автор: lusek 13.03.2008 - 19:45
МаДаМа
Цитата
lusek
Меня этот вопрос ещё больше мучает( А я читала ещё про какое-то печенье САВОЯРДИЮ, типа его на дног нужно((
И вот ещё что: а чему там печься-то??? Масло выплавится и всё((Блин, прям вся в раздумьях.........

Вот и я думаю, что пропечётся за пару минут, не нужно предварительно его печь. А это печенье типа "САВОЯРДИ", наверное, советовали девочки, у которых нашинское Юбилейное не продаётся!!! Я помню было помечено ( или любое песочное, которое хорошо крошится). Меня вот ещё заинтересовало какое печенье круглое целиком можно вместо основы на дно мелкой формочки для чизиков положить.. Рассматриваю в магазинах - пока никак.

МаДаМа , ты прочитала про мой "Маскарпоне"? Наверное "в этом-то собака и порылась!", ведь он идёт для очень нежных Тирамиссу...

Автор: Андреевна 13.03.2008 - 19:56
МаДаМа
Цитата
А жирность, жирность какая?? *намыливая пятки мылом для скакания в *Ашан**

28%, у Рамы 28,5% кажется. Вот фото, по-быстрому сфоткала.

А жирность, жирность какаяА жирность, жирность какая - 2

Автор: МаДаМа 13.03.2008 - 20:08
Андреевна
Так что, мой ВУКО не покатит?? Тама 17 %............(((

lusek
Блин, дорого жутко твой МАСКАРПОНЕ((( Жаба навалилась и душит, стервь такая, дууууууушит........
А КУРАБЬЕ пойдёт? Вместо ЮБИЛЕЙНОГО? Оно жжж ПЕСОЧНОЕ!!!!!!!!!! unsure.gif

Автор: Андреевна 13.03.2008 - 20:18
МаДаМа , а я и не знаю, может из твоего типа диетический получится, для похудания wink.gif laugh.gif

Автор: МаДаМа 13.03.2008 - 20:20
Андреевна
Я тя обожаю!! Классно!! ЧМОК-ЧМОК-ЧМОК!! wub.gif wub.gif wub.gif Пральна!! теперь у меня есть оправдание всему - ДИЕТА ЕТА ТАКАЯ!!!!!!!!!!!!!!! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: Созвездие 13.03.2008 - 20:51
АленькаяЯ
вот как раз сегодня плов делала biggrin.gif ,рис я беру длиннозеренный либо Янтарь пропареный либо Жасмин

Автор: bosya 13.03.2008 - 20:54
что то я то не фотала 1,5 года ничего, то за фотик взялась...
в общем, я сегодня супец с клёцками перед трапезой решила вам показать!

что то я то не фотала 1,5 года ничего, то за фотик взялась

что то я то не фотала 1,5 года ничего, то за фотик взялась - 2

готовила как обычный суп в мульте: сначала мясной бульон, потом (т.к. варю и для сына 2 лет, обжарку не делаю) целую луковицу, морковь кубиками, картоха кубиками, травки-муравки, и следом клецки (1 яйцо, соли щепотка, мука) ложечкой выложить. Варилось всё часок.
Оч вкусно!!!

Автор: lusek 13.03.2008 - 20:59
МаДаМа
Цитата
Андреевна
Так что, мой ВУКО не покатит?? Тама 17 %............(((

Мы же все делали чиз из обезжиренного или 5%-го "домика в деревне" - и то получалось вкусно. А 17% - это нормально. Я,кстати, на этот Вуко каждый день смотрю, а сейчас ещё и на крем-сыр "Виола". Очень интересно, что получится!
bosya
Цитата
что то я то не фотала 1,5 года ничего, то за фотик взялась...
в общем, я сегодня супец с клёцками перед трапезой решила вам показать!

Ну и здорово!!! Теперь у тебя есть ещё одно увлечение! Знаешь как интересно фотографировать и видеть красивые кадры. И не только на кухне!
Супчик, наверное, вусненький! А я опять оладьи с творожком делаю,( только не в Мульте, конечно). Так они нам понравились. Никогда не получались такие высокие и пышные!

Автор: baunty 13.03.2008 - 21:02
Вот, забыла отчитаться smile.gif Вчера делала канеллони, вкуснооо! Правда немного напортачила smile.gif вид не очень симпатичный wink.gif
Вот, забыла отчитаться Вчера делала канеллони, вкуснооо

Автор: Sokolova 13.03.2008 - 21:21
lusek
Я тоже делала чиз из Рамы с Маскарпоне и из Рикотты. Аналогично, как у тебя-режется с большими трудностями (липнет на нож). Зато из обезжиренного творога в кишке никаких проблем с нарезкой. Вкус, конечно, разный, хотя каждый хорош по-своему.

Автор: Пакат 13.03.2008 - 21:29
Привет всем! smile.gif
lusek, при переворачивании, положи пергаментную бумагу в 2-3 слоя,
на корзинку для пара, хвосты подлиньше, удобнее дальше переворачивать.
Бумага перекроет дырочки, в них ничего не провалится. wink.gif

Автор: bosya 13.03.2008 - 21:31
lusek , спасибо! да, буду теперь с вами делиться фотами, а то столько всего вкусного съели, а осталось только в памяти...

Автор: lusek 13.03.2008 - 21:58
Sokolova
Цитата
lusek
Я тоже делала чиз из Рамы с Маскарпоне и из Рикотты. Аналогично, как у тебя-режется с большими трудностями (липнет на нож). Зато из обезжиренного творога в кишке никаких проблем с нарезкой. Вкус, конечно, разный, хотя каждый хорош по-своему.

Значит точно! А ты не пробовала из Рамы, но с обычной сметаной? Вот только на вкус мне нравится такой нежный чиз!

Пакат
Цитата
lusek, при переворачивании, положи пергаментную бумагу в 2-3 слоя,
на корзинку для пара, хвосты подлиньше, удобнее дальше переворачивать.
Бумага перекроет дырочки, в них ничего не провалится. 

Ой, спасибо! Я до такого не додумалась, просто ждала полного остывания, но всё равно мини-выступы на крзинке сразу дырявят поверхность чиза!
bosya
Цитата
lusek , спасибо! да, буду теперь с вами делиться фотами, а то столько всего вкусного съели, а осталось только в памяти...

Это здорово - я лично обожаю фотографировать! Каждый день что-то снимаю!

Автор: Жануля 13.03.2008 - 21:59
Иpena
Цитата
делала Пряничный бисквит от Жанули

Пряничный бисквит делала Lola,а я давала КАРАМЕЛЬНЫЙ бисквит.
Так какой у Вас бисквит??? И какие изменения???если можно поподробней . И как на вкус???

Автор: Иpena 13.03.2008 - 22:12
Жануля
о...точно - карамельный smile.gif
разрезала на две части, верхнюю порезала на квадратики, все обмазала ликерно-сиропной смесью и сделала крем сметанно-шоколадный
остальное по принципу Панчо
муж стрескал торт в одно лицо

Автор: irarosl 13.03.2008 - 22:29
А я наконец-то купила раму для чиза, но потом прочитала про пики, и расстроилась, у меня нет миксера как такового, только в комбайне венчик, боюсь, что не собью белки. Подскажите, а в блендере типа стакана даже можно и не пробовать?

Автор: Львица 13.03.2008 - 22:32
Иpena
Ир, уже сходила wink.gif Красивоооо! Уже съели небось wink.gif

lusek
А зачем переворачивать? Ты пробовала бумагу для выпечки вниз или просто полоски крест на крест. И потом за них выдернуть. Режется плохо... А ты в холодильнике выдерживаешь?

Автор: lusek 13.03.2008 - 22:41
Львица
Цитата
lusek
А зачем переворачивать? Ты пробовала бумагу для выпечки вниз или просто полоски крест на крест. И потом за них выдернуть. Режется плохо... А ты в холодильнике выдерживаешь?

Насть, наверное, из-за того же нежного маскарпоне (вместо сметаны) у меня получались в последнее время очень "ранимые" чизы. Помнишь, я писала, что вырезала круг на дно из бумаги для выпечки - и потом мы её почти не нашли!! Она впиталась и впеклась в чиз. Я ещё прикалывалась, что может это был рисовый кружок! Выскочил чиз легко, но бумагу отсоединить не удалось: при нарезке и употреблении выискивали кусочки, которые слились и склеились с нижним слоем. Наверное, это и есть "побочный эффект" рыхлости. Наверное, нужно выбирать: если хочу более послушную консистенцию - то класть сметану. А если хочу воздушной рыхлости - то класть маскарпоне и терпеть некоторые неудобства (или не жадничать и вырезать из своей "Жар-птицы" кружок!!! Она-то не должна раствориться!)
А в холодильнике выдерживаю полностью ночь.

Автор: lusek 13.03.2008 - 22:48
irarosl
Цитата
А я наконец-то купила раму для чиза, но потом прочитала про пики, и расстроилась, у меня нет миксера как такового, только в комбайне венчик, боюсь, что не собью белки. Подскажите, а в блендере типа стакана даже можно и не пробовать?

Не расстраивайся. ЕСЛи есть в комбайне венчик именно для взбивания, то пробуй. Сначала без сахара, потом досыпай по-тихоньку. Мадама, кажется советовала чуток лимонной кислоты. Минут 10 может уйти, но эффект должен быть. А ещё я тебе скажу такую вещь: когда я делала первый чиз (ещё из "Домика в деревне") - у меня не было миксера, и я попробовала взбить старым маломощным блендером. Естественно, ничего не вышло, на жидкости из белков и сахара просто появился белый налёт. Делать было нечего - и я влила её в творог и поставила печься. Так вот - чиз получился так же идеально, как в последующем, ну чуть пониже, около 6 см. Только обязательно его в холод на ночь. (Ну или часа на 4.)

Автор: You 13.03.2008 - 23:11
lusek
Я вытаскиваю,чизы так:...........корзинку для пара кладу в обычный пакет с ручками целлофановый,знаешь?......Вставляю вместе с пакетом в мультю.....переворачиваю её,у тебя чиз,остаётся уже в пакете,за ручки взяла и остывать далее...оч.удобно........попробуй.............

Автор: Иpena 13.03.2008 - 23:44
Львица
неа, еще ржаной же Тортано подъедаем
так что завтра стрескаем и буду закваску ставить

Автор: IRKO 14.03.2008 - 02:20
Уважаемые форумчане!обожаю суши, поэтому решила, чтоб хорошо варить рис, надо купить рисоварку. поискав в интернете, остановилась на той мысли, что если можно купить что-то покруче, чем просто машину для варки риса, то это сделать следует. так вот, выбор мой пал на мультиварку панасоник.Уважаемые, проблема встала не разрешимая-в нашем селе под название Санкт-Петрбург ее нигде не купить, спрашиваю по магазинам, в интернет магазинах-почти везде, доставка по москве....."плачу". Может, кто обладает информацией, ГДЕ ЖЕ ЕЕ МОЖНО ПРИОБРЕСТИ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ?????????Заранее огромное спасибо!

Автор: Nadi 14.03.2008 - 09:03
МаДаМа
Савоярди - бисквитное печенье, его еще используют для тирамису. Если нужно, у меня есть пара рецептов. Посмотрела врецептах, для основы чизкейка вот что берут: бисквитное печенье, печенье галеты, сладкие крекеры, шоколадное печенье, овсяное печенье, просто выпекают песочный корж, а на него начинку. Во, выбирайте что понравится smile.gif

Автор: katastrofa 14.03.2008 - 11:34
Здравствуйте. С Нового Года читаю вас и пользую ваши рецепты. Спасибо огромное.

Читала молча. Больше молчать не могу smile.gif

Не могу найти как сварить пшеничную кашу в мультиварке. Вчера пробовала. Но видимо с водой переборщила. ПОлучился не гарнир, а размазня.

Поделитесь опытом с неопытным коллегой!

Заранее спасибо!

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 11:50
Подскажите,что можно приготовить в мульте из сайры консервированной?

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 11:51
katastrofa
не первой странице есть и рецепты пшенных каш и советы по готовке.Я делала по книжке мультяшной по рецепту с тыквой и без просто чуть больше молока добавляла

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 11:52
а еще недавно делала гречку с тушенкой,обалденно вкусно!
Сначала гречку в мульте сварила,потом гречку переложила и отдельно тушенку с луком и специями в режиме выпечка,а потом все соединила.Съели мгновенно,хотя мы не любители гречки biggrin.gif

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 11:53
Пирог вишневый у меня вчера не особо задался,а вот сегодня шоколадный торт делаю по рецепту что на первой странице.Если получится-фото покажу wink.gif

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 11:54
katastrofa
ой,я прочитала что вам пшенная нужна а вам пшеничная-не поняла wub.gif но наверное на первой странице и про нее есть

Автор: lusek 14.03.2008 - 12:30
katastrofa
Цитата
Не могу найти как сварить пшеничную кашу в мультиварке. Вчера пробовала. Но видимо с водой переборщила. ПОлучился не гарнир, а размазня.

У тебя какая крупа: мелко молотая, как кукурузная? Из такой вряд ли получится густой гарнир, хотя поэкспериментировать можно. Для жидкой каши я беру 1/2 мульт стакана крупы и 2,5-3 стакана молока(воды).Может попробовать взять 2 стакана? Можно попробовать туда масла бросить перед включением. Я лично пшеничную отдельно не варю, а смешиваю её с другими крупами.
Созвездие
Цитата
а еще недавно делала гречку с тушенкой,обалденно вкусно!
Сначала гречку в мульте сварила,потом гречку переложила и отдельно тушенку с луком и специями в режиме выпечка,а потом все соединила.

Я вчера почти то же самое делала, только чтобы ничего не перекладывать - сначала в мульте обжарила мясо с луком,солью и специями, потом засыпала сверху 2 ст. гречки и 3,5 стакана воды и включила режим "Гречка". (Рецепт по-селянски из книги, но вместо грибов свинина). Получилось идеально.

You
Цитата
lusek
Я вытаскиваю,чизы так:...........корзинку для пара кладу в обычный пакет с ручками целлофановый,знаешь?......Вставляю вместе с пакетом в мультю.....переворачиваю её,у тебя чиз,остаётся уже в пакете,за ручки взяла и остывать далее...оч.удобно........попробуй.............

Спасибо, буду экспериментировать. Продукты все закупила - теперь осталось продумать по какой рецептуре в этот раз мудрить! Прочитала, что если делать двухцветный чиз в духовке, то можно сначала 20 минут запечь белый слой, затем уже вылить сверху шоколадный слой и дальше печь. Как думаете - в мульте такой метод чреват пропавшим чизом? Так хочется сделать полосатый!

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 12:34
вот тортик какой получился шоколадный smile.gif
http://i021.radikal.ru/0803/99/b05420a80b28.jpg

Просьба уменьшить фотографию до 500Х500 пикселей

=модератор=

Автор: Моргана 14.03.2008 - 12:36
Созвездие
Тортик класс!!
А мне...Пора начинать аутотренинг.... laugh.gif laugh.gif

Автор: baunty 14.03.2008 - 12:37
Цитата (lusek @ 14.03.2008 - 13:30)
Я вчера почти то же самое делала, только чтобы ничего не перекладывать - сначала в мульте обжарила мясо с луком,солью и специями, потом засыпала сверху 2 ст. гречки и 3,5 стакана воды и включила режим "Гречка". (Рецепт по-селянски из книги, но вместо грибов свинина). Получилось идеально.


А можно вопрос? Вы делали гречку сразу после обжарки мяса? А если это все на таймер поставить, с мясом за ночь ничего не случится? Или не стоит экспериментировать ;(

Автор: Моргана 14.03.2008 - 12:49
baunty
Не знаю как таймер, а вот на подогреве.... Уснула я тут на днях wub.gif , а никто к кастрюльке не подходит, так мясо простояло на подогреве аж 8 часов. Ниче так, почти паштет мясной biggrin.gif

Автор: Светла77 14.03.2008 - 12:52
Цитата
Девочки-мальчики, а кто-нибудь пытался украшать растопленным шоколадом из шприца кондитерского? Поделитесь опытом!



Неужели никто не пробовал????? sad.gif

Автор: Новокузнечанка 14.03.2008 - 12:56
Светла77
Растопленный шоколад незачем наливать в конд. шприц, из фигурных насадок все равно будет выливаться просто шоколад. Я обычно делаю корнет и из него украшаю. Можно взять обычный шприц 2, 5 граммовый и из него рисовать.

Автор: Моргана 14.03.2008 - 12:59
Светла77
А я кулечек из фольги делаю...отверстие по желанию, потом в помойку фольгу и никаких проблем rolleyes.gif

Автор: Светла77 14.03.2008 - 13:02
На днях делала курочку с картошкой в мульте smile.gif
-Куски курицы обмазала специями и поджарила 10 минут на ВЫПЕЧКЕ
-насыпала сверху порубленного чеснока, полила майонезом, добавила немного водички
-сверху установила корзинку с картошкой, порезаной средними кусками, тоже посыпала специями, только для картошки smile.gif
-включила ТУШЕНИЕ на 2 часа

Когда пропищало -показалось что катрошка твердовата.. Поэтому еще добавила 20 минут на ВЫПЕЧКЕ. Картошка пришла в норму, а крочка была такая нежная, что даже косточки практически сами отваливались rolleyes.gif просто объедение!!!

Автор: Светла77 14.03.2008 - 13:07
Новокузнечанка
Моргана
Спасибо, девочки!!! Обязательно попробую!! Сегодня надо торт печь, буду экспериментировать! rolleyes.gif

Автор: Андреевна 14.03.2008 - 13:16
Светла77 , на 4 странице сразу вверху мой Санчо, украшала шоколадкой растопленной в микроволнушке из простого мед. шприца, можно брать любой 2-х, 5-ти, 10-ти грамовый, у них у всех одинаковая канюля для иглы, но 1г конечно мал, не будешь же его заправлять несколько раз.

Автор: МаДаМа 14.03.2008 - 13:24
lusek
Давай всё сначала.... МАСКАРПОНЕ - это ВМЕСТО сметаны??? Я всегда клала именно сметану, правда, с разной степенью жирности...Жаба душит на МАСКАРПОНЕ, да и видела его всего пару раз, в ОКЕЕ.

irarosl
Взбивала погружным блендером Кенвоод, нормально всё было. Дерзай)))

IRKO
Зайди на сайт http://www.panasonicplus.ru/, там посмотри. И телефоны там есть, звони, может, закажут, если нет в продаже. Но цена тама - бээээээээээ... Ещё ЭЛЬДОРАДО прозванивай, они ими торгуют.
А рис для суши она варит СУПЕРСКИЙ))) Опробовано. wub.gif

Автор: Светла77 14.03.2008 - 13:31
Цитата (Андреевна @ 14.03.2008 - 14:16)
Светла77 , на 4 странице сразу вверху мой Санчо, украшала шоколадкой растопленной в микроволнушке из простого мед. шприца, можно брать любой 2-х, 5-ти, 10-ти грамовый, у них у всех одинаковая канюля для иглы, но 1г конечно мал, не будешь же его заправлять несколько раз.

А я-то все думала- из чего вы его так ровненько полили wub.gif

Автор: lusek 14.03.2008 - 13:34
baunty
Цитата
А можно вопрос? Вы делали гречку сразу после обжарки мяса? А если это все на таймер поставить, с мясом за ночь ничего не случится? Или не стоит экспериментировать ;(

Я делала так: вечером обжарила мясо со специями и оставила его в кастрюле на ночь. (Вынесла кастрюльку на балкон). Назавтра утром добавила гречку и воду, включила режим "Гречка" и за минут 25 все приготовилось. После этого я держала на подогреве всё это до ужина (часов 6) - ничего не изменилось: ни вкус, ни рассыпчатость. На ночь в воде я бы мясо не оставляла, а вот перед сном включить режим "Гречка" - и пусть всю ночь стоит на подогреве - это можно. Ведь подогрев разрешён на 12 часов. (Только если заливать водой, а не бульоном, то специй нужно для вкуса побольше. Я растворила в воде бульонный кубик и насыпала соль и травки).

Автор: lusek 14.03.2008 - 13:50
МаДаМа
Цитата
lusek
Давай всё сначала.... МАСКАРПОНЕ - это ВМЕСТО сметаны??? Я всегда клала именно сметану, правда, с разной степенью жирности...Жаба душит на МАСКАРПОНЕ, да и видела его всего пару раз, в ОКЕЕ.

Да! Я купила как-то Маскарпоне. Думала вообще из него (вместо Рамы) сам чизкейк сделать, т.к. на банке был нарисован тортик и написано "для приготовления сырных десертов". Открыла банку, попробовала - на вкус именно жирнющие густые взбитые сливки, ну или размягчённое масло: больше не с чем сравнить. Задумалась куда его "пристроить". И подумала, что раз в рецепте рекомендуется или "сметана" или "иммунеле", то почему бы не "маскарпоне"...? И банка именно 250 гр. Вот и попробовала. Вкус чиза мне очень понравился, тает во рту сам и растекается. Особенно когда я добавляла растворимый кофе и шоколад. Но вот нужно учитывать трудности с нежной и рыхлой структурой. Хотя после холодильника он прекрасно держит форму, вот только придумать чем его резать, чтобы не лип к ножу.
У нас Маскарпоне стоит 114 рублей банка 250 гр. С учётом того, что порционный кусочек чиза в кафе стоит 140 руб, то даже не так страшно звучит. Чиз едим 3 дня, весит 1,5 кг. Общая стоимость: рама 38*4(152)+маскарпоне 114(266)+5 яиц 20(286).......ну и сахар с крахмалом. Вобщем рублей 300, если я ничего не забыла.

Автор: Зимнуховочка 14.03.2008 - 14:05
Обожаю мультиварку за возможность готовить ночью или в своё отсутствие. Длительное тушение придает многим блюдам другой, просто неповторимы вкус. Но иногда ведь хочется, чтобы еда появилась быстро-быстро, и была вкусной-вкусной! Так в нашей семье появилась:
КУРОЧКА С КАРТОШКОЙ
Куски курицы (обычно 3 окорочка или 3 бедра - по числу едоков) солю, перчу, посыпаю карри (очень любит дочка).
Картошку режу не очень крупно, но и не мелко (очень люблю нарезку фигурным ножом «волна»).
На дно мульти буквально пол-ложки маслица, затем курицу, на курицу картошку. Режим «Выпечка» 40 минут. Через 20 минут отгребаю картошку в одну сторону, переворачиваю курицу, разравниваю картошку, солю её, и жду «пи-пиканья». Блюдо получается ВСЕГДА! Если использовать разные специи, блюдо получается каждый раз с разным вкусом, не надоедает. В нашей семье стало почти дежурным, быстро и вкусно. Сфотографировать никак не успеваю! Довод всегда один – «давай фотографии в следующий раз, а то так ку-у-у-у-сать хоцется».
Однажды, выставляя время, промахнулась и нажала «Выпечка» 45 минут, а так как уже «стартанула», решила режим не перестраивать. Но за 7 минут до конца готовки решила курицу со дна поднять, боялась что подгорит. Картошка переместилась на дно мульти, а курочка поверх картошки. Результат потряс. Картошка подрумянилась до золотистой корочки. Вку-у-у-у-сно до безобразия! Теперь дочка просит «картошку с курочкой и поджарочкой». Пришлось даже время увеличить до 50 минут, чтобы картошечка на дне пеклась 10 минут.

Автор: МаДаМа 14.03.2008 - 14:05
lusek
Проанализировав всё, думаю, что именно из-за МАСКАРПОНЕ он так и режется. Я-то добавляю СМЕТАНУ!!!
Слушай, а давай вместо печенья с маслом положим ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!!! Тама выше посоветовали))) У меня на выходные ЧИЗ запланирован, из БУКО))) Сёдня ещё поеду покупать.

Автор: lusek 14.03.2008 - 14:17
МаДаМа
Цитата
Слушай, а давай вместо печенья с маслом положим ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!!! Тама выше посоветовали))) У меня на выходные ЧИЗ запланирован, из БУКО))) Сёдня ещё поеду покупать.

Давай попробуем! Вычитала вчера, что после того, как приготовишь слой из печенья и утрамбуешь его на дно (иногда рекомендуют и на стенки бортики сделать, но я боюсь, что из мульти труднее будет достать), так вот после утрамбовки - поставить форму в холодильник, чтобы масло скрепилось и корж стал твёрдым. Масла нужно минимум, только для склейки печенья, но в рекомендациях это кол-во варьируется от 100 до 200 гр. Я тоже в выходные буду делать, наверное. Очень хочется корж плотный получить, а не из бисквита.

Автор: Зимнуховочка 14.03.2008 - 14:26
Девочки! Я использую Маскарпоне только для Тирамису (иначе, правда, жаба душит), но однажды использовала вместо сливочного масла для бутербродов с икрой. Неожиданно пришли гости, а масло закончилось, пришлось открыть маскарпоне. Бутерброды были дивными, намазались ровненько-ровненько тонким слоем, а вкус! Нечто! А остатки маскарпоне положила в чиз, вместо сметаны. Самое главное в кулинарии – все что приготовили, считать удавшимся блюдом! Ведь никто не знает ( иногда даже вы сами!), что должно получиться. Поэтому: получился разрез гладким – так и надо! Получился бахромчатым – так хотелось попробовать новый вид нарезки! Ну и выпала шарлотка из мульти мимо тарелки, а мы её в кучку и «Яблочная горка»! Вкус-то все равно потрясающий! И никогда не говорите никому: «Хотела вот так сделать, а получилось…» Вы СДЕЛАЛИ именно так, как ХОТЕЛИ. Задумка была такая!

Автор: Моргана 14.03.2008 - 14:29
Зимнуховочка
Точно! Я тоже так всегда...получилось как хотела, а картинку с которой если вдруг делается, просто спрячем laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: Зимнуховочка 14.03.2008 - 14:34
Моргана
И никаких картинок! Все сама! Благодаря фантазии, светлой голове, золотым ручкам и ... ФОРУМУ (а иначе доступ к компу ограничен)

Автор: lusek 14.03.2008 - 14:40
Зимнуховочка
Цитата
Девочки! Я использую Маскарпоне только для Тирамису (иначе, правда, жаба душит), но однажды использовала вместо сливочного масла для бутербродов с икрой.

Я ещё видела рецепт "Оладьи с ягодами и шариком маскарпоне". Думаю - вкусно. Жду сезон ягод. А то варенье не любим мы. А купила банку "Вишня в сиропе" - оказался обычный компот с вишней.
Цитата
А остатки маскарпоне положила в чиз, вместо сметаны.

Ты почувствовала разницу во вкусе?

Автор: Зимнуховочка 14.03.2008 - 14:59
Lusek
Ты знаешь, нет. Разница только если используешь разный творог или крем-сыр. Кстати, мужу больше всего понравился с мягким творогом "Домик в деревне", мне и дочери с "Рамой". Но одно я поняла, всем нам нравится чиз, который простоял ночь в холодильнике, а теплый, точнее слегка остывший - бе-э-э-э-э. И большая разница, каким шоколадом полить. Я однажды взяла не Бабаевский, как обычно, а Alpen Gold. Да простят меня его производители! От катастрофы (есть никто не хотел) спасли только неожиданные гости. Они ели чиз первый раз в жизни и нахваливали.

Автор: МаДаМа 14.03.2008 - 15:02
lusek
Так, решили про основу. Делаю завтра из овсяного печенья))) Теперь вопрос: А КАК ИМЕННО Я ДЕЛАЮ??? wacko.gif unsure.gif wink.gif

Автор: lusek 14.03.2008 - 15:03
Зимнуховочка
Цитата
Но одно я поняла, всем нам нравится чиз, который простоял ночь в холодильнике, а теплый, точнее слегка остывший - бе-э-э-э-э.

Это точно. Я когда впервые чиз сделала, то решила попробовать как только он остыл на столе часа два-три. Не поверишь - это был омлет! Тёплый привкус яиц перебил всё. Я расстроилась, но назавтра были гости, я порезала порционные куски, украсила физалисом и подумала - вдруг не заметят. А они едят, хвалят, мульти заказывают, сидя у меня на диване.. Я подумала - может и мне попробовать? Попробовала - и обалдела как вкусно!

Автор: Зимнуховочка 14.03.2008 - 15:11
Цитата (lusek @ 14.03.2008 - 16:03)
...но назавтра были гости, ..... и подумала - вдруг не заметят. А они едят, хвалят, мульти заказывают, сидя у меня на диване.. Я подумала - может и мне попробовать? Попробовала - и обалдела как вкусно!

lusek
Мы с тобой одной крови!!! Я несколько раз попадала в такую ситуацию. Что-нибудь приготовлю, попробую - фе-э-э-э, а гости сидят и нахваливают, попробуешь - вроде и в самом деле ничего, а потом вдруг оказывается, что это твое любимое блюдо. Вкусовые рецепторы что-ли на языке так работают?

Автор: lusek 14.03.2008 - 15:12
МаДаМа
Цитата
lusek
Так, решили про основу. Делаю завтра из овсяного печенья))) Теперь вопрос: А КАК ИМЕННО Я ДЕЛАЮ???  

Значит так. Берёшь овсяное печенье ( по весу как две пачки Юбилейного). Измельчаешь или в комбайне или в пакете скалкой. Овсяное, наверное, удобнее в комбайне. Далее в миске эти крошки смешиваешь с растопленным сливочным маслом (начни с 150 гр).Думаю, что сначала масло , а потом в него по чуть-чуть вмешивать печенье. Добиваешься очень густой склеенной консистенции, чтобы она была вся промаслена, но с трудом тромбовалась. Чтобы корж был тугой и плотный. Берёшь кастрюльку мульти, выкладываешь эту массу туда, приминаешь сначала пальцами очень плотно, потом стаканчиком или толкушкой для пюре. Закругли хорошо края. Только не поцарапай кастрюлю. Да, вот задумалась: стелить коврик нужно? С одной стороны корж из масла, должен выйти хорошо, с другой - кто его знает..! Далее, когда у тебя получится слой в 1 см ровный, поставь кастрюльку в холод и делай тесто для чиза. Потом аккуратно выливай на корж. Наверное так????

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 15:19
а кто подскажет если тушенку с макаронами делать то как лучше в каком режиме?гречка или плов?Я хочу сначала тушенку с луком обжарить на выпечке потом туда макароны,залить кипятком а вот режим не знаю какой выставить dry.gif
и еще все-таки про сайру-скажите что с ней можно сделать вкусного в мульте с консервированной сайрой?

Автор: lusek 14.03.2008 - 15:21
Зимнуховочка
Цитата
lusek
Мы с тобой одной крови!!! Я несколько раз попадала в такую ситуацию. Что-нибудь приготовлю, попробую - фе-э-э-э, а гости сидят и нахваливают, попробуешь - вроде и в самом деле ничего, а потом вдруг оказывается, что это твое любимое блюдо. Вкусовые рецепторы что-ли на языке так работают?

Это точно! Бывает часто! И вообще я заметила, что мои любимые продукты - это те, которые с первого раза я вообще не приняла. Например оливки и маслины я в детстве не могла видеть, а сейчас Родину за них продам. Так же авокадо. А когда муж впервые принёс сыр в белой плесени "Каприз богов" - я его мужественно хотела попробовать, но запах так и не дал, скормила собаке, причём незнакомой (на вский случай). Эх, а сейчас-то...эти сыры мне снятся, если вдруг закончились. Наверное, иногда вкус дольше доходит. Вроде сразу не понравился, а организм его вспоминает и требует!

Созвездие
Цитата
а кто подскажет если тушенку с макаронами делать то как лучше в каком режиме?гречка или плов?Я хочу сначала тушенку с луком обжарить на выпечке потом туда макароны,залить кипятком а вот режим не знаю какой выставить 

Такое блюдо все делали на "Плове". Только воды налей столько, чтобы макароны чуть торчали из неё. Чуток посоли.
Цитата
и еще все-таки про сайру-скажите что с ней можно сделать вкусного в мульте с консервированной сайрой?

Вот про сайру не посоветую, не знаю. Может из неё супы варят,если она не в масле, а в соку? Если в масле, то мне на ум приходит только салат.

Автор: Зимнуховочка 14.03.2008 - 15:28
lusek
Ну точно! Одной!!!

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 15:49
lusek
спасибо,попробую на плове.Про сайру буду думать blink.gif

Автор: ilga 14.03.2008 - 15:51
Цитата (Созвездие @ 14.03.2008 - 16:19)

и еще все-таки про сайру-скажите что с ней можно сделать вкусного в мульте с консервированной сайрой?

Я делала открытый пирог с сайрой. Рецепт поищу.

Автор: ilga 14.03.2008 - 16:13
Созвездие

Рецепт от Вalерия

"открытый рыбный пирог со сметаной


для теста
3 ст.ложки сметаны
100 г маргарина
200 г муки
1/2 чайн.ложки соды
1 ч.ложка соли
для начинки
1 банка консервированной сайры натуральной(брала тунец)
луковица
для заливки
4 яйца
200г сметаны 1 ст.ложка муки
укроп,соль,приправы
1.маргарин растопить и смешать с мукой,добавить сметану,погашенную уксусом соду и соль,замесить гладкое однородное тесто,придать форму шара,в пленку и в холодильник на 40-50 мин.
2.тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 1 см и сделать бортики около 2см(мне удобней тесто распластать сразу в форме диаметр 21см ).наколоть в нескольких местах вилкой
3.рыбу размять(сок слить) выложить на тесто ,затем нарезанный кольцами лук.
4.яйца взбить со сметаной,посолить,добавить муку перемешать и равномерн полить начинку.посыпать укропом или любимым набором трав
5.выпекать при 200 % 25-30 мин


примечания простой и вкусный пирог"

Это для духовки, Для мультиварки смотри рецепт ниже
(замени начинку).
http://forum.good-cook.ru/topic5329.ht...ndpost&p=480712
(Я с сайрой тоже делала).

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 16:20
ilga
спасибочки!!

Автор: Андреевна 14.03.2008 - 16:24
МаДаМа , а если тонким слоем на дно мульти песочное тесто, его ж легко делать, че там...мука, маргарин, сода, сахар. Смешал, полежало немного и в мультю как дно чиза, не пробовала?

Автор: Nadi 14.03.2008 - 16:52
МаДаМа
lusek
Я тут влезу к вам, не ругайте! Вот здесь рецепт чиза с овсяным печеньем, глянте, может пригодится http://forum.good-cook.ru/topic3455s300.html#entry342224

Автор: МаДаМа 14.03.2008 - 17:00
Андреевна
Сколько раз я этот вопрос на форуме задавала - не сосчитать!!! Никто не ответил, пробовали делать песочное или нет в МВ(( И сама я не рискнула. unsure.gif

Созвездие
В предыдущем томе я выкладывала "МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С ТУШЁНКОЙ", где-то в конце посмотри, там пошагово и с фото. Оч.вкусно было, смолотили моментально.

lusek
Коврик стелить нада, однозначно. Чтоб не поцарапать))
Для особо одарённых - т.е. я выложила печеньевую массу, на неё сверху - ВУКОвую массу, и как обычно - ВЫПЕЧКА??

Автор: МаДаМа 14.03.2008 - 17:05
Nadi
lusek
Смешать в блендере 100 г. овсян. печенья, 100 г. фундука и 75 г. слив. масла.
Печь в форме 23 см при 180 гр. 15 мин.
Вынуть , вылить начинку, печь 20 мин. Охладить , убрать в холодильник на ночь

ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!!! ПЛИИИИИИИИЗ!! Тупая я(( Печь-то печенье как??? Отдельно или с ВУКОвой массой??? unsure.gif ohmy.gif sad.gif

Автор: lusek 14.03.2008 - 17:16
МаДаМа
Цитата
lusek
Коврик стелить нада, однозначно. Чтоб не поцарапать))
Для особо одарённых - т.е. я выложила печеньевую массу, на неё сверху - ВУКОвую массу, и как обычно - ВЫПЕЧКА??

Думаю да. выпечка 65 минут. Потом через 15 минут открыть. Может я такая же одарённая, но других путей не вижу. biggrin.gif Ведь и чиз (и любой кекс) не пригорают у нас обычно снизу, значит и слой печенья не должен как-то по другому реагировать.

Автор: lusek 14.03.2008 - 17:18
МаДаМа
Цитата
Nadi
lusek
Смешать в блендере 100 г. овсян. печенья, 100 г. фундука и 75 г. слив. масла.
Печь в форме 23 см при 180 гр. 15 мин.
Вынуть , вылить начинку, печь 20 мин. Охладить , убрать в холодильник на ночь

ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!!! ПЛИИИИИИИИЗ!! Тупая я(( Печь-то печенье как??? Отдельно или с ВУКОвой массой??? 

Это для духовки. Там рекомендуют сначала 15 минут пропечь корж, а потом уже на него наливать сырную массу. Я думаю, что для Мульти это необязательно!

Автор: Андреевна 14.03.2008 - 17:23
МаДаМа , по- секрету ph34r.gif только что испекла чиз именно с такой основой (песочное тесто) и выкинула в ведро wub.gif ,но не из-за основы, а из-за чиза, вернее по своей дури, Взбивала белки и бултыхнула туда лимонки прям из пакета, крутая видишь ли, решила все могу. Мало того что взяла 3 белка, так лимонной кислоты бубухнула где-то чайную ложку. Взбилось отлично, но когда испеклось, остыло, решила немножко отковырнуть на пробу. О, ужас, wub.gif горчит сильно. Когда вынула, тесто казалось непропеченным, а после холодильника - нормально. Т.к. напортачила, решила дальше попробовать , (пекла для похода к родственникам), горчит жутко, вот и отправила в ведро, только Раму зря перевела. Теперь другой бисквит стоит в мульте, но уже правильный, но нет Рамы, придется тортик другой сбацать, попроще, из того, что есть в холодильнике. А вчера купленный крем сыр Домашний успешно попробован моими домашними, заценен на 5. Вот так-то.
Вывод: не берите с меня пример. wink.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Автор: lusek 14.03.2008 - 17:39
Андреевна
Цитата
МаДаМа , по- секрету  только что испекла чиз именно с такой основой (песочное тесто) и выкинула в ведро  ,но не из-за основы, а из-за чиза, вернее по своей дури, Взбивала белки и бултыхнула туда лимонки прям из пакета, крутая видишь ли, решила все могу.

Так выбросила из-за вкуса? А консистенция и корж получились хорошими? Корж был не из печенья, а из песочного теста? Просто лимонка дала горечь? А я никогда в белки лимонную не подсыпаю - взбиваются идеально, за 3-4 минуты. ТТТ, чтоб не сглазить свою технику. Тогда и советовать никому не будем про кислоту.
Андреевна , ну ты не переживай! Бывает. Может новый тортик получится очень хорошим!

Автор: Моргана 14.03.2008 - 17:52
Андреевна
А я раз выкинула большой красивый чиз...второй кажется....посчитала себя самой умной и перевернула его раньше срока...с вишней был..вкусный))) только развалился так, что большая часть на пол со стола сползла laugh.gif ...вот когда было обидно до слёз rolleyes.gif ( для гостей делала, хотела похвалиться laugh.gif laugh.gif )

Автор: Андреевна 14.03.2008 - 18:04
lusek
Моргана , да девочки выбросила именно из-за горечи от лимонки. Не, на бисквит я взбиваю именно с лимонкой, но ее надо на 6 белков где-то 1/2 ч.л. Белки лучше и быстрее взбиваются. Но я ведь самая опытная, решила сыпануть из пакетика, вот и получилось на3 белка целая ч.л., а может и больше. Зато другой бисквит уже испекся, высокий как всегда, пошла пропитаю, коньячок обязателен. Крем сметанный наверное сделаю, за ночь пропитается.

Автор: Моргана 14.03.2008 - 18:07
Андреевна

Ждем-с Ждем-с - 2Ждем-с biggrin.gif

Автор: Nadi 14.03.2008 - 18:30
МаДаМа
Я думаю, что все сразу нужно класть: и слой печенья и начинку. В духовке чизы выпекают, судя по рецептам, довольно быстро, а в МВ все-таки дольше, хватит времени. В а-ля чизкейке от Лолы жидкое шарлоточное тесто кладется сразу, а печенье- то , наверное, точно пропечется, правда, есть риск что оно может засохнуть или подгореть... wacko.gif А вообще, есть рецепты, где так же смешивается печенье с маслом, но не выпекается, а просто остужается в холодильнике. Вообщем, я бы сразу все положила, а если бы низ сгорел, то тихонечко его отковырнула и выбросила ph34r.gif А если бы чють-чють подгорел, то можно верхнюю горелую корку потереть обычной теркой, до светлого теста и горчить не будет. rolleyes.gif Удачи Вам, буду держать кулачки smile.gif

Автор: Леська 14.03.2008 - 18:34
Цитата (Андреевна @ 14.03.2008 - 19:04)
выбросила именно из-за горечи от лимонки. Не, на бисквит я взбиваю именно с лимонкой, но ее надо на 6 белков где-то 1/2 ч.л. Белки лучше и быстрее взбиваются. Но я ведь самая опытная, решила сыпануть из пакетика

Андреевна, не переживай, ты не первая. Это все от того, что нам не хватает третьей руки. Одновременно на плите готовила харчо и заварной крем для эклеров. В результате весь жгучий красный перец вбухала в крем.
А лимонную кислоту не нужно добавлять в пищу (химия), лучше выдавить немного настоящего лимонного сока, в крайнем случае купить аскорбинку (порошок) в аптеке. В белки ведь нужно всего несколько капель лимона.

Автор: Андреевна 14.03.2008 - 18:41
Леська , да я и не переживаю, все это мелочи. А ведь точно, совсем зарапортовалась, ведь в давние времена именно так и делала. А потом попробовала с лимонной кислотой, когда лимона дома не нашлось, удачно получилось. вот и пошло-поехало.

Автор: Созвездие 14.03.2008 - 19:02
МаДаМа
Созвездие
В предыдущем томе я выкладывала "МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С ТУШЁНКОЙ", где-то в конце посмотри, там пошагово и с фото. Оч.вкусно было, смолотили моментально.

спасибо,я уже сделала ,но все равно посмотрю smile.gif

Автор: lusek 14.03.2008 - 19:04
Nadi
Цитата
Я тут влезу к вам, не ругайте! Вот здесь рецепт чиза с овсяным печеньем, глянте, может пригодится http://forum.good-cook.ru/topic3455s300.html#entry342224

В этом рецепте в крем-чиз добавляется банка сгущёнки. А ты пробовала такой чиз сделать в Мультиварке?

Автор: Новокузнечанка 14.03.2008 - 19:30
Сегодня в очередной раз делала "Паэлья" от Homa
И в очередной раз пожелала крепкого здоровья и всех благ автору этого рецепта. Нам очень нравится, вкусно и как просто.

Homa
Спасибо большое за рецепт!!!

Автор: AnnaSevashova 14.03.2008 - 19:34
Доброго времени всем!
Сегодня приобрела МУЛЬТЮ! Счастью не предела! biggrin.gif
Сначала хотела хлебопечку, а потом чисто случайно наткнулась на ваш форум и тут началось... В общем фуф..... купила!
Че-то побаиваюсь готовить в ней впервый раз... хочу сделать мясной пирог( фарш - картошка) так что ни пуха мне!

Автор: Моргана 14.03.2008 - 19:39
AnnaSevashova
Ни пуха, ни пера! biggrin.gif

Автор: Андреевна 14.03.2008 - 19:40
AnnaSevashova , добро пожаловать в нашу семью. Все получится, главное начать. Успехов!

Автор: Андреевна 14.03.2008 - 19:54
Новокузнечанка , ой и правда какая вкуснотень эта Паэлья, я ее один раз делала. а потом забыла о ней. Завтра же куплю креветки и тоже полакомимся. Надюша, а ты какой рис клала в нее?

Автор: bosya 14.03.2008 - 20:00
девочки ! делала пару неделю назад чиз кейк Нежный, отсюда брала рецепт: http://forum.good-cook.ru/topic3461s0.html

получилось очень вкусно, только не очень основа печенная, твердая что ли, какая то получилась, делала все по рецепту.
вот фотка, края - это не подгорели, это я шоколадом обмазала... smile.gif
а рядом размазня с ягодами - это импровизация, выглядит плохо, но очень ягодно и вкусно!
схомячили ВСЁ!!!
девочки

Автор: IRKO 14.03.2008 - 20:12
Цитата (МаДаМа @ 14.03.2008 - 14:24)

IRKO
Зайди на сайт http://www.panasonicplus.ru/, там посмотри. И телефоны там есть, звони, может, закажут, если нет в продаже. Но цена тама - бээээээээээ... Ещё ЭЛЬДОРАДО прозванивай, они ими торгуют.
А рис для суши она варит СУПЕРСКИЙ))) Опробовано. wub.gif

МаДаМа!Спасибо вам, обязательно буду звонить, а про рис для суши-это соль мне на рану))))

Автор: Nadi 14.03.2008 - 20:24
lusek
Нет, не пробовала. Мои домашние сладкое не едят sad.gif , а мне сладости и выпечку уже категорически нельзя - скоро лето ph34r.gif , а я так хорошо перед Новым годом поэксперементировала, что до сих пор в себя не приду (ну, в смысле, в свои вещи плохо влезаю biggrin.gif ) Вот пока держусь, а как влезу - то точно сделаю, а пока только рецепты подбираю. Ну, а в теориии порассуждать - всегда пожалуйста biggrin.gif biggrin.gif

Автор: IRKO 14.03.2008 - 20:26
Ну что за горе-то такое!Позвонила в эльдорадо, залезла на сайт, указаный МаДаМой, и даже позвонила туда-нигде нет в продаже мультиварок-все скупили!!ПОМОГИТЕ!!!!! huh.gif huh.gif huh.gif huh.gif huh.gif huh.gif huh.gif huh.gif huh.gif huh.gif

Автор: AnnaSevashova 14.03.2008 - 20:32
Цитата (Моргана @ 14.03.2008 - 20:39)
AnnaSevashova
Ни пуха, ни пера! biggrin.gif

К черту..... ( тихо помолясь включила МУЛЬТЮ)

Пока пойду кофе попью.
Пока это блюдо готовиться, я уже и пирог надумала сварганить. Яблочный.
Кстати, подскажите, девочки, не много ли будет для МУЛЬТИ такой вот объем. Я просто на обычном противне делала.
3 яйца
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
сода, ванилинчик.
2 яблока дольками
мука до консистенции оладушкового теста.
Как считаете - пропечется?
Спасибо

Автор: Новокузнечанка 14.03.2008 - 21:07
Андреевна
Цитата
Новокузнечанка , ой и правда какая вкуснотень эта Паэлья, я ее один раз делала. а потом забыла о ней. Завтра же куплю креветки и тоже полакомимся. Надюша, а ты какой рис клала в нее?

Саша, я сразу большой пакет креветок беру, они лишние не бывают, беру из него понемногу happy.gif
А рис разный брала: хозяйка круглый советовала, делала с круглым-тогда бульона(воды) чуть меньше лила; в рецепте она жасмин ставила, так и с жасмином делала, тоже хорошо. Еще пробовала с пропаренным (золотистым вроде, не помню), водички чуть больше, буквально на 2-3 ст.ложки и тоже вышло ок!

Автор: Европа 14.03.2008 - 21:12

МВ у меня уже больше месяца. Готовлю в ней почти каждый день, про плиту забыла. Недавно наткнулась на прибор Аэрогриль. Читала целый день, множество функций, хочу купить... У кого-нибудь есть и МВ и Аэрогриль? Подскажите, стоит ли покупать или баловство это??? wacko.gif

Автор: AnnaSevashova 14.03.2008 - 21:24
Девочки, я щас от запахов - помру-у-у-у-у! А еще ждать целых пол часа wacko.gif
РЕцепты ваши - просто чудо! Спасибо ВСЕМ, кто тут потрудился! biggrin.gif

Автор: lusek 14.03.2008 - 21:25
Европа
Цитата
У кого-нибудь есть и МВ и Аэрогриль?

http://forum.good-cook.ru/topic3624.html Вот здесь немножко обсуждали.
AnnaSevashova
Цитата
Девочки, я щас от запахов - помру-у-у-у-у!

Мы вначале все так удивлялись, и соседи на этаже принюхивались! А через полгода мне уже кажется, что запахи перестали распространяться на всю квартиру, думаю, что я просто привыкла, т.к. мультя работает три раза в день.

Автор: AnnaSevashova 14.03.2008 - 21:26
Цитата (Андреевна @ 14.03.2008 - 20:40)
AnnaSevashova , добро пожаловать в нашу семью. Все получится, главное начать. Успехов!

Спасибо и вам ! smile.gif

Автор: baunty 14.03.2008 - 21:36
Цитата (Европа @ 14.03.2008 - 22:12)
МВ у меня уже больше месяца. Готовлю в ней почти каждый день, про плиту забыла. Недавно наткнулась на прибор Аэрогриль. Читала целый день, множество функций, хочу купить... У кого-нибудь есть и МВ и Аэрогриль? Подскажите, стоит ли покупать или баловство это??? wacko.gif

Аэрогриль "спит" на балконе smile.gif В моем хозяйстве не прижился, купила 3 года назад. А мультя - вещь!!!

Автор: Vitulia 14.03.2008 - 22:23
Подскажите, пожалуйста!! Я тут видела как-то рецепт: творожный кекс, кажется, теперь никак найти не могу его... sad.gif
Очень хочется кексик, чтоб в составе творожок был wub.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)