| Цитата |
| lusek Очень вкусно получается. Те отбивные, что я использую см 5-6 в толщину. Думаю, что любое, но не очень постное. |
Я вот и задумалась про "постное" - т.к. именно на "отбивные" нарезается кореечная часть ( которая с рёбрышком). А я или её готовить не умею или не знаю почему - очень сухое мясо получается. Поэтому жарю или тушу толстыми кусками "шейку с прожилками" . А в твоём рецепте фишка, наверное, в том, чтобы мяско было равномерное, без полосок жира. Вобщем куплю большую и длинную "корейку и попробую на след. неделе!!!
